Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Crnicas de Coca-Cola: El
nacimiento de una idea
refrescante
Por : La Compaa CocaCola | 31/12/2011
COMPARTIR:
producir una bebida que era "deliciosa y refrescante" a la vez, un tema que sigue
haciendo eco hoy dondequiera que se disfruta una Coca-Cola.
Crnicas de Coca-Cola: Un
negocio global
Por : La Compaa CocaCola | 31/12/2011
COMPARTIR:
NUESTRA COMPAA
DESTACADO
HISTORIA
SEGURIDAD Y SALUD
DERECHOS HUMANOS
El mundo que nos rodea est cambiando. Para seguir creciendo como negocio en
los prximos diez aos y muchos ms, debemos mirar hacia adelante, entender las
Nuestra misin
Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misin, que es perdurable y expresa
nuestro propsito como compaa. Sirve como el patrn sobre el cual ponderamos
nuestras acciones y decisiones.
Refrescar al mundo.
Nuestra visin
Nuestra visin acta como el marco de nuestro plan de trabajo y gua cada uno de
los aspectos de nuestro negocio mediante la descripcin de lo que necesitamos
lograr para continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.
Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se
sientan motivadas a ser las mejores.
Enfoque en el mercado
Ser la marca
NUESTRA COMPAA
DESTACADO
HISTORIA
SEGURIDAD Y SALUD
DERECHOS HUMANOS
Mercadeo Responsable
Por : The Coca-Cola Company
COMPARTIR:
1Historia
2Produccin
o
2.1Frmula
2.2Sabor e ingredientes
3Variantes
3.1Coca-Cola Light
3.1.1Composicin
4.1Amrica
4.2Asia
5Publicidad
o
7Usos culinarios
8Vase tambin
9Referencias
10Enlaces externos
Historia[editar]
El 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacutico John S.
Pemberton quera crear un jarabe contra los problemas de digestin que adems aportase
energa, y acab dando con la frmula secreta ms famosa del mundo. La farmacia Jacobs
fue la primera en comercializar la bebida a un precio de 5 cntimos el vaso, vendiendo unos
nueve cada da. Era solo el inicio de una historia de ms de 131 aos.
Pemberton no tard en darse cuenta de que la bebida que haba creado poda ser un xito. Su
contable, Frank Robinson, fue quien ide la marca y dise el logotipo. Haba nacido CocaCola. En 1891 se fund The Coca-Cola Company, formada por el tambin farmacutico Asa G.
Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos aos despus registraron la
marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los EE. UU.
Produccin[editar]
Frmula[editar]
Artculo principal: Frmula de la Coca-Cola
Sabor e ingredientes[editar]
El distintivo sabor a cola proviene en su mayora de la mezcla
de azcar y aceites de naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan
La pgina web de la compaa declara que en efecto, Coca-Cola no contiene cocana u otra
sustancia perjudicial, y la cocana nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola. Esto se debe
a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocana, cuando
realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la frmula original.
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafena, que es considerada un
estimulante ligero, aunque la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) considera un error
comparar la cafena con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene
23 mg de cafena, mientras que 235 ml de caf comn, no descafeinado, contienen entre 61 y
164 mg de cafena. Se considera un consumo moderado para adultos el tomar entre 100 ml y
200 ml de caf al da, lo que equivaldra a un refresco de lata. No obstante numerosos
estudios revelan la escasa aportacin al organismo en relacin con sus potenciales perjucios
a medio y largo plazo, principalemte por la alta concentracin de azcar que contiene.
Hoy en da la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias franquicias,
las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.
Variantes[editar]
Adems de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:
Salida
Nombre
Ao
del
Informacin
mercad
o
198
CocaCola
Lemon
200
1
2005
Cola
Vanilla.
vainilla
200
CocaCola C2
200
4
2007
Imagen
CocaCola
200
with
Lime
CocaCola
Raspber
200
5
ry
CocaCola M5
200
Brasil.
CocaCola
Black
Cherry
200
6
2007
Vanilla
CocaCola
Blk
CocaCola
Citra
200
6
CocaCola
200
Light
Sango
CocaCola
Orange
200
7
201
3
Coca-Cola Light[editar]
Coca-Cola Light (tambin conocida como Coke Light o Diet Coke) es la versin de Coca-Cola
con pocas caloras y sin azcar. Tiene muchas variantes, como Coca-Cola Light Citra
(en Mxico), la Coca-Cola Light al Limn (en Espaa, Chile, Brasil, etc.), la Diet Coca-Cola
Cherry (en Estados Unidos), etc. Fue introducida al mercado de EE. UU. en julio de 1982.
Composicin[editar]
Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sinttico basado en la fenilalanina, para poder
reducir el contenido de azcar en la bebida. El aspartamo fue descubierto en 1965 y es
ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su poder endulzante es 200 veces mayor
que el azcar. Una vez digerido, el aspartamo se transforma en cido asprtico, fenilalanina
(ambos aminocidos, los cuales son la forma ms sencilla de las protenas) y una pequea
cantidad de metanol, todos estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra
naturalmente en muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el pltano o
la manzana.
El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al da; en un
adulto equivale ms o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de dieta o ms de 70
sobres de ese edulcorante. La nica limitacin importante se refiere a las personas
con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congnita muy rara caracterizada porque el
hgado no puede manejar la fenilalanina, que se acumula en el cerebro y si, no es
diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a una alimentacin especial, produce retraso
mental.
Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros pases[editar]
Consumo[editar]
Cada segundo del da se consumen cerca de 8.000 refrescos de The Coca-Cola Company.
Amrica[editar]
Donde ms se consume Coca-Cola es en Amrica. El rcord mundial en 2010 lo
tiene Mxico con 675 botellas de 8 onzas (237 mililitros) per cpita anual, seguido
por Chile (445) y Estados Unidos (394).3
Asia[editar]
Coca-Cola se estren en el mercado de China en 1928. Despus de probar algunos nombres
en chino que tenan significados diversos y ridculos, se encontr uno que sonaba parecido,
"koo-koou-koo-la" (chino simplificado: , chino tradicional:
, pinyin: kkukl), que se traduce como deliciosa felicidad.[cita requerida]
Publicidad[editar]
En el centenario de Coca-Cola, se construy en Arica (Chile) ellogo ms grande del mundo, hecho con
70 000 botellas de Coca-Cola. Sus medidas son de 120 m x 50 m.
La empresa Coca Cola fue innovadora al emplear publicidad en los medios de transporte. [cita requerida]
Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por la polmica que causan. Estos spots
se caracterizan por incluir alguna msica pegadiza, un mensaje profundo o, simplemente, por
su larga duracin.
La campaa fue creada por la agencia Santo Buenos Aires y se adapt al mercado espaol
por McCann Erickson.
del cncer y a un colapso del sistema inmunolgico. CSE encontr que los productos
producidos por Pepsi en India tenan 36 veces los niveles de residuos de plaguicidas
permitidos bajo la normativa de la Unin Europea. CSE tambin dijo que realiz las mismas
pruebas sobre productos vendidos en Estados Unidos, y que no encontr dichos residuos en
esos productos.12 Luego de las acusaciones de los pesticidas realizadas en 2003, las ventas
de Coca-Cola en la India disminuyeron en un 15 por ciento. En 2004, un comit parlamentario
indio respald las conclusiones del CSE y un comit designado por el gobierno se encarg de
elaborar los primeros estndares mundiales de plaguicidas en bebidas no alcohlicas. The
Coca-Cola Company ha respondido que sus plantas filtran el agua para eliminar los
contaminantes potenciales, y que sus productos son testeados para verificar que no contienen
pesticidas, debiendo cumplir con normas mnimas de salud antes de su distribucin. 13 En el
estado indio de Kerala la venta y produccin de Coca-Cola, entre otras bebidas no
alcohlicas, fueron inicialmente prohibidas luego de las acusaciones, hasta que el Tribunal
Superior de Kerala dictamin que slo el gobierno federal puede prohibir los productos
alimenticios. Coca-Cola tambin ha sido acusada del uso excesivo de agua en la India. 14
En 2008 los qumicos Sheree Umpierre, Joseph Hill y Deborah Anderson fueron galardonados
con el Premio Ig Nobel (una parodia del Premio Nobel) por descubrir que Coca-Cola es un
efectivo espermicida,15 y C.Y. Hong, C.C. Shieh, P. Wu y B.N. Chiang por desmentirlo. 16 17
Segn lo afirmado en el programa The Skinny on Obesity18 de la Universidad de California, si
bien la Coca-Cola tiene alrededor de 55 mg de sal por lata, esta no se nota debido al alto
contenido de azcar que incorpora. Este hecho, sumado al contenido de cafena y su efecto
diurtico, hace que al beberla se tienda a eliminar agua por la orina incrementando la
sensacin de sed (se elimina agua por el efecto diurtico al tiempo que se retiene la sal) 19 y
por tanto la deshidratacin, que depende de un equilibrio entre el agua ingerida y el agua
eliminada por el organismo.
Usos culinarios[editar]
La Coca-Cola se emplea en algunos procesos culinarios, concretamente se reduce hasta
llegar a tener un sirope que se emplea en algunas ocasiones como salsa. En la cocina
norteamericana se elabora la Coca Cola Frita, concretamente en la cocina de Texas.
En pases como Per, se usa para macerar pollo acompaado de condimentos durante varias
horas. Se fre u hornea para luego servirse con guarnicin. 20
En Colombia es utilizada para la preparacin de un plato tpico de arroz llamado "arroz de/con
Coca-Cola" en la cual se prepara el arroz y el agua que se utiliza se reemplaza por la bebida
gaseosa.21
En Argentina es utilizada para la preparacin de un trago alcohlico junto al Fernet Branca.
En Mxico es utilizada para la preparacin de varias bebidas alcohlicas, la ms popular es
llamada "Charro Negro", que es la mezcla de Coca-Cola y Tequila.
En Chile es utilizada para la creacin del combinado nacional llamado Piscola, que, tal como
su nombre lo indica, es Coca-Cola con pisco. La forma correcta de servir este trago es: 3
hielos, pisco hasta que floten y Coca-Cola.