EXPLICACION MAPA CONTEXTO TIEMPO

al salir de la FACULTAD DE ENFERMERIA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA punto de

partida para toda la investigacin encontramos a mano izquierda Puesto ambulante

RICAREPAS a 20 segundos de la facultad y la entrega del producto es inmediata,

totalmente al frente est ubicado el restaurante de comida balanceada LA ESQUINA
DE LA FACULTAD tiempo en llegar 35 segundos tiempo estimado para la entrega del
alimento 10 minutos, pasando la CR 53 que es Cundinamarca est el Puesto ambulante de
papitas fritas tiempo en llegar 40 segundos entrega del producto de forma inmediata al
lado est el Puesto de frutas SALPIHELADOS tiempo en llegar 40 segundos tiempo en
la entrega del producto de 3 a 5 minutos, y cruzando nuevamente por la acera de
belalcazar a mano izquierda encontramos restaurante y cafetera LA ESPAA comida
balanceada tiempo en llegar 40 segundos tiempo de entrega de alimentos de 10 a 15
Minutos, y a su lado, restaurante PIMENTON Y AJONJOLI comida balanceada tiempo
en llegar 50 segundos tiempo de entrega de alimentos de 8 a 10 minutos.por el mismo
anden eta una tienda pequea se complementa con papeleria y sala de internet

KUMELEN

tiempo en llegar 1minuto 10 segundos entrega inmediata del producto ya

que no es preparado.seguida de esta esta una Tienda pequea

FACULTAD

SALSAMENTARIA LA

tiempo en llegar 1minuto 20 segundos entrega del producto inmediato.Al

finalizar la calle llegando a carabobo no esncontramos con Restaurante

EL PORTON DE

CARABOBO

comida balanceada tambien ofrece comida rapida y cafeteriatiempo en

llegar 2 minutos tiempo de entrega de producto entre 8 y 15 minutos. Pasando esta el
Puesto ambulante LITRO DE JUGO tiempo de llegada 2minutos 20 segundos entrega
del producto de 3 a 5 minutos depende de la cantidad de personas que esten en espera.
Al irnos por la calle cundinamarca encontramos a mano izquierda el puesto comidas
rapidas MR.MONTI tiempo en llegar 1 minuto entrega del producto mas de 10 minutos.
Pasando a la acera derecha esta el restaurante comida balanceada LA ANTIOQUEA
tiempo de llegada 43 segundos tiempo de entrega del alimento para comer en el lugar 8
minutos para llevar 11 minutos. Seguida de la Cafeteria PASTELERIA tiempo de
trayecto 1 minuto 5 segundos entrga del alimento 1minuto 20 segundos.y continuando
vemos la Tienda pequea LA VENTANITA tiempo de trayecto 1 minuto 30 segundos
tiempo de entrga 2 minutos la demora consiste en que el tendero salga.dos casas mas alla
el restaurante EL BUEN PRECIO tiempo de llegada 2 minutos entrega del producto 8
minutos este restaurante aunque es economico no es el preferido de los estudiantes es
muy frecuentado por los obreros del sector.el la esquina de belalcazar y uraba esta el
Puesto de frutas sin nombre lo identificamos con una sombrilla azul, tiempo de llegada
2minutos 18 segundos entrega inmediata siquieres de la fruta ya partida que el tiene
preparada con antelacion de 2 a 3 minutos si quieres una fresca. Si cruzamos la calle esta
el Puesto ambulante de empanadas solo funciona en la maana tiempo de llegada
2minutos 30 segundos entrega del producto inmedaita.Ya por la acera de la mano
izquierda de uraba el Restaurante bar SANDORIAL tiempo de trayecto 2minutos 50
segundos tiempo de entrega puede tardarse esperando mesa 8 a 15 minutos y en l
entrega del producto 7 minutos. Al lado el restaurante AL FRENTE DE LA SIU tiempo
de llegada 3 minutos entrega del alimento frituras inmediaamente y los almuerzos de 8 a
10 minutos. Y a todo el frente esta la SIU SEDE DE INVESTIGACION UNIVERSITARIA donde

se entrega del beneficio alimentario para los estudiantes tiempo de trayecto 2 minutos 50
segundos ,entrega de 11:30 am a 1:30 pm el despacho es inmediato.

Es claro que la oferta de comidas en los alrededores de la facultad es variada y numerosa, pero
vemos que a la hora de comer los estudiantes deben sacrificar muchas veces su comodidad.
El tiempo ofrecido a los estudiantes para descanso e ingerir los alimentos es dicen que es muy
poco o no se les da y deben hacerlo en el periodo interclase, es decir casi en un lapso de tiempo
no mayor de 5 o quizs 10 minuto. Los puestos de comida callejera son lugares donde la comida
sale de manera ms rpida y que por lo precario del tiempo muchos de los estudiantes optan,
pero en muchas ocasiones no es la ms adecuada, ni dotada para su fin, ya que varias de estas
opciones son ventas ambulantes donde muchas veces se debe comer de pie y la oferta
gastronmica no es la ms acorde a los hbitos de vida que se esperaran de unos futuros
profesionales en el rea de la salud.
Tambin en este aspecto interviene mucho el tiempo a la hora de tomar sus alimentos, en los
lugares ms cmodos casi siempre restaurantes, el tiempo de espera puede ser mayor y la
produccin de los alimentos es ms larga, por eso la espera es ms agradable en lugares
placenteros que se prestan ms y ms a una charla o a un encuentro de amigos.
Muchas veces la nutricin de los estudiantes se ve afectada por el dinero con el que cuentan ese
da para almorzar, vindose una similitud con la relacin anterior, en los lugares ms cmodos
tambin tienen un costo ms elevado lo que nos muestra que se puede dar un costo adicional
por dichos privilegios, dejando a los lugares ms econmicos los sitios de comida rpida cuya
nutricin se ve afectada por grasas sobresaturadas y trans. Donde comes menos que en un plato
de comida tradicional y estas comiendo muchsimas ms caloras y carbohidratos que con una
comida casera, lstima que muchas veces por la falta de dinero los estudiantes deban
conformarse con una empanada de frijoles y no poder costear el almuerzo completo.
Este tem tiene excepciones como la del puesto de frutas donde se puede dar una grandiosa
opcin para una buena nutricin y a un precio razonable a pesar que no suple los requerimientos
de caloras de un almuerzo corriente. Para completar como acompaamiento de la comida
rpida un refresco artificial con azucares y diversos colorantes.
A esto se le suma que en la facultad no se cuenta con una cafetera en donde se oferten
alimentos que se adecuen a la formacin que se brinda a los estudiantes, es decir que estn de
acuerdo a los hbitos de vida inculcados.
Como conclusin para tener una comparacin similar a la alimentacin hogarea se debe tener
un poco ms de solubilidad econmica yaqu un sitio cmodo y ms nutritivo genera un costo
extra, adems de un tiempo extra en el almuerzo puesto a que la comodidad requiere un tiempo
adicional para la preparacin del producto pero con el bonos extra de que la comida ser
caliente y recin preparada sin posibilidad de intoxicaciones por productos previamente
preparados.
As generando un nuevo tem que sera costo vs beneficios sanitarios, el sitio de comida rpida
no presta con un sitio para lavado de manos algo que puede ayudar para mltiples infecciones
gstricas.

Carolina Arbelez