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Ácido fuer te
Un ácido fuerte es aquel que se disocia completamente en el agua, es decir, aporta iones
H + pero no los recoge. El ejemplo anterior (ácido clorhídrico) es un ácido fuerte. Otros
son el ácido sulfúrico o el ácido nítrico, para estos ácidos el pH de una disolución con
0,1 mol de ácido por litro (0,05 mol/L en el caso del ácido sulfúrico que libera 2
protones) será de un cifra en torno a 1.
Se llama ácido fuerte, aquel ácido que se disocia completamente en solución a
temperatura y presiones constantes. En esas condiciones, la concentración de un ácido
fuerte es igual a la concentración de iones de hidrógeno (Hidronio o H3O + ). La ecuación
para la completa disociación de un ácido fuerte (HA) es:
Base fuer te
En química, una base fuerte es aquella que se disocia cuantitativamente en disolución
acuosa, en condiciones de presión y temperatura constantes. Una reacción de este tipo
viene dada por:
Un ácido débil: aporta iones H + al medio, pero también es capaz de aceptarlos,
formando un equilibrio ácidobase. La mayoría de los ácidos orgánicos son de este tipo,
y también algunas sales, como el fosfato de amonio ((NH4) H2PO4).
Base debil: es una sustancia que al disolverse en agua, produce iones parcial, con
reacciones de tipo reversible.
Electr olito: Solutos que cuando se disuelven en agua, forma una disolución que
conduce la corriente eléctrica. Los electrólitos a su vez pueden ser fuertes cuando están
totalmente disociadas, y débiles cuando están parcialmente ionizados.
Ejemplo: El ácido clorhídrico, HCl, es un electrolito fuerte.
Anfótero es la molécula que contiene un radical base y otro ácido, pudiendo así
actuar bien como ácido, o bien como base, según el medio en que se encuentre, como
sucede con los aminoácidos.
Son también anfóteros por naturaleza los iones intermedios de los ácidos polipróticos.
Las sustancias clasificadas como anfóteras tienen la particularidad de que la carga
eléctrica de la parte hidrofílica cambia en función del pH del medio. Actúan como bases
en medios ácidos y como ácidos en medios básicos, para contrarrestar el pH del
medio.Los tensioactivos que son anfóteros poseen una carga positiva en ambientes
fuertemente ácidos, presentan carga negativa en ambientes fuertemente básicos, y en
medios neutros tienen forma intermedia híbrida, Ion Mixto.
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.
Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias químicas que cambia su color al
cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural
inducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores ácidobase
tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la
disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a
una coloreada.
Su uso es amplio: se utilizan sobre todo para valoraciones ácido / base en química
analítica, y para medir el pH de una disolución, aunque de forma cualitativa, ya que es
impreciso.
Los más conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de 3,1 4,4, de un
color rojo a uno naranja, y la fenolftaleína, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10,
transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas.
Además se pueden usar indicadores caseros como la sustancia resultante de hervir con
agua repollo colorado, pétalos de rosa roja, raíces de cúrcuma a partir de las cuales se
obtiene curcumina.
El producto de solubilidad de un compuesto ionico es el producto de las
concentraciones molares (de equilibrio) de los iones constituyentes, cada una elevada a
la potencia del coeficiente estequiométrico en la ecuación de equilibrio.
Donde C representa a un catión, A a un anión y m y n son sus respectivos índices
estequiométricos. Por tanto, atendiendo a su definición su producto de solubilidad será:
Kps = [C n+ ] m [A m ] n
El valor de Kps indica la solubilidad de un compuesto iónico, es decir, cuanto menor
sea su valor menos soluble será el compuesto. También es fácilmente observable que si
aumentamos la concentración de uno de los componentes o iones y alcanzamos de
nuevo el estado de equilibrio de solubilidad, la concentración del otro ion se verá
disminuida debido al efecto del ion común (efecto de acción de masa).
Un equilibrio de solubilidad es un equilibrio heterogéneo y por tanto, para poder
calcular la constante de equilibrio, siempre debe estar presente un la fase solida, aunque
sea en cantidades minimas.
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para
disolverse en un líquido. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en
porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominándose
solución sobresaturada.
Ádemas la solubilidad es la propiedad que tienen unas sustancias de disolverse en
otras,a temperatura determinada .
La sustancia que se disuelve se llama (soluto) y la sustancia donde se disuelva se llama
(solvente). No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el
agua, se disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven.
En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que,
debido a estos la sustancia será más o menos soluble, por ejemplo: Los compuestos con
más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter
etílico.
Entonces para que sea soluble en éter etílico ha de tener poca polaridad, es decir no ha
de tener más de un grupo polar el compuesto. Los compuestos con menor solubilidad
son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos
aromaticos y los derivados halogenados.
Las enzimas sirven para controlar las reacciones químicas, acelerándolas. Son
sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas siempre que sea
termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más
termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las moléculas sobre las que actúa
la enzima en el comienzo del proceso son llamadas sustratos, y estas los convierten en
diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan
enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas
se las denomina
reacciones
enzimáticas. Propiedades físicas
5.
Estado de agregación Gas
Apariencia Gas incoloro
Densidad 1,600 kg/m 3 ;
Masa molecular 44.0 uma
Punto de fusión 216 K (57 °C)
Punto de ebullición 195 K (78 °C)
Estructura cristalina parecida al cuarzo
Pr opiedades químicas
Acidez (pKa) 6.35 y 10.33
Solubilidad en agua 1.45 kg/m³
KPS n/d
Momento dipolar 0 D
En Industria Alimenticia, se utiliza en bebidas carbonatadas para darles efervescencia.
También en refrigeración como una clase líquido refrigerante en máquinas frigoríficas o
congelado como hielo seco.
Otro uso que está incrementándose es su empleo como agente extractante cuando se
encuentra en condiciones supercríticas dada su escasa o nula presencia de residuos en
los extractos. Este uso actualmente se reduce a la obtención de alcaloides como la
cafeína y determinados pigmentos, pero una pequeña revisión por revistas científicas
puede dar una visión del enorme potencial que este agente de extracción presenta, ya
que permite realizar extracciones en medios anóxidos lo que permite obtener productos
de alto potencial antioxidante.
Es utilizado también como material activo para generar luz coherente. (Laser de CO2)
Junto con el agua es el disolvente más empleado en procesos con fluidos supercríticos
Un uso muy extendido del CO2 es en los extintores de incendios debido a que desplaza
al oxigeno al mismo tiempo que roba temperatura rompiendo de este modo la reaccion
en cadena e impidiendo que el fuego evolucione.Tambien se usa en los buques gaseros
para enfriar la carga y hacer el transporte dentro de unos parametros de seguridad
razonables.