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 3 platos típicos

 3 bebidas típicas de la costa pacífica


 1 mito o leyenda de la costa pacífica
 Trajes y bailes típicos de la costa pacífica

Desarrollo

 La sopa de cangrejo
El cangrejo es una de las especies más presentes en las costas y en las mesas
del Pacífico colombiano. Su disponibilidad lo convierte en un elemento propicio
para formar parte de muy variados platos: desde sopas hasta parrilladas de
mariscos o ensaladas.

En este caso, la sopa de cangrejo es uno de los aperitivos o entrantes más


comunes en la cocina de la región.

Su elaboración es sencilla y no requiere de un gran número de ingredientes.


Basta una sarta de cangrejos y algunas verduras como tomate, ajo, perejil,
pimiento o cebolla, así como aceite y sal.
 Tapao de pescado

Este es el plato insigne de la región Pacífica colombiana y es proveniente de Guapi, en


el departamento del Cauca.

Se trata de un caldo de pescado que contiene papa, plátano verde, yuca, tomate,
cebolla, pimentón, comino, achiote y ajo. El pescado debe ser en ruedas y de carne
blanca.

Se cocina en una cazuela cubierta de hojas de plátano y se sirve con arroz con coco.
 Cazuela de bagre

Lo que corresponde a la preparación de este plato típico en primer lugar se debe


limpiar bien el bagre, posterior a esto lo siguiente se trata de dividirlo en porciones
pequeñas, por otra parte es necesario realizar una especie salsa con los aliños y los
condimentos necesarios para luego proceder a la cocción a fuego lento del pescado.
Una vez que haya pasado el tiempo determinado para que el pescado esté bien cocido
se agrega la cantidad de leche de crema.
BEBIDAS TÍPICAS

 JUGO DE BOROJO O VIAGRA COLOMBIANO

EL JUGO DE BOROJO o también conocido como el "VIAGRA COLOMBIANO", es


una bebida típica del pacífico Colombiano, donde se asegura que este fruto tiene
propiedades afrodisíacas y curativas y nutricionales.
 Viche

El viche o biche es una bebida alcohólica de tipo artesanal típica del pacífico
colombiano. Durante siglos los habitantes de esta región
( Valle, Chocó, Nariño, Cauca) lo usaron para curar enfermedades como
dolores estomacales, control de parásitos intestinales, para las mordeduras de
culebras, también para aumentar el vigor y la fertilidad, por eso se conoce
como una bebida con efectos afrodisíacos.
 Arrechón

El arrechón, un coctel espirituoso que según quienes lo promueven dicen que contiene
borojó, leche condensada, especias como el clavo y la canela, miel de abejas y otros
ingredientes secretos.

MITO O LEYENDA DE LA COSTA PACIFICA

La Patasola

En las montañas y bosques de la región Pacífica, merodea una mujer que camina a
saltos en una sola pierna (de donde proviene su nombre), buscando a campesinos y
transeúntes inocentes a quienes seduce para luego devorarlos.

En ocasiones toma la forma de una hermosa mujer capaz de enamorar a cualquier


hombre, sin embargo lleva el rostro cubierto.

Si alguien intenta darle un beso su forma cambiará a ojos de fuego y grandes


colmillos.
BAILES Y TRAJES TÍPICOS DE LA COSTA PACÍFICA

Entre las danzas, cantos y ritmos más importantes del Litoral Pacífico, se tiene los
siguientes: El currulao, el patacoré, el berejú, la juga, el maquerute, el aguabajo, la
danza, la contradanza, la jota y el bunde.

Los trajes típicos de la región pacífica, son parecidos, sencillos, frescos e imitan el
traje de labor de las gentes del litoral pacífico. Por lo general son de dos piezas,
completamente blancos, con sombrero y un pañuelo que sirve para marcar ritmo o
para ejecutar varios pasos, sin calzado, para representar la raza africana esclavizada.
Las danzas profesionales, actualmente han incorporado a los trajes típicos de la
región pacífica prendas más elaborados, con fines visuales estéticos.