LECHE DE SOYA

Hoy en da, la leche de soja es una

de las leches vegetales ms
consumidas, especialmente por ser
una opcin adecuada en caso de
intolerancia a la lactosa, gracias a
sus propiedades nutricionales y
beneficios
ms
importantes,
adems de su agradable sabor.
La leche de soja se obtiene a partir
de la soja y agua, y al igual que la
leche de vaca puede ser utilizada
para
realizar
cremas,
salsas,
batidos e incluso helados. No
obstante, debemos advertir que no se trata de una leche en s misma, a pesar de
que errneamente tiende a ser considerada de esta forma. Lo ms adecuado sera
considerar a esta bebida como bebida de soja o jugo de soja.

LECHE DE VACA
La leche de vaca, uno de los alimentos de origen
animal ms consumidos tradicionalmente, y tambin
ms promocionados y recomendados, est viviendo en
los ltimos aos una prdida de popularidad.
Mientras que unos nutricionistas la defienden
firmemente, otros recomiendan que no se tome
ms all de los primeros meses de vida.
Explicamos las ventajas y desventajas de tomar este
alimento, as como los casos en los que su consumo
puede ser ms perjudicial. Finalmente proponemos algunas alternativas saludables
para las personas que no puedan tomarla.