ALDEHIDOS Y

CETONAS
ALDEHIDOS:
DEFINICIN:
Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional
carbonillo en un carbono primario. Su frmula general es :

Donde R puede ser hidrgeno, un radical aliftico o un radical aromtico.

Ejemplo: En la canela est el cinemaldehdo o aldehdo cinmico.

NOMENCLATURA:
Los aldehdos se nombran como los hidrocarburos: solo se cambia de terminacin o del
hidrocarburo del que proceden por al. Por ejemplo, metano por metanal.
El carbono aldehdico se encuentra siempre al extremo de la cadena y se designa con el
nmero 1 para numerar la cadena.

PROPIEDADES:

El primero de la serie, el metanal, es gaseoso. Hasta el dodecanal C(12), son lquidos de olor
irritante y desagradable. De all en adelante son slidos. Son solubles en agua por su
polaridad.
Los aldehdos se oxidan fcilmente con dicromato o permanganato de potasio en presencia
del cido sulfrico y forman cidos carboxlicos.
*El primero de la serie, el metanal, es gaseoso. Hasta el dodecanal C(12), son lquidos de
olor irritante y desagradable. De all en adelante son slidos
*Los aldehdos se oxidan fcilmente con dicromato o permanganato de potasio en presencia
del cido sulfrico y forman cidos carboxlicos
*Son lquido
*Alto punto de ebullicin
*Se reducen a alcoholes

**PROPIEDADES FISICAS
Los primeros aldehdos de la clase presentan un olor picante y penetrante, fcilmente
distinguible por los seres humanos.
El punto de ebullicin de los aldehdos es en general, mas alto que el de
los hidrocarburos de peso molecular comparable; mientras que sucede lo contrario para el
caso de los alcoholes, as, el acetaldehdo con un peso molecular 44 tiene un punto de
ebullicin de 21C, mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78C.
**PROPIEDADES QUIMICAS
El grupo carbonilo de los aldehdos en fuertemente reactivo y participa en una amplia
variedad de importantes transformaciones, que hacen de la qumica de los aldehdos un
tema extenso y complejo.

USOS
1.
2.
3.
4.

Los aldehdos estn ampliamente presentes en la naturaleza

Se encuentran en sustancias perfumadas(dulce, mantequilla)
En la vanillina-saborizante principal de la vainilla , viene a hacer un aldehdo natural
Se usa en la fabricacin de compuestos qumicos como la baquelita y la melamina
CETONAS

Se obtienen mediante la oxidacin de un alcohol secundario

En las cetonas a diferencia de los aldehdos su grupo carbonilo se encuentra en medio de
las cadenas de carbono (funcin intermedia)

CETONAS:
DEFINICIN:
Se obtienen mediante la oxidacin de un alcohol secundario.En las cetonas a diferencia de
los aldehdos su grupo carbonilo se encuentra en medio de las cadenas de carbono(funcin
intermedia).Su frmula general es:

NOMENCLATURA:
*Para nombrarlas se sustituye la terminacin o del hidrocarburo por la terminacin ona .
Por ejemplo, pentano por pentanona.
*Si hay sustituyentes o enlaces mltiples, se enumera la cadena, considerando que el grupo
carbonillo es grupo preferente.

**Cetonas alifticas
Resultan de la oxidacin moderada de los alcoholes secundarios. Si los radicales alquilo R
son iguales la cetona se denomina simtrica, de lo contrario ser asimtrica, siempre y
cuando exista un tomo covalente con otro
----------------- Isomera
Las cetonas son ismeros de los aldehdos de igual nmero de carbono.
Las cetonas de ms de cuatro carbonos presentan isomera de posicin. (En casos
especficos)
Las cetonas presentan tautomera ceto-enlica.
**Cetonas aromticas
Se destacan las quinonas, derivadas del benceno y tolueno.
**Cetonas mixtas
*Cuando el grupo carbonil se acopla a un radical arlico y un alquilico, como el
fenilmetilbutanona.
*Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas:
*El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona. Como sustituyente debe
emplearse el prefijo oxo-.
*Citar los dos radicales que estn unidos al grupo Carbonilo por orden alfabtico y a
continuacin la palabra cetona.

PROPIEDADES:

**PROPIEDADES FISICAS
Los compuestos carbonlicos presentan puntos de ebullicin ms bajos que los alcoholes de
su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullicin de
aldehdos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonlicos de cadena corta
son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la
solubilidad.
**PROPIEDADES QUIMICAS
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los
aldehdos.
Slo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando
como productos dos cidos con menor nmero de tomos de carbono.
Por reduccin dan alcoholes secundarios.
No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehdos, lo
que se utiliza para diferenciarlos.
Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.
USOS
*Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)
*Aditivos para plsticos (Thiner)
*Fabricacin de catalizadores
*Fabricacin de saborizantes y fragancias
*Sntesis de medicamentos