PRACTICA N 11

DETERMINACION DEL pH, ACIDEZ, Pk

CAMILO ANDRES LUNA COD: 2016032020

EDWARD PLAZAS PATIO COD: 2016032007
JAIDUMAR DURAN COD: 2016032003

IVN TLLEZ LPEZ

FUNDACIN UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TRPICO

AMERICANO UNITRPICO
FACULTAD DE INGENIERIA
YOPAL CASANARE -2016

RESUMEN

En este laboratorio se realizaron una serie de actividades para determinar el pH el

cual es una medida de la acidez de una solucin, para le determinacin del PH es
necesario conocer la escala del pH se establece en una recta numrica, donde 7
corresponde a las soluciones neutras. De seis a tres corresponde a los cidos dbiles
y de tres a cero corresponden los cidos fuertes. De la misma manera, hacia la
derecha del siete hasta el diez encontramos las bases dbiles y del diez al catorce
encontramos las bases fuertes. En esta prctica se realizaron una serie de
experimentos para determinar las variaciones de pH en diferentes soluciones y saber
si son sustancias cidas, bsicas o neutras utilizando como materiales productos que
se consumen a diario, Para la toma de datos se utiliz el PH metro el cual nos
marcaba la acides de las reacciones.

ABSTRAC

In this laboratory were carried out a series of activities to determine the pH which is
a measure of the acidity of a solution, for the determination of PH it is necessary to
know the scale of the pH is established in a number line, where 7 corresponds to the
solutions Neutral. Six to three corresponds to weak acids and three to zero
correspond to strong acids. In the same way, to the right from seven to ten we find
the weak bases and from ten to fourteen we find the strong bases. In this practice
were carried out a series of experiments to determine the variations of pH in
different solutions and to know if they are acidic substances, basic or neutral using
as materials products that are consumed daily, For the taking of data the PH meter
was used which We were marked by the acidity of reactions.

OBJETIVOS

De la misma manera, hacia la derecha del

7 las soluciones son bsicas y son ms

Objetivo general

Determinar

la

acides

fuertes o ms bsicas cuanto ms se

de

sustancias

comunes que se consumen a diario

Objetivos especficos
Determinar la acides de algunos

vegetales
Determinar el PH de rganos de

procedencia animal
Observar y clasificar sustancias de
uso cotidiano como cidos y bases

alejan del 7. Por ejemplo, una base que

tenga pH 14 es ms fuerte que una que
tenga pH 8.
pH quiere decir potencial de hidrgeno.
El

pH

es

escala

de

medida

simplificada, que indica la acidez o

alcalinidad de una solucin. La acidez y
la alcalinidad son 2 extremos que
describen

MARCO TEORICO

una

propiedades

qumicas.

Al

mezclar cidos con bases se pueden

pH

cancelar

El pH es una medida de la acidez o

extremos. Una sustancia que no es cida

basicidad de una solucin. El pH es la

ni

concentracin

cationes

Normalmente la escala del pH va desde 0

hidrgeno [H+] presentes en determinada

hasta 14. Un pH de 7 es neutral. Un pH

sustancia. La sigla significa "potencial de

menor de 7 es cido puede quemarnos.

hidrgeno" La escala de pH se establece

Un pH mayor que 7 es bsico o alcalino,

en una recta numrica que va desde el 0

puede disolver la carne. El agua pura

hasta el 14. El nmero 7 corresponde a las

tiene un pH neutral, o sea de 7. Cuando es

soluciones neutras. El sector izquierdo de

mezclada con otros qumicos se convierte

la recta numrica indica acidez, que va

en cida o alcalina. Algunos ejemplos de

aumentando en intensidad cuando ms

sustancias cidas son: el vinagre y el

lejos se est del 7. Por ejemplo: una

extracto de limn. La leja, leche de

solucin que tiene el pH 1 es ms cida o

magnesia y amonaco son bases o

ms fuerte que aquella que tiene un pH 6.

sustancias

(docencia.udea.edu.co)

(enjpp.unsl.edu.ar/escuela)

de

iones

bsica

neutralizar
(o

alcalina)

sus
es

efectos
neutral.

alcalinas.

Imagen 1 (www3.epa.gov)

Cmo se mide el pH

la escala de pH
La escala de pH mide el grado de acidez
de un objeto. Los objetos que no son muy
cidos se llaman bsicos. La escala tiene
valores que van del cero (el valor ms
cido) al 14 (el ms bsico). Tal como
puedes observar en la escala de pH que
aparece arriba, el agua pura tiene un valor
de pH de 7. Ese valor se considera neutro
ni cido ni bsico. La lluvia limpia
normal tiene un valor de pH de entre 5.0
y

5.5,

nivel

levemente

cido.

Sin

embargo, cuando la lluvia se combina con

dixido de azufre y xidos de nitrgeno
producidos por las centrales elctricas
y los automvilesla lluvia se vuelve
mucho ms cida. La lluvia cida tpica
tiene un valor de pH de 4.0. Una
disminucin en los valores de pH de 5.0 a
4.0 significa que la acidez es diez veces
mayor. (/NANITAQUIM)

En los laboratorios se emplean numerosos

dispositivos de alta tecnologa para medir
el pH. Una manera muy fcil en la que
puedes medir el pH es usando una tira de
papel tornasol. Cuando tocas algo con una
tira de papel tornasol, el papel cambia de
color dependiendo de si la substancia es
cida o bsica. Si el papel se vuelve rojo
es porque la substancia es cida, y si se
vuelve azul quiere decir que la substancia
es bsica. (. files.wordpress.com/2011)
RESULTADOS
Para el primer pate cogimos el limn
sacndole todo su jugo y agregndolo en
un vaso precipitado, colocamos el PH
metro

dentro

del

jugo

obtenido

arrojndonos el resultado de PH 2.23.

Continuamos tomando la naranja y la
cortamos para exprimirla y obtener su
jugo natural, dndonos como PH un valor
de 3,70. Siguiendo con nuestra serie de
experimentos, ahora tomamos la leche y
realizando los pasos anteriores obtenemos
un PH de 6. 75. Ahora tomamos como
muestra orina de una mujer, hacemos el
procedimiento

mencionado

anteriormente, lo cual nos arroja un PH

de 6.00. tomamos una muestra de orina de

un hombre, e introducimos el PH metro

de tomamos un trozo de carne y este a la

Tienen un sabor amargo. Dan un color

caracterstico a los indicadores (distinto al
de los cidos). Se sienten jabonosas al
tacto. Nunca se deben de probar esta clase
de sustancias

vez en trozos, lo ms pequeos, despus

BIBLIOGRAFIA

obteniendo como datos, un PH de 5,54.

Seguido de los procedimientos anteriores,

de tener los trozos de carne los colocamos

en agua destilada, seguido de esto
obtenemos los resultados de su PH nos
arroja un valor de 5.83.
ANALISIS DE RESULTTADOS
Teniendo en cuenta los resultados ya
obtenidos se puede afirmar que: el limn
y la naranja hacen parte de los cidos
fuertes ya que por el valor obtenido con la
determinacin de PH los ubica en esta
casilla. Por otro lado, la leche, la orina de
hombre, la orina de mujer, los resultados
obtenidos por el PH los ubican el que
estos son cidos dbiles adems se obtuvo
una temperatura de 25 grados la cual
pertenece a la temperatura ambiente.
CONCLUCIONES
Caractersticas de los cidos:
Tienen un sabor picante. Dan un color
caracterstico a los indicadores.
Reaccionan con los metales liberando
hidrgeno. Reaccionan con las bases en
un proceso denominado neutralizacin en
el que ambos pierden sus caractersticas.
Caractersticas de las bases:

http://serverenjpp.unsl.edu.ar/escuela/images/la
boratorio_de_ph.pdf
https://apmine.files.wordpress.com/
2011/06/informe-de-laboratorioconcentraciones-y-ph.pdf
http://es.slideshare.net/NANITAQUIM
/gua-de-laboratorio-2-identificacinde-acidez-y-basicidad-y-p-h
http://www.ing.unp.edu.ar/asignatur
as/quimica/practicos_de_laboratorio
_pdf/lab6.pdf
https://www3.epa.gov/acidrain/educ
ation/site_students_spanish/phscale.
html

http://www.monografias.com/trabajos91/
experimento-laboratorio/experimentolaboratorio.shtml#conclusioa#ixzz4QDPi
Yn4z