DEPARTAMENTO DE INGENIERIA TERMICA

Y DE FLUIDOS

AREA
DE MECANICA
DE FLUIDOS

PRACTICAS
DE PROCESOS FLUIDOTERMICOS

1.- MEDIDA DE VISCOSIDAD DE FLUIDOS

Medida de viscosidad

Indice
Introducci
on

Modelo molecular de los efectos viscosos

Medida experimental de la viscosidad

Medida de viscosidad en tubos de cada libre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fundamento te
orico de los viscosmetros de rotacion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5
5
8

Realizaci
on de la pr
actica
Medida de la viscosidad utilizando los tubos de cada libre . . . . . .
Medida de la viscosidad de aceite SAE 30 y aceite de vaselina
Medida de la viscosidad de la glicerina . . . . . . . . . . . . .
Medida de con el viscosmetro rotacional . . . . . . . . . . . . . .
Realizacion de las medidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Variacion de la viscosidad con la temperatura . . . . . . . . . .

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

10
10
10
11
12
12
13

Medida de la viscosidad

Introducci
on
Si consideramos un fluido, este se movera siempre y cuando haya fuerzas presentes que
produzcan el movimiento. Sin embargo, para la mayora de los fluidos, una fuerza de deformacion
finita producira una velocidad de deformacion finita. En la mayora de los fluidos que se utilizan
com
unmente, tales como el agua, aire, aceite, etc, los esfuerzos asociados a una velocidad de
deformacion dada son una funci
on lineal de esa velocidad de deformacion. Este tipo de fluidos se
llaman fluidos Newtonianos y el factor de proporcionalidad lineal se conoce como coeficiente de
viscosidad o simplemente viscosidad dinamica. El coeficiente de viscosidad depende u
nicamente
del estado termodinamico del fluido. De este modo tenemos que los esfuerzos cortantes en el
plano XY vienen dados por:


Ux Uy
+
xy =
(1)
y
x
donde es el coeficiente de viscosidad, Ux es la componente de velocidad en la direccion x y Uy
es la componente de velocidad en la direccion y.
Y
U(y)

Figura 1: Ejemplo de modelo unidireccional.

Modelo molecular de los efectos viscosos

En el caso de gases ideales, las moleculas estan tan alejadas unas de otras que las fuerzas
intermoleculares son despreciables. La u
nica fuente de generacion de esfuerzos cortantes es el
transporte de cantidad de movimiento a traves del movimiento de las moleculas. Consideremos,
por ejemplo, un flujo unidireccional donde la componente x de la velocidad es u
nicamente
funcion de la coordenada vertical y, Ux (y), tal y como se muestra en la figura 1.
Utilizando un modelo sencillo de teora cinetica de gases se puede ver que la viscosidad viene
dada por:
r
2
mkT
=
(2)
2
3d
3
donde d es el diametro de las moleculas de gas, m es la masa molecular, k es la constante
universal de Boltzmann y T es la temperatura. La ecuacion 2 muestra que la viscosidad
aumenta con el peso de las moleculas y disminuye con su tama
no. Para un tipo de gas en

Medida de la viscosidad

concreto la viscosidad es u
nicamente funcion de la temperatura, aumentando conforme aumenta
esta.
En el caso de lquidos, el modelo es mas complicado. Las moleculas estan mas cerca unas
con otras y las fuerzas de atraccion intermolecular son muy importantes. No obstante se ha
observado que la viscosidad es tambien funcion de la temperatura, disminuyendo conforme la
temperatura aumenta. Este efecto es contrario al caso de gases.
Como los lquidos se pueden asemejar a los solidos en el sentido de que sus moleculas
se encuentran agrupadas, podemos utilizar el estado solido para ayudarnos a comprender el
efecto de la viscosidad en lquidos. Si aplicamos un esfuerzo tangencial a un solido en forma de
cubo, tal y como se muestra en la figura 2, este se deformara y la cara en contacto con la fuerza
tangencial se desplazara un diferencial de longitud x. Los esfuerzos cortantes son directamente
proporcionales a la deformacion tal y como se describe por la ley de Hooke,
=

F
x
=G
= G tg G
A
y

(3)

donde F es la fuerza cortante deformadora, A es el area donde se aplica la fuerza, x es la

deformacion en la direccion x, y es el lado del cubo, G es el modulo de Young y es el angulo
de deformacion.

x
y

Figura 2: Deformaci
on de un solido sometido a un fuerza tangencial.
Durante el proceso de deformacion del cubo se realiza un trabajo debido a los esfuerzos
cortantes, . Cuando la fuerza F deja de ejercerse el paralelogramo se comporta como un
muelle y cede energa al sistema recuperando su forma original (cubo) siempre y cuando no
se haya excedido de su estado el
astico durante la deformacion. Los lquidos tienen distancias
intermoleculares del mismo orden que los solidos, la u
nica diferencia es que las moleculas no estan
fijas y la configuracion cambia constantemente. Si se aplica un esfuerzo cortante a un lquido,
la deformacion contin
ua mientras el esfuerzo contin
ue. El ejemplo mas claro es el movimiento
introducido en un fluido que se encuentra confinado entre dos placas planas de superficie A
como se muestra en la figura 3. Si se aplica una fuerza, de magnitud F , tangente a la placa
superior, la placa comenzar
a a moverse arrastrando el fluido en contacto con ella que se mover
a

Medida de la viscosidad

U(y)
y

U(y)

Figura 3: Deformaci
on de un lquido sometido a un fuerza tangencial.
a la misma velocidad U . La diferencia mas importante con respecto al caso de un solido es
que, en el caso de un lquido, el
angulo de deformacion aumenta conforme se aplica la fuerza
deformadora F . Si calculamos el perfil de velocidades que se obtiene en el fluido (problema
resuelto en clase) observaremos que se obtiene un perfil de velocidades lineal, U (y). El fluido
en contacto con la placa superior adquiere la velocidad mayor, U , y el fluido en contacto con
la placa inferior permanece en reposo. El esfuerzo cortante viene determinado por = F/A, y,
aplicando la formula 1 obtenemos:
U (y)
(4)
=
y
Las dimensiones de la viscosidad vienen dadas por:


kg m/s2 m2
kg
F/A
=
=
[] =
U/y
m/s m1
ms

(5)

Dado que 1 kg m1 s1 = 1 P a.s, una forma tpica de expresar la viscosidad en el entorno industrial es en Pascales multiplicado por segundo o un subm
ultiplo suyo, milipascales multiplicado
por segundo, 1 mP a.s = 103 P a.s. Otra de las unidades utilizadas como unidad de viscosidad
es el P oise expresado en el sistema cegesimal:
1 p = 1 P oise = 1 gr cm1 s1

(6)

de modo que una centesima de Poise es igual a una milesima de Pascal multiplicado por segundo.
1 cp = 102 P oise = 102 gr cm1 s1 = 103 kg m1 s1 = 1 mP a.s

(7)

Ademas de la viscosidad din

amica, debido a su importancia en una gran cantidad de aplicaciones
de mecanica de fluidos, se define la viscosidad cinematica, , como la viscosidad por unidad de
densidad:

(8)
=

y cuyas unidades son m2 /s en el Sistema Internacional o Stokes (St) en el sistema cegesimal,

donde 1 St = 1 cm2 /s. De este modo tenemos que una centesima de Stoke es igual a 106 m2 /s.

Medida de la viscosidad

Como punto de referencia tenemos que tanto las viscosidades cinematica como la dinamica del
agua son una centesima en el sistema cegesimal:
ag = 103 kg m1 s1 = 1 cp (centiPoise)
ag = 106 m2 s1 = 1 cSt (centiStoke)
Durante esta practica estudiaremos experimentalmente la viscosidad tanto cinematica como
dinamica de varios fluidos newtonianos.

Medida experimental de la viscosidad

El objetivo de esta practica es medir experimentalmente la viscosidad de diferentes fluidos
combinada con la resolucion de problemas tpicos que aparecen en mecanica de fluidos. Para
ello utilizaremos dos tipos de medida de la viscosidad:
- Tubos de cada libre.
- Viscosmetro comercial de rotacion.

Medida de viscosidad en tubos de cada libre.

Db
U
b

Figura 4: Tubo de cada libre.

Consideremos el problema de una esfera de diametro Db y densidad b cayendo a una velocidad U en un fluido de densidad y viscosidad tal y como se muestra en la figura 4. El
problema es similar a considerar una esfera en reposo sumergida en un fluido que se mueve a una

Medida de la viscosidad

velocidad constante de valor U como se ve en figura 5. La ecuacion de cantidad de movimiento

que, en coordenadas cartesianas se expresa como
1
(u.)u = p + 2 u + g

(9)

0 = p + 2 u

(10)

queda reducida a
para bajos n
umeros de Reynolds, donde u es el vector de velocidad y p el campo de presiones.
Este problema se puede resolver introduciendo la funcion de corriente de Stokes, (r, ), y
resolviendo la ecuacion de arriba en coordenadas esfericas. El campo de velocidades depende
u
nicamente de la coordenada radial r y la coordenada tangencial de modo que tenemos:
u = [ur (r, ), u (r, ), 0]
quedando (r, ) definida como;
ur =

1
,
r 2 sin

u =

1
rsin r

(11)

Despues de ciertas manipulaciones algebraicas, la ecuacion 10 expresada en coordenadas

u
ur

Rb
U
Figura 5: Flujo alrededor de una esfera.
esfericas queda reducida a:


sin
2
+ 2
r 2
r

1
sin

2

=0

(12)

que se puede resolver sujeta a la condicion de no deslizamiento en las paredes de la esfera,

(r = Rb ) = 0,

(r = Rb ) = 0
r

(13)

junto con la condicion que para distancias muy alejadas de la esfera la velocidad del fluido es
U,
ur = U cos,

u = U sin para r

(14)

Medida de la viscosidad

Las correspondientes componentes de la velocidad son,

" 
#
 
1
Rb 3
ur
Rb
= cos
+2
3
U
2
r
r
#
"  
 
1
Rb 3
Rb
u
+4
= sin
3
U
4
r
r

(15)

Calculando los esfuerzos cortantes, obtenemos:

r

3 U
sin
=
2 Rb

Rb
r

4

r = = 0

rr = 2 = 2

U
= 3
cos
Rb

"

Rb
r

2

Rb
r

4 #

(16)

y en las paredes de la esfera u

nicamente se tienen esfuerzos r en el plano r,
r (r = Rb ) =

3 U
sin
2 Rb

(17)

La presion puede ser calculada integrando la ecuacion 10 a partir del campo de velocidades
obteniendo:
 
3 U Rb 2
cos
(18)
p = p +
2 Rb
r
Integrando la presion y los esfuerzos viscosos sobre la superficie de la esfera podemos calcular
la fuerza total que el fluido ejerce sobre la esfera,
F = 6 Rb U

(19)

La ecuacion 19, llamada ley de Stokes, valida para bajos n

umeros de Reynolds, Re < 0.5.
Consideremos de nuevo el problema de una bola esferica cayendo verticalmente en un tubo
que contiene un lquido muy viscoso tal y como se muestra en la figura 4. La esfera esta sometida
a unas fuerzas viscosas que se oponen a su movimiento dadas por la ecuacion 19. Por otro lado
esta sujeta a una fuerza gravitatoria que produce su descenso vertical dada por:
4
Fg = (b ) g Rb3
3

(20)

donde b es la densidad de la bola esferica, es la densidad del fluido viscoso y Rb es el radio de

la esfera. En estado estacionario, podemos calcular la velocidad terminal de cada simplemente
igualando las ecuaciones 19 y 20,


2 g Rb2 b
1
(21)
U=
9

Medida de la viscosidad

Si medimos experimentalmente la velocidad de cada de la bola cronometrando el tiempo que

tarda en recorrer una distancia conocida, se puede calcular la viscosidad cinematica utilizando
la ecuacion 21,


2 g Rb2 b
=
1
(22)
9 U

Fundamento te
orico de los viscosmetros de rotaci
on.

1
2
R1

R2

Figura 6: Modelo de viscosmetro de rotacion

Sea un cilindro de radio R1 que gira a velocidad 1 inmerso en un lquido de viscosidad
y densidad conocidas, y concentrico con otro cilindro de radio R2 que gira a velocidad 2 ,
como se representa en la fig 6. En el movimiento estacionario del fluido que ocupa el espacio

= 0. Las ecuaciones de continuidad y de

entre ambos cilindros se tiene que ur = uz = 0 y z
cantidad de movimiento seg
un los ejes r y quedan:
u
=0

u2
p
=
r
r

 
1
(r u )
0=
r r r

(23)
(24)
(25)
(26)

La tercera de las ecuaciones se puede integrar, dando para la velocidad acimutal del fluido la
siguiente expresion:
u = Ar +

B
r

(27)

Medida de la viscosidad

siendo A y B constantes de integracion. Para determinarlas se deben imponer las condiciones

de contorno en las paredes moviles:
u (r = R1 ) = 1 R1

(28)

u (r = R2 ) = 2 R2

(29)

resultando
2 R22 1 R12
R22 R12

(30)

(1 2 ) R12 R22
R22 R12

(31)

A=
B=

En el caso particular del viscosmetro de rotacion, la pared exterior se considera infintamente

alejada y ademas en reposo, con lo que la velocidad u queda:
1 R12
(32)
r
A partir de esta velocidad es f
acil calcular el esfuerzo cortante en la pared del cilindro interior,
que resulta
u =

 u 
(33)
|r=R1 = 2 1
r r
El par ejercido por el fluido sobre el cilindro interior por unidad de longitud del mismo es
r |r=R1 = r

T = 2R12 r |r=R1 = 41 R12

(34)

indicando el signo negativo que el par tiene sentido opuesto al del giro del cilindro, como caba
esperar. Como se observa en la ecuacion 34, conocido el radio y la velocidad de giro del cilindro,
es posible obtener la viscosidad del lquido que lo ba
na a partir del par que el fluido ejerce sobre
el rotor.

Medida de la viscosidad

Realizaci
on de la pr
actica
Medida de la viscosidad utilizando los tubos de cada libre
Para la medida de la viscosidad de fluidos muy viscosos utilizaremos los tubos de cada libre
descritos en la seccion de teora. La instalacion consiste de tres columnas cilndricas verticales
que contienen tres fluidos de diferente viscosidad. Los fluidos utilizados son aceite de vaselina,
aceite SAE 30 y glicerina, cuyas propiedades aparecen en la tabla 1.
Fluido
Aceite vaselina
Aceite SAE 30
Glicerina

(kg/m3 )
880
875
1259

(kg/ms)
217 103
309 103
1435 103

(m2 /s)
247 106
353 106
1139 106

Tabla 1: Tabla de valores de densidad y viscosidad a 20 o C.

Medida de la viscosidad de aceite SAE 30 y aceite de vaselina

Durante la medida de la viscosidad de estos aceites se utilizaran tres tipos de bolas diferentes:
a) Perdigones amarillos de diametro Db = 6 mm y densidad = 973 kg/m3 .
b) Bolas de cristal, diametro Db = 4 mm y densidad = 2475 kg/m3 .
c) Bolas de cristal, diametro Db = 6 mm y densidad = 2475 kg/m3 .
Los pasos a seguir son:
1- Introducir inicialmente una de las bolas de tipo a), b) o c) y cronometrar el tiempo que
tarda en recorrer un distancia conocida, 60 cm.
2- Repetir el proceso con un total de 5 bolas de cristal de cada tama
no y 4 perdigones de
plastico para obtener tiempos de cada mas precisos y reducir los errores de operacion.
3- Una vez medida la velocidad media de cada de cada tipo de bola, calcular con cada una de
ellas la viscosidad del aceite que se este considerando utilizando la ecuacion 22.
4- Comparar los valores de la viscosidad obtenidos con los dos tipos de bolas diferentes con los
presentados en la tabla 1.
5- Calcular el n
umero de Reynolds medio obtenido con los tres tipos de bolas y comprobar si
es aplicable la ecuacion de Stokes.

10

Medida de la viscosidad

Anotar el tiempo de cada de cada ensayo en las siguientes tablas:

Amarillas (D= 6 mm)

Cristal (D= 4 mm)

Cristal (D= 6 mm)

Tabla 2: Tabla de resultados del aceite SAE 30.

Amarillas (D= 6 mm)

Cristal (D= 4 mm)

Plastico blanco (D= 6 mm)

Tabla 3: Tabla de resultados del aceite de Vaselina.

Medida de la viscosidad de la glicerina

Durante la medida de la viscosidad la glicerina se utilizar
an 3 tipos de bolitas:
a) Bolas de cristal de diametro Db = 10 mm y densidad = 2610 kg/m3 .
b) Bolas de cristal de diametro Db = 6 mm y densidad = 2475 kg/m3 .
c) Bolas de cristal de diametro Db = 4 mm y densidad = 2475 kg/m3 .
Los pasos a seguir son:
1- Introducir inicialmente una bola de cristal y cronometrar el tiempo que tarda en recorrer un
distancia conocida, 60 cm.

11

Medida de la viscosidad

2- Repetir el proceso con un total de 5 bolas de cristal para obtener tiempos de cada m
as
precisos y reducir los errores de operacion.
3- Una vez obtenida la velocidad media de cada de las bolas de cristal, calcular la viscosidad
de la glicerina utilizando la ecuacion 22.
4- Repetir los pasos 1, 2 y 3 con el resto de las bolitas de diametros 10 mm, 6 mm y 4 mm.
5- Comparar los valores de la viscosidad obtenidos con los presentados en la tabla 1.
6- Calcular el n
umero de Reynolds medio obtenido con los tres tipos de bolas y comprobar si
es aplicable la ecuacion de Stokes en este tipo de flujo.
Anotar los resultados en la siguiente tabla:
Cristal (D= 10 mm)

Cristal (D= 6 mm)

Cristal (D= 4 mm)

Tabla 4: Tabla de resultados de la glicerina.

Medida de con el viscosmetro rotacional

El viscosmetro consiste de un cilindro o disco suspendido de un muelle de cobre-berilio que
gira mediante un motor sincr
ono dentro del lquido muestra. Para una combinacion dada de
velocidad de giro y rotor, la medida de viscosidad se lee directamente en el dial, expresada en
cP.
Realizaci
on de las medidas
1- Prepare los fluidos a medir (Aceite SAE, aceite de Vaselina y Glicerina) en un recipiente
cilndrico controlado con precisi
on la temperatura.
2- Instale el protector del rotor, girando hacia la derecha para colocarlo y hacia la izquierda
para quitarlo.
3- Enrosque el rotor seleccionado en la rosca del motor, girando hacia la izquierda para
enroscar y hacia la derecha para desenroscar. Introduzca el recipiente con el fluido lentamente

12

Medida de la viscosidad

hasta que el rotor este sumergido hasta la marca circular. Presione la varilla de control del
indicador, ponga el rotor en marcha. Despues de varias vueltas la lectura tendera a ser estable.
4- Cuando el valor indicado es demasiado alto o demasiado bajo, cambie el rotor o la velocidad
de giro.
En primer lugar estime el rango aproximado de viscosidad del fluido a medir, entonces
seleccione la velocidad y el rotor apropiado para dicho rango de acuerdo con la tabla que se
encuentra en el laboratorio.
Cuando la viscosidad aproximada es difcil de predecir, se debera suponer una elevada
viscosidad e ir probando con los rotores desde mayor al menor y las velocidades de menor a
mayor hasta hallar el mas adecuado a la viscosidad del fluido.
5- Anote la viscosidad obtenida y la temperatura a la que se encuentra el lquido.
6- Repetir los pasos 2-5 con los diferentes fluidos (glicerina, aceite SAE, aceite de vaselina).

Variaci
on de la viscosidad con la temperatura
Para estudiar la influencia de la temperatura en la viscosidad de los lquidos se van a realizar
medidas a 3 temperaturas distintas para los lquidos estudiados. Una de las temperaturas ser
a
la temperatura ambiente medida anteriormente. Las otras dos temperaturas a las que se medir
a
son 50 C y 70 C.
Para calentar los fluidos de trabajo se emplearan los ba
nos termicos existentes en el
laboratorio. Como el tiempo que se tarda en calentar es elevado, se tratara de tener siempre un
lquido calentando para optimizar recursos.
Para cada lquido y temperatura se tomaran dos medidas con dos rotores y velocidades
distintas. Es importante anotar junto a cada medida de viscosidad obtenida cual es la temperatura del lquido en el instante en que se mide, puesto que difcilmente la temperatura sera
exactamente la deseada.

13