PROGRAMA DE CAPACITACION PARA PRODUCTORES DE CERDOS DE ENGORDE

Elaborado por: Ing. Agrop. Mauricio Solarte

Fecha: 06 agosto 2014
MODULO 1 (5 horas)
1

Introduccin importancia de la porcicultura.

1.1

Valor nutricional y econmico

1.2

Razas de carne adaptadas en la zona

2.

Instalaciones infraestructura

2.1

Objetivos de produccin (crianza, produccin lechones, pie de cra, mixtas), capacidad total

2.2

Requisitos de: diseo, ubicacin, iluminacin, ventilacin, calefaccin

2.3

reas de produccin y manejo de desechos

2.4

Diseos

2.5

Necesidades de espacio por edad peso

2.6

Espacios de comederos

2.7

Materiales de construccin

2.8

Iluminacin y ventilacin

3.

Equipos necesarios

3.1

Necesidades de comederos y bebederos

3.2

Calefaccin

3.3

Otros.

4.

Manejo de lechones

4.1

Que es un lechn?

4.2

Manejo del lechn recin nacido: en el parto, requerimientos

4.3

Ingredientes para alimento de lechones despus del parto hurfanos

4.4

Cama (tipos espesor cantidad requerida por m2 de superficie)

4.5

Prevencin y tratamiento de enfermedades del lechn

4.6

Alimentacin del lechn

4.7

Destete de lechones: condiciones

5.

Manejo cerdos de levante - engorde

5.1

Parmetros reproductivos en cerdos

5.2

Bienestar animal: Transporte y recibimiento de lechones

5.3

Castracin

5.4

Manejo de cortinas (ventilacin y temperatura ambiente)

5.5

Detalle actividades en todo el ciclo de produccin (limpieza, alimentacin, monitoreo,

bioseguridad)

MODULO 2 (6 horas)

Alimentacin de cerdos de engorde

6.1

Alimentacin animal: Objetivos

6.2

Conozcamos a nuestro cerdo

6.3

Sistema digestivo del cerdo

6.4

Funciones principales de los nutrientes

6.5

Requerimiento nutricional del cerdo

6.6

Materia prima que puede ser usada como base de alimentos

6.7

Materia prima que no puede ser usada como base de alimentos

6.8

Alimentos energticos y proteicos

6.9

Tipos de raciones

6.10

Alimentacin de las cerdas jvenes

6.11

Alimentacin de los reproductores, verracos

6.12

Consumo diario de agua

6.13

Dietas crecimiento y acabado

6.14

Programacin de alimentacin para cerdos desde 18 das a 6 meses edad (tabla)

6.15

Distribucin programa de alimentacin en cerdos

6.16

Presupuesto del consumo de alimentacin

6.17

Opciones de utilizacin de productos y subproductos con alimento comercial

7
7.1

Control y prevencin de enfermedades

Enfermedades del nacimiento a las 12 semanas

7.2

Enfermedades en animales adultos

7.3

Peste Porcina clsica

7.4

Parasitosis externa

7.5

Parasitosis interna

7.6

Neumona enzotica

7.7

Colibacilosis

7.8

Salmonelosis

7.9

Sndrome multi-sistmico del desmedro postdestete

7.10

Vacunacin: Que es una vacuna y manejo de vacunas

7.11

Programa de vacunacin para porcinos

7.12

Desparasitacin: que es un desparasitante y vas de administracin

7.13

Calendario de desparasitacin y vitaminizacin; controles preventivos

MODULO 3 (6 horas)
8

Aplicacin de Buenas Prcticas Porcinas (Agrocalidad)

8.1

Bioseguridad

8.2

Que es bioseguridad

8.3

Por que debo aplicar las medidas de bioseguridad

8.4

Como llega la enfermedad o la contaminacin a mi granja de cerdos

8.5

Programa de bioseguridad

8.6

Que zonas existen en una granja porcicola?

Alternativas de tratamiento de purines porcinos

9.1

Introduccin

9.2

Clasificacin de granjas

9.3

Fertilizacin con purines

9.4

Digestin anaerobia (Biodigestin)

9.5

Compostaje

9.6

Lombricultura

9.7

Otras alternativas

9.8

Manejo de la mortalidad en porcicultura

10

Manejo de registros

10.1

Registro de la explotacin pecuaria para predios porccolas

10.2

Registro del suministro de alimentos

10.3

Registro de visitas

10.4

Registro de desinfecciones

10.5

Registro para el control de roedores

10.6

Registro para el control de insectos

10.7

Registro de aplicacin de medicamentos y productos veterinarios

10.8

Registro de mortalidad e inventario de cerdos

10.9

Para manejo, movimiento diario de fundas de alimento en bodega, resumen costos y gastos

11

Costos de produccin de lechones y cerdos de engorde

11.1

Costos Fijos

11.2

Capital de trabajo

11.3

Flujo de caja

11.4

Manejo de contabilidad de una granja porcicola

11.5

Manejo de software productivo

12 Normativa legal para la produccin de cerdos en Ecuador

12.1

Resolucin Tcnica N0217 R.O.636 del 8 de febrero del 2012

12.1

Erradicacin de la PPC en cerdos

PRACTICAS DE CAMPO (6 horas)

Vas de administracin de frmacos

Manejo de biolgicos-vacunas
Pesaje con cinta,
Llenado de registros,
Bioseguridad (desinfectantes, control de insectos y ratas),
Castraciones
Elaboracin de una racin alimenticia de acuerdo a la zona

Elaborado por:

Ing. Mauricio Solarte

Tcnico Magap Imbabura
Telf: 0982673225
Mail: j_maurisol@yahoo.com