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ESCABECHE DE POLLO

(Para 6 personas)
INGREDIENTE
6 presas de pollo
1 cebolla grandes.
3 cucharas de vinagre.
1 taza de vino blanco
1 cucharita de ají molido
2 ajíes amarillos en tiras
Orégano, sal y pimienta al gusto
¾ de taza de aceite, aceituna, huevo duro, lechuga.
PREPARACIÓN
1º Lavar el pollo y sancochar las presas en agua, sal y pimienta.
2º Luego en una olla aparte, poner aceite, cebollas en rajas, ají molido,
orégano, sal y
pimienta, dejar hervir durante unos 5 minutos e incorporar el vino y el
vinagre.
3º Una vez que la salsa esté preparada, agregue el pollo frito. Déjelo reposar
durante
5 minutos y vaciar en una fuente. Servir adornando con aceitunas, huevos
duros,
camote o papas sancochadas.
9. Según el texto, que se debe hacer primero:
a. Lavar el pollo y sancochar la pimienta luego echarle sal.
b. Lavar el pollo y sancochar las presas en agua, sal y pimienta.
c. Lavar el pollo y la cebolla luego sancocharla con ají.
d. Lavar los ajíes durante unos cinco minutos.
10. Si en mi casa hay 18 personas y deseo invitarles escabeche de pollo:
a. Utilizaré 18 presas de pollo y agregaré tres veces más los ingredientes.
b. Utilizaré 18 presas de pollo y agregaré cuatros veces más los
ingredientes.
c. Utilizaré 6 presas de pollo y agregaré tres veces más los ingredientes.
d. Utilizaré 28 presas de pollo y agregaré tres veces más los ingredientes.
11. El texto que leíste nos sirve
a. Para comer escabeche de pollo en una cena.
b. Para vender escabeche de pollo.
c. Para preparar escabeche de pollo.
d. Para invitar escabeche de pollo a las personas.
EL GALLITO DE LAS ROCAS Y LA
LECHUZA
Un día, el Gallito de las rocas le propuso a la lechuza que se dedicaran a
trabajar. La lechuza aceptó y pusieron un negocio. Como ella era pobre, él
puso
todos sus ahorros para comenzar. Trabajaron varios años y se hicieron muy
ricos. El gallito de las rocas, entonces, se mandó hacer una camisa de seda

Sale al atardecer. en libertad. Cuando el Gallito de las rocas descubrió el robo. fue llorando de puerta en puerta a contar su desgracia. y grita llamando a la justicia. la socia. LA “GRINGA” DE LA ISLA SAN LORENZO Todo marino que ha hecho su reclutamiento o servicio . La lechuza continua libre. cree que es la socia que regresa. 18. La lechuza traicionó al gallito de las rocas porque. Después de mucho andar. d) Ella pensó que era tiempo de dejar de trabajar. c) El gallito de las rocas comunica el robo. b) La lechuza y el gallito de las rocas ponen el negocio. le quedaron los ojos rojos para siempre. le prendió fuego al negocio y se marchó. d) El gallito de las rocas traiciona a la lechuza. a) Ella puso sus ahorros y él los gastaba en ropa. el Gallito de las rocas vive en alarma constante. que salió en persecución de la ladrona. Quedó tan pobre que sólo vive de insectos. espía y. Cierto día. en cuentos con pájaros 17. Pero. por temor a ser descubierta. 19. De tanto llorar. juntó el dinero. También le avisó a la policía. a pagar cuentas. de Javier Villafane.El texto explica por qué a) La lechuza caza de noche y el gallito de las rocas vive alarmado. vendió las mercaderías. La acción que constituye el nudo o conflicto del relato es a) El gallito de las rocas se quedó con los ojos rojos para siempre b) El gallito de las rocas y la lechuza decidieron poner un negocio. d) La lechuza y el gallito de las rocas se volvieron multimillonarios. La situación inicial del texto termina cuando. d) El gallito de las rocas vive en cautiverio y la lechuza. Basado en la “leyenda del tero”. c) él lloraba todo el día y resultaba insoportable. pega un chillido para llamar su atención. pero todavía la sigue buscando.blanca y un traje negro. Es que lo robado no le sirve de nada: los negocios donde comprar cosas sólo están abiertos de día. b) Él la traicionó a su vez dando parte a la policía. 20. Se asoma. b) La lechuza come insectos y el gallito de las rocas. lanzarse sobre él y comerlo. llegó a un lugar donde escondió el dinero. cansada de trabajar. muy rara vez se muestra a la luz del día. c) La lechuza quemó el negocio y huyó con el dinero. c) El gallito de las rocas y la lechuza se atacan si se encuentran. si ve algún ratón. No lo encontró. Cuando oye pasos. salía así a mostrarse en el pueblo y los días de semana. ratones. Desde entonces. a) La lechuza y el gallito de las rocas se hacen ricos. Los domingos.

Así la hermosa chica desapareció para siempre. pero ya una vez . dado que es una estación naval. ya que los dos marineros eran de provincia. de pelo rubio. pasar silenciosa por las cuadrillas. La historia de la gringa es bien conocida por los OM (oficiales de mar) destacados ahí. Siguiendo el relato. y en aquel entonces era muy raro ver mujeres en la isla. en la Isla San Lorenzo hubo templos en los cuales se realizaron rituales y sacrificios. De ahí en adelante. y como muchos lugares similares en el Perú. existen historias de desapariciones horrendas y misteriosas. aunque en algunas versiones. se pasaron dos semanas buscándola infructuosamente. hasta que solo encontraron una pierna. según se conoce. y no pocos aseguran que la han visto. y se dice que esos marineros fueron fusilados en plena isla y enterrados ahí mismo. cuyo padre era en ese tiempo el Comandante de la Estación Naval (un Capitán de Fragata). y ya sanos decían que habían visto a "la gringa". Es la historia de una chica muy linda. se acusa a dos marineros. a la larga nadie reclamó por ellos. muchos marinos que han estado en la isla haciendo guardia. se hizo las investigaciones. veían a una chica muy hermosa. Su padre desesperado la empieza a buscar y no la encuentra.militar en la Isla San Lorenzo conoce esta leyenda que describo a grandes rasgos. la hija le dice entonces a su padre que pasearía por la isla desierta casi en su totalidad. con vestido blanco. otras veces se encontraba a los marineros agonizando y botando espuma por la boca. Se cuenta que lleva a su familia a la isla para que la conozcan. por lo que se sospecha que la joven al recorrer la isla fue interceptada por marineros que estaban haciendo guardia. En ese entonces estaban haciendo su reclutamiento cientos de jóvenes en la isla. un brazo y parte de su abdomen en el chutero (basurero) que quedaba en la parte última de la isla: era un hueco profundo que se usaba como basurero. abusaron de ella y para que no los delaten la mataron a la chica. y el padre confiado la deja ir. y que de lejos se ve que es bella. muchos aseguran que los condenados eran inocentes. aunque también se habla de otras teorías acerca de su desaparición: en Épocas pre-incas.

c) La búsqueda fue inútil. y otros que solo es una leyenda que utilizan para que los reclutas no traten de salir de sus cuadras en las noches. d) “Tú eres una persona especial y nadie debe hacerte daño o lastimarte” Según el texto. 2. La chica desaparece para siempre. Esto es lo que se cuenta en la Isla San Lorenzo. El comandante lleva a su familia a conocer la Isla San Lorenzo. 1. se pasaron dos semanas buscándola infructuosamente. 5. 2. 3. Marca la alternativa que ordena la secuencia del texto. El comandante culpó a dos reclutas y los hizo fusilar. 3. Los reclutas no cumplieron con las órdenes que se les dio. La buscaron pero solo encontraron partes de su cuerpo. 4 5.de cerca. c) Es un hueco que se usa como basurero. ¿qué es el chutero? a) Es un templo donde se hacían rituales y sacrificios. todos dicen que es cierto. 4. Querían culpabilizar a alguien sea como fuera. 1. Su hija le pide permiso para ir a recorrer la isla. 1. 2 En la siguiente expresión: Su padre desesperado la empieza a buscar y no la encuentra. . 4 5. Ordena los hechos sucedidos en el texto: 1. La expresión subrayada significa que… a) La encontraron muerta. 3. 2. b) Es un hueco para enterrar a los muertos. 5. 3. b) La búsqueda fue favorable. 4. Del texto se desprende que el comandante mandó fusilar a dos reclutas porque… Los reclutas confesaron que habían matado a la joven. se dice que se les aparece sin cabeza.

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