Curso: PROCESOS UNITARIOS EN INGENIERA SANITARIA I

Alumno:

QUISPE PARDAV, GUSTAVO

Seccin:

20130060H

Profesor:
Ing. Huamn Jara, Vicente Javier

2015

1. OBJETIVOS:
Determinar el procedimiento a seguir para cada uno de los anlisis fsicoqumicos a realizar en una muestra de agua y desage, para as realizarlos
correctamente y disminuir el margen de error en el resultado.
2. RECOLECCIN DE MUESTRA:
Para el intervalo entre el muestreo y el anlisis de la muestra, se considerarn
razonables los siguientes lmites de tiempo, la muestra se recolectar en
frascos de cristal de borosilicato o Pyrex , estos deben limpiarse
cuidadosamente antes de cada uso con una mezcla limpiadora de cido
crmico, con 2 litros de muestra ser suficiente.
Aguas no poludas : 72 hors
Aguas ligeramente contaminadas : 48 horas
Aguas contaminadas : 24 horas

3. ANLISIS FSICO-QUMICOS DE UNA MUESTRA DE AGUA

3.1.

TURBIDEZ:

Es la principal caracterstica fsica. Se denomina as al fenmeno que se

produce al incidir sobre las partculas o coloides un haz de luz, ste es
dispersado en cantidades directamente proporcionales a la presencia de los
coloides, dependiendo del tamao y cantidad de los mismos.La turbiedad
del agua se debe esencialmente a materias en suspensin, tales como
arcilla y otras substancias inorgnicas finamente divididas, o materias
similares y organismos microscpicos.
MTODO NEFALOMTRICO
1) Toma de la muestra de agua: Agitamos una muestra de agua turbia dada
en una jarra de 2.5 L, unza vez hecho esto vaciamos la cantidad de 90 ml.,
de la jarra a un matraz Erlenmeyer.
2) Preparacin de las diluciones: Se desea preparar diluciones de la
muestra de agua (turbia) al 50 %, 25 %, y 5%.

Concentracin al:
50 %
25 %
10 %
5%

Cant. Agua destilada

50 ml
75 ml
90 ml
95 ml

1ero: Vaciamos las cantidades de

50ml, 75ml, 90ml, 95 ml de agua
destilada
en
los
vasos,
seguidamente
marcamos
la
concentracin que tendr cada
dilucin.

Cant. de agua turbia

50 ml
25 ml
10 ml
5 ml

TOTAL
100 ml
100 ml
100 ml
100 ml

2do:
- Se completa en cada vaso lo restante para llegar
a 100 ml, pero con la muestra de agua turbia,
utilizando la probeta de 50 ml en tal caso seran
las siguientes cantidades: 50ml, 25ml, 10ml, 5ml
respectivamente.
-Recordar que tambin se va medir la turbidez de
la muestra al 100% es decir de la muestra sin
dilucin, esta se tendr en la fiola de 100 ml.

3) MEDICIN DE LA TURBIDEZ
a) Para la medicin de la turbidez se va utilizar el turbidmetro, este cuenta
con una celda para muestra. Dado que la turbidez es una caracterstica

ptica y se mide de acuerdo al paso o no de la luz, esta celda debe estar

completamente limpia y se debe evitar cogerla con las manos ya que se
puede ensuciar y esto alterar los valores de turbidez calculados por el
turbidmetro.
Posee
una
marca
blanca,
y
adems un
tringulo en
la
parte

a) En la celda para muestra se verter el

contenido de las diluciones preparadas al
100% (muestra principal), 50%, 25%, 10%,
5%, debe llegar hasta la marca blanca que
posee la celda.
b) Introducimos la celda de modo que marca
triangular quede apuntando hacia nosotros,
cerramos la tapa y presionamos enter.
c) Enseguida nos arroja un resultado,
anotamos el primer resultado y repetimos el
procedimiento para las dems diluciones y
la muestra principal.
RESULTADOS
en
UNT
(Unidad
Nefalomtrica de Turbidez)

3.2.

COLOR

Es el parmetro fsico ms importante despus de la turbiedad, y aunque est

ntimamente ligada a ella puede presentarse como caracterstica
independiente.

El color se debe a la presencia de taninos, ligninas, cidos hmicos, cidos

grasos, cidos flvicos, etc. Se puede decir, que el color natural del agua,
excluyendo del que resulta de descargas industriales, puede provenir de: la
extraccin acuosa de substancias de origen vegetal; la solucin de productos
resultantes en el proceso de descomposicin de la madera; la solucin de
materia orgnica del suelo; la presencia de hierros y otros compuestos
metlicos; y una combinacin de los procesos descritos.
MTODO DE COMPARACIN VISUAL

MATERIALES
Tubos de Nessler. De 50 mL, deben ser
iguales, de forma alta, pticamente

claros y con tapa de vidrio.

Comparador de color. Que permita la
comparacin visual con la luz
transmitida a travs del tubo, en la
direccin de los ejes longitudinales.
Dicho comparador debe construirse en
tal forma que la luz blanca pase a
travs de la columna de lquido por un
espejo o superficie blanca y no permita
la entrada de luz directa.
Medidor de pH o potencimetro 6.4

Balanza analtica, con precisin de 0.1

mg.

REACTIVOS
Usar solamente reactivos de grado
analtico.
Agua destilada o desionizada con una
conductividad menor que 5 uS/cm (uS
=
microsiemens)
Cloruro
de
cobalto
cristalizado,
CoC26H20
Cloroplatinato de potasio, K2PtC6,. Si no
se dispone de K2PtCI6 emplear cido
cloroplatnico preparado a partir de
platino metlico.
cido ntrico concentrado, HNO,
cido clorhdrico concentrado, HCl
Agua regia, se prepara tomando una
parte de HN03 concentrado y tres
partes de HCl concentrado.

Medicin del color en el laboratorio

En un tubo Nessler colocar 50 mL de muestra. Ubicarlo en el comparador de
color y confrontar su color con el de los patrones. Para ello, observar
verticalmente hacia abajo a travs d los tubos sobre una superficie blanca o
especular, situada en un ngulo tal que la luz se refleje hacia arriba a travs de
la columna lquida.
En el anlisis de aguas turbias la muestra debe ser centrifugada previamente,
con la finalidad de eliminar la turbiedad y obtener en esta forma el color
verdadero; de no eliminar la turbiedad anotar los resultados como color
aparente.
Para medir muestras de agua cuyo color es superior a 70 unidades, tomar una
alcuota de la muestra y diluir hasta que el color se encuentre en el intervalo
comprendido entre el rango de unidades de color de las soluciones patrn.
Medir el pH de cada muestra.

3.3.

PH

El pH es un parmetro que sirve para medir o expresar la acidez o la

alcalinidad de una solucin (esta "alcalinidad" no tiene nada que ver con la
alcalinidad referida a la presencia a la presencia de sustancias alcalinas en
soluciones, denominadas "Reserva o Tasa de Alcalinidad").
El pH se define como el logaritmo negativo de la concentracin de H3O+:
pH = -log [H3O+]

MTODO COLORIMTRICO DE DETERMINACIN DE PH

El pH de una disolucin se puede determinar con un tira de papel indicador
universal, que cambia a distintos colores para distintos valores de pH.
El papel tornasol son pequeas tiras de papel que se mojan con la solucin a
medir y pasados unos segundos se compara el color con las muestras de la
derecha que van de pH = 1 a pH = 10. Para lquidos sucios, se deposita una
gota por una cara y se mira el color en la otra.

MTODO DEL ELECTRODO DE CRISTAL

El instrumento de medida del pH est constituido por un potencimetro, un

electrodo de vidrio, un electrodo de referencia y un mecanismo compensador
de temperatura; cuando se sumergen los electrodos en la solucin problema se
completa el circuito. Muchos medidores de pH pueden realizar lecturas en
escalas de pH o de milivoltios; algunos tienen expansin de escala que permite
hacer lecturas de 0,001 unidades de pH, pero la mayora de instrumentos no
son tan precisos.
Procedimiento
1) Colocamos parte de la muestra en una probeta de pequea capacidad y
ponemos en funcionamiento el potencimetro

3.4.

ALCALINIDAD TOTAL

La alcalinidad se debe generalmente a la presencia de bicarbonatos,

carbonato e hidrxido y con menos frecuencia (ocasionalmente) a boratos,
silicatos y fosfatos. Hay tres clases de alcalinidad: hidrxidos (OH-),
carbonatos (CO3=) y bicarbonatos (HCO3-).
Con el fin de distinguir las clases de alcalinidad presentes en una muestra y
de determinar las cantidades de cada una de ellas se efecta una titulacin
con 0.02N H2SO4, usando dos indicadores sucesivamente: Fenolftalena
(C20H14O4) da color rosado solamente en presencia de hidrxido o
carbonato. El cambio de rosado a incoloro ocurre a pH de valor 8.3; y
Anaranjado de metilo (CH3)2NC6H4N : NC6H4SO3Na es amarillo en
presencia de cualquiera de los tres tipos de alcalinidad anaranjado en
neutro y rojo en presencia de cido. El cambio de color ocurre a un valor
aproximado de 4.4

MTODO DE DETERMINACIN VOLUMTRICO( PROCEDIMIENTO)

Alcalinidad como ppm CaCO3 = ml H2SO4 * 1000 / (ml de l muestra)

3.5.

ACIDEZ TOTAL:

1) Transferir 100 mL de muestra en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.

2) Adicionar 2 gotas de disolucinindicadora de fenolftalena e introducir la barra
magntica.
3) Titular con disolucin de hidrxido desodio valorada hasta el vire del indicador
(de incoloro a rosa), registrar el volumen empleado en latitulacin (acidez total).
4) Transferir 100 mL de muestra en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.
5) Adicionar 2 gotas de disolucinindicadora de naranja de metilo e introducir la
barra magntica. Iniciar la agitacin y titular condisolucin de hidrxido de
sodio valorada hasta el vire del indicador, registrar el volumen empleadoen la
titulacin.
6)

Calcular la acidez, tomando en cuenta el vire del indicador (de amarillo a

canela)(acidez al anaranjado de metilo)
3.6.

DUREZA TOTAL , CLCICA Y MAGNSICA

La Dureza en el Agua es una propiedad ocasionada por la presencia de

cationes metlicos Polivalentes.
Dureza Total : Que involucra a todos los iones metlicos
Polivalentes que puedan encontrarse presentes en la muestra.
Dureza Clcica :Que cuantfica solo la dureza por efecto del in
Calcio
Dureza Magnsica : Que cuantifica solo la dureza por efecto del in
Magnesio.
MTODO VOLUMTRICO CON EDTA Y MUREXIDA
MATERIALES
2 frascos Erlenmeyer 250 ml
1 bureta graduda de 50 ml
1 probeta graduda de 50 ml

DETERMINACIN DE DUREZA TOTAL

1) DETERMINACION DEL BLANCO33

REACTIVOS
Sal Disodica del Etilen Diamino
Tetractico (EDTANa2)
Negro de Eriocromo T (NET)
Purpurato de Amonio (Murexida)
Solucin amortiguadora
Solucin inhibidora

2) DETERMINACION DE MUESTRAS

*DETERMINACIN DE DUREZA CLCICA

1) DETERMINACION DEL BLANCO

2) DETERMINACION DE MUESTRAS

3.7.

SULFATOS

El in sulfato es uno de los mayores aniones presentes en aguas naturales

Se encuentran muy distribuidos en la naturaleza, y son abundantes en agua
duras.
Tienen gran importancia en abastecimientos de agua potable, debido a su efecto
fisiolgico catrtico en los humanos, cuando est presente en excesivas
cantidades.
Por esta razn el Reglamento de la Requisitos Oficiales 22(fsico, fisicoqumicos
y bacteriolgicos) que deben reunir las aguas de bebida para ser consideradas
potables (R.S. del 17-XII-1946) del Ministerio de Salud, indica que el in sulfato
no debe exceder de 250 ppm. (ahora 400 pmm).

Materiales:
-

1 pipeta y 1 pera

1 Erlenmeyer

Celda

1 fiola

- Cloruro de bario

solucin amortiguadora

3 muestras de agua

Equipos:
-

Agitador

- Turbidmetro

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
-

Cada integrante del grupo llev 1L de muestra de agua de un grifo de su casa y

se realizaron los siguientes anlisis:

DETERMINACIN DE SULFATOS:
-

Cada integrante realiz esta medicin con su propia muestra.

Se determin la concentracin de sulfatos de cada muestra de la siguiente

manera:
1. Con
la ayuda de una fiola se prepar una dilucin al 2% de
muestra. Y se tom los 100mL.

100mL
2%

2. Con la ayuda de una pipeta graduada se aadi 20mL de solucin

amortiguadora.

3. Se llev el Erlenmeyer al agitador magntico. Se aadi una cucharita de

Cloruro de Bario (BaCl2).
- Cronometrar hasta 60 +/- 2
- Apagar el agitador

4.

Se verti lo obtenido en la celda del turbidmetro.

- Dejar reposar por 5 +/- 0.5

5. Se llev la celda al turbidmetro y se midi la turbidez.

3.8.

CLORUROS

DETERMINACIN DE CLORUROS:

La concentracin de cloruro es mayor en las aguas residuales que en las naturales,

debido a que el cloruro de sodio (NaCl) es comn en la dieta y pasa inalterado a travs
del aparato digestivo.
A lo largo de las costas, el cloruro puede estar presente en concentraciones altas por
el paso del agua del mar a los sistemas de alcantarillado. Tambin pueden aumentar
debido a los procesos industriales.
La excreta humana, y en especial la orina, contiene cloruros en una cantidad igual a lo
consumido en los alimentos y el agua.
Se usan estos materiales:

02 erlenmeyers de 250 ml.

01 bureta de 25 ml

01 pipeta

01 fiola de 100 ml (en caso de dilucin de la muestra)

Se usan estos reactivos y soluciones:

Indicador: Cromato de Potasio (K2CrO4)

Indicador: Fenolftaleina.

Solucin valorada de Nitrato de Plata (AgNO3), 0,0141N.

Agua libre de cloruros, para la muestra testigo (agua destilada)

El procedimiento es el siguiente:
Determinacin de Muestras Ag(NO3)
Determinacin de Volumen de Muestras y Blanco
Seleccionar el volumen adecuado de muestra o una alcuota de la misma (complete el
volumen a 50 mL con agua destilada), y transfirala a un matraz Erlenmeyer de 250
mL.
Utilice la siguiente tabla como una referencia para seleccionar el volumen de muestra:

Tomar 50 mL de la muestra

Determinacin de Muestras Ag(NO3):

Transferir cuantitativamente a un vaso de precipitado de 250 mL

Titular con Ag(NO3)

0.0141 N, hasta color

Tomar 50 mL

Amarillo - Rosaceo

Agregar 1 mL de Indicador K2CrO4

Agitar para mezclar

Transferir cuantitativamente
a un vaso de precipitado de 250 mL
Blanco

Anotar el Volumen
de Gasto como VBk

Titular con Ag(NO

Agregar
1 mL de Indicador K2CrO4
3)
0.0141 N, hasta color

Amarillo - Rosaceo

Agitar para mezclar

Muestra
Anotar el Volumen
de Gasto como VM

mg/L Cl- = [ml AgNO3 (muestra) ml AgNO3 (testigo)] x

Normalidad AgNO3 x 35,46 x 1000
ml de muestra
4. ANLISIS FSICO-QUMICOS DE UNA MUESTRA DE DESAGE
4.1.

DEMANDA BIOQUMICA DE OXGENO

La DBO5 expresa la cantidad de oxgeno necesaria para degradar la

materia orgnica presente en el agua residual, por medio de los
microorganismos presentes en ella, durante 5 das. Por lo tanto, es un
mtodo que mide la materia orgnica biodegradable y permite apreciar la
carga orgnica biodegradable del agua y su poder auto depurador.
MTODO DE DILUCIONES:

a. PREPARACIN DEL AGUA DE DILUCIN:

1) Airear el agua destilada hasta que se
sature con oxgeno (O2). Se airea
de 2 a 3 horas para que llegue a la
saturacin.
2) Disolver por cada litro de este 1ml de
los siguientes reactivos:

Sulfato de magnesio

Cloruro frrico

Cloruro de calcio

Solucin Buffer

b. PROCESO DE DILUCIN
1) Colocamos el agua de dilucin en los frascos Winkler de 300 ml, se
llena hasta la mitad para luego agregar las muestras segn las
diluciones correspondientes. En nuestro caso hicimos las siguientes
diluciones 0.5 ml, 1 ml, 1.5 ml, 2 ml, 2.5 ml, 3 ml en botellas de 300
ml.
2) Por ltimo procedemos al llenado completo de los frascos con el agua
de dilucin, para luego ser llevado a la incubadora.
3) Se debe preparar dos blancos (frasco winkler lleno completamente con
agua de dilucin.
4) Se llevar los frascos a la incubadora a una temperatura de: 20C
durante cinco das.
5) A los cinco das de haber colocado los frascos winkler en la incubadora
se retirarn los frascos, y se determinar el oxgeno disuelto presente
en cada uno de ellos, empleando el mtodo Winkler de medicin de
OD.
4.2.

SLIDOS SEDIMENTABLES TOTALES

Estn conformados por todas aquellas partculas que se mantienen dispersas

en el agua mientras esta se mantenga en movimiento, pero que cuando deja de
moverse, sedimentan por su propio peso. Son causantes de la turbidez.
Por ello, la medida de los slidos sedimentables es un indicador de la
turbulencia del agua en donde se recogi la muestra. Se deduce que en ros y
canales torrentosos los slido sedimentables son mayores a los medidos en
lagos o estanques.

La medicin en laboratorio de los slidos sedimentables se hace mediante el

cono Imhooff, que como su nombre lo dice, es un cono graduado de capacidad
1L en donde se verter la muestra de agua y se dejara reposar durante 1hora,
midindose finalmente el volumen de slidos que sedimentaron.
4.3.

SLIDOS TOTALES DISUELTOS

En aguas naturales, la materia presente en el agua est por lo general disuelta, y

est conformada por sales inorgnicas, materia orgnica y gases disueltos.
Los slidos disueltos pueden afectar adversamente la calidad de un cuerpo de
agua o un efluente de varias formas. Aguas para el consumo humano, con un
alto contenido de slidos disueltos, son por lo general de mal sabor y pueden ser
nocivas para el consumidor. Por esta razn, en nuestro pas se ha establecido un
lmite de 1000 mg/L de slidos totales disueltos, segn el Reglamento de la
Calidad del Agua para Consumo Humano dictado por DIGESA. Los anlisis de
slidos disueltos son tambin importantes como indicadores de la efectividad de
procesos de tratamiento biolgico y fsico de aguas residuales.
MATERIALES Y EQUIPOS:
Embudo

Desecado

2 crisoles

Horno

Plancha de calentamiento

Mufla

Pinzas

Determinacin de Slidos Totales:

1. Se pes una cpsula (o crisol) previamente esterilizada.
2. Se le aadi 25mL de muestra con la ayuda de una pipeta volumtrica.
3. Con la ayuda de una pinza, se llev la cpsula a la plancha elctrica hasta
que se evapore la muestra.
4. Luego, se llev al horno a la temperatura de 103C - 105C por 1 hora.
5. Con la ayuda de una pinza, se sac del horno y se dej enfriar por 15
minutos en el desecador.
6. Se pes nuevamente la cpsula. Se anot el resultado.
Determinacin de Solidos Fijos Totales:
7. Se llev la cpsula anterior a la mufla a 500C por 1 hora.
8. Se dej en el horno a 105C por 10 minutos.
9. Luego de enfriar en el desecador, se pes la cpsula.
Determinacin de Slidos Disueltos Totales:
1. Se pes una cpsula (o crisol) previamente esterilizada.
2. Con un papel Whatman, se filtr 25mL de muestra en la cpsula.
3. Con la ayuda de una pinza, se llev la cpsula a la plancha elctrica hasta
que se evapore la muestra filtrada.
4. Luego, se llev al horno a la temperatura de 180C por 1 hora.
5. Con la ayuda de una pinza, se sac del horno y se dej enfriar por 15
minutos en el desecador.
6. Se pes nuevamente la cpsula. Se anot el resultado.
Determinacin de Slidos Voltiles Totales:
7. Se llev la cpsula anterior a la mufla a 500C por 1 hora.
8. Se dej en el horno a 105C por 10 minutos.
9. Luego de enfriar en el desecador, se pes la cpsula.
DIAGRAMA DE FLUJO
Slidos Totales y Slidos Disueltos:

Slidos Fijos y Voltiles:

lculo de Slidos Totales:

Se determina de la siguiente forma:
Slidos Totales = (W1-W1) x 106
(mg/L)
mL de muestra
Donde: W1: Peso de cpsula despus del horno.
W1: Peso de cpsula vaca

Clculo de Slidos Disueltos Totales:

Se determina de la siguiente forma:
Slidos Disueltos Totales = (W2-W2)
x 106
(mg/L)
mL de

Donde: W2: Peso de cpsula despus del horno.

W2: Peso de cpsula vaca
Clculo de Slidos Fijos Totales:
Slidos Fijos Totales = (W1-W1) x
106
(mg/L)
mL
Donde: W : Peso de cpsula
despus de
la de
mufla.
1

W1: Peso de cpsula vaca

Clculo de Slidos Disueltos Fijos:
Slidos Disueltos Fijos = (W2-W2)
106
(mg/L)
mL de
Donde: W2: Peso de cpsula despus de la mufla.
W2: Peso de cpsula vaca

Clculo de Slidos Suspendidos Totales:

Del mapa semntico:

Donde:

ST = SST + SDT

ST: Slidos Totales

SST: Slidos Suspendidos Totales
SDT: Slidos Disueltos Totales

Clculo de Slidos Voltiles Totales:

Del mapa semntico:

Donde:

ST = SVT + SFT

ST: Slidos Totales

SVT: Slidos Voltiles Totales
SFT: Slidos Fijos Totales

Clculo de Slidos Disueltos Voltiles:

Del mapa semntico:

Donde:

SDT = SDV + SDF

Clculo de Slidos Suspendidos Fijos:

SDT: Slidos Disueltos Totales

SDV: Slidos Disueltos Voltiles
SDF: Slidos Disueltos Fijos

Del mapa semntico:

Donde:

SFT = SDF + SSF

SFT: Slidos Fijos Totales

SDF: Slidos Disueltos Fijos
SSF: Slidos Suspendidos Fijos

Clculo de Slidos Suspendidos Voltiles:

Del mapa semntico:

Donde:

SVT = SDV + SSV

SVT: Slidos Voltiles Totales

SDV: Slidos Disueltos Voltiles
SSV: Slidos Suspendidos

Voltiles
MAPA SEMNTICO:

Solidos Disueltos
Totales (SDT)
Slidos Totales
(ST)
Slidos
Suspendidos
Totales (SST)

Slidos Disueltos
Voltiles (SDV)
Slidos Disueltos
Fijos (SDF)
Slidos
Suspendidos
Voltiles (SSV)
Slidos
Suspendidos Fijos
(SSF)

4.4.

DEMANDA QUMICA DE OXGENO

La Demanda Qumica de Oxigeno da la medida del oxgeno equivalente

necesario para la oxidacin por accin de un fuerte oxidante qumico, de la
sustancia orgnica en una muestra de agua es un importante y rpido
parmetro para el control de la calidad de las aguas servidas y de la
eficiencia de las plantas de tratamiento.

MTODO DE MEDICIN COLORIMTRICA