INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLGICAS

CARRERA: Qumico Farmacutico Industrial

ASIGNATURA:

Fundamentos de Fisicoqumica

PRCTICA No 3: DENSIDAD

ALUMNOS:

Aguirre Landeros Blanca Alicia

Castillo Guzmn Ariadna

Pineda Blanco Alan David

PROFESOR:

Juan Nava Serrano

EQUIPO: No. 3

3FV1
OBJETIVOS

Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes

definiciones.
Determinar el tipo de propiedad termodinmica a la que pertenece.
Conocer y manipular los diferentes aparatos empleados en su
determinacin.
Encontrar la relacin existente entre la densidad y la concentracin.

RESULTADOS

Experimento 1. Determinacin de propiedades extensivas e

intensivas

Sustancia - Vino VOLUMEN (ml) PESOS (g)

Vaso vaco (WV) 28.8637
Vaso lleno (Wl) 10 38.7345
Vaso lleno (Wl) 15 43.6530

CLCULOS

m WlWv 38.7345 g28.8637 g g

= = = =0.9870
V V 10 ml ml

m WlWv 43.6530 g28.8637 g g

= = = =0.9860
V V 15 ml ml

RESULTADOS

Experimento 2. Determinacin de densidad absoluta

Peso del picnmetro vaco (WV)= 30.3307g

Peso del picnmetro lleno (Wl)= 39.6718g

Temperatura= 24C

Densidad= 0.9973 g/cm3 (en tablas de H2O a una T=24C)

Volumen= 9.3663cm3 (volumen real)

SUSTANCIA PESO (Wl) PESO (Wv) VOLUMEN DENSIDAD
PROBLEMA (g) (g) (cm3) (g/cm3)
VINO 39.6169 30.3307 9.3663 0.9914
TEQUILA 39.2696 30.3307 9.3663 0.9543
LECHE 39.9649 30.3307 9.3663 1.0286
JARABE 40.6353 30.3307 9.3663 1.1001
YAKULT 40.2500 30.3307 9.3663 1.0590
JUGO 39.9996 30.3307 9.3663 1.0323

CLCULOS

m WlWv 39.6718 g30.3307 g g/1 gcm3

V= = = =9.3663 cm3 = =cm 3
g g /cm3 g
0.9973
cm3

VINO
m WlWv 39.6169 g30.3307 g g
= = = =0.9914
V V 9.3663 cm 3 cm 3

TEQUILA
m WlWv 39.2696 g30.3307 g g
= = = =0.9543
V V 9.3663 cm 3 cm3

LECHE
m WlWv 39.9649 g30.3307 g g
= = = =1.0286
V V 9.3663 cm 3 cm3

JARABE
 m WlWv 40.6353 g30.3307 g g
= = = =1.1001
V V 9.3663 cm3 cm3

YAKULT
m WlWv 40.2500 g30.3307 g g
= = = =1.0590
V V 9.3663 cm3 cm 3

JUGO
m WlWv 39.9996 g30.3307 g g
= = = =1.0323
V V 9.3663 cm 3 cm3

Experimento 3. Determinacin de la densidad relativa

RESULTADOS

Peso del picnmetro vaco (WV)= 30.3307g

Peso del picnmetro lleno (Wl)= 39.6718g

Temperatura=24C

DENSID
SUSTANCIA PESO (Wl) PESO (Wv) MASA DEL AD
MASA (g)
PROBLEMA (g) (g) AGUA(g) RELATIV
A
VINO 39.6169 30.3307 9.2862 9.3411 0.9941
TEQUILA 39.2696 30.3307 8.9389 9.3411 0.9569
LECHE 39.9649 30.3307 9.6342 9.3411 1.0313
JARABE 40.6353 30.3307 10.3046 9.3411 1.1031
YAKULT 40.2500 30.3307 9.9193 9.3411 1.0618
JUGO 39.9996 30.3307 9.6689 9.3411 1.0350

CLCULOS

m(agua)=WlWv=39.6718 g30.3307 g=9.3411 g

VINO
 m sustancia 9.2862 g
r= = =0.9941
m agua 9.3411 g

TEQUILA
m sustancia 8.9389 g
r= = =0.9569
m agua 9.3411 g

LECHE
m sustancia 9.6342 g
r= = =1.0313
m agua 9.3411 g

JARABE
m sustancia 10.3046 g
r= = =1.1031
m agua 9.3411 g

YAKULT
m sustancia 9.9193 g
r= = =1.0618
m agua 9.3411 g

JUGO
m sustancia 9.6689 g
r= = =1.0350
m agua 9.3411 g

Experimento 4. Determinacin de la relacin entre densidad y

concentracin

RESULTADOS

Temperatura=22C

CONCENTRACIN DE PICNMETRO DENSMETRO

SACAROSA (%) ( r) ( r)
40 1.121 1.155
20 1.075 1.080
 10 1.039 1.040
5 1.016 1.020
1 1.003 1.015
CLCULOS

y=a+bx a no tiene unidades

Para el Picnmetro puesto que est en el
eje y, en este eje se
a= 1.004 r=1.004+ 0.003040[ ] encuentra la densidad
relativa y no posee
b= 0.003040 unidades.

r= 0.9906 Por lo tanto, b

tampoco tiene
Para el Densmetro y=a+bx
unidades.

r=1.005+0.003711 [] La mejor grfica es la

a= 1.005
del densmetro porque
su coeficiente de
b= 0.003711

r= 0.9978

DISCUSIN DE RESULTADOS

En el experimento 1 nos dio una cierta densidad a un volumen y una masa

determinada, cuando aumentamos tanto la masa como el volumen, la
densidad sigui siendo casi igual, vari por muy poco, comprobando que
aunque se aumente la masa de una sustancia, la densidad no vara mucho
una de otra.

Es muy importante tener en cuenta la temperatura para poder determinar

una densidad absoluta, en nuestro experimento contamos con una T=24C,
de esta manera podemos obtener la densidad del agua mediante tablas
fisicoqumicas. Con estos datos se obtuvo el volumen que fue una constante
para el clculo de las densidades absolutas de las sustancias problema. Nos
dimos cuenta que todas las sustancias presentaban casi las mismas
densidades por lo que se mencion antes, el volumen siempre fue el mismo
en todos los casos.

Para las densidades relativas, ahora nuestra constante fue la masa del agua,
que con anterioridad ya se haba calculado. La r es el cociente de la masa de
la sustancia y la masa del agua. Al obtener todas las densidades relativas de
las distintas sustancias nos dimos cuenta que casi eran iguales a sus
respectivas densidades absolutas, por ejemplo, el vino present una densidad
absoluta de 0.9914 g/cm 3 y su densidad relativa fue 0.9941, la nica
diferencia fueron las unidades, la absoluta si las presentaba pero la relativa
no, ya que fue un cociente de las masas y al tener m/m sus unidades se
cancelaban.

La relacin entre densidad relativa y concentracin viene dada por una lnea
recta tal y como se muestra en la grfica, los dos aparatos que se utilizaron
presentaron casi los mismos resultados, ambos con pendientes positivas muy
pequeas pero nuestra mejor lnea fue la del densmetro por mostrar un
mayor coeficiente de correlacin, pero tambin nos dimos cuenta que
ninguno de los parmetros (a y b) presentaban unidades, era adimensional.

CUESTIONARIO

1. Explique que son las propiedades intensivas y extensivas de la

materia. Cite algunos ejemplos.
Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la masa,
solo van a depender de la naturaleza de la sustancia, adems estas
tienen la caracterstica de que no se pueden sumar. Por ejemplo, la
temperatura, la densidad, calor especfico, la concentracin.
Las propiedades extensivas son aquellas que si dependen de la masa y
tienen la caracterstica de que si se pueden sumar. Por ejemplo, la
masa, el volumen, la capacidad calorfica, la energa, energa cintica y
potencial.

2. Explique qu parmetros afectan los valores de densidad.

La temperatura es uno de los parmetros que afectan a la densidad, si
aumentamos la temperatura, la densidad disminuye y viceversa.
Cuanto ms fro sea el lquido ms denso se vuelve. Por ejemplo, en el
 agua congelada, las molculas estn tan juntas que el agua se
convierte en slida. En el vapor de agua, las molculas estn tan
distantes que se convierten en vapor.
Otro factor es la presin, si aumentamos la presin se reduce el
volumen a la que est sometido el lquido, entonces se afecta la
densidad ya que esta aumenta tambin.

3. Diga qu tipo de propiedades de la materia son: la masa, el

volumen y la densidad.
La masa y el volumen son extensivas ya que si dependen de la masa
pero la densidad es intensiva. La densidad se define como el cociente
entre la masa y el volumen, la relacin entre dos propiedades
extensivas dan como resultado una propiedad intensiva.

4. Investigue qu tipo de escala utilizan y qu relacionan los

siguientes aremetros: sacarmetros, salmetros,
alcoholmetros y pesalejias.

El sacarmetro es un instrumento con que se mide la concentracin

de azcar en un lquido. Tambin se utiliza para medir la cantidad
de azcar en el vino. Las lecturas del sacarmetro se expresan
en grados Brix (smbolo Bx) que sirven para determinar el cociente
total de sacarosa disuelta en un lquido. Una solucin de 25 Bx
contiene 25 g de azcar (sacarosa) por 100 g de lquido. Dicho de otro
modo, en 100 g de solucin hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua.

La escala Baum es una escala usada los salmetros. La graduacin

de un aremetro en grados Baum se establece en referencia a una
disolucin acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa y agua
destilada. Se marca el valor 0 para el agua destilada y el valor 10
para la disolucin al 10%, y se divide el espacio entre ambos en 10
grados Baum. La escala se puede alargar por abajo para lquidos
menos densos que el agua destilada. Para lquidos ms densos que el
agua la escala es un poco diferente: se mantiene el valor 0B para el
agua destilada y se pone el valor 15B cuando el aremetro est
dentro de una disolucin al 15% de cloruro de sodio.

En el alcoholmetro se utilizan los grados Gay-Lussac que es la

medida de alcohol contenida en volumen, es decir, la concentracin de
alcohol contenida en una bebida.
 Los grados Gay-Lussac sirven para indicar el contenido de alcohol en
una sustancia expresado en volumen; por ejemplo, en un vino tinto
que por lo general marca de 11% a 16% de alcohol, el porcentaje
indica cuanto del vino es alcohol. Al multiplicarlo por el contenido de la
botella se obtiene la cantidad de mililitros de alcohol etlico contenidos
en total, por ejemplo, una botella de 750 ml con 14GL, contiene 750 *
0.14 = 105 ml de alcohol etlico en la botella.

Pesalejias, aremetro Baume 0-50Be Division 1Be (escala Baume),

instrumento de precisin muy til en la industria para controlar la
preparacin de lejias. Mide la densidad de lquidos al flotar en mayor o
menor altura en un lquido, indicando su relacin entre volumen y
contenido de principio activo de lejia, segn Be (Grados Baume).

5. Explique la diferencia entre un aremetro y un densmetro.

Los aremetros tienen una escala de mdulo constante, significa que
cada marca tiene la misma longitud, todas ellas son iguales, mientras
que los densmetros tienen un mdulo variable, es decir, que la
longitud de cada marca va disminuyendo o aumentando segn la
direccin que se considere.
Dicho de otra manera, en el densmetro su vstago lleva una escala
que da directamente la densidad del lquido.

6. Diga qu diferencia existe entre densidad absoluta, densidad

relativa y peso especfico relativo. Cules son sus unidades?
La densidad absoluta es la relacin de la masa con el volumen de un
cuerpo a una temperatura determinada, sus unidades son Kg/m 3 o bien
g/cm3, es decir, unidades de masa entre unidades de volumen.
m
=
V

La densidad relativa es la relacin de la densidad absoluta de una

sustancia problema con respecto a la densidad absoluta patrn. De
otra forma, tambin se define como la relacin entre la masa absoluta
de una sustancia problema con respecto a la masa absoluta patrn
dando como resultado una cantidad adimensional (no hay unidades).
Para esto se requiere que el volumen sea el mismo en las dos
sustancias y a una misma temperatura.
m/V m
r= = =
i m/V mi
 El peso especfico relativo es otra relacin, ahora entre el peso
especfico absoluto de na sustancia problema con respecto al peso
especfico absoluto de una sustancia patrn en las mismas condiciones
de temperatura y utilizando el mismo volumen, de nueva forma,
conduce a una cantidad adimensional (sin unidades).
Pe W /V gm/V m
Pe= = = =
Pei W /V gm/V mi

7. Explique cmo determinara la densidad de un slido.

Con una balanza ordinaria:
Se pesa el cuerpo slido y se anota la lectura en gramos m=F de los
indicadores de la balanza cuando su brazo est horizontal en equilibrio.
Se sumerge el cuerpo completamente en agua (densidad 1.0 g/cm 3), y
se anota la lectura F
La diferencia V=F-F es el volumen del cuerpo expresado en cm 3.
La densidad es el cociente =m/V (g/cm3)

Se mide la densidad >1.0 de un cuerpo slido por otro

procedimiento, empleando una balanza electrnica.
Llenamos un recipiente parcialmente de agua y lo colocamos sobre una
balanza electrnica, poniendo a cero el indicador del peso.
Atamos un hilo a un cuerpo slido, lo sumergimos completamente en
agua pero sin tocar el fondo, anotamos la lectura de la balanza V.
Soltamos el cuerpo, dejando de tirar del hilo, de modo que descanse en
el fondo del recipiente, anotamos la lectura de la balanza m.
La densidad del cuerpo es el cociente entre la segunda lectura y la
primera. =m/V

CONCLUSIONES
 La relacin entre dos propiedades extensivas da como resultado una
propiedad intensiva.

La densidad es una propiedad intensiva ya que se relaciona la masa

con respecto al volumen.

No importa aumentar la masa de una sustancia, la densidad dar como

resultado una aproximacin con respecto a la otra sustancia.

A una temperatura constante con un volumen y masa determinado se

sabe la densidad absoluta y si tiene unidades.

Para lograr la determinacin de la densidad relativa se requiere que el

volumen sea el mismo para las dos sustancias y que la determinacin
se realice a una misma temperatura, dando como resultado una
cantidad adimensional.

La diferencia entre densidad y peso especfico es que el primero se

refiere a la masa de la sustancia u objeto mientras que el peso
especfico se refiere a eso mismo, al peso del objeto o sustancia.

La relacin entre densidad y concentracin lleva a la ecuacin de una

lnea recta y=a+bx.

El mejor aparato para determinar la densidad es el densmetro ya que

se dan los resultados directos en comparacin con el picnmetro en el
que se tienen que hacer clculos para determinar la densidad.

BIBLIOGRAFA

1. www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm
2. www.slideshare.net/cnicsicuani/densidad-y-peso-especifico
3. www.vaxasoftware.com
4.