Antofagasta

Alumno: Jos Humberto Daz Daz

Introduccin
Los compuestos orgnicos, tambin disciplina llamada Qumica Orgnica, es el
estudio de los compuestos derivados del carbono. El carbono puede formar ms
compuestos que ningn otro elemento, por tener la capacidad de unirse entre s formando
cadenas lineales o ramificadas.
Los tomos de carbono son nicos en su habilidad de formar cadenas muy estables
y anillos, y de combinarse con otros elementos tales como hidrgeno, oxgeno, nitrgeno,
azufre y fsforo. Entender la qumica orgnica es esencial para comprender las bases
moleculares de la qumica de la vida: la bioqumica.
Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se producan
solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos,
creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto
orgnico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el qumico alemn Friedrich Wohler
(1800-1882) puso fin a la teora vitalista cuando logro sintetizar urea, haciendo reaccionar
las sustancias inorgnicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio.
En la presente investigacin se detallar en mayor profundidad qu son, tipos,
derivados y componentes de la orgnica.

Origen de los Compuestos Orgnicos

Para mediados del siglo XIX, solo se conocan varias decenas de compuestos
orgnicos, mientras que hoy se sabe que este nmero supera fcilmente los diez millones de
Compuestos del Carbono y lo sorprendente es que este nmero aumenta en casi medio
milln cada ao! Sin embargo esta selva no es tan terrible, an nos atrevemos a penetrar en
su manigua y esto gracias a que existe un mapa o ruta que se conoce como la Teora
Estructural, que permite guiarnos con relativa solvencia a travs de ella.
La Teora Estructural es el resultado del acumulamiento sistemtico de millones de
antecedentes sobre cientos de miles de compuestos individuales. Es la base sobre la cual
estos hechos pueden explicarse y comprenderse mejor. Adems sirve de marco de ideas
sobre el papel de los electrones en la unin y, orientacin espacial de los tomos y sobre el
tamao y geometra de las molculas que generan dichos tomos.
Actualmente la Qumica Orgnica es la ciencia que estudia los compuestos que
contienen carbono. Es una de las reas ms excitantes y progresistas de la Qumica, la cual
se ocupa de las estructuras, reacciones y propiedades de los compuestos orgnicos. Estos
compuestos constituyen la coleccin ms impresionante de sustancias distintas que pueda
encontrarse sobre la tierra, originados principalmente en la composicin mayoritaria de dos
elementos; carbono (C) e hidrgeno (H).
Podra decirse sin exageracin alguna que el hombre ha sintetizado en el laboratorio
cada compuesto qumico que ha aislado y caracterizado de fuentes naturales, adems de
innumerables compuestos que solo existen en su imaginacin. Esto es particularmente
evidente cuando se considera a la Qumica como la ciencia de las molculas y al qumico
sinttico como el artista molecular.
Por supuesto que el carbono y el hidrgeno no son los nicos elementos que
contienen los compuestos orgnicos. Su espectro es mucho ms extenso e incluye:

Hidrocarburos simples que solamente contienen carbono e hidrgeno

como el metano, etano, eteno, benceno, etc.

Compuestos orgnicos con O, N, S, P y halgenos. Estos compuestos

pueden ser clasificados sistemticamente por sus rasgos estructurales caractersticos
y por su comportamiento qumico en mono, di, tri y polifuncionales.
El ltimo grupo est constituido por innumerables sustancias de origen natural y
sinttico de uso comn y familiares a cualquier individuo, tales como pinturas, fertilizantes,
drogas, alimentos, fibras, plsticos, insecticidas, fertilizantes, cosmticos, etc.

Primeras Molculas Orgnicas

La atmsfera primitiva de la tierra estaba constituida principalmente por gas
metano, vapor de agua, amoniaco e hidrgeno. Esta atmsfera carente de oxgeno libre,
permita el paso de alta radiacin energtica que fue suficiente para la transformacin de las
molculas existentes en fragmentos altamente reactivos, que se combinaron para formar
formaldehdo, aminocidos, bases nitrogenadas de los cidos nucleicos, etc., que fueron
arrastrados al mar por la lluvia. Con el paso del tiempo el mar se convirti en la despensa
que contena todas las sustancias orgnicas necesarias para el surgimiento de la vida
( Teora bsica de AI. Oparin, 1923 ).
Los aminocidos se combinaron entre s para formar las protenas. El formaldehdo
se transform en carbohidratos, igualmente los carbohidratos, las bases nitrogenadas
(purinas y pirimidinas) y los grupos fosfatos se combinaron para originar las sorprendentes
molculas del ADN. En algn punto y de alguna forma an no comprendida, estas
molculas gigantes se reunieron para formar las primeras "clulas" vivientes, surgiendo los
organismos unicelulares, cuya diversificacin ampli la cadena hasta organismos
pluricelulares ms complejos.
El proceso de la interaccin de la radiacin solar y las molculas de la atmsfera
primitiva fue experimentado en la dcada de los 50's por Stanley Miller (Universidad de
Chicago) al simular las condiciones de la tierra de aquella poca, en un equipo
especialmente diseado. Miller gener algunos aminocidos haciendo saltar una chispa
sobre una mezcla de los gases CH4, H20(v), MI3, H2.

Desarrollo histrico de la Qumica Orgnica como Ciencia

El hombre ha usado los compuestos orgnicos y sus reacciones desde la prehistoria.
Probablemente su primera experiencia deliberada con una reaccin orgnica, data desde el
descubrimiento del fuego. Los antiguos egipcios por ejemplo, preservaban los cadveres
usando un lquido para embalsamar (solucin de formalina o formaldehdo), adems tean
sus vestidos con los colorantes naturales ndigo y alizarina. Por su parte los fenicios usaban
el colorante conocido como prpura real el cual extraan de los moluscos.
Tambin los hombres antiguos conocieron la sacarosa (CuffeOn), el constituyente
dulce del azcar de caa; el alcohol etlico (C2H5OH), obtenido de la fermentacin del
jugo de uva y las calidades acdicas del cido actico (CH 3COOH) del vinagre. Ellos
convirtieron los aceites vegetales y las grasas en jabones utilizando cenizas de madera,
siglos antes que los cientficos conocieran la estructura del palmitato de sodio
[CH3(CH2)14COONa+] y de otros jabones.
Durante la edad media los alquimistas en su implacable bsqueda de La piedra
filosofal para convertir el plomo en oro, descubrieron algunas de las tcnicas
experimentales para manejar los compuestos orgnicos. Es as que mediante la destilacin
en seco de la madera separaron metanol (CH 3OH) y acetona (CH3COCH3), tambin a partir
de las hormigas rojas obtuvieron el cido frmico (HCOOH).
En el siglo XVII los qumicos obtuvieron nuevos compuestos, es as que Rovelle en
1773 mediante extracciones sucesivas con agua y luego con etanol, aisl la rea de la orina,
Cari Scheele, un farmaceuta sueco implemento las tcnicas para manipular compuestos
orgnicos sensibles, aislando (1775-1785) los cidos naturales: tartrico de las uvas, ctrico
de los limones y rico de la orina, a travs de su conversin en sales insolubles de calcio y
magnesio.
Entre 1775 y 1777 Lavoisier estudi y explic el fenmeno de la combustin, tan
caracterstico de los compuestos producidos por organismos vivientes, demostrando en
1784 que al quemarse estos compuestos desprenden dixido de carbono (C02) y agua (H20).
En 1794 investigadores holandeses obtuvieron el eteno al calentar etanol con cido
sulfrico. Green en 1797 en sus Fundamentos de Qumica distingui los compuestos
minerales de los producidos por organismos vivos y en 1807 Berzelius design por primera
vez con el nombre de compuestos orgnicos al conjunto de sustancias obtenidas de la
materia viva. Green, Berzelius y otros qumicos contemporneos consideraron que tales
compuestos posean adems de sus elementos qumicos, una fuerza vital ntimamente
ligada con el origen orgnico de dichas sustancias, siendo imposible obtenerlas en el
laboratorio a partir de sus elementos. Hacerlo sera como convertir material inorgnico en
una criatura viviente. Sin embargo , la popularidad de esta teora fue declinando a medida
que la informacin de datos analticos daban clara evidencia de que las leyes qumicas

usuales que gobernaban el comportamiento de la materia inorgnica, como la Ley de las

Proporciones Mltiples eran tambin vlidas para los compuestos orgnicos.
En realidad la Qumica Orgnica como ciencia tiene menos de 200 aos y puede
decirse que como tal comienza a partir del siglo XDC. Para este tiempo los compuestos
orgnicos aumentaron de una centena a ms de un millar.

Compuestos Orgnicos
Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin
contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxgeno (O),
Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del
anhdrido carbnico, los carbonatos y los cianuros. Estos compuestos se denominan
molculas orgnicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y los
xidos de carbono, no son molculas orgnicas. La principal caracterstica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles).
La mayora de los compuestos orgnicos se producen de forma artificial mediante
sntesis qumica aunque algunos todava se extraen de fuentes naturales.
Las molculas orgnicas pueden ser de dos tipos:

Molculas orgnicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y
se llaman biomolculas, las cuales son estudiadas por la bioqumica y las
derivadas del petrleo como los hidrocarburos.
Molculas orgnicas artificiales: son sustancias que no existen en la
naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo
los plsticos.

Poseen la siguiente clasificacin:

La clasificacin de los compuestos orgnicos puede realizarse de diversas maneras,
atendiendo a su origen (natural o sinttico), a su estructura (aliftico o aromtico), a su
funcionalidad (por ejemplo: alcoholes o cetonas), o a su peso molecular (monmeros o
polmeros).

Los compuestos orgnicos pueden dividirse de manera muy general en:

Compuestos alifticos: Los hidrocarburos alifticos son compuestos orgnicos

constituidos por carbono e hidrgeno cuyo carcter no es aromtico. Los

compuestos alifticos acclicos ms sencillos son los alcanos, agrupaciones

hidrocarbonadas lineales de frmula CH3-(CH2)n-CH3.

Compuestos aromticos: Un hidrocarburo aromtico o areno1 es un compuesto

orgnico cclico conjugado que posee una mayor estabilidad debido a la
deslocalizacin electrnica en enlaces .1

Compuestos heterocclicos: Los compuestos heterocclicos son compuestos

orgnicos cclicos con al menos uno de los componentes del ciclo siendo un
elemento diferente al carbono. Los tomos distintos de carbono presentes en el ciclo
se denominan heterotomos, siendo ms comunes los heterotomos de nitrgeno,
oxgeno y azufre. Ya que presentan cada una de los aminocidos presentes.

Compuestos organometlicos: Un compuesto organometlico es un compuesto en

el que los tomos de carbono de un ligando orgnico forman enlaces covalentes con
un tomo metlico. Los compuestos basados en cadenas y anillos de tomos de
carbono se llaman orgnicos, y ste es el fundamento del nombre organometlicos.

Polmeros: Los polmeros son macromolculas (generalmente orgnicas) formadas

por la unin mediante enlaces covalentes de una o ms unidades simples llamadas
monmeros.

1 Arenes, definicin IUPAC, Gold Book

Clasificacin por principales grupos funcionales:

Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:

Son Combustibles
Poco Densos
Electroconductores
Poco Hidrosolubles
Pueden ser de origen natural u origen sinttico
Tienen carbono
Casi siempre tienen hidrogeno
Componen la materia viva
Su enlace ms fuerte en covalente
Presentan isomera
Existen ms de 4 millones
Presentan concatenacin