LA AGRICULTURA EN LA EDAD MEDIA
del buen gobierno del zoco) de Ibn Abdun
Durante los primeros siglos de la Edad Media,
y con la llegada de los pueblos bárbaros, el
comercio e intercambio de productos
agrarios entre los distintos territorios se hizo
mucho más cerrado, apareciendo una
agricultura básicamente destinada a la
población local, y con un sistema de cultivos
muy homogéneo en toda Europa. Este
sistema se basaba en huertas de frutas y
hortalizas en las proximidades de las
poblaciones, un poco más allá, leguminosas
y cultivos de regadío y, finalmente, tierras de
secano destinadas a cereales.
La importancia de la producción y los
trabajos en la agricultura era hasta tal
extremo fundamental, que marcaba la vida y
la existencia de toda una comunidad, ya
fuese militar, religiosa o aldeana.
Los calendarios se podían establecer a partir
de los trabajos agrícolas, identificándose cada
mes con su tarea correspondiente, y son
numerosos los ejemplos conservados hoy día
que recogen esas actividades en pinturas
murales, relieves escultóricos de iglesias y
miniaturas de los manuscritos.
También, en ciudades como Granada,
Córdoba, Toledo, Sevilla o Almería surgió
Asociación de Productores y Consumidores de Productos Ecológicos
una extraordinaria literatura agrícola en
lengua árabe, cuya evolución historiográfica
puede seguirse desde el siglo XI hasta el XIV,
y donde la mayoría de los autores fueron
médicos, interesados por el conocimiento y
las aplicaciones médicas y dietéticas de las
especies vegetales.
Citando un fragmento del Libro de Hisba (o
de Sevilla, queda reflejada la importancia que
tuvo la Agricultura en esta época:
«El príncipe debe prescribir que se déel
mayor impulso a la agricultura, la cual debe
ser alentada, asícomo los labradores han de
ser tratados con benevolencia y protegidos en
sus labores. También es preciso que el rey
ordene a sus visires y a los personajes
poderosos de su capital que tengan
explotaciones agrícolas personales; cosa que
serádel mayor provecho para unos y otros,
pues asíaumentarán sus fortunas; el pueblo
tendrámayores facilidades para
aprovisionarse y no pasar hambre; el país Asociació
Asociación de Productores y
serámás próspero y más barato, y su Consumidores de Productos Ecoló
Ecológicos
defensa estarámejor organizada y dispondrá
de mayores sumas. La agricultura es la Jaéén
Sierra Sur de Ja
base de la civilización, y de ella depende la
vida entera y sus principales ventajas”.
Ibn'Abdûn
Fuentes: Arteguías y Centro Virtual Cervantes
Mercado Medieval
V Fiestas Calatravas
Sierra Sur de Jaén
C/ Pilarejo, 66 - 23660 Alcaudete (JAÉN) 9, 10 y 11 de Julio de 2010
Tel: 953 560 118 – 699 154 807 Alcaudete (JAÉN)
http://ecosierrasur.blogspot.com (en construcción)
ecosierrasur@gmail.com
Responsable técnica: Gema Barrón Ruiz de Viana; Tel: 617 185 415
COLABORA:
Excmo. Ayuntamiento de Alcaudete

LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA
¿Qué es la agricultura ecológica?
Es un sistema de producción agrícola que
prohíbe el uso de sustancias agrotóxicas,
como pesticidas, herbicidas, fungicidas y
otros productos de origen químico de
síntesis y de organismos genéticamente
modificados.
¿Qué beneficios aporta?
Logra mantener la productividad de los
sistemas mediante el empleo de prácticas
respetuosas con el medio ambiente.
Concretamente, un manejo ecológico de
las explotaciones provocará una
reducción generalizada de las plagas y
enfermedades.
Da respuesta a las nuevas exigencias de
las personas consumidoras que buscan
alimentos sanos, que mantengan todo su
sabor y propiedades nutritivas.
Proporciona un mayor valor a los
productos en el mercado, permitiendo
mayores ingresos para quienes los
producen.
Fomenta el desarrollo rural, al ser una
alternativa más a otras actividades
económicas.
¿Qué es el periodo de conversión?
Es el período de tiempo que debe pasar
para que los productos puedan
comercializarse con la indicación de
agricultura ecológica. Empieza a contar
desde el momento de la inscripción en el
organismo de certificación.
¿QUIENES SOMOS? Nuestras explotaciones
Somos un grupo de agricultoras y agricultores
con huertas y/o plantaciones de frutales en la
Sierra Sur de Jaén que queremos producir,
comercializar y consumir alimentos sanos,
sabrosos y de alta calidad mediante la
Agricultura Ecológica, como sistema de
producción alternativo que además respeta el
medio ambiente y el bienestar animal.
Somos una asociación incipiente, sin ánimo de
lucro, que iniciamos nuestra andadura en el
año 2008, y que queremos ir aumentando y
contagiando esta concienciación de
agricultura y consumo sostenibles, respeto al
medio ambiente y comercio justo.
¿QUÉ HACEMOS?
Desde nuestra Asociación prestamos un
servicio integral dirigido a satisfacer nuestros
intereses socio-económicos.
Entre estos servicios destacamos:
asesoramiento específico relacionado con
aspectos relativos a la Agricultura Ecológica Jornada sobre Agricultura Ecológica el 24 de Junio
(legislación, técnicas de producción, tareas de de 2010 en el Castillo Calatravo de Alcaudete
conversión, subvenciones y otros trámites
administrativos, información sobre
novedades…), búsqueda de canales cortos de
comercialización partiendo desde una escala
local, y participación en distintos eventos para
la promoción y divulgación de nuestros
productos.
Le damos la bienvenida!
Participación de la Asociación