Castaas en almbar

INGREDIENTES
Medio kilo de castaas, cuatro cucharadas de azcar, un vaso de agua y
una pizca de sal.

Elaboracin:
Se lavan bien las castaas.
Posteriormente, se les hace un corte en forma de cruz y se
ponen a hervir en una cacerola con agua y una pizca de sal,
por espacio de un par de minutos. Despus de cocerlas, las
castaas se pelarn con mucha facilidad y se reservarn en
un plato.
A continuacin, se preparar un almbar clarito con cuatro
cucharadas de azcar y un vaso de agua, ponindose en l las
castaas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Presentacin:
Las castaas pueden servirse en fro o en caliente. Tambin
hay posibilidad de embotarlas