COMIDA TRADICIONAL DE MICHOACAN

CHARALES NOPALES EN SALSA

El Charal es un pescado pequeo que generalmente se come refrito a las orillas de la Laguna de Chapala (entre Jalisco y Michoacn,
Mxico).
Por lo que tengo entendido puedes preparar los charales de muchas formas. Una forma muy comn son los charales secos. Simplemente
se dejan secar, y los fres, puedes agregarles sal y limn y cubrirlos de chile seco o empanizados.
Una de las maneras ms comunes de preparar los charales es con salsa y nopales
En Ptzcuaro el charal es uno de los platillos principales y de los mas solicitados por los clientes principalmente turistas, los cuales
prefieren charales doraditos acompaados con una salsa de molcajete.

MICHOACANS TRADITIONAL FOOD

CHARALES PRICKLY PEARS IN SAUCE
The Charal is a small fish that is usually eats rehash on the shores of lake Chapala (between Jalisco and michoacan, Mexico).
I have understood you can prepare the charal in many ways. A very common form are the dry charales. Simply left to dry, and frying them,
you can add salt and lemon and cover them with dry chile or breaded..
One of the most common ways of preparing the charales is with sauce and prickly pears.
In Ptzcuaro the charal is one of the main dishes and the most requested by our clients mainly tourist, wich prefer charales Golden Brown
accompanied with a sauce of molcajete