Alicorp Evelin Lesly 20 PDF

ALICORP S.A.A.
Y SUBSIDIARIAS
Dictamen de los Auditores Independientes
Estados Financieros Consolidados
Aos terminados el
31 de diciembre de 2013 y 2012
ALICORP S.A.A. Y SUBSIDIARIAS

TABLA DE CONTENIDO
Pginas
DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES
6-7
ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS POR LOS AOS

TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE 2013 Y 2012:
Estados Consolidados de Situacin Financiera
8-9
Estados Consolidados de Resultados
10
Estados Consolidados de Resultados Integrales
11
Estados Consolidados de Cambios en el Patrimonio
12 - 13
Estados Consolidados de Flujos de Efectivo
14 - 15
Notas a los Estados Financieros Consolidados
16 - 103
DICTAMEN DE LOS AUDITORES

INDEPENDIENTES
A los seores Accionistas y Directores
de Alicorp S.A.A. y Subsidiarias
1. Hemos auditado los estados financieros consolidados adjuntos de Alicorp S.A.A. y Subsidiarias, los cuales comprenden los estados consolidados de situacin financiera al 31 de diciembre de 2013 y 2012, y los estados consolidados de resultados, de resultados integrales,
de cambios en el patrimonio y de flujos de efectivo por los aos terminados en esas fechas, as como el resumen de polticas contables
5. Consideramos que la evidencia de auditora que hemos obtenido es suficiente y apropiada para proporcionarnos una base para nuestra
opinin de auditora.
significativas y otras notas explicativas.
Opinin
Responsabilidad de la Gerencia con respecto a los estados financieros consolidados
6. En nuestra opinin, los estados financieros consolidados antes indicados presentan razonablemente, en todos sus aspectos materiales,
2. La Gerencia es responsable de la preparacin y presentacin razonable de dichos estados financieros consolidados de conformidad con
la situacin financiera consolidada de Alicorp S.A.A. y Subsidiarias al 31 de diciembre de 2013 y 2012, su desempeo financiero consoli-
Normas Internacionales de Informacin Financiera, y respecto a aquel control interno que la Gerencia determine que es necesario para
dado y sus flujos consolidados de efectivo por los aos terminados en esas fechas, de conformidad con las Normas Internacionales de
permitir la preparacin de estados financieros consolidados que no contengan errores materiales, ya sea debido a fraude o error.
Informacin Financiera.
Responsabilidad del Auditor

3. Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinin sobre dichos estados financieros consolidados basada en nuestras auditoras.
Refrendado por:
Nuestras auditoras fueron realizadas de conformidad con las Normas Internacionales de Auditora aprobadas por el Consejo Directivo
de la Junta de Decanos de Colegios de Contadores Pblicos del Per para su aplicacin en el Per. Tales normas requieren que cumplamos con requerimientos ticos, y que planifiquemos y realicemos la auditora para obtener una seguridad razonable de que los estados
financieros consolidados no contienen errores materiales.
4. Una auditora comprende la ejecucin de procedimientos para obtener evidencia de auditora sobre los saldos y revelaciones en los
estados financieros. Los procedimientos seleccionados dependen del juicio del auditor, incluyendo la evaluacin del riesgo de que los
Patricia Mazuelos Coello (Socia)
estados financieros consolidados contengan errores materiales, ya sea debido a fraude o error. Al efectuar esta evaluacin de riesgo, el
CPC Matricula No. 18513
auditor toma en consideracin el control interno pertinente de la Compaa y sus subsidiarias para la preparacin y presentacin razonable de los estados financieros consolidados, a fin de disear aquellos procedimientos de auditora que sean apropiados de acuerdo
con las circunstancias, pero no con el propsito de expresar una opinin sobre la efectividad del control interno de la Compaa y sus
subsidiarias. Una auditora tambin comprende la evaluacin de la aplicabilidad de las polticas contables utilizadas, y la razonabilidad
de las estimaciones contables realizadas por la Gerencia, as como una evaluacin de la presentacin general de los estados financieros
consolidados.
21 de febrero de 2014
ESTADOS CONSOLIDADOS
DE SITUACIN FINANCIERA
AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013 Y 2012
(En miles de S/.)
ACTIVOS
NOTAS
2013
2012
S/.000
S/.000
ACTIVOS CORRIENTES:
5
92,890
496,070
Otros activos financieros
4,740
426
Cuentas por cobrar comerciales (neto)
959,774
746,555
Otras cuentas por cobrar
164,478
120,348
31
425
649
35,531
38,414
790,252
754,328
30 (c)
61,967
27,103
10
12,104
35,871
2,122,161
2,219,764
9,559
9,473
2,131,720
2,229,237
Anticipos a proveedores
Inventarios (neto)
Impuestos a las ganancias
Activos clasificados como mantenidos para la venta (neto)
11
TOTAL ACTIVOS CORRIENTES
ACTIVOS NO CORRIENTES:
Participaciones en asociadas
Propiedades, planta y equipo (neto)
Otros activos intangibles (neto)
Activo por impuesto a las ganancias diferido
Plusvala (neta)
2012
S/.000
S/.000
271,609
196,865
12
29,205
35,471
21,375
637
13
1,876,942
1,326,827
14
777,069
102,435
30 (d)
89,067
34,224
15
697,310
352,968
3,762,577
2,049,427
16
280,753
538,769
Otros pasivos financieros
17
11,422
42,317
Cuentas por pagar comerciales
18
678,974
531,729
Otras cuentas por pagar
19
104,871
40,261
Cuentas por pagar a partes relacionadas

Beneficios a los empleados
Provisiones
Impuesto a las ganancias
992
94,653
21
12,358
8,869
30 (c)
2,593
8,726
1,191,448
1,266,316
Obligaciones financieras
16
1,704,833
747,667
17
57,351
19
126,597
Beneficios a los empleados
20
7,403
5,679
21
8,265
30 (d)
432,357
150,119
TOTAL PASIVOS NO CORRIENTES
2,336,806
903,465
TOTAL PASIVOS
3,528,254
2,169,781
847,192
847,192
Provisiones
Pasivo por impuesto a las ganancias diferido
Capital social emitido
Resultados acumulados
Otras reservas de patrimonio
22
7,388
7,388
160,903
129,342
1,263,996
1,029,995
77,734
88,206
2,357,213
2,102,123
8,830
6,760
TOTAL PATRIMONIO
2,366,043
2,108,883
TOTAL
5,894,297
4,278,664
Patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora

Participaciones no controladoras
4,278,664
5,151
95,326
PASIVOS NO CORRIENTES:
Reserva legal
5,894,297
31
20
TOTAL PASIVOS CORRIENTES
Acciones de inversin
TOTAL
2013
PATRIMONIO:
TOTAL ACTIVOS NO CORRIENTES
NOTAS
PASIVOS CORRIENTES:
Efectivo y equivalente al efectivo
Cuentas por cobrar a partes relacionadas
PASIVOS Y PATRIMONIO
Las notas adjuntas son parte integrante de los estados financieros consolidados
REPORTE ANUAL 2013
DE RESULTADOS
Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin (S/.)
POR LOS AOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2013 Y 2012
Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin
(En miles de S/.)
por operaciones continuas (S/.)
GANANCIA NETA POR ACCIN:
33
Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin

NOTAS
2013
2012
S/.000
S/.000
5,777,982
4,461,863
44,022
11,854
5,822,004
4,473,717
(4,224,270)
(3,254,369)
1,597,734
1,219,348
INGRESOS NETOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS

A terceros
A partes relacionadas
31
TOTAL INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS
por operaciones discontinuadas (S/.)
0.432
0.411
0.358
0.363
0.074
0.048
Las notas adjuntas son parte integrante de los estados financieros consolidados.
DE RESULTADOS INTEGRALES
(En miles de S/.)
Costo de ventas
24
GANANCIA BRUTA
Gastos de ventas y distribucin
25
(718,477)
(495,350)
Gastos generales y administrativos
26
(289,521)
(242,706)
Otros ingresos (neto)
27
69,898
7,366
GANANCIA OPERATIVA
659,634
488,658
NOTAS
GANANCIA NETA DEL AO
28
58,558
12,003
Gastos financieros
29
(142,426)
(45,235)
4 (b) (i)
(121,497)
26,329
Prdida neta por instrumentos financieros derivados
23
(24,135)
(21,128)
Participacin en los resultados netos de las asociadas
12
(1,496)
(636)
428,638
459,991
Diferencias de cambio, neto
Variacin neta por coberturas de flujo de efectivo
30 (b)
(123,239)
6,104
(33,061)
(Prdida) ganancia neta por activos financieros disponibles para la venta
(23,964)
46,649
Diferencia de cambio por conversin de operaciones en el extranjero
22(e)
8,596
(38,865)
(344)
(9,264)
(25,621)
(1,208)
9,915
(1,208)
9,915
(10,472)
(15,706)
358,416
335,684
357,639
336,516
777
(832)
358,416
335,684
OTROS RESULTADOS INTEGRALES ANTES DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS

Impuesto a las ganancias relacionado con componentes de otros
resultados integrales:
Impuesto a las ganancias relacionado con componentes de otros
Ganancia procedente de operaciones discontinuadas

neta del impuesto a las ganancias
32
30(d)
(149,771)
OTROS RESULTADOS INTEGRALES DESPUS
GANANCIA NETA DE OPERACIONES CONTINUAS
S/.000
351,390
22(c)
resultados integrales:
Gasto por impuesto a las ganancias
S/.000
368,888
reclasificadas posteriormente al estado de resultados:
Variacin neta por coberturas del flujo de efectivo

GANANCIA ANTES DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS
2012
Componentes de otros resultados integrales que podran ser
Otro resultado integral

Ingresos financieros
2013
305,399
310,220
63,489
41,170
DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS

TOTAL RESULTADOS INTEGRALES DEL AO
Resultado integral atribuble a:
368,888
351,390
Propietarios de la controladora
GANANCIA NETA ATRIBUIBLE A:

Propietarios de la controladora
10
REPORTE ANUAL 2013
368,111
352,222
777
(832)
368,888
351,390
Las notas adjuntas son parte integrante de los estados financieros consolidados.
11
DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO
(En miles de S/.)
OTRAS RESERVAS DE PATRIMONIO

Capital
Acciones de
Reserva
Resultados
social
inversin
legal
acumulados
emitido
SALDOS AL 1 DE ENERO DE 2012

Ganancia neta del ao
Otros resultados integrales despus de
impuesto a las ganancias
Resultado
Resultado
Diferencias
Patrimonio
Participaciones
Total
neto
neto de
en cambio por
Sub Total
atribuible a los
no controladoras
patrimonio
inversiones
coberturas
conversin de
propietarios de
disponibles
de flujos de
operaciones en
la controladora
para la venta
efectivo
el extranjero
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
(Nota 22(a))
(Nota 22(b))
(Nota 22(c))
(Nota 22(g))
(Nota 22(d))
(Nota 22(e))
(Nota 22(f))
847,192
7,388
97,091
872,738
114,303
(943)
352,222
(344)
351,878
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
(9,792)
103,568
1,927,977
1,355
1,929,332
352,222
(832)
351,390
46,649
(23,146)
(38,865)
(15,362)
(15,706)
(15,706)
46,649
(23,146)
(38,865)
(15,362)
336,516
(832)
335,684
Dividendos declarados en efectivo
(162,370)
(162,370)
(162,370)
Transferencia de reserva legal
32,251
(32,251)
Otros cambios
6,237
6,237
847,192
7,388
129,342
1,029,995
160,952
(24,089)
(48,657)
88,206
2,102,123
6,760
2,108,883
368,111
368,111
777
368,888
(23,964)
4,896
8,596
(10,472)
(10,472)
(10,472)
368,111
(23,964)
4,896
8,596
(10,472)
357,639
777
358,416
Dividendos declarados en efectivo
(102,549)
(102,549)
(102,549)
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2012

Otros resultados integrales despus de
impuesto a las ganancias
Transferencia de reserva legal
31,561
(31,561)
Otros cambios
1,293
1,293
847,192
7,388
160,903
1,263,996
136,988
(19,193)
(40,061)
77,734
2,357,213
8,830
2,366,043
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013
12
REPORTE ANUAL 2013
13
ESTADOS CONSOLIDADOS DE
FLUJOS DE EFECTIVO
POR LOS AOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2013 y 2012
(En miles de S/.)
2013
2012
S/.000
S/.000
ACTIVIDADES DE OPERACIN
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
Cobranzas corespondientes a:
Prstamos recibidos de terceros de corto plazo
1,151,554
515,051
Prstamos recibidos de terceros de largo plazo
1,628,527
320,982
4,159
(1,455)
Amortizacin o pago de prstamos de terceros a corto plazo
(1,342,573)
(69,530)
Amortizacin o pago de prstamos de terceros a largo plazo
(1,093,628)
(55,927)
(102,550)
(162,370)
(121,326)
(53,641)
(7,899)
116,264
493,110
(403,254)
395,784
496,070
101,818
74
(1,532)
92,890
496,070
Ventas de bienes
Otros entradas de efectivo relativos a la actividad de operacin
5,617,244
5,120,799
218,098
5,601
Pagos correspondientes a:
Proveedores de bienes y servicios
(4,641,590)
(4,054,957)
Amortizacin o pago de prstamos de partes relacionadas a corto plazo
Dividendos
Intereses
Empleados
(551,074)
(437,319)
(170,555)
(181,241)
Tributos
(24,552)
(167,208)
Otros pagos de efectivo relativos a la actividad de operacin
(161,746)
(82,337)
Flujos de efectivo y equivalente de efectivo provisto de
285,825
203,338
(DISMINUCIN) AUMENTO NETO DE EFECTIVO Y EQUIVALENTE
Flujos de efectivo y equivalente de efectivo provisto de las actividades

de operacin
EFECTIVO Y EQUIVALENTE DE EFECTIVO AL INICIO DEL AO
Venta de activos intangibles
Dividendos recibidos
las actividades de financiacin
DE EFECTIVO
ACTIVIDADES DE INVERSIN
Venta de propiedades, planta y equipo
Otros pagos de efectivo relativos a la actividad de financiacin
47,176
129,663
83,878
3,558
3,393
Intereses y rendimientos
12,057
8,610
Otros cobros de efectivo relativos a la actividad de inversin
10,302
9,905
Efecto de la diferencia en cambio sobre los saldos de efectivo y equivalente de

efectivo mantenido en otras monedas
EFECTIVO Y EQUIVALENTE DE EFECTIVO AL FINAL DEL AO
Compra de participaciones en subsidiaria, neto del efectivo adquirido
(589,053)
(207,356)
Compra de propiedades, planta y equipo
(368,691)
(243,791)
Compra de activos intangibles

Prstamos recibidos (otorgados) a partes relacionadas
Flujos de efectivo y equivalente de efectivo usado por las actividades
de inversin
(4,794)
(685)
224
(403)
(805,343)
(300,664)
* La tabla contina en la siguiente pgina.
14
REPORTE ANUAL 2013
15
NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS

Cifras expresadas en miles de nuevos soles (excepto se indique de otra forma)
(Nota 32).
sas Industria Nacional de Conservas
(ii) El 31 de enero de 2012, mediante
Alimenticias S.A., Alimentos Peruanos
contrato de compra y venta, la Com-
S.A., Garuza Transporte S.A. y S.G.A.
paa y su subsidiaria Molinera Inca
& CO S.A. (Grupo Incalsa), empresas
S.A. transfirieron a la empresa ONC
dedicadas a la fabricacin, comerciali-
(Per) S.A.C. los activos de su propie-
zacin y distribucin de salsas, por un
dad vinculados a las actividades de
monto de US$23,590 (equivalente a
procesamiento de aceite de pescado
S/.60,486) (Nota 15).
con Omega 3, cuya planta est ubicada en el departamento de Piura. El
aprobacin al Directorio y a la Junta General de Accionistas en los plazos estableci-
monto involucrado en esta transferen-
dos por Ley. En opinin de la Gerencia, los
paa mediante contrato de compra
cia fue de US$52,679 (Nota 32).
Alicorp S.A.A. (en adelante la Compaa)
estados financieros consolidados adjuntos
venta firmado con Ucisa S.A. con quien
fue constituida en Per, el 16 de julio de
sern aprobados por el Directorio y la Jun-
se acord la adquisicin de ciertos ac-
1956 e inici operaciones en agosto del
ta General de Accionistas sin modificacio-
tivos relacionados con las actividades
mismo ao. El domicilio legal de la Com-
nes. Los estados financieros consolidados
de produccin, marcas, inventario de
Subsidiarias son todas las entidades en las
correspondientes al ao terminado el 31 de
productos terminados e insumos rela-
cuales el Grupo tiene el poder de dirigir
diciembre de 2012 fueron aprobados por la
cionados de aceites, mantecas y gra-
sus polticas financieras y operativas. Esta
Junta General de Accionistas celebrada el
sas; adems dicho contrato incluy el
situacin es generalmente determinada
25 de marzo de 2013.
compromiso de no competencia asu-
por un control de la participacin acciona-
mido por parte de la vendedora (Nota
ria de ms de la mitad de las acciones con
14(b)). La compra de los inventarios
derecho a voto.
la Legua-Reynoso, Callao, Per.

Su actividad econmica consiste en la fabricacin y distribucin de aceites y grasas
comestibles, fideos, harinas, galletas, jabn
(c) Transacciones importantes
(d) Subsidiarias
se realiz el 31 de octubre de 2012 por
para lavar, detergentes, salsas, refrescos

instantneos, alimentos balanceados para
(c.1) Adquisiciones y nuevas
S/.17,877, y el 15 de enero de 2013 se
Los estados financieros de las subsidiarias
consumo animal y productos de cuidado
inversiones
realiz la adquisicin de activos fijos
son consolidados desde la fecha en que se
por S/.6,914 e intangibles por S/.9,798.
transfiri el control efectivo de las mismas
personal; as como la distribucin de productos fabricados por terceros.
al Grupo y dejan de ser consolidadas des-
(i) El 6 de febrero de 2013, la Compaa adquiri a travs de su subsidiaria
(v) El 5 de setiembre y el 6 de noviem-
La Compaa y sus subsidiarias efectan
Alicorp Do Brasil Participaoes S.A.
bre de 2012 Alicorp Holdco Espaa
sus ventas principalmente en sus respec-
subsidiaria indirecta de Alicorp In-
S.L. (subsidiaria de Alicorp Inversiones
tivos mercados locales; as tambin, ex-
versiones S.A. el 100% de la empresa
S.A.), adquiri el 100% de las accio-
portan sus productos a Argentina, Brasil,
brasilera Pastificio Santa Amlia S.A.
nes del Grupo Salmofood (Salmofood
Ecuador, Chile, Panam, Honduras, Boli-
por
(aproximadamente
S.A. y su Subsidiaria Cetecsal S.A.) por
via, Hait, Papa Nueva Guinea, Nicaragua,
S/.252,885), empresa dedicada a la
US$64,549 (equivalente a S/.161,721),
Guatemala, Estados Unidos de Amrica,
elaboracin y comercializacin de pro-
cuya actividad principal es la pro-
Colombia, Costa Rica, Venezuela, Belice,
ductos de consumo masivo tales como
duccin de alimentos para cultivo,
Canad, Japn, Repblica Dominicana,
pastas, gelatina, chocolate y refrescos
crianza y engorde de peces (Nota 15).
Pases Bajos, Alemania, Filipinas, Puer-
en polvo, bajo la marca Santa Amlia.
R$195,000
entre otros. Por los aos 2013 y 2012 re-
(ii) La Compaa adquiri el 4 de ene-
presentan el 35.9% y 25.7% del total de las
ro de 2013 el 99.10% de las acciones
ventas consolidadas, respectivamente.
comunes y el 93.68% de las acciones
(i) El 3 de diciembre de 2013 la Com-
de inversin; y posteriormente el 11 de
paa transfiri a Empresas Carozzi
junio de 2013 el 4.11% de las acciones
S.A. (Chile) y a su subsidiaria Molitalia
de inversin de Industrias Teal S.A.
S.A. (Per), los activos vinculados al
empresa dedicada a la fabricacin,
negocio de alimento balanceado para
Los estados financieros consolidados por
comercializacin y distribucin de ha-
mascotas. El valor de venta ascendi
el ao terminado el 31 de diciembre de
rinas, pastas, galletas, panetones, cho-
a US$35,841 (equivalente a S/.100,612).
2013 han sido autorizados para su emisin
colates y caramelos. El importe total
Esta operacin incluyo la venta de las
el 17de febrero de 2014 por la Gerencia de
pagado por esta transaccin fue de
marcas Mimaskot y Nutrican, as como
la Compaa y sern presentados para su
S/.424,475 (Nota 15).
los activos productivos. En la misma
(b) Aprobacin de los estados

financieros consolidados
de la fecha en que cesa dicho control.
(c.2) Venta de activos y disposicin
to Rico, China, Cuba, Curazao, Paraguay,
REPORTE ANUAL 2013
cacin por encargo con Molitalia S.A.
Alicorp Inversiones S.A. adquirieron
(iv) El 31 de octubre de 2012, la Com-
paa es Av. Argentina N 4793, Carmen de
16
fecha, se celebr un contrato de fabri-
el 100% de las acciones de las empre-
1. CONSTITUCIN, ACTIVIDAD ECONMICA, APROBACIN DE

LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS, TRANSACCIONES
IMPORTANTES, Y SUBSIDIARIAS
(a) Constitucin y actividad

econmica
(iii) El 20 de diciembre de 2012, la

Compaa junto con su subsidiaria
de operaciones discontinuadas
17
Al 31 de diciembre de 2013 y de 2012, las siguientes son las subsidiarias consolidadas detalln-
Un detalle de la actividad econmica de las subsidiarias
dose a continuacin los porcentajes de participacin de la Compaa en su propiedad:
consolidadas y sus operaciones es el siguiente:
Participacin directa e indirecta en la propiedad

2013
2012
Agassycorp S.A.
Se constituy el 25 de febrero de 2005 en
la ciudad de Guayaquil, Provincia de Guayas, Ecuador, con domicilio legal en Urb.
Agassycorp S.A.
100%
100%
Alicorp Argentina S.C.A.
100%
100%
99.98%
99.98%
Alicorp Do Brasil Participaoes S.A.
100%
Alicorp Ecuador S.A.
100%
100%
Alicorp Colombia S.A.
Alicorp Guatemala S.A.
100%
100%
Alicorp Holdco Espaa S.L.
100%
100%
Alicorp Honduras S.A.
100%
100%
Alicorp Inversiones S.A.
100%
100%
Alicorp San Juan S.A.
100%
100%
Alicorp Trading (Shenzhen) Ltd. Co.
Santa Leonor Solar 4 Mz. 10, e inici operaciones el 1 de agosto de 2005. Al 31 de

diciembre de 2013, la Subsidiaria no realiza
4 de mayo de 2007. Su actividad econmi-
operaciones.
ca consiste en la comercializacin de toda

clase de artculos.
Alicorp Argentina S.C.A.

El domicilio legal es Ingeniero Butty 275,
Alicorp Guatemala S.A.
Piso 11 Buenos Aires, Capital Federal, Ar-
Se constituy el 30 de setiembre de 2009,
gentina. Su actividad principal es la fabri-
en Guatemala e inicio sus operaciones co-
cacin y comercializacin de productos de
merciales el 1 de diciembre de 2009. Su do-
cuidado personal y limpieza del hogar. Es
micilio legal es 2 calle 23-80, zona 15 Vista
subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir del 30
Hermosa II Edificio Avante nivel 13 oficina
de mayo de 2008.
1301. Su actividad econmica consiste en

la exportacin, importacin, distribucin y
Alicorp Colombia S.A.
comercializacin de productos de consu-
Se constituy el 15 de agosto de 2006, en
mo masivo, principalmente alimenticios y

de limpieza.
100%
Alicorp Uruguay S.R.L.
100%
100%
la ciudad de Bogot D.C., Colombia, con
Alimentos Peruanos S.A.
100%
100%
domicilio legal en Carrera 7 N 73 55
Cernical Group S.A.
100%
100%
Cetecsal S.A.
100%
100%
Consorcio Distribuidor Iquitos S.A.

Downford Corporation
Farmington Enterprises Inc.
Garuza Transportes S.A.
Inbalnor S.A.
Industria Nacional de Conservas Alimenticias S.A.
Industrias Teal S.A.
Piso 7, e inici operaciones en setiembre
Alicorp Holdco Espaa S.L
de 2006. Su actividad econmica consis-
Se constituy el 22 de mayo de 2012. El
te en la comercializacin de toda clase de
domicilio legal es 08007 Paseo de Gracia,
artculos de consumo masivo y comercia-
21, 4 planta, Barcelona, Espaa. Su activi-
lizacin y distribucin de productos de
dad principal consiste en la adquisicin, te-
99.84%
99.84%
100%
100%
nutricin animal. Con fecha 1 de diciembre
nencia, disfrute y administracin, direccin
100%
de 2008, Alicorp Colombia S.A. se fusion
y gestin de ttulos valores y/o acciones.
100%
100%
100%
75%
75%
100%
98.72%
con Productos Personales S.A. (Propersa)

empresa adquirida en 2008.
Alicorp Honduras S.A.

Se constituy el 7 de febrero de 2008, con
100%
Alicorp Do Brasil Participaes

S.A.
domicilio legal en la ciudad de San Pedro
ras. Su actividad principal es la distribu-
en la ciudad de Sao Paulo, Brasil, con do-
cin de productos de nutricin animal.
de Sula, departamento de Corts, Hondu-
Italo Manera S.A.
100%
100%
Molinera Inca S.A.
100%
100%
74, sala 03, Condominio Centro Comercial
Alicorp Inversiones S.A.
Alphaville, e inici operaciones el 22 de
Se constituy el 26 de mayo de 2011. El
enero de 2013. Su actividad econmica
domicilio legal es Avenida Argentina 4793,
consiste en la participacin en otras socie-
Carmen de la Legua-Reynoso, Callao, Per.
dades en Brasil, como accionista o socio, y
Su actividad principal es desarrollar toda
prestando los servicios de administracin
clase de inversiones en acciones en Per y
empresarial.
en el extranjero, as como la prestacin de
Pastas Especiales S.A.
100%
100%
Pastificio Santa Amlia S.A.
100%
Prooriente S.A.
100%
100%
S.G.A. & CO. S.A.
100%
100%
Salmofood S.A.
100%
100%
Sanford S.A.C.I.F.I. y A.
100%
100%
Sulfargen S.A.
100%
100%
TVBC S.C.A.
100%
100%
micilio legal en Calada das Papoulas No
servicios en general.
Alicorp Ecuador S.A

Se constituy el 1 de agosto de 1985, en
la ciudad de Quito, Ecuador, con domicilio
Alicorp Uruguay S.R.L.

Es una sociedad de responsabilidad limi-
legal en Calle Bartolom Snchez 72-328,
tada domiciliada en Calle Yaguarn 1407
Oficina PB Carceln Alto, Pichincha, Quito.
oficinas 915-916 Montevideo, Uruguay. Su
Es subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir del
18
REPORTE ANUAL 2013
19
Consorcio Distribuidor
Iquitos S.A.
es Avenida Francisco Bolognesi 551, Santa
Gerais, Brasil, con domicilio legal en Rodo-
Argentina; y de la subsidiaria Alicorp San
Anita, Lima, Per. Su actividad principal es
vio Br 267, Km 2, distrito industrial Macha-
Juan S.A. es ruta 40 y calle 7, Pocito Aber-
Se constituy e inici operaciones el 21 de
la fabricacin, comercializacin y distribu-
do e inici operaciones el 30 de setiembre
estian, San Juan.
octubre de 1980. Su domicilio legal es calle
cin de conservas alimenticias y salsas.
de 1969, es subsidiaria de la Compaa
Cuzco 470, Distrito de Punchana, Provincia
desde el 5 de febrero de 2013. Su actividad
TVBC S.C.A. tiene participacin del 99.9%
de Maynas, Loreto, Per. Su actividad eco-
econmica consiste en la elaboracin y co-
de las acciones de Alicorp San Juan S.A.,
nmica consiste en la comercializacin de
Se constituy el 4 de enero de 1936, en la
mercializacin de productos de consumo
la cual tiene como actividad principal la
toda clase de artculos o productos, princi-
ciudad de Lima, Per, con domicilio legal
masivo tales como pastas, gelatinas, cho-
fabricacin y comercializacin de produc-
palmente de aceites y grasas comestibles,
en Av. Nicolas Ayllon 1779, Distrito de Ate.
colates y refrescos en polvo, bajo la marca
tos para el cuidado personal y limpieza del
fideos y harinas en la zona de selva del
Se dedica a la actividad de molinera y a
Santa Amlia.
hogar y 95% de las acciones de Sulfargen
Per. Al 31 de diciembre de 2013, la Subsi-
la fabricacin y comercializacin de fideos,
diaria no realiza operaciones comerciales.
galletas, panetones, caramelos y chocola-
Prooriente S.A.
inoperativa. Son subsidiarias de Alicorp
tes bajo la marca Sayn. Es subsidiaria de
Se constituy el 2 de octubre de 2007,
S.A.A. a partir del 30 de mayo de 2008.
Alicorp a partir del 4 de enero de 2013
con domicilio legal en Calle Cuzco N 470,
Downford Corporation
inicio operaciones el 4 de octubre de 1996.
Italo Manera S.A.
nas, Loreto, Per; e inici operaciones en
Liquidacin de compaas no operativas.
Se constituy en Islas Vrgenes Britnicas e
Distrito de Punchana, Provincia de May-
El objeto de la sociedad es realizar cual-
El domicilio legal es Ruta 229, kilmetro
diciembre de 2007. Su actividad econmi-
La Compaa al 31 de diciembre de 2013,
objeto social es comercializar en todas sus
quier actividad no prohibida por las leyes
6.7, Baha Blanca, Provincia de Buenos
ca consiste en la comercializacin de toda
liquid y cerr las operaciones de Alicorp
formas mercaderas y materias primas en
vigentes en las Islas Vrgenes Britnicas. Es
Aires Argentina. Su actividad principal es
clase de artculos o productos, principal-
Trading (Shenzhen) Ltd. Co. La liquidacin
los ramos y anexos de alimentacin, cos-
subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir del 10
la fabricacin, comercializacin y distribu-
mente aceites y grasas comestibles, fideos
no tuvo un efecto en pasivos ni resultados.
mtica y cuidado personal; nutricin ani-
de julio de 2008.
cin de pastas, queques y jugos. Es subsi-
y harinas en la zona de selva del Per.
diaria de Alicorp Argentina S.C.A. a partir
mal, importaciones, exportaciones, representaciones, comisiones y consignaciones;
Farmington Enterprises Inc.
participacin, constitucin o adquisicin
Se constituy en Islas Vrgenes Britnicas
de empresas que operen en los ramos pre-
e inici operaciones en agosto de 1992, y
Molinera Inca S.A.
subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir del
indicados. Es subsidiaria de Alicorp S.A.A.
es subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir de
Se constituy en Per, el 10 de enero de
20 de diciembre de 2012. El domicilio legal
a partir del 30 de mayo de 2008.
octubre de 2006. En enero de 2009 cam-
1964 y es subsidiaria de Alicorp S.A.A. a
bi su domicilio a Panam y en junio de
partir del 20 de octubre de 2006. Tiene
Alimentos Peruanos S.A.
2013 cambi su domicilio a Per. El objeto
por objeto la molienda de cereales, fabri-
distribucin de productos alimenticios.
Se constituy el 1 de julio de 2011. Es sub-
de la sociedad es dedicarse a actividades
cacin de galletas, y la comercializacin
sidiaria de Alicorp S.A.A. a partir del 20
de inversin. Es propietaria del 50% de las
de productos propios y de terceros. Cuen-
Salmofood S.A.
de diciembre de 2012. El domicilio legal
acciones comunes de Molinera Inca S.A.
ta con tres plantas de produccin. Dos de
Se constituy el 26 de mayo de 1993 e ini-
ellas se encuentran ubicadas en Trujillo en
ci sus actividades el 1 de febrero de 1995.
del 21 de junio de 2011.
S.G.A. & CO. S.A.

Se constituy el 17 de abril de 1984. Es
Garuza Transportes S.A.
Carretera Panamericana Norte Km. 557 y
El domicilio legal es Ruta 5 Sur kilmetro
la habilitacin de materias primas.
Se constituy el 14 de agosto de 2007. Es
558, respectivamente. La tercera planta
1170, comuna Castro, Chile. Es subsidia-
se encuentra en Carretera Paita Sullana
ria de Alicorp S.A.A. a partir del 5 de se-
Cernical Group S.A.
Km. 3.5, Provincia de Paita, departamen-
tiembre de 2012. Su actividad principal es
Se constituy el 13 de enero de 2006, en
to de Piura. Su domicilio legal es Carrete-
la produccin de alimentos para cultivo,
Ciudad de Panam, Panam. Su actividad
ra Panamericana Norte Km. 557, Distrito y
crianza y engorde de peces, aves y anima-
principal consiste en promover, establecer
el servicio de transporte de carga.
Provincia de Trujillo, Departamento de La
les en general.
Libertad.
o desarrollar empresas o negocios.
Inbalnor S.A.
Sanford S.A.C.I.F.I. y A.
Cetecsal S.A.
Se constituy el 3 de marzo de 2011, en
Pastas Especiales S.A.
Se constituy el 31 de octubre de 1995.
Ecuador, con domicilio legal en Ciudad de
El domicilio legal es Avenida Juan Manuel
Piso 11, Buenos Aires, Capital Federal, Ar-
El domicilio legal es Ruta 5 Sur kilmetro
Milagro, Cantn Milagro, Provincia del Gua-
de Rosa No. 3685 Baha Blanca, Provincia
gentina. Su actividad principal es la fabri-
1170, comuna Castro, Chile. Es subsidiaria
yas, es subsidiaria de Alicorp S.A.A. a partir
de Buenos Aires, Argentina. Su actividad
cacin y comercializacin de productos
de Alicorp S.A.A. a partir del 5 de setiem-
de 2011. Su actividad econmica consiste en
principal es la fabricacin y comercializa-
alimenticios. Es subsidiaria de Alicorp Ar-
bre de 2012. Su actividad principal es el
la fabricacin de alimentos para animales.
cin de pastas y queques. Es subsidiaria
gentina S.C.A. a partir del 31 de mayo de
de Alicorp Argentina S.C.A. a partir del 21
2010.
estudio y elaboracin de dietas para el ali-
El domicilio legal es Ingeniero Butty 275,
de tecnologas y procesos en lo que res-
Industria Nacional de Conservas

Alimenticias S.A.
pecta a gentica, tecnologa y absorcin
Se constituy el 2 de febrero de 1970. Es
Pastificio Santa Amlia S.A.
de alimentos; el establecimiento de labora-
sidiaria Sulfargen S.A. es Ingeniero Butty
torios y centro de cultivos en mar y tierra.
en la ciudad de Machado, Estado de Minas
275, Piso 11, Buenos Aires, Capital Federal,
mentos de peces y animales; el desarrollo
20
S.A. la cual tiene una planta actualmente
REPORTE ANUAL 2013
de junio de 2011.
TVBC S.C.A. y Subsidiarias.

El domicilio legal de TVBC S.C.A. y su sub-
21
2. POLTICAS CONTABLES SIGNIFICATIVAS
de adquisicin o hasta la fecha efectiva de

venta, segn sea el caso. El resultado inte-
Las principales polticas contables utilizadas por la Compaa y sus subsidiarias para la
gral total de tales subsidiarias es atribuido
preparacin de sus estados financieros consolidados se resumen a continuacin:
los tipos de cambio prevalecientes a la fe-
nal y registro de transacciones en
cha de las transacciones.
participaciones no controladoras de stas
moneda extranjera.
subsidiarias an en aquellos casos en que

estas participaciones resulten en un saldo
acciones (los cuales se encuentran dentro
deficitario.
arrendamiento (dentro del alcance de la
Los cambios en la participacin del grupo
Los estados financieros consolidados ad-
NIC 17), y las mediciones que tengan algu-
en sus subsidiarias que no correspondan a
juntos fueron preparados de acuerdo con
nas similitudes al valor razonable pero no
una prdida de control sobre las mismas
las Normas Internacionales de Informacin
sean valor razonable, tales como el valor
son contabilizados como transacciones
Financiera (NIIF), emitidas por la Junta de
realizable neto en la NIC 2, o valor en uso
Normas Internacionales de Contabilidad
en la NIC 36.
del alcance de la NIIF 2), transacciones de
Las diferencias en cambio originadas por
Arrendamientos operativos.
partidas monetarias son reconocidas en el
Prdidas por deterioro de determina-
resultado del periodo en el que se produ-
dos activos (Notas 7, 9, 11, 13, 14 y 15).
cen, excepto por:
Vida til de las propiedades, planta y

equipo y otros activos intangibles.
diferencias en cambio sobre prstamos en moneda extranjera que se relacionan con activos en construccin
entre cuentas de patrimonio. Los valores
riesgos de los activos y pasivos finan-
para uso productivo futuro, las cuales
en libros de las participaciones de los ac-
cieros (Nota 4).
son incluidas en el costo tales activos
Provisiones (Nota 21).
cuando son consideradas como un
Probabilidad de las contingencias
ajuste a los costos de intereses de ta-
ticipaciones no controladoras de stas
Informacin Financiera (NIIF), las Normas
Los estados financieros consolidados ad-
cambios en su respectiva participacin.
Internacionales de Contabilidad (NIC), y
juntos incluyen las cuentas de la Compa-
Cualquier diferencia entre estos montos y
las Interpretaciones emitidas por el Co-
a y de aquellas entidades controladas
el valor razonable de las contraprestacio-
mit de Interpretaciones de las Normas
por sta (subsidiarias). La Compaa con-
nes pagadas o recibidas es atribuida direc-
Internacionales de Informacin Financiera
sidera que logra el control de una entidad
tamente al patrimonio de los accionistas
(CINIIF), o por el anterior Comit Perma-
cuando: (a) tiene el poder para dirigir sus
de la Compaa.
nente de Interpretacin (SIC) - adoptadas
polticas financieras y de operacin, con el
por el IASB. Para estos propsitos fue uti-
fin de obtener beneficios de sus activida-
lizada la base de costo histrico, excepto
des, (b) se encuentra expuesta, o posee
para algunas partidas de propiedades e
derechos, sobre retornos variables por su
instrumentos financieros medidos a valo-
relacin con la empresa participada, y (c)
res de avalo o valor razonable, tal como
posee la habilidad de utilizar su poder para
se explica ms adelante en la seccin de
(Nota 37).
Impuesto a las ganancias corriente y
diferido (Nota 30).
les prstamos;
diferencias en cambio sobre transacciones celebradas para cubrir ciertos
riesgos de monedas extranjeras, en
(d) Moneda funcional y de

presentacin
La Compaa prepara y presenta sus esta-
(c) Responsabilidad de la
informacin y estimaciones
realizadas
aquellos casos de operaciones designadas para contabilidad de cobertu-
ras; y
diferencias en cambio de partidas
dos financieros consolidados con sus sub-
monetarias por cobrar o por pagar a
sidiarias en nuevos soles, que es su mone-
una operacin extranjera para la cual
da funcional. La moneda funcional es la
el pago no ha sido planificado, ni se
moneda del entorno econmico principal
espera que ocurrir probablemente
La informacin contenida en estos esta-
en el que opera una entidad, aquella que
en el futuro previsible (consideradas
mejorar sus retornos. La Compaa reeva-
dos financieros consolidados es respon-
influye en los precios de venta de los bie-
parte de la inversin neta en la opera-
polticas contables significativas. El costo
la el control sobre una empresa partici-
sabilidad de la Gerencia de la Compaa.
nes que comercializa, entre otros factores.
cin extranjera), las cuales son reco-
histrico se basa generalmente en el valor
pada si los hechos y circunstancias indican
Para la elaboracin de los mismos, se han
razonable de la contraprestacin dada por
que existen cambios en una o ms de los
utilizado ciertas estimaciones realizadas
el intercambio de activos.
tres elementos de control mencionados
para cuantificar algunos de los activos, pa-
previamente.
sivos, ingresos, gastos y compromisos que
La moneda funcional de la Compaa y
en el cual se efecte el cobro o pago
figuran registrados en ellos, con base en
sus subsidiarias es la divisa en que cada
de tales partidas monetarias.
El valor razonable es el precio que sera
nocidas inicialmente como parte de
(e) Moneda extranjera
los otros resultados integrales y reclasificadas a los resultados del periodo
recibido al vender un activo, o pagado al
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, los es-
la experiencia y otros factores relevantes.
entidad opera. Las operaciones en otras
transferir un pasivo en una transaccin or-
tados financieros incluyen las cuentas con-
Los resultados finales podran variar de di-
divisas distintas a la moneda funcional
A efectos de la presentacin de los esta-
ganizada entre participantes de mercado
solidadas de la Compaa y sus subsidia-
chas estimaciones.
se consideran denominadas en moneda
dos financieros consolidados, los activos y
en una fecha de medicin, independien-
rias descritas en la Nota 1 (d).
extranjera, y son reconocidas utilizando
pasivos de las operaciones extranjeras del
Estas estimaciones son revisadas sobre
los tipos de cambio prevalecientes a la fe-
Grupo se convierten a unidades de mone-
temente del hecho que dicho precio sea

directamente observable o estimable por
Todas las transacciones significativas en-
una base continua. Las modificaciones a
cha de las transacciones. Al final de cada
da utilizando los tipos de cambios vigentes
medio de otra tcnica de valuacin. En la
tre compaas del grupo consolidado han
los estimados contables son reconocidos
periodo de reporte, los saldos de parti-
al cierre de cada periodo. Las partidas de
estimacin del valor razonable de un acti-
sido eliminadas en la consolidacin. Cuan-
de forma prospectiva, contabilizndose
das monetarias denominadas en moneda
resultados se convierten segn los tipos
vo o pasivo, la Compaa y sus subsidia-
do es necesario, se efectan ajustes a los
los efectos del cambio en las correspon-
extranjera son traducidos utilizando los
de cambio promedio del perodo, a menos
rias considera las caractersticas de dicho
estados financieros de algunas subsidia-
dientes cuentas de resultados del ao en
tipos de cambio prevalecientes a esa fe-
que las tasas de cambio fluctan de forma
activo o pasivo en caso los participantes
rias para adaptar sus polticas contables a
que se efectan las revisiones correspon-
cha. Los saldos de partidas no monetarias
significativa durante ese perodo, en cuyo
del mercado quisieran considerarlas al
aquellas utilizadas por la principal.
dientes.
contabilizadas a valor razonable que son
caso se utilizan los tipos de cambio de las
denominadas en moneda extranjera son
fechas de las transacciones. Las diferencia
momento de colocarles un precio a la fe-
22
Reconocimiento de ingresos.
Valores razonables, clasificacin y
subsidiarias son ajustados para reflejar los
les incluyen las Normas Internacionales de
Plusvala (Nota 15).
cionistas de la Compaa y las de las par-
(b) Principios de consolidacin
das extranjeras son traducidos utilizando
a los accionistas de la Compaa y a las
de las transacciones de pagos basados en
al 31 de diciembre de 2013 y 2012, las cua-
en trminos de costos histricos en mone-
Determinacin de la moneda funcio-
(a) Declaracin de cumplimiento

y bases de preparacin y
presentacin
(IASB, por sus siglas en ingls) vigentes
subsidiarias se refieren a:
cha de medicin. El valor razonable para
Los resultados de subsidiarias adquiridas
Las estimaciones y sus fuentes de incer-
traducidas utilizando los tipos de cambio
de cambio que surjan, en su caso, se re-
propsitos de medicin y/o revelacin en
o vendidas durante el ao son reconoci-
tidumbre consideradas ms importantes
aplicables a la fecha en que el valor razo-
conocen en otro resultado integral y acu-
estos estados financieros consolidados se
dos en los estados consolidados de resul-
para la elaboracin de los estados finan-
nable fue determinado. Los saldos de par-
mulado en el patrimonio neto (atribuido a
determina sobre dicha base, a excepcin
tados integrales desde la fecha efectiva
cieros consolidados de la Compaa y sus
tidas no monetarias que son reconocidas
los intereses minoritarios si es apropiado).
REPORTE ANUAL 2013
23
En la venta de un negocio en el extranjero
los flujos de efectivo por cobrar o pagar
(es decir, una venta de la totalidad de la
estimados a lo largo de la vida esperada
participacin del Grupo en un negocio en
del instrumento financiero. Los ingresos
el extranjero, o de una venta que implica
por intereses son reconocidos utilizando
la prdida de control sobre una subsidia-
el mtodo del tipo de inters efectivo, ex-
ria que incluya un negocio en el extranjero,

una venta que implica el control de la pr-
cepto para aquellas cuentas por cobrar a
(g) Instrumentos financieros
corto plazo en las que su reconocimiento
dida de ms de una entidad controlada de
se considera no significativo.
forma conjunta que incluye un negocio en
Los instrumentos financieros se definen
comprador en la fecha de contratacin. Por
Los activos financieros son clasificados como
el extranjero, o de una venta que implica
como cualquier contrato que origina simul-
lo general, los intereses no comienzan a acu-
activos financieros al valor razonable con
Forma parte de un contrato que con-
Las inversiones disponibles para la venta
la prdida de influencia significativa sobre
tneamente, un activo financiero en una
mularse (devengarse) sobre el activo y el co-
cambios en resultados, cuando se clasifican
tiene uno o ms derivados implcitos,
son activos financieros no derivados que
una asociada que incluya un negocio en el
empresa y un pasivo financiero o un instru-
rrespondiente pasivo hasta la fecha de liqui-
como mantenido para negociar o, en su re-
y la NIC 39 permita designar a todo el
se designan especficamente como dis-
extranjero), todas las diferencias de cam-
mento de patrimonio en otra empresa. Los
dacin, cuando el ttulo se transfiere.
conocimiento inicial, han sido designados por
contrato hbrido (combinado) como
ponibles para la venta, o que no son cla-
bio acumuladas en el patrimonio neto de
activos y pasivos financieros son reconoci-
la Compaa y sus subsidiarias para ser con-
un activo financiero o un pasivo finan-
sificados como: (a) prstamos y partidas a
esa operacin atribuible a los propietarios
dos cuando la Compaa y sus subsidiarias
La fecha de liquidacin es la fecha en que un
tabilizados a su valor razonable con cambios
ciero a valor razonable con cambios
cobrar, (b) inversiones mantenidas hasta el
controladores de la Compaa se reclasifi-
forman parte de los acuerdos contractua-
activo se entrega o recibe por la entidad. La
en resultados.
en resultados.
vencimiento, o (c) activos financieros con-
can a ganancia o prdida del ejercicio.
les del instrumento correspondiente.
contabilizacin por la fecha de liquidacin
base; o
tabilizados al valor razonable con cambios
hace referencia a: (a) el reconocimiento del
Un activo financiero se clasifica como
Los activos financieros al valor razonable
en resultados. Estas inversiones se valoran
mantenido para negociar si:
con cambios en resultados se presentan a
a su valor razonable. Las ganancias y pr-
su valor razonable. Las ganancias o prdi-
didas procedentes de las variaciones en el
Se adquiere principalmente con el
das en los cambios del valor razonable de
valor razonable de stas inversiones se re-
Adems, en relacin con una venta parcial
Los activos y pasivos financieros son reco-
activo en el da en que lo recibe la entidad, y
de una subsidiaria que no resulte en la pr-
nocidos inicialmente a su valor razonable
(b) la baja del activo y el reconocimiento de
dida de control sobre la filial del Grupo, la
ms los costos de transaccin directamen-
cualquier ganancia o prdida por la disposi-
parte proporcional de la diferencia de con-
te atribuibles a la compra o emisin de
cin en el da en que se produce su entrega
objetivo de venderlo en un futuro in-
estos activos se reconocen contra el resul-
conocen directamente en otros resultados
versin acumulada se vuelva a atribuir a la
los mismos, excepto para aquellos clasifi-
por parte de la entidad. Cuando se aplica la
mediato;
tado del periodo en que se producen. Las
integrales con excepcin de las prdidas
participacin no controladora y no se re-
cados a su valor razonable con cambios
contabilidad de la fecha de liquidacin, una
Es parte de una cartera de instrumen-
ganancias y prdidas reconocidas incluyen
por deterioro del valor, los intereses calcu-
conocen en el resultado del periodo. Para
en resultados, los cuales son inicialmente
entidad contabilizar cualquier cambio en
tos financieros identificados, que se
cualquier dividendo o inters devengado
lados segn el mtodo del tipo de inters
todas las dems enajenaciones parciales
reconocidos a su valor razonable y cuyos
el valor razonable del activo a recibir, que se
gestionan conjuntamente y para la
de dichos activos financieros.
efectivo y las ganancias o prdidas por
(ejemplo, ventas parciales de los asocia-
costos de transaccin directamente atri-
produzca durante el periodo que va desde
cual existe evidencia de un patrn re-
dos de compaas de control conjunto que
buibles a su adquisicin o emisin, son re-
la fecha de contratacin hasta la fecha de
ciente de obtencin de beneficios a
Los activos financieros no derivados con
mentos de deuda denominados en mone-
no den lugar en el Grupo de la prdida de
conocidos inmediatamente en el resultado
liquidacin, de la misma forma en que conta-
corto plazo; o
una fecha fija de vencimiento, cuyos pa-
da extranjera, los cuales son reconocidos
influencia significativa o control conjunto),
del periodo.
biliza el activo adquirido. Es decir, el cambio
Es un derivado que no es un contra-
gos son de cuanta fija o determinable, y
directamente contra el resultado del perio-
en el valor no se reconocer en los activos
to de garanta financiera ni haya sido
la Compaa y sus subsidiarias tienen la
do en que se producen. Cuando el activo
medidos al costo amortizado; sino se reco-
designado como instrumento de co-
intencin efectiva y adems, la capacidad,
se enajene o se determine que ha sufrido
nocer en el resultado del periodo para los
bertura y cumpla las condiciones para
de conservar hasta su vencimiento, son
un deterioro de valor, los beneficios o las
Las compras o ventas convencionales de
activos clasificados como activos financieros
ser eficaz.
clasificados como inversiones mantenidas
prdidas acumuladas reconocidos previa-
La plusvala y los ajustes al valor razona-
activos financieros son reconocidas y dadas
medidos al valor razonable con cambios en
hasta el vencimiento. Estas inversiones son
mente en otros resultados integrales se
ble de los activos y pasivos identificables
de baja en cuentas utilizando el mtodo de
resultados; y se reconocer en otro resultado
Un activo financiero distinto a aquellos
registradas al costo amortizado utilizan-
incluyen en el resultado del periodo. Los
adquiridos generado en la adquisicin de
contabilidad de la fecha de la contratacin o
integral para inversiones en instrumentos de
mantenidos para negociar puede ser cla-
do el mtodo del tipo de inters efectivo
dividendos de instrumentos patrimonia-
un negocio en el extranjero se tratan como
a la contabilidad de fecha de liquidacin, la
patrimonio.
sificado como activo financiero al valor ra-
menos cualquier prdida acumulada por
les clasificados como disponibles para la
activos y pasivos de la entidad extranjera
Compaa aplicar el mismo mtodo de for-
zonable con cambios en resultados si:
deterioro de valor reconocida, reconocin-
venta, se reconocen en los resultados del
y se convierten al tipo de cambio vigente
ma coherente para todas las compras y ven-
Los activos financieros mantenidos por la
dose el ingreso a lo largo del periodo co-
periodo cuando se establezca el derecho
al cierre de cada ejercicio. Las diferencias
tas de activos financieros que se clasifiquen
Compaa se clasifican como:
rrespondiente.
de la Compaa y sus subsidiarias a recibir
de cambio que surgen se reconocen en
en la misma forma.
la parte proporcional de las diferencias de

cambio acumuladas se reclasifica a ganan-
Activos financieros
cia o prdida.
otro resultado integral y acumulado en el

patrimonio.
La fecha de contratacin es la fecha en la

que una entidad se compromete a comprar
(f) Efectivo y equivalente al

efectivo
o vender un activo. La contabilidad de la fecha de contratacin hace referencia a: (a) el

reconocimiento del activo a recibir y del pasi-
Con ello se elimina o reduce significa-
variacin en el tipo de cambio en instru-
el pago correspondiente.
tivamente alguna inconsistencia en la

Activos financieros al valor razonable
valoracin o en el reconocimiento; o
Las cuentas por cobrar comerciales, prs-
Los activos financieros forman parte
tamos y otras cuentas por cobrar no deri-
Se entiende por valor razonable de un ins-
Inversiones mantenidas hasta el venci-
de un grupo de activos financieros,
vados con pagos fijos o determinables, que
trumento financiero en una fecha dada, el
miento;
de pasivos financieros o de ambos,
no se negocian en un mercado activo, son
importe por el que podra ser comprado
Prstamos y partidas a cobrar;
los cuales son administrados y eva-
clasificados como prstamos y partidas a
o vendido en esa fecha entre dos partes
Activos financieros disponibles para la
luados segn el criterio del valor ra-
cobrar. Estas partidas son registradas al
informadas en la materia, y en condicio-
venta.
zonable, de acuerdo con una estrate-
costo amortizado utilizando el mtodo del
nes de independencia mutua, que acten
con cambios en resultados;
El efectivo y equivalente de efectivo inclu-
vo a pagar en la fecha de contratacin, y (b)
yen el efectivo en bancos e inversiones en
la baja en cuentas del activo que se vende,
gia documentada de inversin o de
tipo de inters efectivo menos cualquier
libre y prudentemente. La referencia ms
depsitos a plazo con vencimientos infe-
el reconocimiento de cualquier ganancia o
gestin del riesgo de la Compaa y
prdida acumulada por deterioro de valor
objetiva y habitual del valor razonable de
riores a tres meses, respectivamente.
prdida en la disposicin y el reconocimien-
sus subsidiarias, y cuya informacin
reconocida, la tasa de inters efectiva es la
un instrumento financiero es el precio que
to de una cuenta por cobrar procedente del
es provista internamente sobre esa
tasa de descuento que iguala exactamente
se pagara por l en un mercado organi-
24
REPORTE ANUAL 2013
25
zado, transparente y profundo (precio
Es un derivado que no es un contra-
forwards de tipo de cambio, opciones de
tura de valor razonable son reconocidos
vendido, finalizado o ejercido, o cuando ya
de cotizacin o precio de mercado). Si
to de garanta financiera ni haya sido
tipo de cambio, interest rate swaps, cross
en el estado consolidado de resultados
no califica para contabilidad de cobertura.
este precio de mercado no puede ser es-
designado como instrumento de co-
currency swap, futuros y opciones sobre
inmediatamente, junto con los cambios
timado de manera objetiva y fiable para
bertura y cumpla las condiciones para
commodities, con la finalidad de cubrir el
en el valor razonable del activo o pasivo
un determinado instrumento financiero, se
ser eficaz.
riesgo del movimiento de las tasas de in-
cubierto que son atribuibles al riesgo cu-
recurre para estimar su valor razonable al
Contratos designados de no cobertura
ters, de moneda y del precio de los com-
bierto. El cambio en el valor razonable del
Dichos contratos son llevados a su valor
establecido en transacciones recientes de
Un pasivo financiero distinto a aquellos
modities, respectivamente. El detalle de
instrumento de cobertura y el cambio en
razonable a la fecha de los estados finan-
instrumentos anlogos o al valor actual
mantenidos para negociar puede ser cla-
las operaciones con derivados celebradas
la partida cubierta atribuibles al riesgo de
cieros consolidados y se registran como
descontado de todos los flujos de caja fu-
sificado como pasivo financiero al valor ra-
por la Compaa y sus subsidiarias se pre-
cobertura son reconocidos en la lnea de
activos financieros cuando el valor razo-
turos (cobros o pagos), aplicando un tipo
zonable con cambios en resultados si:
senta en la Nota 23.
prdida neta por instrumentos financieros
nable es positivo y como pasivo financie-
derivados en el estado consolidado de re-
ro cuando el valor razonable es negativo.
sultados en lnea con la partida cubierta.
La ganancia o prdida proveniente de los
de inters de mercado para instrumentos

financieros similares (mismo plazo, mone-
Con ello se elimina o reduce significa-
Tales instrumentos financieros derivados
da, tipo de tasa de inters y misma califica-
tivamente alguna inconsistencia en la
son inicialmente reconocidos a su valor
cin de riesgo equivalente).
valoracin o en el reconocimiento; o
razonable a la fecha de inicio del contrato
La contabilidad de coberturas es interrum-
rivados no designados de cobertura son
Los pasivos financieros forman parte
y posteriormente son llevados a su valor
pida cuando la Compaa y sus subsidia-
registradas directamente en el estado con-
de un grupo de activos financieros,
razonable a la fecha de los estados finan-
rias revocan la relacin de cobertura, cuan-
solidado de resultados como prdida por
de pasivos financieros o de ambos,
cieros consolidados. Los derivados se re-
do el instrumento de cobertura vence o es
instrumentos financieros derivados.
Los pasivos financieros y los instrumen-
los cuales son administrados y eva-
gistran como activos financieros cuando
vendido, finalizado o ejercido, o cuando ya
tos de patrimonio se clasifican conforme
luados segn el criterio del valor ra-
el valor razonable es positivo y como pa-
no califica para contabilidad de cobertu-
al contenido de los acuerdos contractua-
zonable, de acuerdo con una estrate-
sivo financiero cuando el valor razonable
ra. El ajuste del valor razonable al valor en
les pactados y teniendo en cuenta la sus-
gia documentada de inversin o de
es negativo. Cualquier ganancia o prdida
libros de la partida cubierta derivada de
Los inventarios se valoran al costo de pro-
tancia econmica del contrato. Un instru-
gestin del riesgo de la Compaa, y
proveniente de los cambios en el valor ra-
riesgo cubierto, se amortizan en el estado
duccin o adquisicin, o valor neto reali-
mento de patrimonio es un contrato que
cuya informacin es provista interna-
zonable de los derivados son registradas
consolidado de resultados.
zable, el menor. El costo incluye los cos-
representa una participacin residual en el
mente sobre esa base; o
directamente en el resultado consolidado
Forma parte de un contrato que con-
del ejercicio, en la lnea de la prdida por
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, la Com-
los costos de mano de obra directa y los
tiene uno o ms derivados implcitos,
instrumentos financieros derivados; ex-
paa y sus subsidiarias no mantienen con-
gastos generales de fabricacin, incluyen-
y la NIC 39 permita designar a todo el
cepto por la porcin eficaz de las cober-
tratos de cobertura de valor razonable.
do tambin los incurridos al trasladar las
Los pasivos financieros mantenidos por la
contrato hbrido (combinado) como
turas de flujos de efectivo, las cuales son
Compaa y sus subsidiarias se clasifican
un activo financiero o un pasivo finan-
reconocidas directamente en el patrimo-
como pasivos financieros al valor razo-
ciero a valor razonable con cambios
nio consolidado.
nable con cambios en resultados o como
en resultados.
Pasivos financieros
patrimonio de la Compaa una vez deducidos todos sus pasivos.
cambios en el valor razonable de los de-
(i) Inventarios
tos de materiales directos y, en su caso,
existencias a su ubicacin y condiciones
Cobertura de flujos de efectivo
actuales. En periodos con un nivel bajo de

produccin o en los que exista capacidad
La porcin eficaz de los cambios en el va-
ociosa, la cantidad de gastos generales de
Al inicio de una transaccin de cobertura
lor razonable de los derivados que fueron
produccin fijos imputados a cada unidad
Los pasivos financieros al valor razonable
la Compaa y sus subsidiarias designan
designados y calificados como cobertura
de produccin no se incrementa como
Los pasivos financieros son clasificados
con cambios en resultados se presentan a
y documentan formalmente la relacin
de flujo de efectivo se reconoce directa-
consecuencia de esta circunstancia. En
como pasivos financieros al valor razona-
su valor razonable. Las ganancias o pr-
para la cual desea aplicar la contabilidad
mente en la lnea de otros resultados in-
periodos de produccin anormalmente
ble con cambios en resultados, cuando se
didas en los cambios del valor razonable
de cobertura y del objetivo y la estrategia
tegrales; mientras que la ganancia o pr-
altos, la cantidad de gastos generales de
clasifican como mantenido para negociar
de estos pasivos se reconocen contra los
de gestin de riesgos. La documentacin
dida relacionada a la porcin ineficaz es
produccin fijos imputados a cada unidad
o, en su reconocimiento inicial, han sido
resultados del periodo en que se produ-
incluye la identificacin del instrumento
reconocida inmediatamente en el estado
de produccin se reducir, de manera que
designados por la Compaa y sus subsi-
cen. Las ganancias y prdidas reconocidas
de cobertura, de la partida o transaccin
consolidado de resultados en la lnea de
no se valoren las existencias por encima
diarias para ser contabilizados a su valor
incluyen cualquier inters causado por di-
cubierta, la naturaleza del riesgo cubierto;
ganancia o prdida neta por instrumentos
del costo real.
razonable con cambios en resultados.
chos pasivos financieros.
y cmo la entidad determina la eficacia del
financieros derivados.
Un pasivo financiero se clasifica como
Los otros pasivos financieros, son registra-
sar la exposicin a los cambios en el valor
Los importes previamente reconocidos en
obtenidas y otras partidas similares se de-
mantenido para negociar si:
dos con posterioridad a su reconocimien-
razonable de la partida o en los flujos de
otros resultados integrales y acumulados
ducen en la determinacin del precio de
to inicial al costo amortizado, utilizando el
efectivo atribuibles al riesgo cubierto.
en el patrimonio consolidado son reclasi-
adquisicin.
otros pasivos financieros.
Los descuentos comerciales, las rebajas
instrumento de cobertura para compen-
Se incurre principalmente con el ob-
mtodo del tipo de inters efectivo, reco-
jetivo de recomprarlo en un futuro
nocindose el gasto de inters a lo largo
Las coberturas que cumplen con el criterio
periodos cuando la partida cubierta es re-
El costo se calcula utilizando el mtodo
inmediato;
del periodo correspondiente.
para la contabilizacin de coberturas, son
conocida como ganancia o prdida en el
promedio. El valor neto realizable repre-
contabilizadas de la siguiente manera:
estado consolidado de resultados.
senta la estimacin del precio de venta
Coberturas del valor razonable
La contabilidad de coberturas es interrum-
minacin y los costos que sern incurridos
pida cuando la Compaa y sus subsidia-
en los procesos de comercializacin, venta

y distribucin.
Es parte de una cartera de instrumentos financieros identificados, que

se gestionan conjuntamente y para
(h) Instrumentos financieros

derivados
ficados como ganancia o prdidas en los
menos todos los costos estimados de ter-
la cual existe evidencia de un patrn
26
reciente de obtencin de beneficios a
La Compaa y sus subsidiarias utilizan
Los cambios en el valor razonable de los
rias revocan la relacin de cobertura, cuan-
corto plazo; o
instrumentos financieros derivados como:
derivados designados como de cober-
do el instrumento de cobertura vence o es
REPORTE ANUAL 2013
27
(j) Participacin en asociadas
da. Cuando sea necesario, el importe en
RANGO DE AOS
(k) Propiedades, planta y equipo

Edificios, plantas y otras construcciones
4 50
Una asociada es una entidad sobre la cual
se prueba por deterioro de acuerdo con la
Las propiedades, planta y equipo se pre-
Maquinaria y equipo
2 - 54
la Compaa tiene una influencia significa-
NIC 36 Deterioro del valor de activos como
sentan al costo, menos depreciacin y
Unidades de transporte
tiva y que no es ni una subsidiaria ni cons-
un nico activo mediante la comparacin
cualquier prdida por deterioro de valor
Muebles y enseres
tituye una participacin en un negocio
de su importe recuperable (el mayor en-
reconocida. Los desembolsos iniciales, as
Equipos de cmputo
conjunto. Influencia significativa es el po-
tre el valor en uso y el valor razonable del
como aquellos incurridos posteriormente,
Equipos diversos
der de intervenir en la decisin de poltica
costo de prdida para vender) con su va-
relacionados con bienes cuyo costo puede
financiera y operativa de la participada, sin
lor en libros. Cualquier prdida por dete-
ser valorado confiablemente, y es proba-
llegar a tener el control o el control conjun-
rioro reconocida forma parte del valor en
ble que se obtengan de ellos beneficios
to de la misma.
libros de la inversin. Cualquier reversin
econmicos futuros, se reconocen como
de la prdida por deterioro se reconoce de
activos fijos. Los desembolsos para man-
Los resultados y activos y pasivos de aso-
acuerdo con la NIC 36 en la medida en que
tenimiento y reparaciones se reconocen
ciadas se incorporan en estos estados
el importe recuperable de la inversin se
como gasto del ejercicio en que son incu-
Activos no corrientes y grupo de activos
podra haberse deteriorado. Si el importe
financieros consolidados por el mtodo
incremente con posterioridad.
rridos. Las ganancias o prdidas resultan-
en desapropiacin son clasificados como
recuperable de la unidad generadora de
tes de la venta o retiro de una partida de
mantenidos para la venta si su valor en
efectivo fuera menor que el importe en li-
libros de la inversin (incluido la plusvala)
de participacin patrimonial. Bajo este
(l) Activos mantenidos

para la venta
37
10
4
10 - 25
prada, es sometida a comprobacin del

deterioro del valor anualmente, y tambin
cuando existen indicios de que la unidad
mtodo, la inversin en la asociada es ini-
Tras la venta de una asociada que se con-
propiedades, planta y equipo se determi-
libros ser recuperado principalmente
bros de la unidad, la prdida por deterioro
cialmente reconocida en el estado con-
vierte en la Compaa en una prdida de
na como la diferencia entre el producto de
a travs de una transaccin de venta en
del valor se distribuye primeramente para
solidado de situacin financiera al costo,
la influencia significativa sobre la asociada,
la venta y el valor en libros del activo, las
vez de su uso continuo. Esta condicin es
reducir el importe en libros de cualquier
ajustado posteriormente para reconocer
la inversin retenida se mide por su valor
cuales son reconocidas en el resultado del
vlida cuando la venta es altamente pro-
plusvala comprada distribuida a la unidad
la participacin en la ganancia o prdida
razonable en la fecha y se considera su va-
periodo en el momento en que la venta se
bable y el activo no corriente (o grupo en
generadora de efectivo, y luego, a los de-
y otros resultados integrales de la asocia-
lor razonable en el reconocimiento inicial
considera realizada.
desapropiacin) est apto para su venta
ms activos de la unidad prorrateando en
da. Las distribuciones recibidas de la aso-
como un activo financiero, de acuerdo con
inmediata en sus condiciones presentes.
funcin del importe en libros de cada uno
ciada, tales como dividendos, reducirn el
la NIC 39. La diferencia entre el importe en
Las propiedades, planta y equipo en proce-
Asimismo, la Gerencia se encuentra com-
de los activos de la unidad. Una prdida
importe en libros de la inversin. Las pr-
libros previo de la asociada atribuible a la
so de construccin o adquisicin son pre-
prometida en un plan de venta, el cual se
por deterioro del valor reconocida en la
didas de la asociada en exceso de la par-
inversin retenida y su valor razonable se
sentados al costo, menos cualquier prdida
espera sea completado dentro de un ao
plusvala comprada no es revertida en los
ticipacin de la Compaa en tal asociada,
incluye en la determinacin de la ganan-
por deterioro determinada. El costo de s-
a partir de la fecha de clasificacin, fecha
periodos posteriores.
son reconocidas hasta la extensin en que
cia o prdida en la venta de la asociada.
tos activos en proceso incluye honorarios
en la cual se suspende la depreciacin de
la Compaa haya incurrido en alguna obli-
Adems, la Compaa registra para todos
profesionales y, para activos que califican,
estos activos.
gacin legal o implcita, o bien haya efec-
los importes previamente reconocidos
costos de financiamientos obtenidos. Tales
tuado pagos en nombre de la asociada.
en otros resultados integrales en relacin
activos son posteriormente reclasificados a
Los activos no corrientes (o grupo de acti-
en las adquisiciones de subsidiarias y de
con la asociada en la misma base que se
su categora de propiedades, planta y equi-
vos en desapropiacin) clasificados como
asociadas, estn descritas en la seccin
El exceso del costo de adquisicin sobre
requerira si esa asociada hubiera vendi-
pos una vez concluido el proceso de cons-
mantenidos para la venta se miden al me-
combinacin de negocios y participa-
la participacin de la Compaa en el va-
do directamente los activos o pasivos re-
truccin o adquisicin, y los mismos estn
nor de su importe en libros o su valor ra-
cin en asociadas, respectivamente
lor razonable neto de los activos, pasivos
lacionados. Por lo tanto, si una ganancia
listos para su uso previsto. Estos activos son
zonable menos los costos de venta.
y pasivos contingentes identificables de la
o prdida anteriormente reconocida en
depreciados a partir de ese momento de
asociada, reconocidos a la fecha de adqui-
otros resultados integrales por esa asocia-
manera similar al resto de las propiedades.
sicin, es reconocido como plusvala. Esta
da hubiera reclasificado a ganancia o pr-
plusvala es incluida en el valor en libros de
dida en la venta de los activos o pasivos
La depreciacin se determina siguiendo el
la inversin en la asociada, y es evaluada
relacionados, la Compaa reclasificar la
mtodo de lnea recta en base a la vida til
Para propsitos de las pruebas de dete-
estn presentados netos de amortizacin
por deterioro como parte de la inversin
ganancia o prdida de patrimonio neto a
estimada de los activos, representada por
rioro, la plusvala es asignada a cada uni-
acumulada y cualquier prdida acumulada
en la misma. El exceso de la participacin
resultados (como un ajuste por reclasifica-
tasas de depreciacin equivalentes. La de-
dad generadora de efectivo de la Compa-
por deterioro. La amortizacin se recono-
de la Compaa en el valor razonable neto
cin) cuando pierde influencia significativa
preciacin anual se reconoce como gasto
a que se espere se beneficiarn de las
ce como gasto y se determina siguiendo
de los activos, pasivos y pasivos contin-
en esa asociada.
o costo de otro activo, y se calcula consi-
sinergias de la combinacin de negocios.
el mtodo de lnea recta en base a la vida
derando las siguientes vidas tiles estima-
Una unidad generadora de efectivo, a la
til estimada de los activos, representada
das para los diversos rubros:
que se ha distribuido la plusvala com-
por tasas de amortizacin equivalentes. La
gentes identificables de la asociada, reco-
La poltica contable para el tratamiento contable de las plusvalas resultantes
(m) Revisin de deterioro

de Plusvala
(n) Otros activos intangibles

Los activos intangibles con vidas tiles finitas se registran al costo de adquisicin y
nocidos a la fecha de adquisicin, sobre el
Todas las ganancias y prdidas no realiza-
costo de adquisicin, es reconocido inme-
das de transacciones significativas entre la
vida til de estos activos ha sido estimada
diatamente, luego de su evaluacin, contra
Compaa y sus subsidiarias, y empresas
entre 2 y 10 aos.
la ganancia o prdida del perodo.
asociadas, han sido eliminadas en la medida que correspondan a las participaciones
Los requerimientos de la NIC 39 se aplican
(o) Combinaciones de negocios
de stas en la asociada.
para determinar si es necesario reconocer
Las adquisiciones de negocios se contabi-
prdidas por deterioro con respecto a la
lizan utilizando el mtodo de adquisicin.
inversin de una Compaa en una asocia-
La contraprestacin transferida en una
28
REPORTE ANUAL 2013
29
combinacin de negocios se mide por su
clasifica. La contraprestacin contingente
les reconocidos a la fecha de la adquisicin
tuarse una estimacin fiable del importe de
valor razonable, que se calcula como la
que se clasifica como patrimonio neto no
para reflejar la nueva informacin obtenida
la obligacin.
suma de los valores razonables en la fecha
se vuelve a medir en las fechas de presen-
sobre hechos y circunstancias que existan
de adquisicin de los activos transferidos
tacin de informes posteriores y su liqui-
en la fecha de la adquisicin y que, si hu-
El importe reconocido como provisin co-
por la adquiriente, los pasivos asumidos
dacin posterior se contabiliza dentro del
bieran sido conocidas, habran afectado a
rresponde a la mejor estimacin, a la fecha
por ella con los antiguos propietarios de
patrimonio neto. La contraprestacin con-
la medicin de los importes reconocidos
del estado consolidado de situacin finan-
la adquirida y de las participaciones en el
tingente que se clasifica como un activo o
en esa fecha. Durante el periodo de me-
ciera, del desembolso necesario para can-
patrimonio emitidas por la adquiriente. Los
pasivo se vuelve a medir en las fechas de
dicin la Compaa y sus subsidiarias tam-
celar la obligacin presente, tomando en
costos relacionados con adquisiciones son
presentacin de informes posteriores de
bin reconocern activos o pasivos adicio-
consideracin los riesgos e incertidumbres
generalmente reconocidos en los resulta-
acuerdo con la NIC 39, o disposiciones de
nales si obtiene nueva informacin sobre
anteriormente mantenido en la adquirida
la NIC 37, cuando corresponda, con la co-
hechos y circunstancias que existan a la
para estos propsitos, as como cuando
circunstancias concurrentes a la valoracin
(si existe), el exceso se reconocer inme-
rrespondiente ganancia o prdida que se
fecha de la adquisicin y que, si hubieran
existe algn indicio de que el activo co-
de la misma. Cuando el importe de la pro-
diatamente en resultados como una ga-
reconoce en resultados.
sido conocidos, habran resultado en el re-
rrespondiente podra haber sufrido algu-
visin sea medido utilizando flujos estima-
conocimiento de esos activos y pasivos a
na prdida de valor.
dos de efectivo para cancelar la obligacin,
dos cuando se incurren.
A la fecha de adquisicin, los activos iden-
nancia de compra a bajo precio.
tificables adquiridos y pasivos asumidos se
Cuando una combinacin de negocios se
esa fecha. El periodo de medicin termi-
que rodean a la mayora de los sucesos y
el valor en libros es el valor presente de los
registran por su valor razonable, salvo que
Las participaciones no controladoras son
realice por etapas, la inversin en patrimo-
nar tan pronto como la Compaa y sus
El valor recuperable es el mayor valor en-
se trate de:
participaciones que dan propiedad y de-
nio anteriormente mantenida en la adquiri-
subsidiarias reciban la informacin que es-
tre el valor razonable menos el costo de
desembolsos correspondientes.
recho a sus tenedores a una parte propor-
da se vuelve a medir a valor razonable a la
tuviera buscando sobre hechos y circuns-
venderlo y el valor de uso. El valor de uso
En el caso de que se espere que una par-
Los impuestos diferidos activos o pa-
cional a los activos netos de la entidad en
fecha de adquisicin (es decir, la fecha en
tancias que existan a la fecha de la adqui-
se determina con base en los flujos de
te o la totalidad del desembolso necesario
sivos y los activos o pasivos relacio-
caso de liquidacin y pueden ser medidas
que la Compaa y sus subsidiarias obtie-
sicin o concluya que no se puede obtener
efectivo futuros estimados descontados
para cancelar la provisin sea reembolsado
nados con los acuerdos de beneficios
inicialmente al valor razonable o de mane-
nen el control) y la ganancia o prdida, en
ms informacin. Sin embargo, el periodo
a su valor actual, utilizando una tasa de
por un tercero, la porcin a cobrar es reco-
para empleados que son reconocidos
ra proporcional a los importes reconocidos
su caso, se reconoce en resultados del pe-
de medicin no exceder de un ao a par-
descuento antes de impuestos, que refleja
nocida como un activo cuando es prctica-
y medidos de acuerdo con la NIC 12 y
de los activos netos identificables de la ad-
riodo. Si en periodos anteriores, la adqui-
tir de la fecha de adquisicin.
las valoraciones actuales del mercado con
mente segura su recuperacin, y el importe
NIC 19, respectivamente.
quirida. Otros tipos de participaciones no
rente pudo haber reconocido en otro re-
respecto al valor del dinero en el tiempo y
de dicha porcin puede ser determinado
Pasivos o instrumentos de patrimonio
controladoras se miden por el valor razo-
sultado integral los cambios en el valor de
los riesgos especficos del activo.
en forma fiable.
relacionados con los acuerdos de pa-
nable o, en su caso, sobre la base especifi-
su participacin en el patrimonio de la ad-
gos basados en acciones de la enti-
cada en otra NIIF.
quirida, el importe que fue reconocido en
(p) Revisin de deterioro de valor

de activos a largo plazo, excepto
plusvala
Si se estima que el importe recuperable de
(r) Pasivos y activos contingentes
dad adquirida que se miden de acuer-
otro resultado integral deber reconocerse
un activo (o unidad generadora de efectivo)
do con la NIIF 2.
Cuando la contraprestacin transferida
sobre la misma base que se requerira si la
La Compaa y sus subsidiarias revisan
es inferior a su importe en libros, el importe
Los pasivos contingentes no se reconocen
Activos (o grupo en desapropiacin)
por la Compaa y sus Subsidiarias en una
adquirente hubiera dispuesto directamen-
peridicamente los importes en libros de
en libros del activo (o unidad generadora
en los estados financieros consolidados,
que se clasifiquen como mantenidos
combinacin de negocios incluye los ac-
te de la anterior participacin mantenida
sus activos tangibles e intangibles para de-
de efectivo) se reduce a su importe recu-
slo se revelan en nota a los estados finan-
para la venta, de acuerdo con la NIIF
tivos o pasivos resultantes de un acuerdo
en el patrimonio.
terminar si existen indicios de que dichos
perable. Inmediatamente se reconoce una
cieros consolidados a menos que la posibi-
5, Activos no corrientes mantenidos
de contraprestacin contingente, el con-
activos hayan sufrido una prdida por de-
prdida por deterioro de valor como gasto.
lidad de una salida de recursos sea remota.
para la venta y operaciones disconti-
tingente se mide al valor razonable a la fe-
Si la contabilizacin inicial de una combi-
terioro de valor. Si existe cualquier indicio,
nuadas, los cuales se miden de acuer-
cha de adquisicin y se incluye como parte
nacin de negocios est incompleta al fi-
el importe recuperable del activo se calcu-
Una prdida por deterioro de valor se pue-
en los estados financieros consolidados,
do con esa norma.
de la contraprestacin transferida en una
nal del periodo de medicin en el que se
la con el objeto de determinar el alcance
de revertir posteriormente y registrarse
slo se revelan en nota a los estados finan-
combinacin de negocios. Los cambios en
produce la combinacin, la Compaa y
de la prdida por deterioro de valor (si la
como ingresos en el resultado del periodo,
cieros consolidados cuando es probable
La plusvala se mide como el exceso de la
el valor razonable de la contraprestacin
sus subsidiarias informaran los importes
hubiera). Donde no es posible estimar el
hasta el monto en que el valor en libros
que se producir un ingreso de recursos.
suma de la contraprestacin transferida, el
contingente que califican como ajustes
provisionales de las partidas cuya conta-
valor recuperable de un activo individual,
incrementado no supere el valor en libros
importe de las participaciones no controla-
del periodo de medicin (que no puede
bilizacin est incompleta. Estos importes
la Compaa y sus subsidiarias estiman el
que se habra sido determinado de no ha-
Las partidas tratadas previamente como
doras en la adquirida, y el valor razonable
exceder de un ao desde la fecha de ad-
provisionales se ajustan durante el perio-
valor recuperable de la unidad generadora
berse reconocido ninguna prdida por de-
pasivos o activos contingentes, sern re-
de participacin de la Compaa y sus Sub-
quisicin) se ajustan a posteriori, con los
do de medicin (vase ms arriba), o ac-
de efectivo a la que pertenece el activo.
terioro de valor para el activo (o unidad ge-
conocidas en los estados financieros con-
sidiarias anteriormente mantenido en la en-
ajustes correspondientes con efecto en la
tivos o pasivos adicionales se reconocen,
Donde se identifica una base consistente
neradora de efectivo) en aos anteriores.
solidados del ejercicio en el cual ocurra el
tidad adquirida (si lo hay) sobre el neto en
plusvala. Ajustes por valoracin que surge
para reflejar la nueva informacin obteni-
y razonable de distribucin, los activos co-
la fecha de adquisicin de cantidades de
de la informacin adicional obtenida du-
da sobre los hechos y circunstancias que
munes son tambin distribuidos a las uni-
activos de la entidad adquirida, identifica-
rante el periodo de medicin sobre hechos
existan a la fecha de adquisicin que, si
dades generadoras de efectivo individua-
ble y los pasivos asumidos. Si, despus de
y circunstancias que existan en la fecha de
se conoce, habra afectado a los importes
les o, en su defecto, al grupo ms pequeo
Las provisiones son reconocidas cuando
de activos, que se producir una salida o
las revaluaciones, el neto de los montos de
adquisicin.
reconocidos en esa fecha.
de unidades generadoras de efectivo para
la Compaa y sus subsidiarias tienen una
un ingreso de recursos, respectivamente.
el cual se identifica una base consistente y
obligacin presente (ya sea legal o implci-
razonable de distribucin.
ta) como resultado de un suceso pasado,
adquisiciones actualizados de los activos
Los activos contingentes no se reconocen
cambio de probabilidades, esto es, cuando
(q) Provisiones
en el caso de pasivos se determine que es

probable, o virtualmente seguro en el caso
(s) Beneficios a los empleados y

trabajadores
identificables adquiridos y pasivos asumi-
La contabilizacin posterior de los cam-
Si la Compaa y sus subsidiarias se en-
dos excede la suma de la contraprestacin
bios en el valor razonable de la contrapres-
cuentran en proceso de efectuar la me-
transferida, el importe de los intereses no
tacin contingente que no califican como
dicin de la combinacin de negocios;
Los activos intangibles con vida til inde-
diarias tengan que desprenderse de recur-
mayoritarios de la empresa adquirida y el
ajustes de periodos de medicin depen-
durante el periodo de medicin, ajustar
finida y aquellos todava no disponibles
sos que incorporen beneficios econmicos
Los beneficios a empleados y trabajadores
valor razonable del inters de la adquirida
de de la forma en que el contingente se
retroactivamente los importes provisiona-
para su uso, son revisados anualmente
para cancelar tal obligacin, y puede efec-
incluyen, entre otros, beneficios a los em-
30
REPORTE ANUAL 2013
es probable que la Compaa y sus subsi-
31
pleados a corto plazo, tales como sueldos,
La ganancia obtenida en la venta de bienes
siderando el grado de terminacin de la
pagar sobre las diferencias temporales en-
proceso de aprobacin est prcticamente
salarios y aportaciones a la seguridad so-
del activo fijo con acuerdo de arrendamien-
prestacin final del periodo sobre el cual
tre los valores en libros reportados de acti-
terminado, al final del periodo de reporte.
cial, ausencias remuneradas anuales, au-
to posterior se difiere y se amortiza durante
se informa, calculado sobre la base del
vos y pasivos, y sus correspondientes bases
La medicin de tales impuestos a las ga-
sencias remuneradas por enfermedad, par-
el plazo del contrato de arrendamiento.
servicio realmente brindado como una
fiscales. Los pasivos por impuesto a las ga-
nancias diferidos reflejan las consecuencias
proporcin del total de los servicios a ser
nancias diferido son generalmente recono-
fiscales que se derivaran de la forma en
La ganancia bsica por accin comn y
brindados.
cidos para todas las diferencias temporales
que la Compaa espera, al final del periodo
de inversin ha sido calculada dividiendo
imponibles. Los activos por a las ganancias
de reporte, recuperar o liquidar el importe
la ganancia neta consolidada del ejercicio
en libros de sus activos y pasivos.
atribuible a los accionistas comunes y de
ticipacin en ganancias e incentivos, y se
(y) Ganancia o prdida neta por

accin
pagan dentro de los doce meses siguientes
Los pagos derivados de contratos de
al final del periodo; son reconocidos como
arrendamientos operativos en donde la
un pasivo cuando el trabajador ha prestado
Compaa y sus subsidiarias actan como
Dividendos e intereses Los ingresos
diferido generalmente se reconocen para
los servicios a cambio del derecho de reci-
arrendatario se reconocen como gasto
por dividendos de inversiones son reco-
todas las diferencias temporales deducibles
bir pagos en el futuro; y un gasto cuando la
de forma lineal, durante el transcurso del
nocidos cuando han sido establecidos
y crditos fiscales, rebajas y prdidas fisca-
Los impuestos a las ganancias, tanto co-
nmero de acciones comunes y de inver-
Compaa y sus subsidiarias han consumi-
plazo del arrendamiento, salvo aquellos
los derechos de los accionistas a recibir
les no prescritas, siempre que se considere
rrientes como diferidos, son reconocidos
sin en circulacin durante dicho ejercicio.
do el beneficio econmico procedente del
en los que resulte ms representativa otra
el pago correspondiente (una vez que se
probable que la Compaa y sus subsidia-
como gasto o ingreso, excepto si tales
Debido a que no existen acciones comunes
servicio prestado por el trabajador a cam-
base sistemtica de asignacin para refle-
haya determinado que es probable que la
rias tendrn en el futuro suficientes ganan-
impuestos se relacionan con partidas re-
y de inversin potenciales diluyentes, esto
bio de las retribuciones en cuestin.
jar ms adecuadamente el patrn de los
Compaa y sus subsidiarias reciban los
cias fiscales para poder hacerlos efectivos.
conocidas en otros resultados integrales o
es, instrumentos financieros u otros con-
beneficios del arrendamiento. Los pagos
beneficios econmicos asociados con la
Tales activos y pasivos no son reconocidos
directamente en patrimonio, en cuyo caso,
tratos que dan derecho a obtener acciones
contingentes se cargan como gastos en
transaccin y que el importe de los ingre-
si las diferencias temporales proceden de
el impuesto a la renta corriente o diferido
comunes y de inversin, la ganancia diluida
los periodos en los que se incurren.
sos puede ser medido con fiabilidad).
una plusvala o del reconocimiento inicial
es tambin reconocido en otros resultados
por accin comn y de inversin es igual a
(salvo en una combinacin de negocios) de
integrales o directamente en patrimonio,
la ganancia bsica por accin comn y de
Los ingresos por intereses son reconoci-
otros activos y pasivos en una operacin
respectivamente.
inversin.
dos utilizando el mtodo del tipo de inte-
que no afecta ni al resultado fiscal ni al resultado contable.
En el caso de impuestos corrientes o dife-
(z) Reclasificacin
(t) Arrendamientos
La determinacin de si un acuerdo es o
contiene un arrendamiento se realiza en
(u) Reconocimiento de ingresos
base a la sustancia del contrato en la fecha
inversin, entre el promedio ponderado del
de inicio del mismo. Es necesario tomar en
Los ingresos se miden utilizando el valor ra-
rs efectivo. Los mismos son acumulados
consideracin si el cumplimiento del con-
zonable de la contrapartida, recibida o por
sobre una base peridica tomando como
trato depende del uso de un activo o ac-
recibir, derivada de los mismos. Estos ingre-
referencia el saldo pendiente de capital y
El pasivo por impuesto a las ganancias di-
de una combinacin de negocios, los efec-
Ciertas cifras de los estados financieros
tivos especficos o si el contrato traslada el
sos son reducidos por aquellas estimacio-
la tasa efectiva de inters aplicable.
ferido es reconocido para diferencias tem-
tos impositivos se incluyen en contabiliza-
consolidados del ao 2012 han sido reclasi-
derecho de usar el activo.
nes tales como devoluciones de clientes,
porales imponibles asociadas con inversio-
cin de la correspondiente combinacin de
ficadas para hacerlas comparativas con las
nes en subsidiarias, asociadas, excepto en
negocios.
del ao 2013.
rebajas y otros conceptos similares.

Los arrendamientos son clasificados como
arrendamientos financieros cuando los tr-
Venta de productos Los ingresos pro-
minos del contrato transfieren sustancial-
venientes de la venta de productos termi-
mente todos los riesgos y beneficios inhe-
nados y otros productos son reconocidos
rentes a la propiedad del activo arrendado.
cuando se cumplen todas las condiciones
Todos los dems arrendamientos son cla-
siguientes:
sificados como arrendamientos operativos.
la Compaa y sus subsidiarias han

transferido al comprador los riesgos
Para contratos que califican como arrenda-
y ventajas significativos derivados de
mientos financieros en donde la Compaa
la propiedad de los bienes;
y sus subsidiarias actan como arrendata-
la Compaa y sus subsidiarias no
rio, las propiedades y equipos arrendados
conservan para s ninguna implica-
son inicialmente reconocidos como activos
cin en la gestin corriente de los bie-
de la Compaa y sus subsidiarias al menor
nes vendidos, en el grado usualmente
entre su valor razonable o el valor presente
asociado con la propiedad, ni retiene
de los pagos mnimos del arrendamiento, al
el control efectivo sobre los mismos;
(v) Reconocimientos de costos y

gastos
ridos que surgen del reconocimiento inicial
aquellos casos en que la principal sea capaz de controlar el momento de la rever-
El costo de los inventarios vendidos se registra contra el resultado del periodo en el
que la diferencia temporal no revierta en un
Se entiende como ganancia operativa el
que se reconozcan los correspondientes
futuro previsible. Los activos por impuesto
total de ingresos de actividades ordinarias
ingresos de operacin. Los gastos se reco-
a las ganancias diferido que surgen de di-
menos el costo de ventas, gastos y otros
nocen cuando ha surgido un decremento
ferencias temporales deducibles asociadas
resultados no financieros.
en los beneficios econmicos futuros, rela-
con tales inversiones y participaciones slo
cionado con un decremento en los activos
son reconocidas en la medida que sea pro-
o un incremento en los pasivos, y adems
bable que las diferencias temporales revier-
el gasto puede medirse con fiabilidad, in-
tan en un futuro previsible y se disponga de
dependientemente del momento en que
ganancias fiscales contra las cuales puedan
se paguen.
utilizarse dichas diferencias temporales.
(w) Impuesto a las ganancias
El valor en libros de los activos por impuesto diferidos es revisado al final de cada
el importe de los ingresos puede ser
El gasto por impuesto a las ganancias com-
periodo de reporte, y reducido cuando no
medido con fiabilidad;
prende la suma del impuesto a las ganan-
resulte probable que la Compaa y sus
es probable que la Compaa y sus
cias corriente por pagar estimado y el im-
subsidiarias dispongan de ganancias fisca-
se dividen en dos partes que representan,
subsidiarias reciban los beneficios
puesto a las ganancias diferido.
les futuras suficientes para recuperar la to-
respectivamente, las cargas financieras y
econmicos asociados con la tran-
la reduccin del pasivo correspondiente
saccin; y
El impuesto a las ganancias corriente se
comienzo del plazo del mismo.

Los pagos de este tipo de arrendamientos
talidad o una porcin de tales activos.
los costos incurridos, o por incurrir,
determina aplicando la tasa de impuesto
Los activos y pasivos por impuesto a las
constante en cada periodo, sobre el saldo
en relacin con la transaccin pueden
establecida en la legislacin fiscal vigente a
ganancias diferido son determinados utili-
de la deuda pendiente de amortizacin. Los
ser medidos con fiabilidad
la renta neta fiscal del ao.
zando las tasas de impuesto que se espera
de manera de obtener una tasa de inters
pagos contingentes se cargan como gastos

en los periodos en los que se incurren.
32
REPORTE ANUAL 2013
(x) Ganancia operativa
sin de la diferencia temporal y es probable
aplicarn en el momento en que el activo
Prestacin de servicios Se reconocen
El impuesto a las ganancias diferido corres-
se realice o el pasivo se liquide, con base
en el periodo en el que se prestan, con-
ponde al monto de impuesto a recuperar o
en tasas y leyes fiscales aprobadas, o cuyo
33
S/.000
3. NUEVAS NIIF E INTERPRETACIONES EMITIDAS INTERNACIONALMENTE
ESTADO CONSOLIDADO DE SITUACIN FINANCIERA

De otros activos financieros a:
Cuentas por cobrar relacionadas
649
3,682
De otras activos a:
(a) Nuevas NIIF e interpretaciones que no afectaron significativamente los montos reportados y
sus revelaciones en el ao actual
y anterior
35,871
Anticipos a proveedores
38,414
27,103
cados como operaciones conjuntas
do las NIIF 10, NIIF 11, NIIF 12 y NIC
o negocios conjuntos, dependiendo
Las siguientes normas e interpretaciones
28 (revisada en el 2011). La NIC 27
de los derechos y obligaciones de las
y modificaciones a las normas existentes
(revisada en el 2011) no aplica para
partes del acuerdo. Contrariamente
fueron publicadas con aplicacin obliga-
la Compaa y sus subsidiarias, de-
en la NIC 31 haba tres tipos de nego-
toria para los periodos contables que co-
bido a que se refiere nicamente
cios conjuntos: entidades controladas
menzaron a partir del 1 de enero de 2013
conjuntamente, activos controlados
Cuentas por pagar a partes relacionadas
ron relevantes para las operaciones de la
Inventarios (neto)
40,261
896
3,426
De ingresos diferidos a:
1,105
ESTADO CONSOLIDADO DE RESULTADOS

De impuesto a las ganancias a:
Ganancias de operaciones discontinuadas
17,644
Estas reclasificaciones fueron realizadas para homogenizar la presentacin de los estados financieros consolidados de la Compaa y
subsidiarias con el formato establecido por la Superintendencia del Mercado de Valores.
Estado consolidado de flujos de efectivo:

Se ha reclasificado las siguientes partidas por los importes indicados, de las Actividades
de operacin a las Actividades de Inversin y Financiamiento:
Venta de propiedad, planta y equipo
8,610
negocios conjuntos bajo la NIIF 11 tienen que ser contabilizados usando
Enmiendas a la NIIF 7 Revelacio-
del 1 de enero de 2013. La NIIF 10
el mtodo de participacin, mientras
nes Compensacin de Activos
sustituye algunas partes de la NIC 27
que las entidades controladas conjun-
Financieros y Pasivos Financieros.
Estados Financieros Consolidados y
tamente, segn la NIC 31 puedan ser
Efectiva para periodos anuales que
Separados. SIC 12 Consolidacin - En-
contabilizadas usando el mtodo de
comienzan en o despus del 1 de ene-
tidades de propsitos especiales ha
participacin o el de consolidacin
ro de 2013. Las enmiendas a la NIIF
sido retirada en relacin a la emisin
proporcional. La aplicacin de esta
7 incrementan los requerimientos de
de la NIIF 10. Bajo la NIIF 10, hay slo
norma no afecta a los estados finan-
revelaciones para transacciones que
una base para la consolidacin, que
cieros consolidados de la Compaa y
involucran la compensacin de acti-
es el control. Adems, incluye una
sus subsidiarias.
vos financieros y pasivos financieros.
nueva definicin de control que con-
Como consecuencia de dichas en-
tiene tres elementos: (a) poder sobre
miendas, las entidades debern reve-
la sociedad en la que se participa, (b)
en Otras Entidades. Efectiva para
lar informacin con respecto a los de-
exposicin, o derechos, con retribu-
periodos anuales que comienzan en
rechos de compensacin y arreglos
cin variable a partir de la participa-
o despus del 1 de enero de 2013. La
relacionados (tales como requeri-
cin en la sociedad, (c) capacidad de
NIIF 12 es una norma de revelacin
mientos para registrar garantas) para
influir sobre la sociedad para afectar
aplicable a entidades que tienen in-
aquellos
financieros
el importe de los retornos de los in-
tereses
bajo un acuerdo marco compensa-
versionistas. La Gerencia ha evaluado
conjuntos, sociedades y/o entida-
cin aplicable, u otro acuerdo similar.
que la aplicacin de esta norma no ha
des con estructura no consolidada.
Las enmiendas han sido de aplicacin
tenido un impacto significativo en los
En general, las exigencias en la NIIF
retrospectiva. Dado que la Compaa
montos y revelaciones de los estados
12 en temas de revelacin son ms
y sus subsidiarias no poseen ningn
financieros consolidados de la Com-
exigentes que las normas vigentes,
acuerdo de compensacin, la aplica-
paa y sus subsidiarias.
resultando
instrumentos
76,000
Actividades de financiamiento:
Intereses y rendimientos
34
REPORTE ANUAL 2013
53,641
NIIF 12 Revelaciones de Intereses
en
subsidiarias,
en
mayores
acuerdos
revelacio-
nes en los estados financieros con-
NIIF 11 Acuerdos Conjuntos. Efec-
solidados. La Gerencia ha evaluado
tiva para periodos anuales que co-
que la aplicacin de esta norma no
mienzan en o despus del 1 de enero
ha tenido un impacto significativo
de 2013. La NIIF 11 sustituye a la NIC 31
en los montos y revelaciones de los
Participaciones en Negocios Conjun-
estados
a y sus subsidiarias han aplicado las
tos. La NIIF 11 trata cmo un acuerdo
de la Compaa y sus subsidiarias.
NIIF 10, NIIF 11, NIIF 12 y NIC 28 (revi-
conjunto del cual dos o ms compa-
sada en el 2011). La NIC 27 (revisada
as tienen el control conjunto debe-
en el 2011) no aplica para la Compaa
ra ser clasificado. SIC 13 Entidades
Financieros
y sus subsidiarias, debido a que se re-
Conjuntamente Controladas - Con-
para periodos anuales que comienzan
velaciones o cifras reconocidas en los
conjuntamente y operaciones con-
anuales que comienzan en o despus
estados financieros consolidados.

Intereses y rendimientos recibidos
separados.
troladas conjuntamente. Adems, los
ningn efecto material sobre las re-
Actividades de inversin:
financieros
solidados. Efectiva para periodos
cin de esta enmienda no ha tenido

S/.000
estados
NIIF 10 Estados Financieros Con-
Compaa y de sus subsidiarias:
a la emisin de la NIIF 11. Bajo la NIIF

11, los acuerdos conjuntos son clasifi-
o periodos subsecuentes, pero no fue-
De otros pasivos a:
cipantes ha sido retirada en relacin
paa y sus subsidiarias han aplica-
De otros pasivos financieros a:

992
tribuciones No monetarias por parti-
ros separados.
Durante el presente ao, la Com-
116,666
Otros activos no financieros
fiere nicamente a estados financie-
Durante el presente ao, la Compa-
financieros
consolidados
NIC 27 (revisada en 2011) Estados

Separados
Efectiva
35
en o despus del 1 de enero de 2013.
13 son ms extensos que los exigidos
en o despus del 1 de enero de 2013.
con distribuciones a los poseedores
en periodos subsiguientes de la fecha
La NIC 27 contiene requerimientos de
en las normas actuales. Por ejemplo,
Las enmiendas a la NIC 19 modifican
de instrumentos de capital y costos de
de cierre.
registro y revelacin para inversiones
informacin cualitativa y cuantitativa
la contabilizacin de planes de bene-
transaccin de una transaccin de capi-
El efecto ms significativo de la NIIF 9
en subsidiarias, negocios en conjunto
sobre la base de la jerarqua del valor
ficios definidos y beneficios por ter-
tal deben ser contabilizadas de confor-
en relacin a la clasificacin y medicin
y asociadas cuando la entidad pre-
razonable de los tres niveles que en
minacin. El cambio ms significativo
midad con NIC 12 Impuestos a las Ga-
de los pasivos financieros se refiere a la
para estados financieros separados.
la actualidad requiere los instrumen-
se refiere a la contabilizacin de los
nancias. La Gerencia ha evaluado que la
contabilizacin de cambios en el valor
La NIC 27 requiere a la entidad que
tos financieros slo bajo la NIIF 7 Ins-
cambios en las obligaciones de be-
aplicacin de estas enmiendas no han
razonable de un pasivo financiero atri-
prepara estados financieros separa-
trumentos Financieros: informacin
neficios definidos y plan de activos.
tenido un impacto significativo en los
buible a cambios en el riesgo de crdito
dos que contabilice las inversiones al
a revelar, se extender por la NIIF 13
Las enmiendas requieren el reconoci-
montos y revelaciones de los estados
de ese pasivo. En concreto, bajo la NIIF
costo o de acuerdo con la NIIF 9. La
para cubrir todos los activos y pasi-
miento de los cambios en las obliga-
financieros consolidados.
9, para los pasivos financieros que es-
NIC 27 (revisada en el 2011) no aplica
vos dentro de su alcance. La NIIF 13
ciones por beneficios definidos y en el
para el Grupo, debido a que se refiere
es efectiva para periodos anuales que
valor razonable de los planes de acti-
nicamente a estados financieros se-
comiencen a partir del 1 de enero de
vos cuando se producen, y por lo tan-
parados. La aplicacin de esta norma
2013 o posterior, permitindose su
to eliminan el tratamiento intermedio
no afecta a los estados financieros
aplicacin anticipada. La Gerencia ha
permitido por la versin anterior de la
consolidados.
evaluado que la aplicacin de esta
NIC 19, y aceleran el reconocimiento
norma no ha tenido un impacto sig-
de los costos de servicios pasados.
NIC 28 (revisada en 2011) Inver-
nificativo en los montos pero si en las
siones en Asociadas y Negocios

Conjuntos. Efectiva para periodos
anuales que comienzan en o despus
del 1 de enero de 2013. La NIC 28 con-
tiene requerimientos de registro para
Las modificaciones requieren que to-
Las siguientes normas e interpretaciones han
de los efectos del cambio de riesgo
revelaciones de los estados financie-
das las ganancias y prdidas actuaria-
sido publicadas con aplicacin para periodos
de crdito del pasivo en otros resulta-
ros consolidados.
les sean reconocidas en otros resulta-
que comienzan con posterioridad a la fecha
dos integrales origine un aumento o
dos integrales a fin que los activos de
de presentacin de estos estados financieros
disminucin en el resultado del perio-
Enmiendas a la NIC 1 - Presenta-
pensiones neto o pasivo reconocido
consolidados:
do. Los cambios en el valor razonable
cin de elementos de otros re-
en el estado consolidado de posicin
sultados integrales. Efectiva para
financiera refleje el valor total del
cambio en el valor razonable del pasivo

financiero, que sea atribuible a cambios
en el riesgo de crdito del pasivo, es
presentado en otros resultados integrales, a menos de que el reconocimiento
atribuibles al riesgo de crdito de un

pasivo financiero no se reclasifican pos-
periodos anuales que comienzan en o
plan dficit o supervit. Las modifica-
Efectiva para periodos anuales que co-
teriormente al estado consolidado de
despus del 1 de enero de 2013. Las
ciones a la NIC 19 son efectivas para
mienzan en o despus del 1 de enero de
resultados. Anteriormente bajo la NIC
enmiendas a la NIC 1 mantiene la op-
los periodos que comiencen a partir
2015. La NIIF 9, la cual fue publicada en
39, el importe de variacin en el valor
cin de presentar el estado de resul-
del 1 de enero de 2013 y permite la
noviembre de 2009, introduce nuevos
razonable del pasivo financiero desig-
tados y otros resultados integrales en
aplicacin anticipada retrospectiva
requerimientos para la clasificacin y
nado a valor razonable con cambios en
un solo estado o en dos estados sepa-
con ciertas excepciones. La Gerencia
medicin de activos financieros. La en-
resultados era presentado en el estado
rados pero consecutivos. Sin embargo
considera que la enmienda no afecta
mienda a la NIIF 9 en octubre de 2010
consolidado de resultados.
la enmienda a la NIC 1 requiere revela-
los estados financieros consolidados
incluye los requerimientos para la clasi-
ciones adicionales que deben estar en
de la Compaa y de sus Subsidiarias,
ficacin y medicin de pasivos financie-
La NIIF 9 es efectiva para periodos
la seccin de otros resultados integra-
debido a que no cuentan con planes
ros y des-reconocimiento. Las exigen-
anuales que inician con posterioridad
les de tal manera que estos elemen-
de pensin otorgados a sus trabaja-
cias claves de la NIIF 9 son descritas a
al 1 de enero 2015, y su aplicacin an-
les que comienzan en o despus del
tos se agrupen en dos categoras: (a)
dores.
continuacin:
ticipada est permitida. La Gerencia de
1 de enero de 2013. La NIIF 13 estable
elementos que no sern reclasificados
Enmiendas a NIIF Mejoras anuales
La NIIF 9 requiere que todos los activos
rn la NIIF 9 en los estados financieros
a las NIIF ciclo 2009-2011. Efectiva
financieros reconocidos que estn den-
consolidados para el periodo anual que
tro del alcance de la NIC 39 Instrumen-
comenzar el 1 de enero 2015, y que su
en o despus del 1 de enero de 2013. Las
tos financieros: Reconocimiento y me-
aplicacin puede tener impacto en las
enmiendas incluyen enmiendas a NIC 16
dicin sean medidos posteriormente a
cifras reportadas correspondiente a los
Propiedades, Planta y Equipo y NIC 32
su costo amortizado o valor razonable.
activos financieros y pasivos financieros
Instrumentos Financieros: Presentacin.
En concreto, las inversiones en instru-
de la Compaa y sus subsidiarias.
los requisitos para la aplicacin del

mtodo patrimonial cuando se registra las inversiones en asociadas y negocios conjuntos. La Gerencia ha evaluado que la aplicacin de esta norma
no ha tenido un impacto significativo
en los montos y revelaciones de los
NIIF 13 Medicin del Valor Razonable. Efectiva para periodos anua-
un nico recurso de gua para deter-
posteriormente al estado de resulta-
minar el valor razonable y las reve-
dos (b) elementos que sern reclasifi-
laciones sobre la medicin del valor
cados posteriormente al estado de re-
razonable. La norma define el valor
sultados cuando ciertas condiciones
razonable, establece un marco para la
especficas se cumplan. El impuesto
medicin del valor razonable y requie-
sobre las ganancias sobre elementos
re revelaciones sobre la medicin del
de otros resultados integrales es re-
la Compaa y sus subsidiarias adopta-
valor razonable. El alcance de la NIIF
querido para ser asignado a la misma
Las enmiendas a la NIC 16 aclaran que
mentos de deuda que se llevan a cabo
13 es amplio ya que se aplica tanto a
base. La presentacin de elementos
los repuestos, equipos auxiliares impor-
dentro de un modelo de negocio cuyo
instrumentos financieros, como a los
de otros resultados integrales han
tantes y equipo de mantenimiento per-
objetivo sea captar flujos de efectivo
no financieros para los cuales otras
sido modificados de acuerdo a los
manente deben ser clasificados como
contractuales, y que cuyos flujos de
NIIF requieren o permiten medir a va-
nuevos requerimientos.
propiedades, planta y equipos cuando
efectivo contractuales correspondan
cumplen las definiciones de NIC 16 o,
exclusivamente a pagos de principal
NIC 19 (revisada en 2011) Bene-
en su defecto, inventarios. Las enmien-
e intereses sobre capital, son general-
to en circunstancias especficas. En
ficios a los trabajadores. Efectiva
das a NIC 32 aclaran que los impuestos
mente medidos a su costo amortizado
general los requerimientos de la NIIF
a las ganancias diferidos relacionados
lor razonable y revelaciones sobre la

medicin del valor razonable, excep-
36
cambios en resultados, el importe del
NIIF 9 Instrumentos Financieros.
inversiones en asociadas y describe
tn designados a valor razonable con
(b) Nuevas NIIF e

interpretaciones emitidas
aplicables con posterioridad a
la fecha de pressentacin de los
estados financieros consolidados
REPORTE ANUAL 2013
37
Enmiendas a la NIIF 10, NIIF 12
Enmiendas a NIC 32 Compensacin
y NIC 27 Entidades de Inversin.
de activos y pasivos financieros.
Efectiva para periodos anuales que
Efectiva para periodos anuales que co-
inicien en o despus del 1 de enero de
mienzan en o despus del 1 de enero
2014, se permite la aplicacin antici-
de 2014, y 2013 para lo relacionado con
pada.
revelaciones. Las enmiendas aclaran
4. INSTRUMENTOS Y RIESGOS FINANCIEROS

(a) Categoras de instrumentos financieros
Los activos y pasivos financieros de la Compaa y sus subsidiarias se componen de:
asuntos de aplicacin relativos a requiLas enmiendas a las NIIF 10 definen
sitos para la compensacin de activos
las entidades de inversin y requie-
y pasivos financieros. Especficamente,
ren que aquellas entidades que cum-
las enmiendas aclaran el significado de
plan con dichas definiciones no con-
los trminos tenga, en el momento ac-
soliden sus subsidiarias, sino que las
tual, el derecho, exigible legalmente, de
midan al valor razonable con cam-
compensar y liquidar la cantidad neta,
bios en resultados en sus estados fi-
o de realizar el activo y cancelar el pasi-
nancieros separados y consolidados.
vo simultneamente. Tambin requiere

la revelacin de informacin sobre dere-
Las siguientes condiciones son re-
chos de compensacin y acuerdos rela-
queridas para que una entidad califi-
cionados (tales como colaterales) para
que como entidad de inversin:
instrumentos financieros sujetos a un
-- Que
acuerdo marco de compensacin ejeobtenga fondos de uno o
cutable, o similares. La Gerencia estima
ms inversionistas con el prop-
que la aplicacin de estas enmiendas no
sito de proporcionarles servicios
tendr un impacto significativo en los
profesionales de gestin de in-
montos y revelaciones en los estados
versiones.
financieros consolidados.
--Que prometa a su(s) inversionis-
ta (s) que el fin de su negocio es
los perodos anuales que comiencen en
invertir fondos nicamente para
o despus del 1 de enero de 2014. CINIIF
retornos de apreciacin de capi-
21 proporciona una gua sobre cundo
tal, ingresos de inversin, o am-
reconocer un pasivo por un gravamen
bos.
impuesto por el gobierno, tanto para
-- Que mida y evale el desempe-
los gravmenes que se contabilizar de
Efectivo y equivalentes de efectivo

Inversiones mantenidas hasta el vencimiento
Inversiones disponibles para la venta
Prstamos y partidas a cobrar
Instrumentos derivados designados de cobertura
TOTAL
S/.000
S/.000
92,890
496,070
1,940
2,366
190,572
194,925
1,081,739
871,127
75,938
1,443,079
1,564,488
1,321
2,762,745
1,845,306
68,773
40,996
2,831,518
1,887,623
PASIVOS FINANCIEROS:
Al valor razonable con cambios en resultados
Instrumentos derivados designados de cobertura
TOTAL
b) Riesgos financieros
acuerdo con la NIC 37 Provisiones, Pasi-
turan la venta local de sus productos
el rubro prdida neta por instrumentas
principalmente en la moneda donde
financieros derivados de los estados
o de prcticamente todas sus
vos Contingentes y Activos Contingen-
Durante el curso normal de sus operacio-
operan, lo cual les permite hacer frente
consolidados de resultados. Al 31 de
inversiones sobre una base de
tes y aquellas en las que el momento y
nes la Compaa y sus subsidiarias estn
a sus obligaciones en esta moneda. El
diciembre de 2013, la Compaa y sus
valor razonable.
el importe del gravamen es cierto. La
expuestas a una variedad de riesgos finan-
riesgo de tipo de cambio surge de las
subsidiarias mantienen vigentes cross
interpretacin incluye la contabilizacin
cieros. El programa de administracin de
cuentas por cobrar por ventas al exte-
currency swaps y opciones sobre divi-
Consecuentemente se han realizado en-
de la salida de recursos impuestas a las
riesgos de la Compaa y sus subsidiarias
rior, la compra de materia prima y de
sas para la cobertura de las posiciones
miendas para que la NIIF 12 y la NIC 27
compaas por los gobiernos (incluyen-
se concentra principalmente en los merca-
los prstamos y de otros pasivos que se
pasivas futuras de moneda extranjera
presenten nuevos requerimientos de re-
do agencias gubernamentales y orga-
dos financieros y trata de minimizar poten-
mantienen en dlares estadounidenses.
por US$388,291 (Nota 23).
velaciones para las entidades de inversin.
nismos similares), de conformidad con
ciales efectos adversos en el desempeo
Para mitigar este riesgo la Compaa y
las leyes y/o reglamentos. Sin embargo,
financiero de la Compaa y sus subsidia-
sus subsidiarias utilizan contratos a fu-
Durante 2012, la Compaa y sus subsi-
La Gerencia de la Compaa y sus subsi-
no incluye el impuesto a la renta, mul-
rias. La Vicepresidencia de Finanzas de la
turo (forwards) para cubrir su exposi-
diarias celebraron varios contratos de
diarias no anticipan que las enmiendas so-
tas y otras sanciones, que se imponen
Compaa tiene a su cargo la administra-
cin al riesgo de tipo de cambio.
compra de dlares estadounidenses a
bre las entidades de inversin no afecta-
por infracciones de la legislacin. La Ge-
cin de riesgos; la cual identifica, evala y
rn los estados financieros consolidados
rencia estima que la aplicacin de esta
mitiga los riesgos financieros.
del Grupo, debido a que la Compaa no
interpretacin no es aplicable a las ope-
es una entidad de inversin.
raciones realizadas por la Compaa ni
(i) Riesgos de mercado
subsidiarias.
Riesgo de tipo de cambio

La Compaa y sus subsidiarias fac-
38
2012
ACTIVOS FINANCIEROS:
Al costo amortizado
CINIIF 21 Gravmenes. Efectiva para
2013
REPORTE ANUAL 2013
futuro (forwards) con entidades finanDurante 2013, la Compaa y sus sub-
cieras, los cuales fueron liquidados en el
sidiarias celebraron varios contratos de
ao originando una prdida de S/.1,679
compra de dlares estadounidenses a
incluida en el rubro diferencia prdida
futuro (forwards) y opciones sobre di-
neta por instrumentas financieros deri-
visas con entidades financieras, los cua-
vados, de los estados consolidados de
les fueron liquidados en el ao originan-
resultados. Al 31 de diciembre de 2012,
do una ganancia de S/.808 incluida en
la Compaa y sus subsidiarias mante-
39
nan vigentes cross currency swaps y opciones sobre divisas para la cobertura de las
A continuacin presentamos un resumen donde se muestra los efectos en los resulta-
posiciones pasivas futuras de moneda extranjera por US$24,000 (Nota 23).
dos antes del impuesto a las ganancias de la Compaa y sus subsidiarias, de una variacin del 5% en los tipos de cambio en moneda extranjera (dlares estadounidenses),
A continuacin se presenta el valor en libros de los activos y pasivos monetarios en
manteniendo constantes todas las dems variables:
moneda extranjera al 31 de diciembre, reflejados de acuerdo con las bases de contabilidad descritos en la Nota 2(e) a los estados financieros consolidados:
Aumento / disminucin
Efecto en la ganancia
en el tipo de cambio
antes del impuesto

S/.000
2013
2012
US$000
US$000
ACTIVOS:
2013:
Moneda extranjera / Nuevos Soles
+5%
(78,174)
-5%
78,174
Efectivo y equivalente al efectivo
15,226
121,895
2012:
146,511
155,143
+5%
(32,436)
-5%
32,436
Otros activos
TOTAL
16,811
26,003
178,548
303,041
PASIVOS:
Otras pasivos
subsidiarias celebraron varios contratos
tivo
de deudas principalmente a tasa de in-
de cobertura para intercambiar tasas
ters fija. Asimismo, cuando se hace ne-
de inters variables por fijas para redu-
108,032
110,258
La Compaa y sus subsidiarias no tie-
cesario, la Compaa y sus subsidiarias
cir el riesgo de fluctuaciones de tasa de
7,528
ne activos significativos que generan
suscriben contratos de cobertura para
inters, con entidades financieras, los
intereses; los ingresos y los flujos de
intercambiar tasas de inters variables
cuales fueron liquidados en el 2013 ori-
efectivo operativos de la Compaa son
por tasas fijas y de esta manera, redu-
ginando una prdida de S/.1,779 (S/.617
independientes de los cambios en las
cir el riesgo de fluctuaciones de tasa de
al 31 de diciembre de 2012), incluida en
tasas de inters en el mercado, excepto
inters. En opinin de la Gerencia los
la lnea prdida neta por instrumentos
por los swaps contratados.
riesgos de fluctuaciones en las tasas de
financieros derivados de los estados
inters se encuentran cubiertos.
consolidados de resultados (Nota 23).
tomar financiamientos con tasas de in-
Asimismo, los flujos de caja operativos
La Gerencia de la Compaa y sus sub-
ters fija o variable considerando como
de la Compaa y sus subsidiarias son
sidiarias considera razonable un incre-
(559,181)
Posicin de compra de derivado (Nota 23)
Durante 2013 y 2012, la Compaa y sus
tasa de inters mediante la obtencin
439,554
737,729
Posicin pasiva, neta
La Compaa administra su riesgo de
valor razonable y los flujos de efec611,175
18,522
TOTAL
Riesgo de tasa de inters sobre el
388,291
557,340
(254,299)
24,000
La Compaa y sus subsidiarias pueden
Al 31 de diciembre de 2013, los saldos
Por el ao terminado el 31 de diciembre
lineamientos obtener un bajo costo finan-
sustancialmente independientes de los
mento (disminucin) de 1% de variacin
de activos y pasivos financieros deno-
de 2013, la Compaa y sus subsidiarias
ciero. En algunos casos, luego de obtener
cambios de las tasas de inters del mer-
en la evaluacin del riesgo de tasas de
minados en moneda extranjera corres-
han registrado prdida por diferencia
el financiamiento, se hace seguimiento a
cado, excepto por los swaps contrata-
inters.
ponden a saldos en dlares estadou-
en cambio, neta de S/.121,497 (ganancia
la tasa de inters obtenida comparndola
dos; por lo tanto en opinin de la Ge-
nidenses, estn expresados en nuevos
de S/.26,329 por el ao terminado el 31
con la tasa actual y futura de mercado y
rencia, la Compaa y sus subsidiarias
soles al tipo de cambio de oferta y
de diciembre de 2012).
realizando de ser necesario, operaciones
no tienen una exposicin importante a
demanda publicado por la Superinten-
de derivados para atenuar el impacto de
los riesgos de fluctuaciones en las tasas
dencia de Banca, Seguros y AFP (SBS)
la fluctuacin en la misma.
de inters.
vigente a esa fecha, para el dlar estadounidense fue S/.2.796 venta (S/.2.551
venta al 31 de diciembre de 2012) por
US$1.00.
40
REPORTE ANUAL 2013
41
(ii) Riesgo de crdito
A continuacin se presenta el anlisis de sensibilidad asumiendo un incremento en la
(iii) Riesgo de liquidez
y sus subsidiarias, no habindose presenta-
tasa de inters equivalente a la tasa anteriormente indicada, considerando que el resto
do problemas significativos de cobranza en
de variables se haya mantenido en forma constante, y que el endeudamiento al finali-
Los activos financieros de la Compaa y
el pasado. Asimismo, los saldos de cuentas
La administracin prudente del riesgo de
zar el periodo de reporte se hubiera mantenido constante durante el ao:
sus subsidiarias potencialmente expuestos
por cobrar comerciales estn presentados
liquidez implica disponer de suficiente
a concentraciones significativas de riesgo
en el estado consolidado de situacin finan-
efectivo y equivalente de efectivo y tener
de crdito, consisten principalmente en
ciera netos de la estimacin de deterioro de
la posibilidad de comprometer y/o tener
depsitos en bancos y cuentas por cobrar
cuentas por cobrar.
comprometido financiamiento a travs de
DISMINUCIN EN
Patrimonio neto
S/.000
S/.000
comerciales. Con respecto a los depsitos
diversas fuentes de crdito. La Compaa
en bancos, la Compaa y sus subsidiarias
Durante los aos terminados el 31 de di-
y sus subsidiarias cuentan con adecuados
al 31 de diciembre de 2012 concentran el
ciembre de 2013 y 2012, la Compaa y sus
niveles de efectivo y equivalente de efecti-
2013:
77% (52% en 2011) de sus saldos de efecti-
subsidiarias mantuvieron concentraciones
vo y de lneas de crdito disponibles.
Prstamos a tasas de inters variable
vo y equivalente al efectivo en una entidad
de riesgo de crdito de 61.9% y 46.7%, res-
financiera local. Al respecto, la Compaa y
pectivamente; del monto de sus activos
Los activos financieros de la Compaa y
sus subsidiarias no estima prdidas signifi-
monetarios brutos.
sus subsidiarias son de vencimiento co-
2,202
2012:
Prstamos a tasas de inters variable
4,379
cativas que surjan de este riesgo debido a

La Compaa y sus subsidiarias colocan
Panificadora Bimbo, por las cuales la
crediticio internacional.
sus excedentes de liquidez en instituciones
clasificacin segn vencimiento, conside-
financieras de prestigio, establecen pol-
rando el periodo restante para llegar a su
Con respecto a las cuentas por cobrar co-
ticas de crdito conservadoras y evalan
vencimiento a partir de la fecha del esta-
merciales, la Gerencia considera que el ries-
constantemente las condiciones existentes
do consolidado de situacin financiera es
go crediticio est mitigado debido a que
en el mercado en el que operan. En conse-
como sigue:
La exposicin de la Compaa y sus subsidiarias a las tasas de inters de activos y

pasivos financieros se presenta detallada en la seccin de riesgo de liquidez.
rriente excepto las inversiones en Bonos
que se trata de una entidad con prestigio
Es por ello que la Gerencia estima que
La Gerencia de la Compaa y sus Sub-
con sus clientes tiene periodos de cobro en
cuencia, la Compaa y sus subsidiarias no
una variacin del 10% de incremento o
sidiarias considera razonable un 5.0%
promedio de 35 das (32 das en 2011) y han
estiman prdidas significativas que surjan
disminucin en el precio de los Com-
de incremento como tasa de sensibili-
otorgado garantas a favor de la Compaa
de este riesgo.
La Compaa y sus subsidiarias estn
modities, en los prximos seis meses,
dad en la evaluacin del riesgo de mer-
expuesta a riesgos comerciales prove-
no tendr un efecto significativo en sus
cado.
nientes de cambios en los precios de
Riesgo de precios
A continuacin se presenta el anlisis
materias primas (commodities) necesarias para la produccin, para lo cual
Otros riesgos de precios
de sensibilidad al riesgo de mercado

de estos instrumentos financieros, asu-
la Compaa y sus subsidiarias utilizan
1 ao
Entre 1 y 2 aos
Entre 2 y 5 aos
Ms de 5 aos
Total
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
instrumentos financieros derivados con
La Compaa y sus Subsidiarias estn
miendo una variacin equivalente a la
Al 31 de diciembre de 2013
428
435
1,077
1.940
el fin de mitigar dichos riesgos. El ries-
expuestas al riesgo de mercado que
tasa antes indicada, sobre inversiones
426
428
1,336
176
2,366
go a la alza en los precios es cubierto
surge de sus inversiones en instrumen-
en instrumentos de patrimonio existen-
a travs de negociaciones con los pro-
tos de patrimonio. Estas inversiones
tes a la fecha del estado consolidado
veedores correspondientes y/o opcio-
son mantenidas principalmente con fi-
de situacin financiera:
nes (compra y venta) de materia prima
nes estratgicos ms que con propsi-
para cubrir el efecto de una cada en el
tos de negociacin en el mercado.
Las participaciones en asociadas no tienen vencimiento, son consideradas de naturaleza

no corriente.
precio de los Commodities.
A continuacin se presenta un anlisis de los pasivos financieros de la Compaa y sus

subsidiarias clasificados segn vencimiento, considerando el periodo restante para llegar
a su vencimiento a partir de la fecha del estado consolidado de situacin financiera:
AUMENTO
Patrimonio neto
S/.000
S/.000
9,787
9,967
2013:
Clasificados como disponibles para la venta
2012:
Clasificados como disponibles para la venta
42
REPORTE ANUAL 2013
43
(iv) Administracin del riesgo de capital
Menos de 1 ao
Entre 1 y 2 aos
Entre 2 y 5 aos
Ms de 5 aos
Total
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
280,753
41,500
404,879
1,258,454
1,985,586
11,422
10,236
18,719
28,396
68,773
678,974
678,974
5,151
5,151
74,409
12,106
6,519
93,034
1,050,709
63,842
430,117
1,286,850
2,831,518
538,769
408,087
269,573
70,007
1,286,436
2013
2012
43,309
43,309
S/.000
S/.000
531,729
531,729
992
992
1,985,586
1,286,436
Menos: Efectivo y equivalente de efectivo
(92,890)
(496,070)
40,261
40,261
DEUDA FINANCIERA NETA
1,892,696
790,366
1,155,060
408,087
269,573
70,007
1,902,727
TOTAL PATRIMONIO
2,366,043
2,108,883
0.80
0.37
Cuentas por pagar a partes
su capacidad de continuar como empresas en marcha con el propsito de generar retor-
relacionadas
Los objetivos de la Compaa y sus subsidiarias al administrar el capital son salvaguardar

nos a sus accionistas, beneficios a otros grupos de inters y mantener una estructura de
capital ptima para reducir el costo del capital.
La Compaa y sus subsidiarias monitorean su capital sobre la base del ratio de apalancamiento, este ratio se calcula dividiendo la deuda neta entre el patrimonio. La deuda
neta corresponde al total de obligaciones financieras menos el efectivo y equivalente de
efectivo.
Al 31 de diciembre de 2012 y 2011, el ratio de apalancamiento fue como sigue:
Cuentas por pagar a partes

relacionadas
Al 31 de diciembre de 2013, la Compaa
La Compaa espera cumplir con sus obliga-
Al 31 de diciembre, el vencimiento estimado
mantiene lneas de crdito sin utilizar al cie-
ciones de flujos de efectivos operacionales y
de los instrumentos financieros derivados de
rre del ejercicio por un monto de US$513,000
fondos disponibles de activos financieros a
la Compaa y sus subsidiarias es el siguiente
(US$311,240 al 31 de diciembre de 2012).
su vencimiento.
(montos contractuales no descontados, in-
RATIO DE APALANCAMIENTO
(v) Valor razonable de instrumentos financieros
cluyendo intereses estimados):

La Gerencia estima que los valores en libros de los instrumentos financieros de la Compaa y sus subsidiarias (activos y pasivos corrientes) al 31 de diciembre de 2013 y 2012 no
Menos de
Entre 1 y 3
Entre 3 meses
Entre 1 y 5
Ms de 5
1 mes
meses
y 1 ao
aos
aos
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Total
S/.000
difieren significativamente de sus valores razonables.

Excepto por el siguiente rubro, la Gerencia de la Compaa y sus subsidiarias estiman
que el valor en libros de los instrumentos financieros registrados al costo amortizado es
aproximadamente su valor razonable:
Liquidacin neta:
Cross currency Swap
361
706
19,206
42,280
25,692
88,245
Opciones de compra
4,720
4,798
38,101
8,796
56,415
361
5,426
24,004
80,381
34,488
144,660
TOTAL
2013
VALOR
VALOR
VALOR
VALOR
EN LIBROS
RAZONABLE
EN LIBROS
RAZONABLE
S/.000
S/.000
S/.000
1,122,920
133,573
140,375
S/.000
(Nota 16)
Liquidacin neta:
Swaps de tasas de inters
Contratos de tipo de cambio futuro
Cross currency Swap
TOTAL
44
REPORTE ANUAL 2013
2012
-
373
924
1,747
3,044
244
244
4,054
6,086
10,140
244
373
4,978
7,833
13,428
Bonos
1,243,313
45
Para el clculo del valor razonable, la Gerencia ha proyectado cada deuda de largo plazo
de la Compaa y sus subsidiarias de acuerdo a los trminos y condiciones pactados
al momento de su contratacin, y los ha descontado a las tasas vigentes de mercado
NIVEL 1
NIVEL 2
NIVEL 3
TOTAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
194,925
194,925
40,996
40,996
1,321
1,321
42, 317
42,317
tomando en consideracin los siguientes factores: tipo de facilidad, esquema de amortizacin, duracin y plazo equivalente, riesgo crediticio de la Compaa y sus subsidiarias,
2012:
pas donde se desembols, entre otros factores. Las tasas de mercado han sido obtenidas
a travs de una combinacin de fuentes pblicas as como cotizaciones bancarias recien-
Inversiones en instrumentos de
tes recibidas por la Compaa y sus subsidiarias.
patrimonio disponibles para la venta
En el caso de la deuda a largo plazo, la Gerencia considera que el valor en libros es mayor
a su valor razonable, dado que las tasas vigentes al momento de su contratacin son, en
promedio, ms bajas que las equivalentes a las tasas vigentes en el mercado.
Instrumentos derivados en relaciones

designadas de cobertura
instrumentos derivados en relaciones
Mediciones de valor razonable
designadas de no cobertura
reconocidas en el estado consolidado

de situacin financiera
La tabla siguiente proporciona un anlisis
vables para el activo o pasivo, direc-
La medicin del valor razonable de los instrumentos derivados es clasificada con Nivel 2
al 31 de diciembre de los instrumentos fi-
tamente (es decir, como precios) o
ya que son mediciones derivadas indirectamente de los mark to market y precios. No ha
nancieros medidos a valor razonable con
indirectamente (es decir, derivadas
habido transferencias entre los niveles 1 y 2 durante el ao.
posterioridad a su reconocimiento inicial,
de los precios);
agrupados en los niveles 1 a 3 dependiendo del grado en el cual el valor razonable

es observable.
5. EFECTIVO Y EQUIVALENTE DE EFECTIVO
Las mediciones de valor razonable

de Nivel 3 corresponden a variables
Al 31 de diciembre, el efectivo y equivalente de efectivo se compone de lo siguiente:
utilizadas para el activo o pasivo que

no estn basadas en datos de mer-
de Nivel 1 corresponden a precios
cado observables (variables no ob-
cotizados (sin ajustar) en mercados
servables).
activos para activos o pasivos idnticos;
2013
2012
S/.000
S/.000
Efectivo en caja y bancos
59,081
142,164
de Nivel 2 corresponden a variables
Depsitos a plazos
33,809
353,906
TOTAL
92,890
496,070
distintas a los precios cotizados incluidos en el Nivel 1 que sean obser-
NIVEL 1
NIVEL 2
NIVEL 3
TOTAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
2013:
Inversiones en instrumentos de
patrimonio disponibles para la venta
Instrumentos derivados en relaciones
designadas de cobertura
46
REPORTE ANUAL 2013
Efectivo en caja y bancos corresponden
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, la
a depsitos en cuentas corrientes mante-
Compaa y sus subsidiarias mantienen
nidos en bancos locales y del exterior, en
depsitos a plazo en moneda nacional
nuevos soles, dlares estadounidenses y
y dlares estadounidenses en entida-
euros, y son de libre disponibilidad.
des financieras locales de vencimiento

corriente y generan intereses a tasas de
190,572
190,572
75,938
75,938
190,572
75,938
266,510
mercado.
47
6. OTROS ACTIVOS FINANCIEROS
Activos financieros designados como
Inversiones mantenidas al
S/.167 (S/.150 en 2012), (iii) Seguros El
instrumentos de cobertura
vencimiento
Pacfico-Peruano Suiza S.A. de S/.3 en
Al 31 de diciembre de 2013 comprende.
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, com-
2012; e (v) Inversiones Pacasmayo S.A.
prende bonos de titulizacin en el Fidei-
por S/.108 en 2012 (Nota 28).
2012; (iv) Universal Textil S.A. de S/.10 en
Al 31 de diciembre, otros activos financieros se compone de:
CORRIENTE
NO CORRIENTE
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Instrumentos derivados en relaciones designadas

de cobertura
71,626
4,312
71,626
INVERSIONES MANTENIDAS AL VENCIMIENTO:

Bonos redimibles con vencimiento en 2018 a tasa
Limabor anual ms spread del 2%

428
428
426
426
1,512
1,512
1,940
1,940
INVERSIONES DISPONIBLES PARA LA VENTA:

Acciones comunes de Credicorp Ltd.,
equivalente al 0.54% de participacin
Acciones comunes de Inversiones Centenario S.A.,
Acciones comunes de Universal Textil S.A.,
Acciones comunes de Fbrica de Tejidos La Bellota S.A.,
Otras menores
183,865
compra asociadas a dos operaciones
empresa asociada de la Compaa.
(Nota 23).

4,312
comiso de Panificadora Bimbo del Per,
call spread cerradas durante el 2013
ACTIVOS FINANCIEROS DESIGNADOS COMO

INSTRUMENTOS DE COBERTURAS (NOTA 23):
El valor razonable de las opciones de
en Inversiones Pacasmayo S.A. obtenien-
Inversiones disponibles para la venta
en el estado consolidado de resultados en

Al 31 de diciembre de 2013 y 2012 corres-
cross currency swap de su subsidia-
ponde al valor razonable de las inversio-
ria Pastificio Santa Amlia S.A. con
nes en instrumentos de patrimonio, las
Las inversiones disponibles para la venta
el Citibank y con el Bank of America
ganancias y prdidas procedentes de las
se encuentran valuadas a su valor razo-
Merrill Lynch por S/.4,300 (Nota 23).
variaciones en el valor razonable de stas
nable con una medicin de Nivel 1 (Nota
inversiones se reconocen directamente en
4(b) (v)).
El valor razonable y los intereses devengados pendientes de pago del

contrato cross currency swap de su
En 2013, la Compaa y su subsidiaria Cer-
Subsidiaria Molinera Inca S.A. con
nical Group S.A. recibi dividendos por:
The Bank of Nova Scotia por S/.13
(i) Credicorp Ltd. de S/.3,391 (S/.3,122 en
(Nota 23).
2012); (ii) Inversiones Centenario S.A. de
188,400
7. CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES (NETO)

-
5,938
5,673
366
434
273
273
130
Al 31 de diciembre, este rubro se compone de lo siguiente:
2013
2012
S/.000
S/.000
960,958
749,342
32,309
14,395
12,611
9,910
Estimacin para deterioro de cuentas por cobrar
(46,104)
(27,092)
TOTAL
959,774
746,555
145
190,572
194,925
7,899
4,740
426
271,609
196,865
PRSTAMOS Y PARTIDAS A COBRAR:
Letras por cobrar
Las facturas por cobrar son de vencimien-
La Compaa y sus subsidiarias evalan los
to por S/.771,226 (S/.624,406 al 31 de di-
to corriente y no devengan intereses. Las
lmites de crdito de sus nuevos clientes a
ciembre de 2012).
letras por cobrar no generan intereses
travs de un anlisis interno de su expe-
y tienen vencimiento entre 30 y 60 das.
riencia crediticia, y asigna lmites de crdi-
Al 31 de diciembre del 2013, la Compaa
Ciertas cuentas por cobrar comerciales
to por cliente. Estos lmites de crdito son
y sus subsidiarias mantienen cuentas por
se encuentran garantizadas con hipote-
revisados constantemente.
cobrar comerciales vencidas pero no deterioradas por S/.188,548 (S/.122,149 al 31 de
cas, prendas y cartas fianza hasta por
REPORTE ANUAL 2013
el rubro de otros ingresos, neto.
otros resultados integrales.
Facturas por cobrar a partes relacionadas (Nota 31)
48
do una ganancia neta de S/.4,581 incluido
El valor razonable de los contratos
Facturas por cobrar
Fondos sujetos a restriccin
En 2012, la Compaa vendi sus acciones
US$80,328 (US$89,132 al 31 de diciembre
Al 31 de diciembre del 2013, la Compaa
diciembre de 2012), para los cuales no se
de 2012).
y sus subsidiarias mantienen cuentas por
han establecido estimacin para cuentas
cobrar dentro de los plazos de vencimien-
de cobro dudoso dado que la experiencia
49
8. OTRAS CUENTAS POR COBRAR
crediticia de los mismos se considera que no ha variado significativamente, y la Gerencia

de la Compaa y sus subsidiarias considera que tales importes an siguen siendo recuperables. El resumen de la antigedad de estos se presenta a continuacin:
2013
2012
S/.000
S/.000
154,408
112,693
Entre 31 y 180 das
19,854
6,287
Reclamo a seguros (a)
Ms de 180 das
14,286
3,169
Devolucin de impuestos (b)
188,548
122,149
Entre 1 y 30 das
CORRIENTE
Impuesto general a las ventas (c)

TOTAL
Fondos de garanta (d)

Reintegros tributarios
Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento de la estimacin para deterioro de cuentas por cobrar se compone de:
Adquisiciones
Estimacin para deterioro (Nota 25 y 26)
Recuperos (Nota 27)
Castigos
Venta de cartera (a)
Diferencia de cambio
SALDO FINAL
a.
cuado de la estimacin en los estados finan-
a y las subsidiarias Molinera Inca
cieros consolidados. Las concentraciones
S.A. y Consorcio Distribuidor Iquitos
de riesgo de crdito con respecto a cuentas
S.A. vendieron una cartera de crdi-
por cobrar comerciales son limitadas debi-
tos incobrables, con valor nominal
do al gran nmero de clientes que posee la
S/.40,440. El valor pactado de ven-
Compaa y sus subsidiarias. En opinin de
ta fue S/.264, determinado sobre la
la Gerencia, la estimacin para deterioro de
base de una tasacin tcnica efectua-
cuentas por cobrar cubre adecuadamente
da por un profesional independiente,
el riesgo de deterioro al 31 de diciembre de
y se muestra en el rubro de otros in-
2013 y 2012.
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
46,308
3,616
31,125
36,298
25,042
12,848
17,081
24,139
34,028
19,319
22,518
10,882
4,294
Cuentas por cobrar al personal
4,504
3,682
3,159
7,358
637
164,478
120,348
21,375
637
TOTAL
2013
2012
S/.000
S/.000
(a) Reclamos a seguros corresponde
to, que ser aplicado con el IGV por
(e) Crdito por otros impuestos neto co-
27,092
58,643
principalmente al valor en libros de
pagar generado por las operaciones
rresponde principalmente a los saldos
2,569
los activos siniestrados en 2013, de la
gravadas con dicho impuesto, efec-
a favor por los regmenes de retencin
20,500
7,981
subsidiaria Alicorp Argentina S.C.A.
tuadas por la Compaa y sus subsi-
y percepcin de Alicorp Argentina
(3,174)
(1,963)
diarias, de Per, Argentina, Ecuador,
S.C.A.
(53)
(521)
(40,440)
(830)
3,392
46,104
En noviembre de 2012, la Compa-
2013
Crdito por otros impuestos, neto (e)
Diversos
Saldos iniciales
NO CORRIENTE
27,092
(b) Devolucin de impuestos correspon-
y Brasil.
(f) La Gerencia de la Compaa y de sus
de a las solicitudes presentadas a las

Administraciones Tributarias locales
de las subsidiarias.
(c) Impuesto general a las ventas, corresponde al crdito de este impues-
(d) El fondo de garanta corresponde al
subsidiarias consideran que las otras
margen mnimo de efectivo que la
cuentas por cobrar sern recuperadas
Compaa debe mantener en la cuen-
en el corto plazo a excepcin de cier-
ta del brker por las opciones contra-
tos crditos de impuestos que sern
tadas.
en el largo plazo.
gresos (gastos), neto del estado consolidado de resultados.
La Gerencia considera que los valores en libros de las cuentas por cobrar comerciales
La antigedad de las cuentas por cobrar y
menos la estimacin por deterioro son simi-
la situacin de los clientes son constante-
lares en sus valores razonables debido a su
mente monitoreadas para asegurar lo ade-
vencimiento corriente.
50
REPORTE ANUAL 2013
51
9. INVENTARIOS (NETO)
10. OTROS ACTIVOS NO FINANCIEROS
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Mercaderas
40,963
23,951
Seguros pagados por adelantado
7,256
4,214
Productos terminados
160,225
148,396
Adelanto de remuneraciones
2,190
1,745
7,396
7,027
564
Subproductos
Productos en proceso
34,073
28,168
Materias primas y auxiliares
431,134
445,662
Envases, embalajes y suministros diversos y repuestos
68,210
51,562
Inventario en trnsito
53,928
52,560
795,929
757,326
(5,677)
(2,998)
790,252
754,328
Licencias
Publicidad
Otros
Retencin en operaciones de instrumentos financeros derivados
SALDO FINAL
TOTAL
Estimacin para deterioro de inventarios
448
1,646
279
29,633
12,104
35,871
La retencin en operaciones de instrumentos financieros derivados corresponda al fondo

retenido por el brker por el equivalente al valor de mercado negativo de los instrumentos financieros derivados a la fecha de los estados financieros consolidados (Nota 23).
TOTAL
11. ACTIVOS CLASIFICADOS COMO MANTENIDOS PARA LA VENTA

(NETO)
La Gerencia estima que los inventarios sern realizados o utilizados a corto plazo.
Los activos disponibles para la venta corresponden a desmotadoras, fbricas y predios
En opinin de la Gerencia, la estimacin para obsolescencia de inventarios cubre adecua-
que se encuentran en desuso y cuyo valor en libros al 31 de diciembre de 2013, es S/.9,559
damente el riesgo de deterioro al 31 de diciembre de 2013 y 2012.
(S/.9,473 al 31 de diciembre de 2012). La Gerencia tiene un plan de venta de estos activos

a travs de un agente inmobiliario y espera que dicho plan se lleve a cabo en el corto
plazo.
Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento de la estimacin para obsolescencia de inventarios se compone de:
Por los aos terminados al 31 de diciembre, el movimiento de activos clasificados como

mantenidos para la venta es como sigue:
Saldo inicial
Adquisiciones
2013
2012
S/.000
S/.000
2,998
7,255
612
7,378
6,993
Recupero (Nota 24)
(5,311)
(11,250)
SALDO FINAL
5,677
2,998
Estimacin para obsolescencia de inventarios (Nota 24)
52
REPORTE ANUAL 2013
53
2013
SALDO
AJUSTE A VALOR
SALDO
DE MERCADO
FINAL
S/.000
S/.000
S/.000
(795)
2,730
TRANSFERENCIAS
VENTAS
S/.000
S/.000
3,525
INICIAL
COSTO:
Desmotadoras
Fbricas menores
2,699
6,869
(7,727)
1,841
Predios
6,943
879
7,822
TOTAL
13,167
6,953
(7,727)
12,393
DEPRECIACIN Y DETERIORO ACUMULADO:

2,091
(795)
1,296
Fbricas menores
Desmotadoras
443
(443)
368
372
Predios
1,160
1,166
TOTAL
3,694
(785)
(443)
368
2,834
COSTO NETO
9,473
7,738
(7,284)
(368)
9,559
TRANSFERENCIAS
VENTAS
AJUSTE A VALOR
SALDO
DE MERCADO
FINAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
46,691
(15,293)
(28,699)
2,699
2012
SALDO
INICIAL
COSTO:
Fbricas menores
Desmotadoras
6,258
(402)
(2,225)
(106)
3,525
Predios
1,706
6,943
(1,706)
6,943
TOTAL
54,655
(8,752)
(32,630)
(106)
13,167
Fbricas menores
28,123
(15,293)
(12,387)
443
Desmotadoras
4,698
(402)
(2,211)
2,091
Predios
1,160
1,160
TOTAL
32,821
(14,535)
(14,598)
3,694
COSTO NETO
21,834
5,783
(18,032)
(112)
9,473
DEPRECIACIN Y DETERIORO ACUMULADO:
54
REPORTE ANUAL 2013
55
12. PARTICIPACIONES EN ASOCIADAS
Los conceptos incluidos en los estados financieros consolidados de la Compaa y sus

subsidiarias mediante el mtodo de participacin patrimonial se resumen a continuacin:
Al 31 de diciembre, participaciones en asociadas se compone de:
Panificadora Bimbo del
CANTIDAD
PARTICIPACIN EN
DE ACCIONES
EL CAPITAL SOCIAL
2013
2012
S/.000
S/.000
2,539,242
30.00
20,335
21,832
7,372,629
10.59
4,497
4,497
Per S.A.
Industria Textil Piura S.A.
Heladosa S.A.
Bimar S.A.
44,100,091
25.00
4,796
424,328
30.00
4,076
4,076
297
270
29,205
35,471
Otros
TOTAL
INDUSTRIAS TEXTIL
PANIFICADORA BIMBO
PIURA S.A.
DEL PER S.A.
BIMAR S.A.
HELADOSA S.A.
2013
2012
2013
2012
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Total activo
332,938
336,209
117,653
113,674
14,113
14,113
36,900
Total pasivo
(164,248)
(150,336)
(49,866)
(40,901)
(528)
(528)
(24,487)
168,690
185,873
67,787
72,773
13,585
13,585
12,413
87,344
114,485
129,114
121,550
51,954
(17,184)
11,432
(5,621)
(3,525)
(298)
(298)
9,196
Patrimonio
VENTAS NETAS
(Prdida) ganancia neta
Los estados financieros de Industrias Textil Pirura S.A., Panificadora Bimbo del Per S.A.
La participacin en los resultados de las asociadas en el ao 2013 fue una prdida de
y Bimar S.A. corresponden a los estados financieros auditados del ao anterior, los cuales
S/.1,496 (S/.636 en 2012).
son los ltimos disponibles a la fecha de los estados financieros consolidados.
En enero de 2013, la subsidiaria Alicorp Ecuador S.A. vendi sus acciones en Heladosa
S.A., equivalentes al 25% del capital social de dicha asociada, por US$4,000 (Nota 32).
13. PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO (NETO)
La existencia de influencia significativa por la Compaa es evidenciada en su participa-
Para los aos terminados el 31 de diciembre de 2013 y 2012, el movimiento de este rubro
cin en el proceso de toma de decisiones de Industria Textil Piura S.A.
es como sigue:
56
REPORTE ANUAL 2013
57
EDIFICIOS,
TERRENOS
PLANTAS Y OTRAS
CONSTRUCCIONES
MAQUINARIA Y
UNIDADES DE
MUEBLES Y
EQUIPOS DE
EQUIPO
TRANSPORTE
ENSERES
CMPUTO
EQUIPOS DIVERSOS
OBRAS EN CURSO
TOTAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
COSTO:
Saldos al 1 de enero de 2012
316,667
472,047
902,840
13,821
44,229
55,643
114,149
108,900
2,028,296
Adiciones
5,102
1,035
17,805
52
89
133
22
219,553
243,791
Compra de subsidiarias
2,782
32,474
67,143
237
198
8,422
1,179
112,435
Asignacin de plusvala (Nota 15)
3,815
8,508
10,069
86
82
64
22,624
Retiros
(4,113)
(11,182)
(47,577)
(637)
(491)
(869)
(5,375)
(3,303)
(73,547)
Transferencia
54,912
23,176
19,974
1,989
1,580
(1,902)
15,897
(112,463)
3,163
1,523
468
63
1,471
(3,525)
(2,098)
(5,828)
(12,096)
(157)
(139)
(1,781)
(1,753)
(23,852)
377,067
521,753
958,626
15,391
45,611
61,181
124,693
208,588
2,312,910
150
1,138
4,011
855
720
513
90
361,214
368,691
Otros
Diferencia de conversin
Saldos al 31 de diciembre de 2012
Adiciones
39,012
74,184
208,838
1,871
2,624
3,974
1,187
331,690
94,396
5,417
99,813
(14,620)
(15,511)
(26,746)
(364)
3,144
(283)
(3,993)
(388)
(58,761)
4,308
40,791
93,617
417
4,963
(16,534)
31,026
(166,582)
(7,994)
(167)
(436)
647
(101)
(6)
(257)
37
(283)
(5,555)
(12,253)
(20,070)
(219)
14
(681)
(423)
(2,008)
(41,195)
494,591
615,083
1,218,923
17,951
56,975
48,164
151,136
402,048
3,004,871
Saldos al 1 de enero de 2012
256,775
478,976
13,016
38,151
35,410
58,141
880,469
Adiciones
16,704
41,800
303
1,104
3,054
6,878
69,843
16,490
33,524
153
113
5,329

Retiros
Transferencia
Otros
DEPRECIACIN ACUMULADA:
55,609
Retiros
(6,775)
(13,683)
(566)
(218)
(2,055)
(23,297)
Transferencia
(2,798)
9,983
1,056
316
6,734
(1,785)
13,506
20
(1,096)
790
(44)
(1,742)
(6,832)
(114)
(121)
(908)
(9,717)
278,674
542,672
13,848
39,345
48,354
63,190
986,083
Adiciones
22,154
56,454
(218)
1,505
3,379
9,040
92,314
12,750
58,924
805
1,014
1,808
75,301
Retiros
(6,256)
(12,426)
(179)
3,056
(196)
(816)
(16,817)
Transferencia
(1)
530
3,253
(10,817)
7,115
84
Otros
(85)
(417)
(10)
(273)
(25)
(261)
(888)
(5,802)
(119)
123
(746)
(533)
306,348
639,935
14,131
48,023
41,757
77,735
1,127,929
494,591
308,735
578,988
3,820
8,952
6,407
73,401
402,048
1,876,942
377,067
243,079
415,954
1,543
6,266
12,827
61,503
208,588
1,326,827
Otros
(330)
(1,071)
(7,965)
COSTO NETO:
58
REPORTE ANUAL 2013
59
(a) La depreciacin de propiedades,
LICENCIAS Y
planta y equipo por el ejercicio est
SOFTWARE
incluida en las cuentas:
2013
2012
S/.000
S/.000
75,303
51,426
Gastos generales y administrativos (Nota 26)
9,074
4,623
Gastos de ventas y distribucin (Nota 25)
3,563
2,562
Inventarios (Nota 24)
4,374
11,232
Transferencia
92,314
69,843
Costo de venta (Nota 24)
TOTAL
Al 1 de enero de 2012
Adiciones
Compra de subsidiaria
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
89,010
86,670
175,680
685
685
44
491
1,521
2,056
13,025
328
3,770
Retiros
(96)
(422)
(518)
399
399
90,012
92,051
11,607
1,427
195,097
408
3,218
6,580
11
10,217
paa ni sus subsidiarias capitalizaron
das de ese grupo empresarial tienen
intereses por prstamos debido a que
piedades, planta y equipo adquiridas
un valor neto de S/.3,342.
los prstamos mantenidos en dichos
periodos no son directamente atribui-
bles a la adquisicin, construccin, o

produccin de activos calificados.
(c) En el 2012 Alicorp Holdco Espaa S.L.
proyecciones de los resultados espe-
(subsidiaria de Alicorp Inversiones
rados en los aos remanentes de vida
(h) El rubro de obras en curso incluye
S.A.) adquiri el 100% de las acciones
til de los activos fijos, y en su opinin
principalmente obras civiles y com-
de las empresas Salmofood S.A. y su
al 31 de diciembre de 2013 y 2012, no
pras de maquinarias y equipo rela-
subsidiaria Cetecsal S.A. productora
se tienen indicios de deterioro de pro-
cionadas a la ampliacin de plantas
de alimentos para peces. Las propie-
piedades, planta y equipo.
de la lnea de negocios de consumo

masivo.
Adiciones
2,974
2,974
499,014
151,269
38,941
12,924
702,148
Transferencia
949
132
1,081
Retiros
(23)
(23)
(1,339)
(19,432)
(7,282)
614
(1,425)
(28,864)
92,981
574,983
155,594
46,135
12,937
882,630
86,501
3,304
89,805
1,958
53
2,011
Diferencia de
conversin
AMORTIZACIN ACUMULADA:
(f) La Compaa y sus subsidiarias tienen
formalizadas plizas de seguro, de con-
(i) El valor razonable asignado a los ac-
(d) En el 2012, Alicorp S.A.A. adquiri el
formidad con las polticas establecidas
tivos fijos provenientes de combina-
100% de las acciones de las empre-
por la Gerencia para cubrir los posibles
ciones de negocio, fue calculado por
sas Industrias Nacional de Conservas
riesgos a que estn sujetos los diversos
peritos
Alimenticias S.A., Alimentos Peruanos
elementos de sus propiedades, plantas
usando metodologa basada en las
Transferencia y otros cambios
S.A., Garuza Transportes S.A. y S.G.A.
y equipo, entendiendo que dichas p-
mejores prcticas del mercado.
& CO. S.A. dedicadas principalmente
lizas cubren de manera suficiente los
a la fabricacin, comercializacin y
riesgos a los que estn sometidos.
14. OTROS ACTIVOS INTANGIBLES (NETO)
S/.000
11,607
propiedades, planta y equipo adquiri-
nen un valor neto de S/.53,484.
TOTAL
1,418
Pastificio Santa Amlia S.A. Las pro-
dades, planta y equipo adquiridas tie-
OTROS
3,169
subsidiarias Industrias Teal S.A. y
situaciones que puedan afectar las
COMPETENCIA
(g) Por los aos 2013 y 2012, ni la Com-
(e) La Gerencia considera que no hay
DERECHO DE NO
273
distribucin de salsas y aderezos. Las
S/.200,257, respectivamente.
LISTA DE
CLIENTES
COSTO:
(b) En 2013 la Compaa adquiri las
tuvieron un valor neto de S/.56,132 y
MARCAS
tasadores
independientes
Adiciones
43
43
(3,587)
3,441
(146)
816
133
949
85,731
6,931
92,662
Adiciones
1,517
996
970
7,562
1,316
12,361
634
634
Para los aos terminados el 31 de diciembre de 2013 y 2012, el movimiento de este rubro
Transferencia y otros cambios
es como sigue:
14
(4)
387
402
(421)
(4)
(68)
(5)
(498)
87,475
7,919
970
7,881
1,316
105,561
TOTAL AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013
5,506
567,064
154,624
38,254
11,621
777,069
TOTAL AL 31 DE DICIEMBRE DE 2012
4,281
85,120
11,607
1,427
102,435
COSTO NETO:
60
REPORTE ANUAL 2013
61
(a) Las marcas que mantiene la Compaa
tratos de compra venta firmados en
y sus subsidiarias son consideradas
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, la plus-
dichos aos.
como activos intangibles con vida til
Pastificio Santa Amlia S.A. fue ad-
vala mercantil corresponde al exceso de
quirido por R$195,000 (equivalen-
indefinida debido a que no tienen un
(c) El valor razonable asignado a los in-
las contraprestaciones otorgadas, sobre el
te a S/.252,885), conformado por
plazo de caducidad ni la intencin de
tangibles provenientes de combina-
valor razonable neto de los activos, pasi-
R$190,000 pagados a los vendedores
la Gerencia de discontinuarlas; por lo
ciones de negocio, cuya clasificacin
vos y pasivos contingentes identificables
y R$5,000 de costos relacionados.
cual no existe un lmite previsible por el
de medicin es de Nivel 3, fue calcu-
de la filial, reconocidos a la fecha de adqui-
Se abrieron 3 cuentas Escrow, de las
cual se espera que estas marcas gene-
lado por especialistas usando meto-
sicin, menos cualquier prdida acumula-
cuales la primera fue por R$30,000
ren entradas de flujos neto de efectivo
dologa basada en las mejores prcti-
da por deterioro.
(equivalente a S/.35,807) y ser li-
para la Compaa y sus subsidiarias.
cas del mercado.
berada en tres partes en febrero de
(b) El derecho de no competencia co-
(d) La amortizacin de activos intangi-
rresponde a los compromisos asumi-
bles por el ejercicio 2013 y 2012, est
dos por los vendedores en los con-
incluida en los siguientes rubros:
Costo de venta (Nota 24)

Gastos de ventas y distribucin (Nota 25)
Gastos generales y administrativos (Nota 26)
2013
2012
S/.000
S/.000
38
60
60
12,264
1,951
12,362
2,011
Las fechas de adquisicin de las empresas
2015, febrero de 2017 y febrero de
fueron las siguientes:
2018. La segunda cuenta Escrow fue
15. PLUSVALA (NETO)

Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento de este rubro es como sigue:
por R$5.000 (equivalente a S/.5,968),

30 de noviembre de 1997 de Nicolini
con la finalidad de asegurar el pago
Hermanos S.A. y Compaa Molinera
de cualquier ajuste de precio de los
del Per S.A.;
vendedores a favor de la comprado-
30 de octubre de 2006 de Asa Ali-
ra. La tercera cuenta Escrow fue por
mentos S.A.;
R$5.000 (equivalente a S/.5,968),
30 de mayo de 2008 de TVBC S.C.A.
con la finalidad de asegurar el pago
y Subsidiarias;
de cualquier ajuste de precio de la
10 de julio de 2008 de Downford Cor-
compradora a los vendedores.
poration;
31 de mayo de 2010 de Sanford
do por US$64,549 (equivalente a

S/.161,721) y fue pagado en efectivo a
S.A. y Pastas Especiales S.A. (Grupo
la fecha de la operacin. Se abrieron
Manera);
2 cuentas Escrow, de las cuales la pri-
5 de setiembre de 2012 de Salmofood
mera fue por US$1,000 (equivalente
S.A. y su subsidiaria Cetecsal (Grupo
a S/.2,528), liquidada en el ao 2012.
Salmofood);
La segunda por US$6,500 (equiva-
20 de diciembre de 2012 de Industria
lente a S/16,954), por un periodo de
Nacional de Conservas Alimenticias
4 aos.
nos S.A., junto con Garuza Transporte

2012
S/.000
S/.000
COSTO:
Saldo inicial
378,916
320,062
Aumento por combinaciones de negocios
914,226
88,769
(546,072)
(23,318)
(23,812)
(6,597)
SALDO FINAL
723,258
378,916
Asignacin de valor razonable
El Grupo Incalsa fue adquirido por
S.A. y SGA & CO. S.A. (Grupo Incalsa).
US$23,590 (equivalente a S/.60,486)
4 de enero y 11 de junio de 2013 de
y todo el efectivo fue pagado en la fe-
cha de la operacin. Se abri una cuen-
6 de febrero de 2013 de Pastificio
ta Escrow por US$1,200 (equivalente a
Santa Amlia (Brasil).
S/.3,077) por un periodo de tres aos.
Pagos efectuados
El Grupo Salmofood fue adquiri-
21 de junio de 2011 de Italo Manera
S.A. y su subsidiaria Alimentos Perua-
2013
S.A.C.I.F.I. y A;
Los activos y pasivos y patrimonio a valores razonables determinado a la fecha de
Industrias Teal S.A. fue adquirido por
las adquisiciones fueron los siguientes:
S/.424,475. De acuerdo al contrato

de compra la Compaa ha retenido a
los vendedores la suma de S/.31,041 la
cual ser cancelada en tres partes de
Prdida acumulada por deterioro de valor

TOTAL
62
REPORTE ANUAL 2013
(25,948)
(25,948)
697,310
352,968
acuerdo al cronograma establecido

en el contrato ms una tasa de inters compensatoria anual equivalente
al 5% de cada desembolso (Nota 19).
63
2013
2012
2013
INDUSTRIAS
PASTIFICIO SANTA
GRUPO
GRUPO
TEAL S.A.
AMALIA S.A.
SALMOFOOD
INCALSA
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Efectivo y equivalentes de efectivo
22,765
34,501
3,646
11,205
Cuentas por cobrar
64,515
83,087
196,128
4,289
28,950
43,580
73,078
2,490
1,506
1,278
1,075
10
Inventarios
Otros activos
Inversiones financieras
Intangibles
Planta y equipo
Pasivos financieros
Cuentas por pagar
Impuesto a la renta diferido
Conversin
36
270
346,961
240,049
49,949
69,543
155,945
200,257
53,497
3,342
(76,538)
(243,025)
(65,718)
(1,377)
(22,933)
(469,611)
(138,166)
(8,214)
(140,200)
(44,153)
(22,386)
(20,714)
32,410
(7,192)
2012
PASTIFICIO
GRUPO
INDUSTRIAS
SALMOFOOD
INCALSA
TEAL S.A.
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
99,813
99,813
22,624
48,429
69,050
346,961
237,708
702,148
13,687
(8,777)
(8,777)
(12,993)
Impuesto a la renta diferido
(14,529)
(20,714)
(134,032)
(77,837)
(247,112)
ASIGNACIN NETA
33,900
48,336
312,742
151,094
546,072
23,318
Propiedades, planta y equipo

Intangibles
Pasivos
De acuerdo al anlisis efectuado por la
SANTA AMLIA
PRECIO DE COMPRA
PLUSVALIA MERCANTIL
380,971
(121,591)
424,475
252,885
43,504
374,476
144,181
161,721
17,540
60,574
60,486
(88)
2013
2012
ventas del ao incluyen S/.643 por Grupo In-
Teal S.A.
PASTIFICIO SANTA
GRUPO
GRUPO
TEAL S.A.
AMALIA S.A.
SALMOFOOD
INCALSA
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Pago en efectivo
424,475
252,885
161,721
60,486
Menos: Retencin sin intereses (Nota 19)
(31,041)
Menos: Efectivo y equivalente de efectivo
(22,765)
(34,501)
(3,646)
(11,205)
370,669
218,384
158,075
49,281
ASIGNACIN NETA:
adquirido
TOTAL
Distribucin de la plusvala
S.L. y Alicorp Do Brasil Participaoes S.A.,
valor razonable de los activos y pasivos del
terminaron de evaluar el valor razonable
Grupo Manera con base a la metodologa
Durante el ao 2013 la Compaa termin
de los activos y pasivos de la compra del
descrita en la NIIF 3: Combinacin de Ne-
de evaluar el valor razonable de los activos
Grupo Salmofood S.A. y Pastificio Santa
gocios vigente a esa fecha.
y pasivos de la compra del Grupo Incalsa y
Amlia S.A., respectivamente. Asimismo, la
de Industrias Teal S.A., asimismo, junto con
subsidiaria de la Compaa, Alicorp Argen-
A continuacin se muestra el detalle de los
sus subsidiarias Alicorp Holdco Espaa
tina S.A. concluy en 2012 el estudio del
efectos de esas evaluaciones:
64
REPORTE ANUAL 2013
calsa y S/.108,987 por Grupo Salmofood.

Si estos negocios hubieran tenido vigen-
asignada a la unidad generadora de efecti-
cia al 1 de enero de 2013, las ventas de la
Si estos negocios hubieran tenido efecto al 31
vo de consumo masivo y nutricin animal.
Compaa y Subsidiarias provenientes de
de enero de 2012, las ventas de la Compaa
operaciones continuas no hubieran tenido
y Subsidiarias provenientes de operaciones
Impacto de las adquisiciones en los re-
variacin significativa, debido a que se ad-
continuas hubieran sido de S/.4,760,359, y la
sultados consolidados de la Compaa
quirieron en enero y febrero de 2013.
ganancia neta del ao proveniente de operaciones continuas hubieras sido S/.359,553. La
Impacto de las adquisiciones en los re-
Gerencia considera que estos importes pro-
Los resultados consolidados del ao 2013
sultados consolidados de la Compaa
forma representan una medicin aproxima-
incluyen S/.66,402 atribuibles a las opera-
y Subsidiarias en 2012
da del desempeo anual del Grupo Incalsa y

Grupo Salmofood.
ciones adicionales generadas por el Pasti-
INDUSTRIAS
MANERA
2012 no existe deterioro en la plusvala
y Subsidiarias en 2013
Desembolso neto de efectivo en adquisicin de subsidiarias
TOTAL
S.A.
Compaa, al 31 de diciembre de 2013 y

VALOR RAZONABLE DE LOS ACTIVOS NETOS
GRUPO
GRUPO
ficio Santa Amlia S.A. y S/.5,266 atribui-
Los resultados consolidados del ao 2012
bles a Industrias Teal S.A. Las ventas del
incluyen S/.88 atribuibles a las operaciones
ao incluyen S/.506,373 por Pastificio San-
adicionales generadas por el Grupo Incalsa y
ta Amlia S.A. y S/.244,817 por Industrias
S/.3,611 atribuibles al Grupo Salmofood. Las
16. OBLIGACIONES FINANCIERAS

Al 31 de diciembre, obligaciones financieras se compone de:
CORRIENTE
NO CORRIENTE
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Sobregiro bancario (a)
64,320
40,522
Prstamos bancarios (b)
216,433
90,428
461,520
622,570
Financiamientos de importacin (c)
399,343
Bonos (d)
8,476
1,243,313
125,097
280,753
538,769
1,704,833
747,667
TOTAL
65
(ii) Mantener un ratio de cobertura de servicio de
(a) Sobregiros bancarios
deuda no menor a 1.6.
(iii) Mantener a ratio de endeudamiento no mayor
Los sobregiros bancarios corresponde a financiamientos
marzo 2023, devengan inters a una tasa nominal anual de

3.875% y los intereses de cupn son pagados semestralmente.
a 1.6.
contratados por Alicorp Argentina S.C.A. para capital de tra-
(iv) Mantener un patrimonio neto mnimo de
bajo, con vencimientos en el primer trimestre de 2014, y de-
US$190,000.
vengan intereses a una tasa anual promedio de 27.1%.
La Compaa se encuentra obligada a cumplir ciertas restricciones que no implican ratios financieros. Al 31 de diciembre
de 2013 la Gerencia considera haber cumplido con dichas
(b) Prstamos bancarios
Los principales requisitos exigidos a las subsidiarias, Ali-
restricciones.
corp Argentina S.A. y Alicorp San Juan S.A. por una enAl 31 de diciembre de 2013, prstamos bancarios correspon-
tidad financiera, por los prstamos obtenidos son:
Al 31 de diciembre de 2012 comprende:
(i) Mantener un ratio pasivo total/patrimonio neto no
Serie A
den a financiamientos con entidades locales y del exterior

para capital de trabajo, con vencimientos hasta setiembre
mayor a 3.5 al cierre del ejercicio 2012.
de 2018 y devengan intereses a tasa fija de mercado entre

3.875% y 8.35% y tasa de inters variable ms un spread en-
(ii) Mantener un ratio pasivo total/patrimonio neto no

mayor a 3 al cierre del ejercicio 2013.
tre 1.6% y 2.5%.
(iii) Mantener un ratio pasivo total/patrimonio neto no

Cuatro de los prstamos contratados contienen ciertas restricciones para la Compaa y sus subsidiarias, que incluyen, prin-
(iv) Mantener un ratio pasivo total/patrimonio neto no

cipalmente el mantenimiento de ratios financieros especficos

y la presentacin de ciertos reportes e informacin requeridos
(v) Mantener un ratio pasivo total/patrimonio neto no

(vi) Mantener un ratio deuda financiera total/EBITDA
de cobertura de deuda no mayor a 3.25.
(iii) Mantener un patrimonio neto individual mnimo de

S/.1,426,597.
(iv) Mantener un patrimonio neto consolidado mnimo

de S/.1,412,331.
encuentran obligadas se vienen cumpliendo al 31 de diciem-
emisin del Segundo Programa de Bonos Corporativos por
bre de 2013 y 2012.
US$100,000. El da 27 de setiembre se ejerci la opcin de

rescate de dichos bonos y se procedi a deslistarlos de la
(c) Financiamientos de importancin

Al 31 de diciembre de 2013, no se mantuvo ningn financiamiento de importacin vigente con entidades financieras del
subsidiaria Pastificio Santa Amlia S.A. son:
importaciones de materia prima con vencimiento entre enero

y junio de 2014, devengaban intereses a una tasa promedio
anual de 1.268% y no contaban con garantas especficas. Estos prstamos fueron cancelados durante el ao 2013.
(iv) Mantener un patrimonio neto consolidado mnimo

de S/.1,412,331.
(e) El vencimiento de las obligaciones financieras es
como sigue:
2013
2012
S/.000
S/.000
2013
538,769
2014
280,753
408,087
2015
(d) Bonos
(iii) Mantener un patrimonio neto individual mnimo

de S/.1,426,597.
Bolsa de Valores de Lima.
exterior ni con entidades financieras locales.
entidades financieras del exterior para el financiamiento de
Serie nica
el equivalente a US$20,000 que corresponde a la segunda
Al 31 de diciembre 2012, comprenda prstamos recibidos de
la Bolsa de Valores de Lima.
ponsabilidades a las que la Compaa y sus subsidiarias se
una entidad financiera por el prstamo obtenido por su
el da 27 de setiembre de 2013 y se procedi a deslistarlos de
de bonos corporativos en nuevos soles (serie nica), por
Los principales requisitos exigidos a la Compaa por
(i) Mantener durante la vigencia del contrato un ratio
US$100,000. Se ejerci la opcin de rescate de dichos bonos
En opinin de la Gerencia, las clusulas restrictivas y las res-

emisin del Segundo Programa de Bonos Corporativos por
El 15 de marzo de 2007, la Compaa efectu una emisin
el equivalente a US$33,200 que corresponde a la tercera
no mayor a 3.25, al cierre de cada ejercicio anual.

subsidiaria Salmofood S.A., son:
sin de bonos corporativos en nuevos soles (Serie A), por
por las entidades financieras que otorgaron dicho prstamo.
El 23 de setiembre de 2009, la Compaa efectu una emi-
De 2016 a 2023
TOTAL
41,500
214,483
1,663,333
125,097
1,985,586
1,286,436
Senior Notes
El 15 de marzo de 2013 Alicorp emiti bonos en el merca-
do internacional por un monto de US$450,000 bajo la Re-
subsidiaria Molinera Inca S.A., son:
gla 144A y la Regulacin S. La tasa cupn alcanzada fue de

3.875% y se obtuvo el grado de inversin de las clasificadoras

66
REPORTE ANUAL 2013
de riesgo internacionales Fitch Ratings (BBB) y Moodys

(Baa2). Dichos Bonos sern redimidos a su vencimiento en
67
17. OTROS PASIVOS FINANCIEROS
19. OTROS CUENTAS POR PAGAR
Al 31 de diciembre, otros pasivos financieros se compone de:
Al 31 de diciembre, este rubro se compone de:
CORRIENTE
NO CORRIENTE
CORRIENTE
NO CORRIENTE
2013
2012
2013
2012
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
PASIVOS FINANCIEROS
Intereses de financiamiento
36,302
7,201
DESIGNADOS COMO
Tributos por pagar
30,462
18,434
107,972
INSTRUMENTOS DE COBERTURAS:
Compra de acciones de Industrias Teal S.A.
Instrumentos financieros
derivados contratos swaps
6,892
1,321
Instrumentos financieros derivados

contratos futuros y opciones
40,996
contratos opciones sobre divisas

TOTAL
Pasivos financieros designados

como instrumentos de cobertura
18,625
724
Publicidad
4,383
3,329
4,115
1,209
Servicios pblicos
4,530
57,351
Otros
11,422
42,317
57,351
TOTAL
financieras de largo plazo, y la prima

por contrato de opciones de divisas.
Al 31 de diciembre de 2012 comprenda:
cross currency swap mantenidos para
6,221
Dividendos por pagar
Instrumentos financieros derivados
El valor razonable de los contratos de
13,688
Comisiones
tidad Newedge USA, LLC (Nota 23).
104,871
40,261
126,597
Los tributos por pagar no corrientes corresponden a refinanciamientos pactados con la

respectiva autoridad tributaria por Pastificio Santa Amlia S.A. en Brasil. Los tributos in-
El valor razonable de las opciones de
cluyen principalmente impuestos estatales, as como federales y previsionales.
de 2012, para mitigar el riesgo de flucEl valor razonable de las opera-
tuacin del tipo de cambio por las obli-
ciones de los precios de materia
gaciones financieras de largo plazo.
prima, las cuales son realizadas a
tipo de cambio por las obligaciones
travs del fondo depositado en la en-
20. BENEFICIOS A LOS EMPLEADOS

Al 31 de diciembre, beneficios a los empleados se compone de:
CORRIENTE
18. CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES
2013
2012
S/.000
S/.000
659,775
513,634
19,199
18,095
678,974
531,729
Partes relacionadas (Nota 31)
NO CORRIENTE
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Participacin de los trabajadores
49,287
57,148
Remuneraciones
26,936
15,861
Al 31 de diciembre, cuentas por pagar comerciales se compone de lo siguiente:
9,461
10,550
6,967
5,679
Contribuciones sociales
Bono de desempeo
6,344
5,747
Compensacin por tiempo de servicios
3,298
5,347
436
95,326
94,653
7,403
5,679
TOTAL
TOTAL
905
8,459
divisas mantenidos al 31 de diciembre
mitigar el riesgo de fluctuacin del
Comerciales
698
9,002
Las cuentas por pagar comerciales estn denominadas principalmente en nuevos soles,
dlares estadounidenses, pesos argentinos, pesos chilenos, pesos colombianos y reales
brasileros, son de vencimiento corriente, no generan intereses y no tienen garantas especficas.
68
REPORTE ANUAL 2013
69
Procesos laborales:
El movimiento de la participacin de los trabajadores durante los aos 2013 y 2012 es

como sigue:
La Compaa y sus subsidiarias mantienen procesos laborales por los cuales han registrado esta provisin, que de acuerdo a los criterios de la Gerencia explicados en la Nota 2
Saldos iniciales
Pagos por el ejercicio anterior y actual
Ajuste por estimado del ao anterior
Participacin de los trabajadores del ejercicio
2013
2012
S/.000
S/.000
57,148
58,891
(61,128)
(62,704)
59
53,208
60,961
(q) cubre el riesgo de prdida.
22. PATRIMONIO
(a) Capital social emitido
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, el capital social est representado por 847,191,731
acciones comunes, de S/.1.00 de valor nominal cada una, autorizadas, emitidas y
SALDOS FINALES
49,287
pagadas.
57,148
Las acciones comunes de la Compaa estn inscritas en la Bolsa de Valores de Lima.
21. PROVISIONES
Al 31 de diciembre de 2013 su valor de cotizacin fue de S/.9.10 (en nuevos soles) por
accin (S/.8.30 (en nuevos soles) al 31 de diciembre de 2012).
El movimiento durante los aos 2013 y 2012 de provisiones por procesos administrativos
y laborales es como sigue:
La estructura societaria de la Compaa al 31 de diciembre de 2013 y 2012 fue como

sigue:
PROCESOS
OTROS
TRIBUTARIOS
PROCESOS
S/.000
S/.000
S/.000
6,045
3,393
9,438
TOTAL
PARTICIPACIN INDIVIDUAL
DEL CAPITAL
ACCIONISTAS
PARTICIPACIN
%
Hasta 1.00
1,434
21.33
10
25.72
De 5.01 a 10.00
29.69
De 10.01 a 20.00
23.26
1,450
100.00
De 1.01 a 5.00
Pagos
(569)
(569)
6,045
2,824
8,869
Adiciones
12,055
3,735
15,790
246,726
246,726
(250,517)
(245)
(250,762)
14,309
6,314
20,623
Parte corriente de provisiones
6,044
6,314
12,358
El valor de cotizacin de las acciones de inversin asciende a S/.4 (en nuevos soles)
Parte no corriente de provisiones
8,265
8,265
por accin al 31 de diciembre de 2013 (S/.4.95 (en nuevos soles) al 31 de diciembre
Adquisiciones (a)
Disminuciones (b)
TOTAL
(b) Acciones de inversin

Al 31 de diciembre de 2013 y 2012 las acciones de inversin comprenden 7,388,470
acciones de un valor nominal de S/.1.00 cada una.
de 2012).
Procesos tributarios:
(b) Corresponde principalmente a la re-
compaas nuevas modalidades de
fieren a sus titulares una distribucin preferencial de los dividendos de acuerdo con
duccin y pagos de las contingencias
pago o fraccionamiento de sus deu-
su valor nominal (esta preferencia an no ha sido definida por la legislacin vigente).
contingencias provenientes de la
tributarias de Pastificio Santa Amlia
das fiscales. La subsidiaria se acogi
subsidiaria Pastificio Santa Amlia
S.A. En octubre de 2013 la autoridad
a dicho programa por un total de
S.A., la cual fue adquirida en febrero
tributaria de Brasil anunci un pro-
R$209,901 (equivalente a S/.250,517),
de 2013 (Nota 15). Dichas contingen-
grama de fraccionamiento de deudas
obteniendo un beneficio de R$94,634
De acuerdo con la Ley General de Sociedades, la reserva legal se constituye trans-
cias estn relacionadas con procesos
fiscales (REFIS) por medio de la Ley
(equivalente a S/.112,946) y pagando
firiendo como mnimo 10% de la utilidad neta de cada ejercicio, despus de deducir
tributarios y laborales.
12.865/2013, la cual otorgaba a las
R$115,267 (equivalente a S/.137,571).
prdidas acumuladas, hasta que alcance un monto equivalente a la quinta parte del
(a) Corresponden principalmente a las
70
Las acciones de inversin tienen el mismo derecho que las acciones comunes y con-
REPORTE ANUAL 2013
(c) Reserva legal
71
capital. En ausencia de utilidades no distribuidas o reservas de libre disposicin, la
2013
2012
S/.000
S/.000
(48,657)
(9,792)
8,596
(38,865)
(40,061)
(48,657)
reserva legal debe ser aplicada a compensar prdidas, pero debe ser repuesta. La
reserva legal puede ser capitalizada, pero igualmente debe ser repuesta. El importe
de S/.8,535 ser transferido de resultados acumulados a reserva legal en el ao 2014,
con lo cual la Compaa alcanza el lmite requerido por la Ley General de Sociedades.
Saldos iniciales
Variacin por conversin de operaciones en el extranjero
(d) Resultado neto de inversiones disponibles para la venta
SALDOS FINALES
Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento del resultado neto de

inversiones disponibles para la venta se compone de:
(g) Resultados acumulados

(g.1) Marco regulatorio peruano
2013
2012
S/.000
S/.000
160,952
114,303
cin de utilidades en el Per, retendrn el 4.1% del monto a distribuir, excepto cuando
(1,305)
la distribucin se efecte a favor de personas jurdicas domiciliadas.
(23,964)
47,954
No existen restricciones para la remesa de dividendos ni para la repatriacin del
De acuerdo con lo sealado por el Decreto Legislativo 945 del 23 de diciembre de

2003, que modific la Ley del Impuesto a la Renta, las personas jurdicas domiciliadas que acuerden la distribucin de dividendos o cualquier otra forma de distribu-
Saldos iniciales
Venta de inversiones en acciones (Nota 8)
Aumento (disminucin) en el valor razonable de inversiones
disponibles para la venta
capital a los inversionistas extranjeros.

SALDOS FINALES
136,988
160,952
(g.2) Distribucin de dividendos efectuada por la Compaa

En Junta General de Accionistas del 25 de marzo de 2013, se acord la distribucin
(e) Resultado neto de coberturas de flujos de efectivo
de dividendos por S/.102,549, equivalente a aproximadamente S/.0.12 por accin, los

cuales fueron pagados el 27 de mayo de 2013.
Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento del resultado neto de

coberturas de flujos de efectivo se compone de:
En Junta General de Accionistas del 29 de marzo de 2012, se acord la distribucin

de dividendos por S/.162,370, equivalente a aproximadamente S/.0.19 por accin, los
cuales fueron pagados el 23 de mayo de 2012.
Saldos iniciales
2013
2012
S/.000
S/.000
(24,089)
(943)
4,896
(23,146)
(19,193)
(24,089)
Resultado de cambios en el valor razonable de instrumentos de cobertura en relaciones de flujos de efectivo (Nota 23)
SALDOS FINALES
(f) Diferencia de cambio por conversin de operaciones en el extranjero

Para los aos terminados el 31 de diciembre, el movimiento de diferencia de cambio
por conversin de operaciones en el extranjero fue como sigue:
72
REPORTE ANUAL 2013
73
23. INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS

La Compaa y sus subsidiarias Molinera Inca S.A., Pastificio Santa Amlia S.A. y Salmofood S.A. utilizan contratos swap, futuros, opciones, forwards y cross currency swap
para cubrir el riesgo de cambios en tasas de inters, en tipos de cambio y en precios de
materia prima commodities. Los efectos de la contabilizacin de los instrumentos financieros derivados que mantienen la Compaa y sus subsidiarias al 31 de diciembre de 2013
y 2012, son como sigue:
EFECTO EN ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA
EFECTO EN RESULTADOS (PRDIDA)
EFECTO EN PATRIMONIO, NETO DE IMPUESTO
ACTIVO (PASIVO) NETO
GANANCIA
A LAS GANANCIAS
2013
2012
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
9,744
4,321
INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS DE

COBERTURA:
Contrato call spread (acpite (a))
Contrato swap de cupones (acpite (a))
(6,892)
(583)
(4,627)
(350)
(405)
(21)
409
(409)
Contrato swap (acpite (c))
(236)
(239)
(10)
171
(171)
Contrato swap (acpite (d))
(262)
(276)
(17)
266
(266)
Contrato swap (acpite (e))
(1,432)
(1,328)
(133)
909
(909)
Contrato swap (acpite (f))
(493)
(516)
(45)
314
(314)
Cross currency swap (acpite (g))
13
(8,359)
(2,661)
(6,237)
(3,701)
(858)
Cross currency swap (acpite (h))
4,300
(10,882)
Contrato swap (acpite (b))
Forwards y Opciones sobre divisas (acpite (i))
(232)
(232)
Contratos futuros y opciones (acpite (j))
(29,632)
(8,001)
(12,174)
21,978
(20,160)
Operaciones contratadas y liquidadas en el ao corriente
1,793
(2,230)
59
(59)
7,165
(40,996)
(7,895)
(21,099)
4,896
(23,146)
Subtotal
INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS NO
DESIGNADOS DE COBERTURA:
Contrato futuro y opciones (acpite (k))
(16,240)
Contrato swap (acpite (l))
(1,321)
(29)
7,165
(42,317)
(24,135)
(21,128)
4,896
(23,146)
TOTAL ACTIVO (NOTA 6)
75,938
TOTAL PASIVO (NOTA 17)
(68,773)
(42,317)
TOTAL
74
REPORTE ANUAL 2013
75
La Compaa con esta operacin fij
Asimismo, la Compaa registr las
como de cobertura de flujos de efecti-
el costo relacionado a la deuda equi-
variaciones en la tasa de inters ob-
vo, con el propsito de reducir el ries-
valente a US$30,000, por un periodo
tenida como una prdida por S/.35
go de las variaciones en las tasas de
Instrumentos financieros derivados de cobertura
de tres aos. En el mes de abril de
(S/.21 al 31 de diciembre de 2012);
inters de la deuda que se mantena,
2013 este instrumento financiero deri-
dentro del rubro de prdida neta de
intercambiando la tasa variable por
Cobertura de flujos de efectivo
vado se liquid originando una prdi-
instrumentos financieros derivados
una tasa fija, del prstamo contrado
da por cambios en su valor razonable
en el estado consolidado de resulta-
con Bank of America & Citibank, por
reconocida como prdida neta de ins-
dos.
US$110,000. El detalle de esta opera-
A continuacin describimos las caractersticas y efectos de dichos contratos:
(a) Contratos call spread
la emisin del bono internacional en
y swap de cupones
marzo de 2013.
tipo de cambio el 61% de la emisin del
trumentos financieros derivados en el
bono internacional.
estado de resultados por S/.370. El

valor razonable del contrato swap fue
cin fue como sigue:
(c) Contrato swap BBVA Banco

Continental S.A.
En junio de 2013, la Gerencia de la
Posteriormente en diciembre 2013, se
El vencimiento de ambos contratos es
determinado tomando los flujos fu-
Compaa contrat un call spread y
firm la compra de otro call spread
el 20 de marzo de 2023. El detalle de
turos de caja descontados usando la
En el mes de setiembre de 2011, la
estas operaciones fue como sigue:
curva de tasas de inters a la fecha de
Gerencia de la Compaa firm un
US$50,000 adicionales, con lo cual se
su liquidacin, considerando el riesgo
contrato swap con BBVA Banco Con-
tiene cubierto contra la variacin de
inherente al contrato.
tinental S.A., el cual fue designado
un swap de cupones por US$225,000

para cubrir el 50% de la exposicin
en moneda extranjera originada por
VALOR DEL
ENTIDAD
y un swap de cupones para cubrir
TASA
PLAZO DE
VALOR DE PARTIDA PROTEGIDA AL
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
2013
2012
ENTIDAD
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
2013
2012
Alicorp S.A.A.
Call
US$ 225,000
Tasa fija
20 de marzo de 2023
S/. 616,500
Alicorp S.A.A.
US$ 20,000
Tasa fija
15 de setiembre de 2014
S/. 280,610
J.P.Morgan
Put
US$ 225,000
Tasa fija
20 de marzo de 2023
US$ 225,000
BBVA Banco Continental
US$ 20,000
Tasa variable
US$ 110,000
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
ENTIDAD
Alicorp S.A.A.
Bank of Amrica
Call
Put
US$ 50,000
US$ 50,000
(b) Contrato swap Bank of America
Tasa fija
Tasa fija
20 de marzo de 2023
20 de marzo de 2023
reducir el riesgo de las variaciones en
las tasas de inters de la deuda que
se mantena, intercambiando la tasa
variable por una tasa fija, del prsta-
2013 este instrumento financiero de-
mo contrado con Bank of America &
rivado se liquid originando una pr-
Citibank, por US$110,000. El detalle de
dida por cambios en su valor razona-
en el estado consolidado de resulta-
esta operacin fue como sigue:
ble reconocida como prdida neta de
dos.

2013
S/. 138,625
US$ 50,000
2012
las variaciones en las tasas de in-
ters de la deuda que se mantena,
en el estado de resultados por S/.221.
intercambiando la tasa variable por
El valor razonable del contrato swap
una tasa fija, del prstamo contrado
fue determinado tomando los flujos
contrato swap con el Bank of Ame-
con Bank of America & Citibank, por
futuros de caja descontados usando
rica, el cual fue designado como de
US$110,000. El detalle de esta opera-
la curva de tasas de inters a la fe-
contrato Swap con Citibank, el cual
cobertura de flujos de efectivo, con
cin fue como sigue:
cha de su liquidacin, considerando el
fue designado como de cobertura de
riesgo inherente al contrato.
flujos de efectivo, con el propsito de
el propsito de reducir el riesgo de
ENTIDAD
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
2013
2012
Alicorp S.A.A.
US$ 30,000
Tasa fija
S/. 280,610
Bank of Amrica
US$ 30,000
Tasa variable
US$ 110,000
76
REPORTE ANUAL 2013
(d) Contrato swap Citibank
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
2013
2012
Alicorp S.A.A.
US$ 20,000
Tasa fija
S/. 280,610
Citibank
US$ 20,000
Tasa variable
US$ 110,000
ENTIDAD
77
la curva de tasas de inters a la fe-
cha de su liquidacin, considerando el
riesgo inherente al contrato.
(e) Contrato swap JP Morgan
terminado tomando los flujos futuros
tivo, con el propsito de reducir el
de caja descontados usando la curva
estado consolidado de resultados.
riesgo de las variaciones en las tasas

de cambio y de la tasa de inters de
En el mes de abril de 2012, la Geren-
de tasas de inters a la fecha de su
cia de la Compaa firm un contrato
liquidacin, considerando el riesgo inherente al contrato.
of Nova Scotia
(g) Cross Currency Swap The Bank
la deuda que se mantena, intercambiando la tasa variable por una tasa
2013 este instrumento financiero de-
Swap con J. P. Morgan, el cual fue de-
rivado se liquid originando una pr-
signado como de cobertura de flujos
dida por cambios en su valor razona-
de efectivo, con el propsito de redu-
En noviembre de 2010, la subsidiaria
dicha institucin por US$40,000. El
ble reconocida como prdida neta de
cir el riesgo de las variaciones en las
Molinera Inca S.A. firm con The Bank
detalle de esta operacin es como
tasas de inters de la deuda que se
of Nova Scotia, un contrato de Cross
sigue:
en el estado de resultados por S/.248.
instrumentos financieros derivados en
mantena, intercambiando la tasa va-
(S/.45 al 31 de diciembre 2012); den-
currency swap, el cual fue designado
El valor razonable del contrato swap
el estado consolidado de resultados.
riable por una tasa fija, del prstamo
tro del rubro de prdida neta de ins-
como de cobertura de flujos de efec-
fue determinado tomando los flujos
contrado con Bank of America & Ci-
futuros de caja descontados usando
tibank, por US$110,000. El detalle de
fija y fijando un tipo de cambio con
esta operacin fue como sigue:

ENTIDAD
ENTIDAD
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
DESCRIPCIN
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
DEL CONTRATO
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
S/. 112,600
Tasa fija
US$ 40,000
Tasa Variable
2013
2012
Molinera Inca
Recibe US$ y
paga S/.
US$ 30,000
Tasa fija
S/. 280,610
The Bank of
Recibe S/. y paga
J.P.Morgan
US$ 30,000
Tasa variable
US$ 110,000
Nova Scotia
US$
su liquidacin, considerando el riesgo
inherente al contrato.
(f) Contrato swap Bank of America
30 de Noviembre
de 2015
30 de Noviembre
de 2015
S/. 61,224
US$ 16,000
US$ 24,000
2012), el cual se presentan en el rubro
variaciones en las tasas de cambio y
prdida neta de instrumentos finan-
de la tasa de inters de las deudas que
En el mes de abril de 2012, la Geren-
fecha de pago de inters del prsta-
cieros derivados del estado consoli-
dado de resultados.
variable por una tasa fija y fijando un
cia de la Compaa firm un contrato
mo) la diferencia entre la tasa LIBOR
2013 este instrumento financiero deri-
riaciones en la tasa de inters obtenida
Swap con Bank of America, el cual
de mercado ms spread aplicable al
vado se liquid originando una prdi-
como una prdida por S/.96 (S/.133 al 31
fue designado como de cobertura de
prstamo en dicho periodo y la tasa
da por cambios en su valor razonable
de diciembre de 2012); dentro del rubro
flujos de efectivo, con el propsito de
fija pactada en el contrato de cober-
reconocida como prdida neta de ins-
de prdida neta de instrumentos finan-
reducir el riesgo de las variaciones en
tura. Los flujos efectivamente recibi-
cieros derivados en el estado consolida-
las tasas de inters de la deuda que
dos o pagados por la subsidiaria se
Durante el ao 2013 la subsidiaria
estado de resultados por S/.1,232. El
do de resultados.
reconocieron como gasto financiero
Pastificio Santa Amlia S.A. firm 3
valor razonable del contrato swap fue
variable por una tasa fija, del prsta-
del periodo. En el 2013, la subsidiaria
contratos cross currency swap, los
determinado tomando los flujos fu-
mo contrado con Bank of America &
Molinera Inca S.A. reconoci un ma-
cuales fueron designados como de
turos de caja descontados usando la
Citibank, por US$110,000. El detalle
yor gasto financiero por este contrato
cobertura de flujos de efectivo, con el
curva de tasas de inters a la fecha de
de esta operacin fue como sigue:
ascendente a S/.2,661 (S/.6,237 en el
propsito de reducir el riesgo de las
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
2013
2012
Alicorp S.A.A.
US$ 10,000
Tasa fija
S/. 280,610
Bank of Amrica
US$ 10,000
Tasa variable
US$ 110,000
US$10,000, por un periodo de seis aos. En el mes de abril de 2013 este instrumen-
S/. 44,736
o recibi semestralmente (en cada
Asimismo, la Compaa registr las va-
La Compaa con esta operacin fij el costo relacionado a la deuda equivalente a
2012
La subsidiaria Molinera Inca S.A. pag
de seis aos. En el mes de abril de
ENTIDAD
2013
Alicorp S.A.A.
ENTIDAD
tipo de cambio con dicha institucin
(h) Cross Currency Swap Bank of
por US$90,000. El detalle de esta

operacin es como sigue:
America Merrill Lynch
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO

2013
2012
Pastificio Santa Amlia
US$ 45,000
Tasa fija
05 de abril de 2018
R$ 90,738
Bank of America Merrill Lynch
US$ 45,000
Tasa Variable
05 de abril de 2018
US$ 45,000
US$ 30,000
Tasa fija
05 de abril de 2018
R$ 69,750
US$ 30,000
Tasa Variable
05 de abril de 2018
US$ 30,000
to financiero derivado se liquid originando una prdida por cambios en su valor
78
razonable reconocida como prdida neta de instrumentos financieros derivados en
US$ 15,000
Tasa fija
05 de abril de 2018
R$ 35,100
el estado de resultados por S/.462. El valor razonable del contrato swap fue de-
US$ 15,000
Tasa Variable
05 de abril de 2018
US$ 15,000
REPORTE ANUAL 2013
79
La subsidiaria Pastificio Santa Amlia
Amlia S.A. reconoci un mayor gas-
cuales fueron designados como de
S.A. pag o recibi trimestralmente
to financiero por este contrato ascen-
cobertura de flujos de efectivo, con el
(en cada fecha de pago de inters del
dente a S/.7,553, el cual se presentan
TONELADAS
PORCENTAJE
VALOR
prstamo) la diferencia entre la tasa
en el rubro prdida neta de instru-
variaciones en las tasas de cambio
MTRICAS
COBERTURA
RAZONABLE
LIBOR de mercado ms spread apli-
mentos financieros derivados del es-
y de la tasa de inters de las deudas
cable al prstamo en dicho periodo y
tado consolidado de resultados.
que se mantena, intercambiando la
la tasa fija pactada en el contrato de

cobertura. Los flujos efectivamente
tasa variable por una tasa fija y fijan-
Cross Currency Swap Citibank
recibidos o pagados por la subsidiaria

se reconocieron como una correccin
Durante el ao 2013 la subsidiaria
del gasto financiero del periodo. En
Pastificio Santa Amlia S.A. firm 3
el 2013, la subsidiaria Pastificio Santa
contratos Cross currency swap, los
ENTIDAD
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO
do un tipo de cambio con dicha insti-
2012
US$000
Aceite
tucin por US$7,291. El detalle de esta
Trigo
operacin es como sigue:
Harina de soya

2013
2012
35,924
30%
(4,622)
320,160
41%
(6,944)
17,237
92%
(50)
La efectividad de esta cobertura, fue
Los cambios en el valor razonable
designada como de flujo de efectivo,
de los instrumentos financieros de-
fue evaluada por la Gerencia median-
rivados vinculados a la actividad de
te el mtodo de compensacin de
cobertura al 31 de diciembre de 2012,
flujos. La Gerencia consider que es
han sido reconocidos neto del im-
el mtodo que mejor refleja el objeti-
puesto a las ganancias diferido en el
US$ 1,720
Tasa fija
11 de noviembre de 2014
R$ 4,000
vo de la administracin del riesgo en
estado de cambios en el patrimonio
Citibank
US$ 1,720
Tasa Variable
11 de noviembre de 2014
US$ 1,720
relacin a la cobertura.
neto.
US$ 1,371
Tasa fija
29 de octubre de 2014
R$ 3,000
Citibank
US$ 1,371
Tasa Variable
29 de octubre de 2014
US$ 1,371
US$ 4,200
Tasa fija
27 de agosto de 2014
R$ 10,007
Citibank
US$ 4,200
Tasa Variable
27 de agosto de 2014
US$ 4,200
La subsidiaria Pastificio Santa Amlia
(i) Forwards
S.A. pag o recibi trimestralmente
Instrumentos financieros derivados no designados de cobertura
(a) Contratos futuros y opciones
de un brker internacional. Las posiLa Compaa y su subsidiaria Moline-
ciones abiertas y las variaciones del
ra Inca S.A. efectan operaciones de
precio del mercado son cubiertas con
Para ello, utiliz contratos de futuros
cobertura respecto a la volatilidad de
recursos propios.
y/o opciones en mercados reconoci-
los precios del trigo, aceite y harina
(en cada fecha de pago de inters del
En noviembre de 2012, la Gerencia
dos relacionados a las materias pri-
de soya, materias primas utilizadas
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, los
prstamo) la diferencia entre la tasa
de la Compaa firm un contrato
mas especficas.
para la fabricacin de sus productos.
contratos vigentes tienen vencimien-
LIBOR de mercado ms spread apli-
forward con el Banco de Crdito del
Para ello, utilizan contratos de futuros
tos entre febrero y mayo de 2014, y
cable al prstamo en dicho periodo y
Per S.A., designado a cubrir las posi-
Las operaciones se efectuaban a tra-
y/o opciones en mercados reconoci-
entre febrero y marzo de 2013, res-
la tasa fija pactada en el contrato de
ciones pasivas futuras de moneda ex-
vs de un brker internacional. Las
dos relacionados a las materias pri-
pectivamente, y son como sigue:
cobertura. Los flujos efectivamente
tranjera por US$8,000, que se liquid
posiciones abiertas y las variaciones
mas especficas.
recibidos o pagados por la subsidiaria
en enero 2013.
del precio del mercado eran cubiertas
se reconocieron como una correccin

del gasto financiero del periodo. En
con recursos propios.
(j) Contratos futuros y opciones
2013
el 2013, la subsidiaria Pastificio Santa

Amlia S.A. reconoci un mayor gas-
La Compaa y su subsidiaria Moline-
Al 31 de diciembre de 2012, los con-
TONELADAS
PORCENTAJE
VALOR
to financiero por este contrato ascen-
ra Inca S.A. efectuaron operaciones
tratos vigentes tenan vencimientos
MTRICAS
COBERTURA
RAZONABLE
dente a S/.448, el cual se presentan
de cobertura respecto a la volatilidad
en febrero y marzo de 2013 y fueron
en el rubro prdida neta de instru-
de los precios del trigo, aceite y hari-
liquidados en dichas fechas, eran
mentos financieros derivados del es-
na de soya, materias primas utilizadas
como sigue:
tado consolidado de resultados.
para la fabricacin de sus productos.
US$000
Aceite
64,550
26%
(170)
Trigo
311,496
29%
(809)
6,802
47%
(628)
Harina de soya
80
Las operaciones se efectan a travs
REPORTE ANUAL 2013
81
(b) Contrato swap Santander Chile
fija. El detalle de esta operacin es
variaciones en las tasas de inters de
como sigue:
La Compaa firm un contrato swap
la deuda que se mantena, intercam-
con el Banco Santander Chile, con el
biando la tasa variable por una tasa
(a) Servicios prestados por terceros comprende principalmente

fletes de productos terminados, servicios de reparacin y
mantenimiento, servicios pblicos, y alquileres de planta.
25. GASTOS DE VENTAS Y DISTRIBUCIN

ENTIDAD
VALOR DEL
TASA
PLAZO DE
CONTRATO
PACTADA
VENCIMIENTO

2013
Por el ao terminado al 31 de diciembre, gastos de ventas y distribucin comprende:
2012
Salmofood S.A.
US$ 7,500
Tasa fija
Setiembre 2014
S/. 10,630
2013
2012
Santander Chile
US$ 7,500
Tasa variable
Setiembre 2014
US$ 4,167
S/.000
S/.000
Cargas de personal
148,937
114,571
Servicios prestados por terceros
501,084
352,242
La subsidiaria Salmofood S.A. pag o re-
pactada en el contrato de cobertura. Los
un mayor gasto financiero por este contra-
cibi semestralmente (en cada fecha de
flujos efectivamente recibidos o pagados
to ascendente a S/.29, el cual se presentan
pago de inters del prstamo) la diferencia
por la subsidiaria se reconocieron como
en el rubro prdida neta de instrumentos
Tributos
entre la tasa LIBOR de mercado aplicable
una correccin del gasto financiero del pe-
financieros derivados del estado consoli-
Cargas diversas de gestin
al prstamo en dicho periodo y la tasa fija
riodo. En el 2012, la subsidiaria reconoci
dado de resultados.
Estimaciones del ejercicio:

Depreciacin (Nota 13)
Amortizacin (Nota 14)
24.COSTOS DE VENTAS
Deterioro de cuentas por cobrar (Nota 7)
1,226
1,626
43,610
16,368
3,563
2,562
60
19,997
7,981
718,477
495,350
2013
2012
S/.000
S/.000
Por el ao terminado al 31 de diciembre, costo de ventas comprende:
2013
2012
S/.000
S/.000
757,326
742,531
Compras
3,629,760
2,739,611
Saldo final de inventarios (Nota 9)
(795,929)
(757,326)
(5,311)
(11,250)
Estimacin para obsolescencia de inventarios (Nota 9)
7,378
6,993
4,374
11,232
3,597,598
2,731,791
26. GASTOS GENERALES Y ADMINISTRATIVOS

Por el ao terminado al 31 de diciembre, gastos generales y administrativos comprende:
Saldo inicial de inventarios (Nota 9)
Recupero de estimacin para deterioro de inventarios (Nota 9)

Consumo de inventario
Cargas de personal
269,992
217,325
Servicios prestados por terceros (a)
233,664
213,231
3,360
13,386
44,315
27,150
75,303
51,426
38
60
4,224,270
3,254,369
Tributos
TOTAL
82
REPORTE ANUAL 2013
Cargas de personal
130,028
112,779
97,345
86,037
20,006
12,994
20,301
24,322
9,074
4,623
12,264
1,951
503
289,521
242,706
Servicios prestados por terceros

Tributos
Deterioro de cuentas por cobrar (Nota 7)

TOTAL
83
27. OTROS INGRESOS (NETO)
28. INGRESOS FINANCIEROS
Por el ao terminado al 31 de diciembre, este rubro comprende:
Por el ao terminado al 31 de diciembre, ingresos financieros comprende:
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
57,209
42,944
Ganancia por operaciones de no cobertura (b)
12,150
12,172
Devolucin de impuestos (c)
10,552
Ganancia neta por venta de activo fijo
7,503
Ingreso por venta de valores, neto
5,506
Otros ingresos:
Reduccin de obligaciones tributarias (a)
Recuperacin de incobrables (Nota 7)

Ingreso por venta de materia prima, neto
Alquileres diversos
Intereses de prstamos y partidas a cobrar
5,094
1,441
Dividendos (Nota 6)
3,558
3,393
3,413
Intereses sobre depsitos bancarios
2,548
6,428
7,591
Otros ingresos financieros
4,414
741
58,558
12,003
3,174
1,963
2,037
3,335
917
256
1,499
6,894
100,547
35,624
12,188
7,931
Impuesto general a las ventas por obsequios y bonificaciones
3,734
3,422
Sanciones fiscales e impuestos asumidos
4,047
784
Contingencias
2,844
1,875
7,836
14,246
Otros
TOTAL
Beneficio por reduccin de intereses - Brasil
TOTAL
Beneficio por reduccin de intereses generado por el acogimiento de la subsidiaria Pastificio Santa Amlia S.A. al programa de amnista tributaria (REFIS) en Brasil (Nota 21).
Otros gastos:
Desmedro notarial de inventarios
Venta de materiales de almacn

Otros
TOTAL
OTROS INGRESOS, NETO
(a) La Reduccin de obligaciones tributarias corresponde a la

reestimacin de la provisin de dicho concepto, resultante
30,649
69,898
29. GASTOS FINANCIEROS

Por el ao terminado al 31 de diciembre, gastos financieros comprende:
2013
2012
S/.000
S/.000
Intereses por prstamos y sobregiros bancarios
62,752
26,728
Intereses por bonos
43,894
8,970
Intereses tributarios
15,526
Intereses por financiamientos de importacin
3,910
2,440
Prima por opcin de rescate de bonos (Nota 16 (d))
2,749
13,595
7,097
142,426
45,235
28,258
7,366
Otros gastos financieros
del programa de amnista tributaria (REFIS) al cual se acogi la subsidiaria Pastificio Santa Amlia S.A. en Brasil. Dicho
TOTAL
programa origin tambin un Beneficio por reduccin de intereses (Nota 21).
30. IMPUESTO A LAS GANANCIAS
(b) Ganancia neta por operaciones de negociacin comprende

el resultado neto obtenido en operaciones con instrumentos
financieros derivados designados de no cobertura y no rela-
Las personas jurdicas domiciliadas en Per se encuentran sujetas a una tasa adicional de 4.1%, sobre toda
(a) Rgimen tributario del impuesto a las ganancias
en Per
cionados al giro del negocio.
suma que pueda considerarse una disposicin indirecta de utilidades, que incluyen sumas cargadas a gastos
e ingresos no declarados; esto es, gastos susceptibles
(i) Tasas de impuesto
de haber beneficiado a los accionistas, partcipes, entre

otros; gastos particulares ajenos al negocio; gastos de
(c) La devolucin de impuestos corresponde principalmente

a un reclamo de Alicorp Ecuador S.A. por el impuesto a la
La tasa de impuesto a las ganancias de las personas ju-
cargo de accionistas, partcipes, entre otros, que son
salida de divisas, por pagos en exceso efectuados en aos
rdicas domiciliadas en Per es de 30%.
asumidos por la persona jurdica.
anteriores.
84
REPORTE ANUAL 2013
85
(ii) Precios de transferencia
momento de la enajenacin, con anterioridad o con
los gastos en investigacin cientfica, tecnolgica
las operaciones del mercado burstil, o relacionadas a
posterioridad a ella, en un plazo que no exceda los
e innovacin tecnolgica para determinar la renta
gastos en proyectos de investigacin cientfica, tecno-
Para propsitos de determinacin del impuesto a las
30 das calendario, se produzca la adquisicin de
neta.
lgica e innovacin tecnolgica, crdito por gastos de
ganancias y del impuesto general a las ventas (IGV) en
acciones o de valores mobiliarios del mismo tipo
Per, las personas jurdicas que realicen transacciones
que los enajenados o de opciones de compra sobre
con partes relacionadas o con sujetos residentes en
los mismos.
territorios de baja o nula imposicin, debern: (a) pre-
cipalmente en 2014.
la tasa del 15%, se elimina el requisito de obtener

una declaracin jurada por parte de la empresa
(iv) Situacin tributaria de la Compaa y sus
Depreciacin. El porcentaje de depreciacin se de-
que presta el servicio. El requisito de obtener un
transacciones que realicen con las referidas empresas,
ber de aplicar sobre el resultado de sumar los cos-
informe de una sociedad auditora mediante el cual
cuando el monto de estas transacciones resulte ma-
tos posteriores incurridos al valor de adquisicin,
se certifique la prestacin del servicio de asistencia
Las declaraciones juradas del impuesto a las ganancias
yor a S/.200, y (b) contar con un Estudio Tcnico de
produccin y de construccin. Se entiende por ta-
tcnica queda establecido slo para los servicios
de la Compaa, y sus subsidiarias Molinera Inca S.A.,
Precios de Transferencia, adems de la documentacin
les a los costos incurridos respecto de un bien que
cuya contraprestacin total supere las 140 UIT vi-
Prooriente S.A., Alicorp Inversiones S.A., Industria Na-
comprobatoria de este Estudio, cuando el monto de sus
ha sido afectado a la generacin de rentas grava-
gentes a la celebracin del contrato.
cional de Conservas Alimenticias S.A., Alimentos Pe-
ingresos devengados superen los S/.6,000 y hubieran
das que, de conformidad con lo dispuesto en las
efectuado transacciones con partes relacionadas en un
normas contables, se deban de reconocer como
monto superior a S/.1,000.
costo.
sentar una declaracin jurada anual informativa de las
subsidiarias
ruanos S.A., Garuza Transportes S.A., S.G.A. & CO. S.A.

Pagos a cuenta mensuales. Se ha reducido de 2%
y Consorcio Distribuidor Iquitos S.A. de los aos 2009
a 1.5% la alcuota aplicable bajo el sistema de por-
a 2012, segn aplique, y la que ser presentada por el
centaje y se ha modificado el sistema de clculo de
ejercicio 2013, estn pendientes de revisin por la admi-
Ambas obligaciones son exigibles en el caso de que se
El monto deducible o el mximo deducible ser el
los pagos a cuenta. La modificacin implica que se
nistracin tributaria, la cual tiene la facultad de efectuar
hubiera realizado al menos una transaccin desde, ha-
importe a que hace referencia el prrafo anterior,
abone como anticipo mensual, la suma que resulte
dicha revisin dentro de los cuatro aos siguientes al
cia, o a travs de pases de baja o nula imposicin.
salvo que en el ltimo ejercicio el importe deduci-
mayor de comparar el monto resultante de aplicar
ao de presentacin de la declaracin jurada. La Geren-
ble sea mayor que el valor del bien que quede por
el sistema del coeficiente con el monto resultante
cia estima que no surgirn pasivos de importancia como
depreciar, en cuyo caso se deducir este ltimo.
de aplicar el porcentaje de 1.5%. Por Ley 29999 se
resultado de las revisiones pendientes.
La Compaa cuenta con el Estudio Tcnico de Precios

de Transferencia correspondiente al 2012, y estn reali-
ha incorporado la posibilidad de modificar el porGastos no deducibles. No son deducibles los gastos
centaje a partir del anticipo mensual de febrero,
Las declaraciones juradas del impuesto a las ganancias
constituidos por la diferencia entre el valor nominal
marzo o abril previo cumplimiento de una serie de
de la subsidiaria Industrias Teal S.A. de los aos 2009
En opinin de la Gerencia, no resultarn pasivos de im-
de un crdito originado entre partes relacionadas y
requisitos. En caso de decidir hacerlo, a partir de
y 2012, y la que ser presentada por el ejercicio 2013,
portancia para los estados financieros consolidados al
su valor de transferencia a terceros que asuman el
mayo se podrn efectuar sobre la base de los resul-
estn pendientes de revisin por la administracin tribu-
31 de diciembre de 2013 y 2012, en relacin a los precios
riesgo crediticio del deudor.
tados que arroje el estado de ganancias y prdidas
taria, la cual tiene la facultad de efectuar dicha revisin
al 30 de abril, aplicando el coeficiente que resulte
dentro de los cuatro aos siguientes al ao de presenta-
de dicho Estado Financiero.
cin de la declaracin jurada. La Gerencia estima que no
zando el respectivo estudio por el ao 2013.
de transferencia.
En caso estas transferencias de crditos generen
cuentas por cobrar a favor del transferente, no
(iii) Modificaciones significativas al rgimen de
constituyen gasto deducible las provisiones y/o
impuesto a las ganancias en Per
castigos por la incobrabilidad de estas cuentas.
surgirn pasivos de importancia como resultado de las

Reorganizacin de sociedades. Para el caso de re-
revisiones pendientes.
valuaciones voluntarias sin efecto tributario se han

establecido nuevas presunciones que no admiten
Las subsidiarias domiciliadas en la Repblica de Argen-
Diferencia de cambio. Se eliminan a partir del ao
prueba en contrario y buscan gravar la ganancia
tina estn afectas al impuesto a las ganancias con una
durante el ao terminado el 31 de diciembre de 2013:
2013 las normas sobre capitalizacin de la diferen-
que se entendera ha sido distribuida. En relacin
tasa de 35%. Las respectivas declaraciones juradas de
cia de cambio por pasivos en moneda extranjera
a las escisiones y reorganizaciones simples en las
Alicorp Argentina S.C.A. por los ejercicios de 2009 a
relacionada con existencia y activos fijos. No obs-
que se acuerda no revaluar los activos que integran
2012 y la que ser presentada por el ejercicio 2013, es-
tante lo indicado se ha dispuesto que la diferen-
el bloque patrimonial transferido se han estable-
tn pendientes de revisin por el organismo regulador.
cia de cambio generada hasta diciembre de 2012
cido presunciones que buscan gravar la potencial
Mientras que las declaraciones juradas de impuesto a
que en funcin de la normativa vigente haya sido
ganancia de capital que se generara producto de
las ganancias de Alicorp San Juan S.A., Sulfargen S.A.,
activada, continuar rigindose por el tratamiento
la diferencia entre el valor de mercado y el costo
TVBC S.C.A., Sanford S.A.C.I.F.I y A., Italo Manera S.A.
anterior.
computable de los activos transferidos. Para el
y Pastas Especiales S.A. por los ejercicios de 2007 a
caso de revaluaciones voluntarias con efecto tri-
2012 y la que ser presentada por el ejercicio 2013, estn
Gastos de capacitacin del personal. Se elimina el
butario, la renta gravada como consecuencia de la
pendientes de revisin por el organismo regulador en
lmite a la deduccin de los gastos de capacitacin
reorganizacin no podr ser compensada con las
Argentina.
del personal de la Compaa.
prdidas tributarias de las partes intervinientes en
A continuacin un resumen de las modificaciones ms

importantes efectuadas por la Administracin Tributaria
Costo computable de la propiedad planta y equipo.

Se establece que el costo computable deber estar
sustentado con el correspondiente comprobante
de pago vlidamente emitido. En el caso de bienes
inmuebles adquiridos a travs de arrendamiento financiero o de lease-back el costo computable se
incrementar con los costos posteriores incorporados al activo de acuerdo con las normas contables.
Enajenacin de acciones o valores mobiliarios. A

efecto de determinar el valor de mercado se considerar el mayor valor disponible entre el valor de
transaccin, el valor de cotizacin en bolsa de ser

el caso, el valor patrimonial o cualquier otro que
establezca el Reglamento del impuesto a la renta
atendiendo la naturaleza de los valores. Por otro
lado se establece que no ser deducible cuando al
86
capacitacin, entre otros, que entrarn en vigencia prinAsistencia tcnica. Respecto de la aplicacin de
REPORTE ANUAL 2013
la reorganizacin.
Gastos de vehculos. Se incluye en el lmite para la
Alicorp Ecuador S.A. y Agassycorp S.A. estn afectos

al impuesto a las ganancias en Ecuador, a una tasa de
deduccin de gastos incurridos en vehculos auto-
Finalmente, mediante la Ley Nro. 30050 Ley de Pro-
22%. Las declaraciones juradas del impuesto a las ga-
motores a ciertas categoras de camionetas.
mocin del Mercado de Valores y la Ley Nro. 30056
nancias de ambas compaas de los ejercicios 2008 al
Ley que facilita el impulso y el desarrollo productivo
2012 y la que ser presentada por el ejercicio 2013; se
Gastos de investigacin e innovacin tecnolgica.
y crecimiento empresarial, se han modificado algunos
encuentran pendientes de revisin por el organismo re-
Se incorporan normas para lograr la deduccin de
artculos de la Ley del Impuesto a la Renta para facilitar
gulador en Ecuador. La compaa Inbalnor S.A. est bajo
87
un rgimen tributario especial de impuestos en Ecuador
Alicorp Do Brasil Participaoes S.A. y su subsidiaria Pas-
El impuesto a las ganancias corriente estimado corresponde al impuesto por pagar, cal-
mediante el cual est exonerado de impuesto a las ga-
tificio Santa Amlia S.A. estn sujetas al impuesto a las
culado por la Compaa y sus Subsidiarias calculado a las correspondientes tasas de
nancias hasta el ao 2016.
ganancias con una tasa de 25%. La declaracin jurada
impuesto a las ganancias, despus de deducir la participacin de los trabajadores donde
que ser presentada por el ejercicio 2013, se encuen-
sea aplicable.
Alicorp Colombia S.A. est sujeta al impuesto a las ga-
tra pendiente de revisin por el organismo regulador en
nancias y complementarios con una tasa del 25% y un
Brasil.
Durante los aos terminados el 31 de diciembre de 2013 y 2012, la tasa efectiva del gas-
impuesto sobre la renta para la equidad (CREE) del 9%

para el ao 2013; y para el ao 2012 con una tasa del
Debido a las posibles interpretaciones que las autorida-
to de impuesto a las ganancias difiere de la tasa fiscal aplicable a la ganancia antes de
33% correspondiente impuesto a las ganancias y com-
des tributarias pueden dar a las normas legales aplica-
impuesto. La naturaleza de esta diferencia se debe a ciertas partidas relacionadas con la
plementarios. Las declaraciones juradas del impuesto a
bles en cada ao y pas, a la fecha, no es posible deter-
determinacin de la renta fiscal, cuyos efectos sobre la tasa fiscal aplicable se resumen a
las ganancias del ejercicio 2012 y la que ser presentada
minar si de las revisiones que se realicen resultarn o
continuacin (en porcentajes sobre la ganancia antes de impuestos):
por el ejercicio 2013 se encuentran pendientes de revi-
no pasivos para la Compaa y sus subsidiarias, por lo
sin por el organismo regulador en Colombia.
que cualquier eventual mayor impuesto o recargo que

pudiera resultar de las revisiones fiscales sera aplicado
2013
Salmofood S.A. y su subsidiaria Cetecsal S.A. estn suje-
a los resultados del ejercicio en que estos se determi-
tas al impuesto a las ganancias con una tasa de 20%. Las
nen. Sin embargo, en opinin de la Gerencia, cualquier
declaraciones juradas de impuesto a las ganancias de
eventual liquidacin adicional de impuestos no sera sig-
los ejercicios 2007 al 2012 y la que ser presentada por
nificativa para los estados financieros consolidados al 31
Impuesto y tasa fiscal aplicable a la ganancia
el ejercicio 2013, se encuentran pendientes de revisin
de diciembre de 2013 y 2012.
antes de impuestos segn libros
2012
S/.000
S/.000
150,971
29.1
154,054
29.7
(35,659)
(6.9)
(1,533)
(0.3)
por el organismo regulador en Chile.
(b) Impuesto a las ganancias reconocido en la

Alicorp Uruguay S.R.L. est sujeta al Impuesto a las
Ganancias con una tasa de 25%. La declaracin jurada
ganancia neta del ao
Ingresos no gravables
Gastos no deducibles
39,237
7.6
6,322
1.2
Provisiones
(7,225)
(1.4)
(999)
(0.2)
3,058
0.6
El gasto de impuesto a las ganancias reconocido en el re-
sultado del ao terminado el 31 de diciembre, se detalla a
Otros
continuacin:
Ajustes reconocidos en el ao actual en relacin con
Uruguay.
impuestos a las ganancias de aos anteriores
144
2,981
0.6
6,513
1.3
150,449
29.0
167,415
32.3
Alicorp Holdco Espaa S.L. est sujeta al Impuesto a las

Ganancias con una tasa de 30%. La declaracin jurada
GASTOS DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS Y TASA
FISCAL APLICABLE A LA GANANCIA SEGN LIBROS

Espaa.
(c) Impuesto a las ganancias corriente
Impuesto a las ganancias corriente

Ajustes reconocidos en el ao actual en relacin con
el impuesto a las ganancias corriente de aos anteriores
Impuesto a las ganancias diferido proveniente de movimiento
de diferencias temporarias con efecto en resultados
TOTAL
2013
2012
S/.000
S/.000
137,438
168,238
2,980
2,232
10,031
(3,055)
150,449
167,415
123,239
149,771
27,210
17,644
150,449
167,415
Al 31 de diciembre de 2013 la Compaa y sus subsidiarias mantienen un impuesto

a las ganancias corriente por cobrar de S/.61,967 y por pagar de S/.2,593 (S/.27,103
por cobrar y S/.8,726 por pagar al 31 de diciembre de 2012).
Impuesto a las ganancias correspondiente a:

Operaciones continas
Operaciones discontinas (Nota 32)
TOTAL
88
REPORTE ANUAL 2013
89
(d) Saldos de impuesto a las ganancias diferido
SALDO
INICIAL
Impuesto a las ganancias diferido activos y pasivos se componen de lo siguiente:
SALDO
INICIAL
S/.000
RESULTADOS
DEL
EJERCICIO
S/.000
COMPRA DE
SUBSIDIARIA
S/.000
ASIGNACIN
OTRO
DIFERENCIA
DE PLUSVALA
RESULTADO
DE CONVER-
NOTA 12
INTEGRAL
SIN
S/.000
S/.000
S/.000
RESULTADOS
DEL
EJERCICIO
COMPRA DE
SUBSIDIARIA
ASIGNACIN
OTRO
DIFERENCIA
DE PLUSVALA
RESULTADO
DE CON-
NOTA 12
INTEGRAL
VERSIN
SALDO
FINAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
705
356
9,915
91
11,067
1,215
(2,191)
3,757
2,781
1,774
631
2,405
24,586
(2,061)
1,659
(6,213)
17,971
28,280
(3,265)
1,659
9,915
(2,365)
34,224
(134,354)
8,477
5,140
(120,737)
(1,537)
(1,987)
(8,732)
(12,993)
(1,025)
(26,274)
(495)
(600)
(1,095)
430
(480)
(1,963)
(2,013)
(136,386)
6,320
(9,212)
(12,993)
2,152
(150,119)
Al 31 de diciembre de
SALDO
FINAL
S/.000
Al 31 de diciembre de
2012:
ACTIVO:
Operaciones de
cobertura
Prdidas arrastables
2013:
Estimacin para
ACTIVO:
deterioro de
Operaciones de
11,067
(1,548)
(1,208)
1,430
9,741
2,781
54,406
(7,545)
49,642
2,405
2,405
17,971
(72,106)
83,492
2,984
(5,062)
27,279
cobertura
participacin en
subsidiarias
Prdidas arrastables
Otros, neto
Estimacin para
deterioro de
participacin en
subsidiarias
Otros, neto
TOTAL ACTIVOS
34,224
(19,248)
83,492
2,984
(1,208)
(11,177)
89,067
PASIVO:
Propiedades, planta y
equipo (neto)
Intangibles, neto
Inventarios
PASIVO:
Propiedades, planta
TOTAL ACTIVOS
(120,737)
4,604
(55,976)
8,588
(163,521)
Intangibles, neto
(26,274)
1,014
(250,096)
7,035
(268,321)
Inventarios, neto
(1,095)
580
(515)
Otros
(2,013)
3,019
(1,006)
(150,119)
9,217
(55,976)
(250,096)
14,617
(432,357)
y equipo, neto
Otros
TOTAL PASIVOS
(e) Impuesto a las ganancias diferido reconocido en otros resultados
integrales consolidado
TOTAL PASIVOS
El impuesto a las ganancias reconocido en otros resultados integrales relacionada

con el valor razonable de las opciones de futuros es un abono de S/.1,208, al 31 de
diciembre de 2013 (cargo de S/.9,915 al 31 de diciembre de 2012).
90
REPORTE ANUAL 2013
91
31. SALDOS Y TRANSACCIONES CON PARTES RELACIONADAS
Otras cuentas por cobrar y por pagar a partes relacionadas
Operaciones comerciales
Las otras cuentas por cobrar o por pagar a partes relacionadas son consideradas de vencimiento corriente, no devengan intereses y no cuentan con garantas especficas.
Durante los aos 2013 y 2012, la Compaa y sus subsidiarias realizaron las siguientes tran-
Retribuciones al Directorio y al personal clave
sacciones significativas con partes relacionadas, en el curso normal de sus operaciones:
Durante 2013 y 2012 se realizaron pagos: (a) al directorio por S/.1,229 y S/.1,282, respectiVENTAS
vamente; y (b) al personal clave por S/.9,736 y S/.11,494, respectivamente.
COMPRAS
2013
2012
2013
2012
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
33
809
15,003
120,131
Otras partes relacionadas
43,989
11,045
284,256
13,417
TOTAL
44,022
11,854
299,259
133,548
Asociadas
32. OPERACIONES DISCONTINUADAS (NETO)

Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, la Compaa y su subsidiaria Salmofood S.A. han generado ingresos por la venta de plantas paralizadas y operaciones discontinuadas, como
sigue:
Producto de estas transacciones y otras de menor importancia, se generaron los siguien-
2013
2012
S/.000
S/.000
tes saldos por cobrar y por pagar al 31 de diciembre:
2013
2012
S/.000
S/.000
CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES (NOTA 7):

Asociadas
Relacionadas
5,287
6,502
25,158
7,513
1,864
380
Ganancia neta de plantas paralizadas (Nota 11)
2,221
11,079
Ganancia neta de operaciones discontinuadas
88,478
47,735
TOTAL
90,699
58,814
Impuesto a las ganancias (Nota 30 (b))
(27,210)
(17,644)
TOTAL DISCONTINUADAS, NETO
63,489
41,170

TOTAL
32,309
14,395
En 2013 comprende principalmente la venta del negocio de alimentos para mascotas a
la compaa Molitalia S.A., por aproximadamente US$35,841 (equivalente a S/.100,612),
CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES (NOTA 18):

Asociadas
Relacionadas
TOTAL
389
350
17,408
15,901
1,402
1,844
19,199
18,095
resultando en una ganancia neta de S/.87,678.

En 2012 comprende principalmente la venta del negocio de procesamiento de aceite de
pescado con Omega 3. La ganancia neta de esta transaccin fue de S/.46,521.
Las cuentas por cobrar y por pagar comerciales se originan principalmente por compraventa de productos y diversos servicios, son consideradas de vencimiento corriente, no
devengan intereses y no cuentan con garantas especficas.
Al 31 de diciembre de 2013 y 2012, la Compaa y sus subsidiarias han otorgado garantas
a entidades financieras por cuenta de las partes relacionadas (Nota 36).
92
REPORTE ANUAL 2013
93
33. GANANCIA NETA POR ACCION
34. INFORMACIN POR SEGMENTOS DE NEGOCIO
La ganancia por accin bsica se calcula dividiendo la ganancia neta del periodo entre
Para propsitos de gestin, la Compaa y sus subsidiarias presentan informacin por
el promedio ponderado del nmero de acciones en circulacin durante el periodo. La
segmentos en base a las unidades de negocio las cuales son: consumo masivo, productos
ganancia por accin bsica y diluida es la misma puesto que no hay efectos diluyentes
industriales, nutricin animal y otros.
sobre las ganancias.

La Gerencia no considera necesario incluir la informacin por segmento geogrfico, deA continuacin se presenta el clculo de la ganancia por accin:
bido principalmente a que no existe un componente diferenciable que est dedicado a

suministrar productos y servicios dentro de un entorno particular y que est sujeto a
riesgos y rentabilidad diferente. Todas las operaciones de la Compaa y sus subsidiarias
2013
2012
Acciones comunes
847,191,731
847,191,731
Acciones de inversin
7,388,470
7,388,470
estn sujetas a los mismos riesgos, no existen diferencias de rentabilidad en razn de la

regin o lugar en que se realizan las ventas.
En diciembre de 2013 la Compaa vendi el negocio de alimentos para mascotas (Nota 32).
En enero 2012, la Compaa vendi los activos vinculados al negocio de procesamiento de
Promedio ponderado de acciones emitidas
854,580,201
854,580,201
2013
2012
S/.000
S/.000
368,888
351,390
0.432
0.411
305,399
310,220
0.358
0.363
63,489
41,170
0.074
0.048
aceite de pescado con Omega 3 (Nota 32).
GANANCIA BSICA Y DILUIDA POR ACCIN COMN

Y DE INVERSIN:
Ganancia neta del ao utilizada en el clculo
Ganancia bsica y diluida por accin comn

y de inversin (S/.)
Y DE INVERSIN POR OPERACIONES CONTINUAS:
Ganancia neta de operaciones continuas

y de inversin por operaciones cotinuas (S/.)

Y DE INVERSIN POR OPERACIONES DISCONTINUADAS:

y de inversin por operaciones discotinuadas (S/.)
94
REPORTE ANUAL 2013
95
A continuacin se presenta informacin financiera relevante correspondiente a

los segmentos de negocios, al 31 de diciembre de 2013 y 2012:
2013
TOTAL INGRESO POR VENTA Y SERVICIOS

GANANCIA OPERATIVA
CONSUMO
CONSUMO MASIVO
CONSUMO MASIVO
PRODUCTOS
NUTRICIN
MASIVO PER
INTERNACIONAL
TOTAL
INDUSTRIALES
ANIMAL
OTROS
TOTAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
2,193,722
1,285,908
3,479,630
1,464,616
877,684
74
5,822,004
293,383
122,719
416,102
145,493
80,778
17,261
659,634
368,888
Activos por segmento:

Inventarios (neto)
Plusvala (neta)
Activos no distribuidos
603,756
209,879
144,689
1,450
959,774
442,097
214,454
133,701
790,252
1,419,294
261,529
168,223
27,896
1,876,942
170,071
509,699
679,770
17,540
697,310
1,570,019
TOTAL ACTIVOS
5,894,297
TOTAL PASIVOS NO DISTRIBUIDOS
3,528,254
96
REPORTE ANUAL 2013
97
2012
TOTAL INGRESO POR VENTA Y SERVICIOS

GANANCIA OPERATIVA
CONSUMO
CONSUMO MASIVO
TOTAL CONSUMO
PRODUCTOS
NUTRICIN
MASIVO PER
INTERNACIONAL
MASIVO
INDUSTRIALES
ANIMAL
OTROS
TOTAL
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
1,961,746
680,194
2,641,940
1,304,833
500,190
26,754
4,473,717
263,717
32,795
296,512
140,123
34,653
17,370
488,658
351,390
Activos por segmento:

446,351
217,855
78,847
3,502
746,555
Inventarios (neto)
218,119
460,687
67,970
7,552
754,328
944,827
210,648
140,356
30,996
1,326,827
291,172
17,548
308,720
44,248
Plusvala (neto)
Activos no distribuidos
TOTAL ACTIVOS
TOTAL PASIVOS NO DISTRIBUIDOS
98
REPORTE ANUAL 2013
352,968
1,097,986
4,278,664
2,169,781
99
35. TRANSACCIONES NO MONETARIAS Y

ESTADO CONSOLIDADO DE FLUJOS DE EFECTIVO
que ambas sociedades mantenan al 31 de diciembre de 2012,

por concepto del crdito sindicado.
desembolsos de efectivo, y que afectaron activos y pasivos para
los aos terminados el 31 de diciembre, se resumen de la siguiente forma:
Ganancia (prdida) no realizada en operaciones de cobertura

Transferencia de propiedades, planta y equipo a activos
disponibles para la venta
2013
2012
S/.000
S/.000
4,896
(23,146)
7,738
5,782
23,964
para la venta
importes aproximados de S/.4,444 (S/.4,295 al 31 de

La Subsidiaria mantiene una carta fianza emitida a favor de
diciembre de 2012). La Gerencia y sus asesores legales
Gas Natural de Lima y Callao por un total de US$118, que
consideran que los asuntos antes indicados deberan te-
garantiza el suministro de gas natural hasta enero de 2015.
ner un resultado favorable para la Compaa, por lo que

no se ha efectuado ninguna provisin al respecto.
Garantas relacionadas con Pastifcio Santa Amlia S.A.:
3 de diciembre de 2009 en los almacenes de la empre-
Brasil hasta por US$18,111.
sa relacionada Ransa Comercial S.A.; quien mantiene en

custodia los documentos y libros contables y laborales
37. CONTINGENCIAS
de Alicorp S.A.A. y de su subsidiaria Molinera Inca S.A.,
46,649
(a) Alicorp S.A.A.
terior a abril de 2009, y la informacin de enero 2007

a setiembre 2009, respectivamente. Al respecto, ambas
compaas cumplieron con efectuar las comunicaciones
de Ley a SUNAT y entidades pblicas correspondien-
(2002, 2003, 2004, 2005, 2006 y 2007), impuesto ge-
tes. La SUNAT otorg a la Compaa y su subsidiaria un
neral a las ventas (ao 1992, enero a abril de 1993, de
plazo para reconstruir sus libros contables, y conseguir
enero a marzo y julio de 2002, marzo a mayo y diciem-
de parte de sus clientes y proveedores las copias de los
bre de 2003, por el 2004, 2005, 2006), pagos a cuenta
documentos perdidos. En 2010, la Compaa y su sub-
Cartas de Crdito emitidas para garantizar la compra de ac-
del impuesto a la renta (de marzo a diciembre de 2013)
sidiaria cumplieron con reconstruir sus libros contables
tivos fijos por un total de US$1,531, emitidas por dos insti-
y reduccin de prdidas tributarias (ao 2002 y 2003)
por lo periodos abiertos a revisin fiscal y han enviado
tuciones financieras locales, con vencimientos entre enero y
por S/.53,062 (S/.69,683 al 31 de diciembre de 2012),
cartas a clientes y proveedores solicitando copias de la
julio de 2014.
por aportaciones a ESSALUD de S/.4,983 (S/.4,983 al
informacin perdida dentro los plazos otorgados. La Ge-
31 de diciembre de 2012) y reclamos municipales por
rencia estima que no resultarn pasivos de importancia
S/.1,155 (S/.663 en el ao 2012), en los que se incluyen
al 31 de diciembre de 2013 y 2012, en relacin a las fis-
moras y multas. La Gerencia y sus asesores legales con-
calizaciones que pueda efectuar la administracin tribu-
Cartas fianzas a favor de la SUNAT Aduanas por un total de
sideran que los asuntos antes indicados deberan tener
taria o laboral sobre los periodos en los que se perdi la
emitidas por Secrex Compaa de Seguros y Garantas,
US$160 emitidas por Secrex Compaa de Seguros y Garan-
un resultado favorable para la Compaa, por lo que no
informacin.
y corresponden al seguro de caucin en garantas de
tas, que corresponde al seguro de caucin en garantas de
se ha efectuado ninguna provisin al respecto.
almacenes aduaneros, con vencimientos en enero de
almacenes aduaneros, con vencimientos en enero de 2014.
Beneficio por reduccin de intereses (Brasil)

Provisin de intereses
36. COMPROMISOS
8,596
(38,865)
57,209
42,944
Garantas relacionadas con Alicorp S.A.A.:
La Compaa mantiene las siguientes cartas fianzas obtenidas para licitaciones pblicas a favor de:
SUNAT Aduanas por un total de US$995; stas han sido
Garantas relacionadas con Molinera Inca S.A.:
2014 (US$1,234 en el ao 2012, con vencimiento en enero 2013). Asimismo, la Compaa ha otorgado a favor
Garantas relacionadas con Alicorp Argentina S.A. y
de SUNAT cartas fianzas emitidas por una institucin
subsidiarias:
(b) Consorcio Distribuidor Iquitos S.A.

Al 31 de diciembre de 2013, tiene reclamos laborales por
un importe aproximado de S/.33,038 (S/.33,712 al 31 de
La Subsidiaria mantiene una serie de Recursos de Reclamaciones
diciembre de 2012) de los cuales S/.3,437 (S/4,111 al 31
y Apelaciones con relacin al Reintegro Tributario del Impuesto
de diciembre de 2012) corresponden a diversos proce-
General a las Ventas de los meses de noviembre y diciembre de
Cartas de crdito emitidas para garantizar la compra de ac-
sos laborales de ex trabajadores y S/.29,601 (S/.29,601
2004; de enero, noviembre y diciembre de 2005; de enero a di-
Admisin Temporal por materias primas por un total de
tivos fijos por un total de US$185,270; emitidas por institu-
al 31 de diciembre de 2012) por reclamos del Sindicato
ciembre de 2006, 2007, 2008 y 2011; de enero a febrero, abril a
S/.3,493 con vencimiento en julio de 2014 (US$9,512 en
ciones financieras locales, con vencimientos entre noviembre
de trabajadores por nulidad de acto jurdico convenio
julio, y de octubre a diciembre de 2012 por S/.13,511 (S/.16,781 en
el ao 2012, con vencimiento entre febrero y diciembre
2013 y enero de 2014.
colectivo. La Gerencia y sus asesores legales conside-
el ao 2012), y por concepto de impuesto a la renta de enero a
ran que este asunto deber tener un resultado favorable
diciembre de 2001, por S/.508 (S/.508 en el ao 2012).
financiera local para garantizar la deuda tributaria aduanera y dems obligaciones contradas en el Rgimen de
de 2013).
Garantas entregada por Inbalnor S.A.:

Ministerio del Interior por S/.3,297 con vencimientos
entre febrero y julio de 2014 (S/.1,695 al 31 de diciembre de 2012 con vencimiento entre enero y setiembre
US$5,000.
Garantas relacionadas con Salmofood S.A.:

Oficina Nacional del Gobierno Interior por S/.1,780 con
vencimientos entre abril y julio de 2014 (US$1,558 en
2012, con vencimiento entre enero y abril de 2013).
REPORTE ANUAL 2013
para la Compaa, por lo que no se ha efectuado ninguna provisin al respecto.
Hipoteca sobre la planta de alimentos balanceados hasta por
de 2013).
100
Como consecuencia del siniestro (incendio) ocurrido el
do acotaciones por concepto del impuesto a la renta
en el extranjero
--
Garanta sobre todos los inmuebles ubicados en Machado,
Al 31 de diciembre de 2013, la Compaa ha recibi-
Diferencias de cambio por conversin de operaciones
--
Profuturo (Administradoras de Fondo de Pensiones) por
se perdi la totalidad de la informacin con fecha an-
Ganancia (prdida) neta no realizada de inversiones disponibles
--
Al 31 de diciembre de 2012, la Compaa tiene reclamos

iniciados por AFP Horizonte S.A., AFP Prima S.A. y AFP
Garantas relacionadas con Industrias Teal S.A.:
Las actividades de inversin y financiamiento que no generaron
Con fecha 24 de octubre de 2013, se procedi a realizar el

alzamiento de toda y cada una de las prendas e hipotecas,
Adems, la Subsidiaria mantena un recurso de reclamacin interpuesto antes resoluciones de intendencia en conexin con la
Al 31 de diciembre de 2013, tiene reclamos judiciales por
determinacin del impuesto general a las ventas de los meses
S/.85 (S/.728 al 31 de diciembre de 2012). La Gerencia y
de enero a diciembre de 2004, y 2005. En 2013, mediante Re-
sus asesores legales consideran que este asunto deber
solucin del Tribunal Fiscal No. 5008-9-2013 se confirm las re-
tener un resultado favorable para la Compaa, por lo
soluciones de intendencia apeladas, la Compaa present una
que no se ha efectuado ninguna provisin al respecto.
medida cautelar de no innovar; el monto acotado actualizado a la

fecha es de S/.156,740 (S/.59,640 en el ao 2012).
101
La Gerencia y sus asesores legales consideran que los recla-
(g) Alicorp Argentina S.C.A.
mos efectuados por la Compaa deberan tener un resultado

favorable.
Al 31 de Diciembre de 2013, tiene contingencias cuantificables correspondientes a reclamos laborales por S/.687, ade-
(c) Molinera Inca S.A.

La Subsidiaria mantiene reclamos laborales por un importe
ms de reclamos administrativos por S/.13.
aproximado de S/.1,656 (S/.3,598 en el ao 2012) y acreen-
Alicorp San Juan S.A.:
--
cias por reclamos municipales de S/.58 (S/.58 en el ao
Al 31 de Diciembre de 2013, tiene contingencias cuantifi-
2012). La Gerencia y sus asesores legales consideran que los
cables correspondientes a reclamos laborales por S/.172,
asuntos antes indicados deberan tener un resultado favora-
adems de reclamos Otros Tributos por S/.482.
ble para la Subsidiaria, por lo que no se ha efectuado ninguna

provisin al respecto.
Sanford S.A.C.I.F.I. y A.:
--
(d) Salmofood S.A.
Al 31 de Diciembre de 2013, tiene contingencias cuantificables correspondientes a reclamos laborales por

S/.139, adems de reclamos Otros Tributos por S/.1,452.
Al 31 de diciembre de 2013, la Subsidiaria mantiene un reclamo contra Caleta Bay S.A. para la cobranza de adeudos por
U$3,148 (equivalente a S/.8,801). As mismo tiene una contra-
demanda efectuada por Caleta Bay S.A. por US$7,915 (equi-
Italo Manera S.A.:
--
valente a S/22,130). El asesor legal de la Subsidiaria considera
Al 31 de Diciembre de 2013, tiene contingencias cuan-
probable un resultado favorable de la accin impetrada por
tificables correspondientes a reclamos laborales por
Salmofood S.A.; y algn posible resultado favorable de la de-
S/.603, adems de reclamos Otros Tributos por S/.186.
manda impetrada por Caleta Bay.

En caso que el reclamo de Caleta Bay S.A., tenga un resultado desfavorable para la Subsidiaria, los antiguos dueos, de-
Pastas Especiales S.A.:
--
Al 31 de Diciembre de 2013, tiene contingencias cuantifi-
bern indemnizar a la Compaa hasta por US$6,500 (equi-
cables correspondientes a reclamos laborales por S/.10,
valente a S/.18,174), por las prdidas, daos y perjuicios que
adems de reclamos Otros Tributos por S/.54.
sufra la Compaa por el mencionado proceso.

La
Gerencia
sus
asesores
legales
consideran
que
La Gerencia y sus asesores legales consideran que los recla-
los reclamos efectuados por la Compaa y sus sub-
mos efectuados por la Compaa y sus subsidiarias deberan
sidiarias
tener un resultado favorable, debiendo dejarse sin efecto di-
biendo dejarse sin efecto dichas acotaciones, por lo
chas acotaciones, por lo que no se ha modificado la provisin
que no se ha efectuado ninguna provisin al respecto.
deberan
tener
un
resultado
favorable,
de-
al respecto.
(e) Pastifcio Santa Amlia S.A.
38. HECHOS POSTERIORES
La Subsidiaria mantiene en proceso reclamos laborales, fisca-
No se tiene conocimiento de hechos posteriores ocurridos entre
les y civiles en curso que involucra a los pasivos contingen-
la fecha de cierre de estos estados financieros consolidados y la
tes. Los procesos estn bajo la defensa administrativa o en
fecha de este informe, que puedan afectarlos significativamente.
trmite en los tribunales.
(f) Industria Nacional de Conservas Alimenticias
S.A.
Al 31 de diciembre del 2013, la Subsidiaria cuenta con un proceso Judicial contra Lacteos Company S.A, por una deuda
de S/.169, debido a que dicha empresa no reconoce la deuda
que tiene con la compaa.
102
REPORTE ANUAL 2013
103

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ALICORP S.A.A.

ALICORP S.A.A. Y SUBSIDIARIAS

DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES

ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS POR LOS AOS

Estados Consolidados de Resultados

Estados Consolidados de Resultados Integrales

Estados Consolidados de Cambios en el Patrimonio

Estados Consolidados de Flujos de Efectivo

Notas a los Estados Financieros Consolidados

DICTAMEN DE LOS AUDITORES

significativas y otras notas explicativas.

Responsabilidad del Auditor

Patricia Mazuelos Coello (Socia)

CPC Matricula No. 18513

ALICORP S.A.A. Y SUBSIDIARIAS

Otros activos financieros

Cuentas por cobrar comerciales (neto)

Otras cuentas por cobrar

Activos clasificados como mantenidos para la venta (neto)

TOTAL ACTIVOS CORRIENTES

Otros pasivos financieros

Cuentas por pagar comerciales

Otras cuentas por pagar

Cuentas por pagar a partes relacionadas

Otros pasivos financieros

Otras cuentas por pagar

Beneficios a los empleados

TOTAL PASIVOS NO CORRIENTES

Capital social emitido

Patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora

TOTAL PASIVOS CORRIENTES

Efectivo y equivalente al efectivo

Cuentas por cobrar a partes relacionadas

REPORTE ANUAL 2013

ALICORP S.A.A. Y SUBSIDIARIAS

Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin (S/.)

POR LOS AOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2013 Y 2012

Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin

(En miles de S/.)

por operaciones continuas (S/.)

GANANCIA NETA POR ACCIN:

Ganancia bsica y diluida por accin comn y de inversin

INGRESOS NETOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS

TOTAL INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS

por operaciones discontinuadas (S/.)

Gastos generales y administrativos

Otros ingresos (neto)

Prdida neta por instrumentos financieros derivados

Participacin en los resultados netos de las asociadas

Diferencias de cambio, neto

Variacin neta por coberturas de flujo de efectivo

(Prdida) ganancia neta por activos financieros disponibles para la venta

Diferencia de cambio por conversin de operaciones en el extranjero

OTROS RESULTADOS INTEGRALES ANTES DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS

Ganancia procedente de operaciones discontinuadas

GANANCIA NETA DE OPERACIONES CONTINUAS

reclasificadas posteriormente al estado de resultados:

Variacin neta por coberturas del flujo de efectivo

Componentes de otros resultados integrales que podran ser

Otro resultado integral

DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS

GANANCIA NETA DEL AO

GANANCIA NETA ATRIBUIBLE A: