dan a luz 26 septiembre, 2014SOCIEDADmaestroviejo Una colaboracin de Maria Mar
El paraso en la tierra existe si acudimos a una localidad llamada Hunza en
India, situada en un valle de los Himalayas con una peculiaridad increble de que sus habitantes, adems de no ponerse enfermos y haber llegado a los 120 aos de edad, tienen un aspecto muy joven, no envejecen, y estn siempre alegres. Los vecinos de Hunza son muy parecidos en su fisonoma a los europeos, muchos de ellos tienen el pelo y los ojos claros, las mujeres que han pasado
de los 40 aos parecen adolescentes y mujeres de 65 aos que han tenido
hijos. Pero, cul es el secreto de su juventud? Parece ser, que est estrechamente ligado a su alimentacin vegetariana, relacionado con su dieta natural y sus costumbres; son vegetarianos y se baan en agua helada, han llegado a hacerlo incluso a 15 bajo cero. Dependiendo de la estacin del ao la base de su alimentacin son frutas y verduras crudas en verano y albaricoques secos, granos germinados y queso de oveja en invierno. Numerosos mdicos, desde principios de siglo XX, se han interesado por conocer el secreto de la longevidad y la salud de los habitantes de esta lugar y ha habido expertos que han apuntado las posibles razones de este sorprendente hecho. Robert McCarrison, fue el primero en interesarse por este pequeo paraso observando que estas gentes consuman muy pocas protenas. Hizo el clculo de que en un da ingeran alrededor de 1.933 caloras, 50 gramos de protenas, 36 gramos de grasa y 365 gramos de carbohidratos. Sir Robert McCarrison fue un convencido de la gran importancia que la dieta tiene para la salud, un pionero y visionario en temas de nutricin. En noviembre de 1921, este gran mdico Ingls, en una conferencia en la Universidad de Pittsburgh ante la Sociedad para la Investigacin Biolgica destac y se centr en la maravillosa salud y robustez de los Hunzas, que moran en la frontera noroeste de la India. Los resistentes, Hunzas son de una tez mucho ms clara que la piel de los nativos de las llanuras del norte de la India
Mapa antiguo de la India que muestra dnde est situada Hunza
Ellos afirman -continuaba en otro comento de la conferencia- descender de tres soldados de Alejandro Magno, que perdieron su camino en uno de los barrancos escarpados de la cordillera del Himalaya. De hecho todos los viajeros que visitaron el Hunza-tierra, han sido particularmente impresionados por su ambiente de paz y por la esplndida salud y la amabilidad de su gente McCarrison lleg a la conclusin de que la dieta es el factor principal de la longevidad de esta poblacin porque otros pueblos vecinos, con el mismo clima pero con otra alimentacin padecan varias enfermedades y su esperanza de vida era dos veces ms corta. Otro investigador: R. Bircher, se mostraba plenamente seguro de que ser vegetarianos era la clave de su salud porque consumen frutas y verduras naturales y tambin tienen periodos regulares de ayuno. Estas amables gentes de Hunza creen que el secreto de su longevidad est en comer productos naturales,trabajar y estar siempre activos, movindose mucho. Otra de sus caractersticas es que siempre estn debuen humor lo