[CULTIVOS DE MI PROVINCIA] 1 de septiembre de 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

SANTIAGOANTNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE CIENCIASAGRARIAS
Escuela de Ingeniera Agrcola
CURSO

: AGROTECNIA

TRABAJO

: CULTIVO DE MI PROVINCIA

DOCENTE

: ESPINOZA MONTECINOS, Francisco

ALUMNO

: TREJO QUIJANO, Juan de dios

FECHA

: 28 DE SEPTIEMBRE 2012

CDIGO

: 102.0304.294
HUARAZ - PER

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CULTIVOS DE MI PROVINCIA
.DEFINICIONES:
PAPA:
La papa es una planta alimenticia cultivada originalmente en el altiplano andino por sus
habitantes, hace unos 7 mil aos, procede de las culturas pre - incas e incas. Es una planta
que
forma parte de la familia de las solanceas, es original de amrica del sur y especialmente
cultivada en el mundo entero como consecuencia de sus tubrculos comestibles
En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de especies de papa conocidas en
el
mundo. La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaria de fcil
ingesta y presenta un altsimo valor nutricional posee, 78 % agua y 18 % almidn, el resto
lo
completan cantidades variables de protenas, minerales, lpidos y vitaminas.

GNERO : solanum

FAMILIA : solanceas

MAIZ:
El maz o Zea mays de acuerdo a su nombre cientfico es una planta gramnea, lo cual
Significa que tiene un tallo cilndrico y hojas largas y gruesas. El maz tambin puede ser
conocido como choclo (que sera especficamente el fruto de la planta). El maz es uno
de
los cereales ms abundantes y populares en el mundo. De color amarillo pero tambin
disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el maz es actualmente la
base de muchas gastronomas, especialmente las de Amrica Latina de donde la planta
es
originaria.
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HABAS:

Planta herbcea anual, de las papilionceas, que se cultiva en las huertas por su fruto, que
es
una vaina gruesa, de unos doce cm de largo, con cinco o seis semillas comestibles. Fruto y
semilla de esta planta.
Las habas pertenecen a la familia de las leguminosas y a la subfamilia de las fabceas.
Tambin conocida como habichuela el haba es originaria de la cuenca mediterrnea o del
Asia
central; hoy se cultiva en todo el mundo. Componentes de las habas: Contienen 77.1% de
agua. Son muy ricas en caloras y protenas. El valor nutritivo de las habas es distinto si son
frescas o secas. Las habas secas tienen mayor cantidad de hidratos de carbono y protenas,
por
lo que su valor energtico es elevado.

TRIGO:
Es un cereal que viene de las plantas anuales de la familia de las gramneas, con espigas
de
cuyos granos molidos se saca la harina. Su nombre cientfico es el genus triticum. Es uno
de los
cereales ms usados en la elaboracin de alimentos. Sus granos contienen los cinco
nutrientes:
carbohidratos, protenas, grasas, minerales y vitaminas.
El trigo es uno de los tres cereales que ms se producen en el mundo junto al maz y el
arroz.
Normalmente es molido como harina para su uso. Y es utilizado principalmente como la
base
de harinas para fabricar un alimento esencial, el pan. Su grano es usado para hacer harina,

harina integral, smola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Por otro
lado
tambin se destina para alimentacin animal y el resto va a la industria.
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OCA:
La oca es un tubrculo de familia Oxalidceas, es intenso y ligeramente cido
La acidez de la oca se debe a la presencia de concentraciones bastante altas de cido
oxlico,
sobre todo en la cscara del tubrculo.
Su valor Nutritivo es muy variable, pero igual o mejor que la papa.Su contenido de protena
es
muy variable, pero generalmente est por encima del 9% en la materia seca y con buena
proporcin de aminocidos esenciales.
En fresco se consume cocidas, generalmente "asoleada" y deshidrata. Tambin se hacen
dulces y mermeladas. Su tallo constituye un excelente forraje para animales mayores
.Existen
al menos 50 variedades.

CHOCLO:
El choclo es uno de los cereales ms populares en el mundo y constituye el alimento bsico
en
muchos lugares, planta de la familia de las Gramneas, con el tallo grueso, de uno a tres
metros
de altura, segn las especies, hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en
racimos
terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina.
Proporciona las caloras necesarias para el metabolismo diario, tambin es una rica fuente
de
vitaminas A, B, E y muchos minerales.

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CULTIVOS

PRODUCCION

EPOCA DE SIEMBRA
Octubre - Noviembre

PAPA
MAIZ
HABAS

15 octubre 15
noviembre
Abril - Junio

TRIGO

15 de abril- junio

OCA

25 Junio 30 Junio

CHOCLO

Noviembre - Diciembre

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EPOCA DE COSECHA

PH

Marzo - Abril

5.7

Marzo - Mayo

6.0 - 7.5

Octubre

6,5.

Enero - febrero
Mayo

Abril - Mayo

6.0 7.5

5.7

6.5 a 7

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MAPA DE LA PROVINCIA DE ANTONIO RAYMONDI

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