Contenido

3.3.

Recuperacin y purificacin del producto..................................................3

b.

Procesos unitarios alternativos en la etapa de recuperacin.....................3

c.

Procesos unitarios alternativos en la etapa de purificacin.......................3

d.

Sntesis del bioproceso.............................................................................. 3

3.3.

Ingeniera del proceso............................................................................... 4

a.

Diagrama de bloques del proceso.............................................................4

b.

Descripcin general del proceso................................................................4

c.

Diagrama de flujo del proceso...................................................................4

d.

Descripcin detallada del proceso.............................................................4

e.

Balances de masa y energa......................................................................4

f.

Diseo del biorreactor............................................................................... 4

I.

g.

Memoria de clculo................................................................................ 4
Dimensionamiento del resto de los equipos del proceso...........................4

I.

Memoria de clculo................................................................................ 4

h.

Lista de equipo de proceso........................................................................4

i.

Lista de reas del proceso.........................................................................4

j.

Dimensionamiento de las reas del bioproceso y arreglo del equipo........4

k.

Plano de distribucin de todas las reas de la planta................................4

3.3.

Recuperacin y purificacin del producto

b. Procesos unitarios alternativos en la etapa de
recuperacin
c. Procesos unitarios alternativos en la etapa de
purificacin
d. Sntesis del bioproceso

3.3.
a.

Ingeniera del proceso

Diagrama de bloques del proceso

Preparacin de
medio de cultivo
Fermentacin en
reactor semilla
(inculo)
Fermentacin

Microfiltracin

Diafiltracin

smosis inversa

Secado por
aspersin

Lisina
b.

Descripcin general del proceso

Preparacin del medio de cultivo

Medio para el Inculo
Preparar el medio de cultivo en el tanque de mezclado. Agregar glucosa y
agua, y finalmente mezclar.
Medio para Fermentacin
Preparar el medio de cultivo en el tanque de mezclado. Agregar glucosa y
agua, y finalmente mezclar.
Produccin de inculo
Enviar el medio para el inculo al reactor semilla. Esterilizar. Adicionar el
inculo de Corynebacterium glutamicum. Iniciar la fermentacin controlando la
temperatura con agua de torre de enfriamiento

Fermentacin
Enviar el medio para la fermentacin a sus respectivos biorreactores.
Esterilizar. Enviar desde el reactor semilla el inculo para la fermentacin.
Iniciar la fermentacin simultneamente en los biorreactores, controlando la
temperatura con agua de enfriamiento.
Concentracin
Enviar el caldo agotado de cada biorreactor mediante las bombas a los tanque
de respectivamente.
Microfiltracin
Enviar a los equipos de filtracin el producto de fermentacin. Recircular el
lquido a los tanques de balance.
Diafiltracin
Reenviar a los equipos de filtracin la solucin recirculada. Recircular el lquido
a los tanques de balance respectivos.
Purificacin
smosis
Enviar a los equipos de smosis la solucin previamente diafiltrada. Realizar la
smosis.
Secado por aspersin
Las corrientes de salida de lisina son enviadas directamente al secado por
aspersin. Realizar el secado por aspersin en los equipos.
Almacenamiento
Enviar la lisina seca a los tanques de almacenamiento.

c.

Diagrama de flujo del proceso

Tabla 1 Descripcin de puntos de balance

Cuadro de
balance

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Descripcin

Cuadro de
balance

23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

Descripcin

14
15
16
17
18
19
20
21
22
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57

d.

36
37
38
39
40
41
42
43
44
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69

Descripcin detallada del proceso

90 Preparacin del medio de cultivo

Medio para el Inculo
Adicionar glucosa (corriente 1) y agua (corriente
mezclado MD-90 en condiciones de temperatura de
Medio para Fermentacin
Adicionar glucosa (corriente 6) y agua (corriente
mezclado MD-90 en condiciones de temperatura de

2) en el tanque de
25C y 1 atm.
5) en el tanque de
25C y 1 atm.

100 rea de produccin de inculo

Enviar el medio para el inculo (corriente 3) al biorreactor semilla RS-101
utilizando la presin hidrosttica del lquido para transferirlo.
Esterilizar biorreactor semilla RS-101, utilizando vapor (corriente 54) en
condiciones de
Adicionar el inculo de Corynebacterium glutamicum (corriente 4) al
biorreactor semilla RS-101.
Llevar a cabo el cultivo en el biorreactor semilla RS-101, previamente
llenado con el medio e inoculado, en condiciones de
Controlar la temperatura utilizando el agua de torre de enfriamiento
(corriente 53).

Al llegar a las condiciones de crecimiento ptimas, distribuir el mismo

volumen de inculo para la fermentacin en los tres biorreactores
R201A/R201B/R201C.

200 rea de fermentacin

Enviar el medio para la fermentacin (corriente 7, corriente 8 y corriente

9) a sus respectivos biorreactores R201A/R201B/R201C utilizando la
presin hidrosttica del lquido para transferirlo.
Esterilizar los tres reactores R201A/R201B/R201C utilizando vapor
(corriente 58, corriente 62 y corriente 65 respectivamente) en
condiciones de
Enviar desde el reactor semilla RS-101 el inculo para la fermentacin
(corriente 10, corriente 11 y corriente 12) a sus respectivos biorreactores
R201A/R201B/R201C, utilizando la presin hidrosttica para transferirlo.
Llevar a cabo la fermentacin simultneamente en los biorreactores
R201A/R201B/R201C, en condiciones de
Controlar la temperatura utilizando el agua de torre de enfriamiento
(corriente 57, corriente 61 y corriente 66)
Terminada la fermentacin, enviar el caldo agotado para su posterior
concentracin y purificacin.

300 rea de concentracin

Enviar el caldo agotado de cada biorreactor R201A/R201B/R201mediante

las bombas centrfugas P-201A/ P-201B/ P-201C (corriente 13, corriente
22 y corriente 31) a los tanque de balance B-301A/B-301B/B-301C
respectivamente.

Microfiltracin
Enviar a los equipos de filtracin FIL-302A/FIL-302B/FIL-302C el producto
de fermentacin mediante sus respectivas bombas P-301A/P-301B/ P301C (corriente 14, corriente 23 y corriente 32).
Recircular el lquido (corriente 15, corriente 24 y corriente 33) a los
tanques de balance respectivos B-301A/B-301B/B-301C.
Diafiltracin
Reenviar a los equipos de filtracin FIL-302A/FIL-302B/FIL-302C la
solucin recirculada mediante las mismas bombas P-301A/P-301B/ P301C (corriente 18, corriente 27 y corriente 36).
Recircular el lquido (corriente 20, corriente 29 y corriente 38) a los
tanques de balance respectivos B-301A/B-301B/B-301C.
400 rea de purificacin
smosis
Enviar a los equipos de smosis S-401A/S-401B/S-401C la solucin
previamente diafiltrada mediante sus respectivas bombas P-401A/P401B/ P-401C (corriente 40, corriente 41 y corriente 42).

Los equipos de smosis S-401A/S-401B/S-401C generan una salida de

agua (corriente 43, corriente 44 y corriente 45) y una salida de lisina
(corriente 40, corriente 41 y corriente 42)
Secado por aspersin
Las corrientes de salida de lisina (corriente 40, corriente 41 y corriente
42) son enviadas directamente al secado por aspersin.
Realizar el secado por aspersin en los equipos E-402A/E-402B/E-402C
con dos salidas, una de lisina seca (corriente 46, corriente 47 y corriente
48) y otra de aire con agua (corriente 49, corriente 50 y corriente 51).

500 rea de almacenamiento

Enviar la lisina seca (corriente 46, corriente 47 y corriente 48) a los
tanques de almacenamiento T-501A/T-501B/T-501C.

e.

Balances de masa y energa

BALANCE DE MATERIA
1. Tanque de mezclado MD-90
Volumen de medio preparado=183993.21 L
Corriente 1 (Componentes de medio de cultivo)
Flujo msico 12246.1414

X sustrato=

kg
h

18399.321kg
=0.674
27302.8751kg

X componentes traza=

8903.5541 kg
=0.326
27302.8751 kg

total= 18399.321 kg+8903.5541 kg=27302.8751 kg

M
Corriente 2 (Agua)
Flujo msico 25.3016

kg
h

X agua =1
Corriente 3 (Medio de cultivo)
Flujo msico 25.3016

X sustrato=

kg
h

18399.321kg
=0.1
183993.21kg

componentes traza=

80903.554 kg
=0.05
183993.21kg

X
X agua =0.85

2. Biorreactor semilla RS-101

Corriente 4 (Medio de cultivo)
Flujo msico 0.02808

X sustrato=

kg
h

20.421kg
=0.1
204.21kg

componentes traza=

9.8819 kg
=0.05
204.21kg

X
X agua =0.85

Corriente 5 (Agua)
Flujo msico 2.78

kg
h

X agua =1
Corriente 6 (Inculo)
Flujo msico 2.808

X sustrato=

kg
h

0.0796 kg
=0.0000039
20421 kg

X clulas =

X lisina =

4.329 kg
=0.00021
20421kg

3.1448 kg
=0.00015
20421 kg

componentes traza=

0.0806 kg
=0.00000395
20421kg
X

X agua =0.99963
3. Biorreactor A R-201 A
Corriente 7 (Inoculo)
Flujo msico 0.9361

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0265 kg
=0.0000039
6807 kg

1.443 kg
=0.00021
6807 kg

1.0483 kg
=0.00015
6807 kg

componentes traza=

0.0268 kg
=0.00000395
6807 kg
X

X agua =0.99963
Corriente 10 (Medio de cultivo)
Flujo msico 8.4245

kg
h

X sustrato=

6126.3 kg
=0.1
61263 kg

componentes traza=

2964.56 kg
=0.05
61263 kg

X
X agua =0.85
Corriente 13 (Caldo)
Flujo msico 9.36

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719

4. Biorreactor B R-201 B
Corriente 8 (Inculo)
Flujo msico 0.9361

X sustrato=

kg
h

0.0265 kg
=0.0000039
6807 kg

X clulas =

X lisina =

1.443 kg
=0.00021
6807 kg

1.0483 kg
=0.00015
6807 kg

componentes traza=

0.0268 kg
=0.00000395
6807 kg
X

X agua =0.99963
Corriente 11 (Medio de cultivo)

kg
h

Flujo msico 8.4245

X sustrato=

6126.3 kg
=0.1
61263 kg

componentes traza=

2964.56 kg
=0.05
61263 kg

X
X agua =0.85

Corriente 14 (Caldo)
Flujo msico 9.36

X sustrato=

X clulas =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

X lisina =

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719

5. Biorreactor C R-201 C
Corriente 9 (Inculo)
Flujo msico 0.9361

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0265 kg
=0.0000039
6807 kg

1.443 kg
=0.00021
6807 kg

1.0483 kg
=0.00015
6807 kg

componentes traza=

0.0268 kg
=0.00000395
6807 kg
X

X agua =0.99963
Corriente 12 (Medio de cultivo)
Flujo msico 8.4245

X sustrato=

kg
h

6126.3 kg
=0.1
61263 kg

componentes traza=

2964.56 kg
=0.05
61263 kg

X
X agua =0.85
Corriente 15 (Caldo)
Flujo msico 9.36

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719
6. Equipo de microfiltracin A FIL-301
Corriente 16 (Alimentacin)
Flujo msico 4254.375

X sustrato=

X clulas =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

X lisina =

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719
Corriente 19 (Permeado)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766

Corriente 22 (Rechazo)
Flujo msico 425.4375

X lisina =

105.5 kg
=0.015
6807 kg

kg
h

X clulas =

1.0586 kg
=0.00015
6807 kg

X agua =0.98485

7. Equipo de microfiltracin B FIL-301B

Corriente 17 (Alimentacin)
Flujo msico 9.36

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719
Corriente 20 (Permeado)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766
Corriente 23 (Rechazo)
Flujo msico 425.4375

X lisina =

kg
h

105.5 kg
=0.015
6807 kg

X clulas =

1.0586 kg
=0.00015
6807 kg

X agua =0.98485
8. Equipo de microfiltracin C FIL-301C
Corriente 18 (Alimentacin)
Flujo msico 9.36

X sustrato=

X clulas =

X lisina =

kg
h

0.0432 kg
=0.00000063
68070 kg

1176.926 kg
=0.0173
68070 kg

1055.292kg
=0.0155
68070 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000435
68070 kg
X

X agua =0.96719
Corriente 21 (Permeado)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766
Corriente 24 (Rechazo)
Flujo msico 425.4375

X lisina =

kg
h

105.5 kg
=0.015
6807 kg

X clulas =

1.0586 kg
=0.00015
6807 kg

X agua =0.98485

9. Equipo de smisis inversa A S-401A

Corriente 25 (Alimentacin)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766
Corriente 28 (Permeado)
Flujo msico 3446.0438

X lisina =

kg
h

94.9 8 kg
=0.00172
55136.7 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000537
55136.7 kg
X

0.0432 kg
=0.00000078
55136.7 kg

X agua =0.9982738
Corriente 31 (Rechazo)
Flujo msico 382.89

kg
h

X lisina =

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
10.Equipo de smisis inversa B S-401B
Corriente 26 (Alimentacin)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766
Corriente 29 (Permeado)
Flujo msico 3446.0438

X lisina =

kg
h

94.9 8 kg
=0.00172
55136.7 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000537
55136.7 kg
X

0.0432 kg
=0.00000078
55136.7 kg

X agua =0.9982738

Corriente 32 (Rechazo)
Flujo msico 382.89

X lisina =

kg
h

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
11.Equipo de smisis inversa C S-401C
Corriente 27 (Alimentacin)
Flujo msico 3828.9375

X clulas =

X lisina =

kg
h

1.0586 kg
=0.0000178
61263 kg

949.8 kg
=0.0155
61263 kg

componentes traza=

X sustrato=

0.2965 kg
=0.00000484
61263 kg
X

0.0432 kg
=0.0000007
61263 kg

X agua =0.9844766
Corriente 30 (Permeado)
Flujo msico 3446.0438

X lisina =

kg
h

94.9 8 kg
=0.00172
55136.7 kg

componentes traza=

0.2965 kg
=0.00000537
55136.7 kg
X

X sustrato=

0.0432 kg
=0.00000078
55136.7 kg

X agua =0.9982738
Corriente 33 (Rechazo)
Flujo msico 382.89

X lisina =

kg
h

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
12.Secador por aspersin A E-402A
Corriente 34 (Alimentacin)
Flujo msico 382.89

%Humedad de lisina=

X lisina =

kg
h
Masa de agua en producto
5271. 62952 kg
100=
100=86.05
Masa de producto hmedo
6126.24 kg

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
Corriente 37 (Agua)

kg
h

Flujo msico 319.674

Masa agua=5114.785 kg
X agua =1
Corriente 40 (Producto)
Flujo msico 63.229

kg
h

Debe salir con un 15.5 % de humedad

%Humedad de lisina=

156.844 kg
100=15.5
1011.664 kg

X lisina =

854.82kg
=0.845
1011.664 kg

X agua =

156.844 kg
=0.155
1011.664 kg

13.Secador por aspersin B E-402B

Corriente 35 (Alimentacin)

kg
h

Flujo msico 382.89

Masa de agua en producto

5271. 62952 kg
100=
100=86.05
Masa de producto hmedo
6126.24 kg

%Humedad de lisina=

X lisina =

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
Corriente 38 (Agua)

kg
h

Flujo msico 319.674

Masa agua=5114.785 kg
X agua =1

Corriente 41 (Producto)
Flujo msico 63.229

kg
h

Debe salir con un 15.5 % de humedad

%Humedad de lisina=

156.844 kg
100=15.5
1011.664 kg

X lisina =

854.82kg
=0.845
1011.664 kg

X agua =

156.844 kg
=0.155
1011.664 kg

14.Secador por aspersin C E-402C

Corriente 36 (Alimentacin)

kg
h

Flujo msico 382.89

Masa de agua en producto

5271. 62952 kg
100=
100=86.05
Masa de producto hmedo
6126.24 kg

%Humedad de lisina=

X lisina =

854.82 kg
=0.1395
6126.24 kg

X agua =0.8605
Corriente 39 (Agua)

kg
h

Flujo msico 319.674

Masa agua=5114.785 kg
X agua =1

Corriente 42 (Producto)
Flujo msico 63.229

kg
h

Debe salir con un 15.5 % de humedad

%Humedad de lisina=

X lisina =

156.844 kg
100=15.5
1011.664 kg

854.82kg
=0.845
1011.664 kg

X agua =

f.

156.844 kg
=0.155
1011.664 kg

Diseo del biorreactor

I.

g.

Memoria de clculo

Dimensionamiento del resto de los equipos del

proceso
I.

Memoria de clculo

Equipo de osmosis inversa

Se dise el equipo de osmosis inversa de acuerdo a los parmetros de salida
del proceso anterior (microfiltracin).
Tabla X. Datos de entrada para smosis inversa.

Cg=
Cb=
Cbf=
Vo=
n=
rpartcula
=

dhidrulico
=

Datos iniciales
200
g/L
15.504
g/L
190
g/L
34.718
m3
0.7
0.000000
m
2
1
g/cm3
0.1
cm
0.001

El ndice de consistencia K se calcul de la siguiente manera:

Kap=0.003 x 1.6
x: concentracin.

15.504 g/ L 1.6
Kap=0.003
Kap=14.41349

dinas. s
2
cm

Se propuso una velocidad para un Re=4000, resultando de 10377 cm/s como

se muestra en la tabla X.
Tabla X. Velocidades propuestas y clculo de Re y ap.

v(cm/s)
propue
sta
10370
10375
10376
10377
10378
10379
10380

ap
(g/cms)

Re

0.259448
515
0.259410
998
0.259403
497
0.259395
997
0.259388
499
0.259381
001
0.259373
504

3996.939
438
3999.444
934
3999.946
076
4000.447
233
4000.948
405
4001.449
591
4001.950
791

La viscosidad aparente se calcul de la siguiente manera:

ap = dh1-nvn-1

K 6n 2

n
8

Dnde:
dh: dimetro hidrulico
v: velocidad
n : ndice de comportamiento
K : ndice de consistencia (dinas. s n/cm2)
As:

10377 cm/s 0.71

14.4134 dinas.
8
0.1 cm10.7
ap=

ap=0.2523959 g/cm . s

s
c m2

)(

60.7+2
0.7

0.7

Nmero de Reynolds:

v dh
ap
cm
0.1 cm1 g /c m3
s
=4000.447
0.2523959 g /cm. s

10377
=

Nmero de Schmith:
Sc = / D

Sc=

0.2523959 g/cm . s
=28222.65
g
1
0.1 cm
3
cm

Nmero de Sherwood:
Sh = 0.023 (Re)0.8 (Sc)0.33

Sh=0.023 ( 4000.447 )0.8 ( 28222.65 )0.33 =515.36

Velocidad de corte en la pared de la membrana:

Yw=

8 v 3 n+1
dh 4 n

810377 cm
3 ( 0.7 )+ 1
s
Yw=
=919105.71 s1
0.1 cm
4 ( 0.7 )

Coeficiente de difusin del soluto retenido

D=0.025 r 2 Yw

D=0.025 ( 2 x 107 m ) ( 919105.71 s1 ) =9.191 x 1010 m2 / s

Coeficiente de transferencia de masa del soluto retenido

k=

ShD
dh

k=

515.369.191 x 1010 m2 / s
0.001m

k =0.000473672

m
s

Factor de concentracin: Fc = Cbf / Cbi

Volumen de la solucin al final de la concentracin: Vc = Vo Vp
Relacin de volumen filtrado a volumen inicial de la solucin: R=Vp/vo

Fc=
Vc=
Vp=
R=

12.2549
02
2.83299
77
31.8851
113
0.9184

m3
m3

Se realiz una concentracin- diafiltracin- concentracin, ya que presentaba

un rea pequea, el proceso se realiza en 9 horas a una mxima velocidad de
diafiltracin. Se considera utilizar cartuchos de 2 m 2 y dimetro hidrulico de 1
mm. Se encontr un rea de 4.1646 m2.
Se encontr que la mxima velocidad de difiltracin es a un Cb de 70 g/L como
se muestra en la tabla.
Cb
(g/L)
15.504

Tabla X. Mxima velocidad

J (m/s)
Fdiafiltracin
(m/s)
0.001211 0.007267
282
694

de diafiltracin.
Vinicial
V (s-1)
3
(m )
34.71810 0.00020
903
933

30

0.000898
612
0.000762
345
0.000570
288
0.000532
374
0.00049
7271
0.000378
23
0.000136
267
2.42962E05

40
60
65
70
90
150
190

0.005391
672
0.004574
071
0.003421
727
0.003194
243
0.00298
3626
0.002269
383
0.000817
601
0.000145
777

17.94231
875
13.45673
906
8.971159
374
8.281070
192
7.68956
5178
5.980772
916
3.588463
75
2.832997
697

0.00030
05
0.00033
991
0.00038
141
0.00038
573
0.00038
801
0.00037
945
0.00022
784
5.1457E05

Los resultados del proceso se muestran en la siguiente tabla.

Tabla X. Purificacin del producto.
Concentraci Diafiltraci Concentraci
n 1
n
n2
27.2785142
34.222136
4.698691448
0.00073806
0.00049727
0.000180378
2.52325441
4.69835986
1.778385737

Vp (m3)=
J (m/s)=
Tiempo
(h)=

Para la concentracin 1:

Jav =Jf + 0.33(Ji Jf )

Jav =0.0004972

m
m
m
m
+ 0.33 0.001211 0.0004972 =0.000738
s
s
s
s

Volumen de filtrado
3

Vp=VoVc=34.718 m 7.689 m =27.278 m

Tiempo:

t=

Vp
=
JavA

27.278 m3
=8855.2 s=2.52 h
m
2
0.000738 4.1646 m
s

Para la diafiltracin:

JD=Jf 70

JD=0.0004972

m
s

Volumen de filtrado
3

Vf =4.6Vc=4.67.689m =34.2221 m

Tiempo

t=

Vf
=
JDA

34.2221 m3
=17079 s=4.69 h
m
2
0.0004972 4.1646 m
s

Para la concentracin 2:

Jav 2=J f 190 +0.33 (J 70J f 190 )

Jav 2=2.42 x 105

m
m
m
m
+0.33 0.0004972 2.42 x 105 =0.00018
s
s
s
s

Volumen de filtrado

Vp=VcVf =7.689 m32.83 m3=4.69 m3

Tiempo

t=

Vp
=
Jav 2A

1.778 m3
=6464.9 s=1.77 h
m
2
0.00018 4.1646 m
s

h.

Lista de equipo de proceso

Tabla 2 Listado de equipos

Equipo
Tanque de mezclado
Biorreactor semilla
Biorreactor A
Biorreactor B
Biorreactor C
Bomba centrfuga A
Bomba centrfuga B
Bomba centrfuga C
Tanque de balance A
Tanque de balance B
Tanque de balance C
Bomba centrfuga A
Bomba centrfuga B
Bomba centrfuga C
Equipo de
microfiltracin A
Equipo de
microfiltracin B
Equipo de
microfiltracin C
Bomba centrfuga A
Bomba centrfuga B
Bomba centrfuga C
Equipo de smisis
inversa A
Equipo de smisis
inversa B
Equipo de smisis
inversa C
Secador por aspersin A
Secador por aspersin B
Secador por aspersin C
Bomba centrfuga A

Nomenclat
ura
MD-90
RS-101
R-201 A
R-201 B
R-201 C
P-201 A
P-201 B
P-201 C
TB-301 A
TB-301 B
TB-301 C
P-301 A
P-301 B
P-301 C
FIL-301 A
FIL-301 B
FIL-301 C
P-401 A
P-401 B
P-401 C
S-401 A
S-401 B
S-401 C
E-402 A
E-402 B
E-402 B
P-501 A

Caractersticas
bsicas (Vop m3 )
183.99321
20.421
68.07
68.07
68.07

68.07
68.07
68.07

Costos (MN/Mx)

Bomba centrfuga B
Bomba centrfuga C
Tanque de
almacenamiento A
Tanque de
almacenamiento B
Tanque de
almacenamiento C

i.

P-501 B
P-501 C
T-501 A

55.02

T-501 B

55.02

T-501 C

55.02

Lista de reas del proceso

A continuacin se muestra las reas involucradas del proceso

Tabla 3 reas del proceso

rea
Mezclado
Inoculo
Fermentacin
Recuperacin
Purificacin
Almacenamie
nto

j.

Cdigo
90
100
200
300
400
500

Dimensionamiento de las reas del bioproceso y

arreglo del equipo

Este mtodo considera una serie de factores para obtener una estimacin por
seccin, de tal forma que en ella se contemple todos los espacios
necesarioscomo el espacio para los operarios, el almacenamiento de materia
prima, los pasillos comunes para el transporte de material, etc.Para la
determinacin de reas va a depender del nmero de maquinaria y el uso de
esto para su posterior calculado.
SUPERFICIE ESTTICA (Ss):
Representa el rea de la mquina u otro tipo de equipo, el rea neta de cada
elemento.
Ss= L x A
Donde:L: LongitudA: Ancho
SUPERFICIE DE GRAVITACIN (Sg):

Representa el rea necesaria para el manejo de maquinaria y para

losmateriales que se estn procesando.
Sg= Ss x N
Donde:N: Nmero de lados por que puede trabajar la mquina
SUPERFICIE DE EVOLUCIN (Se):
Representa el rea reservada para el desplazamiento de los materiales y el
personal entre las estaciones de trabajo. Donde

K: Factor que vara de 0.05 a 3 de acuerdo al tipo de Industria.

La superficie de las instalaciones estticas son nicamente toma en cuenta

el largo L, ancho A y altura h en m2 de cada una de las obras (Cruz,
2006).
La superficie de los equipos (superficie total St) se determina sumando
los siguientes elementos: superficie esttica Ss de la mquina, rea de
desenvolvimiento del trabajador (superficie gravitacional Sg) y superficie
de almacenamiento de entrada y salida (superficie de evolucin Se).
Tabla 4

k.

Plano de distribucin de todas las reas de la planta

Bibliografa