Manual de Pastos y Forrajes PDF

INSTITUTO NACIONAL TECNOLGICO
DIRECCIN GENERAL DE FORMACIN PROFESIONAL
MANUAL DEL PROTAGONISTA

PASTOS Y FORRAJES
ESPECIALIDAD: AGROPECUARIA
NIVEL DE FORMACIN: TCNICO GENERAL
INSTITUTO NACIONAL TECNOLGICO
Direccin Ejecutiva
Subdireccin Ejecutiva
Direccin General de Formacin Profesional
COORDINACION TCNICA
Direccin Tcnica Docente

Departamento de Curriculum
Instituciones colaboradoras:
MAG INTA IPSA

cac
in Una M e
jor
Ministerio Agropecuario Instituto Nicaragense de Instituto de Sanidad y
du
E
Tecnologa Agropecuaria Proteccin Agropecuaria
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Pastos y forrajes
BIENVENIDA DEL PROTAGONISTA
El manual de Pastos y Forrajes est asociado a la unidad de competencia: Aplicar

el manejo zootcnico en el ganado mayor y menor para mejorar la produccin
preservando el medio ambiente y sus recursos.
Este manual est dirigido a los Protagonistas que cursan la especialidad del
Tcnico General Agropecuario con el nico fin de facilitar el proceso enseanza
aprendizaje durante su formacin.
El propsito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de

informacin tcnica que le ayudar a mejorar su proceso de enseanza aprendizaje.
Este manual est conformado por cuatro unidades didcticas:
1. Generalidades de los pastos y forrajes

2. Variedades de los pastos y forrajes
3. Establecimiento, siembra y manejo de los pastos y forrajes
4. Pastoreo
Cada unidad del manual ha sido estructurada de la siguiente manera:
Objetivo de la unidad
Contenido
Actividades
Autoevaluacin
En los contenidos se presenta la informacin general, cientfica y tcnica, que
necesita saber el protagonista para el desarrollo de las unidades.
Al final de todas las unidades encontrar:
Anexos
Glosario
ndice de tablas
Para saber ms
Bibliografa
Esperamos que logres con xito culminar esta formacin, que te convertir en un
profesional Tcnico en Pastos y Forrajes y as contribuir al desarrollo del pas.
Pastos y forrajes
RECOMENDACIONES
Para iniciar el trabajo con el manual, debes estar claro que siempre tu
dedicacin y esfuerzo te permitirn adquirir las capacidades del Mdulo
Formativo. Al comenzar el estudio de las unidades didcticas debes
leer detenidamente las capacidades/objetivos planteados, para que
identifiques cules son los logros que se proponen.
Analiza toda la informacin consultada y pregunta siempre a tu instructor

cuando necesites aclaraciones.
Ampla tus conocimientos con los links y la bibliografa indicada u otros

textos que estn a tu alcance.
Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluacin y verifica

tus respuestas con los compaeros e instructor.
Prepara el puesto de trabajo segn la operacin que vayas a realizar,

cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad laboral.
Durante las prcticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente

y no tires residuos fuera de los lugares establecidos.
Recuerda siempre que el cuido y conservacin de los equipos y

herramientas, garantizan el buen desarrollo de las clases y que en el
futuro los nuevos Protagonistas harn uso de ellas.
Pastos y forrajes
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Valorar a travs del anlisis la importancia econmica y alimenticia de los pastos
y forrajes existentes en el pas para la produccin ganadera y como apoyo al
desarrollo productivo de la regin.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
a. Identificar las caractersticas de los pastos y forrajes segn los criterios

tcnicos.
b. Clasificar los pastos y forrajes segn el tipo y especies a cultivar de acuerdo

a los criterios tcnicos de forma eficiente.
c. Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus caractersticas

taxonmicas con criterios tcnicos.
d. Aplicar eficientemente mtodos de pastoreo en los pastizales segn criterios

tcnicos establecidos.
Pastos y forrajes
NDICE
Unidad I: Generalidades de los pastos y forrajes....... 1 3. Control de plaga y enfermedades...................................52
1. Conceptos de pastos y forrajes........................................1 3.1 Plagas ms comunes de los Pastos............................53
2. Componentes de pastos y forrajes.....................................2 3.2 Enfermedades ms comunes de los pastos. ..............55
2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes 4. Fertilizacin de los pastos y forrajes..............................57
(forma general).............................................................2 4.1. poca .........................................................................57
2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y 4.2. Producto......................................................................57
forrajes..........................................................................4 4.3. Dosificacin. ...............................................................58
3. Clasificacin de pastos y forrajes........................... 5 5. Riego...................................................................................58
3.1. Clasificacin por su uso................................................6 5.1. Tipos de riegos............................................................59
3.2. Clasificacin segn la taxonoma.................................... 6. Bancos forrajeros de gramneas y leguminosas............60
3.3. Clasificacin segn la agroecologa territorial...............9 6.1. Establecimiento de bancos energticos......................60
Actividades.................................................................. 10 6.2. Establecimiento de bancos de protenas....................62
Autoevaluacin............................................................11 6.3. Establecimiento de bancos germoplasma .................63
Actividades............................................................................64
Unidad II: Variedades de los pastos y forrajes.......... 12 Autoevaluacin......................................................................66
1. Tipos de gramneas (Especies ms comunes de Nicaragua,
nombre cientfico y sus variedades).....................................12 Unidad IV: Pastoreo..................................................... 67
1.1. Pastoreo......................................................................12 1. Concepto de pastoreo.......................................................67
1.2. Pastos de Corte..........................................................19 2. Carga animal......................................................................67
2.Tipos de leguminosas (especies ms comunes de 2.1. Perodo de descanso..................................................67
Nicaragua)..............................................................................22 2.2. Perodo de ocupacin ................................................67
2.1. Herbceas...................................................................22 2.3. Clculo de produccin de biomasa ............................67
2.2. Arbustivas....................................................................26 2.4. Frecuencia de pastoreo .............................................69
Actividades............................................................................30 3. Sistemas de pastoreo.......................................................69
Autoevaluacin......................................................................32 3.1. Pastoreo continuo.......................................................69
3.2. Pastoreo rotativo.........................................................70
Unidad III: Establecimiento, siembra y manejo de los 3.3. Pastoreo en franjas.....................................................71
pastos y forrajes........................................................... 33 3.4. Manejo de sistema silvopastoril..................................72
1. Siembra de pastos y forrajes...........................................33 3.5. Pastoreo diferido.........................................................73
1.1 Seleccin de los tipos de pastos y forrajes..................33 Actividades............................................................................74
1.2 Preparacin del terreno................................................35 Autoevaluacin......................................................................78
1.3 Siembra........................................................................37
Glosario....................................................................... 79
1.4. poca de siembra, cantidad de semilla de pasto........41
2. Control de malezas............................................................44 ndice de tablas y figuras........................................... 81
2.1.Tipos de malezas comunes..........................................44 Para saber ms........................................................... 82
2.2. Principales plantas txicas en pastizales....................46
2.3. Principales causas y consecuencias de la invasin de Bibliografa.................................................................. 82
malezas en pastizales.................................................49
2.4. Control de malezas.....................................................50
Unidad I: Generalidades de los pastos y forrajes
Objetivo de la unidad:
Identificar las caractersticas de los pastos y forrajes segn los criterios tcnicos.
El xito de la productividad ganadera (bovino, equino, caprino y ovino) dependen de cuatro factores
fundamentales que son: el manejo pecuario (tipo de pasto y carga animal), las caractersticas
fsicas y nutricionales de los suelos (textura, estructura, densidad real, profundidad, pH, porcentaje
de materia orgnica y nutrientes) las condiciones del clima (precipitacin, humedad relativa y
temperatura) y la alimentacin; esta ltima est relacionada al tipo de alimento con que cuenta el
productor en cantidades suficientes por unidad animal y debe ser de buena calidad.
1. Conceptos de pastos y forrajes

Para facilitar el aprendizaje sobre pastos y forrajes de los contenidos que se desarrollan en este
manual, es importante que el protagonista se apropie de algunos conceptos fundamentales que se
detallan a continuacin:
Pasto: son plantas gramneas y leguminosas

que se desarrollan en el potrero y sirven para la
alimentacin del ganado.
Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea
el ganado, puede ser natural; (ejemplo: los
ecosistemas de sabanas del Caribe nicaragense)
o establecidos (potreros con distintos tipos de
pastos de porte baja).
Forraje: son gramneas o leguminosas cosechadas
para ser suministradas como alimento a los
animales, sea verde, seco o procesado (heno,
ensilaje, rastrojo, sacharina, amonificacin).
1
Pastos y forrajes
2. Componentes de pastos y forrajes
2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes (forma general)
Clasificacin qumica de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes
Composicin qumica:
Se refiere a la cantidad de nutrientes orgnicos y minerales presentes, as como la existencia de
factores o constituyentes que influyen sobre la calidad de los pastos y forrajes.
(1) Protena: es un nutriente esencial de los alimentos que est formado por cadenas repetitivas
de aminocidos.
(2) Protena cruda: es un parmetro para medir la calidad de los forrajes.
(3) Extracto etreo: son compuestos orgnicos insolubles en agua, que pueden ser extrados de
las clulas y tejidos por solventes como el ter, benceno y cloroformo durante un proceso de
fermentacin en el aparato digestivo del ganado, el cual proveen energa y facilita la movilidad
de otros nutrientes y su disponibilidad para el animal.
(4) Carbohidratos (glucsidos, hidratos de carbono o sacridos): son componentes
esenciales presentes en azcares, almidones y fibra; su funcin principal es el apote energtico.
Constituyen las 3/4 partes del peso seco de las plantas.
Un importante carbohidrato estructural es la lignina. Los carbohidratos aumentan sus
contenidos con la madurez de los vegetales, siendo responsable de la digestin incompleta de
la celulosa y la hemicelulosa y el principal factor limitante de la digestibilidad de los forrajes. El
tipo de carbohidratos en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de
rendimiento productivo de los rumiantes.
(5) Minerales: son elementos qumicos inorgnicos presentes en los alimentos; necesarios para
el buen funcionamiento en el proceso metablico del animal. El contenido de minerales en
los pastos y forrajes es muy variable ya que depende de las variedades de pasto, especies
de plantas, tipo y propiedades del suelo, cantidad y distribucin de la precipitacin y de las
prcticas de manejo del sistema suelo-planta-animal.
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Componentes de los pastos y plantas forrrajeras

Alimentos
Agua Materia seca
Materia no orgnica Materia orgnica
Ceniza bruta Compuestos Compuesto libre de

nitrogenados nitrgeno
Protena bruta Grasa bruta Carbohidrato
Extracto soluble
Fibra cruda
Agua: variar en las especies, la etapa de crecimiento y la posicin de la libre de nitrgeno
planta.
Ceniza Bruta: los elementos excepto carbono, hidrgeno, oxgeno y
nitrgeno.
Protena Bruta: protenas, aminocidos y otros compuestos de nitrgeno.
Grasa Bruta: lisados de ter.
Fibra Cruda: celulosa y lignina, etc.
ELN: otros componentes distintos de los anteriores.
Componentes de las pasturas concentracin

Contenido del componente de pastos
Los pastos contienen del 15 al 35% de
materia seca. Humedad Materia
(65-85 %) (15-35%)
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Contenido componente de la materia seca
Carbohidratos
estructurales Cenizas (7-13%)
(40-60%)
Carbohidratos Protena cruda Extracto al eter

no estructurales (3-30%) (3 - 8%)
(4 - 20%)
0% 20% 40% 60% 80% 100%
3
Pastos y forrajes
2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes
Condiciones climticas
Temperatura Precipitacin
Rayos del sol Humedad
Fuerza del viento
Mtodo del uso

Especies de pastos y
forrajes Pastoreo
Componentes y
Forrajes
Gramneas rendimiento
Ensilaje
Leguminosa
Heno
rboles forrajeros
Suelos
Textura del suelo Fertilizacin
Fertilidad Humedad
Drenaje pH
Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo de los pastos y forraje
1. Buena seleccin de la especie de pasto y forraje a establecer en su finca, las especies de pastos
deben ser seleccionadas de acuerdo a condiciones de suelo y clima de la finca, el productor
debe considerar los siguientes aspectos:
Adaptacin a factores climticos, edficos y biticos.

Alto potencial productivo y de calidad.
Factores morfolgicos y fisiolgicos relacionados con el manejo.
2. Conocimientos bsicos sobre el manejo de los pastos y las plantas forrajeras (frecuencia y altura
de corte, momento de pastoreo y momento de reposo).
3. Resistencia del pasto y forraje a la carga animal o presin de pastoreo.
4. Fertilizacin, la fertilizacin nitrogenada es muy importante para las gramneas y menos importante
para las leguminosas forrajeras por el proceso de fijacin de este mineral por simbiosis.
5. Suministro de forrajes en pocas de escasez.
4
100.0
Agua
80.0 Protena bruta
Fibra bruta
60.0 Energa
40.0
20.0
0.0
Antes de salir espigas Iniciacin de espiguillas Floracin Post cosecha
Figura 2. Relacin entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de componentes (% de MS)
En el grfico anterior se puede apreciar que el componente de la materia seca vara durante el
ciclo del pasto y la protena bruta disminuye progresivamente a medida que el pasto se lignifica, en
cambio la fibra se mantiene durante el crecimiento y disminuye durante la fructificacin, debido a
que la planta concentra toda la fibra para la formacin del fruto (semilla) despus del proceso de la
fructificacin el porcentaje de la fibra aumenta, lo que significa que se acumula en la materia seca.
3. Clasificacin de pastos y forrajes

Segn su forma o hbito de crecimiento los pastos los podemos clasificar de la siguiente manera:
De crecimiento erecto: crecen de forma vertical. Ejemplo: pastos de corte.
Por su forma De crecimiento rastrero: crecen arrastrndose sobre suelo

de crecimiento
Gramneas De crecimiento semierecto: entre erecto y rastrero. Ejemplo: Brachiaria

forrajeras brizantha cv Marandu
Segn ciclo Pastos anuales o Viven de uno a dos aos despus de la siembra.
vegetativo bianuales:
Pastos perennes: Viven varios aos y no necesitan resembrar.
Clasificacin Para pastoreo: gramneas y plantas forrajeras que el ganado las

de pastos y Ambas toma pastoreando o ambulando en el potrero.
forrajes clasificaciones Por su uso
Para corte: gramneas y plantas forrajeras que el productor cosecha
y facilita al ganado estabulado, puede ser fresco o procesado.
Herbceas: son plantas que Centrosema Frijol terciopelo Canavalia

no desarrollan tallos leosos y Soya forrajera Frijol caupi Frijol mungo
cumplen un ciclo de vida corto Clitoria Man forrajero entre otros
Leguminosas
Arbustivas: son plantas leosas
y poseen las caractersticas que Madero negro Morera Leucaena
se ramifican desde la base del Gandul Jcaro Cratylia
tronco y alcanzan varios m de Marango Gucimo Entre otros
altura.
5
Pastos y forrajes
Pastos anuales o bianuales Pastos perennes

Pastos de Caa de Azcar (Saccharum Elefante (Pennisetum purpureum)
crecimiento officinarum) Taiwan (Pennisetum purpureum)
erecto Sorgo forrajero (Sorghum vulgare) Toledo (Brachiaria brizantha )
Maz (Zea mays) Pasto Mombaza (Panicum maximum)
Guinea (Panicum mximum)
Pastos de Pasto alemn Pasto Guinea grass
crecimiento (Echinochloa polystachya) Jaragua (hypolthenio rufa)
semi erecto
Pasto alambre (Brachiaria decumbens)
Pasto Angletn (Dichanthium aristatum)
Pastos de Pasto Humidicola Estrella (Cynodon nlemfluensis)
crecimiento (Brachiaria humidicola) Pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum)
rastrero
Pasto gordura (Melina minutiflora)
3.1. Clasificacin por su uso
(1) Pastos
Es cualquier planta natural o cultivada,
reproducida sobre la superficie del suelo y
que el ganado las aprovecha para alimentarse
mientras este circula o ambula sobre ellas.
Por cuanto dichas especies deben tener
las caractersticas de una buena capacidad
de rebrote debido a que constantemente
es pisoteado por el ganado y este tiende a
destruirlos con las filosas pezuas.
(2) Forrajes
Los cultivos forrajeros son especies que
se establecen con el objetivo de alimentar
al ganado, los granos de algunos de estas
especies pueden ser utilizados para el consumo
del ser humano (ejemplo: el sorgo, maz, caa
de azcar; entre otros) pero la mayora de estas
variedades se establecen exclusivamente para
alimentar al ganado.
6
(3) Forrajes arbreos

Agrupan a todos los rboles cuyos frutos, follaje y tallos pueden ser utilizados como alimento
para el ganado. En su mayora estos rboles son de la familias de las leguminosas, por ejemplo:
Madero negro (Gliricidia sepium), Leucaena (Leucaena leucocephala), Guanacaste (Enterolobium
cyclocarpum), Helequeme (Erythrina sp.); entre otros.
3.2. Clasificacin segn la taxonoma:

Caractersticas Gramneas Leguminosas
Germinacin Monocotiledneas Dicotiledneas
Raz Encontramos dos tipos de races: La raz principal o

pivotante posee
a. Embrionales o seminales; tienen su
ramificaciones
origen en la radcula del embrin y laterales que se
estn cubiertas por la coleorriza. originan pronto
despus de la
germinacin
y producen
numerosas
ramificaciones
secundarias y
ndulos que es
b. Caulinares o adventicias; nacen en
una caracterstica
los nudos basales, son numerosas y
principal de las
reemplazan a las races embrionales. leguminosas.
Hojas En las gramneas las hojas pueden ser Las hojas de las leguminosas son
de cuatro tipos: vaina, lmina, lgula y trifoliadas y presentan caractersticas
auriculares. bien definidas, distinguindose en
ellas las siguientes partes: lmina
compuesta o fololos, pecolos y
estipulas
Nervaduras paralelas
7
Pastos y forrajes
Tallo El tallo est formado En su mayora son leosos, son

por entrenudos tallos de crecimiento erecto y
o internodios, alcanzan altura hasta de ocho
normalmente se m, otros son rastreros y tienen
denominan caas, y de estolones pudiendo ser igualmente
acuerdo a la seccin productivo, en las leguminosas
pueden ser cilndrico el tallo puede utilizarse como
o comprimidos, la semilla (estacas) para reproducir la
mayora son huecos especies.
pero puede haber
macizos como en
la caa de azcar,
el sorgo y el maz.
Segn su forma de
crecimiento son:
erectos, decumbentes
y rastreros.
Inflorescencia Ocurre de dos tipos: espiguillas y panojas. La inflorescencia
est compuesta por
un gran nmero de
flores, las cuales
varan mucho en
cuanto tamao,
forma y vistosidad.
Son distintivas, de
colores brillantes
y tpicamente
adaptadas la
polinizacin por
insectos.
Frutos Es un cariopse, indehiscente con el Es una vaina que se desarrolla a partir
pericarpio soldado a la semilla. del nico pistilo. El nmero de semillas
que pueda contener la vaina depende
de la especie.
Semilla Posee slo un cotiledn llamado escudete, Posee dos cotiledones, los cuales
lo que le confiere la caracterstica de proporcionan los nutrientes para el
monocotilednea. El escudete participa en desarrollo del embrin. Estos adems
la nutricin inicial del embrin. realizan actividades fotosintticas
antes de que aparezcan las hojas
verdaderas.
8
3.3. Clasificacin segn la agroecologa territorial
A A: Zona de la Costa Caribe y Zelaya Central
c B B: Zona interior central
C: Zona del pacifico
Carballo D. D et al (2005). Menciona la clasificacin de pastos y forraje

segn la clasificacin agroecologa territorial en Nicaragua.
Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona

Zona Mejorados o Nombre
Naturales
Zona del pacifico Pastos Mejorados Estrella,Pangola, Elefante, Taiwn, Buffel, Gamba,
Clima clido con precipitacin Angletn, Brachiaria, Colonial
anual promedio es de 1,000 mm, Pastos Naturales Aceitillo, zacate torcido, zacate rosado, Bouteloa,
temperatura vara entre los 32oC a Paspalum,Panicum.
los 28oC .
Zona interior central Pastos Mejorados Kikuyo, gordura, alemn, par, elefante, caa
La precipitacin anual es de japonesa, gamba, brachiaria, guinea, colonial,
1500 a 1000 mm, temperatura Angletn
media anual baja oscilando entre Pastos Naturalizados Jaragua,Guinea, India
27o C de 24oC , es una regin Pastos Naturales Grama colorada, Grama Amarga, Cola de burro,
montaosa; en esta zona se Zacatn, Zacate de agua, Aceitillo, Bouteloa,
adapta la mayora de los pastos y Panicum.
especies forrajeras.
Zona de la Costa Caribe y Pastos Mejorados Elefante, Alemn, Gamba, Brachiaria brizantha, B.
Zelaya Central dictyoneura, B. humidicola.
La precipitacin anual oscila entre Pastos Naturalizados Asia , Guinea, Jaragua
3,000 a 2,000 mm. La temperatura Pastos Naturales Grama Colorada, Grama Amarga, Zacatn, Panicum
vara entre 26oC - 27oC, en una Leguminosas Stylosanthes humilis
zona donde la estacin seca Nativas S. guyanensis,
es corta. Es posible establecer Rincosia mnima,
distintas variedades de pasto Centrosema virginianum,
durante todo el ao. Centrosema pubescens,
Calopogniun muconoides,
Calopognium coeraleum,
Macroptilium atropurpureum, Desmodium
9
Pastos y forrajes
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prcticas para medir los conocimientos adquiridos de
los contenidos estudiados.
1. Visitar una finca aledaa o finca escolar.
2. Clasificar 5 variedades de pastos y forrajes segn sus etapas fenolgicas:
Hoja de campo
Lugar (Nombre de
finca)
Fecha y hora
Especie 1
Especie 2
Especie 3
Especie 4
Especie 5
3. Clasificar las gramneas y leguminosas segn su uso y taxonoma, y antelas en el formato

que se le proporciona.
Hoja de campo
Lugar (Nombre de finca)
Fecha y hora
Especie 1
Especie 2
Especie 3
Especie 4
Especie 5
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Autoevaluacin
Despus de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuacin se le solicita.
1. Explique la importancia del estudio de la calidad del forraje.
2. Mencione la diferencia entre:

(1) Gramneas forrajeras
(2) Plantas forrajeras
3. Identifique las caractersticas de las gramneas y leguminosas en el campo.
4. Explique de manera breve sobre el uso de las gramneas y leguminosas como principal
fuente de alimento para la ganadera.
11
Pastos y forrajes
Unidad II: Variedades de los pastos y forrajes
Clasificar los pastos y forrajes segn el tipo y especies a cultivar de acuerdo a los criterios
tcnicos de forma eficiente.
1. Tipos de Gramneas
(Especies ms comunes de Nicaragua,
nombre cientfico y sus variedades)
1.1. Pastoreo
(1) Pasto Guinea (Panicum mximum)
Es una gramnea perenne y forma macollas, con races profundas,
stas se ensanchan en la corona de la planta formando un rizoma
corto.
Las hojas son largas (120 cm) y anchas (5 cm) y muy bien
distribuidas en los tallos, la altura de la planta depende de la
variedad, va desde 0,80 hasta ms de 2.0 m, tiene resistencia a
la sequa, sombra, quema y pisoteo, la protena bruta oscila entre
10 a 14 %.
(2) Pasto Tanzania (Panicum mximum)

Es una gramnea perenne de macollos gruesos, sus tallos
alcanzan hasta 1.30 m de altura, con abundante produccin de
hojas (80 % de la planta) y una baja cantidad tallo (20% de la
planta), posee hojas largas sin pubescencia, sus entrenudos son
levemente rojizos y sus tallos son suaves, la protena bruta oscila
entre 10 a 14%.
(3) Pasto Mombaza (Panicum mximum)

Es una gramnea perenne de gruesos macollos, sus tallos alcanzan
hasta 1.30 m de altura, con abundante produccin de hojas (82%
de la planta) y una baja cantidad tallo (18% de la planta), posee
hojas largas sin pubescencia, sus entrenudos son levemente
rojizos y sus tallos son suaves, la protena bruta oscila entre 10 a
14%.
12
(4) Pasto Estrella o Estrella de frica

(Cynodon plectostachyus)
Es una gramnea perenne que produce tallos
extensos con entrenudos largos de 5 a 10 cm y
abundantes estolones hasta de 5 m de longitud,
posee inflorescencia digitada o sub digitada, con tallos
delgado, sin pubescencia, erecto o recostado sobre el
suelo formando estolones de 2 - 3 mm de anchos y
con las puntas ascendentes por 30 - 60 cm. Mayor
toxicidad en el rebrote, por el alto contenido de nitritos.
(5) Pasto Jaragua o Pasto Yaragua

(Hyparrhenia rupha)
Es una especie perenne, que crece en macolla
formando un denso potrero. Sus tallos son delgados,
pudiendo alcanzar hasta 2 m de altura. Presenta hojas
delgadas (2 a 8 mm), de color verde oscuro, las hojas
bsales son generalmente vellosas.
Sus flores son de dos tipos: unas masculinas y, otras

de ambos sexos (masculino y femenino), estas ltimas
son la que producen semillas, las que son livianas y
plumosas, con aristas retorcidas y caen el madurar, la
protena bruta oscila entre 4 a 7%, tiene resistencia a
la quema y la sequa.
(6) Pasto Gamba (Andropogon gayanus)

El pasto gamba, es una gramnea perenne, de 1 a
3 m de altura, de crecimiento macollador, pudiendo
alcanzar stos, dim superiores a los 30 cm despus
de varios aos, sus tallos son ligeramente delgados,
sin ramificaciones y terminado en una inflorescencia
larga y ramificada. El crecimiento del pasto gamba es
influenciado por el foto perodo, es decir, cuando hay
ms luz en pasto presenta un crecimiento mayor, de
lo contrario, el crecimiento es menor, afectando de
manera positiva o negativa en rendimiento; la protena
bruta oscila entre 10 a 12%.
13
Pastos y forrajes
(7) Pasto Humidicola (Brachiaria humidicola)

Gramnea perenne estolonfera, que puede llegar a medir
un metro de altura, produce estolones finos, fuertes y rojizos
a partir de los nudos. Las hojas son verdes, lanceoladas
y presentan bordes cortantes. Se recomienda manejar 25
das de descanso y puede llegar a soportar 3 unidades
animales por hectrea en poca de lluvias, la cantidad de
protena bruta es muy baja oscila entre 4 y 7%.
(8) Pasto Angletn (Dichanthium aristatum)

Es una gramnea perenne que crece en forma de macolla
se desarrolla rpidamente y forma manojos con altura
entre 1 y 2 m. Tiene una alta relacin hoja - tallo. Se deben
manejar periodos de descanso de 40 das en promedio y
en poca seca hasta 60 das de descanso. Soporta una
carga animal de 2 animales por hectrea, la cantidad de
protena bruta oscila entre 7 y 9%.
(9) Pasto Par (Brachiaria mutica)

Es una gramnea perenne que forma fuertes estolones,
los tallos huecos y decumbentes a excepcin de los tallos
florales que son erectos y pueden llegar a medir 2 m de
altura, las hojas son lanceoladas y tanto las hojas como
el tallo son pubescentes. Se recomienda manejar con
periodos de descanso de 35 das, puede llegar a soportar
3 unidades animales por hectrea, la cantidad de protena
bruta oscila entre 9 y 11%.
14
(10) Pasto Brizantha o Pasto Marand

(Brachiaria brizantha)
Es una gramnea perenne provista de tallos
ms o menos erectos, puede llegar a medir 1.5
m de altura, forma macollas densas, vigorosas y
pubescentes, las hojas son lanceoladas y pilosas y
su inflorescencia es un racimo, crece rpidamente
y produce forraje de buena calidad. Se deben
manejar perodos de descanso de 35 das. En
poca de lluvias puede soportar 3 unidades
animales por hectrea, aunque el rendimiento es
alto, la cantidad de protena bruta oscila entre 7
y 14%. Cuando est encharcado, se produce las
bacterias venenosas que pueden afectar al animal.
(11) Pasto Gordura o Pasto Melina

(Melinis minutiflora)
Es una gramnea perenne de tallos erectos que
puede llegar a alcanzar 1.5 m de altura, Los hojas
estn cubiertas por pequeos pelos blancos y
con vellosidad blanca que contiene un aceite
aromtico, de olor caracterstico, su inflorescencia
es de color rojizo y florece en fotoperiodo corto.
A los cuatro meses de haberse sembrado se

puede realizar el primer pastoreo. Se deben
manejar entre 35 y 40 das de descanso y puede
soportar 1.5 unidades animales por hectrea. El
rendimiento es alto, sin embargo la protena bruta
es baja oscila entre 6 y 10% y la digestibilidad
es menos del 55%. Se prefiere una tierra bien
drenada.
15
Pastos y forrajes
(12) Pasto Mulato I (Brachiaria hbrido)

El pasto Mulato es un hbrido de Brachiaria
proveniente del cruce Brachiaria brizantha x
Brachiaria decumbens. Es gramnea perenne,
vigorosa, de hbito macollado, decumbente y
estolonfero, lo que le permite tener una alta
capacidad de establecimiento. Sus hojas son
lineales, lanceoladas de color verde intenso
presentando abundante pubescencia, sus tallos
de color verde intenso y con alta pubescencia son
cilndricos de 55 a 80 cm de largo. Ms de 30 t.
de rendimiento por hectrea. La protena bruta es
alta oscila entre 12 y 15%.
(13) Pasto Ratana o Pasto Retana

(Ischaemum indicum)
Es una gramnea perenne, de tallos erectos o
tendidos, altura de 30 cm, forma colchn en meses
de mayor precipitacin con material maduro y
poco palatable, sistema radicular muy superficial
que no le permite extraer nutrientes ni humedad
de las capas inferiores del suelo, la cantidad de
protena bruta es baja oscila entre 6 y 7%.
16
Tabla 2: Caractersticas generales de los pastos para pastoreo
Pastos para Pasto Guinea Pasto Tanzania Pasto Pasto Estrella Pasto Jaragua Pasto Gamba Pasto
Pastoreo (I) Mombaza Humidicola
Rendimiento Parcelas sin Parcelas
(MS/ton/ha/ 12 a 15 ton 18 a 20 ton 10.5 ton 12 a 18 ton 12 a 15 ton fertilizar fertilizadas
ao) 3.6 ton 10 a 12 ton
Protena cruda
10 a 14 % 10 a 14 % 10 a 14 % 10 a 12 % 4a8% 6 a 12 % 6a8%
(%)
Digestibilidad
60 a 70 % 60 a 65 % 60 a 70 % 60 a 70 % 50 a 60 % 50 a 60 % 50 a 60 %
(%)
Tipo de Semilla: 6 a 8 Semilla: 4 a 8 kg. Semilla: 2 a 3 kg y
Semilla: 6 a 8 Material vegetativo
siembra kg. y Material y Material Semilla: 5 a 7 kg Semilla: 6 a 8 kg material vegetativo
kg 1.5 a 2 ton.
(kg/ha) vegetativo vegetativo
Sequa, Sequa, suelos Encharcamiento,
Sequa, sombra, Sequa, sombra, Sequa, sombra
Tolera encharcamiento y Quemas y sequas cidos, quema, sequas, suelos
quema y pisoteo quema y pisoteo y quema
sombra fro cidos, sombra
Suelos Suelos
Suelos arcillosos,
No tolera arcillosos, arcillosos, Sequa extrema - Encharcamiento -
encharcamiento
encharcamiento encharcamiento
17
Baja a media
fertilidad, suelos
Mediana a alta Mediana a alta Mediana a alta Baja fertilidad,
Mediana a alta francos a arcillosos Baja a media
Tipo de suelo fertilidad con fertilidad con buen fertilidad con francos o francos
fertilidad con alto contenido fertilidad
buen drenaje drenaje buen drenaje arcillosos
de materia orgnica
y bien drenada
Adaptacin
5.0 a 8.0 5.0 a 8.0 5.0 a 7.5 4.5 a 8.0 4.5 a 8.0 4.0 a 7.5 -
pH
Alturas de
Alturas de 0 a Altura de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a
0 a 2,000
1,600 msnm, con 1,600 msnm y 1,700 msnm y 1,000 msnm y 1,300 m.s.n.m y 1,800 msnm y
msnm, con
Zona precipitacin de precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones precipitaciones de
precipitacin
800 a 2,500 mm/ de 800 a 2,500 800 a 2,500 mm/ 700 a 3,000 mm/ de 700 a 3,000 1,000 a 4,000 mm/
de 800 a 1,200
ao. mm/ao. ao. ao. mm/ao. ao.
mm/ao.
Pastoreo, corte, Pastoreo, corte, Pastoreo, corte, Pastoreo, heno,
Uso Pastoreo Pastoreo Pastoreo
ensilaje, heno. ensilaje, heno. ensilaje. ensilaje.
Presencia de Altos contenidos
Asociaciones: Asociaciones:
Asociaciones: glucgenos de oxalato de
Soya perenne, Soya perenne,
Soya perenne, cianognicos que calcio por lo que
Observacin Kudzu y Kudzu y - -
Kudzu y pueden convertirse no se recomienda

Centrocema. Centrocema.
Centrocema. en cianuros y para alimentacin
producir toxicidad. de caballos.
Pastos para Pasto Anglet Pasto Par Pasto Pasto Gordura Mulato I Mulato II Pasto Retana
Pastoreo (II) Brachiaria
Rendimiento Parcelas
7a9
(MS/ton/ha/ fertilizadas 8 a 5 a 12 ton 8 a 20 ton 10 a 13 ton 25 a 35 ton 25 a 30 ton
ton
ao) 10 ton
Protena
7a9% 9 a 11 % 7 a 14 % 6 a 10 % 12 a 15 % 16 a 18 % 6a7%
Pastos y forrajes
cruda (%)
Digestibilidad
50 a 57 % 55 a 65 % 55 a 70 % 50 a 55 % 55 a 62 % 55 y 65%. 50 a 55 %
(%)
Tipo de Semilla: 2.5 a
Semilla: 2 a 3
siembra Semilla: 4 a 5kg Semilla: 2 a 3 kg 4.5 kg Semilla: 3 a 5 kg Semilla:5 a 6 Kg Semilla: 8.0 kg
kg
(kg/ha)
Resistencia a las
Sombra parcial, Sequas,
Encharcamiento Quema, sequa y condiciones de Sequas, suelos
Tolera Encharcamiento suelos arenosos, quemas, bajas
y sequas. suelos cidos. sequa Plagas y cidos
laderas. temperaturas.
enfermedades.
Sequas Sombra y sobre
No tolera - - Encharcamiento - Encharcamiento
prolongadas pastoreo
Predominan suelos
Suelos Suelos pobres Suelos de cidos de fertilidad Suelos frtiles,
18
Suelos frtiles Suelos de media
arcillosos con hasta alta mediana a alta media y Buena bien drenados, de
Tipo de suelo de textura a alta fertilidad,
mal drenaje y fertilidad, con fertilidad, bien adaptabilidad a franco-arenoso a
franca con buen drenaje.
de alta fertilidad. buen drenaje. drenados. diferentes tipos de franco-arcillosos
suelos.
Adaptacin
4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 4.0 a 8.0 5.0 a 8.0 - 4.5 a 8.0
pH
Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Altitud que van Alturas de 0 a
1,200 m.s.n.m y 1,500 msnm y 1,800 msnm y 2,200 msnm y 1,800 msnm y de 0 a 1,500 m. 1,800 msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones y precipitaciones precipitaciones de
de 600 a 2,800 de 1,000 a de 1,000 a 3,500 de 900 a 3,200 de 1,000 a 3,500 anuales a partir de 1,000 a 4,000 mm/
mm/ao. 4,200 mm/ao. mm/ao. mm/ao. mm/ao. 700 mm. ao.
Pastoreo
preferiblemente Pastoreo, heno, Pastoreo, heno, Pastoreo, heno, Pastoreo, heno,
Uso Pastoreo. Corte, ensilaje
antes de la ensilaje. ensilaje. ensilaje. ensilaje.
floracin.
Asociaciones:
en condiciones de Exige altas
Pastos muy encharcamiento Sirve para
temperaturas, el
Observacin - viejos acumulan es atacado por el control de - -
establecimiento es
nitratos. una bacteria que garrapatas.
ocasiona toxicidad lento.
en los animales.
1.2. Pastos de Corte
Dentro del gnero pennisetum, podemos encontrar un sinnmero

de variedades, las cuales han sido manipuladas genticamente
para mejorar la calidad nutritiva, la palatabilidad, la adaptacin y el
rendimiento del pasto, de manera que, podemos encontrar numerosos
pastos que reciben el mismo nombre cientfico, aunque, cambie su
nombre comn.
(1) Pasto Taiwn (Pennisetum purpureum)
Es una gramnea que forma macollo, puede llegar a medir 3 m
de altura, las hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho
y presentan superficie y bordes rugosos. La inflorescencia es en
forma de pancula cilndrica, larga y pubescente. En zonas altas
el corte se puede realizar cada 120 das, pero en zonas bajas
cada 45 das. El rendimiento es alto, sin embargo, la cantidad de
protena bruta oscila entre 7 y 10%.
i) Pasto Taiwn Morado o Camerun

Es una gramnea perenne y de crecimiento erecto, y puede
alcanzar hasta 3 m de altura. Las hojas son anchas y largas
pubescente suaves y no muy largas, verdes claro cuando
son jvenes y verde oscuro morado cuando estn maduras.
La relacin hoja-tallo es mayor que los otros pennisetum spp,
este pasto es una variedad de taiwn, que resulta del cruce de
Pennisetum purpureum vrs Pennisetum typhoides.
Tiene la particularidad de alto rendimiento en comparacin con
el Taiwn, adems presenta mejor digestibilidad.
i) Pasto Cuba CT 115

Es una gramnea perenne y de crecimiento erecto, que alcanza
una altura de 3 m, con tallos que puede alcanzar de 3 a 5 cm
de dimetro y sus hojas son anchas y largas con vellosidades
suaves, verdes claro cuando son jvenes y verde oscuro cuando
estn maduras. Sus races forman cepas muy compactas y
slidas que pueden alcanzar hasta 2 m de profundidad. Su
inflorescencia es compacta y cilndrica, de 12 a 15 cm de largo.
19
Pastos y forrajes
(2) Maz (Zea mays)

Es una gramnea anual, su sistema radicular es fasciculado y
en algunos casos la planta genera races adventicias, el tallo
es cilndrico y presenta nudos y entrenudos y en algunos casos
puede llegar a medir 3 m de altura. Las hojas son anchas
lanceoladas con nervaduras central, posee dos tipos de flores
una en espiga y la otra pistolada. El fruto es una caripside. El
maz se utiliza para la elaboracin de ensilajes, utilizando el
forraje y el fruto.
(3) Sorgo forrajero (Sorghum vulgare)

Es una gramnea anual de races adventicias y fibrosas,
sistema radicular profundo. Tallos cilndricos, erectos y slidos,
hojas alternas que se doblan durante la sequa. Inflorescencia
en pancula, semillas pequeas blancas, rojas, marrones o
amarillentas.
(4) Caa forrajera (Saccharum sinensis)

Es una gramnea de macollas robustas, con tallos cilndricos,
erectos y slidos hasta de 3 m de altura, gruesos slidos y
jugosos, los entrenudos inferiores son cortes, las hojas son
alargadas comnmente de 4 a 6 cm. Inflorescencia en pancula,
semillas pequeas blancas, rojas, marrones o amarillentas.
El rendimiento es bastante alto, sin embargo, el contenido de
protena bruta es bajo oscila entre 4 y 7%.
20
Tabla 3: Caractersticas generales de los pastos para pastoreo
Pastos de Taiwn Pasto

Pasto Taiwn Cuba CT 115 Maz Sorgo Caa
corte (I) Morado Elefante
Rendimiento
(MS/ton/ha/ 120 a 140 ton 26.3 a 37.7 ton 200 ton 35 a 40 ton 45 a 64 ton 60 a 135 ton 60 a 135 ton
ao)
Protena cruda
7 a 10 % 8 a 10 % 11 a 13 % 8 a 10 % 10 a 12 % 4 a 7 %, 4a7%
(%)
Digestibilidad
50 a 60 % 55 a 70 % 67 a 65 % 65% 55 a 65 % 50 a 60 % 50 a 60 %
(%)
Tipo de 2,000 a 2,500 kg 2,000 a 2,500 2,000 a 2,500 kg 2,000 a 2,500
Semilla: 15 a 20 6 a 8 ton. Material
siembra Material kg. Material Material kg. Material Semilla: 25 a 30 kg
kg vegetativo
(kg/ha) vegetativo vegetativo vegetativo vegetativo
Quemas y
Suelos cidos y Sequas
Tolera Sequas Sequas Sequas no muy Sequas Sequas
Sequas prolongadas.
prolongada
Suelos pobres
Encharcamiento Sombra, suelos Sombra, suelos
No tolera Encharcamiento Encharcamiento Encharcamiento y bajas
prolongado con mal drenaje con mal drenaje
21
temperaturas
Se adapta a
Se da mejor en rangos amplios de
suelos frtiles Crece mejor en Media a alta Se adapta bien Suelos franco fertilidad aunque
Suelos frtiles,
Tipo de suelo aunque se suelos francos, fertilidad, con a distintos tipos arcillosos de buen crece mejor en
bien drenados.
adapta a suelos bien drenados buen drenaje de suelos drenaje suelos franco
de baja fertilidad arcillosos de buen
drenaje
Adaptacin pH 4.5 a 7.0 5.0 a 7.0 6.0 a 7.5 5.0 a 7.0 5.5 a 7.5 5.5 a 8.0 5.5 a 8.0
Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a Alturas de 0 a
2,300 msnm y 2,000 msnm y 2,200 msnm y 2,000 msnm y 2,000 msnm y 2,000 msnm y 2,000 msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones de
de 800 a 4,000 de 1,000 a 4,000 de 700 a 3,000 de 1,000 a 1,200 a 3,200 mm/ 800 a 2,800 mm/ 800 a 2,800 mm/
mm/ao mm/ao mm/ao 4,000 mm/ao ao ao ao
Corte, ensilaje, Pastoreo, corte,
Uso Corte, ensilaje. Corte, ensilaje - Corte, ensilaje Corte, ensilaje
heno ensilaje
Puede asociar
con Canavalia
Observacin - - - - brasiliensis, frijol - -
terciopelo, para
ensilaje.
Pastos y forrajes
2. Tipos de leguminosas (especies ms comunes de Nicaragua)
2.1. Herbceas
(1) Centrosema (Centrosema brasilianum)

Es una leguminosa herbcea perenne, postrada a
enredadera, de 40 a 50 cm de altura, races pivotantes y
vigorosas. Tallos delgados, rastreros estolonferos, un poco
pubescentes, no llegan a ser leosos por lo menos antes
de 18 meses; hojas trifoliadas, de color oscuro. Vaina lineal,
contiene alrededor de 20 semillas de color castao-negro.
Contiene alto nivel de protena bruta que oscila entre 15 y
25%.
(2) Soya forrajera (Glycine max cv. Taluma)

Es una leguminosa perenne, de tallos densamente
pubescentes y base leosa. Las hojas son elpticas,
ovaladas o vagamente romboidales, cubiertas de una
densa pilosidad. Florecen dando lugar a inflorescencias en
racimos compactos de hasta 60 cm de largo.
Las flores son pequeas, ligeramente pubescentes, la
corola es blanca, a veces con una mancha prpura.
Produce vainas oblongas o lineales, a veces anguladas.
De acuerdo al valor nutritivo, contiene alto nivel de protena
bruta oscila entre 14-24%.
(3) Clitoria o campanita (Clitoria ternatea cv Tehuana)

Es una leguminosa herbcea perenne, erecta, con altura de
20 a 70 cm, races pivotantes, tallos delgados pubescentes,
hojas en forma elptica a lanceolada con poca pubescencia.
Flores de color azul profundo, algunas veces de color blanco
de 4 a 5 cm de largo; vaina lnea dehiscente de 5 a 10 cm
de largo y ligeramente pubescente con semillas globosas,
la protena bruta oscila entre 17 y 20%, sin embargo la
digestibilidad es aproximadamente del 80%. Es una planta
con gran capacidad invasora.
22
(4) Frjol terciopelo (Mucuna pruriens)

Es una leguminosa anual a bianual, de crecimiento
vigoroso, hbito rastrero, se extiende encima de 6
a 10 m de longitud. Hojas grandes trifoliadas, las
flores se dan en racimos largos, de color blanco
con tinte de color prpura.
Dependiendo de la variedad hay grandes cambios
en los colores de la semilla, desde negro, marrn,
caf, blanca, rayadas, jaspeadas. Contiene alto
nivel de protena bruta que oscila entre 11 y 23 %
y la digestibilidad es alta de 70%.
(5) Frijol Caup (Vigna unguiculata)

Es una leguminosa anual de rpido crecimiento
rastrera o arbustiva, de crecimiento vigoroso,
altura 70 - 90 cm, con semillas grandes, flores de
color prpura azulado a blanco, hojas de ovales
a cordiformes y planas, y legumbres de 10-20 cm
de longitud. Duracin intermedia a tarda (70-140
das). Tiene debilidad a las plagas. Sin embargo,
tiene alta digestibilidad.
(6) Man forrajero (Arachis pintoi)

Es una leguminosa perenne que produce
abundantes estolones y genera nuevas plantas
en los nudos, lo cual favorece una cobertura
rpida del suelo. Los tallos, que inicialmente
estn postrados, llegan a crecer en forma
ascendente hasta alcanzar los 50 cm de altura.
Hojas tetrafoliadas, con foliolos ovados de 4.5 cm
x 3.5 cm. El contenido de protena bruta oscila
entre 16 y 20%.
23
Pastos y forrajes
(7) Canavalia (Canavalia brasiliensis)

Es una leguminosa herbcea de ciclo anual o
bianual, algunos materiales de esta especie
pueden permanecer ms aos, con hbito de
crecimiento rastrero. Tienen un sistema de races
bien desarrollado.
Flores vistosas de color blancas, moradas hasta

azules, vaina oblonga (ms largo que ancho) de
color caf, promedio de 12 semillas por vaina de
color caf claro. Crece en cualquier tipo de suelo.
(8) Mungo (Vigna radiata)

Popularmente conocido mundialmente como frijol Mungo, se cultiva por sus semillas comestibles
y brotes en Asia. Es la fuente ms barata de protenas vegetales con contenido de protena bruta
de 20 a 25%, rica en vitaminas, calcio y de sodio, que generalmente son deficientes en la mayora
de las dietas de frijol. Es un excelente cultivo para abono verde, porque madura temprano, crece
rpidamente y produce abundantes tapas vegetativas.
Mungo es un cultivo rico en nitrgeno

utilizado en la rotacin y cultivo intercalado.
Los agricultores siembran mungo durante
el segundo ciclo de cultivo debido a su
bajo contenido de humedad. Es el cultivo
bastante tolerante a la sequa con un corto
perodo de vencimiento. Tambin se utiliza
como un sustituto de la harina de soya en
la formulacin del alimento para animales
domsticos.
24
Tabla 4: Tipos de leguminosas (especies ms comunes de Nicaragua)
Leguminosas Clitoria, Frjol

Centrosema Soya forrajera Frijol Caup Man forrajero Canavalia
(I) Campanita Terciopelo
Rendimiento
(MS//ton/ha/ 3 a 10 ton 5.5 a 6 ton 3 a 10 ton 1.5 a 3.6 ton 3 a 8 ton 500 a 700 kg 3 a 8 ton
ao)
Protena cruda
15 a 25 % 14 a 24 % 17 a 20 % 8 a 10 % 14 a 21 % 16 a 20 % 18 a 22 %
(%)
Digestibilidad
50 a 65 % 70 a 77 % 80 % 70 % - - 70 %
(%)
Tipo de
Semilla: 5 a 7 Semilla: 40 a 80 Semilla: 1 a 3 Semilla: 40 a
siembra Semilla: 20 kg Semilla: 10 a 30 kg Semilla: 50 kg
kg kg kg 80 kg
(kg/ha)
Encharcamiento
Sequa, sombra Tolera Sobre pastoreo Tolera suelos
Sequas y altas y suelos con alto
Tolera e inundaciones ligeramente la y puede ser pesados, pobres, Sombra, sequas.
temperaturas. contenido de
moderadas. sombra. invasora. rojos.
aluminio.
No tolera - - - - - - -
Se adapta a un
25
Bien drenados, Suelos profundos, Suelos de rango amplio de
Baja a media Suelos de
sus mejores Prospera en frtiles, sin mediana a alta suelos, arcillosos
fertilidad, suelo mediana
Tipo de suelo rendimientos son suelo de baja problemas de fertilidad, puede como arenosos,
arenoso-franco a fertilidad, francos
en suelos frtiles, fertilidad. salinidad y bien sobrevivir en baja fertilidad
arcillo-limoso. a pesados.
profundos. drenados. suelos pobres. y desde cidos
hasta alcalinos.
Adaptacin pH 4.5 a 7.0 5.5 a 7.5 4.5 a 7.8 5.0 a 7.0 4.5 a 7.0 4.5 a 7.2 4.3 a 8.0
Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a
Altura de 0 a
1,700 msnm y 2,000 msnm y 1,600 msnm y 1,400 msnm y 1,800 msnm y 2,000 msnm y
1,800 msnm y
Zona precipitacin precipitacin precipitaciones precipitaciones de precipitaciones de precipitaciones de
precipitacin 800
1,000 a 1,750 400 a 2,500 de 800 a 3,500 600 a 4,000 mm/ 1,200 a 3,000 mm/ 800 a 2,000 mm/
a 1,800 mm/ao.
mm/ao. mm/ao. mm/ao. ao. ao. ao.
Banco de Banco de Asocio con otras
protena, Banco de protena, Banco de protena, Asocio con otras gramneas, heno,
Banco de
produccin protena, abono ensilajes, asocio ensilajes, asocio gramneas, ensilaje, corte,
protena, heno,
Uso de granos, verde, pastoreo, con gramneas, con gramneas, control de erosin pastoreo, banco
ensilaje y
corte, ensilaje, corte, heno, heno, abono heno, abono verde, y cobertura en de protena,
pastoreo.
asociadas con ensilaje. verde, forraje pastoreo. cultivos perennes. produccin de
gramneas. suplementario. semilla.
Observacin - - - - - - -
Pastos y forrajes
2.2 Arbustivas
(1) Madero Negro (Gliricidia sepium)

Es una leguminosa arbrea perenne. Su sistema radicular
depende del sistema de multiplicacin si es por semilla la
raz es pivotante, mientras que si es por estacas es sistema
radicular ramificado. Crece hasta 10 m de altura y puede
llegar a tener 40 cm de dimetro en su tallo y produce
muchas ramificaciones. Sus hojas son compuestas, de 2
a 6 cm de largo, de forma elptica y de color verde en la
superficie. Los niveles de protena bruta son muy alto oscila
entre 18 y 30%, se utiliza para el banco de protena.
(2) Gandul (Cajanus cajan)
Es una leguminosa arbustiva erguida de 1,5 a 2,5 m de altura.

Hojas trifoliadas con glndulas pequeas en la superficie.
Racimos axilares hasta de 10 cm de longitud, flores
amarillas, a veces con estras rojas. Vaina rojiza comprimida
y aguda, con varias semillas globosas o comprimidas. Tiene
la tolerancia a la sequa. Contiene alto nivel de protena bruta
oscila entre 15 a 22%, se utiliza para el banco de protena.
(3) Marango (Moringa olefera)
Es un rbol perenne caducifolio. Presenta rpido crecimiento,

adulto llega a los 10 o 12 m de altura mxima. Tiene ramas
colgantes quebradizas, con corteza de corcho, hojas color
verde claro, compuestas, tripinnadas, de 30 a 60 cm de
largo, con muchas hojas pequeas de 1.3 a 2 cm de largo
por 0.6 a 0.3 cm de ancho.
Las flores son fragantes, de color blanco o blanco crema, de

2.5 cm de dimetro. Produce vainas colgantes color marrn,
triangulares, de 30 a 120 cm de largo por 1.8 cm de ancho,
cada una contiene aproximadamente 20 semillas de color
marrn oscuro. Contiene alto nivel de protena bruta oscila
entre 15.6 a 26.4% y su digestibilidad es alta. Es una planta
arbustiva de alto rendimiento de materia seca (25 - 99 t./ha).
26
(4) Morera (Morus alba)
Es un arbusto o rbol perenne de rpido crecimiento,

con un tronco recto, bastante cilndrica, alcanzando 10
m de altura, corteza oscura de color marrn grisceo.
Fruto que consta de muchas drupas encerradas en un
perianto carnoso de hasta 5 cm de largo, de color blanco,
blanco-rosado, morado o negro. Contiene alto nivel de
protena que oscila entre 15 y 28% y digestibilidad 89%.
Adems de forraje tiene otro uso.
(5) Jcaro (Crescentia alata)
Es un rbol que mide entre 8 a 14 m de altura y hasta

25 cm de dimetro. Posee una corteza color caf claro
que crece en climas semitropicales y tropicales. Las
hojas son ovales y salen tres de un mismo fascculo en
el centro con medidas de 4 a 6.5 cm de largo. Las flores
son de color amarillento y prpura; en ocasiones con
franjas de color rosado y morado. El fruto es mediano
de color amarillo, de forma semiesfrica y consistencia
semileosa, de 7 a 10 cm de dimetro y semillas
pequeas con sabor semidulce. El fruto contiene cido
cianhdrico, debe tener precaucin al suministrar al
ganado.
(6) Gucimo (Guazuma ulmiflora)
Es un rbol forrajero y porte pequeo a mediano, de

2 a 15 m de altura. Su copa es redonda y extendida.
Sus hojas simples, alternadas, ovadas o lanceoladas.
Las hojas son simples, alternas, lanceoladas con pice
acuminado, bordes dentados y con la base cordada
o desigual. Sus flores son pequeas y amarillas, se
agrupan en panculas en la base de las hojas. Sus frutos
son cpsulas verrugosas y elpticas, negras cuando
estn maduras, con numerosas semillas pequeas y
duras.
27
Pastos y forrajes
(7) Leucaena (Leucaena leucocephala)
Es un rbol perenne que alcanza hasta 10 m

de altura, hojas compuestas bipignadas de 20 a
30 folios lanceolados de 7 a 12 mm. Las flores
generalmente axilares en forma de cabezuelas
compuestas de color blanco amarillento. El fruto
es una vaina casi aplanada que lleva de 4 a 6
semillas de color caf oscuro y con dehiscencia
bastante definida. Al llegar a la floracin continua
floreciendo y fructificando en forma constante.
Tiene altos niveles de protena bruta que oscila
entre 12 y 25 %. Se utiliza para banco de protena,
leas, agroforestera, barreras vivas etc.
(8) Cratylia (Cratylia argntea)
Es una leguminosa arbustiva en formaciones

vegetales abiertas, pero puede convertirse
en liana de tipo voluble cuando se asocia con
plantas de porte mayor. Esta planta se ramifica
desde la base del tallo y se han encontrado hasta
11 ramas en plantas que tienen entre 1.5 y 3 m
altura. Esta especie desarrolla races vigorosas
de hasta 2 m de profundidad. Contiene muy
alto nivel de protena bruta que oscila entre 18
y 30 %, se utiliza para el banco de protena. Su
digestibilidad es de 60 y 65%. Tiene la tolerancia
del suelo cido y el suelo que contiene mucho
aluminio. Sin embargo, no tolera la humedad.
28
Tabla 5: Tipos de leguminosas arbustivas
Leguminosas
Madero Negro Gandul Marango Morera Jcaro Gucimo Leucaena Cratylia
(II)
Rendimiento 11 ton/pulpa/ 5a7
2 a 20 ton 9 a 12 ton 25 a 99 ton 4.5 a 10.5 ton 10 a 12 ton 8 a 30 ton
(MS/ha/ao) ao. ton
Protena cruda
18 a 30 % 15 a 22 % 15.6 a 26.4 % 15 a 28 % 16 a 25 % 13 a 17 % 12 a 25 % 18 a 30 %
(%)
Digestibilidad
60 a 65 % 59 % 70 a 80 % 89 % 60% 40 a 60 % 65 a 85 % 60 a 65 %
(%)
Tipo de Semilla y Semillas
Semilla y Semilla y Semilla y
siembra Semilla: 20 kg Semilla 50 kg estacas, Semilla 3 a 7 kg y material
estacas estacas estacas
(kg/ha) acodos vegetativo
Sequas, suelos
Sequas Sequas Suelos alcalinos,
Tolera Sequas. Sombras - -
prolongadas. prolongadas. arcillosos inundaciones
temporales.
No tolera - - - - - - - -
cidos, pobres
Suelos bien y con alto
Tanto arcillosos
drenados, se Texturas contenido de
29
como arenosos Suelos
desarrolla en Se adapta a livianas y Suelos de aluminio; pero
Suelos livianos de baja arcillosos, con
Tipo de suelo suelos pobres gran variedad pesadas, con baja a media crece mejor
y profundos. fertilidad y mediana a alta
y en suelos de suelos. buen drenaje, fertilidad. en suelos bien
desde cidos fertilidad.
sueltos o no pedregosos drenados,
hasta alcalinos.
francos. no sujetos a
inundaciones.
Adaptacin pH 5.5 a 8.0 4.0 a 7.0 5.0 a 9.0 5.5 a 7.0 4.0 a 7.0 5.5 a 8.0 5.2 a 8.0 3.8 a 6.0
Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a Altura de 0 a
1,600 msnm y 1,800 msnm y 1,800 msnm y 1,800 msnm y 1,200 msnm y 1,200 msnm y 1,800 msnm y 1,200 msnm y
Zona precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones precipitaciones
de 800 a 1,600 de 900 a 2,500 de 500 a 1,500 de 1,000 a de 400 a 1,800 de 600 a 2,000 de 600 a 2,000 de 800 a 3,000
mm/ao. mm/ao. mm/ao. 2,500 mm/ao. mm/ao. mm/ao. mm/ao. mm/ao
Banco de
Banco de protena, lea, Bancos de
protena, Forrajera, Cercas vivas, abono verde, protenas,
Forraje picado, produccin Banco de fabricacin sombra, sistemas
Reforestacin, ramoneo,
ensilajes, de semilla, protena, de papel, produccin agroforestales,
Uso forraje (fruto, ensilaje,
banco de ramoneo, produccin de extraccin de de pulpa para concentrado,
hojas), cercas corte, heno,
protena. ensilajes, en semilla. aceite de su alimentacin pastoreo,
barreras vivas, semillas para
mezclas con fruto, medicinal. de ganado.

rompe vientos, concentrados.
gramneas.
ensilaje.
Observacin - - - - - - - -
Pastos y forrajes
Actividades
1. Realizar una gira de campo.
2. Identificar las especies y variedades de gramneas y leguminosas ms:
Hoja de campo
Especie
Fecha de elaboracin
Nombre de tcnico
Aspectos ms importantes
(1) Aspectos morfolgicos de la planta
Porte de la planta
Grosor del tallo
Longitud de la hoja
Pubescencia
(2) Calidad nutritiva
(3) Tipo de siembra

(4) Adaptacin
Observaciones
Conclusin
30
3. Identificar los aspectos ms importantes de las leguminosas.
Hoja de campo
Especie
Fecha de elaboracin
Tcnico
Aspectos ms importantes
(1) Aspectos morfolgicos de la planta
Porte de la planta
Grosor del tallo
Longitud de la hoja
Pubescencia
(2) Calidad nutritiva
(3) Tipo de siembra
(4) Adaptacin
Observaciones
Conclusin
31
Pastos y forrajes
Autoevaluacin
Despus de haber estudiado la unidad II, conteste lo que a continuacin se le solicita.
1. Elabore:
a) Cuadro comparativo de pastos de pastoreo y corte con los siguientes aspectos importantes:
Descripcin del pasto
Tipo de siembra
Valor Nutritivo
Rendimiento
b) Cuadro comparativa de las leguminosas, arbustivas y arbreas corte con los siguientes
aspectos importantes:
Caractersticas morfolgicas de la planta
Tipo de siembra
Valor nutritivo
Rendimiento
32
Unidad III: Establecimiento, siembra y manejo de los pastos y forrajes
Unidad III: Establecimiento, siembra y manejo de los

los pastos y forrajes
Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus caractersticas taxonmicas
con criterios tcnicos.
1. Siembra de pastos y forrajes

1.1 Seleccin de los tipos de pastos y forrajes
Para decidir qu tipo de pastos y forrajes establecer, es necesario seleccionar los ms adecuado
para la tierra y el medio ambiente, considerando la precipitacin y la poca de lluvia en la regin,
el tipo de suelo (textura, acidez y fertilidad), el estado del campo (terreno en pendiente, combinado
con piedras) y la forma de utilizar.
Sin embargo por medio de la seleccin del mtodo de siembra, es posible establecer el pastizal.
Si la tierra tiene pendiente y/o muchas piedras, no est adecuada para el establecimiento de los
forrajes. Si la tierra es plana y frtil, es posible establecer los forrajes de alto rendimiento. Si la tierra
tiene mal drenaje, primero se debe mejorar el drenaje, luego determinar el cultivo.
(1) Condiciones meteorolgicas (precipitacin anual y distribucin, cambio de temperatura).

La precipitacin y la temperatura influye en la siembra de la planta.
i) Condiciones especficas de la regin

mm
C
o
30 4500
Precipitacin Anual (mm)
29
Temperatura Promedio Anual (oC) 4000
28
3500
27
3000
26
2500
25
2000
24
1500
23
1000
22
500
21
20 0
O N UA E YA E AS AL A O A Y PA S S
GA E I NT LEO AG EP ASA AIM RIV COT EG IDR TEG MU AL RLO EZA ELD
S
D R N AT D D I S O Y I G I
M O N A B F
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IN M M NA AN TO
C H S B
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P
Figura 3. Temperatura promedio anual y precipitacin anual de cada ciudad
33
Pastos y forrajes
1 Chinandega
2 Corinto
3 Len
4 Managua
Masatepe 16
5
9
6 Masaya
7 Nandaime
10 12
8 Rivas
9 Ocotal 11 13
1
10 Condega
2 3
11 San Isidro
4 5 14
12 Jinotega
6 17
13 Muy Muy
7
14 Juigalpa
8
15 San Carlos 15
16 Puerto Cabezas
17 Bluefields
(2) Condiciones de la tierra (textura del suelo, acidez, fertilidad, profundidad, drenaje,
pendiente y la presencia de piedras).
Deben cultivarse de acuerdo a las caractersticas de las plantas, por esta razn la textura del suelo
se puede mejorar en cierta medida. Si hay piedras es limitado trabajar con mquinas.
La fertilidad del suelo, pH, las condiciones de drenaje, el nivel de las aguas subterrneas, la
pendiente y la pedregosidad de la tierra para cultivar estn profundamente relacionadas con el
uso y el crecimiento de las plantas. Debe ser la referencia de la seleccin de variedades para el
establecimiento de las mismas.
Los suelos del pacfico de Nicaragua son mucho ms frtiles que los del interior y del atlntico. Son
de origen volcnico y de llanuras con algunas sierras y valles.
Los suelos de la zona interior presentan un pH neutro a ligeramente cido, arcillosos, franco
arenosos, muy profundos y bien drenados. Van de mesetas y valles a llanuras y cerros.
Los suelos de la Costa Caribe casi todos son de rocas sedimentarias. Son pantanosos, con pH
fuertemente cido o neutro a ligeramente alcalino. Cerca de las costas, los suelos son profundos y
de drenaje medio.
34
(1) Forma de uso

Para el pastoreo son mejores los cultivos de baja altura, porque tienen buena palatabilidad y
balance de protenas y energa.
Para la elaboracin del heno, seran mejor los cultivos de los tallos delgados fciles de secar
como las hierbas. Para el corte y el ensilaje, se debe seleccionar los cultivos de alto rendimiento y
fcil de hacer un buen ensilaje como el sorgo. Al plantar las especies de rebrote se puede ahorrar
mano de obra en la siembra.
(2) Caractersticas de las especies

Seleccionar los cultivos analizando las caractersticas adecuadas del medio ambiente, la condicin
de la tierra y el uso. En concreto, es necesario pensar en la resistencia contra las plagas y las
medidas para evitar el dao por cultivos continuos.
(3) Seleccin de la especie por zona

En Nicaragua las condiciones del clima y suelo son diferentes de cada regin, es preferible
seleccionarlas de entre los forrajes adaptados a las condiciones climticas agrcolas de la regin.
Debes recordar que nuestro pas est dividido en tres zonas, por lo tanto se demuestran los
pastos recomendados para cada regin, como referencia vase en la Unidad I.
1.2 Preparacin del terreno

En cualquiera de los sistemas de siembra, se puede hacer con maquinaria o manual. Para una
buena germinacin, se requiere que tanto la semilla y el suelo interacten bien, por esta razn es
necesario mullir el suelo, usando el arado y el gradeo, ya sea de traccin animal o maquinaria.
(1) Preparacin del terreno con sistema tecnificado
No es recomendable utilizar maquinarias agrcolas en suelos muy pedregosos.
i) Arado:
Es el volteo de las capas superiores del suelo
y se efecta preferiblemente con arado de
discos. Se recomienda para el caso de suelos
sueltos (francos) un pase de arado, sin embargo
el nmero puede variar dependiendo de las
caractersticas del suelo.
En suelos pesados es recomendado dos pases
de arado siempre y cuando el suelo contenga
cierta humedad, en suelos con problemas de
compactacin es recomendable realizar un
subsoleo.
Utilizando maquinaria se puede arar 8 manzanas
durante un da de trabajo.
35
Pastos y forrajes
ii) Gradeo:
Con esta labor se termina de desbaratar
los terrones del suelo, dejndolo listo para
la siembra. El nmero de pases de gradas
depende del tipo de suelo. En suelos sueltos
(francos), se recomienda uno a dos pases
y en suelos pesados (arcillosos) dos a tres
pases. En estos ltimos se recomienda hasta
que el suelo tenga cierta humedad. Utilizando
maquinaria se puede realizar dos pases de
grada en 8 manzanas durante un da de trabajo.
(2) Preparacin del terreno con sistema no tecnificado

Es el mtodo tradicional de preparacin de suelo utilizado por pequeos productores, porque no
exige condiciones especiales de la tierra.
i) Mnima labranza y labranza cero: son muy similares entre s ya que la tierra no se labra o se
labra muy poco antes de la siembra directa. Este enfoque se ha extendido en los ltimos aos
introduciendo importantes cambios tecnolgicos. Esta se realiza por medio de las siguientes
actividades:
Chapia: esta actividad se realiza con machete cortando la maleza lo ms bajo posible (a ras
del suelo), para que no queden muchos troncos dentro del rea a utilizar. Esta actividad se
realiza uno o dos meses antes de la siembra en el periodo seco, para permitir que se seque
el material chapiado y despus quemarlo.
ii) Labranza con traccin animal

Si solamente hay posibilidad de usar traccin animal (ejemplo: bueyes) en la preparacin del
terreno para la siembra de pastos, las labores a realizar seran:
a. Chapia y Picado: esta actividad se realiza con machete, se recomienda picar los tallos
de la maleza para que no sean un inconveniente a la hora de arar y as se facilite su
incorporacin al suelo. Esta actividad se debe realizar dos a tres semanas antes de dar el
primer pase de arado.
La chapia y picado del material de
una manzana la pueden realizar ocho
hombres durante un da de trabajo.
b. Arado: esta labor se realiza con arado
de traccin animal efectuando dos pases
cruzados a fin de que el segundo pase
ayude a desmenuzar los terrones que
quedan despus del primero. Con arado
de bueyes (una yunta) se puede rayar
dos manzanas en un da de trabajo.
36
1.3. Siembra
(1) Seleccin, tipos de semillas, cantidad por rea y tratamiento
Para la siembra, existen casos en que se utilizan semillas botnicas y en otros materiales
vegetativos.
i) Semilla botnica. Hay tres tipos de semillas:
a. Semilla cruda: semilla que no ha Tabla 6: Tipos y caractersticas de semillas
recibido ningn tratamiento.
Tipos de Taza de
b. Semilla clasificada: semilla que se ha Impureza Precio
semillas germinacin
sometido a un proceso de limpieza o
Semilla
eliminacin de impurezas o de semillas Includo Bajo Bajo
Cruda
defectuosas.
Semilla No
Medio Inestable
c. Semilla escarificada: es toda semilla Clasificada includo
clasificada que ha recibido un Semilla No
Alto Bueno
tratamiento fsico o qumico con Escarificada includo
el objetivo de romper, adelgazar o
ablandar la testa de la semilla para
facilitar la penetracin del agua y
acelerar la germinacin.
En Nicaragua la semilla que ms se utiliza para la siembra de pastos, es la semilla cruda.
En el caso de las especies de brachiarias, para poder utilizar semilla cruda se debe considerar
un periodo superior a los 10 meses. A este periodo se le conoce como latencia.
Por lo que se recomienda utilizarla despus de haber cumplido este periodo, o bien puede ser
sometido a un proceso de escarificacin.
En el caso de los pastos Gamba, Anglet, Guinea y Colonial no existe este inconveniente ya
que el momento ptimo de la germinacin coincide con los meses de inicio del invierno.
ii) Material vegetativo

Para asegurar un mejor prendimiento (unin entre el suelo y el material de siembra), debe
seleccionarse material vegetativo (rizomas, estolones o pedazos de tallos) que no sea ni muy
viejos ni muy jvenes, procurando que sea sembrado inmediatamente despus de cortado. Si
esto no es posible, se debe guardar el material en la sombra y humedecerlo continuamente
para sembrarlo al da siguiente o mximo a los tres das.
La edad adecuada del corte de material vegetativo para utilizarlo en la siembra es de 80
a 90 das de desarrollo en el caso de pastos de corte, pasto Estrella, Brachiaria humcola,
Bermudas, Anglet o de 40 a 50 das en el caso de Dictyoneura.
37
Pastos y forrajes
El material vegetativo para la siembra puede ser de varias clases. Dentro de las ms comunes se
encuentran:
Estacas: por esta forma se Plntulas: se obtienen al Cepas: la mayora de los
propaga la mayora de las establecer viveros, a los 35 pastos macolladores (Mombasa,
especies de pastos de corte. Se das se extraen las plntulas Marand, Gamba), pueden
cortan trozos de tallos de tres a con races para trasplantarlas al sembrarse al extraer la macolla
cuatro nudos, con edad entre 60- campo donde se desea sembrar. con toda su raz y dividirla en
80 das, en caa de azcar puede Generalmente esta tcnica se pedazos para sembrarla.
ser entre 110 120 das. utiliza con las leguminosas.
Macollas: conjunto de tallos Estolones: consiste

unidos por el pie o la base. en utilizar guas de
pastos rastreros como
el estrella o el Anglet,
con edades entre 30 -
35 das.
(2) Mtodos de siembra
i) Al voleo
Es un mtodo de siembra que consiste en
esparcir las semillas sobre la superficie del
terreno de forma manual. Muchos emplean
este mtodo para el pastoreo. Mediante
este mtodo se utiliza semilla cruda como el
Gamba, Jaragua o Angletn. Se necesita que
el terreno tenga preparacin mecanizada y
de un buen control de maleza existente. En
este mtodo se puede mezclar la semilla con
aserrn o con cascarilla de arroz (una parte
de semilla con 5 10 partes de aserrn), con
el objetivo de garantizar la uniformidad en la
distribucin de las semillas y evitar prdidas.
38
En el caso de especies estolonfera como Brachiaria Humidicola, Cynodon plectostachyus, se

recomienda esparcir los estolones al voleo y tapar luego con una rastra de disco cerrada. Mientras
ms probabilidad de sequa exista, ms importante ser la tapada y compactacin sobre los
estolones.
ii) A chorrillo
La semilla se deposita a chorrillo o por golpes
en surcos poco profundos separados entre 60-
80 cm. Mediante este mtodo se puede utilizar
semilla fina sin procesar como la de pasto
Guinea de 13 - 15 lbs/mz. Cuando se utiliza
semilla con pelusas como la de Gamba, jaragua
o anglet de 25 - 30 lbs/mz.
Debe tenerse el cuidado que la semilla no se
entierre demasiado.
iii) Al espeque
Esta siembra se usa en terrenos con pendientes
o en reas donde no se pueden hacer labores
con traccin animal o maquinaria,
La profundidad no debe ser mayor de 0.5
cm para semillas pequeas como Panicum
mximum y de 1 cm para semillas ms grandes
como las brachiarias. Si la semilla es de buena
calidad 5 - 7 semillas por golpe es adecuado.
En la siembra al espeque tambin se utilizan
material vegetativo (estolones) de pasto estrella,
angletn, par; se recomienda 3 t. por manzana.
39
Pastos y forrajes
(3) Equipos y maquinarias agrcolas
i) Sembradoras para pasturas
a. Sembradoras de voleo
Es una mquina de alto rendimiento
para uso en el voleo, utiliza un
difusor para la pulverizacin de
los fertilizantes. En el momento de
trabajar, es necesario prestar especial
atencin a la anchura de la siembra. A
veces suministrar semillas de color o
mezclar los materiales puede facilitar
que se reconozca en el terreno hasta
donde ha sembrado.
b. Sembradoras en lnea
Es una mquina para sembrar al chorrillo. Si hay piedras en la tierra puede daar la mquina.
c. Sembradoras en mnima labranza

Se utiliza cuando se siembra el maz y la soya. Tambin existe la mquina manual.
40
1.4. poca de siembra, cantidad de semilla de pasto
Densidad de Siembra
Densidad de Siembra (Kg/ha)
Nombre Comn Nombre Cientfico
Semillas Material Vegetativo
1. Pastoreo
Guinea/ Asia Panicum mximum 6a8
Tanzania Panicum mximum 4a8
Mombaza Panicum mximum 6a8
Pasto Estrella Cynodon plectostachyus 1,500 a 2,000
Pasto Jaragua Hyparrhenia rupha 5a7
Gamba Andropogon gayanus 6a8
Humidcola Brachiaria humidicola 2a3
Pasto Angletn Dichanthium aristatum 2a3
Pasto Par Brachiaria mutica 4a5
Pasto Bachiara, Marand, Brachiaria brizantha 2a3
Toledo
Pasto Gordura o Melinis Melinis minutiflora 2.5 a 4.5
Pasto Mulato I y Mulato II Brachiaria hbrido 3a6
Retana Ischaemum Indicum 8
2. Corte
Taiwn, Taiwn CT115, Pennisetum purpureum 2,000 a 2,500
Elefante, Taiwn Morado, etc.
Caa Saccharum 6,000 a 8,000
Maz Zea mays 25 a 30
Sorgo Sorghum vulgare 15 a 20
3. Herbcea
Centrosema Centrosema brasiliarum 5a7
Soya Forrajera Glycine max cv. taluma 40 a 80
Clitoria Clitoria tematea cv. tehuana 1a3
Frijol Terciopelo Mucuna pruriens 40 a 80
Frijol Caup Vigna unguiculata 20
Man Forrajero Arachis pintoi 10 a 30
Canavalia Canavalia brasiliensis 50
Frijol Mungo Vigna radiata 6a8
Fuente: Especies Forrajeras Multipropsito: Opciones para Produtores del Trpico Americano (CIAT)
Observaciones:
1. La cantidad de semillas a utilizar para el establecimiento de los pastos de pastoreo, pastos de corte y leguminosas, depende de
la densidad de siembra, la distancia de siembra entre planta y la distancia entre surco.
41
Pastos y forrajes
(1) Siembra con material vegetativo

Se siembra entre mayo junio a inicio de la poca lluviosa en cantidades de 3 - 4 t. de material
vegetativo. Daremos una distancia entre surcos de 60-80cm. Al sembrar colocaremos el material
en el fondo del surco a una profundidad de 5 - 10 cm.
i) Rayado
En el caso de la siembra con material vegetativo debe utilizar un arado liviano para que la
siembra no sea demasiada profunda, evitando que la semilla sea tapada por una gruesa capa de
tierra, que impida su germinacin. Se recomienda que la raya de la siembra tenga como mximo
una pulgada de profundidad. Si la siembra es con material vegetativo, el surco debe tener una
profundidad de 5 - 10 cm.
ii) Por estacas
Al sembrar se traslapan uno o dos nudos de cada estaca y se tapa con una delgada capa de
tierra no mayor de una pulgada. Se recomienda que cuando sembremos en suelos secos no le
quitemos la cscara a la yema para lograr mayor retencin de humedad.
Si no disponemos de suficiente material de siembra y el terreno tiene problemas de encharcamiento,
entces sembremos los tallos inclinados en cantidades 1.5 a 2 t./ha.
Usemos 4 5 estacas que tengan 3 a 4 nudos cada una. Las estacas se siembran de forma
inclinada y con los brotes hacia arriba enterrando de 1 a 2 entrenudos y dejando 1 2 afuera,
las estacas se colocan de forma continuas o traslapadas a una distancia de 20 pulgadas entre
planta y 1m entre surco para lograr el cubrimiento rpido del terreno.
Traslapadas a una distancia de 20 cm entre

Yema planta y 1m entre surco.
Cortar estacas que

contengan 4 a 5
yemas. Evite cortar
las yemas.
20
cm
1m
Al momento de plantar, considerar los siguientes puntos:

1. Sembrar la plntula del lado que est ms cerca de la raz.
2. Sembrar de forma inclinada.
3. Sembrar 2 yemas fuera de la tierra y dos en el suelo.
42
iii) Estolones
Se coloca en surco de 10 cm de profundidad y se distribuye de forma continua sin dejar espacio,
haciendo coincidir los extremos de los estolones, luego se tapa con unos 3 a 5 cm de tierra.
iv) Siembra con semilla botnica

Es importante tratar la semilla con insecticida y
fungicida antes de sembrar para evitar ataques de
hormigas, ciertos insectos y enfermedades.
Despus sembrar las semillas finas a chorrillo

por toda la superficie de la tierra arrastrar con
ramas, con el fin de mejorar la mezcla del suelo
de la superficie y las semillas. Posteriormente
puede aplastar la tierra para obtener una
mejor tasa de germinacin.
v) Trabajo de aplastamiento
Es un trabajo muy importante que busca mejorar la germinacin de la semilla. Cuando llueve, la
semilla absorbe la humedad del suelo y germina a partir de los nutrientes que contiene en ellos. Si
las semillas y las races no tienen contacto con el suelo, no pueden absorber el agua. De manera
que hay que romper el suelo para hacerlo ms fino y que las semillas tengan mejor adhesin.
Importancia de aplastamiento
Las races tocan Las races tocan

menos reas muchas reas del
del suelo, por lo suelo, por lo tanto
tanto es fcil de el crecimiento de la
marchitar. planta es estable.
43
Pastos y forrajes
2. Control de malezas
Es necesario eliminar las malezas, debido a que se encargan de absorber el fertilizante para los
cultivos, bloquean el sol y reducen la productividad de los cultivos de inters.
Debes saber, que es importante mantener limpios los pastos de maleza, sobre todo durante los 3
primeros meses despus de la siembra. Deben controlarse las malezas manual o qumicamente.
El mtodo de control, est determinado por el mtodo de siembra que se haya practicado y del tipo
de malezas existentes.
2.1. Tipos de malezas comunes
(1) Flor amarilla (Baltimora recta)

(Nicaragua, Guatemala, Honduras y Costa Rica).
Son plantas anuales que florecen de 8 a 12
semanas despus del inicio de la poca de lluvias,
cuando las plantas alcanzan unos 60 a 100 cm
de altura. Generalmente, la especie Baltimora
presenta tallos erectos, su rea foliar tiene una
coloracin verde oscuro.
(2) Frijolillo, pico de pjaro o hediondilla. (Senna

obtusifolia)
(Nicaragua) y frijolillo en Guatemala.
Es una planta anual que florece entre agosto y
noviembre. A pesar de ser una planta anual, sus
tallos tienen una contextura muy leosa.
(3) Cornizuelo (Acacia cornigera y A. Collinsii),

(Nicaragua). Cachito (Honduras). Ixcanal
(Guatemala)
Es una planta que crece rpidamente y desarrolla
tallos muy gruesos, desde que son pequeas
tienen espinas muy duras que las protegen de una
defoliacin.
44
(4) Escoba lisa (Sida acuta)

(Nicaragua). Malva (Honduras). Escobillo
(Guatemala y Costa Rica).
Es una especie perenne que florece casi todo
el ao, con excepcin de los meses ms secos.
Es una planta leosa que tiene una rea foliar
relativamente reducida y un sistema radicular muy
fuerte y profundo.
(5) Dormilona (Mimosa pudica)

(Nicaragua y Costa Rica). Zarza dormilona
(Guatemala)
Es una especie leguminosa rastrera perenne que
florece durante todo el ao.
(6) Chilca (Thevetia ahouai)

(Nicaragua). Chilindrn o huevo de chucho
(Guatemala)
Es un arbusto pequeo que tiende a florear cuando
inicia la poca seca, sin embargo, tambin se le ha
visto florear en septiembre. El desprendimiento de
cualquier parte de la planta produce el flujo de un
lquido lechoso.
(7) Aromo (Acacia farnesiana)

(Nicaragua). Espino (Guatemala).
Esta planta perenne florece entre octubre y noviembre.
(8) Higuera, higuerilla, ricino, achiote silvestre o

castor. (Ricinus communis).
Es una planta arbustiva, poco comn en

pasturas. Puede tener un comportamiento
anual en climas con una poca seca marcada o
perenne en climas ms hmedos.
45
Pastos y forrajes
2.2. Principales plantas txicas en pastizales
Son plantas venenosas que se encuentran dentro de las causas importantes de producir
intoxicaciones del tipo agudo en los animales domsticos y muchas veces producen desastres en
la ganadera vacuna por lo que deben ser consideradas cuando se evalan las enfermedades y
la disminucin de la productividad del ganado. Atendiendo al efecto general que producen sobre
los animales, estn las que ocasionan foto sensibilizacin o dermatitis foto dinmica y sndrome
hemorrgico. As como tambin las que contienen nitratos y nitritos que ocasionan trastornos
respiratorios y abortos en el hato ganadero.
Algunas especies forrajeras tambin contienen sustancias txicas perjudiciales como es el caso
de la Mimosina en Leucaena leucocephala o los altos niveles de nitritos y nitratos del pasto tanner
(Brachiaria erecta).
Estas son algunas plantas txicas que se encuentran con frecuencia en los pastizales de
Centroamrica.
Aspectos botnicos, sitios donde se

Nombre comn Principio activo
desarrolla y forma de propagacin
Cinco negritos, santo negrito,
morita o venturosa (Lantana
Es una especie perenne que prefiere
camara).
condiciones de pleno sol para su
desarrollo. Crece bien en sitios
sobre pastoreados, sin embargo, se
encuentra poco en pasturas y ms en
Toda la planta contiene
terrenos pocos usados como orillas
un triterpenoide
de caminos. Tiene tallos y ramas
policclico, llamado
cuadrados y puede alcanzar hasta 1.5
Lantadeno A. La
m de altura. Prefiere los suelos bien
mayor concentracin
drenados para su desarrollo y tolera
del compuesto txico se
suelos pobres y condiciones de sequa.
encuentra en los frutos
Florece casi durante todo el ao y se
inmaduros.
propaga de manera natural por semilla,
aunque tambin puede multiplicarse por
pedazos de tallos cortados durante la
chapia. Sus frutos caen al suelo o son
consumidos por aves.
46

Cafecillo o veneno de perro.
(Rauvolfia viridis y Rauvolfia
tetraphylla) Es un arbusto perenne ramificado que
puede alcanzar hasta 3 m de altura.
Tiene hojas muy verdes y, al cortar o
quebrar cualquier parte de la planta,
Esta planta contiene de sus secciones emana una especie
tres alcaloides muy de jugo lechoso. Prefiere sitios bien
venenosos: reserpina, drenados para su crecimiento y puede
tetrafilina y tetrafilicina. desarrollarse en pleno sol y tambin en
la sombra. Regularmente son arbustos
aislados, no forman poblaciones
muy densas. La planta se propaga
principalmente por semilla.
Cardo santo, amapola monts,

chocolate o hierba de cncer.
Planta herbcea anual o bianual,
(Argemone mexicana)
puede alcanzar hasta un metro de
altura. Se desarrolla en zonas ridas
o semiridas. Crece poco en pasturas,
Toda la planta contiene
se encuentra ms en campos agrcolas
los alcaloides berberina y
y orillas de caminos. Tallos y hojas
protopina. En las semillas,
contienen espinas y la savia de color
tambin se encuentran los
amarillo. Crecen en condiciones de
alcaloides sanguinarina y
pleno sol y no compite bien con plantas
dihidrosanguinarina.
de mayor porte que ella. Produce
una gran cantidad de semillas que se
dispersan por el viento y escorrentas
de lluvia.
Escoba morada (Melochia Las hojas contienen el

Es una hierba o arbusto perenne de
pyramidata) alcaloide melochinina,
30 a 120 cm de altura, muy comn
ste afecta principalmente
en Nicaragua. Se destingue de las
los nervios de las
otras escobas por su tallo rojizo,
extremidades posteriores,
sus pequeas flores de color violeta
la mdula espinal y el
y sus frutos en forma piramidal, alada
cerebro. Generalmente
y con un pico corto; sistema radicular
stos sntomas se
profundo que la mantiene verde en
asocian al conocido
verano.
derrengue.
47
Pastos y forrajes

Bledo, amaranto o malva Es txica por la presencia Son plantas anuales hasta metro
(Amaranthus spinosus). de nitratos y nitritos. La y medio de altura, con tallos muy
concentracin de nitratos suculentos, presentan races
es ms alto en plantas superficiales y espinas por lo que
no maduras, en suelos hay un bajo consumo de parte del
fertilizados y tambin en animal. Produce gran cantidad
ciertas condiciones de de semillas para su propagacin.
estrs, como durante la Prefieren suelos francos, frtiles
transicin hacia la poca para su establecimiento. No
seca. Los nitritos en prospera bajo sombra y terrenos
pequeas cantidades en con mal drenaje. No es comn en
las plantas no causan pasturas con una buena cobertura de
problemas. La aplicacin especies forrajeras ya establecidas.
de algunos herbicidas Debido a su fuerte reproduccin
(2,4-D), puede causar la inhibe el crecimiento de pastos de
acumulacin de nitritos en alta calidad.
forma importante.
Zacate Johnson (Sorghum El ganado consume la Es una gramnea perenne que

halepense). especie como forraje, crece a alturas entre los 350 y los
sin embargo, rebrotes 3,000 m sobre el nivel del mar.
jvenes de esta planta
o plantas adultas bajo Prefiere suelos con mediana
condiciones de sequa o fertilidad, con buen drenaje y
con daos por insectos o profundos. No tolera la sombra.
pisoteo, contienen altas
cantidades de durrina, Esta planta puede propagarse por
un compuesto glicsido rizomas que pueden encontrarse
cianognico que puede hasta los 70 cm de profundidad y
liberar, en el rumen del por semillas que producen gran
ganado, cido cianhdrico. cantidad. Las semillas pueden
En reas fertilizadas con permanecer latentes durante
nitrgeno, la especie muchos aos lo cual hace difcil
puede contener altas su erradicacin en campos ya
cantidades de nitratos infestados por esta especie.
y nitritos. La durrina se
elimina al secar la planta,
sin embargo, el nitrato no.
48
2.3. Principales causas y consecuencias de la invasin de malezas en pastizales
(1) La causa de la invasin de las malezas en el pastizal est basado en lo siguiente:

El mal manejo de los pastos (traslado por el viento y aves).
Mala preparacin del terreno.
Uso de la semilla infectada por malezas.
Traslado de ganado de un potrero infectado a otro limpio.
El consumo de las semillas de malezas ingeridas durante el pastoreo y suplementacin
(heno, ensilaje, concentrado) luego son excretadas en las heces.
Compost de la Mquinas El ganado y

fermentacin agrcolas el hombre
incompleta
Viento, aves y Mal manejo del Semillas

infectadas Heces
animales terreno
Pastizal
Figura 4. Principales causas de la invasin de malezas en pastizales
(2) Consecuencias de la invasin de malezas en el pastizal

El resultado de la competencia con las malezas (por los nutrientes, el espacio y la luz) es el
bajo crecimiento de los pastos, un bajo valor nutritivo, la aparicin de plagas y enfermedades
y el aumento de los costos de produccin. Cuando el ganado reduce la cantidad de consumo
nutricional, no se puede obtener la productividad esperada.
49
Pastos y forrajes
Sol Agua
Agua
Terreno
Fertilizante
Consecuencias:
Las malezas son ms predominantes Disminucin del crecimiento
que los pastos, porque absorben ms del pasto
fcilmente los nutrientes. Disminucin de valor nutritivo
del pasto
Aparicin de plagas y
enfermedades
Figura 5. Dao por malezas
2.4. Control de malezas
Para combatir las malezas existen tres mtodos: manual, mecnico y agentes qumicos.
El mtodo manual (machetes, palas y azadones), es un trabajo muy duro, pero es posible realizarlo
cuidadosamente.
La maquinaria puede combatir las malezas en el caso de los cultivos a chorrillo o con el cultivador
de aporque. Sin embargo, es necesario ajustar la distancia entre los camellones durante la siembra.
En comparacin con el mtodo manual puede trabajar en un tiempo reducido, pero sus desventajas
son que no es capaz de eliminar las malezas entre las macollas.
Usar los agentes qumicos como

herbicidas, pueden obtener un alto
efecto. Sin embargo, hay muchos tipos
de herbicidas y es necesario utilizarlos
conociendo las caractersticas y el mtodo
de uso eficientemente. El equipo que
se utiliza para los herbicidas no puede
ocuparse para otro fin. Si es mal aplicado
el herbicida, ste puede ocasionar daos
a las plantas.
50
(1) Factores a considerar para aplicar herbicidas:
a. Efecto del herbicida sobre la planta.

b. Tiempo y mtodo de pulverizacin,
la tasa de aplicacin
c. Efecto del herbicida sobre el medio
ambiente.
d. Los costos sociales, ecolgicos y
econmicos comparados con otras
alternativas.
Tabla 7: Herbicidas ms usados para el control de malezas en potreros
Herbicidas Selectivo Controla Dosis/mz Aplicacin
Fluazifopbutil Hoja ancha Gramneas 2.1 a 2.8 lt Post- emerg.

D. intortum
Bentazon N. wightii Hoja Ancha 2 a 3 lt Pots- emerg.
C. pubescens
S. humilis
N. wightii
Trifluralina Gramneas 2 a 4 lt Pre- emerg.
C. pubescens
Kudzu, Siratro
2-4-D Leguminosas Hoja ancha 1 a 1.5 lt Post- emerg.
Atrazina Gramneas 2 a 3 lt Pre- emerg.
Gramneas
Diurn **** 1 a 1.5 lt Pre- emerg.
anuales
Nota: despus de la aplicacin de diurn u otros herbicidas residuales, se recomienda sembrar nicamente
pastos que se propaguen vegetativamente, estos productos afectan a los que se propagan por semilla.
(2) Desventajas en la aplicacin de herbicidas

Es importante entender que es veneno, al utilizarlo y hacer un mal manejo pone en riesgo al
operario, cultivo y el medio ambiente.
Se requieren adems gastos de equipos de seguridad, dispersin y herbicidas.
51
Pastos y forrajes
Precaucin: Es importante conocer qu tipo de herbicida es el que va a usar, ya que algunos son
muy peligrosos; es recomendable leer la ETIQUETA de estos productos porque en
ella aparece para qu tipo de malezas se usa, dosis y poca de control para evitar
intoxicaciones.
Herbicida
Uso nico para herbicida.
Compartir con otros usos.
3. Control de plagas y enfermedades

Los insectos atacan a las plantas forrajeras en diferentes etapas de su desarrollo, durante el periodo
de establecimiento de los pastizales son ms comunes los gusanos comedores de follaje, mientras
que en pastizales ya establecidos se encuentran chinches, candelillas y hormigas.
Hoy en da muchos productores acuden al uso masivo de plaguicidas para el exterminio de estas
plagas, pero a travs de un buen manejo de los pastizales se puede evitar la proliferacin de
insectos en los potreros.
Una vez que un potrero es atacado por un insecto especifico lo mejor es aplicar un control biolgico
de plagas que a su vez es integrado, es decir, incluye el factor pasto, manejo del pasto, insecto, tipo
de pastoreo y animal que va a pastorear.
Algunas recomendaciones para evitar o controlar la proliferacin de plagas de manera biolgica

son:
Buenas labores de labranza (uso de semilla sana, calendario y densidad de siembra
recomendada, respetar el tiempo de trabajo de cosecha y el control de malezas).
Aplicacin de cebos o atrayentes para control biolgico.
Pastorear adecuadamente, con la carga animal recomendada segn el pasto evitando tanto
el sobrepastoreo como el subpastoreo.
Utilizar productos biolgicos (humus, purines, etc.).
Realizar las fertilizaciones adecuadas.
Mejora ambiental del potrero perifrico (exterminacin de malezas, prevencin del acceso
de animales silvestres).
52
3.1. Plagas ms comunes de los pastos
Nombre comn Dao que ocasiona

Candelilla, min de los pastos,
saliva, salivita, cochinilla, chinchilla Afecta a todas las brachiarias, maz, caa, gordura, imperial,
(Aeneolamia spp). alemn, Pangola, guinea, estrella y otros. La ninfa extrae la
savia de las races y del tallo, tiene el aspecto de saliva o
espuma. El adulto se alimenta de la savia de la parte superior
de las hojas al mismo tiempo que inyecta sustancias txicas
a la planta. Se observa el amarillamiento y marchitez de la
planta. El tamao oscila entre 7 a 8 mm.
Chinche de los pastos, chinche de

las races, blisus (Blissus spp). Especial predileccin por el kikuyo, par, caup y raigrs.
Causa amarillamiento y marchitez de las plantas, se localiza
en el envs de las hojas y en la base de las plantas. El tamao
oscila entre 4 a 5 mm.
Escama de los pastos, cochinilla

de los pastos, escama del par
(Antina graminisz). Ocasiona daos en las especies de Brachiarias y al pasto
baha.Se agrupan sobre los nudos de los tallos y desde
all extrae la savia de las plantas. Produce una secrecin
azucarada que atrae hormigas y proliferacin de hongos.
Gusano cogollero, gusano ejrcito,

cogollero del maz (Spodoptera
frugiperda). Se alimenta de los brotes tiernos y los cogollos de los pastos.
El tamao oscila entre 35 a 40 mm.
Gusano trozador, tierrero, gusano

cortador, rosquilla (Agrotis ipsilon).
Afecta a la mayora de los pastos aunque siente preferencia
por el frijol caup. Es de hbitos nocturnos y se alimenta de
los tallos tiernos, cortndolos, trozndolos y ocasionando el
deterioro de la planta. El tamao oscila entre 40 a 50 mm.
53
Pastos y forrajes
Hormigas (Atta spp).
Defoliadores de hojas, daan semillas en germinacin y

llegan a botar cultivos debido a que dejan desprotegidas sus
races al hacer sus nidos. El tamao oscila entre 5 a 8 mm.
Gallina ciega (Phylophaga spp).
Provoca dao a la semilla y a las races del cultivo. El tamao

oscila entre 2 a 10 cm.
Gusano alambre (Aeolus spp).
Causan dao al germen del grano y a las races de la planta.
Gusano Medidor (Moci spp).
Defoliaciones enteras del cultivo. El tamao oscila entre 40

a 55 mm.
Gusano Peludo (Etigmene acrea).
Destroza el parnquima de las hojas. El tamao oscila entre

40 a 45 mm.
54
Barrenador del tallo (Diatraea Construyen tneles en el interior de los tallos, provocan
Saccharalis). pudriciones y debilitamiento de los mismos. El tamao oscila
entre 20 a 25 mm.
fidos o pulgones (Aphididae). Chupan la savia de la planta, provocan deformaciones del follaje
y marchitamiento de las plantas. El tamao oscila entre 2 a 2.5
mm.
3.2. Enfermedades ms comunes de los pastos
Nombre comn Agente causal Dao que ocasiona Control

Gomosis Xanthomonas En las hojas de la caa joven Seleccin de material
vasculorum aparecen rayas clorticas, la sano, desinfeccin
principal caracterstica de esta de herramientas con
enfermedad es la exudacin de formalina al 5 % y
masa amarillenta en los cortes de uso de variedades
los tallos afectados, el enanismo resistentes.
y muerte de los cogollos puede
ocasionar el brote de algunas
yemas laterales.
Corazn negro de la Thielaviopsis Este hongo afecta el corazn de Seleccin y

caa paradoxa la caa y entra por la parte del desinfeccin del
corte dndole al principio de la material de siembra,
enfermedad una coloracin roja uso de herramientas
que luego se torna oscura y en y variedades
estado ms avanzado el interior resistentes. El
de la caa se ahueca y toma un tratamiento de las
color negro. estacas a 50 C, por
20 minutos elimina
el patgeno de los
tejidos. Inmersin de
benomil 1 c.c / Litros
de agua.
55
Pastos y forrajes
Nombre comn Agente causal Dao que ocasiona Control

Roya de los pastos Puccinia Esta enfermedad ataca a todas Buenas prcticas de
graminis las gramneas y su desarrollo es fertilizacin, riego
favorecido por el tiempo hmedo. y corte. Control
Al principio aparecen pstulas de qumico con saprol,
color amarillo-naranja o rojizo. plantvax (preventivos)
Estas lesiones se desarrollan en y Daconil, Zineb
tallos y hojas. Si se pasa una tela (curativos).
por las hojas o tallos afectados,
las esporas se adhieren a la tela
y producen un tinte amarillo o
naranja en el tejido.
Carbn Sphaceloteca Puede atacar gran variedad de Regulacin de
microspora pastos, algunos afectan las hojas, humedad, suelos bien
(Carbn de otros las espigas y semillas. drenados, corte de
la panoja) En el pasto Anglet (Dichantiun espigas, desinfeccin
Ascachyta aristatum), el falso carbn de las de semillas con
paspali, espigas (Cerebella sp.) ataca las vitavax.
Phyllosficta cariopsis en formacin. El hongo
spp (Tizn de puede afectar parte de la espiga
la hoja) y localizarse en las brcteas
florales.
Nota: Para el control qumico de plagas y enfermedades de los pastos y forrajes, consultar el
Manual de Integrado de Plagas y Enfermidades (MIP).
56
4. Fertilizacin de los pastos y forrajes
4.1. poca Adems la demanda de calcio (Ca) por las

Cuando se realiza la fertilizacin antes de la leguminosas es pequea.
siembra, las malezas absorben los fertilizantes, Es necesario tener en cuenta que en los potreros
por lo que la disponibilidad de nutrientes baja es propenso la acumulacin de potasio (K)
para el cultivo. Por tal razn se debe fertilizar debido a la erosin de calcio (Ca) en las regiones
despus de 25 das de germinada la semilla. de alta precipitacin, por lo que el suelo tiende a
En el caso de los fertilizantes orgnicos se la acidificacin.
debe aplicar antes de la siembra para que se
incorporen los nutrientes al suelo.
4.2. Producto
Para los cultivos que no producen frutos, se Existe una variedad de fertilizantes que se utilizan
puede aplicar fertilizantes a base de fosfatos para los cultivos, como los fertilizantes qumicos
(aproximadamente 20 kg). y orgnicos. En base a estas caractersticas,
debe aplicar efectivamente el fertilizante que por
En las regiones de precipitacin alta, se sus componentes se adapte a los cultivos.
recomienda rociar cal apagada (alrededor de
350 Kg/mz cada ao), esto con el fin de corregir
la acidez del suelo.
Se debe realizar cada 2 aos anlisis de suelo

para determinar el contenido de acidez y
minerales traza, si son insuficientes o el equilibrio
est mal, debe corregirse. Los minerales traza
son esenciales para el ganado, pero al mismo
tiempo causan los trastornos metablicos.
La fertilizacin de cultivos forrajeros tiene

una cantidad estndar de fertilizantes. Para
determinar esta cantidad se debe analizar la
fertilidad del suelo.
Las leguminosas suministran nitrgeno (N) por

medio de las bacterias en los ndulos de la raz,
la cantidad de fertilizacin de N puede ser menor
si asociamos pastos con leguminosas.
57
Pastos y forrajes
Componentes de fertilizante
Tipo de fertilizante Producto
N : P : K (%)
Fertilizante individual Fertilizante individual 46 : 0 : 0
Fertilizante compuesto Fertilizante compuesto 12 : 30 : 10
Fertilizante orgnico Estircol de aves 1.4 : 1.3 : 1

Heces de los cerdos 0.91 : 1.1 : 0.64
Estircol de vaca 0.63 : 0.38 : 0.45
4.3. Dosificacin
Tipo de Dosis
Tipo de cultivo poca de aplicacin Observacin
fertilizante (qq/ Mz)
Caa de azcar Completo 10-30- Antes de la siembra. Aplicado en el fondo
2
10 12-30-10 del surco.
Urea 35 - 45 das despus de la
2-3
siembra.
Urea A partir del segundo ao y
1.5
por corte.
Taiwn Completo 10 - 30 3 A la siembra
- 10 30-35 das despus de la
1.5
siembra.
Completo 10 - 30 1.5 - 2 Despus de la siembra.
Brachiaria
-10 3-6 meses despus de la
Brizantha 2
siembra.
Completo 10 - 30 Despus de la siembra.
1.5 - 2
-10
Gamba
3-6 meses despus de la
2
siembra.
5. Riego
Los pastos se pueden regar mediante cualquier mtodo de riego como: aspersin, goteo o por
gravedad, la seleccin del mtodo est en funcin de la disponibilidad de agua, caractersticas del
terreno, nivel productivo de la empresa, cantidad de recursos econmicos, etc.
Con el mtodo de riego por gravedad, se tiene una eficiencia entre el 55 y 75% y con los sistemas
de riego presurizados la eficiencia es mayor al 75%. Adems, es ms fcil controlar la cantidad de
agua que se dese aplicar.
Para reducir costos, se debe utilizar el sistema de riego por gravedad. Si ejecuta la construccin de
riego despus del establecimiento de cultivos, implica arrancar los cultivos que han sembrado, por
lo tanto se debe establecer el riego previo al establecimiento de los cultivos.
58
5.1. Tipos de riegos

Los mtodos ms utilizados para regar los pastos estn en la siguiente tabla:
Mtodo Nombre de riego Mtodo especfico Observacin

Riego por gravedad o superficial
Consiste en hacer
correr por el suelo En el riego utilizando
una fina lmina la diferencia de
Desbordamiento de agua durante altura, la prdida de
un tiempo preciso, agua es grande. Es
Riego por surcos para que el suelo difcil ajustar que
se humedezca la humedad est
hasta la profundidad uniforme en la tierra.
deseada.
Riego por aspersin o areo Se adaptan a

muchos de los
Riego por suelos y a las
aspersin condiciones
Mtodo de riego
topogrficas, pero
inyectando agua a
Aspersor la distribucin
presin desde una
autopropulsado de volumen de
boquilla.
pulverizacin
Pivote central est fuertemente
influenciada por el
viento.
Riego de tubo estacionario Riego por goteo
Mtodo de riego
en tubera, se
El riego del agua
usa durante la
relativamente es de
temporada de los
baja presin a partir
cultivos en el campo;
de un gran nmero
el agua gotea por
de agujeros que se
pequeos agujeros
perfora en la tubera.
en la tubera hacia la
planta.
59
Pastos y forrajes
6. Bancos forrajeros de gramneas y leguminosas

Para la crianza del ganado, es importante asegurar el establecimiento de los forrajes que puede
suministrar al ganado en la estacin seca como alimentacin auxiliar. El rea designada para la
alimentacin del ganado en el periodo de escases, se llama banco de alimentacin o biomasa.
Un buen banco forrajero debe de estar compuesto por al menos dos tipos de materiales, el que
aporta energa y el que aporta protena. Cuando se trata del cultivo que aporta mayor cantidad
de energa, denominamos a esa parte banco de energa o banco energtico y cuando se trata
de un cultivo que aporta mayor cantidad de protena, lo llamamos banco de protena o banco
proteico. Se puede pensar tambin en sembrar un material de relleno el cual es un poco ms bajo
en protena y energa, pero que sirve para aumentar la cantidad de fibra o volumen de la racin
suministrada, como es el caso de los que conocemos como pastos de corte.
Para el establecimiento del banco de alimentacin, se deben incorporar adems de cultivos, rboles
forrajeros, es importante la seleccin de especies de plantas y rboles a establecer.
6.1. Establecimiento de bancos energticos

Para su establecimiento podemos usar especies como Taiwn (Pennisetum purpureum) o Caa de
Azcar (Saccharum Officinarum).
(1) Ubicacin del banco (3) Preparacin del terreno
Procurar el mejor suelo, protegido del viento, Con maquinaria se hace un pase de arado
cerca de los comederos y si es posible en y uno de grada, despus con rayadora
terreno plano para facilitar el acceso de o cultivadora se abren los surcos. Si usa
transporte en carreta o vehculo. bueyes se hacen dos pases de arado dejando
un metro entre surcos. En terrenos con
(2) Seleccin de material vegetativo pendientes debe sembrar en curvas a nivel.
Usar material de buena calidad de 90 - 120 Si no tiene maquinaria o arado de bueyes
das de edad que sembraremos el mismo da entces haga una chapia, espere las primeras
del corte para garantizar buena germinacin. lluvias y siembre cuando la tierra est bien
hmeda.
Cortar los dos primeros nudos ubicados de la
base de la macolla hacia el cogollo, ya que (4) poca y forma de siembra
contienen yemas duras en la base y nudos Sembrar entre mayo-junio o inicios de la
muy tiernos. Esto garantiza una germinacin poca lluviosa usando de 3-4 t/ha de material
segura. vegetativo, dejando una distancia entre surcos
Tallos con yemas duras o secas se deben de 75-100 cm, al sembrar coloque el material
eliminar o habr mala germinacin y vegetativo en el fondo del surco aplicando
tendremos que resembrar a los 30 das. 3 qq/ha de fertilizante completo 12-30-10
Cuando no siembre el mismo da se debe cubriendo con tierra para que haga buen
almacenar el material en un lugar sombreado contacto. Al sembrar se traslapan uno o dos
y regar agua para evitar la deshidratacin del nudos de cada tallo y se cubre con una delgada
material. capa de tierra no mayor de una pulgada. Se
60
recomienda que cuando sembremos en suelos (5) Fertilizacin

secos no quite la cscara a la yema para lograr
mayor retencin de humedad. Si no dispone Aunque depende de la fertilidad del suelo, se ha
de suficiente material de siembra y el terreno generalizado la aplicacin de 3 qq./ha de abono
tiene problemas de encharcamiento, entces completo a la siembra y 1.5 qq/ha a los 30 35
siembre los tallos inclinados en cantidades das despus de la siembra (llevar al cuadro de
de 1.5 a 2 t/ha y usando la misma cantidad dosificacin de fertilizantes).
de fertilizante indicada anteriormente. (Para
Kikuyo Gordura Alemn Par Elefante
mayor informacin, vase 1.4.1 Siembra del
Guinea Gamba Colonial Angleton Jaragua
material vegetativo).
Estrella Pangola Anglet Taiwn Asia
Banco de protena
Madero negro
Banco de energa
Taiwn
Figura 6: Bancos forrajeros
61
Pastos y forrajes
6.2. Establecimiento de bancos de protenas

(1) Banco de leguminosas
La semilla debe ser de buena calidad y recin cosechada, lo que garantiza buena germinacin y
establecimiento. Debido a que las semillas de muchas de las leguminosas forrajeras presentan
testas duras, es necesario escarificarlas. La escarificacin es un proceso que consiste en acelerar
la capacidad de germinacin de la semilla, por diversas tcnicas agronmicas. El mtodo ms
sencillo y prctico consiste en remojar la semilla en agua por 12 horas. El agua caliente (80C)
durante tres minutos tambin tiene buenos resultados.
El mtodo de siembra depender del hbito de crecimiento y del porte de la especie. Para
arbustivas (leucaena), se recomienda hacer los surcos o el (rayado) poco profundos de 90 a 120
cm de separacin. La semilla escarificada se deposita cada 7 a 10 cm de separacin.
Para especies rastreras y herbceas se recomienda sembrar 10 kg/ha de centrosema o de

siratro, y 8 kg/ha de glycine o kudz. La separacin entre surcos debe ser de 60 a 80 cm. En
general, la siembra de estas especies debe hacerse como cualquier siembra de frijol, con los
mismos cuidados y atenciones.
Para mantener un banco de protena, es necesario que durante el establecimiento no se pastoree

y adems, garantizar el tiempo de recuperacin, variable segn sea la especie, el cual debe ser
cuando menos de 42 das.
Para su establecimiento se pueden utilizar las siguientes especies:
Centrosema (Centrosema pubescens): persiste bien en pastoreo y ha permanecido asociada
con guinea en praderas por ms de 20 aos.
Aunque su contenido de protena no es tan alto como el de otras leguminosas, puede
alcanzar hasta un 15% y es muy digestible (65-70%).
Kudz (Pueraria phaseoloides): esta leguminosa debe pastorearse moderadamente en
todas las pocas, para conservar constante la composicin botnica y su primer uso debe
ser despus de 6 a 8 meses de establecida.
Madero negro, gandul, marango, morera, jcaro, gucimo, leucaena y cratylia (ver unidad II).
Distancia de siembra
La distancia de siembra depende de las especies escogidas y del mtodo de utilizacin. En
el cuadro siguiente aparecen las distancias de siembra recomendadas para algunas especies
utilizadas como bancos de protenas:
Especies Distancia de siembras Material de siembra Plantas por hectreas

Leucaena 0.8 m x 0.4 m Semilla 31,250
Cratylia 1 m x 0.4 m Semilla 25,000
Madero negro 1 m x 0.5 m Estacas-Semillas 20,000
Gucimo 1.5 m x 1.5 m Semilla y/o pseudo-estacas 4,400
62
6.3. Establecimiento de bancos germoplasma

(1) Banco de germoplasma
Es el lugar donde se preservan todas
las semillas que estn en peligro de
extincin, debido a la colonizacin,
uso agrcola o suelo; ya que su meta
es conservar los genes o especies que Tanzania Angletn
Taiwn
se dejaron de sembrar en el transcurso
del tiempo y han sido reemplazadas por
muchas otras variedades.
La conservacin de los bancos de

germoplasmas se puede hacer de tres Mulato Estrella
Cuba
maneras:
Por semilla.
In vitro (en tubos de ensayo).
Coleccin viva a campo.
Cada una de ellas requiere de condiciones particulares de preparacin y almacenamiento.
La conservacin por semilla, para lograr su viabilidad se requiere de bajas temperaturas y

humedad.
La conservacin In Vitro, es adecuada para los materiales de propagacin agmica (pequeas

plantitas con raz, tallo y hojas).
La conservacin de colecciones vivas en el campo se hace con especies arbreas y forestales.
Cosecha artesanal de semilla de pasto

Se realiza en forma manual utilizando implementos como machete o recolectando las semillas
directamente de las espigas. Tambin se pueden utilizar mquinas recolectoras de semillas
presentes en el suelo.
Pasos:
1. Seleccionar el pasto para la cosecha de semilla.
2. Cortar la inflorescencia (panoja o pancula).
3. Apilar o amontonar sobre lonas o sacos, de manera que se puedan recolectar las semillas
desprendidas.
4. Dejar secar durante 3 4 das.
5. Sacudir las inflorescencias con golpes suaves para permitir el desprendimiento de la semilla.
6. Limpiar las impurezas y asegurarse que el porcentaje de humedad sea bajo para su
almacenamiento posterior.
7. Almacenar adecuadamente y proteger de plagas que afecten su viabilidad.
63
Pastos y forrajes
Actividades
1. En la finca escolar realiza la siembra en una parcela demostrativa de pastos y forrajes y anota
en el formato segn los acpites enunciados.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Cantidad de semilla por
manzana
Distancia entre semilla y
surco
Cantidad de la semilla en
el surco
Nombre de fertilizante
Observaciones
2. Identificar las malezas y plantas txicas.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Forma de Hoja
64
Forma de flores
Forma del fruto

Observaciones
3. Identificar las plagas y enfermedades.
Hoja de campo
Lugar
Fecha y Hora
Especie
Descripcin de dao
Observaciones
65
Pastos y forrajes
Autoevaluacin
Despus de haber estudiado la unidad III, conteste lo que a continuacin se le solicita.
1. Determine:
(1) Qu se recomienda cuando se corta el material vegetativo (estaca) s ste se va a sembrar
hasta el da siguiente?
(2) En la siembra de los pastos de corte (caa de azcar) Cuntas toneladas de material
vegetativo se necesitan?
(3) Cuando se utilizan cepas (macollas) de pastos como gamba, marand y mombasa. Qu
se le debe hacer a la macolla para sembrarla?
(4) Cules son los nombres de los pastos que se pueden sembrar por semilla botnica?
2. Expresa:
(1) Al voleo
(2) A Chorrillo
(3) Al espeque
66
Unidad IV: Pastoreo
Unidad IV: Pastoreo
Aplicar eficientemente mtodos de pastoreo en los pastizales segn criterios tcnicos
establecidos.
1. Concepto de pastoreo
Se define como el consumo directo del pasto por el animal en el campo, el concepto incluye al
hombre durante el proceso para el cuido y supervisin de los animales.
2. Carga animal
La carga animal es la relacin entre la cantidad de animales en el potrero y la superficie ganadera
que ocupan en un tiempo determinado, es establecer el nmero de animales que puede soportar
por manzana un potrero sin deteriorarse.
2.1. Perodo de descanso

Es el periodo que el potrero permanece sin la presencia del animal para lograr la recuperacin
del pasto y ser sometido a un nuevo periodo de ocupacin, el periodo de descanso vara segn la
especie forrajera establecida en el mismo.
2.2. Perodo de ocupacin

Es el tiempo que los animales permanecen en pastoreo dentro de un potrero. El tiempo vara en
dependencia del total de Unidad Animal (U.A.) a pastorear, rea y disponibilidad de biomasa del
potrero.
2.3. Clculo de produccin de biomasa

Consiste en medir o cuantificar la cantidad de pasto o forraje disponible un determinado potrero
(aforo), debe arrojar como resultado de la medicin la cantidad total expresada en kilos de pasto
verde fresco y/o pasto verde seco (Materia Seca de pasto - Kg de PVS o MS);es decir, la cantidad
total de biomasa forrajera que se produce en un rea determinada de terreno pastoril para alimentar
al ganado.
Marco de Aforo
Debido a que resulta poco prctico y muy Marco de madera o metal de 1m x 1m
demorado realizar esta medicin en reas muy
extensas, se acepta una medicin a pequea
1m
escala para lo cual slo se mide la produccin
de biomasa en algunos metros cuadrados de
m
rea, midiendo aleatoriamente varias veces en 1
diferentes puntos del terreno lo producido en
un metro cuadrado de rea (m2). As pues, la
expresin correcta es en Kg/m2 de MV o MS.
67
Pastos y forrajes
Existen varios mtodos para realizar la medicin o aforo en un rea de potrero como se detalla a
continuacin:
(1) El mtodo de muestreo en cruz (o aforo en forma de X)

Consiste en ubicar las 4 esquinas del potrero
relativamente equidistantes y recorrerlo 40
de una esquina a otra en lnea diagonal

y luego en la diagonal perpendicular u
opuesta cada 5 pasos se descarga el 30
marco de aforo de 1 m de rea sobre el

piso, se corta una sub-muestra (todo el
pasto que queda dentro del marco), y se
pesa con una balanza de kilos y gramos. Al
final se suman los pesos de todas las sub- Punto de aforo
muestras y se divide por el nmero total de

sub-muestras que se tomaron para obtener el promedio aritmtico en Kg/m2.
(2) Mtodo de zig- zag (o aforo en forma de Z)

Los puntos donde se toma cada
sub-muestra los elige quien est 40
realizando este procedimiento y lo hace

aleatoriamente, es decir, sin seguir un
orden, pues se trata que la muestra sea 30
representativa y no el resultado de una

eleccin a gusto, capricho o conveniencia
de quien las toma. Cada sub-muestra se
pesa con una balanza de kilos y gramos.
Los pesos de las sub-muestras tomadas Punto de aforo
se suman y se divide entre el nmero de

datos tomados.
40
(3) Doble muestreo por rango visual

Consiste en tomar mnimo tres sub-
muestras (mientras ms sub-muestras 30
se tomen menos error en el resultado) en

tres o ms puntos diferentes de la pastura
que se eligen visualmente con base en las
diferentes alturas de crecimiento del pasto
(alto, medio y bajo) que se est aforando, Punto de aforo
se pesa cada sub-muestra y se divide

Crecimiento alto
entre el nmero de datos tomados. Crecimiento medio
Crecimiento bajo
68
Unidad IV: Pastoreo
Para todos los casos se debe multiplicar el resultado de la produccin de pasto por metro cuadrado
por el rea total del potrero y as determinar la disponibilidad total del rea.
Con los tres mtodos incluidos aqu se puede calcular la produccin exacta de pasto para muchos
nmeros de muestras. Sin embargo, en la gestin de ganado es ms prctico para comprobar
en cinco puntos del potrero utilizando el mtodo en forma de X, aunque es difcil sacar muchos
nmeros de muestreo.
2.4. Frecuencia de pastoreo

Es el periodo o intervalo de tiempo que transcurre entre un pastoreo y otro en un potrero
determinado. Est ligado al grado de defoliacin que sufre el pasto por parte del animal y al
periodo de ocupacin de estos en el potrero.
3. Sistema de pastoreo
3.1. Pastoreo continuo
Este sistema consiste en mantener un nmero determinado de animales permanentemente en el

potrero hasta que sean sacados al mercado. El sistema presenta ventajas y desventajas tanto para
el pasto como para el animal.
Utilizando este sistema, los animales son ms selectivos: consumen las plantas ms suculentas y
nutritivas, continuamente defolian los nuevos rebrotes sin permitirles la acumulacin de reservas
para su recuperacin. Las especies ms deseables tienden a desaparecer y las menos deseables
se incrementan en los potreros.
Es frecuente la aparicin de zonas de suelo descubierto cuando se sobre pastorea el potrero; por el
contrario, cuando no se ajusta bien la carga se presenta sub-pastoreo y hay desperdicio de forraje.
Otra desventaja del sistema consiste en que los animales gastan mucha energa en la bsqueda de
las especies ms gustosas. El manejo de los animales se dificulta en potreros demasiado grandes.
La mayor ventaja del sistema consiste en la poca inversin en cercas, bebederos y saladeros.
Figura 7. Ganado pastoreando en potrero sin divisiones.
69
Pastos y forrajes
La capacidad de carga es baja, aunque el aumento de peso diario por animal puede ser mayor
bajo pastoreo continuo. La produccin total por hectrea es baja; ste es el menos eficiente de los
sistemas de pastoreo.
3.2. Pastoreo rotativo
Este sistema consiste en dividir el rea total en tres o ms potreros de tal manera que mientras uno
est ocupado los dems permanecen en descanso. En este sistema, los animales se mueven de
un lugar a otro cuando ste no puede llenar por ms tiempo sus necesidades alimentarias o cuando
un pastoreo ms largo puede ir en detrimento del animal o del potrero. Los animales no deben de
regresar al potrero previamente pastoreado sin que haya transcurrido un tiempo suficiente para su
recuperacin.
Si tenemos 10 divisiones de potreros:
12 das de
pastoreo y
108 das de
descanso
en cada
potrero
Figura. 8. Divisin y rotacin de potreros
El tiempo que un grupo de animales puede permanecer en un potrero vara de acuerdo con la
poca. Durante el perodo hmedo, stos se recuperan ms rpidamente y, por lo tanto, los
animales pueden rotar con ms frecuencia; en poca seca, la recuperacin es ms lenta y el lapso
de ocupacin por necesidad debe ser un poco ms largo; sin embargo, el perodo de ocupacin
durante esta poca poco favorable para el crecimiento debera ser ms corto; esto puede lograrse
con potreros de reserva o con alimentacin suplementaria.
En ganado lechero, han sido frecuentes las rotaciones ms o menos intensivas con un nmero
alto de potreros pequeos con el fin de mantener las altas producciones y evitar las fluctuaciones
diarias en la produccin de estos animales. En ganado de carne, siempre se ha credo que no es
conveniente moverlos muy a menudo de un potrero a otro porque pierden peso; para evitar estos
movimientos, se utilizan unos potreros de mayor tamao con el fin de que carguen los animales
por un perodo ms largo de tiempo, requirindose as un menor nmero de potreros por rotacin,
generalmente entre tres a cinco poteros.
El sistema de pastoreo en rotacin permite mantener capacidades de cargas altas, promueve un
mejor uso de fertilizantes, facilita el control de malezas y el manejo del ganado, elimina buena
parte de la selectividad obligando al animal a remover la mayor parte del forraje disponible y
estimulando el rebrote de nuevas hojas, y disminuye la incidencia de parsitos internos y externos.
70
Unidad IV: Pastoreo
3.3. Pastoreo en franjas
Mediante el uso de una cerca elctrica, diariamente o por perodos menores de un da, se asignan
fajas de potrero suficientes para la alimentacin del grupo de animales. Con este sistema, se
obtiene una alta capacidad de carga, el pastoreo es ms uniforme, se disminuye la selectividad del
animal, permite tiempo suficiente entre pastoreos para la recuperacin del pasto, se puede variar la
faja asignada al grupo de animales segn la disponibilidad de forraje y la poca del ao, y permite
el empleo de bebederos y saleros porttiles.
Este sistema tiene como desventaja el costo de la cerca y su manejo, pero es muy recomendable
para zonas lecheras, cerca de los centros urbanos, donde el precio de la tierra es muy elevado y en
explotaciones altamente intensivas. En muchos lugares se estn utilizando con ganado de carne,
con novillos en ceba y los resultados son excelentes.
FRA
NJA
1
FRA
NJA
FRA 2
NJA
FRA 3
NJA
FR 4
AN
FR JA
AN 5
JA
6
CERCA LIMTROFE
CERCA DEL PASTIZAL
Figura 9. Detalle de la divisin de un potrero en franjas.
Figura 10. Pastoreo en franjas de arroz en Japn.

Se colocan cercos elctricos a 70 cm de altura y el ganado se alimenta por debajo de los mismos.Se determina el movimiento de
las cercas elctricas mediante el clculo de la cantidad de alimentacin, calculando previamente la produccin de rea. Con este
mtodo de pastoreo, la prdida de forraje es muy pequea.
71
Pastos y forrajes
Tabla 8. Comparacin de sistemas y caractersticas de pastoreo (cuando el rea de

pastoreo y U.A. del ganado son iguales)
Manejo individual Costo de los equipos e instalaciones
Mtodo Mano de obra
del ganado principales
Pastoreo Difcil Poco Bajo costo (cerca exterior, bebedero,
continuo salero)
Pastoreo Fcil Medio Medio alto (cerca exterior y divisin,
rotativo bebedero, salero)
Pastoreo en Manejable Mucho Alto (cerca exterior, sistema de cercas
franjas elctricas, cerca de induccin, bebedero)
3.4. Manejo del sistema silvopastoril
Un Sistema Silvopastoril es una

opcin de produccin que involucra Cercas vivas
la presencia de especies leosas

perennes, rboles o arbustos, que
interactan con los componentes Plantaciones
pecuarios tradicionales, forrajeras silvopastoriles

Pasto de corte
herbceas y animales, todos ellos Ro
bajo un sistema de manejo integral. reforestado
Banco
Cuando incorporamos rboles en forrajero
las fincas ganaderas no solamente

ofrecemos alimento a los animales,
tambin contribuimos a mejorar el
clima, recuperar sitios degradados, rboles
intensificar el uso del suelo, dispersos en
potreros
diversificar la produccin y generar
mayores ingresos. Pasto
mejorado
Si establecemos rboles de uso

mltiple logramos:
1. Mayor productividad: litros de
leche/vaca, Kilos de carne/res.
2. Mejorar los ingresos totales a mediano y largo plazo.
3. Reducir el riesgo de prdidas econmicas a travs de la diversificacin de la produccin:
leche, lea, madera, etc.
72
Unidad IV: Pastoreo
4. Disminuir los efectos perjudiciales del estrs climtico sobre las plantas y animales que bajan
la produccin.
5. Contribuir a mitigar los efectos negativos de los impactos ambientales propios de los sistemas
tradicionales, tales como quema y erosin, entre otros.
6. Conservacin de fuentes de agua para el mismo ganado.
En pendientes moderadas podemos combinar diferentes prcticas silvopastoriles como barreras
vivas, bancos de protenas o rboles dispersos en potreros, entre otros. En zonas bajas podemos
valorar el uso de bancos energticos, pastos mejorados u otros.
rboles de sombra en los potreros
Los rboles como el guanacaste, genzaros y gucimos dan sombra a los animales y los refrescan
protegindolos del impacto del sol. Cuando las vacas pastorean en potreros con rboles, se observa
que producen ms leche, hasta un 1.5 litros ms al da. Cuando el nmero de rboles por hectrea
es alrededor de 25 a 30, la ganancia de peso en vaquillas es mayor que cuando hay menos de 10
rboles por hectrea.
3.5. Pastoreo diferido
Este sistema implica el descanso de algunos potreros durante ciertos perodos antes de iniciarse la
poca seca para utilizarlos durante la misma. La prctica de conservar heno en pie es un ejemplo.
La desventaja de este sistema es que, para el tiempo que el animal utiliza los potreros el pasto tiene
mucha fibra cruda por su excesiva madurez. Por lo tanto, la cantidad de la protena y energa es
baja, aunque es posible para satisfacer la saciedad del estmago, resulta difcil la produccin de
leche y carne. El pasto muestra una aceptabilidad del ganado y valor nutricional muy pobre.
Figura 11. Potreros en descansos para usarlos en periodos secos
73
Pastos y forrajes
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prcticas para medir los conocimientos adquiridos
de los contenidos estudiados.
1. Calcular carga animal de la siguiente manera:
Es necesario estimar cuntas U.A. (Unidades Animales) tiene el lote que pastorear el potrero,
partiendo de las siguientes equivalencias:
Una vaca (450 kg aprox.) equivale a........... 1.0 U.A.

Un toro o 1 caballo equivalen a. 1.2 U.A.
Una novilla o 1 macho de engorda equivalen a. 0.8 U.A.
Un animal (macho o hembra) de desarrollo equivale a. 0.7 U.A.
Un ternero de cra equivale a..... 0.4 U.A.
Si tenemos un lote de 40 novillas, entces:

L = M x N = 40 x 0.8 U.A. = 32 U.A.
L: Total de U.G.G. del lote
M: U.G.G. por animal
N: Nmero de animales
A continuacin debemos calcular cunto pasto come el lote en un da, tomando como base
que el consumo diario de cada U.A. (450 kg.), equivalente al 12 % de su peso, es decir, 45
kg. En promedio.
O = 45 kg x L = 45 kg x 32 = 1,440 kg
O: Consumo diario del lote
L: Total de U.A. del lote
Con los datos anteriores podemos calcular lo que se denomina el Perodo de Permanencia,
que equivale al nmero de das que debera permanecer el lote en el potrero.
J 6,300 kg
H = = = 4.4 das
O 1,440 kg/da
H: Perodo de permanencia
J: Pasto aprovechable
O: Consumo diario del lote
74
Unidad IV: Pastoreo
2. Hacer el ejercicio del clculo de unidad animal:

a. Si tenemos en un lote 3 toros y 15 animales de desarrollo, Cuantas U.A. tiene este lote?
b. Calcular Cunto pasto come el lote en un da?
c. Cuando el pasto aprovechable tiene 4,500kg, Cuntos periodos pueden permanecer los
animales?
3. Calcular la produccin de biomasa de la siguiente manera:

Para comenzar, observe con detenimiento todo el potrero, con el fin de evaluar si la produccin
de forraje es homognea en toda el rea o si existen zonas con diferencias marcadas; trace una
diagonal a lo largo del potrero de tal manera que se obtenga un muestreo representativo y se
refleje el volumen total del potrero.
Una vez demarcado el cuadro, se corta el pasto que est dentro y se recoge en un saco o bolsa
de papel. Se procede de la misma forma con cada uno de los cuadros, hasta cortar el pasto de
todos los muestreos. Tenga en cuenta que slo hay que cortar las plantas cuya raz est dentro
del cuadro.
El pasto cortado debe pesarse de inmediato y el peso total hay que dividirlo por el nmero de
cuadros cosechados. En esta forma obtenemos la cantidad que se produce por cada metro
cuadrado.
B
A =
C
A: Produccin por metro cuadrado

B: Peso total del pasto cortado en los cuadros
C: Nmero de cuadros usados
Nota: en el clculo de biomasa en potreros para pastoreo, consideramos que el forraje ocupa el
rea total de la parcela y la cobertura del forraje es del 100%.
Para el clculo de biomasa de pastos de corte, hay que considerar que el pasto no ocupa el rea
total de la parcela y tambin se debe valorar el porcentaje de cobertura del forraje.
75
Pastos y forrajes
Con el fin de hacer entender ms el proceso, se realizar con un ejemplo.

1.2 kg
A = = 0.3 kg/m2
4 m2
A continuacin estimamos la produccin total del potrero, para lo cual debemos saber con
bastante exactitud su rea (por ejemplo, 30.000 m2, o 3 Ha). Conociendo el dato anterior, lo
multiplicamos por la produccin de cada metro cuadrado.
D=ExA
D = 30,000 m2 x 0.3 kg = 9.000 kg
D: Produccin total del potrero

E: rea del potrero
A: Produccin por metro cuadrado
9,000 kg es la produccin calculada en las 3 hectreas, por lo tanto cada hectrea produce
3,000 kg.
F = 3,000 kg.
F: Produccin total por ha
Enseguida es necesario calcular la cantidad de pasto que se pierde por pisoteo, que puede
oscilar entre 20 y 40 %. Para seguir con nuestro ejemplo, usaremos el 30 %.
H 30
G = D x = 9,000 kg x = 2,700 kg
100 100
G: Pasto perdido por pisoteo

H: Porcentaje estimado de prdidas por pisoteo
En este ejemplo el rea del potrero es de 3 ha, la prdida por ha sera la tercera parte, es
decir 900 kg.
I = 2,700kg x 3 x 900 kg
I: Pasto perdido por ha
A partir del dato anterior, es posible calcular la cantidad de pasto aprovechable por parte
de los animales. Cifra que se extrae descontando de la produccin total las prdidas por
pisoteo.
J=DG
76
Unidad IV: Pastoreo
J: Pasto aprovechable
G: Pasto perdido por pisoteo
En nuestro caso:
J = 9.000 kg - 2.700 kg. = 6,300 kg
Consecuentemente, el pasto aprovechable por cada hectrea, ser de 2,100 kg.
K = J/3 = 6,300 kg/3 = 2,100 kg
K: Pasto aprovechable por ha
4. Realizar el clculo de la produccin de biomasa en una finca alejada o finca escolar.
77
Pastos y forrajes
Autoevaluacin
Despus de haber estudiado la unidad IV, conteste lo que a continuacin se le solicita.
1. Diferencia entre pastoreo continuo y pastoreo rotativo.
2. En qu consiste el muestreo?
3. Mencione los pasos para un muestreo en cruz.
4. Por qu es importante un buen manejo de sistema silvopastoril.
5. Define con sus propias palabras qu es un pastoreo en franja.
78
Pastos y forrajes
GLOSARIO
Aforo (pg. 67, 68): medida del caudal de una corriente de agua.
Aleatoriamente (pg. 67, 68): que depende del azar o de la suerte.
Aminocidos (pg. 2, 3): es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y
un grupo carboxilo (-COOH). Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters
son aquellos que forman parte de las protenas.
Biomasa (pg.1, 60, 67, 75, 77): es un tipo de energa renovable procedente del
aprovechamiento de la materia orgnica e industrial formada en algn proceso
biolgico o mecnico, generalmente es sacada de los residuos de las sustancias
que constituyen los seres vivos (plantas, ser humano, animales, entre otros), o sus
restos y residuos.
Bitico (pg. 4): hace referencia a aquello que resulta caracterstico de los
organismos vivientes o que mantiene un vnculo con ellos. Puede tambin ser
aquello que pertenece o se asocia a la biota, un concepto que permite nombrar a la
fauna y la flora de un cierto territorio.
Climtico (pg. 4): el clima de un lugar est definido por los elementos y los
factores climatolgicos. Es decir, el clima de un punto de la Tierra siempre estar
determinado por todos los elementos climticos.
Defoliacin (pg. 44, 69): cada de las hojas de los rboles y plantas, causada por
enfermedades y agentes qumicos o atmosfricos.
Estoln (pg. 8, 13, 14, 23, 37, 38, 39, 43): brote lateral de una normalmente
delgado, que nace en la base del tallo de algunas plantas herbceas y que crece
horizontalmente con respecto al nivel del suelo.
Fluctuacin (pg. 70): cambio alternativo, oscilacin.
Fotoperiodo (pg. 15): son los cambios de iluminacin que reciben las plantas y
que puede modificar su germinacin o crecimiento vegetativo. El desarrollo de las
plantas puede ser activado o no dependiendo del nmero de horas de luz recibidas.
79
Pastos y forrajes
Gramnea (pg. 1, 4, 5, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 25, 31, 48, 51, 56,
60): familia de plantas angiospermas monocotiledonarias, de tallo cilndrico, nudoso
y generalmente hueco, hojas sentadas, largas y estrechas e insertas al nivel de los
nudos, flores dispuestas en espiguillas reunidas en espigas, racimos o panculas y
semillas ricas en albumen.
Hemicelulosa (pg. 2): son polisacridos no celulsicos que aparecen en las paredes
celulares, estando compuestas de hexosas y pentosas.
Macollos o macollas (pg. 12, 15, 20, 38, 50, 66): son la unidad estructural de la
mayora de las especies de gramneas. Se forman a partir de las yemas axilares
o secundarias del meristema basal del eje principal. Cada uno de estos brotes
secundarios o macollos inician su aparicin cuando las plantas presentan entre dos y
tres hojas. Cada uno de ellos, luego de producir sus primeras hojas, genera su propio
sistema radicular. La suma o adicin de macollos es lo que conforma la estructura y
la forma de una planta de gramnea.
Pancula (pg. 19, 20, 27, 63): es una inflorescencia racimosa, compuesta de racimos
que van decreciendo de tamao hacia el pice.
Perenne (pg. 5, 6, 12, 13, 14, 16, 17, 19, 22, 23, 25, 26 27, 28, 45, 46, 48, 49): es
aquella que vive durante ms de dos aos o, en general, florece y produce semillas
ms de una vez en su vida.
Pubescencia (pg. 12, 13, 16, 22, 30, 31): hoja o tallos que presenta una superficie
cubierta de pelillos que retienen el roco matutino.
Rastrero (pg. 5, 6, 8, 24, 38): tallo de una planta que se desarrolla sobre la superficie
del suelo.
Rizoma (pg. 12, 37, 48): es un tallo subterrneo con varias yemas que crece de
forma horizontal emitiendo races y brotes herbceos de sus nudos.
Silvopastoriles (pg. 73): es una opcin de produccin pecuaria en la cual las

plantas leosas perennes (rboles y/o arbustos).
U.A. (pg. 67, 72, 74, 75): Unidad Animal.
80
Pastos y forrajes
NDICE DE TABLAS Y FIGURAS
Tablas Figuras
Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona........................10 Figura 1. Clula vegetal..............................................................2
Tabla 2: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo... Figura 2. Relacin entre la etapa de crecimiento de pastos y
18 cambio de componentes (% de MS)...........................................6
Tabla 3: Caracteristicas generales de los pastos para pastoreo... Figura 3. Temperatura promedio anual y precipitacin anual de
22 cada ciudad ..............................................................................34
Tabla 4: Tipos de leguminosas (especies ms comunes de Figura 4. Principales causas de la invasin de malezas en
Nicaragua).................................................................................26 pastizales..................................................................................51
Tabla 5: Tipos de leguminosas arbustivas.................................30 Figura 5. Dao por malezas......................................................52
Tabla 6: Tipos y caractersticas de semillas..............................39 Figura 6: Bancos forrajeros.......................................................63
Tabla 7: Herbicidas ms usados para el control de malezas en Figura 7. Ganado pastoreando en potrero sin divisiones..........71
potreros.....................................................................................53
Figura. 8. Divisin y rotacin de potreros..................................72
Tabla 8. Comparacin de sistemas y caractersticas de
Figura 10. Pastoreo en franjas de arroz en Japn: se colocan
pastoreo..................................................................... 74
cercos elctricos a 70 cm de altura y el ganado se alimenta por
debajo de los mismos.Se determina el movimiento de las cercas
elctricas mediante el clculo de la cantidad de alimentacin,
calculando previamente la produccin de rea. Con este mtodo
de pastoreo, la prdida de forraje es muy pequea..................73
Figura 11. Potreros en descansos para usarlos en periodos
secos.........................................................................................75
81
Pastos y forrajes
PARA SABER MS
http://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas/sorgo-1085.html.
http://www.corpoica.org.co/NetCorpoicaMVC/STDF/Especie.
Http: //www. Produccin animal. Com.ar/produccin y manejo pasturas/pastoreo/sistemas/

carga animal.
http://www.fondoganaderohn.com/pastoreo.pdf Sistema de pastoreo.
http://www.vet.unicen.edu.ar/html/Areas/Prod_Animal/Documentos/2012/Roberto%20
Rubio/Gentos%20Manejo%20Pastoreo.pdf , manejo del pastoreo.
http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pastoreo%20
sistemas/139-AFORAR_POTRERO.pdf.
www.solucionespracticas.org.pe/Manual de pastos y forrajes.
www.slideshare.net/syandrea/manual-deforrajes.
www.jica.go.jp/.../pdf/Manual201004/manual.
www.avpa.ula.ve/.../libros.../manual.../articulo6-s3.
https://books.google.com.ni/books?isbn=9972471152
books.google.com/.../Manual_pastos_y_forrajes.html
books.google.com/.../Manual_de_pastos_en_Nicaragua.
www.comaga.org.ec/.../33-manual-de-pastos-tropicale.
http://international_extension.ifas.ufl.edu/LaFlor/weeds-of-costa-rica/MALEZAS/
Gramineas/gramineas.shtml
BIBLIOGRAFA
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320 pp.
Carballo D. D J., Matus L. M., Betancourt M & Ruz F. C (2005) Manejo de pasto I.
Universidad Nacional Agraria. Facultad de Ciencia Animal. 170 pp.
Carballo, Matus, Betancourt y Ruz, manejo de pasto I. Universidad Nacional Agraria

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Franco M R (2008) Pastos de Corte para el trpico. Documento elaborado para

Asesorar empresas ganaderas para produccin de carne y/o leche intensiva. Colombia.
Gmez M. E., Rodrguez L., Murgueitio E., Mndez R. M., Molina C. H., Molina J.
P., Molina E & Clara Ins R (2002) rboles y Arbustos Forrajeros Utilizados en
Alimentacin Animal como Fuente Proteica. Matarratn (Glirddia septum), Nacedero
(Trichanthera gigantea), Pzamo (Erythrna fusca) y Botn de oro (Tithonia diversifolia)
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Gonzlez E. J., Parra R. R & Combellas J (1972) Composicin y valor nutritivo de

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Meja H. J (2002) Consumo Voluntario de Forraje por Rumiantes en Pastoreo. Acta

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Vlchez Molina, agresologa, Universidad Catlica del Trpico Seco UCATSE, Estel
Nicaragua 2005.
83
Tipos de malezas comunes
Flor amarilla Frijolillo Cornizuelo Escoba lisa

(Baltimora recta) (Senna obtusifolia) (Acacia cornigera (Sida acuta)
y A. Collinsii)
Zarza dormilona Chilca, chilindrn Aromo Higuera o castor

(Mimosa pudica) o huevo de chucho (Acacia farnesiana) (Ricinus communis)
(Thevetia ahouai)
Fuente:
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza.

Managua, Nicaragua - 2009. Manejo integral de malezas en
pasturas.
Principales plantas txicas en pastizales
Cardo santo
(Argemone mexicana)
Zacate Johnson
( Sorghum halepense)
Cinco negritos o venturosa

(Lantana camara)
Bledo
(Amaranthus spinosus)
Fuente:
Cafecillo o veneno
(Rauvolfia viridis y Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza.
Rauvolfia tetraphylla) Managua, Nicaragua - 2009. Manejo integral de malezas en
pasturas.
Plagas ms comunes en los pastos
Candelilla Gusano cogollero Gusano trozador Gallina ciega

(Aeneolamia spp) (Spodoptera frugiperda) (Agrotis ipsilon) (Phylophaga spp)
Gusano alambre Gusano medidor Gusano peludo Barrenador del tallo

(Aeolus spp) (Moci spp ) (Etigmene acrea) (Diatraea Saccharalis)
Fuente:
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza.
Managua, Nicaragua - 1998. Plagas invertebradas de cultivo
anuales alimenticios en Amrica Central.
Enfermedades ms comunes de los pastizales
Gomosis (Xanthomonas vasculorum)
Corazn negro
(Thielaviopsis paradoxa)
Roya (Puccinia graminis)
Carbn panoja
(Sphaceloteca microspora )

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INSTITUTO NACIONAL TECNOLGICO

DIRECCIN GENERAL DE FORMACIN PROFESIONAL

MANUAL DEL PROTAGONISTA

Direccin Tcnica Docente

MAG INTA IPSA

BIENVENIDA DEL PROTAGONISTA

El manual de Pastos y Forrajes est asociado a la unidad de competencia: Aplicar

El propsito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de

Este manual est conformado por cuatro unidades didcticas:

1. Generalidades de los pastos y forrajes

Analiza toda la informacin consultada y pregunta siempre a tu instructor

Ampla tus conocimientos con los links y la bibliografa indicada u otros

Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluacin y verifica

Prepara el puesto de trabajo segn la operacin que vayas a realizar,

Durante las prcticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente

Recuerda siempre que el cuido y conservacin de los equipos y

a. Identificar las caractersticas de los pastos y forrajes segn los criterios

b. Clasificar los pastos y forrajes segn el tipo y especies a cultivar de acuerdo

c. Establecer los pastos y forrajes de acuerdo a la diferencia en sus caractersticas

d. Aplicar eficientemente mtodos de pastoreo en los pastizales segn criterios

Unidad I: Generalidades de los pastos y forrajes

1. Conceptos de pastos y forrajes

Pasto: son plantas gramneas y leguminosas

2. Componentes de pastos y forrajes

2.1. Componentes nutritivos de pastos y forrajes (forma general)

Clasificacin qumica de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes

Componentes de los pastos y plantas forrrajeras

Agua Materia seca

Materia no orgnica Materia orgnica

Ceniza bruta Compuestos Compuesto libre de

Protena bruta Grasa bruta Carbohidrato

Componentes de las pasturas concentracin

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Contenido componente de la materia seca

Carbohidratos Protena cruda Extracto al eter

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2.2. Crecimiento y cambio de componentes de pastos y forrajes

Mtodo del uso

Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo de los pastos y forraje

Adaptacin a factores climticos, edficos y biticos.

3. Resistencia del pasto y forraje a la carga animal o presin de pastoreo.

5. Suministro de forrajes en pocas de escasez.

Figura 2. Relacin entre la etapa de crecimiento de pastos y cambio de componentes (% de MS)

3. Clasificacin de pastos y forrajes

Por su forma De crecimiento rastrero: crecen arrastrndose sobre suelo

Gramneas De crecimiento semierecto: entre erecto y rastrero. Ejemplo: Brachiaria

Pastos perennes: Viven varios aos y no necesitan resembrar.

Clasificacin Para pastoreo: gramneas y plantas forrajeras que el ganado las

Herbceas: son plantas que Centrosema Frijol terciopelo Canavalia

Pastos anuales o bianuales Pastos perennes

3.1. Clasificacin por su uso

(3) Forrajes arbreos

3.2. Clasificacin segn la taxonoma:

Germinacin Monocotiledneas Dicotiledneas

Raz Encontramos dos tipos de races: La raz principal o

Tallo El tallo est formado En su mayora son leosos, son

3.3. Clasificacin segn la agroecologa territorial

A A: Zona de la Costa Caribe y Zelaya Central

c B B: Zona interior central

C: Zona del pacifico

Carballo D. D et al (2005). Menciona la clasificacin de pastos y forraje

Tabla 1: Ejemplo de pastos y forrajes por zona

1. Visitar una finca aledaa o finca escolar.