Está en la página 1de 9

REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

ARTCULO ORIGINAL / ORIGINAL ARTICLE

PROCESOS ALIMENTICIOS DE SUCCIN, DEGLUCIN Y MASTICACIN EN


NIOS CON PARLISIS CEREBRAL DE LA FUNDACIN CENTRO DE
REHABILITACIN VIDA DIFERENTE, SINCELEJO 2011.

Processes Of Suction, Mastication, And Swallowing Of Food In Children With Cerebral


Palsy Of The Rehabilitation Center Vida Diferente, Sincelejo 2011.

Martha Lucia Hernandez Blanco1.


Recibido: diciembre 3 de 2014. Aprobado: abril 30 de 2015.

Resumen Abstract
Objetivo: Describir los procesos de succin, masticacin y Objective: To describe the process of sucking, chewing and
deglucin relacionadas con los tipos de parlisis cerebral en swallowing related to the types of cerebral palsy in children
nios en edades entre los 3 y 15 aos de la fundacin de between the ages of 3 and 15, from the rehabilitation center
rehabilitacin Vida diferente 2010-2011. Materiales y m- Vida Diferente during the years of 2010-2011. Materials and
todos: Se trat de un estudio descriptivo cualitativo. Se Methods: This is a qualitative, descriptive study. A direct,
utiliz una Observacin directa-estructurada-participante, structured participant observation method was used,
empleando como elemento tcnico el Formato estandari- employing the technical tool "Standardized Assessment of
zado de evaluacin de las funciones alimenticias de Nidia Food Functions, Nidia Patricia Cedeno Format," adapted for
Patricia Cedeo, adaptado para Colombia por la Universi- Colombia by the National University of Bogot. Results:
dad Nacional de Bogot. Resultados: el comportamiento Swallowing and chewing behaviors were similar among
en deglucin y masticacin fue similar tanto en la Parlisis participants with athetosic palsy and spastic palsy,
Atetsica, como la Espstica, caracterizado por presencia characterized by the presence of a swallowing reflex,
de reflejo deglutorio, frecuencia disminuida y maxilar en decreased frequency and jaw drop in swallowing and parted
descenso en deglucin y labios separados, patrn de mas- lips, a pattern of chewing with the front of the mouth,
ticacin anterior, maxilar en ascenso y descenso, intensidad ascending and descending jaw, hypotonicity and weakness
dbil e hipotonicidad en la musculatura perioral en mastica- in the perioral musculature. On the other hand, differences in
cin. Por el contario, en la succin se presentaron suction were also detected. Children with spastic palsy keep
diferencias, dado que, los nios con Parlisis Espstica their lips tightly together, while children with athetosic palsy
mantienen los labios adosados e interpuestos; mientras que hold their lips apart in the process of suction. In addition,
los menores con parlisis Atetsica mantienen los labios se- variations in supine position were observed within the
parados en dicho proceso. Sumado a variaciones en la population, which can promote better manipulation of food
poblacin respecto a la posicin supina, que favorece una and less effort needed for the child to eat. The absence of
mejor manipulacin del alimento y menor esfuerzo por parte cervical control and compensatory mechanisms, however,
del nio para alimentarse; la ausencia del control cervical y further limit the feeding-related activities of these children.
los mecanismos compensatorios, por el contrario limitan Conclusions: The alteration in orofacial functions cause an
an ms las actividades propias de la alimentacin en estos imbalance between skeletal structures and orofacial
nios. Conclusiones: La alteracin en las funciones orofa- musculature, an impairment reflected in speech motor
ciales causan un desequilibrio entre la estructuras control.
esqueletales y la musculatura orofacial, afectacin que se
refleja en el proceso motor del habla. Keywords: Swallowing, chewing, cerebral palsy, feeding.

Palabras clave: Deglucin, Masticacin, Parlisis cerebral,


Alimentacin.

1
Fonoaudiloga, Esp. en gestin de la promocin y prevencin. Docentes de la Universidad de Sucre.
* Correspondencia: Correo electrnico: maluherbla@hotmail,com

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 24


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

INTRODUCCIN en que se caracteriza por descontrol de la boca,


cabeza y tronco, ausencia de equilibrio ante la
Para Moreno, Galiano, Valero y Len (1), la
posicin sedente y pobre enderezamiento cervi-
parlisis cerebral infantil (PC) es un conjunto de
cal que no le permite controlar la cintura
sntomas clnicos que, desde la niez y el resto
escapular y por consiguiente, torpeza al dirigir los
de vida, se presentan principalmente problemas
brazos y manos a la lnea media, agarrar los uten-
del tono muscular y del control de la motricidad
silios para comer y en la coordinacin ojo-mano,
voluntaria, debido a lesin enceflica estable
lo que a su vez repercute en su estado nutricio-
ocurrida durante la gnesis y maduracin del
nal.
sistema nervioso. Este trastorno aqueja a dos de
cada 1.000 nacidos vivos aproximadamente. Las La Fundacin Centro de Rehabilitacin Vida Dife-
alteraciones del tono muscular y de la motricidad rente de Sincelejo Sucre, tiene como objetivo
intencional en PC pueden presentar distintas principal la atencin interdisciplinaria de pobla-
formas clnicas: de predominio espstico (hasta cin en situacin de discapacidad variada, dentro
un 80%), con afectacin generalizada (formas de los cuales se agrupa una cantidad significativa
tetrapljicas), o de los miembros de una mitad de usuarios con trastornos neuromotores de dife-
corporal (formas hemipljicas), o de las dos rente ndole y edades, que reciben tratamientos y
extremidades inferiores (formas diplejas); formas mtodos con la finalidad de coadyuvar al mejora-
distnico-discinticas (8-10%), y formas atxicas miento de su calidad de vida. La poblacin con
(10-12%) (1). parlisis cerebral que se encuentra integrada a la
fundacin, presenta en su mayora alimentacin
As mismo, la mitad de los pacientes con parlisis
inadecuada, acompaada de hbitos incorrectos
cerebral que se acompaan de hemi o dipleja
y graves trastornos nutricionales que denotan
presentan un desarrollo armnico entre las
una problemtica de salud de significacin, por tal
esferas cognitivas, comunicativas y sociales; por
razn se hizo necesario plantear la siguiente in-
el contrario, las formas tetrapljica, atxicas y
quietud problmica: Cules son los procesos
mixtas generalmente se acompaan de retraso
alimenticios en nios con parlisis cerebral en
mental, siendo stas ltimas en las que se
edades entre los 3 y 15 aos de edad de la fun-
compromete la motricidad orolinguodeglutoria
dacin centro de rehabilitacin vida diferente?
que les afecta tanto el lenguaje como la
alimentacin. La incidencia de los problemas de Para llegar a la resolucin del anterior interro-
alimentacin en nios con PC vara segn las se- gante, el estudio se enmarc en perseguir como
ries publicadas, reflejando probablemente la objetivos, establecer las condiciones de los pro-
heterogeneidad de la condicin que denomina- cesos de succin, masticacin y deglucin en la
mos PC. En general, los nios con mayor poblacin, as como, relacionar la tipologa de la
deterioro neurolgico, presentan mayor inciden- parlisis cerebral con el proceso de alimentacin
cia de problemas para alimentarse (1). encontrado.

Como consecuencia del deterioro causado por la La contribucin de este estudio signific la orien-
parlisis cerebral se desorganizan funciones vita- tacin al equipo interdisciplinario y
les para el hombre como son la alimentacin y los especficamente a los profesionales de Fonoau-
subprocesos de succin, masticacin, y deglu- diologa, para conocer las caractersticas
cin, siendo de gran importancia y de inters alimenticias de los usuarios, con la finalidad de
fonoaudiolgico, describir las caractersticas de implementar planes de tratamiento acordes con
los mismos, considerndose como eventos y ac- las necesidades reales de la poblacin, propen-
tividades indispensables para el desarrollo futuro diendo por la salud de los mismos. De igual
del lenguaje (actividades pre- lingsticas). forma, fue un aporte a la familia en la medida en
que contribuy en la capacitacin hacia los mto-
La alimentacin como funcin vital, se ve alterada
dos y las tcnicas adecuadas para la
en los nios con parlisis cerebral, en la medida

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 25


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

alimentacin de sus hijos y disminuir la tensin grupo de nios constituye una poblacin de
emocional que les produce alimentarlos. riesgo alto de morbilidad y mortalidad.

Al respecto, existen pocos antecedentes sobre Salazar, Serna, Mnera, Meja, lvarez, Cor-
los procesos alimenticios en nios con PC, des- nejo y Cabrera (4), realizaron en 2004 unestudio
tacndose los aportes de Nardi (2) quien descriptivo con la finalidad de establecer las ca-
mediante un estudio descriptivo, realizado en el ractersticas clnicas y videofluoroscpicas de la
contexto de Venezuela en el 2011 busc determi- disfagia orofarngea,realizadocon base en las
nar el estado nutricional de los nios con PC evaluaciones clnicas y videofluoroscpicas, las
infantil y algunos factores determinantes. Se es- alteraciones biomecnicas ms frecuentes en un
tudiaron 125 nios a cuyas madres se les aplic grupo de nios entre un mes y cinco aos de
una encuesta estructurada en conjunto con la de edad, con sospecha clnica de trastorno de la de-
Graffar modificado por Mndez Castellano. El glucin (TD) en el Hospital Universitario San
estado nutricional se investig a travs de los in- Vicente de Pal de Medellin. La informacin se
dicadores antropomtricos peso/talla, talla/edad obtuvo con una encuesta estructurada, analizn-
y peso/edad. De igual forma se observ el tipo de dose variables como: edad, sexo, antecedentes
PC ms frecuente y el grado de severidad de personales y evaluaciones clnicas y videofluo-
acuerdo con las caractersticas clnicas. Los re- roscpica de las fases de la deglucin. Se hizo
sultados arrojaron que un alto porcentaje de anlisis estadstico con el software SPSS 11.0.
nios presentaban desnutricin, talla baja, resis- Se estudiaron 68 pacientes con TD, 40 de ellos
tencia al alimentarse, apertura inadecuada de la varones; a 48 se les hizo videofluoroscopia.
boca, regurgitaciones, vmitos. De igual forma, Treinta nios tenan diagnstico de parlisis ce-
encontraron patologas asociadas como: infec- rebral; once presentaban anomalas congnitas
ciones en las vas respiratorias altas y bajas, estructurales de la orofaringe; 57 sufran de alte-
convulsiones y enfermedades diarreicas las cua- raciones gastrointestinales, principalmente
les tambin pueden afectar el estado nutricional, rehusar la alimentacin y reflujo gastroesofgico.
contribuyendo todo ello al deterioro de su calidad Del total de 68 nios, 27 tenan historia de neu-
y expectativa de vida. mona recurrente y 11 presentaban antecedentes
de otras condiciones respiratorias. No se encon-
Por su parte, Del guila y ibar (3), realizaron un
traron diferencias estadsticamente significativas
estudio clnico descriptivo ejecutado en el Centro
en la evaluacin radiolgica de la fase farngea
de Medicina y Rehabilitacin Infantil ARIE, en el
en los nios con y sin neumona recurrente. La
distrito de Villa El Salvador (Lima-Per) en el ao
sensibilidad de la evaluacin clnica de la fase
2004, con el objetivo de determinar la prevalencia
oral fue 90% y la de la fase farngea, 91,6%. No
y tipos de desnutricin en nios con parlisis ce-
se encontr concordancia entre los exmenes cl-
rebral (PC) e identificar problemas que conducen
nico y radiolgico del trastorno de deglucin.
a ella. Se estudiaron cincuenta y tres nios con
PC que asistan para su rehabilitacin, la informa- Sleigh, Sullivan y Thomas (5) realizaron en 2007
cin clnica fue obtenida por entrevista con la un estudio tipo revisin que tena como objetivo
madre y para el diagnstico nutricional se utiliz evaluar los efectos de la administracin de suple-
la clasificacin de Waterlow. Para el diagnstico mentos nutricionales mediante gastrostoma o
de anemia, se tomaron los valores de hemoglo- yeyunostoma en nios condificultades para ali-
bina y hematocrito, la enteroparasitosis fue mentarse debido a una parlisis cerebral. Para
diagnosticada por examen directo de heces y esta revisin solamente se tuvieron en cuenta los
examen de Graham, en forma seriada. Los resul- ensayos controlados aleatorios que compararon
tados revelaron que los nios con parlisis la administracin de nutrientes mediante sondas
cerebral evaluados presentan una elevada preva- de gastrostoma o yeyunostoma, en compara-
lencia de desnutricin, relacionada al hallazgo cin con la alimentacin oral sola en nios hasta
frecuente de dificultades para la alimentacin, re- los 16 aos de edad. La recopilacin y anlisis de
flujo gastroesofgico y enteroparasitosis. Este datosla realizaron dos revisores que de forma

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 26


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

independiente realizaron la seleccin de ensa- La poblacin de estudio, consisti en nios de


yos, la obtencin de datos y la evaluacin la tres a quince aos con Parlisis Cerebral, que
calidad de los ensayos. No se identificaron ensa- asisten al Servicio Fonoaudiolgico de la Univer-
yos que cumplieran con los criterios de inclusin sidad de Sucre, en la Fundacin Centro de
de esta revisin. Segn esta revisin sistemtica, Rehabilitacin Vida Diferente CEREVIDI (Since-
no existe suficiente certeza sobre los efectos de lejo), en el segundo y primer periodo de 2010-
la gastrostoma en nios con parlisis cerebral. 2011. La muestra fue seleccionada a travs de un
Se debe realizar un ensayo controlado aleatorio muestreo aleatorio simple para una poblacin de
bien diseado y ejecutado para resolver las incer- 12 nios con una frecuencia empleada del factor
tidumbres actuales sobre el tratamiento mdico o prevalencia del 15% +/- 5% y un nivel de con-
en nios con parlisis cerebral y dificultades fsi- fianza del 95% para obtener un tamao muestral
cas para comer. de 5 nios con edades comprendidas entre los 3
y 15 aos. Lo anterior fue realizado por el esta-
Barrionuevo y Sols (6) realizaron en el 2008 un
dstico por medio del paquete estadstico Statcalc
estudio descriptivo con el objeto de determinar
de EpiInfo el cual utiliza la metodologa de Kish&
anomalas dent maxilares y relacionarlas con
Leslie. El muestreo fue intencional segn criterios
diagnstico de parlisis cerebral y factores aso-
de inclusin como: ser estudiante de la Funda-
ciados de alimentacin, respiracin y hbitos
cin Centro de rehabilitacin vida diferente
parafuncionales en nios de Santiago de Chile.
matriculado en el periodo acadmico vigente,
Para este estudio se realiz una revisin de fi-
edad que oscile entre 3 y 15 aos de edad y pre-
chas clnicas 2005-2006, examen extra e intraoral
sentar alteraciones en la alimentacin.
y encuesta a los padres de 80 nios, ambos se-
xos, con diagnstico de parlisis cerebral entre 4 Para alcanzar los objetivos propuestos, se obtuvo
y 12 aos de edad. Los resultados de la investi- la informacin a travs de fuentes primarias, utili-
gacin indicaron que gran parte de los pacientes zando diferentes tcnicas e instrumentos de
presentaron tetraparesia espstica severa. Se recoleccin de la informacin, tales como:
encontr alta incidencia de mordida abierta ante-
rior, caras alargadas compatibles con crecimiento Observacin directa- estructurada-partici-
dolicofacial e incompetencia labial. Asociado a pante: Este instrumento permiti, recolectar
este biotipo facial, se hall respiracin mixta de informacin, a travs del contacto directo con
predominio bucal y ausencia de movimientos de la poblacin objeto de estudio, accediendo a
lateralidad. La relacin intermaxilar es tipo I y la identificacin y observacin de comporta-
neutro oclusin segn clasificacin de Angle. De mientos alimenticios.
los hbitos de alimentacin, de los pacientes con Aplicacin del Formato estandarizado de
tetraparesia comen picado; los nios con diplejia evaluacin de las funciones alimenticias de
y hemiparesia comen entero. Los hbitos para- Nidia Patricia Cedeo, el cual fue adaptado
funcionales no fueron significativos, ya que los segn protocolos de evaluacin de la Univer-
pacientes encuestados los tenan. Todo esto per- sidad Nacional de Bogot, que permiti
mite decir que la parlisis cerebral es una variable valorara cualitativamente los procesos de
importante asociada al desarrollo de una desar- succin, masticacin y deglucin. Dentro del
mona dentomaxilar como la mordida abierta y de proceso de succin, atendiendo diferentes
la disfuncin del sistema estomatogntico. texturas y elementos (cuchara, vaso y pitillo),
se valoraron el tipo de movimiento de labios,
MATERIALES Y MTODOS lengua, maxilar y cabeza; fortaleza de carri-
llos, tipo de remocin del alimento, posicin
La investigacin se enmarc en un estudio des-
del cuerpo y la cabeza, tipo de agarre. En la
criptivo cualitativo, ya que busc describir las
deglucin se observ la presencia, frecuen-
caractersticas alimentarias de los nios con pa-
cia, control de reflejo deglutorio, la posicin
rlisis cerebral. As mismo relacionar el tipo de
de labios, lengua, maxilar inferior, cabeza,
PC con el proceso de alimentacin.

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 27


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

cuerpo y bscula larngea. Por ltimo en la se enmarc en el tipo Atetsico (17%), el prome-
mordedura y masticacin con diferentes tex- dio de edad oscila entre 4-15 aos y el gnero
turas, se evalu e reflejo de mordedura y ms frecuente es el masculino (58%).
macado, presencia de bruxismo, as como,
2- Proceso de Succin.
posicin de lengua, labios, cabeza, maxilar
inferior, control de la cavidad oral y cervical, En este aspecto se encontraron diferencias signi-
fortaleza de carrillos, piezas dentarias utiliza- ficativas entre los dos tipos de PC, estando ms
das e intensidad de stas, el tipo de proceso, comprometido en el caso de Atetsicos, tanto en
manejo del bolo en la cavidad oral, movimien- la succin con pitillo, como con vaso y cuchara.
tos asociados y coordinacin succin- Con respecto a la posicin de los labios en el pro-
deglucin-respiracin y coordinacin masti- ceso de succin de la PC espstica se encontr
cacin-deglucin-respiracin. que el 45% de los casos presentan labios sepa-
rados, 33% labios interpuestos y el 22% labios
Para el anlisis de la informacin se estableci la
adosados; mientras que en la PC Atetsica todos
macrocategora denominada alimentacin defi-
presentan labios separados.
nida segn el diccionario de Fonoaudiologa
como el proceso a travs del cual se da la inges- Respecto a la posicin de la lengua en la PC es-
tin de diferentes consistencias, permitiendo pstica se encontr lengua interpuesta
satisfacer los requerimientos metablicos del or- correspondiente en un 78% y el resto dentro de
ganismo (7) y constituida por subcategoras de la cavidad oral 22%. El comportamiento de este
Succin, Masticacin y Deglucin. Para el anli- aspecto en la PC Atetsica es similar al anterior,
sis de la informacin se dise una matriz en dado que todos los casos presentaron lengua in-
donde fueron procesados todos los datos y facili- terpuesta.
taron de forma organizada su respectivo anlisis.
En cuanto a la postura del maxilar en el proceso
Teniendo en cuenta las caractersticas del estu- de succin se encontr que todos los casos de
dio, se hizo necesario plantear un proceso, PC esptica presentaron ascenso y descenso del
delimitado en etapas: Etapa I, se seleccion la maxilar, por el contrario, en los casos Atetsicos
poblacin objeto de estudio, teniendo en cuenta solo se evidenci descenso del mismo.
los propsitos a investigar, as como, se elabor
la propuesta de investigacin. De igual forma, se Por otra parte, las diferencias fueron evidentes en
solicit el consentimiento de la institucin cuanto al control cervical y el acercamiento de la
CEREVIDI y los padres de familia de los sujetos cabeza al alimento, encontrndose que en los ca-
de investigacin. Etapa II, se realiz la recolec- sos de PC Atetsica se encuentran
cin de la informacin, estableciendo de manera comprometidos los mismos, mientras que en los
convenida con los padres y usuarios selecciona- espsticos el 67% tienen control cervical y el 56%
dos las jornadas de participacin. Etapa III, se de ellos se acerca al alimento al momento de suc-
organiz la informacin y se sistematiz para su cionar. En la Tabla 1 se resumen los resultados
anlisis, elaborando el informe final que fue so- del proceso de succin segn los resultados en-
cializado con la comunidad participante y otras contrados.
instancias. Tabla 1. Resumen de los resultados en el proceso de Succin
de la poblacin.
RESULTADOS
Tipo de PC
Aspecto evaluado
1- Aspectos Generales. Espstica Atetsica
1- Posicin de los labios N % N %
- Adosados 2 22 0 -
En los aspectos generales de la poblacin, se en- - Interpuestos 3 33 0 -
contr que predomina un tipo de parlisis - Separados 4 45 3 100
2- Posicin de la lengua
cerebral espstica (83%), mientras que el resto - Interpuesta 7 78 3 100
- Dentro de la cavidad oral 2 22 - -
Fuente: Formato de evaluacin de las funciones alimenticias

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 28


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

Continuacin Tabla 1. Resumen de los resultados en el pro- Espstica y Atetsica presenta dificultad en la de-
ceso de Succin de la poblacin. glucin, movimientos asociados, movimiento de
Tipo de PC la bscula larngea y en ambos casos la posicin
Aspecto evaluado
Espstica Atetsica adoptada mayoritariamente es semi-sentado.
3- Posicin del maxilar N % N %
- Ascenso 9 100 0 - (Tabla 2).
- Descenso 9 100 3 100
- Oclusin 0 - - - Tabla 2. Resumen de los resultados en el proceso de
4- Posicin de la cabeza Deglucin de la poblacin.
- Existe 6 67 0 -
- No existe 3 33 - -
Tipo de PC
5- Acercamiento de la cabeza Aspecto evaluado
al alimento Espstica Atetsica
- S 5 56 0 - 1. Reflejo Deglutorio N % N %
- No 4 44 - - - Presente 8 89 3 100
- Ausente 1 11 0 -
Fuente: Formato de evaluacin de las funciones alimenticias
2. Control Voluntario
- Si 8 89 3 100
3- Proceso de Deglucin. - No 1 11 0 -
3. Frecuencia Deglutoria
- Aumentada 0 - 0 -
En lo referente al proceso de deglucin se ob- - Disminuida 9 100 3 100
serv que el reflejo deglutorio se encuentra 4. Posicin de los Labios
- Sellados 2 22 0 -
presente en casi todos los nios con Parlisis Ce- - Semi abiertos 4 45 0 -
rebral Espstica, mientras que en la Parlisis - Abiertos 3 33 3 100
- Interpuestos 0 - 0 -
Cerebral Atetsica se evidenci en el 100% de 5. Posicin de la Lengua
los menores estudiados; comportamiento similar - Normal 2 22 0 -
- Empuje 1 11 - -
para el control voluntario registrndose presente - Inter posicin 6 67 3 100
6. Posicin del Maxilar Inferior
en un 89% de los casos con Parlisis Cerebral - Oclusin 7 78 0 -
Espstica y un 100% para las Parlisis Cerebral - Reposo 0 - 0 -
- Descenso 2 22 3 100
Atetsica. 7. Posicin de la cabeza
- Existe 3 33 0 -
En lo concerniente a la frecuencia deglutoria, se - No existe 6 67 3 100
8. Dificultades en el proceso
registr similitud en los datos, evidencindose - Si 9 100 3 100
disminuida en el 100% de los infantes en ambas - No 0 - 0 -
9. Movimientos asociados
parlisis cerebrales. Observndose diferencias - Si 9 100 3 100
- No 0 - 0 -
significativas en la posicin de los labios puesto 10. Posicin en la que se facilita
que para la PC Espstica se observ en el 45% la deglucin
- Sentado 4 44 0 -
de los casos labios semi-abiertos, en el 33% la- - Semi sentado 5 56 3 100
bios abiertos y en el 22% labios sellados; 11. Movimiento de la Bscula La-
rngea
mientras que en la PC Espstica se registr en el - Presente 9 100 3 100
- Ausente 0 - 0 -
100%labios abiertos.
Fuente: Formato de evaluacin de las funciones alimenticias
Para la posicin de la lengua en el proceso de
4- Proceso de Masticacin.
deglucin se encontr que en la PC Espstica el
67% de los menores realiza interposicin lingual, En lo referente a la masticacin se encontr simi-
siendo de menor prevalencia la posicin normal y litud en los datos, puesto que el 100% de la
el empuje labial; a diferencia de la PC Atetsica muestra tanto de PC Espstica como de PC Ate-
donde se registr en el total de los casos lengua tsica present labios separados, maxilar en
interpuesta. ascenso y descenso, patrones de masticacin
anterior, intensidad dbil, proceso interrumpido,
Por su parte, el 78% de los infantes estudiados
expulsin del bolo alimenticio y debilidad en ca-
con PC Espstica presentaron oclusin del maxi-
rrillos. Evidencindose diferencia en la posicin
lar inferior y el 22% registro descenso de ste
de la lengua durante la masticacin, la cual esta
aspecto; contrario a la PC Atetsica donde el total
interpuesta en los casos de PC Atetsica y dentro
de la poblacin registr maxilar inferior en des-
de la cavidad oral en la PC Espstica.
censo. Por ltimo, el 100% de los casos de PC

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 29


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

DISCUSIN al alimento en los pacientes con PC Atetsica, se


ratifica con lo referido por Garca y Restrepo (13),
El predominio de PC espstica guarda correspon-
evidenciando generalmente exageracin simulta-
dencia con lo expuesto por diversos autores entre
nea de los msculos extensores del cuello.
los que se encuentran Levith S (8) quien afirma
que este tipo de PC es la clasificacin ms co- Para el anlisis de la deglucin se tuvo en cuenta
mn; as mismo, Rosa (9) cita datos encontrados que dicho proceso alimentico comnmente se en-
en un estudio realizado en Suecia acerca de la cuentra alterado ocasionando complicaciones en
epidemiologa de la Parlisis Cerebral, donde los el paciente con PC (14); del igual modo, la mayo-
casos con mayor prevalencia son los espsticos ra de los nios con PC no tienen un reflejo
con una fluctuacin ente el 40% y el 81. 85%.Es- deglutorio anormal, sin embargo, al presentarse
tos datos epidemiolgicos concuerdan con lo aspiraciones por causa de la entrada del bolo ali-
expuesto por Taboada et al (10) quienes obser- menticio a la faringe anormalmente, se origina
varon un notable predominio de casos de PC una deglucin inadecuada (15, 12). Para el caso
espstica con una frecuencia ocho veces mayor, de la poblacin analizada se observ significati-
arrojando tambin una discretapreponderancia vamente el reflejo deglutorio; caso contrario a la
del sexo masculino, situacin adems comn con frecuencia deglutoria, la cual se registr dismi-
la presente investigacin. nuida para ambas muestras de PC lo que se
relaciona con la poca coordinacin en los movi-
Al respecto de la succin, la literatura refiere que
mientos finos, a causa de los problemas motores
la persistencia del reflejo ms all del primer ao
en el nio (12).
de vida sugiere una lesin cerebral o por el con-
trario, la incapacidad de la succin tambin Las diferentes alteraciones encontradas en la de-
puede ser signo de lesin, vindose afectado el glucin, se explican desde lo descrito por
nervio craneal VII, lo que generauna falta de tono Domnguez (15)y De Luca (16) quienes indican
muscular labial ocasionando un cierre deficiente que los pacientes con Parlisis Cerebral presen-
de los labios (8); consecuencia observada en am- tan alteraciones en el proceso deglutorio debido
bos casos de PC analizadas en el estudio,donde a fallas o incoordinaciones en la posicin de los
prevalecen los labios separados. Hallazgos que labios, la posicin de la lengua, funcionalidad del
se correlacionan con los resultados expuestos maxilar inferior y movimientos de la bscula la-
por Barrionuevo y Sols (6), dado que, indicaron ringe; aspectos ligados en los nios con PC
incompetencia labial en los pacientes investiga- Atetsica por la falta de graduacin del movi-
dos. miento, no permaneciendo quietos; mientras que
en los menores con PC Espsticas por una movi-
La interposicin lingual registrada en la mayora
lidad insuficiente; lo que genera en ambos casos
de los pacientes, se corresponde con lo descrito
problemas en el control postural, el cual se en-
por Webb y Adler (11) ya que,consideran dicha
carga de la estabilidad y la movilidad necesarias
interposicin una alteracin frecuenteen la PC
para el proceso alimentico, controlando con ello
Espstica y Atetsica, debido a la afectacin del
movimientos ceflicos, cervicales y falta de con-
nervio craneal XII encargado de la movilidad in-
trol automtico deglutorio.
trnseca y extrnseca de la lengua.
Se ratifica con los datos encontrados que la mas-
Se identific adems postura del maxilar en des-
ticacin es uno de los procesos ms afectados en
censo y ascenso en el proceso de succin,
los pacientes con alteraciones neurolgicas, en
guardando relacin con lo citado por Puyueloet al
especial, con Parlisis cerebral (17). Las altera-
(12) en su libro, donde se expone que la movili-
ciones frecuentes en el tono muscular, falta de
dad del maxilar en las PC puede estar reducida,
actividad oral, inmadurez psicomotora, cierre la-
en especial, en movimientos relacionados con
bial alterado, anomalas dento maxilares, la no
precisin, fuerza y coordinacin. Por su parte, el
tolerancia de la presencia de alimentos slidos
compromiso del control cervical y el acercamiento
dentro de la boca y, en especial, la mordida

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 30


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

abierta son desencadenantes de dificultades Esta afectacin neurolgica es caracterizada por


para adquirir el hbito de la masticacin (15, 12) dificultades de tipo motor, evidencindose para
ambos casos de PC estudiados, dificultades mo-
Es de anotar que se determinaron aspectos rele-
trices relacionadas con la alimentacin a
vantes que varan de un menor a otro como lo la
consecuencia de la presencia de reflejos primiti-
posicin supina, que favorece una mejor manipu-
vos, interposicin lingual, incoordinacin de
lacin del alimento y a su vez un mayor esfuerzo
movimientos del maxilar, movimientos de exten-
por parte del nio para alimentarse; asimismo, se
sin de nuca, inadecuado control postural,
observ la ausencia de control cervical y presen-
deglucin atpica, funcionalidad de labios redu-
cia de mecanismos compensatorios
cida, boca abierta, motricidad reducida de la
(movimientos de cabeza para buscar la comida),
lengua, entre otros aspectos; por consiguiente
que limitan an ms las actividades propias de la
existe incoordinacin entre los procesos de suc-
alimentacin en estos infantes (1). Esto se pre-
cin, deglucin y masticacin, que si bien se
senta como consecuencia de las afectaciones
estudiaron de forma individual no se pueden des-
motoras presentes en los casos analizados,
ligar uno del otro puesto que son en conjunto una
donde es caracterstico la ausencia del control
actividad neuromotora; indicando esto que las al-
postural en sedestacin y bipedestacin los cua-
teraciones en las funciones orofaciales causan
les determinaran la aparicin de reacciones
un desequilibrio entre la estructuras esqueletales
necesarias para dicho control, el aumento del
y la musculatura orofacial, afectacin que se re-
control ceflico y del tronco, y evitaran el desa-
fleja en el proceso motor del habla.
rrollo de deformaciones esquelticas (18, 19).

CONCLUSIONES

La prevalencia de los casos de Parlisis cerebral


es de tipo Espstica con un discreto predominio
en el sexo masculino.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1. Moreno J, Galiano M, Valero M, Len M. Ali- en nios entre un mes y cinco aos de vida.
mentacin al Paciente con Parlisis Cerebral. Hospital Universitario San Vicente de Pal
Acta Peditrica Espaola, 2001; 59(1): 30-38. Medelln, Colombia, 2004. Iatreia 2008;
https://www.gastroinf.es/sites/default/files/fi- 21(1):13-20. http://www.redalyc.org/ar-
les/SecciNutri/ALIMENTACION.pdf (ultimo ticulo.oa?id=180513861002 (ltimo acceso
acceso 13 de enero de 2015). 15 de enero de 2015).
2. Nardi A. Estado nutricional y Factores Condi- 5. Cochrane Plus. Sleigh G, Sullivan P, Thomas
cionantes en nios con Parlisis Cerebral A. Alimentacin por gastrostoma versus ali-
Infantil. Hospital central Antonio Mara Pi- mentacin oral sola en nios con parlisis
neda. [tesis de especializacin]. cerebral (Revisin Cochrane traducida): en-
Barquisimeto: universidad Centroccidental Li- trada en vigor 30 de enero de 2004. Cochrane
sandro Alvarado; 2001. Plus. http://www.fisterra.com/guias2/coch-
3. Del guila A, ibar P. Caractersticas nutricio- rane/AB003943-ES.htm (ultimo acceso 17 de
nales de nios con parlisis cerebral. ARIE - enero de 2015)
Villa El Salvador, 2004. An Fac Med Lima 6. Barrionuevo L, Sols F. Anomalas Dent Ma-
2006; 67(2): 108-119. xilares y Factores Asociados en Nios con
http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/v67n2/a03v6 Parlisis Cerebral. . Rev chil pediatr 2008;
7n2.pdf (ultimo acceso 15 de enero de 2015). 79(3)272-280.
4. Salazar O, et al. Caractersticas clnicas y vi- http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttex
deofluoroscpicas de la disfagia orofarngea

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 31


REVISALUD Unisucre. Sincelejo (Col.) ISSN: 2339 - 4072.

t&pid=S0370-410 62008000300005 (ltimo ac- 2010; 12:77-85. http://aprendeenli-


ceso 17 de enero de 2015) nea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/
7. Seplveda A, Ortiz M. Diccionario de Fonoau- article/view/9417/8673 (ltimo acceso 18 de
diologa. 1era edicin. Colombia: Editorial enero de 2015).
Universidad Cooperativa de Colombia. 2004. 14. Po P. Parlisis Cerebral Infantil. Protocolos
8. Levith, S. Tratamiento de la parlisis cerebral Diagnstico Teraputicos de la AEP: Neuro-
y del Retraso motor. 3 ed. Espaa: Editorial loga Peditrica 2008; 271-277. Disponible
Medica Panamericana; 2000. en: http://www.aeped.es/sites/default/fi-
9. Rosa, A. Montero, I. Cruz, M. El nio con Pa- les/documentos/36-pci.pdf (ltimo acceso 18
rlisis Cerebral: enculturacin, desarrollo e de enero de 2015).
intervencin. Madrid: Centro de publicaciones 15.Domnguez I. Parlisis Cerebral y Alimenta-
de Educacin y Ciencia; 1993. cin. [Tesis de maestra]. Espaa:
http://www.jmunozy.org/fi- Universidad de Almera. Master en educacin
les/NEE/motoricospt/00820062000202- especial; 2013
cide.pdf (ltimo acceso 17 de enero de 2015). 16.De Luca M. Postura y alimentacin. Estudio
10.Taboada N, Quintero K, Casamajor M, Gon- de caso nico de nia con parlisis cerebral.
zlez K, Marrero J, Cruz S, et al. [Tesis pregrado]. Argentina: Universidad
Epidemiologa de la Parlisis Cerebral en el Abierta Interamericana, 2010.
Estado Plurinacional de Bolivia, 2009-2012. 17.Diaz Y. Repercusin de alteraciones del pro-
REV PERU EPIDEMIOL 2013; 17(2):1-7. ceso de la deglucin en la comunicacin.
http://www.redalyc.org/ar- [Tesis de maestra] cuba: instituto superior de
ciencias mdicas de la habana. Master en
ticulo.oa?id=203129458006 (ltimo acceso 18
atencin integral al nio; 2007
de enero de 2015). 18. Andrade L. Influencia del asiento moldeado
11.Webb W, Adler R. Neurologa para el logo- plvico y del programa de bipedestacin en
peda. 5 ed. Espaa: Editorial ELSIERVER el nio con PCI 2011-2012. [Tesis]. Espaa:
MASSON; 2010 Universidad Zaragoza. 2012
12.Puyuelo M, Arguelles P, Basil C, Mtayer M. 19. Fernndez S, et al. Soy paralitico Cerebral
Granada. Asociacin granadina de atencin
Logopedia en parlisis cerebral diagnstico y
a personas con parlisis cerebral. [Libro-
tratamiento. 2 ed. Espaa: Editorial MASSON Gua Electrnico]. ASPACE; 2004. Disponi-
S.A.; 2000. ble en:
13.Garca Zapata LF, Restrepo Mesa SL. La ali- http://aspacegranada.org/descargas/Libro-
mentacin del nio con parlisis cerebral un guia.pdf (ltimo acceso 18 de enero de
reto para el nutricionista dietista. Perspectivas 2015).
desde una revisin. Perspect Nutr Humana.

REVISALUD Unisucre 2014; 2(2): 24 - 32 32

También podría gustarte