Mermelada de ciruelas y vainilla

INGREDIENTES:
1 kg. de ciruelas en limpio 750 g de azcar 35 g de zumo de limn 1
vaina de vainilla.

Colocar todas las ciruelas con el azcar, la vaina de vainilla y

el zumo del limn.
Colocar un papel sulfurizado encima y dejar reposar 1 hora.
Llevar a ebullicin y movindolo en todo momento, bajar
fuego y seguir moviendo sin parar.
Cuando se coja un poco del liquido y en un plato fro quede
gelificado ser el punto correcto.
Ms menos 1 hora y media.
Dejar enfriar y meter en botes de cristal esterilizados