GRUPO GLORIA S.A.

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NDICE
EMPRESA GLORIA S.A.
I.- INTRODUCCIN..................................................................................................
II.- DIAGNSTICO SITUACIONAL...........................................................................
2.1 ANALISIS DE LA SITUACIN EXTERNA
A. ANLISIS DEL ENTORNO....................................................................
FACTORES ECONOMICOS.................................................................
FACTORES TECNOLGICOS.............................................................
FACTORES POLTICOS LEGISLATIVOS............................................
FACTORES SOCIALES........................................................................
B. ANALISIS DEL SECTOR.......................................................................
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES................................................
PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES................................
PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES......................
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS Y NUEVAS
ENTRADAS...........................................................................................
DIFICULTAD DE SALIDA DEL SECTOR EN EL QUE ESTAMOS........
2.2 ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA....................................................
AUTOEVALUACIN DE LA ESTRATEGIA.................................................
GIRO DEL NEGOCIO..................................................................................
ANALISIS COMERCIAL Y MARKETING.....................................................
ANALISIS DE PRODUCCION.....................................................................
ANALISIS ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS............................
ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO......................................................
ANALISIS INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACION..................
III.- DISEO ORGANIZACIONAL...............................................................................
3.1 DETERMINAR VISION Y MISION (FINALIDAD).........................................
MISION.........................................................................................................
VISION.........................................................................................................
3.2 DETERMINAR LOS OBJETIVOS INSTITUCIONALES..............................
3.3 ESTABLECER FUNCIONES GENERALES Y BASICAS............................
2

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3.4 ESTABLECER LA ESTRUCTURA ORGANICA BASICA............................
3.5 DISEAR SISTEMAS, PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS......................
3.6 ESTABLECER EL CUADRO DE CARGOS.................................................
IV.- CONCLUSIONES.................................................................................................
.-

BIBLIOGRAFA.....................................................................................................

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EMPRESA GLORIA S.A.
I.- INTRODUCCIN
Gloria S.A. pertenece al Grupo Gloria que es un conglomerado industrial de
capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Per, Bolivia,
Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo adems de Gloria S.A.:
Farmacutica del Pacfico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., Cemento
Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalizacin Empresarial S.A.,
Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logstica del Pacfico S.A. en
Per; Pil Andina S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation, Suiza Fruit
Corporation, Neva Plastics Manufacturing Corporation y Garrido & Compaa
Incorporated en Puerto Rico y en Colombia, con la reciente adquisicin de
Algarra S.A. que marc un hito trascendental dentro de la estrategia de
crecimiento regional del Grupo Gloria.
Las actividades de las empresas que conforman el Grupo estn orientadas a
los sectores: alimenticio, principalmente lcteo, cementero, farmacutico, de
envases de cartn, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento
estratgico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas
en los mercados donde opera.
Leche Gloria S.A. inici sus operaciones en 1941, teniendo como accionista
mayoritario a General Milk Company Inc. Esta empresa fue adquirida
posteriormente por Carnation Company, inicindose en ese momento la etapa
de diversificacin y de comercializacin de productos no lcteos, lo que
motiv el cambi de razn social a Gloria S.A. en 1978.
En 1986, la empresa peruana Jos Rodrguez Banda S.A. (JORBSA),
constituida en enero de 1967, adquiri un paquete mayoritario de acciones de
Gloria, generndose formalmente el inicio de lo que hoy se conoce como
Grupo Gloria. Este grupo econmico es, desde 1988, propietario de la marca
Gloria dentro del territorio peruano. En julio de 1999, Gloria compr 99.98%

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del capital social de Carnilac S.A. (Carnilac), empresa propietaria de tres
plantas productoras de derivados lcteos, ubicadas en Huacho, Trujillo y
Cajamarca, la cual fue posteriormente absorbida por Gloria.
Continuando con el proceso de su expansin local, en setiembre de 1999,
Gloria adquiri los activos de Friesland Per S.A., suscribiendo un contrato
con la empresa matriz Friesland Brands B.V. (Holanda), para la cesin de uso
de la licencia y el pago de regalas de las marcas Bella Holandesa y Yomost.
A partir del ejercicio 2003, a travs de su matriz JORBSA, Gloria ha
expandido sus negocios en el mercado internacional, a travs de la
adquisicin de diversas empresas y/o de la conformacin de asociaciones,
cuyas actividades principales se desarrollan en el sector lcteo, logrando
diversificar las fuentes de su principal insumo (leche), abastecindose de
plantas del Grupo ubicadas en el exterior.
Gloria tiene presencia en otros pases de la regin como: Bolivia (1996),
Puerto Rico (2003), Colombia (2004), Argentina (2005), Ecuador (2005) y
Uruguay (2012). En los ltimos ejercicios, el Grupo Gloria ha atravesado por
diversos procesos de reorganizacin, buscando una estructura funcional,
organizada de tipo horizontal, de manera de permitir un manejo ordenado, gil
y eficiente de las diversas empresas del Grupo a travs de lneas de negocios
especializadas. Esto implic la separacin en bloques patrimoniales de las
empresas dedicadas al negocio de papeles y envases, y en el negocio
cementero, en donde Gloria era el principal accionista.
En abril del 2008 entr en vigencia la escisin de un bloque patrimonial de
Gloria dedicado al negocio cementero, lo que representaba en ese momento,
56% del capital social de Gloria, con el que se constituy Consorcio
Cementero del Sur S.A., propietario de Yura S.A. Posteriormente, en agosto
del 2008, Gloria vendi su inversin en Trupal S.A. a Fondo de Inversiones
Diversificadas S.A., con lo que se desvincul directamente del negocio de
papeles y envases. A partir del 1 de octubre del 2011 tuvo efecto la fusin por

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absorcin de la Compaa Empaq S.A., empresa adquirida en el 2010
dedicada a la fabricacin de envases industriales, con el propsito de integrar
sus actividades a las de Gloria. Gloria asumi el integro del activo (S/. 25.07
millones), del pasivo (S/. 16.93 millones) y patrimonio (S/. 8.13 millones).
Actualmente, Gloria se encuentra evaluando la posibilidad de exportar sus
productos a nuevos mercados, tales como China y Panam
La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la
eficiente capacidad de distribucin y transporte para llegar a todos los
mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que
garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempearse
con xito en un entorno altamente competitivo.
II.- DIAGNSTICO SITUACIONAL
2.1 ANALISIS DE LA SITUACIN EXTERNA
A. ANLISIS DEL ENTORNO
FACTORES ECONOMICOS
La situacin econmica que actualmente se presenta en nuestro
pas sigue ocasionando un impacto sobre las empresas, pues afecta
notablemente la capacidad de las compaas para funcionar en
forma eficaz e influye en sus decisiones estratgicas; es as, que
presentamos una descripcin de la situacin macroeconmica del
Per, de acuerdo a los anlisis recopilados del BCR, el MEF, y de
diversos artculos periodsticos.
La informacin obtenida se presenta a continuacin .La economa de
Per registr en el 2007 una expansin del 8,2 %, y consolid su
crecimiento por cuarto ao consecutivo, segn la Comisin
Econmica para Amrica Latina y el Caribe (CEPAL). El notable
crecimiento econmico peruano se ha basado en una dinmica
demanda interna, Dentro de la cual resalta la inversin privada, que
se expandi cerca del 25%, con especial fuerza en la minera y

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tambin en actividades orientadas al mercado interno, como la
construccin. De acuerdo con el informe de la CEPAL, el marcado
aumento del consumo de los hogares, por encima de 7%, se
sustent principalmente en una vigorosa generacin de empleo y
una considerable ampliacin del crdito. Producto Bruto Interno
Trimestral: 2003-I 2008-II(A precios constantes de 1994).
FACTORES TECNOLGICOS
Gloria S.A. cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes,
alimentacin, gentica y veterinaria, que visitan a los ganaderos con
una frecuencia predeterminada, siendo todo estoparte de una bien
planificada poltica de apoyo tcnico.
Adems, se han establecido convenios con empresas de servicios y
casas comerciales que ofrecen productos a los ganaderos,
brindndoles varias ventajas como la disponibilidad oportuna del
producto o servicio, la compra en la modalidad de crdito sin
recargos, precios competitivos y capacitacin de estos proveedores;
el pago de estos beneficios se realiza mediante descuentos
quincenales sobre el pago de la leche que realiza Gloria S.A.
Gloria tambin acta en la capacitacin de los ganaderos y trabaja
en temas vinculados al desarrollo del campo con entidades de
Estados Unidos, cuyos frutos se vern en el futuro.
FACTORES POLTICOS LEGISLATIVOS
Un tema que se discuti mucho es la negociacin de tratados
comerciales, algunos de alcance regional como el ALCA, y otros
bilaterales como el que se pretende negociar con Estados Unidos.
Las organizaciones de productores advirtieron que los tratados que
contemplen rebajas arancelarias sin considerar los enormes
subsidios que reciben los productores en pases como Estados

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Unidos pueden ser muy perjudiciales para el sector agropecuario
nacional. El subsidio al productor agropecuario en Estados Unidos
es uno de los ms altos del mundo, y se estima que en los ltimos
dos aos ha alcanzado casi 50% del valor de la produccin. El
ganadero lechero estadounidense puede aprovechar ms de 20
programas para apoyar su produccin , adems de los subsidios a la
exportacin. Por eso se percibe a ese pas como una gran amenaza
para el mercado nacional y regional de productos lcteos.
Otro pas con el que Per est estrechando lazos comerciales es
Brasil, dnde no se subsidia las exportaciones de leche ni de
productos lcteos. Sin embargo, existen polticas del gobierno para
mejorar la infraestructura y as mejorar la competitividad en los
mercados internos y externos. El gobierno federal ha creado el fondo
lechero, Pro-Leite, con 200 millones de reales, equivalente a 74
millones de dlares, con el objetivo de aumentar la produccin y la
calidad de la leche. Para el periodo 2003-04, el presupuesto para
este programa ascenda a100 millones de reales (US$ 37 millones).
Si no se negocian bien los temas agropecuarios en los tratados de
libre comercio con pases como stos, se pondra en peligro el
aumento sostenido de la produccin lechera registrado en los
ltimos aos. Por ello es conveniente considerar mecanismos como
el mantenimiento de una franja de precios, y que haya una
salvaguardia permanente para la produccin nacional, como han
sugerido algunos representantes del sector.
FACTORES SOCIALES
La cadena del negocio lcteo, productores ganaderos, transporte e
industria permite la interrelacin de diferentes estratos sociales, la
que, en la medida de una adecuada productividad de la cadena
permitir una mejor calidad de vida de los participes. En cuanto a la

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industria lechera, Gloria S.A. ha mantenido su presencia en los
sectores representativos de la actividad empresarial como asociado,
y tomando la iniciativa cuando las actividades son competencia del
sector. Como acciones en beneficio de la sociedad, se brind el
apoyo al ftbol peruano de menores representado por los dos
principales clubes del pas. Asimismo, durante el ao se mantuvieron
las visitas a las plantas, mediante las cuales los escolares y
universitarios han podido ampliar su conocimiento y visin de la
magnitud de la empresa peruana.
Destacan en este aspecto las siguientes tendencias:
-

Preservar y fomentar la salud

Respetar las leyes y regulaciones
Respetar la cultura y costumbres sociales
Comprometerse selectivamente en la vida cultural y poltica

B. ANALISIS DEL SECTOR

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
Actualmente, son tres los principales competidores: Gloria, Nestl y
Laive. Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos
participantes, el posicionamiento de las marcas existentes dificulta el
ingreso de nuevas empresas.
En los noventas, New Zealand y Friesland Brands ingresaron sin
xito al mercado local. La primera cerr sus operaciones en junio del
2005, mientras que la segunda vendi sus activos a Gloria y firm un
contrato de licencia para el uso de la marca Bella Holandesa.
As, a pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina
incrementando

su

participacin

en

el

mercado

de

leche

industrializada, UHT y fresca. En el caso del yogur, Gloria ha

alcanzado

el

liderazgo

en

este

mercado,

obteniendo

una

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participacin de 78.4% (38.0% en el 2001) en desmedro de Laive, su
ms cercano competidor.
Asimismo, en el mercado de jugos nctares, el ingreso de la marca
Pulp del Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y
refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos los
competidores.
PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES
Gloria confirma su posicin de liderazgo en el mercado con la
produccin de leches industrializadas y de derivados lcteos a nivel
nacional, siendo su principal producto la leche evaporada, contando
con una participacin de 83.1% en el mercado de leche
evaporada.GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el
Caribe, Amrica Latina, El Medio Oriente y el Oeste de frica. Cabe
destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no slo en
aquellos mercados en dnde cuenta con una experiencia adquirida a
travs de muchos aos, como es el caso de la leche evaporada, sino
tambin en mercados en los cuales ha incursionado recientemente
PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES
Debido a su gran escala de acopio y diversificacin geogrfica a
nivel nacional, la Empresa cuenta con un alto poder de negociacin
con los ganaderos productores de leche fresca cruda, as como
capacidad de mitigar el riesgo de provisin de la materia prima. Sin
embargo, a pesar de que se cuenta con una base ampliamente
diversificada de proveedores, el precio promedio de la leche fresca
cruda ha venido incrementndose en los ltimos aos en base a
negociaciones con los ganaderos, cuyos costos se han visto
incrementados, lo que se refleja en un mayor costo para Gloria.

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Por su parte, el abastecimiento de la leche en polvo se da a travs

de las plantas del Grupo en Bolivia (Pil Andina) y Argentina
(Corlasa); y de terceros va importacin directa. Cabe mencionar que
la compra de leche en polvo representa alrededor del 22% de los
costos de produccin.
Gloria realiza constantemente inversiones para incrementar su
capacidad productiva y responder al crecimiento de la demanda. As,
en el 2012 se realizaron diversas inversiones en bienes de capital
por S/. 162.7 millones, relacionadas principalmente a la adquisicin
de terrenos, mejoras en la planta de produccin de Huachipa y a la
automatizacin de la planta de yogur en Arequipa.
AMENAZA

DE

PRODUCTOS

SUSTITUTOS

NUEVAS

ENTRADAS
GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe,
Amrica Latina, El Medio Oriente y el Oeste de frica.
GLORIA S.A. ha logrado estos resultados gracias a sus productos
internacionales de alta calidad, precios competitivos, desarrollo de
marcas propias y privadas y a una poltica de servicio orientada
100% al cliente.

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La produccin de alta calidad reconocida internacionalmente est
respaldada por ms de 60 aos de experiencia elaborando leche
evaporada con tecnologa de punta.
La competitividad de precios es posible gracias a la optimizacin de
los procesos, a una permanente reduccin de costos y a los altos
volmenes de produccin, teniendo hoy en da, una de las plantas
productoras de leche evaporada ms grandes del mundo.
El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes
mercados y canales de distribucin, mientras que el desarrollo de
marcas propias esta respaldad por una estrategia e inversin de
marketing apropiadas.
La poltica de servicio orientada 100% al cliente se basa en el
soporte necesario que se brinda a cada mercado, reconociendo las
necesidades de los clientes en cada pas que GLORIA exporta.
DIFICULTAD DE SALIDA DEL SECTOR EN EL QUE ESTAMOS
La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa,
aunado a la eficiente capacidad de distribucin y transporte para
llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria
generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de
negocios, capaz de desempearse con xito en un entorno
altamente competitivo.
2.2 ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA
AUTOEVALUACIN DE LA ESTRATEGIA
Gloria tiene como objetivo continuar con el fortalecimiento de su
consolidada participacin en el mercado nacional e incrementar su
participacin y desarrollar nuevos mercados en los pases en donde est
presente.
As, la Empresa est orientada a: i) lograr una mayor diversificacin en
su portafolio de productos lcteos y de alimentos en general; ii) generar

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GRUPO GLORIA S.A.

sinergias y valor agregado a travs de sus diferentes lneas de producto;
y, iii) el mejoramiento continuo en la calidad de sus productos y
procesos.
GIRO DEL NEGOCIO
Gloria es una empresa que se dedica a la produccin, venta y
distribucin a nivel nacional de productos lcteos y derivados,
principalmente. Tambin participa en el mercado de consumo masivo a
travs de productos como conservas de pescado, refrescos, jugos,
mermeladas, panetones, snacks, entre otros.
Histricamente, Gloria ha sido la empresa lder en el mercado peruano
de productos lcteos.
A diciembre 2012 Gloria mantena las siguientes inversiones en sus
subsidiarias y asociadas:

La empresa forma parte del Grupo Gloria, el cual es un importante

conglomerado industrial de capital peruano con presencia en Per,
Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina, Puerto Rico y recientemente
en Uruguay. El Grupo cuenta con cinco unidades de negocio: i)
Holding Alimentario; ii) Holding Cementero; iii) Holding Azucarero; iv)
Holding Papelero; y, v) Holding de Nuevos Negocios. Cabe
mencionar que Gloria forma parte del Holding Alimentario, el mismo
que en el 2012 gener ingresos por S/. 5,183.6 millones.

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GRUPO GLORIA S.A.

ANALISIS COMERCIAL Y MARKETING

Gloria utiliza principalmente a su subsidiaria Distribuidora Exclusiva de
Productos

de

Calidad

(DEPRODECA)

como

distribuidor

comercializador de sus productos tanto en Per como en el exterior. As,

en el 2012 DEPRODECA concentr el 41.0% de las ventas, mientras
que las principales cadenas de supermercados (sin considerar a los
mercados mayoristas) representaron 12.1% de las mismas.

En cuanto a la composicin de los ingresos, la leche evaporada se

mantiene histricamente como el principal producto de la Empresa con
una participacin de 61.2% sobre los ingresos generados en el 2012; si
se considera toda la lnea de lcteos, la participacin es de 70.3%.
Si bien la Clasificadora considera que la Empresa ha venido
implementando importantes esfuerzos comerciales para desarrollar sus
otras lneas, la an alta concentracin en la leche evaporada la expone a
incrementos en los costos de materia prima que no puede trasladar
sosteniblemente al consumidor final.
En el 2012 la produccin nacional de leche evaporada mostr un
crecimiento de 1.6% respecto del 2011, lo que resulta consecuente con
un producto consolidado como lo es la leche evaporada. Gloria se ha

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GRUPO GLORIA S.A.

mantenido histricamente como el lder en este mercado y siempre ha
mantenido una posicin slida (82.4% en el 2012).

Los derivados lcteos, que son productos de mayor valor agregado y

que contribuyen con mayores mrgenes a la Empresa, alcanzaron una
participacin de 19.8% en el 2012 (19.4% en el 2011), principalmente
por el crecimiento en las ventas de yogur (+13.4%). Cabe mencionar que
en el 2013 se espera un mayor esfuerzo comercial en la lnea de yogur
por parte de la Empresa mediante nuevas presentaciones y marcas, a lo
que contribuira la produccin de yogur en la nueva planta de Arequipa.
En el 2012 Gloria tuvo una participacin de 80.5% en el mercado de
yogur.
SEGMENTO META
Gloria basa su mercado meta en un conjunto de compradores que tienen
necesidades o caractersticas comunes.
El Grupo Gloria se dirige a varios segmentos a la vez:
-

Segmentacin Demogrfica: Tenemos la leche gloria para diferente

edades, la leche Pura Vida, Bella Holandesa, Chicolac, yogures y
batidos.

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GRUPO GLORIA S.A.

-

Segmentacin Psicogrfica: Aqu encontramos toda la variedad de

productos Light que ofrece la compaa Gloria.

Segmentacin Conductual: La compaa ofrece un producto que
tiene ms demanda en el mes de diciembre, como es el paneton
Gloria.

As como tambin ofrece una gran variedad de productos para que sean
consumidos por el pblico en general, de acuerdo a sus gustos y
preferencias.
Objetivos del marketing

OBJETIVOS GENERALES
La empresa GLORIA busca satisfacer las necesidades de los clientes
del mercado nacional a travs de su producto leche evaporada de
etiqueta azul dirigida a las familias. La empresa GLORIA promueve la
alta calidad a su producto con el fin de fidelizar a nuestros clientes
que

existen

dentro

del

mercado

nacional

(mini

markets,

supermercados, mayoristas y minoristas). La empresa GLORIA

provee el stock e insumos de sus productos para la lealtad de sus
clientes, brindndole seguridad y tiempo de entrega en el momento
oportuno. Tiene como objetivo (planeacin a largo plazo) realizar
inversiones a nivel local por 200millones de dlares.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
La empresa GLORIA ofrece su producto leche evaporada de
etiqueta azul con vitaminas A, C y D que les sirve mucho para el
desarrollo y crecimiento de los nios. Motivar al consumo de los
clientes a travs de los beneficios y bondades nutricionales delos
productos de GLORIA para la familia. Tiene como objetivo seguir
fortaleciendo su presencia en el mercado local de lcteos y derivados
y su posicin competitiva mediante una estrategia multimarcas, a la
vez de diversificar el mix de productos para reducir la dependencia al
negocio lcteo.

OBJETIVOS PROPUESTOS:

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GRUPO GLORIA S.A.

Disminuir el precio en 4.5% en el primer trimestre del ao 2011.
Establecer un programa de incentivos en un 30% de sus
distribuidores que tengan el mayor record de ventas en el primer
semestre del ao 2011. Incrementar la participacin en el mercado
nacional en un 10% para Julio del 2011. Aumentar al producto
protenas, vitaminas, antioxidantes incrementando sus beneficios en
un 15 % ms de lo normal
ANALISIS DE PRODUCCION
Gloria presenta tres lneas de negocio: i) lcteos (leche evaporada,
fresca Ultra Heat Treated-UHT, condensada); ii) derivados lcteos
(yogures, quesos, mantequilla, etc.); y, iii) otros productos (jugos,
refrescos, mermelada, caf, panetn y conservas de pescado); sin
embargo, es la primera la que concentra el grueso de los ingresos.
La presencia de la Empresa a lo largo de todo el proceso de elaboracin
de sus productos, desde el acopio de leche fresca (su principal insumo)
hasta la venta del producto final, le ha permitido generar sinergias y
economas de escala, fortaleciendo su posicin de liderazgo en el
mercado.
Gloria cuenta con cinco plantas industriales: dos en Arequipa, y las tres
restantes en Lima, Trujillo y Cajamarca. Asimismo, a travs de sus 23
centros de acopio y enfriamiento, recibe la leche fresca de cerca de 16
mil proveedores (se estima que a nivel nacional existen alrededor de
20,000 productores de leche fresca). De este modo, la Empresa cuenta
con una amplia cobertura a nivel nacional que constituye una importante
fortaleza.
En cuanto al acopio de leche fresca, destacan las zonas del Sur
(Arequipa) y Lima con 38.9 y 30.9% de participacin sobre el total de
leche acopiada en el 2012, respectivamente. El total de leche fresca

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GRUPO GLORIA S.A.

acopiada en dicho perodo fue 641,925 TM, menor a lo acopiado en todo
el 2011 (653,072 TM).

ANALISIS ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS

Las empresas del Grupo cimientan su xito y crecimiento en la siguiente
declaracin de valores.
Cumplimiento de las obligaciones
Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y
tica, as como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el
estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.
Dedicacin al trabajo
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de
nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la
ms alta calidad para asegurar la satisfaccin de nuestros clientes y
consumidores.
Prudencia en la administracin de los recursos
Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los
recursos de la Corporacin para asegurar su solidez y continuidad en

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GRUPO GLORIA S.A.

beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las
comunidades en las que acta.

Cultura del xito

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta
alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo
en todas las actividades que desarrollamos.
Orientacin a la persona
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y
xito de nuestra Corporacin. Fomentamos el trabajo en equipo y
valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros
colaboradores.
Responsabilidad social
Reconocemos que somos partcipes de un sistema social con el cual
interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con
dicho sistema social. Contribuimos a la permanencia y renovacin de los
recursos naturales, as como al progreso de las comunidades en las que
actuamos.
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos
a travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y
asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional.

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GRUPO GLORIA S.A.

Aspiramos

satisfacer

las

necesidades

de

nuestros

clientes

consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser

siempre su primera opcin.
ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO
La Empresa ha mostrado en los ltimos aos (2010-2012) un sano nivel
de apalancamiento financiero, un ratio Deuda/EBITDA inferior al 1.5x. Si
bien se puede observar un incremento de la deuda de corto plazo
cuando el costo de la hojalata, principalmente, se eleva, la Empresa est
abocada al reperfilamiento de sus pasivos hacia plazos ms largos de
manera permanente, con lo que busca una mayor holgura entre su
generacin y sus obligaciones de corto plazo.
Entre los factores que limitan el rating se encuentran:
i)

la limitada diversificacin de productos, en cuanto la leche

evaporada se mantiene histricamente como su principal producto
(61.2% de los ingresos en el 2012);

ii) la limitada capacidad de trasladar incrementos sostenidos en los

costos a los precios de sus principales productos, al tratarse de
bienes bsicos de la canasta familiar;
iii) la sensibilidad de las ventas al exterior respecto a la situacin
econmica de las plazas donde est presente; y,
iv) las potenciales tensiones con los ganaderos locales, que se han
venido mitigando con incrementos en el precio pagado por la leche
fresca cruda.
La Clasificadora le otorga perspectiva positiva en base a su sana
posicin financiera al contar con una deuda moderada respecto a su
generacin, con una duracin mayor que le permite con holgura cumplir
con sus obligaciones (la deuda de corto plazo se ha mantenido por
debajo del 30% de las obligaciones financieras). A ello se suma, el bajo
ratio de Deuda Financiera / Capitalizacin, el mismo que se viene
manteniendo alrededor del 25%. Asimismo, se destacan los cambios

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GRUPO GLORIA S.A.

internos

que

viene

realizando

en

trminos

de

ordenamiento

organizacional, con miras a mejorar el manejo independiente de cada

unidad de negocio, as como a fortalecer los mandos medios.
En el 2012 Gloria tuvo ventas por S/. 2,806.7 millones, lo que signific un
crecimiento de 9.4% respecto del ejercicio del 2011. No obstante, en el
mismo perodo los volmenes de venta mostraron una reduccin de
14.9%, principalmente por menores ventas en otros productos
complementarios a las principales lneas de negocio de la Empresa.
Las principales lneas de negocio (leches y derivados lcteos) mostraron
crecimientos

en

ingresos

(+10.4%

+11.7%,

respectivamente),

superiores a los incrementos en sus respectivos volmenes de venta

(+5.0% y +8.9%, respectivamente). As, los ingresos se vieron
beneficiados por un incremento en el precio promedio de venta, lo cual
ha sido posible gracias al buen desempeo de la economa peruana, lo
cual permiti trasladar el incremento en el costo de las materias primas,
(principalmente la leche fresca y, en

menor medida, la hojalata que

mostr una correccin a la baja respecto del 2011). A nivel agregado en

el 2012 se obtuvo un precio promedio superior que el del 2011.

El incremento en el precio promedio de la leche y los derivados lcteos a

nivel nacional, el menor volumen de ventas agregado y la correccin a la
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GRUPO GLORIA S.A.

baja en el precio de la hojalata se reflejaron en un mejor margen bruto, el
mismo que ascendi a 24.8% en el 2012 (22.4% en el 2011).
Estructura de Capital
Al cierre del 2012 Gloria mantena una deuda financiera similar a la del
ao anterior, pese al mayor volumen de negocio, lo cual es sano y
encaja con la estrategia de la Compaa de mantener un nivel de
endeudamiento conservador. De esta manera, la deuda financiera
ascendi a S/. 441.7 millones (S/.447.6 millones a diciembre 2011).
Asimismo, la participacin de la deuda de corto plazo se ha mantenido
relativamente estable y represent el 29.5% de las obligaciones
financieras. Al respecto, cabe mencionar que hace ya cuatro aos en
que la participacin de sta no excede el 30%.
Ello ha sido el resultado de la reestructuracin de la deuda financiera, y
como parte de sta, hoy en da

tambin se ha logrado que no se

requieran garantas a los crditos que se le otorgan, por lo que todos

sus activos estn libres. A lo anterior tambin se ha sumado el mayor
nmero de lneas disponibles con las instituciones financieras.
Lo mencionado ubica a la Empresa en un mejor perfil financiero que lo
que mostraba en aos anteriores. En trminos de liquidez, la Empresa
tambin muestra un saldo mayor, ms apropiado al tamao del negocio,
y un ratio de liquidez corriente de 1.7x a diciembre 2012. De manera
similar, dada la menor concentracin de deuda en el corto plazo, la
cobertura del servicio de deuda (EBITDA / Servicio de Deuda) se elev
de 2.2 a 2.5x en el ao.
Por otro lado, la Empresa cuenta con importantes lneas bancarias que
podran proveer liquidez adicional de ser necesario (superiores a los
US$350.0 millones de lneas autorizadas) y que no requieren otorgar
garantas. Cabe mencionar que en marzo 2012 decidieron repartir

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GRUPO GLORIA S.A.

dividendos por S/. 178.1 millones, mientras que en setiembre 2012 se
decidi incrementar el capital social de la Empresa mediante la
capitalizacin de utilidades retenidas por S/. 139.6 millones. As, la
estructura

de

capital

diciembre

2012,

medida

como

deuda/capitalizacin, fue 24.0%, similar al del cierre del 2011 que fue
25.5%.
ANALISIS INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACION
Gloria S.A. cuenta con una gran variedad de productos, el cual se
imponen en la eleccin de stos por el consumidor ya que son productos
de gran aceptacin por la calidad, incluido los componentes nutricionales
que contienen, el nivel de grasa, entre otros. Es por ello que Gloria se
esfuerza por mantener ese liderazgo de aceptacin por clientes y
consumidores, ya que trata de llegar a ser la primera opcin en sus
diversos productos.
III.- DISEO ORGANIZACIONAL
3.1 DETERMINAR VISION Y MISION (FINALIDAD)
MISION
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos
a travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y
asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.
VISION
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos

satisfacer

las

necesidades

de

nuestros

clientes

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GRUPO GLORIA S.A.

consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser
siempre su primera opcin.
3.2 DETERMINAR LOS OBJETIVOS INSTITUCIONALES
a) Fortalecer la organizacin con parmetros de representatividad,
capacidad de gestin y generacin de servicios.
b) Promover el incremento de la Produccin y Mejora de la
Productividad de Lcteos, con la innovacin en la gestin,
produccin y procesos en las unidades ganaderas e industriales.
c)

Incrementar el consumo de productos lcteos en el mercado

interno, en forma concertada y articulada para satisfacer los
requerimientos de los consumidores, reducir la desnutricin,
incrementar el consumo y obtener una remuneracin equitativa.

d) Promover la aplicacin de alternativas tecnolgicas limpias y de

gestin que permitan un desarrollo lcteo sostenible.
3.3 ESTABLECER FUNCIONES GENERALES Y BASICAS
mbito laboral y responsabilidad social empresarial
a) Cdigo de Conducta Empresarial y Responsabilidad Social
Empresarial
El Grupo Gloria no tiene un cdigo de conducta. Presentan una
declaracin de Valores de la empresa Gloria S.A. y de Visin y
Misin que podran evolucionar en un concepto ms elaborado de
Responsabilidad Social.
Su concepto de Responsabilidad Social est relacionado a su
desarrollo de valores, y lo toman como aspecto inherente al mbito
social de su actividad, mas no en la dimensin estratgica que
promueve el Global Compact. Segn el Grupo, sus empresas

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GRUPO GLORIA S.A.

cimientan su xito y crecimiento en la siguiente declaracin de
valores:
Valores Gloria
Cumplimiento de las obligaciones
Afirma que todos los actos de miembros de la Compaa se rigen
por una conducta honesta, transparente y tica, as como por el fiel
cumplimiento de sus obligaciones y el estricto acatamiento de las
leyes de los mercados en que operan.
Dedicacin al trabajo
Habla del fomento de una cultura de trabajo donde el esfuerzo y
dedicacin de los propios colaboradores se oriente a brindar
servicios y productos de la ms alta calidad para asegurar la
satisfaccin de clientes y consumidores.
Prudencia en la administracin de los recursos
Manifiesta el reconocimiento de la importancia de planificar y
gestionar racionalmente los recursos de la Corporacin para
asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores,
clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que
acta.
Cultura del xito
Expresa como un desafo el planteo de objetivos exigentes y una
cultura de trabajo comprometido con tales metas. A su vez, se
pretende mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las
actividades emprendidas.
Orientacin a la persona
Expresa conciencia del valioso aporte del propio personal al
crecimiento y xito de la Corporacin. De igual modo se fomenta el
trabajo en equipo y se valoran el profesionalismo, la iniciativa y
creatividad de los colaboradores.
Responsabilidad social (y medio ambiente)
Afirma conciencia de ser partcipes de un sistema social con el cual
se interacta. Todas las decisiones y actos de la Compaa se
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GRUPO GLORIA S.A.

pretenden congruentes con dicho sistema social. De igual modo,
manifiesta su contribucin a la permanencia y renovacin de los
recursos naturales, as como al progreso de las comunidades en las
que se opera.
Declaracin Sobre las Relaciones Laborales
En su misin, la Compaa es clara en manifestar que su prioridad
es mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en los que
participa, a travs de la produccin y comercializacin de bienes con
marcas que garanticen un valor agregado para (sus) clientes y
consumidores. Sobre la base de esta mxima, la Empresa asegura
que los procesos y acciones de todas las empresas de la
Corporacin se desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle
a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las
comunidades en que opera y asegure el mximo retorno de la
inversin para sus accionistas. Es decir, un amplio respeto a sus
trabajadores (colaboradores) y a la comunidad en la que tienen sus
plantas.
No estn presentes, ni en la Memoria Institucional ni en su pgina
electrnica, detalles respecto a ese entorno que motive y desarrolle
a

sus

colaboradores,

ni

tampoco

se

tocan

temas

como

Empleabilidad, Formacin y Educacin, Proteccin a los Derechos

Humanos, No Discriminacin, Diversidad y Oportunidad y un
pronunciamiento claro sobre el Trabajo Infantil, Trabajo Forzado u
Obligatorio.
Compromiso medio ambiental y comunidades
La Empresa seala en su listn de valores, que contribuye a la
permanencia y renovacin de los recursos naturales, as como al
progreso de las comunidades en las que opera. Sin embargo, al ser
una empresa del sector de bebidas, es poco conveniente que en su
pgina electrnica y memoria dejen de lado el desarrollo de temas

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GRUPO GLORIA S.A.

como el uso sustentable de la energa, el agua, reciclaje de papeles
y de residuos o vertidos.

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GRUPO GLORIA S.A.

3.4 ESTABLECER LA ESTRUCTURA ORGANICA BASICA

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GRUPO GLORIA S.A.

3.5 DISEAR SISTEMAS, PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
El mercado de productos lcteos peruano se caracteriza por contar
con pocos participantes y una demanda sensible ante cambios en el
precio de los productos.
Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en sus
principales productos, consolidndose as como lder en el mercado
lcteo. Cabe destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no
slo en aquellos mercados en donde cuenta con una experiencia
adquirida a travs de muchos aos, como es el caso de la leche
evaporada, sino tambin en mercados en cuales ha incursionado
recientemente.
Sin embargo, como se puede observar en la tabla, a diferencia de
las dems, Gloria ha sido la nica compaa en recuperarse de
dicha cada, demostrando as su capacidad de reaccin ante el
ingreso de nuevos y especializados competidores.
3.6 ESTABLECER EL CUADRO DE CARGOS
Teora de Administracin Cientfica. ORT
La

planta

planifica,

enfra,

evapora

homogeniza.

Envasado,

esterilizacin, etiquetado y embalado. ANLISIS DE TRABAJO Y

ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS
Grupo gloria incentiva a su personal por su cumplimiento laboral con
subidas salariales. INCENTIVOS SALARIALES Y PREMIOS DE
PRODUCCION
Por cada especializacin (envasado, etiquetado y embalado) hay un
supervisor, que tiene a cargo a 6 trabajadores.
SUPERVISION FUNCIONAL
Los trabajadores del grupo gloria tienen un buen ambiente laboral,
iluminacin y temperatura, aire acondicionado, seleccin de colores en el
entorno del local.
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GRUPO GLORIA S.A.

CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJO
Teora Clsica.
Solo hay un supervisor por cada 6 trabajadores en el grupo gloria. Que
trabajan arduamente.
UNIDAD DE MANDO
Todos los trabajadores tienen un gran compromiso con la empresa, por
ello trabajan unidos como parte de la familia gloria.
ESPIRITU DE EQUIPO
Se podra decir que tenemos a los mejores trabajadores, mximo 5
minutos antes que empiece a funcionar la planta estn en sus puestos
de fbrica.
DISCIPLINA
Cuando se culmina toda la mercadera procesada de las maquinas, pasa
a ser retirado a su lugar de recojo, para llevarlos a los camiones.
ORDEN
El grupo Gloria se traza objetivos exigentes y trabajan tenazmente hasta
alcanzarlos. Buscan mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en
todas las actividades que desarrollan.
PARTICIPACION

ACTIVA

DE

LAS

GERENCIAS

DE

LOS

SUBORDINADOS
Teora del comportamiento Organizacional.
Mejorar las condiciones laborales ofreciendo espacios de trabajo
adecuados y fortalecer sus competencias (evaluacin, seguimiento, plan
de capacitacin).Para que as no eviten el trabajo y cumplan con l.
TEORA X

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GRUPO GLORIA S.A.

Desarrollar sentido de compromiso. Este permite ver que el crecimiento
de la organizacin influye directamente en la prosperidad personal.
TEORA X
Escuchar sus ideas y propuestas para que los empleados tengan la
oportunidad de participar en la toma de decisiones. Aunque dichos
trabajadores no pertenezcan a puestos gerenciales.
TEORA Y
Fomentar el trabajo en equipo y valorar el profesionalismo, iniciativa y
creatividad de los trabajadores.
TEORA Y
Ofrecer reconocimientos a las personas cuando sea necesario como
memorando de reconocimiento, permiso remunerado, bonificacin si el
cumplimiento de objetivos financieros lo permite. Para as motivarlos a
seguir trabajando con empeo y dedicacin
3.7 ASIGNAR PERSONAS Y RECURSOS
Reconocen el valioso aporte de su personal al crecimiento y xito de la
Corporacin.

Fomentan

el

trabajo

en

equipo

valoran

el

profesionalismo, iniciativa y creatividad de los colaboradores.

Gloria tambin acta en la capacitacin de los ganaderos y trabaja en
temas vinculados al desarrollo del campo con entidades de Estados
Unidos, cuyos frutos se vern en el futuro.

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GRUPO GLORIA S.A.

IV.- CONCLUSIONES
1.

La inversin constante en tecnologa de punta para mantener la calidad

de los productos y la capacitacin constante de su personal son dos
fortalezas importantes de la empresa.

2.

La fluctuacin del tipo de cambio constituye una amenaza para el Grupo

Gloria, dado que la deuda est asumida mayoritariamente en moneda
extranjera.

3.

La disminucin de riesgo-pas en los ltimos aos significa una

oportunidad de incremento de inversin para Gloria S.A., mediante la
emisin de bonos corporativos.

4.

El producto de leche evaporada es el que tiene mayor participacin en la

produccin total de Gloria S.A., por lo cual constituye una debilidad para
la empresa, dada su alta dependencia de los ingresos a un producto
especfico.

5.

La interaccin proactiva de Gloria S.A. con su entorno, la hacen partcipe

importante

de

un

sistema

con

gran

responsabilidad

social,

contribuyendo a la permanencia y renovacin de los recursos naturales,

as como el progreso de las comunidades proveedoras de leche fresca.
6.

Gloria S.A. tiene posicionamiento y liderazgo en el mercado, basado en

una poltica de constante inversin en investigacin, infraestructura,
capacitacin y control de calidad.

7.

La poltica de recursos humanos que aplica Gloria S.A. ha permitido

mantener un ambiente laboral adecuado, en el cual el personal se siente
respetado e identificado con la organizacin.

8.

La escala de valores de la cultura organizacional de Gloria S.A., est

orientada a cubrir los altos estndares que la globalizacin y las actuales
corrientes de la administracin exigen a las empresas modernas.

9.

La bsqueda de oportunidades de negocio en sectores donde no

estaban presentes, mediante la publicidad y la salida al mercado de
nuevos productos, trajo a Gloria S.A. un posicionamiento en la mente del
consumidor y as el desarrollo de nuevas marcas.

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GRUPO GLORIA S.A.

10. La estrategia de presentar los principales valores de cada marca en sus
presentaciones publicitarias han hecho de Gloria S.A. una empresa lder
en el mbito de los productos lcteos y una de sus principales
obligaciones presupuestales.

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GRUPO GLORIA S.A.

V.- BIBLIOGRAFA
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www.bvl.com.pe/.../BUEN32GOBIERNO32CORPORATIVO32GLORIA...
Gloria SA - Empresas Peruanas : : Misin - Visin - Organigramas
nuevaspymes.blogspot.com/2007/07/gloria-sa.html
Grupo Gloria, 2007 Misin tomado de http://www.grupogloria.com/mision.html el
da viernes 01 de febrero de 2008
Grupo Gloria, 2007 Visin tomada de http://www.grupogloria.com/vision.html el da
viernes 01 de febrer

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