20/7/2016

Patasca portachuelea | Recetas de Santa Cruz | Recetas, Cocina y Comida Boliviana

Patasca portachuelea
Rendimiento: 20 porciones

Ingredientes:
1 cabeza de chancho
Hueso de chancho (de preferencia las patas)
1 kilo de maz
Comino, pimienta y sal al gusto
Cebolla verde
Colorante

Preparacin:
1. Es recomendable poner a remojar el maz un da antes.
2. Ponga una olla grande con agua fra al fuego, aada el maz y el chancho y deje hervir sin batir
hasta que se ablande y espese.
3. Cuando est a punto, sirva. Al momento de servir agregue el colorante y sazone con pimienta,
comino y sal. Finalmente, aada la cebolla verde picada.

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Patas

Receta con Patas de 1

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