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MP
e
insumos
Molienda
de maz
Recepcin de
MP e insumos
a Granel/Sacos
Inspeccin y
control de calidad
Rechazo
No
Se cumplen
especificacion
es?
Almacenamiento
en poza de
elevacin
Almacenamiento
de MP
Almacenamiento
en silos de
molienda
Molienda
Maz?
No
Pesado de
insumos segn
frmula
Recepcin y
ensacado de
maz molido fino
Almacn en
silo maz
molido grueso
Pesado de
maz
olienda
e maz
Aditivos
Recepcin de
Aditivos en Bolsas
Inspeccin y Control
de Calidad
Se cumplen
especificaciones?
cenamiento
poza de
evacin
Se eleva
Almacenamiento
de aditivos
cenamiento
n silos de
molienda
Molienda
Recepcin y
ensacado de
maz molido fino
sado de
maz
Tolva de
elevacin
mezclado
No
Rechazo
Tolva de
elevacin
mezclado
Mezclado
Tolva de
almacenamiento
Ensacado y
pesado
Carga de
camiones
Hacia
galpones
Rechazo
Limpieza y desinfeccin de
Galpn
Acondicionamiento de
Galpn
Recepcin MP e
insumos
Desinfeccin de vehculos,
equipos y materiales
Inspeccin y
Control de calidad
Inspeccin y Control
de Calidad
Se cumplen
especificaciones?
Si
Recepcin de pollitas
bb
Se cumplen
especificaciones
?
No
Rechazo
Alojamiento de aves
Crianza de aves
(aprox. 15 semanas)
Alimentacin
Almacn de MP e
insumos
Monitoreo
Control de
temperatura
Traslado de aves
Limpieza y desinfeccin de
Galpn
Acondicionamiento de
Galpn
Recepcin de pollitas
bb
Inspeccin y
Control de calidad
No
Se cumplen
especificaciones
?
Rechazo
Si
Alojamiento de aves
Crianza de aves
(aprox. 15 semanas)
limentacin
Abastecimiento de
agua
Monitoreo
Sanidad
Control de
emperatura
Inspecciones
peridicas
RESIDUOS
Agua, polvo, guano, aves
muertas
A GALPONES DE PRODUCCIN
Traslado de aves
Eliminacin
Disposicin final
Limpieza y desinfeccin
Galpn
Recepcin MP e insumos
Recepcin y alojamient
aves de aprox. 15 sema
Inspeccin y Control
de Calidad
Descarga de jabas
Almacn de MP e insumos
No
Rechazo
Crianza de aves
(aprox. hasta 70-80 seman
Alimentacin
Monitoreo
Control de
temperatura
Produccin de huevos
Recoleccin, seleccin
clasificacin
Almacenaje temporal de
Carga de PT en vehcul
Transporte del PT
DE PRODUCCIN DE HUEVOS
Limpieza y desinfeccin de
Galpn
Recepcin y alojamiento de
aves de aprox. 15 semanas
Descarga de jabas
Crianza de aves
(aprox. hasta 70-80 semanas)
mentacin
Abastecimiento de
agua
Monitoreo
Sanidad
Control de
mperatura
Inspecciones
peridicas
RESIDUOS
Agua, polvo, guano, aves
muertas, plumas
Produccin de huevos
Recoleccin, seleccin y
clasificacin
Almacenaje temporal de PT
Carga de PT en vehculo
Hacia clientes
Transporte del PT
Eliminacin
Disposicin final
AMBIENTE
ACTIVIDAD
DUCHAS DEL
PERSONAL
PELIGRO
TIPO DE PELIGRO
RIESGOS
TIPO DE
RIESGO
CONSECUENCIAS
MECANICOS
Cadas, golpes.
ELECTRICOS
Quemaduras, electrocucin
QUIMICOS
SO
QUIMICOS
SO
SO
Labores de limpieza y
acondicionamiento de galpn
Recepcin, descarga y
alojamiento de pollitas
Vacunacin de pollitas
G
A
L
P
O
N
E
S
ERGONOMICOS
SO
ERGONOMICOS
SO
ERGONOMICOS
SO
Indice de procedimientos
existentes (B)
Indice de exposicin al
riesgo (D)
Indice de probabilidad
(A+B+C+D)
Indice de severidad
Nivel de riesgo
Riesgo significativo
no existen controles
11
11
Moderado
no existen controles
11
22
Importante
14
Moderado
10
Moderado
16
Moderado
Tolerable
No
14
Moderado
16
Moderado
CONTROLES EXISTENTES
Probabilidad
x severidad
Indice de personas
expuestas (A)
PROBABILIDAD
AREA
ACTIVIDAD
Recepcin, inspeccin y
alcance de la materia prima
y/o insumo.
Descarga de materia prima
y/o insumo del vehculo de
transporte
Apilacin y
almacenamiento de materia
prima e insumos
Almacn de
Recepcin, inspeccin y
alcance de aditivos
Almacn de Aditivos
Apilacin y
almacenamiento de aditivos
Abastecimiento al rea de
produccin
Almacenamiento de
productos terminados
Despacho a cliente
Manipulacin de productos
para limpieza y
desinfeccin
Molienda
Produccin
Premezclado, Mezclado y
ensacado
Mantenimiento de
maquinaria y equipos
PELIGRO
Los trabajadores laboran con (gases, polvos, vapores) sin capacitacion del
uso de mascarillas
Polvo en el ambiente
IDENTIFICA
TIPO DE PELIGRO
RIESGO
Mecanicos
Quimicos
Quimicos
Ergonomicos
Ergonomicos
Mecanicos
Quimicos
Mecanicos
Quimicos
Fisicos
Quimicos
Mecanicos
Mecanicos
Quimicos
Mecanicos
Mecanicas
Quimicos
Mecanicos
Quimicos
Quimicos
Quimicos
Quimicos
Mecanicos
Mecanicos
Ergonomicos
Quimicos
Mecanico
Fisicos
Mecanicos
Quimicos
Quimicos
Fisicos
Quimicos
Mecanicos
Mecanicos
Mecanicos
Mecanicos
Quimicos
Fisicos
Mecanicos
Mecanicos
Mecanicos
Quimicos
Mecanicos
Mecanicos
Quimicos
Mecanicos
Quimicas
TIPO DE
RIESGO
CONSECUENCIA
SO
SO
SO
SO
Lesin musculoesqueltico
SO
SO
SO
Hipoacusia
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
Lesin musculoesqueltico
SO
SO
SO
SO
SO
SO
SO
DE RIESGOS
ndice de personas expuestas
(A)
ndice de procedimientos
existentes (B)
PROBABILIDAD
No existen controles
CONTROLES EXISTENTES
ndice de probabilidad
(A+B+C+D)
ndice de severidad
Probabilidad x severidad
Nivel de riesgo
Riesgo significativo
BILIDAD
10
10
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
10
10
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
10
10
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
Tolerable (TO)
No
12
Moderado (M)
Si
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
14
Moderado (M)
Si
10
20
Importante (IM)
Si
18
Importante (IM)
Si
11
11
Moderado (M)
Si
27
Intolerable (IT)
Si
12
Moderado (M)
Si
12
Moderado (M)
Si
10
20
Importante (IM)
Si
10
20
Importante (IM)
Si
10
10
Moderado (M)
Si
18
Importante (IM)
Si
18
Importante (IM)
Si
27
Intolerable (IT)
Si
14
Moderado (M)
Si
16
Moderado (M)
Si
10
20
Importante (IM)
Si
MEDIDAS DE CONTROL
13
PROBABILIDAD
INDICE
PERSONAS
EXPUESTAS
De 1 a 3
De 4 a 12
Mas de 12
PROCEDIMIENTOS
EXISTENTES
Existen son satisfactorios
y suficientes.
CAPACITACIN
Personal entrenado. Conoce el
peligro y lo previene.
No existen
SEVERIDAD (Consecuencia)
Lesin sin incapacidad (S)
Esporadicamente (SO)
Al menos una vez al mes (S)
Eventualmente (SO)
Al menos una vez al da (S)
Permanentemente (SO)
GRADO DE RIESGO
Trivial (T)
Tolerable (TO)
Moderado (M)
PUNTAJE
4
5a8
De 9 a 16
Importante (IM)
SI SIGNIFICATIVO
NO SIGNIFICATIVO
Intolerable (IT)
De 17 a 24
De 25 a 36
ACTIVIDAD
Recepcin,
inspeccin y
alcance de la
materia prima
y/o insumo.
10
Descarga de
materia prima
y/o insumo del
vehculo de
transporte
14
Apilacin y
almacenamiento
de materia
prima e insumos
10
14
Descarga de
maz a granel a
poza de
elevacion
16
13
Vaciado de
sacos de maz a
la poza 2
13
14
Limpieza y
desinfeccin del
rea
12
12
16
ALMACN DE ADITIVOS
ACTIVIDAD MECNCO
QUMICO
Recepcin,
inspeccin y
alcance de
aditivos
Apilacin y
almacenamiento
de aditivos
12
Abastecimiento
al rea de
produccin
Limpieza y
desinfeccin del
rea
13
12
16
30
25
20
15
10
5
0
Recepcin
inspeccin
alcance de
aditivos
Almacenamiento
de productos
terminados
Despacho a
cliente
Limpieza y
desinfeccin del
rea
9
16
14
12
ACTIVIDAD
14
16
PRODUCCIN
MECNCO
QUMICO
12
FSICO
Molienda
19
14
14
Premezclado,
Mezclado y
ensacado
16
12
12
Mantenimiento
de maquinaria y
equipos
23
18
Limpieza y
desinfeccin del
rea
16
17
IPER MOLINO
ALMACENES MECNICO
QUMICO
ERGONMICO
10
11
10
ALMACN DE
PRODUCTOS
TERMINDOS
ALMACN DE
PRODUCTOS
QUMICOS Y
MATERIALES
PRODUCCIN
14
19
16
15
MATERIA
PRIMA E
INSUMOS
ALMACN DE
ADITIVOS
FSICO
14
ALMACN DE ADITIVOS
30
25
20
15
10
5
0
Recepcin,
inspeccin y
alcance de
aditivos
Apilacin y
almacenamie
nto de
aditivos
Abastecimien
to al rea de
produccin
Limpieza y
desinfeccin
del rea
Almacenamient
o de productos
terminados
Despacho a
cliente
Limpieza y
desinfeccin del
rea
50
40
30
20
10
0
PRODUCCIN
50
40
30
20
10
0
Molienda
Premezclado,
Mezclado y
ensacado
Mantenimiento
de maquinaria
y equipos
Limpieza y
desinfeccin del
rea
IPER MOLINO
50
IPER MOLINO
FSICO
3
50
45
40
35
30
25
12
13
20
15
10
5
0
MATERIA PRIMA E
INSUMOS
ALMACN DE ADITIVOS
ALMACN DE
PRODUCTOS
TERMINDOS
ALM
PRO
QUM
MAT
rgaVaciado Limpieza
z de sacosy
el de maz desinfecc
a la pozain del
2
rea
on
del
R MOLINO
R MOLINO
CN DE
UCTOS
INDOS
ALMACN DE
PRODUCTOS
QUMICOS Y
MATERIALES
PRODUCCIN
11
DUCHAS D
22
40
30
20
10
0
ACTIVIDAD
MECNICO
Labores de
limpieza y
acondicionami
ento de galpn
GALPONES
QUMICO
ERGONMICO
12
Recepcin,
descarga y
alojamiento de
pollitas
Vacunacin de
pollitas
Alimentacin
de las aves
16
7
(colocar el
alimento a la
canaleta de
alimentacin)
Despunte y
despique de
las aves
Inspeccin
peridica de
galpn
Ampliacin:
Distribuir una
determinada
cantidad de
aves a otro
galpn.
14
16
12
16
Control de
plagas: Uso de
productos
qumicos.
Traslado de
aves a la
granja de
produccin
12
14
16
ALMACN
ALMACN DE EQUIPOS
ACTIVIDAD MECNICO
Labores
operativas
12
15
10
5
0
AMBIENTES MECNICO
DUCHAS DEL
PERSONAL
GALPONES
ALMACN DE
EQUIPOS
11
4
12
QUMICO
IPER HUEVOS
ERGONMICO
Labores operati
40
30
20
10
0
FSICO
40
35
30
25
20
15
10
5
10
10
0
Labores de limpieza
Recepcin, descarga Vacu
y acondicionamiento
y alojamiento de
pollita
de galpn
pollitas
ALMACN DE EQUIPOS
15
10
5
0
Labores operativas
EVOS
FSICO
IPER HU
ELCTRICOS
22
3
35
30
25
20
15
10
5
0
GALPONES
GALPONES
mpieza
Recepcin, descarga Vacunacin de Alimentacin de las Despunte y
Inspeccin peridica
Ampliacin:
miento
y alojamiento de
pollitas
aves
despique de las de galpn
Distribuir una
pollitas
(colocar el alimento aves
determinada
a la canaleta de
cantidad de aves
alimentacin)
otro galpn.
Control de pla
Uso de produc
qumicos.
a
AL
IPER HUEVOS
GALPONES
ALMACN DE EQUIPOS
acin:
uir una
minada
ad de aves
alpn.
Control de plagas:
Traslado de aves a la
Uso de productosgranja de produccin
qumicos.
a
Temas De Capacitaciones
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Cargas, Trabajo
Repetitivo y Fatiga Laboral.
Apilacin y alamacenamiento de
insumos quimicos
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Cargas e
Insumos Quimicos, Movimientos
Repetitivos, Uso adecuado de los
EPPs y Exposicin al Polvo por
Ensima de los L.M.P.
Capacitacin en Tema de
Manipulacion de Cargas;
Movimientos Repetitivos y Fatiga
Laboral.
Capacitacin en tema de
Vaciado de sacos de maz a la poza Manipulacin de Cargas; Fatiga
5
2
Laboral y Exposicin al Polvo por
Ensima de llos EPPs.
6
Apilacin y almacenamiento de
aditivos
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Cargas, Trabajo
Repetitivo, Uso adecuado de los
EPPs y Exposicin a Sustancias
Quimicas.
Abastecimiento al rea de
produccin
10
11
Almacenamiento de productos
terminados
12
Despacho a cliente
13
14
Molienda
15
17
Mantenimiento de maquinaria y
equipos
Capacitacin en Tema de
Mantenimiento de Equipos en
Movimiento; Utilizacin de
Guardas de Seguridad; Exposicion
al Ruido
18
19
20
Labores de limpieza y
acondicionamiento de galpn
Capacitacion en Tema de
Exposicion al Ruido; Exposicion al
polvo; Fatiga Laboral; Posturas
Incomodas; Movimientos
repetitivos.
21
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Cargas, Trabajo
Repetitivo, Fatiga Laboral.
Vacunacin de pollitas
Capacitacin en Tema de
Exposicin al Ruido; Uso
adecuado de los EPPs; Posturas
Forzadas.
22
Capacitacin en Tema de
Manipulacion de cargas;
Movimientos repetitivos;
Exposicin al ruido y Fatiga
Laboral.
24
25
Capacitacion en Tema de
Exposicion al Ruido.
26
Capacitacin en Tema de
Exposicin al Ruido; Fatiga
Laboral; Movimientos Repetitivos.
27
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Sustacian
Quimicas; Uso Adecuados de los
EPPs; Exposicin al Ruido.
28
Capacitacin en Tema de
Exposicin al Ruido; Fatiga
Laboral; Movimientos Repetitivos.
29
Labores operativas
Capacitacin en Tema de
Manipulacin de Cargas, Trabajo
Repetitivo y Fatiga Laboral.
CONTROLES )
N De
Capacitaciones
4
DURACIN:
Ni la ley ni el reglamento estipula cuantas horas
por lo tanto queda a la eleccin.
o 27 del DS.005:
Debe Estar Centrada: