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 PREPARACION Y VALORACION DE HCL 0.1N Y NaOH 0.1N  OBJETIVOS
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Aplicar los principios de neutralización que rigen las reacciones ácido - base. Preparar una solución patrón de HCL aproximadamente 0.1N y titularla para hallar su concentración exacta. Preparar una solución patrón de NaOH aproximadamente 0.1N y titularla para hallar su concentración exacta.

 ASPECTOS TEORICOS.  Volumetrías de neutralización. En numerosos análisis químicos es necesaria la utilización de soluciones ácidos y bases fuertes de concentraciones conocidas. La concentración de dichas soluciones puede determinarse por medio de titulaciones o valoraciones de neutralización. La titulación o valoración es la operación básica de la volumetría, mediante la cual se agrega solución patrón o un peso exacto de reactivo puro disuelto a la muestra que se analiza, hasta que se completa la reacción. Se considera que una titulación de neutralización o valoración ácido - base termina cuando el número de equivalentes del ácido es igual al número de equivalentes de la base, momento en el cual se alcanza el punto de equivalencia de la reacción. El punto de equivalencia de la titulación es un concepto teórico; la estimación práctica de su valor se conoce como punto final. Para las titulaciones ácido - base, los dos métodos más comunes para la determinación de los puntos finales son el empleo de indicadores coloreados o el uso de un peachímetro para controlar el pH de la solución en función del volumen del titulante agregado.  Preparación de soluciones de HCl. El ácido clorhídrico se usa frecuentemente en los análisis volumétricos de neutralización porque sus soluciones diluidas son estables y porque se puede utilizar en presencia de la mayoría de los cationes sin que ocurran reacciones de precipitación. Las soluciones patrón de HCl se preparan diluyendo ácido clorhídrico concentrado calidad reactivo. 5.2.3 Valoración de las soluciones de HCl. Como el HCl no es un patrón primario se hace necesario valorarlo para conocer su concentración exacta. El Na2CO3 anhidro se emplea

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comúnmente para estandarizar soluciones de HCl. La reacción de neutralización del HCl con el Na2CO3 es: 2HCl + Na2CO3 2NaCl + H2CO3 5.2.4 Preparación de soluciones de NaOH. El hidróxido de sodio tanto en solución como en estado sólido reacciona con el CO2 atmosférico produciendo Na2CO3 según la reacción: CO2 + 2NaOH Na2CO3 + H2O Existen diversos métodos para la preparación de soluciones de NaOH exentas de carbonato. El método más utilizado aprovecha la poca solubilidad del carbonato de sodio en concentraciones altas de hidróxido de sodio. El carbonato de sodio formado se elimina por filtración o centrifugación. Las soluciones de hidróxido de sodio se deben preparar en agua a la que previamente se le ha eliminado el CO2; para ello se debe hervir durante algunos minutos el agua destilada; una vez fría se le añade el hidróxido de sodio. Para impedir el acceso de CO2 del aire se guarda la solución en un recipiente provisto de cal sódica. En caso de no utilizar cal sódica, un frasco de polietileno cerrado herméticamente producirá la suficiente protección durante una o dos semanas. 5.2.5 Valoración de soluciones de NaOH. La solución básica se valora con un tipo primario como son los ácidos débiles, ftalato ácido de potasio (FAP), ácido benzóico o yodato ácido de potasio. La reacción de neutralización que ocurre entre el NaOH y el FAP es: OO C OH C ONa NaOH + O O + HOH C OK C OK  ASPECTOS TEORICOS POR CONSULTAR

Defina los siguientes términos: patrón primario o estándar primario, solución patrón estándar, normalidad de un ácido, peso equivalente de un ácido, normalidad de una base, peso equivalente de una base, equivalente de un ácido, equivalente de una base, miliequivalentes de un ácido, miliequivalentes de una base. Numere los requisitos que deben cumplir las soluciones patrón ideales.

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Defina qué es formula molecular y formula estructural. Escriba las fórmulas estructurales de los compuestos: ácido benzóico, ácido ftálico, ácido tereftálico. Halle el número de equivalentes y el peso equivalente en función del peso formula gramo, de los compuestos HCL, Na2CO3 y FAP. Para cada una de las sustancias adjunte la reacción de neutralización.

 MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS.  Materiales. 1 Vaso de precipitados de 600mL, 1 vaso de precipitados de 100 mL, 1 balón aforado de 500mL, 1 balón aforado de 100mL, 1 frasco lavador, 1 agitador de vidrio, 1 embudo pequeño, 1 vidrio de reloj pequeño, 1 vidrio de reloj de diámetro apropiado para tapar el vaso de precipitados de 600mL, 1 pipeta de 1mL, 1 pipeta de 25mL, 1 erlenmeyer de 500mL, 2 erlenmeyer de 250mL, 1 bureta de 25 mL, 1 probeta de 100mL, 2 frascos de polietileno de 500mL, 1 pipeteador, 1 cápsula de porcelana, 1 tubo de centrifuga.  Reactivos. Carbonato de sodio (secado durante 2 horas a 100°C y centrifugado en un desecador), ácido clorhídrico concentrado, metil naranja al 0.5% (p/v), fenolftaleína al 0.1% en etanol (p/v), hidróxido de sodio, ftalato ácido de potasio FAP (secado durante 2 horas a 110°C y enfriado en un desecador).  Equipos. Balanza analítica, centrífuga, balanza semianalítica.  PROCEDIMIENTO.  Preparación de HCl aproximadamente 0.1N. Coloque en un balón aforado de 500mL, aproximadamente 200mL de agua destilada; adicione 4.2mL de HCl concentrado, agite y complete el volumen con agua destilada; homogenice la solución. 5.5.2 Valoración de la solución de HCl. Pese en un vidrio de reloj, con aproximación a la décima de mg, 0.11g de Na2CO3 y transládelos a un erlenmeyer de 250mL; disuélvalos en 50mL de agua destilada y añada 2 gotas de metil naranja; lave una bureta con agua destilada; para el enjuague final utilice aproximadamente 5mL de la solución preparada de HCL; posteriormente llene la bureta con la solución de HCl y adicione el ácido al erlenmeyer que contiene el carbonato de sodio, hasta que vire el color de la solución de amarillo a rojo. Informe la normalidad de la solución de HCl a partir del promedio de dos valoraciones. Almacene la solución en un recipiente plástico, anote su concentración y fecha de valoración y resérvela para la práctica siguiente.  Preparación de NaOH aproximadamente 0.1N. Hierva durante tres minutos en un vaso de precipitados de 600mL, 500mL de agua destilada; retire el recipiente del fuego, tápelo con un vidrio reloj y enfríe a temperatura ambiente.

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2ml de HCL concentrado disponible en el laboratorio. agregue tres gotas de fenolftaleína. en u balón aforado de 100mL que contenga aproximadamente 30mL de agua destilada. complete el volumen con el agua destilada hervida y fría y homogenice. TABLA DE DATOS    Información requerida Peso de Na2CO3 gr.0422g de FAP en un vidrio de reloj o introdúzcalo con la ayuda de un embudo y de un frasco lavador. adjunte los cálculos respectivos. Demuestre que el volumen de agua que se le adiciona al Na2CO3 para disolverla no incide en la cantidad de miliequivalentes. homogenice la solución. Pese 2.4 Valoración de la solución de NaoH. Calcule el número de equivalentes de cada una de las muestras de carbonato de sodio. Volumen de HCL consumido (ml) Ensayo 1 Ensayo 2 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Informe la normalidad a partir del promedio de dos valoraciones con FAP que no difieran en más de 0.1N debe medir 4.Manual de Prácticas de Química analítica 1 4 Pese 5g de NaOH en un vaso de precipitados de 100mL. disuelva el soluto y complete a volumen. para el enjuague final. Pese en una cápsula de porcelana 4g de la solución de NaOH centrifugada y transfórmelos con la ayuda de un embudo y de un frasco lavador a un balón volumétrico de 500mL que contenga aproximadamente 200mL de agua destilada hervida y fría.5. ¿Qué datos necesita conocer del HCL concentrado disponible?. 25mL de la solución preparada de FAP. Disuelva la solución.  PREGUNTAS Y CALCULOS  Demuestre que para preparar 500ml de HCL aproximadamente 0. coloque la solución en u tubo de centrífuga por 10 minutos a 5000rpm. Llene la siguiente tabla y calcule la normalidad de la solución preparada de HCl. adicione 5mL de agua destilada y disuelva completamente el NaOH. Deposite en un erlenmeyer de 250mL. utilice aproximadamente 5mL de la solución preparada de NaOH y adicione la base al erlenmeyer que contiene el FAP hasta que una gota de la base coloree la solución de rosa pálido que persista por lo menos 30 segundos. anote su concentración y fecha de valoración y resérvela para la siguiente práctica. 5. lave una bureta con agua destilada.2mL de volumen gastado. Almacene la solución de NaOH en un frasco de polietileno.

Describa un procedimiento diferente al realizado en la practica para valorar una solución de NaOH y una solución de HCL. adjunte los cálculos respectivos. explique los cálculos para hallar la concentración. sea que se trate de la solución patrón o de la muestra problema. explique la razón.    OBJETIVO Identificar y separar los cationes del primer grupo INTRODUCCIÓN DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Manual de Prácticas de Química analítica 1 5 Normalidad de la solución de HCL (promedio)   Halle la normalidad de la solución de FAP preparada. los siguiente indicadores: naranja de metilo. rojo de metilo. TABLA DE DATOS Información requerida Volumen de FAP (ml) Volumen de NaOH consumido (ml) Normalidad de la solución de FAP Normalidad de la solución de NaOH (promedio)  Ensayo 1 Ensayo 2 Al efectuar una titulación de ácido fuerte con base fuerte.base? Haga una tabla en la que se observe el rango de pH de cambio de color y los colores que toman en los cambios. fenolftaleína y timofenolftaleina. es una buena práctica colocar el NaOH en la bureta. Llene la siguiente tabla y calcule la normalidad de la solución de NaOH preparada. ¿Qué son indicadores ácido . verde de bromocresol.

Si no hay precipitado.5% Concentrado y 6M.-Colocar 1 ml. pipetas de 1 de 5 y 10 ml.-Si en 1 hubo un precipitado blanco. ( si esto sucede en una muestra que contiene solamente elementos del grupo I. la solución que no precipitó con HCl. se neutraliza con NH4OH. Agitar y dejar reposar durante medio minuto para asegurarse de que la precipitación es completa y de que la solución no se ha sobresaturado con PbCl2.. MATERIAL Y EQUIPO Mechero. formando el complejo soluble de ión plata y la mezcla de mercurio y cloruro amido mercúrico respectivamente.5% C20 H14 04 AL 0. se añade acetato de amonio y cromato de potasio para identificar trazas de plomo tal como se hizo en 1. K2Cr2O4 PROCEDIMIENTO 1. se usa para el resto del análisis y en caso de haber plomo precipitará como sulfuro en el segundo grupo. el tubo se balancea con otro y se centrífuga por 20-60 segundos. Si la muestra era un problema general.Manual de Prácticas de Química analítica 1 6 Hablando a grandes rasgos podemos decir que los cationes de plata. Añadiendo 1 gota de CH3COONH4 y 2 gotas de K2Cr2O4. plomo y mercurio se pueden separar atendiendo a las propiedades características de solubilidad de sus cloruros. con iones de todos los grupos. la muestra no contiene Ag + ni Hg +2. Para confirmar se separa el precipitado por centrifugación y calentándolo con unas gotas de HCL diluido que disuelve el cromato de plomo. El líquido se separa y se guarda en un tubo con tapón para el resto del análisis o en caso de que se sepa solamente hay iones del grupo I. tubos de centrífuga de 13 x 100. vaso de precipitado y centrífuga REACTIVOS H20 destilada. CH3COONH4 3M. NH4OH 0. tela de asbesto. HCl 1M y 6M. de muestra problema en un tubo de centrífuga y ver si la solución es neutra y añadir 2 gotas de HCl 6M. El de plata y mercurios son separados por sus reacciones características con el hidróxido de amonio. tripie. 2. HNO3 6M. gradilla. Una turbidez amarilla o un precipitado fino es cromato de plomo. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . El cloruro de plomo es separado de una mezcla de los tres cloruros mediante su solubilidad total en agua caliente. aunque puede contener pequeñas cantidades de Pb+2. se prueba una porción neutra de 1 ml.

Usar esta solución en 4 y el residuo en 5. centrifugar y descartar el centrifugado.. Puede entonces separarse por centrifugación. pero también podría contener AgCl y hay que comprobar esto en la solución. colocar el tubo en un baño de agua y mantenerlo caliente durante 3-4 minutos. H3AgCl4.-El residuo negro de 5 es una mezcla de HgNH2Cl con Hg y es suficiente indicación de la presencia de mercurio. Añadir una gota de fenolftaleína y después ácido nítrico 6M por gotas hasta que el indicador se decolore y entonces 2 gotas mas. se forma un precipitado blanco que se vuelve violeta oscuro cuando queda expuesto a la luz solar y esto confirma la presencia de plata.-El centrifugado y lavados de 5 puede contener Ag en forma de Ag (NH3)2CL. se agita y se añaden 4 gotas de agua. la muestra solo contiene Pb +2 .El precipitado blanco de 2 puede contener cloruros de Ag + . Pb +2 o Hg2 +2. En caso de haber Ag. Añadir 1. Centrifugar y añadir el agua de lavado al otro centrifugado. disolverse en hidróxido de amonio y probarse como se indica en 6. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . se disuelve dicho residuo en agua regia( Como se indica en la prueba 1-1 la cual produce los cloro complejos. Lavar el residuo con 1 ml. 4. agitando ocasionalmente con una varilla.5 ml. Si todo el sólido se disuelve y no se observan partículas obscuras. 6. Guardar el residuo para 7. Si todo el residuo se disuelve. H2AgCl3. 7.. de agua caliente. Centrifugar. contenía Hg2Cl2. añadir 2 gotas de acetato de amonio y 4 gotas de cromato de potasio y confirma la presencia de plomo. Si el residuo negro es grande y no se encontró plata en 6. Lavar el sólido con 4 gotas de HCL 1M. Si se desea una confirmación. etc. proceder a 6. 5. Si queda algún residuo. H2HgCl4. Hágase la prueba 1-1.Manual de Prácticas de Química analítica 1 7 3. de agua al residuo. centrifugar mientras todavía está caliente y poner el centrifugado en otro tubo. el sólido era solo AgCl.. Si se diluye esta solución precipita AgCl. separar el centrifugado y añadirle 10 gotas de hidróxido de amonio 1M con el que se lavó el Hg2Cl2 y usarlo como se indica en 6. Si el sólido cambia de gris a negro. lavarse.El residuo de 3 se mezcla con 6 gotas de hidróxido de amonio diluido.Al centrifugado de 3.

Proponga un diagrama de flujo para sacar los componentes de la mezcla PRACTICA # 2 ANALISIS DE CATIONES DEL SEGUNDO GRUPO OBJETIVO Identificar y separar los cationes del segundo grupo INTRODUCCIÓN DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Parte del sólido se disuelve agitando con un gran volumen de agua y el residuo se disuelve con hidróxido de amonio ¿Qué deduce? 4.¿Qué metal (es) del grupo I forma(n)? a) Un cloruro soluble en agua caliente b) Un cloruro que no se obscurece ni se disuelve con NH4OH 2.Una empresa industrial necesita una prueba para saber el momento en el cual toda la salmuera (NaCl) ha sido eliminada por lavados en u desminerilizador de aguas ¿Qué pruebas recomendaría usted? 3. AgCl y PbCl2...Manual de Prácticas de Química analítica 1 8 La solución diluída aguaa regia mercurio..Se tiene une muestra sólida que contiene partes iguales de polvo de plata. se puede usar para la prueba 1-1 CUESTIONARIO 1.Una solución incolora forma un precipitado blanco con HCl..

tela de asbesto.2M. comenzar con 1 ml..5 (0.Manual de Prácticas de Química analítica 1 9 Así como el primer grupo de cationes se caracterizó por la insolubilidad de sus cloruros.2H2O al 0.. (NH4))2C2O4.2H20 0.Si la solución contiene solamente metales del grupo II. de muestra y añadir 5 gotas de agua. C20 H14 04 AL 0.5 M . el II grupo tiene como reactivo precipitante el H2S en un medio moderadamente ácido (Ph = 3). ajustar el volumen del centrifugado del primer grupo de 2 ml.. pipetas de 1 . . Si se trata de un problema general. HgCl2.HCl 0. pero hay que ajustar su pH a 0. MATERIAL Y EQUIPO Mechero.7-0.5%. Para verificar la precipitación del grupo II es necesario tener en cuenta algunos factores como son: a) b) c) d) e) La acidez ( concentración de iones hidrógeno) La ionización de H2S Las constantes del producto de solubilidad de los sulfuros del II y III grupos. SnCl2.5% NH4OH 6M. En este grupo vuelve a aparecer el Pb++. centrífuga. mezcla magnesiana. Anaranjado de metilo. Ambas soluciones probablemente están ya ácidas.3 M H+) que es el óptimo para lograr la precipitación de los sulfuros del grupo II.. 6M y conc. tioacetamida. limadura de fierro. El efecto del ión común en el equilibrio del H2S y La formación de sales básicas...2-0. CH3COONH4 3M.. HNO3 6M y conc. H2SO4 Conc. Tubos de centrífuga 13 x 100 Mm. vidrio de reloj y goteros. de REACTIVOS H20 destilada. vasos de precipitado de 20 y 400 ml. ya sea añadiendo agua o concentrado por ebullición. papel violeta de metilo y ZnCl4 PROCEDIMIENTO 1.. sin que precipiten los del DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . debido a que en el primer grupo precipita solamente una cantidad menos a un miligramo por mililitro de solución y en el caso del ión mercurioso del primer grupo se oxida a mercúrico y no precipita como cloruro sino que los hace hasta el segundo como sulfuro.25M. tripie. 5 y 2 ml. K2Cr2O4 0.

Centrifugar y guardar tanto el residuo como el centrifugado. S2 –2 y NH4OH. 3. Asi como OH-.. SnO2-2.S-2. Esto se hace poniendo una tira de papel en una placa de porcelana con excavaciones y humedeciéndolo con la solución por medio de una varilla de vidrio y comparando el color con el producido por una solución preparada con 1 ml. Bi2S3. SnS2-2. de agua y una gota de HCl 6M. Añadir entonces 1 ml. etc. Ponga esta solución en un tubo con una etiqueta IIB y consérvelo para el procedimiento II. -2 AsS3-3. ambos líquidos se descartan). de agua y 12 gotas de tioacetamida y seguir calentando durante otros 2-3 minutos..Manual de Prácticas de Química analítica 1 10 grupo III Si la solución es ácida. Centrifugar si el residuo es esponjoso y flora. de agua y 1 ml. agitando de vez en cuando.El residuo de 3 se agita con una mezcla de 2 ml.5 ml. Sb(OH)4. Añadir a este residuo 1 ml. SbS2. de tioacetamida al 8% ( o saturar la solución con H2S a temperatura ambiente) y calentar el tubo en baño de agua durante 7 Minutos aproximadamente. verificando el pH cada vez con papel de violeta de metilo. HS-. Alcalinizar con NH4OH usando FF como indicador y guardar en un tubo tapado para continuar con el análisis del grupo III. AsO . 5. de HNO3 6M y calentar la mezcla agitando en un baño de agua durante 3 minutos. añadir los lavados al primer centrifugado ( si se sabe que la muestra solo contiene iones de los grupos II. se trata DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .. Lavar el residuo con 10 gotas de agua 2 veces y añadir los lavados al centrifugado.1 gota de tioacetamida y 12c gotas de KOH 6M y se calienta durante 3 minutos en baño de agua. Sn(OH)6. CuS y CdS. conviene neutralizarlo primero con NH4OH 6M y luego añadir HCl.Añadir 1 ml..El residuo ed 4 puede contener cualquiera de todos los iones IIA en forma de sulfuros : HgS. gota a gota. el volumen de de la solución debe de ser aproximadamente 2. Si el residuo es negro. PbS. Los sulfuros del grupo II deben de haber precipitado completamente y encontrarse coagulados en una forma de masa esponjosa. 4. es S y puede tirarse. SnS3-2. de agua. Este puede contener cualquiera de o todos los siguientes iones IIB : HgS2-2 .Centrifugar la mezcla y guardar el centrifugado si contiene iones de los grupos III y IV para analizarlo después de centrifugar. Ac-. El papel no debe meterse directamente en la solución. Después del ajuste del ph. 2.

El líquido sobrenadante de la primera parte de 7 puede contener BiIII.Manual de Prácticas de Química analítica 1 11 de HgS y si es blanco es probablemente 2HgS.. Añadir una gota más . añadir 6 gotas de ácido sulfúrico concentrado ye vaporar cuidadosamente en la campana agitando sobre una flama pequeña hasta que se desprendan vapores blancos de SO3 y solamente queden unas gotas de de líquido y algunos cristales.. Centrifugar si queda algún residuo y probar en centrifugado con unas gotas de cromato de potasio. como se indica en el paso 8. Agitando. Si queda un precipitado blanco y cristalino. un precipitado negro es Bi metálico y es suficiente prueba de la presencia de este metal en la solución original. BiIII. También puede haber aquí S finamente dividido de color blanco. Pasarlo a un vaso de 20 ml. 7. Añadir 15 gotas de acetato de amonio. Estos residuos se mezclan con el HgS que se obtenga del centrifugado IIB y se analiza según se indica en 13. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Cu+2. Añadir esta solución sobre el residuo obtenido en 8. Lavar el residuo con 5-6 gotas de agua y tirar los lavados. añadir lentamente NH4OH 15M hasta qu la solución esté alcalina.El centrifugado de la solución nítrica puede contener Pb+2.5 ml. se debe al Cu(NH3)4 y si hay un precipitado blanco es Bi(OH)3: Centrifugar..En otro tubo mezclar 2 gotas de SnCl4-2 con 4 gotas de NaOH 6M agitar. 6. lo cual se nota por el olor a amoníaco y por medio de papel tornasol. Después de algunos minutos el residuo debe de haberse disuelto. Use el residuo en 9 y el líquido en 10. Sn(OH)4-2. calentar la mezcla en un baño e agua y agitar. 8. de agua agitando para evitar salpicaduras.Hg(NO3)2..Pasar toda la mezcla a un tibo de ensaye lavando el vaso con 10 gotas de agua. El precipitado inicial de Sn(OH)2 se disuelve formando estanito. es probablemente sulfato de Plomo y se confirma en el paso siguiente. Si la solución adquiere un color azul intenso. Cu+2 y Cd+2. Dejar enfriar hasta la temperatura ambiente y entonces añadir lentamente y con mucho cuidado 1. 9.. Un precipitado amarillo es cromato de plomo y confirma la presencia de plomo. Cd+2 y H2SO4. Centrifugar y sacar con una pipeta el líquido sobrenadante para analizar en el los demás iones IIA.

descartar el centrifugado y conservar el residuo para 12. se puede proceder directamente a la prueba del cadmio añadiendo 68 gotas de tioacetamida. 6-1º gotas de tioacetamida y calentar en baño de agua. entonces agregar 3 gotas de tioacetamida y calentar en baño de agua durante 5-8 minutos agitando ocasionalmente . Evaporar lentamente en la campana de extracción y calcinar por varios minutos hasta eliminar las sales de amonio. Si no se forma residuo definido sino que la solución solamente se vuelve lechosa. acidificar con HNO3 diluido y añadir dos gotas más. Si hay cobre. 1ml de tartrato de sodio y potasio. añadir i gota de NaOH. la solución azul es un complejo cobre-tartrato y este color confirma la presencia de Cu. El precipitado blanco es Cd (OH)2. AQUÍ TERMINA EL PROCEDIMIENTO IIA 11.II-6 y II-7 que son suficientemente sensibles para detectar pequeñas cantidades.. se reparte en varios tubos y se analizan según los experimentos preliminares para As. descartar los lavados..II-5. se debe q que hay muy pequeñas cantidades de iones IIB. suspender el residuo en 1 ml de agua. 1 ml de agua y 8 gotas de NH4OH6 M. añadir una gota de HNO3.. Si se forma un precipitado amarillo es suficiente evidencia para identificar al cadmio porque el CdS es el único sulfuro amarillo de grupo II que es insoluble en KOH 6 M. (pH = 4). Dejar enfriar. se evapora y el residuo se disuelve en HCl diluido.Manual de Prácticas de Química analítica 1 12 10.-El centrifugado de 8 contiene cobre si la solución es azul. añadir una gota de anaranjado de metilo y suficiente HCL 6M para obtener un color anaranjado. Sb y Sn haciendo las pruebas II4. Centrifugar. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Pasar la mezcla a un tubo y centrifugar. 6-8 gotas de agua calentando durante 5-10 minutos en baño de agua. Si no. se añaden 10 gotas de HNO3 diluido. En este caso.-A la solución alcalina y lavados de 4 . es necesario eliminarlo o transformarlo en complejo de manera que no interfiera con las pruebas para cadmio (usar el procedimiento que sigue para eliminar el cobre): Colocar un ml de la solución en un crisol. Un precipitado negro (CdS) es prueba positiva del cadmio. Lavar dos veces el residuo con agua.

La mezcla HgS-As2S3-S se lava con 1 ml. se reparte en 2 tubos y se investiga como sigue: Tubo 1. no evapore hasta sequedad. de agua.-Si no se encontró estaño.. este último precipita en forma de partículas de color negro. Sb2S3. Un DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . La solución se diluye a un volumen total de unos 2 ml. 3 gotas de HNO3 y calentar en baño de agua agitando. 13. Conservar el residuo para 13 y el centrifugado para 14.y SnCl6-2.Manual de Prácticas de Química analítica 1 13 12. el centrifugado puede contener AsO4-3. Un precipitado blanco y cristalino (NH4MgAsO4) indica arsénico 15. El centrifugado puede contener SbCl4.Añadir limaduras de fierro. 14. SnS2 y S. Añadir 1 ml. de agua. Después de 3-4 minutos pasar la solución a un vaso de 10 ml.-Al centrifugado de 12 puede contener AsO4-3 se le añaden 6 gotas de mezcla magnesiana. de HCl 6M. 5 gotas de agua oxigenada al 3% y se calienta en baño de agua durante 4-5 minutos agitando.-El centrifugado de 12 puede contener los cloro-complejos solubles de Sb y Sn. Si el residuo es negro es HgS. se hierve cuidadosamente durante v arios minutos para hidrolizar restos de tioacetamida y eliminar H2S. sulfuro arsenioso amarillo y azufre.-El residuo de II puede contener HgS. Tubo 2. El color debe de dar al estudiante indicaciones de los metales presentes. Añadir 8 gotas de HCl Concentrado. Un precipitado gris (Hg2Cl2+ Hg) indica que la solución original contenía Hg-2 . pasarlo a otro tubo y probarlo de acuerdo al paso 15. añadir 4-5 gotas de tioacetamida y calentar en baño de agua. agitar y calentar durante 3-5 minutos y centrifugar. de agua. Tratar el sólido con 1 ml. El Fe reduce Sn IV a SnII y SbV a SbIII. y evaporarlo lentamente en la campana hasta obtener un residuo húmedo. Añadir 8 gotas de solución de SnCl4-2. El residuo puede contener sulfuro mercúrico negro. se descarta el lavado y el residuo se mezcla con 10 gotas de NH4OH 6M. As2S3. agitar y centrifugar. diluir la solución a 3 ml. 2 gotas de HCl concentrado y calentar.-Mezclar el HgS de 12 con el residuo de 5.

2. estaño.. cuantas gotas (20 gotas = 1 ml.Manual de Prácticas de Química analítica 1 14 Si se encontró precipitado anaranjado (Sb2S3) indica antimonio. Poner unas gotas de la solución en la tapa de un crisol de manera que humedezca toda la superficie y luego invertir la tapa sobre la flama de un mechero. De Cu en forma de CuS. CUESTIONARIO 1..Demuestre por medio de cálculos . Dejar que la reacción proceda por 5 minutos para que el Sn IV se reduzca a Sn II.) de solución al 8% de tiocetamida se necesitan para precipitar 10 mg. Esta prueba es positiva para el Sn. Identificación de Sn a la flama. Coloque 10 gotas de solución de Sn IV en un tubo y añadir aproximadamente 100 mg de Fe en polvo y 4-6 gotas de HCl dil. Observe el color azul brillante que adquiere la flama. hacer las dos pruebas siguientes: Prueba.¿Qué ión(es) del grupo II : a) Forma sulfuros negros b) Forma sulfuros amarillos c) Se encuentra en el grupo IIA y IIB PRACTICA # 3 ANALISIS DE CATIONES DEL TERCER GRUPO DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .

NaOH 6M . pipetas de 1 .5% PROCEDIMIENTO DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Todos los elementos excepto el Zn son importantes en la fabricación del acero.2H2O 1M. NH4Cl 2M. Estos elementos de transición son caracterizados por sus cambios de valencias y por los colores intensos en muchos de sus iones. (NH4)2S al 7% H2O2 al 3%. K4Fe(Cn)6.Todos los miembros de este tercer grupo analítico tienen sulfuros ( o hidrosulfuros) demasiado solubles para poder ser precipitados por el H2S en medio ácido.5M. El vanadio que procede inmediatamente al cromo en el arreglo periódico de los elementos. tela de asbesto. Tubos de centrífuga 13 x 100 mm. de REACTIVOS H20 destilada. vasos de precipitado de 20 y 400 ml.. tripie. 5 y 2 ml. es igualmente importante en la fabricación del acero.Manual de Prácticas de Química analítica 1 15 OBJETIVO Identificar y separar los cationes del tercer grupo INTRODUCCIÓN Este puede llamarse el grupo del acero.3H2O al 0. HCl 6M. HNO3 6M y conc. NaBiO3 sólido. H3PO4 6M..3%.. es igualmente. dimetilglioxima al 1%. CH3COOH 6M. vidrio de reloj y goteros. KCnS 0.. BaCl2. VII y VIII. Acetona y FF al 0. Co y Ni son los elementos de transición del cuarto período (K al Kr) en los grupos VI. Cr. Mn. centrífuga. aluminon. gradilla. por lo cual ellos no precipitan en el II grupo MATERIAL Y EQUIPO Mechero. NH4OH 6 y 15M.

NiS. Poner el líquido en un vaso de 20 ml. de agua caliente cada vez. Analizar los residuos como se describe en 4. Pasar la mezcla a un vaso de 20 ml. centrifugar y tirar el líquido de lavado. añadir 2 gotas de sulfuro de amonio hasta completar la precipitación. Eliminar el S y pasar la solución a un vaspo de 20 ml. añadir 4-6 gotas de peróxido de hidrógeno al 3% Y hervir la solución. añadir otras 10 gotas de ácido y seguir calentando. Co(OH)3 y MnO2. de agua.Manual de Prácticas de Química analítica 1 16 1. Si el precipitado no se disuelve(puede quedar sin disolver un poco de azufre que generalmente forma una masa esponjosa que flota). El residuo es del grupo 3 A y puede contener cualquiera combinación de Fe(OH)3.El residuo de 1 y 2 puede ser una mezcla de Fe(OH)3. CoS. Evaporar lentamente en la campana hasta que el volumen de la solución sea de 6-8 gotas (caliente con cuidado para evitar salpicaduras y la evaporación total del líquido). 3. Añdir 8-10 gotas de (NH4)2S al 7% continuando la agitación y el calentamiento durante 2-3 minutos. de agua. Al(OH)3. el centrifugado de la parte 3 es la solución que debe usarse. y guardarlo para 5. entonces centrifugar. Dejar enfriar. Añadir 10-12 gotas de H2O2 al 3%.. añadir 2 ml. Añadir 8 gotas de cloruro de amonio y calentar en baño de agua.Si la muestra es un problema general. Lavar el agitador de vidrio y las paredes del tubo con unas gotas de agua.. el procedimiento difiere un poco de 1 . Después de unos minutos. El residuo se analiza como se indica en 3. añadir 4 gotas de NH4Cl y después NH4OH 15M agitando hasta que la solución esté alcalina. Pasar la solución a un tubo y enjuagar el vaso con porciones de medio ml. Si el residuo no se ha disuelto completamente en unos minutos.Si se sabe que la solución contiene solo metales del grupo III. de la muestra con 2 ml.. añadir un poco mas de H2O2 y HNO3. Lavar el residuo 2-3 veces con 1 ml. de agua y dividir la solución en 4 tubos: DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . 2. FeS. 4. El líquido se descarta y el residuo se analiza como se describe en 3. combinando el primer líquido de lavado con el centrifugado y descartando los demás. Lavar el residuo con una mezcla de 1 ml. de agua y 4 gotas de cloruro de amonio. Calentar en baño de agua y añadir NaOH 6M hasta alcalinizar y después 8 gotas mas. Ni(OH)2. Añadirle 1 ml. Centrifugar. Después de varios minutos añadir gradualmente NH4OH 15M agitando y continuar hasta que la solución se vuelva alcalina (hasta que que produzca color rojo con FF en un vidrio de reloj). centrifugar y conservar el centrifugado para analizar los grupos IV y V. Como ya contiene acetato de amonio y tioacetamida sin hidrolizar. usando 30-40 gotas de HNO3 6M. Calentar la solución en baño ed agua. de ácido nítrico 6M y agitar mientras se calienta en baño de agua. enjuagando el tubo con un poco de agua. Calentar cuidadosamente con una flama pequeña. diluir 1 ml. mezclar y mantener caliente el tubo durante 4-5 minutos más. ZnS y MnS. Cr(OH)3.

-Añadir 3 gotas de solución de SCn-. Redisolver el residuo en unas gotas de ácido acético 6 M.y luego decolorar con H3PO4 6M: Añadir otra gota de SCn. neutralizar con ácido acético e NH4OH y proceder como antes con el reactivo orgánico seguido por una gota de NH4OH. Un precipitado rojo brillante indica que hay niquel. Si en el tubo 1 no fue positiva la prueba de fierro. Un color amarillo indica CrO4-2 y un precipitado floculento es Al(OH)3. 6. Un color rojo intenso (prueba III-1) indica que hay fierro. calentar y añadir un poco de bismutato de sodio sólido. de agua caliente y tirar los lavados. Zn(OH)4-2 y CrO4-2.-El centrifugado de 5 contiene CrO4-2 solamente si es amarillo.. Entonces añadir HNO3 concentrado hasta acidificar.neutralizarla con CH3COOH 6M y añadir 2 gotas adicionales. Si esta se colorea de azul hay cobalto. Un color rojo a púrpura indica manganeso (prueba IIIA). Pero también puede contener Zn(NH3)4+2 que es incolora.Añadir 3 gotas de ácido fosfórico concentrado.. Centrifugar y guardar el líquido para 7 y el residuo para 6. Tubo 2. Tubo 4.-El centrifugado de 3 puede contener cualquier combinación de Al(OH)4-.-Si ha fierro precipitarlo completamente con NH3 15M. añadir 1 ml. Cuando ya la solución este caliente. 3 gotas de HNO3 conc. Hervir durante 1 min. de agua. Un precipitado rojo confirma aluminio como en la prueba III4.-Lavar el residuo con 2 ml. Si en el tubo 1 fue negativa la prueba para fierro. centrifugar y neutralizar el centrifugado con ácido acético 6M.Manual de Prácticas de Química analítica 1 17 Tubo 1. Añadir 6 gotas de dimetilglioxima y una de NH4OH.y 5 gotas de acetona. entonces 6 gotas de K4Fe(Cn)6 Un precipitado blanco indica Zn (prueba III4). AQUÍ TERMINA EL PROCEDIMIENTO IIIA 5. Si la solución no tiene color. 4 gotas de aluminón y calentar en baño de agua. 7.-Si hay fierro añadir 3 gotas de SCn. Revise la prueba III-2. transferir a un tubo y añadir NH4OH concentrado para alcalinizar fuertemente. se omite el ácido fosfórico. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Tubo 3. Un color rojo claro se reporta como trazas de fierro. añadirle unas gotas de NH4OH 3M hasta hacerla neutra o ligeramente alcalina.

Diga porque no se puede hacer lo mismo con el HCL PRACTICA # 4 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . el líquido sea incolora. Residuo blanco indica Zinc.-El HNO3 se puede transportar en tanques de aluminio. CUESTIONARIO 1. neutralizarlo con CH3COOH añadir unas gotas de BaCl2 hasta que la precipitación de BaCrO4 sea completa y al centrifugar. Este elemento puede confirmarse empleando la prueba III-5.-Trate el centrifugado con 2 gotas de CH3COOH y 6 de K4Fe(Cn)6 .-¿Cómo se podría analizar una lámina metálica para saber si es de aluminio o es de estaño? 2. Este líquido se usa en 8. El residuo amarillo demuestra la presencia de cromo en la muestra. 8.Manual de Prácticas de Química analítica 1 18 Si el centrifugado de 5 es amarillo.

M. en forma creciente con una solución de concentración conocida. 1 parilla eléctrica 1 matraz de aforación de 1 litro 1 pesa filtro 1 estufa eléctrica 1 termómetro 1 desecador REACTIVOS Fenoftaleina Agua destilada Hidróxido de sodio Ftalato ácido de potasio DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Manual de Prácticas de Química analítica 1 19 PREPARACIÓN Y ESTANDARIZACION DE HIDROXIDO DE SODIO OBJETIVO Adquirir práctica en preparar soluciones. así como estandarización frente a una sustancia estándar primaria. 125 ml. uno llamado estandarización que es la adición. Y otro que es la titulación que se refiere al proceso en el cual se mide la cantidad de volumen requerido para alcanzar el punto de equivalencia. INTRODUCCION El método volumétrico es una de las divisiones principales de la Química Analítica y que los cálculos que aquí se realizan se basan en la simples relaciones estequiométricas de las reacciones químicas. por medio de una bureta. En este método se utilizan procesos. MATERIAL 1 envase de polietileno de 1 litro Balanza analítica Soporte Universal Pinza para bureta Bureta 25ml Pipeta volumétrica de 10 ml 3 Matraz E.

Matraces aforados de 100 y 250 cm3. Sulfato de sodio. Balanza. 5 y 10 cm3. La concentración de una disolución puede expresarse de diferentes formas:       Gramos por litro: g/L = Porcentaje en masa: % en masa de soluto = Fracción molar: xsoluto = Molaridad: M = Normalidad: N = Molalidad: m = x 100 Materiales y reactivos Materiales:         Pipetas de 1. Carbonato de sodio. Cucharilla. Vidrio de reloj. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Frasco lavador. Varilla de vidrio maciza. Reactivos:     Agua destilada Cloruro de sodio. Preparación de disoluciones a partir de otras disoluciones. Introducción Las disoluciones son mezclas homogéneas. Las disoluciones más frecuentes son aquellas cuyo disolvente es el agua.Manual de Prácticas de Química analítica 1 20 Preparación de disoluciones Objetivos   Preparación de disoluciones a partir de solutos sólidos. Las disoluciones binarias tienen dos componentes: disolvente (el mayoritario o el que da aspecto a la disolución) y soluto (el minoritario). Tapones de plástico. llamadas disoluciones acuosas.

por encima. Enjuagamos con agua destilada el vaso y echamos este agua al matraz aforado. Preparar 250 cm3 de disolución 0. el matraz se llena de agua destilada hasta el enrase. con un gotero y gota a gota. Se sigue añadiendo agua hasta que falte como un centímetro. En caso contrario. se agita para que el líquido se mezcle bien y se vuelve a añadir agua hasta que el nivel suba casi al cuello del matraz. para la marca de enrase. que deben encontrarse escrupulosamente limpios y secos. a la marca de enrase.Manual de Prácticas de Química analítica 1 21     Ácido sulfúrico comercial. Descripción de la técnica Preparación de una disolución a partir de un soluto sólido El primer paso ser pesar la cantidad necesaria de soluto. A continuación.6 M de cloruro de sodio en agua. para la marca de enrase. suponiendo que la densidad de la disolución es prácticamente la del agua pura. El enrase se considera bien realizado cuando el menisco que forma el líquido queda tangente. Una vez pesado se pone en un vaso de precipitados con la menor cantidad posible de agua destilada (enjuagar con agua destilada el vidrio de reloj echando este agua en el vaso). sino sobre papel de filtro o un vidrio de reloj. Se disuelve agitando con una varilla de vidrio y se vierte en el matraz aforado. Preparación de una disolución a partir de una disolución de ácido concentrado comercial Con un frasco lavador llenamos de agua destilada la mitad del matraz aforado. Por último. Ácido clorhídrico comercial. por encima. pero no dentro del mismo. Preparar 100 cm3 de disolución de hidróxido de sodio en agua al 6%. Para sacar el sólido del recipiente que lo contiene utilizaremos una espátula perfectamente limpia y seca. Se añadirá agua con el frasco lavador hasta que el nivel haya subido casi hasta el cuello del matraz. El enrase se considera bien realizado cuando el menisco que forma el líquido queda tangente. Ácido nítrico comercial. que se vierte en el matraz aforado. pero no dentro del mismo. Por último. con un gotero y gota a gota. se ajustará. Hidróxido de sodio. Utilizando una pipeta graduada con un émbolo o una bureta se toma la cantidad necesaria del ácido concentrado comercial. el matraz se llena de agua destilada hasta el enrase. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Pero antes de pesar debemos asegurarnos que el fiel de la balanza marque cero. 2. Las sustancias a pesar nunca se echan directamente sobre los platillos. a la marca de enrase. Se agita nuevamente para mezclar bien. Desarrollo 1. A continuación se agita de modo que el líquido se mezcle bien. Se sigue añadiendo agua hasta que falte como un centímetro.

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3. Preparar 250 cm3 de disolución de sulfato de sodio en agua de concentración 15 g/L. 4. Preparar 100 cm3de disolución 0.3 N de carbonato de sodio en agua. 5. Preparar 100 cm3 de disolución 2 N de ácido sulfúrico a partir de ácido sulfúrico comercial. 6. A partir de la disolución nº 5, preparar 100 cm3de otra disolución 0.2 M de ácido sulfúrico. 7. Preparar 100 cm3 de disolución 0.5 M de ácido clorhídrico a partir de ácido clorhídrico comercial. 8. A partir de la disolución nº 7, preparar 250 cm3de otra disolución 0.05 N de ácido clorhídrico. 9. Preparar 250 cm3 de disolución 0.1 N de ácido nítrico a partir de ácido nítrico comercial.

Cálculos
Disolución nº 1: Calcula los gramos de cloruro de sodio necesarios para preparar la disolución número 1. Disolución nº 2: Calcula los gramos de hidróxido de sodio necesarios para preparar la disolución número 2. Disolución nº 3: Calcula los gramos de sulfato de sodio necesarios para preparar la disolución número 3. Disolución nº 4:

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Calcula los gramos de carbonato de sodio necesarios para preparar la disolución número 4. Disolución nº 5: Calcula el volumen de ácido sulfúrico comercial necesario para preparar la disolución número 5, partiendo de la densidad y la riqueza del mismo. Disolución nº 6: Calcula el volumen de la disolución número 5 necesario para preparar la disolución número 6. Disolución nº 7: Calcula el volumen de ácido clorhídrico comercial necesario para preparar la disolución número 7, partiendo de la densidad y la riqueza del mismo. Disolución nº 8: Calcula el volumen de la disolución número 7 necesario para preparar la disolución número 8. Disolución nº 9: Calcula el volumen de ácido nítrico comercial necesario para preparar la disol

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TITULACIÓN ÁCIDO – BASE Ácido + Base Sal + agua Resumen En los programas institucionales una de las temáticas señalan el estudio de las sales y sus métodos de obtención siendo uno de ellos la neutralización de una ácido con una base. Cuándo un ácido reacciona con una base para formar una sal y H2O, el proceso se llama reacción de neutralización. Sin embargo el uso de reactivos y solventes en un laboratorio escolar o industrial provoca que el grado de contaminación a la ecología cada vez sea más alarmante y es tiempo de que tribuyamos a mejorarlo con un pequeño esfuerzo de nuestra parte, utilizando pequeñas cantidades de sustancias químicas en la experimentación. Para resolver ese problema se propone hacer investigaciones utilizando la química en microescala pero con materiales que se tengan en la casa o de fácil adquisición contribuyendo también con esto a que las escuelas que no cuenten con un laboratorio químico puedan realizar sus practicas curriculares. En este trabajo se presenta la construcción de un prototipo a microescala que reúne estos propósitos. Los objetivos de la investigación fueron los siguientes: r Fomentar el uso de la química en microescala r Contribuir al cuidado de la ecología r Preparar indicadores de col morada y jamaica, comprobar los cambios que experimentan los indicadores frente a las sustancias ácidas y básicas. r Titular una solución 0.1 N de NaOH con HCl 0.1 N. r Propiciar que las escuelas de provincia que no cuentan con un laboratorio de química logren realizar sus prácticas con estas ideas. La neutralización se logro mediante la reacción entre un ácido fuerte y una base fuerte, donde además de la sal se obtuvo como producto de la reacción agua y una pequeña cantidad de calor (no se cuantifico). El dispositivo para llevar a cabo la titulación es muy sencillo puede construirse en el salón, en el laboratorio o en la casa. Los materiales los tenemos a la mano y muchos de ellos son de reuso, las cantidades de reactivo que se usan en este prototipo son tan pequeñas que prácticamente no contaminan. Desde el punto de vista económico, no se puede comparar el precio del prototipo a microescala con el

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Esta teoría establece que los ácidos son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrógeno H+) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. En los actuales métodos de la enseñanza de química se hace énfasis en el trabajo de laboratorio pero en base a los tiempos.Manual de Prácticas de Química analítica 1 25 dispositivo de laboratorio para titular. paralelamente. La mayor parte de las rocas y minerales del manto terrestre son sales de uno u otro tipo. Por tal motivo las escuelas tanto publicas como privadas pueden contribuir a la reutilización de materiales de desecho para ser empleados a nivel microescala y con esto al cuidado del medio ambiente. en el desarrollo de los procesos intelectuales y de maduración cognitiva. Los métodos de obtención de sales en el laboratorio son: r metal + no metal sal r metal + ácido sal + hidrógeno r sal 1 + sal 2 sal 3 + sal 4 r Ácido + base sal + agua Las contribuciones del estudio de la química a la cultura básica del estudiante se basa en su característica de ciencia experimental. y prepara a los estudiantes en el conocimiento y las formas de trabajo propias de la investigación en esta disciplina como el análisis y la síntesis. Consisten en iones metálicos de amonio positivos (sin el H+ ) combinados con iones no metálicos negativos ( excluyendo al OH. debido a que el primero prácticamente no cuesta nada debido al tipo de materiales que se utilizan. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .). el químico británico Thomas Lowry. el presupuesto para las instituciones es cada vez menor. y el ion no metálico es la parte del ácido. Es por eso que debemos poner a prueba nuevas ideas y una de ellas es la de usar en el trabajo experimental una química a nivel de microescala y con materiales de desecho y que sean de fácil adquisición. Planteamiento del problema 2 Las sales son muy abundantes en la naturaleza.y al O2. También se encuentran gigantescas cantidades de sales disueltas en océanos. Teoría de Brønsted-Lowry Una teoría muy satisfactoria sobre ácidos y bases es la que formularon en 1923 el químico danés Johannes Brønsted y. Se puede considerar que las sales son compuestos que se han preparado con ácidos y bases. El ion positivo es la parte de la base.

el trabajo desarrollado tuvo como propósitos: r Construir un prototipo a nivel microescala para la obtención de sales a partir de la reacción de un 3 ácido fuerte con una base fuerte y un indicador casero. r También permite la introducción de nuevos experimentos.Manual de Prácticas de Química analítica 1 26 Algunas ventajas de utilizar la química en microescala son: r Se emplea material de fácil adquisición. Marco teórico La titulación es el proceso de medir el volumen de un reactivo que se necesita para reaccionar con una masa o volumen medidos de otro reactivo. r Los experimentos pueden realizarse en el aula. r Las actividades son tan interesantes cuando fabrican su equipo para sus experimentos que se convierte en una estrategia motivante. Objetivos Por los motivos expuestos. el laboratorio o en la casa. r Los costos de fabricación son muy bajos. r La producción de desechos químicos es casi eliminada. r Son de fácil mantenimiento y de reposición de material. muchos de ellos que tradicionalmente son costosos se pueden realizar empleando esta técnica. r Las actividades que se realizan reflejan la intención acerca de la enseñanza de la nueva química para elevar la calidad de la educación científica. Primera parte PH : El concepto de PH se basa en la relación entre los iones hidrógeno y los iones hidróxido en el agua. donde “potencia” se refiere a una potencia DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . De los métodos de obtención de sales ya mencionados se ha elegido el de titulación ácido . r La exposición de materiales potencialmente tóxicos es drásticamente reducida. r Establecer las ventajas que tiene el uso de la química en microescala con materiales de desecho y de fácil adquisición. r El trabajo en el laboratorio en microescala no sólo resulta una alternativa más para desarrollar un curso práctico sino que también aumenta la calidad y el manejo de desechos químicos queda con muy bajo índice de pérdidas. procedimientos y reacciones que se llevan a cabo en la obtención de sales. El presente trabajo se ha dividido en dos partes. r La calidad del aire en el laboratorio es mejorada notablemente. r Los experimentos se pueden diseñar con sustancias que pueden encontrarse fácilmente.base para su experimentación. El término PH significa “potencia de ion hidrógeno”. r El gasto de reactivos se minimiza. La primera se refiere a la parte teórica y la segunda a los materiales .

cloro 1 x 10-12 1 x 10-2 1/1. y se utilizan para determinar aproximadamente .0 Rojo a Amarillo Tornasol 4.4.000 pH = 3 toronja.0.4.2 Amarillo a púrpura Fenolftaleina 8.000. PH = .0 .1 – 12.8. vinagre 1 x 10-2 1 x 10-12 10.000 pH = 14 limpiador líquido de drenajes 1 x 10-14 Los indicadores son sustancias generalmente orgánicas que tienen la propiedad de dar un color determinado al variar la concentración de iones hidronio.000 pH = 11 amoníaco 1 x 10-11 1 x 10-3 1/100. el pH de una solución a continuación se listan algunos de los indicadores ácido – base.4 Amarillo a Rojo Púrpura de Micresol 7.2. lluvia ácida 1 x 10-4 1 x 10-10 100 pH = 5 café negro.000. Tabla de indicadores Indicadores Intervalo de pH Cambio de color Violeta de metilo 0.8 – 8.000 pH = 1 ácido estomacal 1 x 10-1 1 x 10-13 100.3 Azul a Rojo Púrpura de Bromocresol 5.000.0 – 7.8 Amarillo a púrpura Azul de Bromotimol 6.000 pH = 4 jugo de tomate.5 . gaseosas 1 x 10-3 1 x 10-11 1. podrá determinar un valor de pH con gran exactitud.14.6 – 9. agua de lluvia 1 x 10-5 1 x 10-9 10 pH = 6 orina.0 Azul a Amarillo DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .1 .0 Amarillo a violeta 4 Naranja de metilo 3.000. si el químico hace una cuidadosa selección.2 – 6.0 Incoloro a rojo intenso Amarillo de Alizarina 10. jugo de naranja.6 Amarillo a Azul Rojo de metilo 4. saliva 1 x 10-6 1 x 10-8 1 pH = 7 agua "pura" 1 x 10-7 1 x 10-7 1/10 pH = 8 agua de mar 1 x 10-8 1 x 10-6 1/100 pH = 9 bicarbonato 1 x 10-9 1 x 10-5 1/1.0 Rojo a Amarillo Azul de Bromofenol 3.2 .log [ H3O+] Escala de Concentraciones pH Concentraciones de iones de hidrógeno (H3O+) comparadas con agua destilada pH Soluciones que típicamente tienen este pH H3O+ OH10.000 pH = 10 leche magnesia 1 x 10-10 1 x 10-4 1/10.6 Amarillo a Azul Rojo Fenol 6.000 pH = 2 jugo de limón.3 – 10.0 Amarillo a Violeta Carmín de Índigo 12.000 pH = 13 limpiador de hornos 1 x 10-13 1 x 10-1 1/10.2 – 6.Manual de Prácticas de Química analítica 1 27 matemática (exponente) de base 10.000 pH = 0 ácido de batería 1 x 100 1 x 10-14 1.000 pH =12 agua jabonosa.

el color del jugo cambia. de alcohol + 5 mL. 6 5 5 mL. de solución diluida de hidróxido de sodio + 5 mL. de agua destilada + 1 gota de detergente con amoniaco + 5 mL.. La flor de jamaica también se puede utilizar para estos fines. 1 2 5 mL. esto se indica usualmente por un cambio de color en un indicador o por mediciones eléctricas. 12 Segunda parte Titulación o valoración . La presencia de iones de hidrógeno o hidroxilos cambia la forma de las moléculas del jugo. de extracto de repollo 5 4 5 mL. de extracto de repollo. haciendo que el líquido parezca de color púrpura. de agua destilada + 5 gotas de detergente + 5 gotas de extracto de repollo rojo 11 7 5 mL. de ácido clorhídrico en 5mLde extracto de repollo rojo.verde. de agua destilada + 5 mL. El jugo de col roja indica la presencia de iones hidrógeno al cambiar de púrpura pálido a rosa. En las titulaciones ácido. la luz reflejada por las moléculas se cambia . 3 3 5 mL. de extracto de repollo rojo 9 6 5 mL. que es una mezcla de varios indicadores.base se mide una solución de un ácido y se agrega gota a gota una solución de una base hasta que se neutraliza exactamente. 5 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . La col roja se llama indicador debido a que indica la presencia de iones de hidroxilo al cambiar de su color púrpura pálido a azul. de extracto de repollo rojo. Solución Preparación Valor de PH (aproximado) 1 5mL. de extracto de repollo rojo. de agua destilada + 5 gotas de vinagre blanco + 5 mL.Manual de Prácticas de Química analítica 1 28 Comúnmente para observar todos los intervalos de pH se utiliza el indicador universal. La configuración de las moléculas del jugo hace que la luz púrpura sea reflejada. Este método sirve para determinar volumétricamente la concentración de una sustancia específica en una solución . añadiendo una solución de concentración conocida hasta que la reacción sea completa.

V ácido x N ácido = V base x N base Esta ecuación es una expresión del principio de equivalencia . En la documental se recabaron datos sobre DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .5 eq.Manual de Prácticas de Química analítica 1 29 La concentración del ácido o de la base se calcula utilizando la relación entre el producto del volumen por la normalidad .5 N que se requiere para neutralizar 20 ml de una solución 0. / l Fórmula: Sustitución VHCl = ? V ax N a= V bx N b V HCl =20 ml x 0. ¿ Cuál es el volumen de ácido clorhídrico HCl 0.3 eq. se comprende que cualquier número de equivalentes de ácido neutralizará exactamente el número de equivalentes de una base. Núm. Respecto al uso de pequeñas cantidades de reactivos y el tipo de materiales que se utilizan resulta demasiado económico y su uso en microescala contribuirá al cuidado de la ecología. / l V a= V bx N b Na Hipótesis La reacción de neutralización se encuentra reportada en la bibliografía. equivalente Volumen Puesto que un equivalente de cualquier ácido neutralizará el equivalente de cualquier base. Equivalente ácido = Núm. que es igual para todas las soluciones que reaccionan completamente. Recordemos que. Prácticamente en todos los libros de química inorgánica. / l V NaOH = 20 ml Despeje: V HCl = 12 ml N NaOH = 0. NHCl = 0. Equivalente = N x V La ecuación del Principio de equivalencia nos permite el calculo de la normalidad o del volumen de un ácido o una base Ejemplo. Equivalente base El número de equivalentes de una sustancia en solución es igual a la normalidad por el volumen . Normalidad = Núm.5 eq. señalando también el tipo de indicador que se debe utilizar así como el cambio de color que se presenta en el proceso.3 N de hidróxido de sodio NaOH? Datos.3 eq. / l 0. Desarrollo La investigación realizada fue documental y experimental. Núm.

Colocar el tramo de jeringa por el lado de la aguja (la cual previamente se le quito) en el orificio opuesto al que se le quitaron las puntas y séllelo con silicón . a partir de la base de ésta 3.Manual de Prácticas de Química analítica 1 30 las reacciones de neutralización.En la parte superior del tramo de jeringa de 3 ml se coloca el motor y se sella con silicón deje secar.1N y con indicadores orgánicos como col morada . Procedimiento Material Sustancias 1 caja de chocolates Ferrero Rocher (vacía) de dimensiones 20x 5 x 5 cm Solución 0.1 N de NaOH 1 jeringa de 10 ml y 3 ml Solución 0.la jeringa de 3 ml se corta a una distancia de 3 cm. pretendimos llevar a cabo la reacción de neutralización a partir 6 de ácido clorhídrico de concentración 0.. 4 tapones de bial 1 vaso dosificador 1 pedazo de imán 1 pila de 1. De acuerdo con nuestros objetivos. El análisis de la información recabada permitió el desarrollo de la actividad experimental y lograr los objetivos del uso de la química en microescala. para que pueda entrar libremente un tramo de vástago 2. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .. hojas de flor de jamaica y con indicador de Fenolftaleina. 5. 4.. hidróxido de sodio 0. así como el uso de indicadores para este tipo de titulaciones..5 volts 3 vasos para gelatina # 0 1 pistola de silicón Construcción de dispositivo ( titulador ) 1.Con la ayuda de un desarmador quitar las puntas de uno de los orificios del cassete.Conectar al motorcito los tramos de cable en sus conexiones (+) y (-) y encintar.1 N de HCl 1 Tazo o tarjeta telefónica Alcohol 2 imanes redondos del # 2 4 hojas de col morada 1 cassete 10 gramos de jamaica 1 tramo de vástago de 20 cm de largo de 3/16 cuerda corrida Indicador de fenolftaleina 4 rondanas 3/16 4 tuercas 3/16 2 tuercas mariposas 3/16 1 pinza caimán de 8 cm de longitud 1 interruptor ( push) 1 porta pila de 2 2 tramos de cable calibre 22 de 20 cm.1N ..

figura 1.Unir los cables a la pila y al interruptor . Extracción de indicador de col morada Se utilizan 5 hojas de una col morada . 8 figura 2 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Pegar el cassete dentro de recipiente ( caja de chocolates) con silicón .Manual de Prácticas de Química analítica 1 31 6. se cortan en pedazos pequeños y se colocan en un recipiente de plástico ( envase de refresco) y se procede a incorporarle 200 ml de alcohol etílico se cierra el recipiente . 10. sacar por éstos los cables del motor.Realizar una perforación por la parte inferior del recipiente que coincida con el orificio del cassete que se encuentra mas cercano a la pared de la caja... Después de enfría llena tu recipiente con el liquido. con rondanas y tuercas mariposa de 3/16.. Titulador ácido ..Hacer dos perforaciones pequeñas con el punzón caliente a la pared cercana a donde se encuentra el vástago de 20 cm.Decantar el líquido colorido y guardar en recientes apropiados para su posterior uso.Marcar un punto en la parte central del tazo y hacerle una perforación con el punzón e insertarlo en el vástago del motor 7. 15.los cuales se pegan con silicón en el recipiente. 8..procurando que coincida con la perforación inferior del mismo 7 11.Sujetar la jeringa de 10 ml con un caimán de 8 cm de longitud y a su vez sujetarlo al tornillo de 20 cm. 14. 16. cuando empiece a hervir agrégale 10 gramos de jamaica(un puño) tapa el recipiente y déjala hervir 3 minutos .base Actividad experimental.. 9.orientando el orificio del cassete opuesto a donde se pego el tramo de jeringa de 3 ml hacia una de las paredes de dicha caja. Extracción de indicador de hojas de jamaica Para ello calienta un 200 mililitros de agua .También efectué una perforación en la tapa del recipiente . Utilizar el vaso dosificador.Introducir el vástago de 20 cm de cuerda corrida que atraviese todo el recipiente y sujetar con rondanas y tuercas 13..Colocar 4 tapones de bial en cada esquina de la parte inferior del recipiente las cuales tendrán la función de soporte 12.. procediendo a efectuar una agitación vigorosa con la intención de extraer la mayor cantidad de color de la col ( antocianinas)...Pegar 2 imanes redondos a uno y otro lado del diámetro del tazo.

1 N de NaOH y HCl a)-Colocar 5 ml de solución 0.-Tomar nota del volumen que se gasto de ácido clorhídrico 0.1 N de HCl en uno de los vasos para gelatina del N° 0 y agregarle 2 gotas del indicador de fenolftaleina. titulación ácido – base con col morada Titulación ( indicador Fenolftaleina) Preparar soluciones 0. su manipulación debe ser cuidadosa y con protección adecuada.1 N Titulación ( indicador col morada) a)-Colocar 5 ml de solución 0.5 mL..1 N d) Proceder a titular con el ácido la base figura 3. para el tercer vire fue de 5 mL. hidróxido de sodio 0. para el cuarto de5.. por lo tanto.. en el segundo cambio de color fue con 4.5 mL. En el primer vire de color se gastaron 3. incorpore un pedacito de imán (magneto).En la jeringa de 10 ml colocar 5 ml de NaOH 0. 7. titulación ácido – base con fenolftaleina Titulación ( indicador de jamaica) a)-Colocar 5 ml de solución 0. y para el quinto de 5. 9 figura 4.1 N.5 mL. d) Proceder a titular con la base el ácido hasta el vire. titulación ácido – base con hojas de jamaica 6.1 N. como de las hojas de jamaica y de la fenolftaleina. de ácido clorhídrico 0...En la jeringa de 10 ml colocar 10 ml de HCl 0.1 N de NaOH en uno de los vasos para gelatina y agregarle 2 gotas del indicador de col morada incorpore un pedacito de imán b).1 N para titular 5 mL.Manual de Prácticas de Química analítica 1 32 preparación de soluciones de NaOH y HCl 0.Colocar el vaso sobre la parte superior del titulador c). 10 Precauciones •Los vasos de precipitados que se utilizan en esta técnica son tan pequeños que si no se tiene experiencia en material a microescala es fácil que se puede caer alguno de ellos.1 N d) Proceder a titular con el ácido la base figura 5. de hidróxido de sodio 0.En la jeringa de 10 ml colocar 10 ml de HCl 0. • El ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio aunque no se encuentran muy concentrados no dejan de ser riesgosos.1 N al momento de notar el cambio de color de la col morada.2 mL. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Colocar el vaso sobre la parte superior del titulador c)..1 N de NaOH en uno de los vasos para gelatina y agregarle 2 gotas del indicador de col morada incorpore un pedacito de imán b).Colocar el vaso sobre la parte superior del titulador c).. b).1 N titularon 5 mL.Se notará que en el caso del extracto de col morada en la titulación ácido – base: 5mL.

1 N vs. de HCl 0.1 N. de NaOH 0.1 N con extracto de col morada como indicador. Resultados Titulación de 10 mL. de HCl DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . de NaOH 0.1 N este aproximada • Otro posible error es el vire de los colores. de HCl 0. y los indicadores que aquí se utilizan se manejan con jeringas por tanto se debe de quitar la a aguja para evitar accidentes. 10 mL. ya que cada persona que hace la titulación tiene su propia apreciación de ellos. de HCl 4. • El alcohol que se utiliza es el etanol o alcohol etílico para la extracción del extracto de la col morada. de HCl 0.. de HCl 5. por tanto es posible que la concentración 0. de HCl 5. las bases. 5 mL. de NaOH 0. NaOH HCl Incoloro Rosa intenso PH = 3 PH = 12 Titulación de 5 mL. 5 mL. por tanto las especificaciones que se leen en su etiqueta no pueden ser muy confiables para preparar la concentración deseada.1 N vs.1 N vs. HCl NaOH Morado Rosa 5 mL. debido a esto se debe tener cuidado de no tener fuego cerca del frasco. de HCl NaOH 11 Titulación de 5 mL.Manual de Prácticas de Química analítica 1 33 • Los ácidos. hojas de jamaica) deben ser de reciente preparación.5 mL.5mL.2 mL. En su lugar poner un plástico de cotonete. de HCl 5 mL. Usando como indicador extracto de hojas de jamaica. Posibles errores que se presentaron al experimentar: • El ácido que se utilizo ya tenia mucho tiempo de almacenamiento. Utilizando indicador de fenolftaleina. de HCl col Amarillo Verde Azul Morado Lila Rosa PH=12 PH =10 PH =9 PH =7 PH =5 PH = 3 3mL. • La fenolftaleina también ya tenia mucho tiempo de haber sido preparada.1 N. 5 mL.de 5mL. • Los indicadores que se utilizaron ( col morada. • La balanza que se utilizo para pesar el NaOH también fue construida en microescala con material de desecho.

0 X 10-14 en cualquier solución acuosa. la ecuación para la neutralización se puede escribir como la siguiente ecuación iónica neta: H+ + OH.01 = 10-2. porque estuvieron presentes. La ecuación química que represente esta reacción es: HCl(aq) + NaOH(aq) NaCl(aq) + H2O Sin embargo.= 2H2O Son ejemplos de reacciones de neutralización En otra interpretación. cloruro de sodio y agua. y moléculas de H2O. creemos que son muy aceptables y que para introducirse a las ciencias naturales es de gran utilidad esta técnica DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Sin embargo.de la base. La fuerza impulsora de una reacción de neutralización es la capacidad que tiene un ión H+ y un OH. consideremos la reacción que se efectúa cuando se mezclan soluciones de hidróxido de sodio y ácido clorhídrico.+ Na+ + OH.para formar agua como lo sugieren las siguientes ecuaciones: H3O+ + Cl.Manual de Prácticas de Química analítica 1 34 gastados 5 mL.1) = 0. y H+ y Cl. [H3O+] y [OH-] seria cada una igual a 0.1 N se hace también 0.= 2H2O + Na+ + ClH3O+ + OH.1 N en NaOH. existen como iones Na+ y Cl-.1 y su producto sería (0.+ H2O Esta ecuación muestra que no reaccionaron los iones Na+ y Cl-. A estos iones se les llama iones espectadores.H2O Ácido Base Agua Esta ecuación representa la reacción entre el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio en solución acuosa. Por lo tanto. de HCl gastados 12 Análisis e interpretación de resultados Supóngase que una solución de HCl 0. por lo que ella no puede ser simultáneamente 0. La siguiente ecuación iónica da una mejor representación de la reacción: ( H+ + Cl. la NaOH y el NaCl existen como iones en solución. La única reacción que se llevó a cabo fue entre los iones H+ y OH-. el producto de estas concentraciones iónicas debe ser igual a Kw = 1.del ácido.1 N en NaOH.de reaccionar y formar una molécula no ionizada de agua. esta ecuación no indica que el HCl.¿Cómo se vería afectada la concentración de H3O+ en esta solución? Si no hubiera ningún efecto. Debe haber una reacción química en la cual se combinan H3O+ y OH.) + ( Na+ + OH.1)(0. pero no tomaron parte en la reacción.) Na+ + Cl. Los productos. No se utilizo equipo de laboratorio para contrastar nuestros resultados obtenidos sin embargo. los iones que inicialmente están presentes son Na+ y OH.1 N en HCl y 0.

CHO 2CH3. y la fermentación de la madera. pero en buenas condiciones. la gran parte del acido acético se prepara a través de síntesis química. cuando la mayor parte del acetaldehído se usaba para la preparación de ácido acético usando como catalizadores de la oxidación. • Se presentan problemas en su manipulación cuando no se tiene destreza en su manejo. o metano.COOH CH4 → CH3 – OH → CH3-COOH El primero de los métodos mantiene de manera invariable la estructura del esqueleto de dos átomos de carbono. El segundo de los métodos de obtención parte del butano. al puesto del etileno. a la vez que se obtiene por oxidación catalítica de tipo homogénea de etileno encontrándose en presencia de cloruros de cobre y paladio: CH2=CH2 + ½ O2 → CH3. el segundo necesita fragmentar el esqueleto carbonado C4 del butano. Actualmente.Manual de Prácticas de Química analítica 1 35 de química en microescala.COOH Este método era el más dominante en los años sesenta. en condiciones más bien suaves.CHO + O2 → 2 CH3. y con la presencia de un catalizador de DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . según el método a utilizar.      El primero de los métodos de obtención se basa en la oxidación de acetaldehído ( etanal). acetatos de cobalto o manganeso. que procede de la destilación fraccionada de petróleo. y el 10% a través de oxidación del acetaldehído. de acuerdo con las siguientes reacciones: 123CH2 = CH2 → CH3 – CHO → CH3COOH C4H10 → CH3. • Las cantidades que se utilizan son tan pequeñas que en ocasiones no se distingue el vire de los indicadores. Conclusiones Preparación del acido acético El método más común y clásico de preparación del ácido acético es la fermentación de sustratos alcohólicos (como el vinagre que se utiliza en cocina). mientras que el tercer método necesita un acoplamiento entre unidades C1. Es una reacción de oxidación en fase líquida bastante compleja con la formación de diversos productos. Se tienen limitaciones en la experimentación como las siguientes: • Los materiales utilizados solamente pueden ser utilizados a nivel escolar. el 15 % por oxidación del butano. Al iniciar esta década. Si se pretende hacer trabajos de tipo científico entonces recomendamos microescala pero con material de laboratorio en pequeño. butano. C2. usando como productos de inicio alguno de estos tres importantes compuestos básicos: etileno. el 70% del ácido acético se preparaba a través de carbonilación de metanol.

prácticamente total. con un alto precio. se usa un catalizador homogéneo también. sino el grupo carboxilo es el grupo del cual se deriva una gran familia de compuestos. Ar. El tercer de los métodos es el más usado actualmente. es factible obtener altos rendimientos. pero que tiene contenido de compuestos de rodio y yodo. pero hoy en día. No sólo los ácidos carboxílicos son importantes en sí mismos. ESTRUCTURAS ACIDOS CARBOXILICOS. La reacción de carbonilación de metanol usaba en un principio.COOH FORMULA CONDENSADA ACIDO DICARBOXILICO AROMATICO:  DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . el cual en la actualidad es totalmente automatizado. del catalizador eficaz de rodio. lo que lo hace mucho más activo. es uno de los grupos funcionales más abundantes en química y bioquímica. llegando a una selectividad del 99%. La reacción tiene lugar en fase líquida a una temperatura de unos 150-200ºC y con una ligera sobrepresión. Dicho procedimiento se usa aún hoy en algunas compañías.COOH FORMULA CONDENSADA ACIDO DICARBOXILICO ALIFATICO: HOOC . y se encuentra basado en la reacción de carbonilación de metanol: CH3-OH + CO → CH3.Manual de Prácticas de Química analítica 1 36 acetato de cobalto.COOH Ya sea el metanol como el monóxido de carbono se consiguen partiendo del metano del gas natural: CH4 + H2O → CO + 3 H2 CO + 2 H2 → CH3 – OH La última reacción exige tener altas presiones y la presencia de un catalizador de tipo heterogéneo. un catalizador homogéneo constituido por compuestos de cobalto y yodo.R . El grupo carboxilo. CIDOS CARBOXILICOS INTRODUCCIÓN.C . así como también un excelente control del proceso. Este es un método que en la actualidad domina el mercado al conseguirse un reciclado.

El ácido metanoico se llama ácido fórmico (del latín . así pues. SISTEMA UIQPA. ArCOOH. Los ácidos metilbenzoicos reciben los nombres especiales de ácidos toluicos. las pruebas fisicas indican que los ácidos carboxilicos contienen tanto un enlace sencillo carbono oxígeno como un enlace doble carbono oxígeno Los ácidos carboxílicos alifáticos se conocen desde hace mucho tiempo. generalmente se consideran como derivados del ácido benzoico. El ácido etanoico se llama ácido acético (del latín . unido a un grupo arili o alquino puede unirse al grupo carboxili para producir la famili completa de acidos carboxilicos. C6H5COOH. El sitema UIQPA requiere que se use la cadena continua mas larga de átomos de carbono que contiene el grupo carboxilo. Generalmente se considera como ácido matriz el de cadena carbonada más larga aunque algunos compuestos se nombran como derivados del ácido acético. su nombre común es ácido butírico (del latín.Manual de Prácticas de Química analítica 1 37 Ar ( COOH )2 FORMULA CONDENSADA NOMENCLATURA. por ejemplo: CH3 CH2 CH2 CH2 COOH CH3 CH2 CH COOH CH3 CH = CH COOH CH3 Acido pentanoico Acido 2-Metilbutanoico Acido 2-Butenoico DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . acetum o vinagre). como estructura original y se nombra reemplazando la o final del alcano correspondiente por la terminación oico y anteponiendo la palabra ácido. formica u hormiga). El hidrogeno. Los ácidos aromáticos. Muchos ácidos carboxílicos tienen nombres comunes derivados de palabras griegas o latinas que indican una de sus fuentes naturales. por lo que tienen nombres triviales que se refieren a su origen que a sus estructuras químicas. caper o cabra). El ácido butanoico es uno de los compuestos responsables del olor de la mantequilla rancia.

los ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas volatilidades. los más importantes. El nombre de una sal de un ácido carboxílico consta del nombre del ácido. tales como éter. los ácidos carboxílicos son. Las sales de los ácidos carboxílicos son sólidos cristalinos no volátiles constituidos por iones positivos y negativos y su propiedades son las que corresponden a tales DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas aún más altas que los alcoholes. etc. Formiato de amonio. o que se trate de un grupo alifático o aromático. El ácido aromático más simple. De los compuestos orgánicos que presentan acidez apreciable. Los olores de los ácidos alifáticos inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico y del acético hasta los abiertamente desagradables del butírico.3-Dibromopropanoato de potacio) ESTRUCTURA. amonio. potasio. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS Sus estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas polares y . seguido por el del catión (sodio. C-3 a y sucesivamente. La solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico y el agua.Dibromopropionato de potasio (2. saturado o no saturado. las propiedades del grupo carboxiloson esencialmente las mismas. (CH3 COO)2 Ca HCOONH4 CH2 . substituido o no. el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores son virtualmente insolubles. por lo que C-2 corresponde al de los nombres comunes. Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares.Manual de Prácticas de Química analítica 1 38 La posición de un substituyente se indica en forma usual. tal como los alcoholes. pueden formar puentes de hidrógeno entre sí y con otros tipos de moléculas.CH . alcohol. valeriánico y caproico. contiene demasiados átomos de carbono como para tener una solubilidad apreciable en agua. Si esta unido a un grupo alquilo (RCOOH). o a un grupo arilo (ArCOOH). el benzoico.). Estas substancias con tienen el grupo carboxilo. cambiándole la terminación ico por ato de. . benceno. Los ácidos carboxílicos se comportan en forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades : los primeros cuatro son miscibles con agua. .COOK Br Br Acetato de calcio. Nota: No mezcle letras griegas con nombres UIPAC o numerales árabes con nombres comunes. por medio de un número. Debemos observar que el carbono carbonílico siempre es considerado C-1. etc. Estos puntos de ebullición tan elevados se deben a que un par de moléculas del ácido carboxílico se mantinen unidas no por un puente de hidrógeno sino por dos.

el éter volátil se separa fácilmente por destilación ya que el ácido hierve a temperatura relativamente muy alta. La temperatura requerida es tan alta que. PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS Desde el punto de vista químico los ácidos carboxílicos reaccionan rápidamente con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio formando sales de sodio solubles. generalmente . Las fuerzas electrostáticas considerables que mantienen los iones en el retículo cristalino sólo pueden superarse por un calentamiento a temperatura elevada o por medio de un solvente muy polar. el cual puede recogerse con un filtro. Si estamos trabajando con sólidos. antes de lograrla. y por lo tanto. la acidificación de la capa acuosa. podemos regenerar el ácido por acidulación de la solución acuosa. en el cual es más soluble. Es el caso de ácidos carboxilicos de cadena larga. simplemente agitamos la mezcla con base acuosa y luego filtramos la solución para separar el insoluble que son las substancias no ácidas. Estas sales son los principales ingredientes del jabón. se rompen enlaces carbono-carbono y se descompone la molécula. a la mezcla acidificada: el ácido carboxílico es extraído del agua por el éter. refleja la rapidez del calentamiento que la identidad del compuesto. agitamos la mezcla con base acuosa en un embudo de decantación y separamos luego la capa acuosa de la orgánica insoluble. queda comprobada su acidez por el burbujeó de CO2 RCOOH + NaHCO3 RCOONa + H2O + CO2 insoluble en agua soluble en agua DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Las sales de sodio y potasio de la moyoría de los ácidos carboxílicos son fácilmente solubles en agua. puesto que. Para que la separación sea completa y de fácil manejo . Debido a la fácil interconversión de ácidos y sus sales. para distinguir los ácidos carboxílicos insolubles en agua de los fenoles y alcoholes insolubles en agua pueden utilizarse pruebas de solubilidad y la insolubilidad de los últimos en base acuosa. la adición del ácido al filtrado precipita el ácido carboxílico. Los ácidos carboxílicos insolubles en agua se disolverán en hidróxido de sodio acuoso o en bicarbonato de sodio acuoso. RCOOH + NaOH RCOONa + H2O Acido mas fuerte Acido mas debil insoluble en agua soluble en agua Cuando la substancia desconocida es soluble en agua. por lo general agregamos un solvente insoluble en agua. nuevamente libera al ácido carboxílico el cual puede separarse del agua. Una vez lograda la separación. tal como el éter. Raras veces es útil un punto de descomposición para la identificación de una substancia .Manual de Prácticas de Química analítica 1 39 estructuras. lo que sucede generalmente entre los 300-400°C. este comportamiento puede emplearse de dos modos importantes: para identificación y para separación. Si estamos trabajando con líquidos.

OXIDACION DE LOS ALCOHOLES PRIMARIOS. debido a que se iguala la velocidad en ambos sentidos. Los valores Ka del ácido benzoico y del p-nitrobenzoico son. a excepción de los nitrofenoles. no se disuelven en bicarbonato de sodio acuoso. Los ácidos con un número par de átomos de carbono son mucho más abundantes. algunos de los ácidos alifáticos inferiores se hacen con alcoholes disponibles y los ácidos aromáticos substituidos. que desactiva al anillo aromático hacia la reacción con los electrófilos y es un meta director. 6. K = [ácido ] [alcohol] [ éster ] [ agua ] De esta ecuación se deduce que. La oxidación es el método más directo. El grupo nitro es un aceptor de electrones. Pueden prepararse otros ácidos caraboxílicos por los métodos que se exponen a continuación.Manual de Prácticas de Química analítica 1 40 Los fenoles insolubles en agua se disuelven en hidróxido de sodio acuoso pero. siendo K constante. a partir de toluenos substituidos. La reacción inversa de la esterificación se llama hidrólisis o saponificación: Esterificación ácido + alcohol éster + agua saponificación Después de cierto tiempo de iniciada la reacción se alcanza el equilibrio.8 x 10-4. se favorece la esterificación aumentando la concentración de ácido y de alcohol o eliminando el agua mediante un deshidratante (ácido sulfúrico concentrado). DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . porque efectivamente el agua formada actúa sobre el éster hidrolizándolo y recuperando el ácido y el alcohol. Se ha formulado la reacción del ácido con el alcohol con el signo de reversibilidad. Por lo tanto. y también los oxiácidos inorgánicos. los alcoholes de cadena normal carbonada con un número impar de átomos de carbono son tan escasos como los ácidos en las fuentes naturales. reaccionan con los alcoholes con eliminación de una molécula de agua y formación de ésteres.4 x 10-5 y 3. Sin embargo. Se puede aplicar entonces la ley de las masas. ESTERIFICACION. el grupo nitro en el ácido pnitrobenzoico debe aumentar la acidez del compuesto arriba de la del benzoico. METODOS DE PREPARACION DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS La mayor parte de los ácidos de cadena lineal y algunos ácidos aromáticos se obtienen de fuentes naturales. Esta reacción se llama esterificación. Los ácidos carboxílicos. SAPONIFICACION.

se emplea permanganato de potasio para este fin. se filtra la sal potásica soluble del ácido carboxílico para separar MnO2 .R --------------------------> Ar .COOH) para indicar la posición de la cadena original. la oxidación de una cadena lateral es más difícil que la de un alqueno y requiere tratamiento prolongado con KMnO4 caliente.COOH KMnO4 CH3 CH CH2 OH --------------------> CH3 CH COOH CH3 CH3 Alcohol isobutílico Acido isobutírico OXIDACION DE LOS ALQILBENCENOS. siendo liberado. a continuación el ácido con otro mineral más fuerte. K2Cr2O7. KMnO4 o K2Cr2O7 RCH2OH ---------------------------> Ar .Butilbenceno Acido benzoico Uno de los métodos más útiles para preparar un ácido carboxílico aromático comprende la oxidación del alquilbenceno adecuado. quedando sólo un grupo carboxilo (. aunque también puede usarse dicromato de potasio o bien ácido nítrico diluido. KMnO4 caliente CH2 CH2 CH2 CH3 ---------------------------> COOH y CO2 n. METODOS COMUNES DE PREPARACION DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . generalmente calentando con KMnO4 acuoso. KMnO4 o K2Cr2O7 Ar . Una vez completada la reacción. H2SO4 O2N CH3 ------------------------------> O2N COOH calor Aunque los alcanos y el benceno son bastantes inertes frente a los agentes oxídantes usuales (KMnO4. el anillo bencénico sensibiliza bastante las cadenas laterales alífaticas para la oxidación.COOH K2Cr2O7 . etc. RCOOH. Sin embargo.).Manual de Prácticas de Química analítica 1 41 Los alcoholes primarios pueden oxidarse a ácidos carboxílicos. Generalmente. La cadena lateral se oxida completamente.

Los nitrilos alifáticos se preparan por tratamiento de los halogenuros de alquilo con cianuro de sodio. El producto es la sal magnésica del ácido carboxílico. en un solvente que disuelva ambos reaccionantes. Los compuestos derivados de los ácidos carboxilicos presentan un sustituyente que contiene oxígeno.Manual de Prácticas de Química analítica 1 42 METODO DE GRIGNARD. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . secundarios. o bien virtiendo el reactivo de Grignard sobre hielo seco molido (CO2 sólido). Luego se hidroliza el nitrilo resultante. en la molécula. sólo queda limitado el método por la presencia de otros grupos reactivos. DERIVADOS FUNCIONALES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS HALOGENUROS DE ACILO. Uno de los métodos más útiles para preparar ácidos carboxilicos alifaticos y aromaticos empieza con el aluro de alquilo correspondiente.pentilo Acido. en dimetilsulfóxido la reacción se realiza a temperatura ambiente con rapidez y exotérmicamente. (Acido 2.2-dimetilbutanoico) HIDRÓLISIS DE NITRILOS. el hielo seco no sólo sirve de reactivo. Para preparar el reactivo de Grignard se puede emplear halogenuros primarios. el cual se convierte primero en el reactivo de Grignnard correspondiente y luego se deja reaccionar. en este último caso. CH3 CH3 CH3 Mg CO2 H+ C2H5-C-Cl ----> C2H5-C-MgCl -----> ----> C2 H5-C-COOH CH3 CH3 CH3 Cloruro de t . Etildimetil-acético. El reactivo de Grignard se adiciona al doble enlace carbono-oxígeno. terciarios o aromáticos. en la misma forma que en los aldehídos y las cetonas. sino también de agente refrigerante. de la cual se libera por tratamiento con ácido mineral. Mg CO2 H+ RX -----> RMg X -------> RCOOMgX -------> RCOOH (o Ar COOH) La síntesis de Grignard de un ácido carboxílico se realiza burbujeando CO2 gaseoso por una solución etérea del reactivo. hirviendo con ácido o álcali acuosos para generar el ácido. Estos derivados son compuestos en los que el -OH de un grupo carboxilico ha sido reemplazado. INTRODUCCIÓN. nitrógeno o un átomo de halógeno unido al doble enlace carbonooxígeno.

ESTRUCTURA. Los cloruros de acilo forman su nombre al eliminar la terminación del ácido ico tanto en nombre común del ácido carboxilico correspondiente y agreagando la del cloruro ilo. y cambiando la terminación ico del ácido por ilo.amida. Los halogenuros de acilo. se nombran de acuerdo con el sistema UIPAC y también en el sistema común.Manual de Prácticas de Química analítica 1 43 NOMENCLATURA. (Ar) RCOONR2 FORMULA CONDENSADA ANHIDRIDO: Los anidridos se forman a partir de dos moles de un ácido carboxilicos por eliminación de una molécula de agua. (Ar) RCOOR O (Ar) ROCOR FORMULA CONDENSADA AMIDA: Las amidas toman su nombre al cambiar la terminación ico del nombre común del ácido carboxilico a . La posición de los substituyentes se indica en igual forma que en el caso de los ácido. letras griegas. en el sistema de la IUPAC se emplean números y en el sistema común. substituyendo la palabra ácido por la palabra halogenuro. según el halógeno correspondiente. Todos los derivados de los ácidos carboxilicos contienen el grupo acilo: CLORURO DE ACILO. ( Ar -) RCOCL FORMULA CONDENSADA ESTER: Los esteres se sintetizan a partir de dos entidades orgánicas un ácido y un alcohol. (Ar) RCOOOCOR (Ar) FORMULA CONDENSADA PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . que también se llaman halogenuros de ácido.

Este método es excelente para la preparación de ésteres.Manual de Prácticas de Química analítica 1 44 Los halogenuros de acilo no tienen hidrógenos ácidos. a que la carga positiva sobre el carbono del acilo se puede dispersar. probablemente. los cuales reaccionan con halogenuros de ácido produciendo cetonas. Los ácidos reaccionan con halogenuros de ácido. H2CO3. tal como magnesio. el átomo de carbono del acilo de un halogenuro aromático es menos electrofílico que el de un halogenuro alifático. El fosgeno se prepara mediante la reacción entre monóxido de carbono y cloro. a temperatura ambiente. Los halogenuros de ácido reaccionan con el amoníaco y también con aminas primarias y secundarias produciendo amidas. los más usados son los organocádmicos. Esto se debe. Los halogenuros de acilo también reaccionan con los fenoles produciendo ésteres.C -Cl 200°-295° Fosgeno PREPARACION. no se asocian por puentes de hidrógeno y tienen puntos de ebullición menores que los ácidos de los que provienen. en el anillo aromático. en parte. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Por esta razón los peróxidos de acilo se emplean como iniciadores de reacciones por radicales libres. Por lo que. El fosgeno puede considerarse un cloruro de ácido derivado del ácido carbónico. los halogenuros de ácido transforman los alcoholes terciarios en alquenos o halogenuros de alquilo terciarios. Los alcoholes terciarios reaccionan con los halogenuros de acilo. Frecuentemente esta reacción es exotérmica y muy rápida. los fenoles tienen un grupo oxhidrilo directamente unido a un anillo aromático. Los alcoholes primarios y secundarios reaccionan fácilmente con los halogenuros de ácido formando ésteres. Los peróxidos de acilo son inestables y se descomponen fácilmente produciendo radicales libres. En ausencia de la base o del metal. Los halogenuros de acilo se hidrolizan con agua produciendo el ácido correspondiente. Aunque se han empleado reactivos organometálicos de muchos metales distintos para hacerlos reaccionar con los halogenuros de ácido. Los halogenuros de ácidos reaccionan con peróxido de sidio formando peróxidos orgánicos. Son solubles en la mayoría de los disolventes orgánicos y tienen olores irritantes que posiblemente se deban a que reaccionan fácilmente con la humedad del aire y experimentan la hidrólisis a fin de producir el ácido clorhídrico. en presencia de piridina. en presencia de una base o un metal activo. produciendo ésteres. carbón activado Cl2 + CO ------------> Cl . Los halogenuros de ácidos aromáticos no reaccionan muy rápidamente con agua. Los reactivos organometálicos son fuertemente neuclofílicos y es de esperarse que reaccionen con los halogenuros de ácido. produciendo anhídridos.

PCl5 ó PBr3 -------> RCX Estos mimos halogenuros de ácidos inorgánicos se emplean para substituir un grupo de oxhidrilo de un alcohol mediante un halógeno. NOMENCLATURA. Los halogenos de hidrógeno. ANHÍDRIDOS INTRODUCCION.C . que pueden emplearse para obtener halogenuros de alquilo a partir de los alcoholes. (Ar. pudiendo ser primarios.O . ESTRUCTURA.C . Las amidas resultan al sustituir los átomos de hidrógeno del amoniaco por radicales ácidos (orgánicos o inorgánicos).R (-Ar) ó (Ar) R COOCOR (Ar) Fórmula estructural Fórmula condensada AMIDAS INTRODUCCION. La nomenclatura de las amidas se hace derivar de los nombres de los correspondientes hidrocarburos. OO CH3 -C . PCl3 . Los anhídridos forman su nombre al tomar ya sea el nombre común o el del sistema UIQPA del ácido o diácido y al cambiar la denominación ácido a anhídrido. según el número de átomos reemplazados.) R . Los nombres de las amidas que no tienen sustituyentes en el nitrógeno se forman eliminando la terminación -ico del nombre común de ácido oico del nombre UIQPA y agregando la terminación amida.NH2 CH3CH2C.NH2 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Casi siempre se emplea el nombre común. o bien se forman con la raíz del nombre del ácido y la palabra amida. Los anhídridos cíclicos se forman a partir de ciertos ácidos dicarboxílicos a través del cierre interno del anillo y la pérdida de agua. NOMENCLATURA.Manual de Prácticas de Química analítica 1 45 Los halogenuros de ácido se obtienen mediante la reacción del ácido respectivo con un agente halogenante de tipo ácido. no puede usarse para transformar los ácidos en halogenuros de ácilo. RCOH + SOCl2 . Los anhídridos se forman a partir de dos moles de un ácido carboxílico por eliminación de una molécula de agua. secundarias y terciarias.

Cl + 2NH3 -------> R .C . el cual se obtiene como hidróxido de amonio concentrado en el laboratorio. Otra malécula de amoniaco actúa como base y abstrae un protón a partir de la amida protonada para dar lugar a una amida libre y a un ion amonio. Los ésteres se sintetizan a partir de dos entidades orgánicas: un ácido y un alcohol o un fenol.NH2 + NH4+ + Cl Frío concentrado La molécula de amoniaco nucleofílica se adiciona al grupo acilo y forma el intermediario tetraédico. La reacción entre un cloruro de acilo y una amina es bastante general ya que la amina puede ser amoniaco o una amina primaria o secundaria (RNH2 o R2NH.NR'2 o (Ar) R C ONR'2 Fórmula estructural Formula condensada PREPARACION.NH2 frío Cloruro de etanoilo Etanamida (Cloruro de acetilo) (acetamida) ESTERES INTRODUCCION. Cuando un cloruro de acilo reacciona con un exceso de amoniaco acuoso concentrado. ESTRUCTURA.C.Cl -------> CH3 . N-. guardan estrecha relación DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . No puede usarse las aminas terciarias. (Ar-) R. o N.C.Manual de Prácticas de Química analítica 1 46 Acetamida o etanamida Propananida Cuando hay sustituyentes en el átomo de nitrógeno de las amidas estos reciben los nombres de los grupos alquilo y el nombre del sustituyente va precedido de N-. O NH3 O CH3 . Estos derivados funcionales de los ácidos carboxílicos. se produce una amida: O H2O O R .C . respectivamente). el cual se descompone para producir una amida protonada. frío.C .

C .O . O (Ar-) R -C . ya que el ácido carboxílico es el compuesto original. Son compuestos en los que el -OH de un grupo carboxilo ha sido reemplazado por -OR'. se enuncia primero el nombre del anión del ácido y a continuación el nombre del grupo alquilo del alcohol.O CH3 321124321 2.OR' + H2O <------------Acido Alcohol Ester DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . las dos palabras se unen mediante la preposición de. O H+ calor O (Ar-) R .CH2 -C .OR' o (Ar) RCOOR' o (Ar) ROCOR' Fórmula estructural Fórmula condensada PREPARACION.Manual de Prácticas de Química analítica 1 47 con estós y entre ellas mismas. el átomo de carbono directamente unido al oxígeno alquílico lleva el número uno. Los números de los substituyentes en la parte alcohólica son independientes de la numeración en la parte ácida. NOMENCLATURA.cloroetilo) ( . La posición de los substituyentes en la parte ácida se designa en la misma forma que en los ácidos.CH .Cl CH3 .CH2 .Hidroxibutirato de metilo) ESTRUCTURA. El nombre de la parte ácida del éster se obtiene substituyendo la terminación ico por la terminación ato. La fórmula general de los ésteres tiene el mismo rasgo estructural común: el doble enlace carbono-oxígeno.Metilpropanoato de 2-cloroetilo 3-Hidrixibutanoato de metilo (Isobutirato de . el cual recibe el nombre de estereficación de Fischer. CH3 O OH O CH3 .C -OH + R'OH -----------> (Ar-) R .C . Tanto en el sistema de la UIQPA como en el sistema común. considerando el carbono del carbonilo como el número uno. De manera similar a los otros derivados.CH . Los ésteres pueden prepararse mediante varios métodos uno de los cuales es la reacción entre un cloruro de acilo y un alcohol o fenol. El método más importante para preparar un éster es la reacción catalizada por ácido entre un ácido y un alcohol.

olvidando el sufijo ol.hiroxiacidos). efectos inductivos. Debido a que en la nomenclatura el grupo carboxilo tiene preferencia sobre el grupo oxhidrilo.CH . tiene interés. en el sistema común. halógeno o carbonilo. Estas interacciones de los distintos grupos funcionales se explican mediante los distintos grupos funcionales. la presencia de la función alcohol en un hidroxiácido o hidroxíester se indica mediante el prefijo hidroxi. PREPARACION. la reacción se lleva a cabo usando un gran exceso de alcohol con una pequeña cantidad de ácido sulfúrico como catalizador.fenilbutanoico . debido a que puede ocurrir interacciones de tipo químico entre dichos grupos funcionales.[ O ] 2RCH2 -C. CH3 CH OO CH3 . En términos experimentales.CH3 CH2 CH COOH OH OH 2 .Manual de Prácticas de Química analítica 1 48 Este método es particularmente versátil debido a que la mayoría de los alcoholes pueden conseguirse en el marcado y son poco costosos. HIDROXIACIDOS INTRODUCCION.4 . NOMENCLATURA.Hidroxipropionato de metilo Acido 2 . En el sistema de la UIQPA la posición del grupo oxhidrilo se indica mediante números.fenilbutírico.Hidroxi. H R OH OH. El estudio de los ácidos con substituyentes oxhidrilo. mediante letras griegas.Hidroxipropianato de metilo Acido . mediante los conceptos de resonancia. Los hidroxiácidos se encuentran frecuentemente como productos naturales. además estos compuestos tienen utilidad en procesos de síntesis.CH2 ..CHO -----> R CH2 CH CH COOH reactivo OH de Tollens OH DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . El estudio de compuestos que tienen más de un grupo funcional afecta el comportamiento de otro. El alcohol a menudo sirve como disolvente para la reacción . efectos estéricos o una combinación de éstos. Existen algunos métodos de preparación como: 1.Condensación aldólica seguida de oxidación selectiva (para obtener ..hidroxi .CH .O ------> R .

En particular.COOH + NH4+ H+ CN OH El cianuro de hidrógeno adiciona a la mayoría de los aldehidos y a muchas cetonas. se presenta la química de los .C .hidroxiácidos. Sin embargo.Mediante la síntesis de cianohidrinas.C . El término aminoácido.aminoácidos. AMINOÁCIDOS INTRODUCCION.R' -------> R . Por lo tanto los aldoles perderán agua en forma espontanea. moléculas en las que el grupo amino se encuentra en el átomo de carbono al carbono del carboxilo. Algunas veces.. en vez del aldol esperado. Sin embargo.Manual de Prácticas de Química analítica 1 49 La condensación aldólica origina un . no saturado.Hidroxialdehido. O OH R' NaCN H2O R . formando un enlace con el átomo de carbono y forzando la salida del grupo oxhidrilo. la eliminación del protón en . existe una reacción que puede competir con ésta última.R' + HCN --------> R . 2. seguida de la perdida del grupo oxhidrilo en formándose un aldehido insaturado. aquéllos en los cuales el grupo amino (-NH2) y el grupo carboxilo (-COOH) se enlazan al mismo átomo de carbono. La estructura general de la mayoría de los aminoácidos es: HO DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . encontrándose estabilizados por resonancia. Si se elimina agua se obtendrá un aldehido . seguida de hidrólisis para . En una técnica de síntesis común se trata el compuesto carbonilico con cianuro de sodio o potasio.C . se desplaza.aminoácidos. produciendo cianhidrinas. ESTRUCTURA. para evitar el manejo del cianuro de hidrógeno líquido (excesivamente tóxico) se emplea cianuro de sodio y un ácido para producir el HCN. Si el aldehido original tiene dos átomos de hidrógeno podrá ser fácilmente sustraido por la base y podrá ocurrir una segunda condensación aldólica. en el que existe un doble enlace conjugado con el grupo carbonilo. Se puede pensar que el par de electrones que retenía el átomo de hidrogeno . produciendo un aldehido insaturado como producto de la reacción. en su sentido más general se refiere a cualquier molécula que contenga tanto un grupo amino (-NH2) como un grupo carboxilo (-COOH). por convención el término generalmente denota un miembro de la familia de los .

aminoácidos. y un pH-metro para detectar el punto final.C . RCH(NH3+)COO. El nombre volumetría hace referencia a la medida del volumen de las disoluciones empleadas.OH NH2 NOMENCLATURA. pero más frecuentemente se emplean los nombres comunes. una valoración ácido-base permite conocer el grado de pureza de ciertas sustancias.C .Manual de Prácticas de Química analítica 1 50 R . Estos compuestos pueden nombrarse de acuerdo con las reglas de la UIPAC. Aparte del cálculo de concentraciones.. empleando hidróxido de sodio como sustancia valorante. que permite conocer la concentración desconocida de una disolución de una sustancia que pueda actuar como ácido o base. titulación ácido-base o valoración de neutralización) es una técnica o método de análisis cuantitativo muy usada. que nos permite calcular la concentración buscada. Aun cuando estos aminoácidos existen como iones dipolares. Una valoración ácido-base (también llamada volumetría ácido-base. neutralizándolo con una base o ácido de concentración conocida. por razones históricas se nombran en el sistema de la UIPAC como si tuvieran la fórmula RCH(NH2)COOH. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .[1] Es un tipo de valoración basada en una reacción ácido-base o reacción de neutralización entre el analito (la sustancia cuya concentración queremos conocer) y la sustancia valorante. Los aminoácidos que se obtienen en la hidrólisis de proteínas son . Valoración de disolución de ácido clorhídrico.

En una valoración ácido-base se prefiere medir el pH como una medida de cómo transcurre la transferencia de hidrones. Para ello se emplean electrodos específicos conectados a un potenciómetro.Manual de Prácticas de Química analítica 1 51 Contenido [ocultar]                1 Método y material empleado 2 Clases de valoración ácido-base 3 Curvas de valoración 4 Punto de equivalencia: valor del pH 5 Determinación del punto de equivalencia o 5. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . (redox. para determinar el punto final.se emplea para apreciar el cambio de color de la disolución. complexometría.. En otras valoraciones o volumetrías. según la reacción)) Matraz Erlenmeyer (matraz cónico) Disolución estándar (una disolución de concentración conocida.[2] En otros casos las propias sustancias que intervienen experimentan un cambio de color que permite saber cuando se ha alcanzado ese punto de equivalencia entre el número de equivalentes de ácido y de base. H+. entre el ácido y la base.1 Medida del punto de equivalencia con el pH-metro 6 Valoración de ácidos débiles 7 Cálculos 8 Indicadores ácido-base 9 Elección del indicador 10 Estandarización de disoluciones para valoración 11 Ejemplo de acidimetría: Determinación de la acidez de un aceite de oliva. como la de Na2CO3 en agua) Disolución o muestra cuya concentración queremos conocer. Pipeta Indicador de pH o Indicador ácido-base (se emplean muchos diferentes. de precipitación) se registra la concentración de una sustancia en función del volumen de sustancia valorante añadida. Cerca del punto de equivalencia o punto final de la valoración se observa un cambio muy brusco de dicho potencial. En una valoración ácido-base a veces es necesario el uso de un indicador ácido-base que sufra un cambio de color y/o de un pH-metro para conocer el punto final. 12 Aplicaciones de las valoraciones ácido-base 13 Referencias 14 Véase también 15 Enlaces externos [editar] Método y material empleado El material básico empleado para una valoración ácido-base es:        Bureta Mesa o soporte de fondo blanco .

que serviría como indicador. como el NaOH. (HClO4). [editar] Punto de equivalencia: valor del pH Antes de iniciar la valoración se debe elegir un indicador de pH adecuado según el punto de equivalencia previsto de la reacción.Manual de Prácticas de Química analítica 1 52 [editar] Clases de valoración ácido-base Se pueden clasificar en dos grandes grupos:   Alcalimetrías: Determinación de la concentración de una base empleando un ácido fuerte de concentración conocida como sustancia valorante. y el pH de dicho punto depende de la fuerza relativa del ácido y la base empleados. y casi nunca los ácidos nítrico (HNO3) y perclórico. [editar] Curvas de valoración Si representamos el pH medido por un electrodo en función del volumen añadido de sustancia valorante se obtienen curvas de valoración o curvas de titulación. El punto de inflexión de esta curva se llama punto de equivalencia y su volumen nos indica el volumen de sustancia valorante consumido para reaccionar con el analito. H2SO4. a veces ácido sulfúrico. similares a la de la figura. sustancias que mediante un cambio de color nos indican que se ha llegado al punto de equivalencia. Determinación de la concentración de un ácido empleando una base fuerte de concentración conocida como sustancia valorante. Se observa el rápido cambio del pH para un volumen determinado.[3] En ausencia de sistema medidor del pH. tras añadirle volúmenes crecientes de base fuerte. pero en la práctica no es posible saberlo con exactitud. se pueden usar indicadores ácido-base. Curvas de valoración ácido-base. Se muestra el punto de equivalencia en ambos casos y la zona de viraje de la fenolftaleína. Se emplea casi siempre ácido clorhídrico. para el ácido clorhídrico y el ácido acético. Para conocer dicho valor se pueden emplear las siguientes reglas: DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Acidimetrías. El punto de equivalencia se corresponde con el valor teórico de la valoración. obtenidas midiendo el pH de dichas disoluciones . HCl. En dicho punto habrán reaccionado cantidades estequiométricas de ambos reactivos.

Un ácido débil reacciona con una base fuerte para formar una disolución básica (pH> 7).Manual de Prácticas de Química analítica 1 53    Un ácido fuerte reacciona con una base fuerte para formar una disolución neutra (pH = 7). Sin embargo. Un ácido fuerte reacciona con una base débil para formar una disolución ácida (pH <7). que es propio del método (indicador empleado. uso de reactivos impuros. etc). la disolución en el punto de equivalencia será básica. porque el cambio de color mostrado por el indicador suele ser rápido. por ejemplo. y será ácida. tras el viraje de color del indicador. La diferencia entre ambos puntos constituye el error de valoración. si la base es más fuerte que el ácido. Aparte de los métodos más frecuentes (uso de indicadores y medida directa del pH con potenciómetro) se pueden usar otros métodos:[5] DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . los ácidos débiles no se valoran normalmente frente a bases débiles. Este cambio producido en la disolución permite establecer experimentalmente el punto final de la valoración. Si ambos son de igual fuerza. [editar] Determinación del punto de equivalencia Son muy numerosos los métodos para detectar el punto de equivalencia. y por lo tanto muy difícil de ver con claridad por el observador. El punto final es el punto en que se detiene la valoración. si el ácido es más fuerte que la base. entonces el pH de equivalencia será neutro.[4] El punto final debe coincidir lo más exactamente posible con el punto de equivalencia. Acidimetría obteniendo añadiendo una disolución valorante de NaOH desde una bureta. Cuando un ácido débil reacciona con una base débil. y no debemos confundirlo con los errores accidentales debidos a manipulaciones o medidas de volumen defectuosas.

Se trata de comprobar cómo varía la absorbancia de la muestra en función del volumen de disolución valorante añadido. basta añadir un indicador ácido-base para controlar el avance de la neutralización. Se emplean espectrómetros o fotómetros de filtro.[6] DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Este método no presenta las interferencias del ion carbonato en la valoración de ácidos y no requiere preparar o estandarizar disoluciones. en lugar de uno sólo. Dicha corriente. frente a un electrodo de referencia. Se mide la conductividad de la disolución en función del volumen añadido. 1.[6] Valoración fotométrica. libera una cantidad de iones OH. Se aplican más a valoraciones redox que a valoraciones ácido-base. se observa un pico que corresponde al punto final. No confundir con la medida directa de potencial que efectúa el pH-metro. Se le hace pasar una corriente constante (amperioestato) durante un tiempo. 2-Segunda derivada.(en un electrodo de Hg) proporcional a la carga que lo atraviesa. Se trata de detectar los aumentos de temperatura durante la valoración. Valoración culombimétrica: Consta de un electrodo donde se obtiene un reactivo y otro contraelectrodo con la muestra. se puede calcular los moles de OH. Aunque los ácidos y bases noabsorben. Sirve para valorar ácidos o bases muy débiles. También se observa en la segunda derivada. a partir de ahí. en función del volumen de ácido añadido. por ejemplo.Manual de Prácticas de Química analítica 1 54 0.Primera derivada.[7] Valoración amperométrica. Según las leyes de Faraday.formados y. Representando la derivada en función del volumen. No puede aplicarse a muchos procesos. Estas medidas de potencial también permiten calcular la constante de disociación del ácido o la base que se está valorando.       Valoración potenciométrica: Es una medida basada en la diferencia de potencial entre un electrodo adecuado frente a un electrodo de referencia (electrodo de calomelanos de potencial fijo) en función del volumen de sustancia valorante. Valoración termométrica o calorimetría. los moles de ácido en la muestra. Se emplean dos electrodos. conociendo la intensidad de corriente que circula por la célula y el tiempo. En el punto final hay una rápida modificación del potencial. o disoluciones muy diluidas. Valoración conductimétrica.Representación del potencial del electrodo medidor de pH. Proporcionan resultados más fiables que las valoraciones con indicadores químicos o ácido-base.

con electrodo de vidrio.[8] Ecuación de Henderson-Hasselbach que indica el pH en función de las concentraciones de las formas ácida (HA) y básica (A-) de una sustancia. llamada Ecuación de Henderson-Hasselbach:[9] donde:    pKa es la constante de acidez del ácido débil. y de su base conjugada. [editar] Valoración de ácidos débiles Cuando se titula o valora un ácido débil con una base fuerte.Manual de Prácticas de Química analítica 1 55 Modelo de pH-metro. en una disolución 0.1 M de HCl dentro de una membrana de vidrio que mide la actividad de los iones H+ capaces de atravesarla. que puede usarse en valoraciones ácido-base. en la disolución final. Consta de un electrodo de plata-cloruro de plata. DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . y de una unidad lectora que hace una medida directa del potencial eléctrico del electrodo y señala en una pantalla el valor del pH. el pH antes del punto de equivalencia se puede calcular mediante la siguiente fórmula. [EDITAR] MEDIDA DEL PUNTO DE EQUIVALENCIA CON EL PHMETRO Artículo principal: pH-metro Un pH-metro es un instrumento que mide el pH de una disolución. [OH-]añadido es la concentración de base fuerte añadida a la disolución final (no a la disolución estándar original) [HA]total es la suma de las concentraciones de ácido. y sirve para detectar el punto final de una valoración ácido-base. HA. de potencial constante. A-.

el pH es igual al pKa. respectivamente. es decir ([OH-]añadido = 0.Cb = las concentraciones del ácido y la base. y φ> 1 después del punto de equivalencia) Ca. respectivamente. = La fracción del ácido débil que se ioniza (grado de disociación) [editar] Cálculos Se debe cumplir en cualquier valoración ácido-base la siguiente expresión: o bien Esto se puede escribir también como: donde: DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Vb = los volúmenes del ácido y la base. φ = 1 en el punto de equivalencia. La fórmula más general[10] que describe la valoración de un ácido débil con una base fuerte es la siguiente     ϕ = fracción de la finalización de la valoración (φ <1 es antes del punto de equivalencia. si añadimos una base fuerte de forma que su concentración sea la mitad de la cantidad de ácido débil presente en la solución.5 · [HA]total.Manual de Prácticas de Química analítica 1 56 Así. Va.

6-14. pKa+1) DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .56 mol/L [editar] Indicadores ácido-base Indicador[11] Azul de timol (1º) Rojo congo Naranja de metilo Zona de viraje 1. Zona de viraje= (pKa-1.8-8.4 Rojo de metilo Tornasol 4.2-10.0 Azul de bromotimol 6. Luego: Vaci · Maci · nº H+ cedidos = Vbas · Mbas · nº H+ ganados ( o de OH. según la ecuación: 2 NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + 2 H2O El volumen de esta última disolución en el punto de equivalencia (ver gráfico) ha sido de 20 mL.Manual de Prácticas de Química analítica 1 57 Ejemplo: Queremos valorar 25 ml de disolución de NaOH (concentración desconocida).8-5. Suelen ser ácidos o bases orgánicos débiles y la zona de viraje de cada indicador se sitúa aproximadamente entre una unidad de pH por debajo y una unidad por encima del valor de su pKa.2 5.cedidos) 20 mL · 0.35 mol/L · 2 = 25 mL · Mred · 1 . Se deben elegir de modo que coincida dicho cambio o viraje al mismo tiempo que se llega al punto de equivalencia de la valoración ácido-base por lo que sirven para indicar dicho punto.0 Un indicador es un pigmento que sufre un cambio de color cuando se modifica el pH.0-9.0-5. Mred=0.1-4.2 3.35 mol/L.2-2.4 Color 1 Rojo Color 2 Amarillo Azul-violeta Rojo Rojo Amarillo Rojo Rojo Amarillo Rojo Amarillo Incoloro Azul Amarillo-anaranjado Azul Amarillo Azul Azul Amarillo Azul Magenta Amarillo Azul de bromocresol 3.6 Rojo neutro Azul de timol (2º) Fenolftaleína Carmín índigo 6.0 11. empleando disolución de H2SO4 0.2-6.0-7.4 8.8 3.0-8.6 8.

Funcionan de modo parecido a los indicadores coloreados. La propia sustancia valorante o el analito actúan de indicador.  Los indicadores básicos presentan equilibrios del tipo: DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .. Indicadores de adsorción. y un segundo cambio. próximo a 9). Son los más usados. pues cambian de color a lo largo de la reacción. azul de bromotimol. que registran cambios en algunas propiedades (pH. Son sustancias que cambian de color al ser adsorbidas o desorbidas por los coloides que se forman en el seno de la disolución problema como resultado de la reacción entre el analito y la sustancia valorante. rojo de fenol.. desaparición o cambio de la fluorescencia de la disolución problema sometido a la luz ultravioleta. púrpura de bromocresol.  Los indicadores ácidos presentan equilibrios del tipo:[12] Al grupo de los indicadores ácidos pertenecen el azul de timol (sufre un primer viraje a un pH aproximado de 2. púrpura de cresol. pero otras veces se extraen pequeñas fracciones de ésta y se ensaya externamente con el indicador. introduciendo directamente unas gotas en la disolución del analito. suelen añadirse al sistema a valorar.).Manual de Prácticas de Química analítica 1 58 Una clasificación de los indicadores los subdivide en:  Autoindicadores. Indicadores coloreados. Un ejemplo típico es el permanganato de potasio. los indicadores químicos son sustancias que exhiben estos cambios de color. fenolftaleína y timolftaleína. Sus coloraciones deben ser intensas para percibir claramente el cambio de color. aunque son menos numerosos. El final de la valoración se pone de manifiesto por la aparición. verde de bromocresol.    Frente a los indicadores fisicoquímicos. Indicadores fluorescentes.

anotamos el valor que marca la bureta para saber el volumen gastado. La bureta debe llenarse siempre hasta la parte superior de su escala con la solución conocida. para facilitar la lectura. un volumen conocido de la solución de concentración desconocida se debe tomar con la pipeta y se coloca en el matraz Erlenmeyer o en un vaso de precipitados.[13] Tabla de indicadores ácido-base. junto con unas gotas del indicador elegido (o el electrodo del pH-metro). naranja de metilo. En primer lugar. Al grupo de los indicadores básicos pertenecen el amarillo de metilo. En esta etapa queremos hacer una estimación aproximada de la cantidad de esta solución que necesitaremos para neutralizar la solución desconocida. entonces. Uno de los indicadores más empleados es el papel indicador. la pipeta con la solución desconocida. Ácido Fuerte Fuerte Base Indicador Azul de bromotimol Zona de viraje DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .Manual de Prácticas de Química analítica 1 59 Rollo de papel indicador universal. un papel absorbente impregnado en una mezcla de indicadores y que muestra un color diferente para cada unidad de pH. rojo de metilo y amarillo de alizarina GG. abriendo la llave de la bureta. mostrando su color para cada valor de pH. y el erlenmeyer con agua destilada. con algunos trozos ya coloreados tras humedecerlos con unas gotas de diferentes disoluciones. preferiblemente uno que experimente un cambio de color (punto final) cerca del punto de equivalencia de la reacción. Se vierte sobre el matraz la disolución conocida. la bureta debe lavarse con la disolución estándar. Esta primera valoración es aproximada y debe ser desestimada para los cálculos. [editar] Elección del indicador El punto en el que el indicador cambia de color se llama punto final. Se debe elegir un indicador adecuado. Se debe dejar salir la disolución de la bureta hasta que el indicador cambia de color y. En segundo lugar.

Las tres lecturas de la bureta en el punto final deben ser registradas. es decir.5) Se deben realizar tres valoraciones más. debemos usar fenolftaleína como indicador o introducir un electrodo conectado a un pH-metro. sobre todo cuando se esté cerca del punto final previsto. El punto final se alcanza justo cuando el indicador cambia de color de forma permanente. Por ejemplo. para valorar ácido acético (un ácido débil) con hidróxido de sodio (una base fuerte).Manual de Prácticas de Química analítica 1 60 Fuerte Débil Débil Débil (pH> 5.5) Débil Fuerte Débil Naranja de metilo Fenolftaleína No se valora Muy Fuerte (pH> 13. ahora más lentamente y con mayor precisión. que registre un cambio brusco del pH.5) Amarillo de alizarina Azul de timol Muy fuerte (pH <0. [editar] Estandarización de disoluciones para valoración Las disoluciones de las sustancias valorantes deben ser estandarizadas antes de su empleo como sustancias valorantes.[14] DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . que indica el punto final.5) Débil (pH <8. Obsérvese en la tabla de la derecha el indicador que podemos elegir en función de la fuerza relativa del ácido y la base. y no sólo calculada a partir de la masa empleada para la disolución. su concentración debe ser medida experimentalmente frente a una sustancia que actúa como patrón primario. y se promedian para dar el resultado final.

1 M (molar). con DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS . Se disuelve un peso conocido en agua destilada y se le añade agua hasta alcanzar un volumen conocido en un matraz aforado. pueden sufrir alteraciones en el proceso de disolución. que sí es un patrón primario. pero no son patrones primarios y sus disoluciones deben ser estandarizadas. gota a gota. o posteriormente durante con el tiempo transcurrido. es necesario estandarizarla para conocer exactamente su concentración. El ácido clorhídrico comercial no es patrón primario. En las valoraciones ácido-base se emplean ácidos fuertes (como HCl) y bases fuertes (como NaOH) como sustancias valorantes.3 mL de HCL comercial (37% de pureza y densidad 1. El hidróxido sódico sólido comercial no es de gran pureza y puede tener restos de carbonato de sodio.  Estandarización de una disolución de NaOH. Esto es necesario porque dichas sustancias no son completamente puras. Puede realizarse valorándola con ftalato ácido de potasio. Por ejemplo.Manual de Prácticas de Química analítica 1 61 Bureta para añadir la disolución valorante.18 g/mL). usando fenolftaleína como indicador.  Estandarización de una disolución de HCl. Una disolución preparada mezclando 8. una masa de 4 gramos de NaOH disueltos en agua hasta un volumen total de 1 litro. Al no ser un patrón primario. forman una disolución de concentración aproximada 0.

El viraje de la fenolftaleína se produce cuando el CO32. NaCO3H + HCl → H2CO3 + NaCl → H2O + CO2 DEPARTAMENTO DE QUIMICO BIOLOGICO Y AGROPECUARIAS .1 M (molar). HgO.Manual de Prácticas de Química analítica 1 62 suficiente cantidad de agua hasta completar un matraz aforado con un volumen total de 1 litro. que sí es un patrón primario. Al no ser un patrón primario. tendrá una concentración aproximada de 0. Na2B4O7. que se descompone en CO2 y H2O. empleando fenolftaleína y anaranjado de metilo como indicadores. que vira cuando todo el HCO3. tetraborato de sodio. H2C2O4. y óxido de mercurio (II). Otros patrones primarios son ácido oxálico.se convierte en H2CO3. Para ello. Na2CO3 + HCl → NaCO3H + NaCl En ese momento se añaden unas gotas de anaranjado de metilo. se valora con carbonato de sodio. Na2CO3. esta disolución se debe estandarizar.se ha transformado en HCO3-.

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