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Microbiano PDF
Microbiano PDF
TEMA
Asignatura
: Biotecnologa
Docente
: ing.
Estudiantes :
Abancay-Apurmac
2015
092069
102084
102081
081218
092085
X= (biomasa)
=velocidad especfica de crecimiento (generaciones t-1)
Y= coeficiente de rendimiento
= +
=
=
/
( )
=
=
=
+
+
Realmente la ecuacin es
= +
de tiempo de latencia
MATERIALES, EQUIPOS
2 Matraz Erlenmeyer de
250ml ,100ml
12 Tubos de ensayo
3 Pipetas de 10ml
Algodn
Gasa
Alcohol 96
Papel aluminio
Papel graff
Pabilo
Tejera
Mechero
Agua destilada 1000ml
Gradilla
4.2. EQUIPO
Autoclave
Incubadora
Refrigeradora
Balanza
analtica
4.3. MUESTRAS
CULTIVO 863
DE
MEDIO
V. METODOLOGA
5.1. Determinacin de biomasa, elaboracin de la curva de crecimiento
1. Preparar los materiales listos para ser esterilizados en autoclave
RESULTADOS
los resultados que se encontr en la practica se desarrollaran a continuacin los
clculos son bsicamente para determinar los valores la velocidad de crecimiento y la
constante de saturacin (constante de monod)
para locual se utilizara la siguiente ecuacin
partiendo la de la ecuacin de Michael Menten
[]
[]
==
+ []
+ []
Donde
u= h-1
umax=h-1
Ks=g/l
Para determinacin de los valores de u y ks se trabajo con 4 concentraciones de
sacarosa utilizando como microorganismo sacharomyces cerviseae
concentracin
30%
10%
40%
20%
0,008
0,0094
0,0095
0,0095
0,0096
0,0097
0,0098
0,0099
0,01
0,015
0,019
0,02
0,03
0,08
0,12
0,13
0,15
0,18
0,25
0,26
biomasa(g/l)
0.25
0.2
0.15
Series1
0.1
0.05
0
0
10
20
30
40
50
60
tiempo(min)
=
0
ln ln =
=
Encontrando el valor de u
Grafico 4: curva para determinar valor de u
0.3
y = 0.0084x - 0.0755
R = 0.988
biomasa(g/l)
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0
10
15
20
25
tiempo(min)
30
35
40
45
0,002
0,003
0,003
0,0035
0,004
0,0046
0,008
0,01
0,014
0,014
0,016
0,022
0,03
0,044
0,064
0,076
0,088
0,11
0,164
0,168
0.14
0.12
0.1
0.08
Series1
0.06
0.04
0.02
0
0
10
20
30
40
50
60
=
Como se hizo en el caso anterior tambin se realizara lo mismo para esta muestra
Determinando valor de u
Grafico 6: curva para determinar valor de u
y = 0.0051x - 0.0445
R = 0.9945
0.18
0.16
biomasa(g/l)
0.14
0.12
0.1
0.08
0.06
0.04
0.02
0
0
10
20
30
40
50
tiempo(min)
0,001
0,002
0,003
0,004
0,005
0,006
0,01
0,012
0,015
0,016
0,019
0,02
0,031
0,11
0,175
24
26
30
40
48
0,21
0,231
0,242
0,25
0,25
biomasa(g/l)
0.25
0.2
0.15
Series1
0.1
0.05
0
0
10
20
30
40
50
60
tiempo(min)
y = 0.0169x - 0.1992
R = 0.9938
biomasa(g/l)
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0
10
15
20
25
30
tiempo(min)
= 0,001 0,017
MUESTRA D CONCENTRACION 20%
Cuadro 6: resultados de la biomasa para la muestra D a las 48 horas
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
18
22
24
26
30
40
48
0,0009
0,001
0,002
0,003
0,004
0,005
0,006
0,01
0,015
0,018
0,019
0,02
0,03
0,068
0,1
0,12
0,13
0,162
0,23
0,241
biomasa(g/l)
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0
10
20
30
tiempo(min)
40
50
60
biomasa(g/L)
0.2
0.15
0.1
0.05
0
0
10
20
30
40
50
tiempo(min)
u
10
20
30
40
1/S
0,0051
0,0077
0,0084
0,017
0,1
0,05
0,03
0,025
1/u
196,078
129,87
119,048
58,82
250
200
1/
150
Series1
100
Lineal (Series1)
50
0
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
1/s
= . +
= +
y = 1565,4x + 44,423
si x=0
y= 44,423=b
donde
= ,
max=0,023h-1
Y para el clculo de ks
= 1565,4
0,023
Ks=36 g/l
DISCUSIONES
BULOCK, 1987 establece el valor de velocidad mxima de crecimiento para la
saccharomyces cerevisiae 0,45 h-1, el valor encontrado es menor a comparacin de
este resultando 0,0023 h-1
Marison, 1996 determino un valor para la constante de saturacin (Ks) para la
saccharomyces cerevisiae de 25 mg/l (0,025g/l) resultando nuestro valor muy superior
de lo encontrado por Marison resultando 36g/l
CONLUSIONES
Segn los resultados obtenidos en la prctica los valores determinados tanto para la
umax y la constante de saturacin en el primer caso el valor de la velocidad de
crecimiento es muy inferior a lo encontrado por la bibliografa consultada y en el
segundo caso el valor de la constante de saturacin (Ks) resulto muy elevado o
podemos afirmar que el valor determinado por Marison es igual a 25g/l valor que es
cercano al calculado.
Los resultados obtenidos para cada muestra se calcularon sus respectivas ecuaciones
para determinar la biomasa en funcin al tiempo y la biomasa inicial.
De la misma forma para cada concentracin se le realizo su respectiva curva de
crecimiento microbiano observndose que para cada concentracin exista un
crecimiento de biomasa mas que las otras concentraciones
BIBLIOGRAFA
C.G. Sinclair, 1987 department of chemical engineering, university of Manchester
institute of science and technology. PO Box 88
++( )2