CIENCIA

1. Averigua acerca de las clases de vitaminas con su dibujo

Las vitaminas son un conjunto de sustancias no sintetizables por el organismo,
fundamentales para la vida, y el funcionamiento fisiolgico.
Se clasifican en dos grandes categoras:
1. LIPOSOLUBLES. Aquellas solubles en lpidos. Se acumulan en el tejido
graso del organismo. (Vitaminas A, D E y K)
2. HIDROSOLUBLES. Son aquellas solubles en agua. El organismo debe
utilizarlas de forma inmediata, de lo contrario son eliminadas a travs de la
orina. (Vitaminas B1, B2, B3 y C)
Hay diez tipos de vitaminas consideras esenciales para el cuerpo:
1. Vitamina A. (Retinol). Interviene en la formacin y desarrollo de los tejidos,
los huesos, la piel, y la vista. Se puede encontrar en la yema de huevo, en los
vegetales de coloracin amarilla a roja y verde. Tambin esta presente en el
durazno, damasco, y el meln. La carencia de esta vitamina ocasiona
sequedad cutnea, conjuntivitis y problemas de visin.
2. Vitamina B1. (Tiamina). Acta en el metabolismo de los hidratos de carbono,
con el fin de obtener energa. Participa activamente en el funcionamiento del
sistema nervioso y favorece el mantenimiento de la piel. La vitamina B1 se
encuentra principalmente en carnes, cereales, lcteos, yema de huevo y
verduras. Su carencia produce cansancio fsico, perdida del apetito, depresin,
trastornos gastrointestinales e infamacin de los nervios.
3. Vitamina B2. (Riboflavina). Acta en los procesos enzimticos, participando
en el metabolismo de los hidratos de carbono y grasas y a su vez esta
relacionada con la respiracin celular. Es fundamental para la salud cutnea y
el buen funcionamiento de la vista. La vitamina B2 se encuentra en los lcteos,
cereales y carnes. La falta de ella produce dermatitis, problemas oculares,
cicatrizacin lenta y cansancio.
4. Vitamina B3. (Niacina). Interviene en el metabolismo de protenas, hidratos
de carbono y grasas. Tiene una participacin fundamental en la actividad
nerviosa y la salud de la piel. Se encuentra en la carne, huevos, cereales y
lcteos. La falta de vitamina B3 en el organismo produce afecciones en el
sistema nervioso, fatiga, alteraciones bucales, y dermatitis.
7. Vitamina C. Acta en la formacin y desarrollo de huesos, dientes debido a
que interviene en el mantenimiento de colgeno. Se encuentra en vegetales y
ctricos. Su carencia produce hemorragias, falta de cicatrizacin y escorbuto.
8. Vitamina D. (Calciferol). Interviene en la formacin y desarrollo de los
huesos. Est presente en la leche, la yema de huevo y en los aceites de
hgado de pescado. Tambin puede ser sintetizada a travs de la luz solar. La
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falta de esta vitamina produce alteraciones musculares, problemas dentales y

raquitismo.
9. Vitamina E. (Alfatocoferol). Acta en la formacin de glbulos rojos, y posee
una accin antioxidante. Est presente en el huevo, aceites vegetales y
cereales. La falta de vitamina E produce problemas musculares, atrofia
testicular, etc.
10. Vitamina K. Es fundamental en la coagulacin sangunea. Se obtiene de los
vegetales de hoja verde, cereales y aceites, aunque tambin es segregada por
bacterias intestinales. Su carencia produce hemorragias.

2.

Investiga. Cmo se llama el o la ministro o ministra de salud? Cul es su

funcin?
Dr. Anbal Velsquez Valdivia
Funcin:
1.- Ejercer la rectora del sector salud, la cual comprende, entre otras materias:
a) La formulacin, control y evaluacin de planes y programas generales en
materia de salud.
b) La definicin de objetivos sanitarios nacionales.
c) La coordinacin sectorial e intersectorial para el logro de los objetivos
sanitarios.
d) La coordinacin y cooperacin internacional en salud.
e) La direccin y orientacin de todas las actividades del Estado relacionadas a
la provisin de acciones de salud, de acuerdo con las polticas fijadas.
2.- Dictar normas generales sobre materias tcnicas, administrativas y
financieras a las que debern ceirse los organismos y entidades del Sistema,
para ejecutar actividades de prevencin, promocin, fomento, proteccin y
recuperacin de la salud y de rehabilitacin de las personas enfermas.
3.- Velar por el debido cumplimiento de las normas en materia de salud, a
travs de las Secretaras Regionales Ministeriales de Salud, sin perjuicio de la
competencia que la ley asigne a otros organismos.
4.-Efectuar la vigilancia en salud pblica y evaluar la situacin de salud de la
poblacin.
5.- Tratar datos con fines estadsticos y mantener registros o bancos de datos
respecto de las materias de su competencia.
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6.- Formular el presupuesto sectorial.

7.- Formular, evaluar y actualizar el Sistema de Acceso Universal con Garantas
Explcitas.
8.- Formular, evaluar y actualizar los lineamientos estratgicos del sector salud
o Plan Nacional de Salud, conformado por los objetivos sanitarios, prioridades
nacionales y necesidades de las personas.
9.- Fijar las polticas y normas de inversin en infraestructura y equipamiento
de los establecimientos pblicos que integran las redes asistenciales.
10.- Velar por la efectiva coordinacin de las redes asistenciales, en todos sus
niveles.
11.- Establecer los estndares mnimos que debern cumplir los prestadores
institucionales de salud, tales como hospitales, clnicas, consultorios y centros
mdicos, con el objetivo de garantizar que las prestaciones alcancen la calidad
requerida para la seguridad de los usuarios.
12.- Establecer un sistema de acreditacin para los prestadores institucionales
autorizados para funciona.
13.- Establecer un sistema de certificacin de especialidades y
subespecialidades de los prestadores individuales de salud legalmente
habilitados para ejercer sus respectivas profesiones, esto es, de las personas
naturales que otorgan prestaciones de salud.
14.- Establecer, mediante resolucin, protocolos de atencin en salud. Para
estos efectos, se entiende por protocolos de atencin en salud las instrucciones
sobre manejo operativo de problemas de salud determinados. Estos sern de
carcter referencial y slo sern obligatorios, para el sector pblico y privado,
en caso de que exista una causa sanitaria que lo amerite, lo que deber
constar en una resolucin del Ministerio de Salud.
15.- Implementar, conforme a la ley, sistemas alternativos de solucin de
controversias sobre responsabilidad civil de prestadores individuales e
institucionales, pblicos o privados, originada en el otorgamiento de acciones
de salud, sin perjuicio de las acciones jurisdiccionales correspondientes.
16.-Formular polticas que permitan incorporar un enfoque de salud intercultural
en los programas de salud