SUBJEFATURA TCNICO PEDAGGICA DE SECUNDARIAS GENERALES

CICLO ESCOLAR 2013 2014

SUGERENCIA DE MATERIALES DE APOYO

PRCTICAS DE LABORATORIO
CIENCIAS III NFASIS EN QUMICA

BLOQUE I

PROFRA. ROSA MA. VALOS MATA

ATP DE CIENCIAS III

iii

NFASIS EN:

QUMICA

BLOQUE:

ASIGNATURA:

Ciencias

NOMBRE DEL BLOQUE:

Propiedades de los materiales.

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Identifica las aportaciones del conocimiento qumico y tecnolgico en

la satisfaccin de necesidades bsicas, en la salud y el ambiente.

CONTENIDOS:

LA CIENCIA Y LA TECNOLOGA EN EL MUNDO ACTUAL.

Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano, la
salud y el ambiente.
Un acto de magia.

NOMBRE DE LA
PRCTICA:
INTRODUCCIN

La qumica es til y apasionante, sabes por qu?, Qu es en

realidad?, qu relacin tiene contigo?, para qu te sirve?
Los materiales que necesitars:
a) Frasco de boca ancha
b) Agitador
c) Balanza
d) Recipiente volumtrico
e) Agua
f) Sal de mesa
g) Poliacrilato
PISTA:
El poliacrilato de sodio lo puedes conseguir en tiendas de jardinera
y decoracin o supermercados; adems, tiene un bajo costo. Si no lo
encuentras puedes extraerlo de un paal desechable nuevo: crtalo a
la mitad, rene el polvo que hay en su interior y sepralo de las
dems fibras con que est envuelto. Ya tienes el poliacrilato de sodio
listo para usarlo en este acto de magia.

PROCEDIMIENTO:

Un mago entra a escena y lleva un vaso de agua en la mano.

En la penumbra del escenario, anuncia que desaparecer el
lquido. Hace que un voluntario vierta el lquido en una taza y,
acto seguido, realiza unos pases mgicos y recita un conjuro.
Voltea la taza y ante la sorpresa del pblico solo caen unas
gotas de agua Ahora voy a aparecer el agua otra vez, dice, al
tiempo que hace unos nuevos pases sobre la taza. Al cabo de
unos instantes, vaca el contenido de la taza de vuelta al vaso:
un chorro de agua que, mgicamente, ha vuelto a aparecer.
Ahora descubre cmo se hace este pequeo acto de magia.
Para ello, consigue un frasco de boca ancha, agua, sal de
mesa, un agitador y poliacrilato de sodio. Tambin utilizarn
una balanza con la que puedas pesar 1 g y un recipiente

CONCLUSIN

RESEA
BIBLIOGRFICA:

volumtrico para medir 10 mL. (Una probeta o una taza

graduada).
Con ayuda de la balanza, pesa 1 g de poliacrilato de sodio (si
no consigues una balanza, utiliza media cucharadita cafetera)
(a) y colcalo en el frasco(b) Con tu recipiente volumtrico
mide 10ml de agua (c) y aade os al frasco con el poliacrilato
de sodio(d),como se observa en la figura1.3
Espera 10 minutos y observa. Qu sucedi?
Aade una pizca de sal a la mezcla que obtuviste y revuelve
bien con el agitador (e). Espera 15 minutos y observa.
Qu sucedi ahora?
Colecta en el recipiente volumtrico el lquido que se separ.
Para ello, puedes decantarlo o filtrarlo. Cunto lquido
recuperaste? Qu crees que pas con el lquido faltante?
Lo que sucedi en tu experimento: fue una reaccin qumica,
es decir, cambios en los materiales que utilizaste debido a la
interaccin que se dio entre ellos.
Las reacciones qumicas no se encuentran solo en los actos
de magia o en el laboratorio; tambin ocurren a tu alrededor
en todo momento. En la cocina, el automvil, el taller, la
escuela, la atmosfera y el suelo que pisas. Asimismo, tienen
lugar en los seres vivos. Por ejemplo, en tu propio cuerpo: en
los procesos y funciones que te permiten vivir. La qumica es
la ciencia que te explica estos cambios.
El poliacrilato de sodio, absorbi el agua y la retuvo, formando
as un gel. Qu es un gel? Cmo es que el poliacrilato de
sodio atrajo el agua?
La qumica permite producir sustancias, como el poliacrilato de
sodio, conocer sus propiedades y la manera en que
reaccionan en presencia de un lquido, y sus resultados se
aplican para cubrir algunas necesidades y solucionar algunos
problemas prcticos. Por ejemplo, adems de su utilidad en el
mundo del espectculo (para hacer actos de magia), en la
industria se usa el poliacrilato de sodio en los paales
desechables.
En la agricultura el piliacrilato de sodio se emplea en las zonas
donde casi no llueve, pues retiene el agua para el crecimiento
de las plantas que se cultivan. En la aeronutica se utiliza
para absolver el agua de los combustibles de los aviones. Sus
propiedades igualmente permiten su uso en los hospitales
para limpiar desechos lquidos peligrosos. Qu otros usos se
te ocurren que puede tener el poliacrilato de sodio?
Ciencia 3. Qumica. Daniel Lpez Gonzlez, Miguel Nadal Palazn.
OXFORD. Secundaria.
Sugerencia de lectura.

 -Las reacciones qumicas son hechos cotidianos que tienen

lugar en cualquier parte, como la cocina. Puedes encontrar
divertidas y tiles actividades qumicas en el libro de Glen
Vecchione Experimentos sencillos de Qumica en la cocina,
publicado por la SEP Y Ediciones Oniro, el cual seguramente
estar en la biblioteca escolar.
En el cocinero cientfico (cuando la ciencia se mete en la
cocina), editado por la Universidad de Quilmes y Siglo XXI,
Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum exploran la cocina
desde el punto de vista cientfico. Una sabrosa exploracin,
por cierto.
-Roberto Rugi, en su libro La Qumica (SEP-Editex, 2003), se
adentra, de manera entretenida, en los secretos de esta
ciencia. Este libro lo puede leer de diversas maneras (como
libro tradicional, de principio a fin, o encontrar tu propio camino
siguiendo diversas rutas: un hiperlibro). Elige cmo leer el libro
y, cuando hayas terminado, comenta tu experiencia con tus
compaeros.

ASIGNATURA

CIENCIAS

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Identifica las aportaciones del conocimiento qumico y tecnolgico en

la satisfaccin de necesidades bsicas, en la salud y el ambiente.

CONTENIDOS:

LA CIENCIA Y LA TECNOLOGA EN EL MUNDO ACTUAL.

Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano, la
salud y el ambiente.
Limpiando sin contaminar.

NOMBRE DE LA
PRCTICA:
INTRODUCCIN:

PROCEDIMIENTO:

III

ENFASIS EN

QUMICA

BLOQUE

Limpiando sin contaminar

El agua cubre 75% de la superficie de nuestro planeta. Por tanto, el
problema no es encontrarla, sino que gran parte de sus fuentes de
abastecimiento, sea un acufero, un ro, un lago o una presa, no
cuenta con la calidad adecuada. En Amrica Latina solo el 41% de la
poblacin tiene acceso al agua potable, por lo que es urgente que
cada uno de nosotros ponga su granito de arena para ayudar a su
conservacin. El uso de productos biodegradables para el lavado de
la loza es una manera, entre muchas otras, de preservar este
preciado lquido.
Hazlo t mismo!
1 vaso de precipitados de 1 1 frasco de 50 mL con tapa
L
1 probeta de 50 mL
120 Ml de vinagre blanco
Una balanza
1 L de agua
1 agitador
10 mL de jugo de limn
Una esptula
20 mL de aceite comestible
1 frasco de 1 L con tapa o 1 trozo de jabn blanco
aspersor
Cmo hacerlo?
A.
1.
2.
3.
4.

LIMPIADOR MULTIUSOS
Ralla el jabn con la esptula.
Pesa 45 g de ralladura de jabn y disulvela en 1 L de agua
Agrega el vinagre y agita.
Vierte la mezcla en una botella limpia y etiqutala como
limpiador multiusos.
5. Listo! Utiliza
el producto para lavar loza, cristalera,
superficies plsticas y azulejos, pues el vinagre que contiene
elimina la grasa de estos materiales.
B. CERA PARA MUEBLES DE MADERA
1. Vierte 10 mL de jugo de limn en un vaso de precipitados.
2. Aade 20 mL de aceite comestible y agita.

Aplica esta disolucin sobre la madera con un trapo seco.

CONCLUSIN:

RESEA
BIBLIOGRFICA:

Qu ventajas presentan los productos que preparaste sobre los de

tipo comercial?
Calcula su costo y compralo con el de otros productos que se
venden en los supermercados.
Por qu se pueden considerar como biodegradables los productos
de limpieza que preparaste?
Para explorar ms
Como mencionamos al inicio de esta prctica, nuestras ciudades
sufren por el desabasto de agua. A pesar de esto, el uso que
hacemos del agua potable es inaceptable: 40% de la que
consumimos la usamos en la descarga de los excusados!, cuando
podramos utilizar agua de calidad inferior. Organicen un foro y
hagan propuestas para un uso ms adecuado de este valioso
recurso y evitar que la crisis por falta de agua llegue a dimensiones
irreversibles.
Silvia Jara Reyes. Prcticas. Ciencias. Qumica 3. Larousse
Para saber ms
Peregrina, Karla. El regreso de las aguas perdidas en comovs?,
UNAM, Mxico, 2003, ao 5, nmero 54, pp. 24-27
Prefectura Naval Argentina Fundacin Vida Silvestre. Por qu es
necesario que cuidemos el agua?, en
http://www.caletao.com.ar/geo/cuiagua.htm

ASIGNATURA

CIENCIAS

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Clasifica diferentes materiales con base en su estado de agregacin

e identifica su relacin con las condiciones fsicas del medio.

CONTENIDOS:

IDENTIFICACION DE LAS PROPIEDADES FISICAS DE LOS

MATERIALES:
Cualitativas
Propiedades de los materiales.

NOMBRE DE LA
PRCTICA:
INTRODUCCIN:

PROCEDIMIENTO:

III

ENFASIS EN

QUMICA

BLOQUE

En este caso, para determinar las propiedades de algunos

materiales necesitars, adems de tus sentidos, un
mechero(o cualquier otra fuente de calor), una olla pequea o
un pocillo, probetas de diferentes volmenes, una balanza
granataria, un termmetro y vasos desechables como
contenedores para cada una de las sustancias que utilizars.
Tambin necesitars hielo, agua a temperatura ambiente,
agua hirviendo, aceite de cocina, aceite para automvil,
alcohol de farmacia, leche, azcar, arena y sal.
Primero trabajars con el agua en sus diferentes estados de
agregacin. Con el termmetro mide la temperatura a la que
se encuentran los hielos(estado slido), el agua a
temperatura ambiente (estado lquido) y el agua cuando est
hirviendo y libera vapor(estado gaseoso). Anota en tu
cuaderno las temperaturas y las observaciones que
realizaste.
Crees que alguna otra sustancia tenga los mismos valores
que el agua en sus tres estados?
Ahora con la balanza granataria mide la masa de cada uno de
los materiales. Despus, determina sus volmenes, para ello
utiliza las probetas.
Los datos recabados escrbelos en una tabla como la que se
te muestra a continuacin. Hazla en tu cuaderno.
Material
Hielo
Agua a
temperatura
ambiente
Agua
hirviendo
Aceite de
cocina
Aceite de
automvil

Temperatura

Masa

Volumen

Densidad

Alcohol
Leche
Azcar
Arena
Sal

CONCLUSIN:

RESEA
BIBLIOGRFICA:

Si pusiera una mayor o menor cantidad de masa y mides su

volumen, la densidad cambiara?
Para comprobar si tu posicin es acertada, Cmo explicaras lo que
sucede?
Se puede identificar y clasificar a la materia por sus
propiedades cualitativas que se perciben con los sentidos:
olor, color, sabor y textura. Sin embargo, el uso de los
sentidos ofrece resultados muy limitados. Por tal razn, en las
observaciones y experimentos se consideran otras
propiedades, a las que se les conoce como cuantitativas.
Algunas de estas propiedades dependen de la cantidad de
materia, por lo que se les llama extensivas, tales como la
masa, el peso, el volumen, la longitud y el calor, entre otras.
Las propiedades intensivas, en cambio, son aquellas que no
dependen de la cantidad de materia (masa) que hay en un
espacio determinado (volumen), el punto de fusin, el punto
de ebullicin y el calor especfico.
Ciencias 3. Qumica. Secundaria. Daniel Lpez Gonzlez. Daniel
Nadal Palazn. Oxford.

ASIGNATURA

CIENCIAS

III

ENFASIS EN

QUMICA

BLOQUE

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Identifica que las diferentes concentraciones de un contaminante, en

una mezcla, tienen distintos efectos en la salud y en el ambiente,
con el fin de tomar decisiones informadas.

CONTENIDOS:

CMO SABER SI LA MUESTRA DE UNA MEZCLA EST

CONTAMINADA QUE OTRA?
Toma de decisiones relacionada con:

NOMBRE DE LA
PRCTICA:

Contaminacin de una mezcla.

Concentracin y efectos.
Ataque cido

INTRODUCCIN

El agua de lluvia es, por naturaleza, ligeramente cida (pH=

5.6) ya que cuando sta cae reacciona con los xidos de
carbono, azufre y nitrgeno de la atmosfera para generar
cido carbnico, sulfuroso y ntrico, respectivamente.
En las ltimas dcadas la lluvia cida se ha convertido en
tema de discusin entre los cientficos, economistas y
polticos de todo el mundo debido a que en los ltimos aos la
lluvia se ha vuelto ms cida, provocando el deterioro de las
construcciones, as como serios daos en la salud de los
seres vivos, por ejemplo, crecimiento ms lento de los
vegetales.
Hazlo t mismo!
4 botellas de refresco vacas y limpias de 1.5 L
4 plantas sanas de la misma especie y del mismo tamao
1 probeta de 50 ml
800 mL de vinagre blanco
5.2 L de agua de la llave
1.5 L de agua de lluvia

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO:
Cmo hacerlo?
EFECTO DE LA LLUVIA CIDA EN LOS SERES VIVOS
1. Etiqueta cada maceta y numralas del 1 al 4
2. Numera las cuatro botellas de refresco vacas de 1.5 L y
llnalas con los lquidos que se indican a continuacin.
BOTELLA
1
2

CONTENIDO
1 500 mL de agua
50 mL de vinagre y 1450 mL
de agua

pH

250 mL de vinagre y 1 250

mL de agua
500 ml de vinagre y 1 000
mL de agua

CONCLUSIN

Si cuando realices esta prctica est lloviendo, colecta 1 500 mL de

agua de lluvia y riega una quinta maceta.
3. Acomoda las plantas. Una junto a otra, e un lugar soleado
para que reciban la misma cantidad de luz. Riega la maceta 1
con una disolucin de la botella 1, la planta 2 con la disolucin
2, y as sucesivamente. Rigalas con la misma cantidad de
sustancia cada tercer da, por ejemplo 125mL, para la tierra
se mantenga hmeda. Observa las plantas durante tres
semanas.
Describe los cambios observados en cada planta.
Planta 1:
Planta 2:
________________________________________________
Planta 3:
Planta 4:
________________________________________________
________________________________________________

Calcula la concentracin de cada una de las disoluciones.

Utiliza la siguiente frmula

% en volumen de vinagre= volumen de vinagre x 100%

volumen de la disolucin

Disolucin 1

Disolucin 2

Disolucin 3

Disolucin 4

Convierte esos porcentajes en ppm. Recuerda que 1 ppm= 1 x 10%

Disolucin 1

Disolucin 2

Disolucin 3

Disolucin 4

En cules concentraciones,
saludablemente?

en

ppm,

la

planta

creci

Qu planta comenz a marchitarse primero? cual fue la

concentracin de la disolucin que utilizaste para regarla?

A cuntas ppm de vinagre se observa un mayor efecto txico sobre

las plantas?
________________________________________________
________________________________________________
Por tanto, de qu dependen los efectos que las sustancias generan
en los seres vivos?,de qu depende la magnitud de estos efectos?
________________________________________________
Para explorar ms
Para seguir estudiando el efecto de la lluvia cida sobre los seres
vivos, prepara una muestra con gotas de agua de estanque y
observa los microorganismos en el microscopio. Despus, agrega
tres gotas de la disolucin de la botella 1 y observa de nuevo en el
microscopio. repite el procedimiento utilizando gotas de agua de las
otras tres botellas.

RESEA
BIBLIOGRFICA:

Silvia Jara Reyes. Prcticas. Ciencias. Qumica 3. Larousse

ASIGNATURA

CIENCIAS

III

ENFASIS EN

QUMICA

BLOQUE

NOMBRE DEL BLOQUE:

Las caractersticas de los materiales.

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica en

homogneas y heterogneas.

CONTENIDOS:

EXPERIMENTACIN CON MEZCLAS

NOMBRE DE LA
PRCTICA:

INTRODUCCIN:

Homogneas y heterogneas
Dos tipos de mezclas

Si observas con cuidado a tu alrededor, vers que en algunos

materiales sus componentes tiene regiones distintas, mientras que
en otros se observa una sola fase. Por ejemplo, en la loseta del piso
de tu escuela puedes ver zonas de diferente color que indican que
est formada por ms de una sustancia. Esto significa que la loseta
es una mezcla heterognea.
Al contrario de la loseta, en el agua mineral, que es una mezcla
homognea, no podrs distinguir los componentes que la forman
debido a que las sales se encuentran disueltas en el agua.
Hazlo t mismo!

PROCEDIMIENTO:

1 tubo de ensayo
1 agitador
0.5 g de sulfuro de
cobre

5 cristales de yodo
5 mL de hexano
Agua

Cmo hacerlo?
1. Deposita 5 mL de agua y 5 mL de hexano (C 6 H 14 ) en un tubo
de ensayo y observa lo que sucede.
2. Adiciona unos cristales de sulfato de cobre (CuSO 4 ) y agita.
Anota lo que sucede con el sulfato.
3. Agrega unos cristales de yodo y agita nuevamente. Qu
ocurre?

CONCLUSIN:

Cuntas fases se forman en el paso 1?_______________

Qu liquido qued en la capa inferior y cul en la superior?
________________________________________________
Qu ocurre con el sulfato de cobre al agregarlo a la mezcla?
______________________________________________________
________
Qu sucede con el yodo?__________________________
Dibuja los resultados de los pasos 1, 2 y 3.
PASO 1

PASO 2

PASO 3

Clasifica las mezclas homogneas o heterogneas que formaste.

a) Agua y hexano______________________________
b) Agua y sulfato de cobre_______________________
c) Yodo y hexano______________________________
Anota las diferencias que existen entre las mezclas homogneas y
heterogneas.

________________________________________________
Para explorar ms
Revisa los productos que tengas en tu casa y clasifcalos en
mezclas homogneas o heterogneas. Observa el ejemplo.
PRODUCTO
NMERO DE
TIPO DE MEZCLA
FASES
Sopa de fideos
Dos
Heterogneas

RESEA
BIBLIOGRFICA:

Silvia Jara Reyes. Prcticas. Ciencias. Qumica 3. Larousse

ASIGNATURA

CIENCIAS

III

ENFASIS EN

QUMICA

BLOQUE

NOMBRE DEL BLOQUE:

Propiedades de los materiales.

APRENDIZAJES
ESPERADOS:

Argumenta la importancia del trabajo de Lavoisier al mejorar los

mecanismos de investigacin (medicin de masa en un sistema
cerrado) para la comprensin de los fenmenos naturales.

CONTENIDOS:

PRIMERA REVOLUCIN DE LA QUMICA

NOMBRE DE LA
PRCTICA:
INTRODUCIN

PROCEDIMIENTO:

Aportaciones de Lavoisier: la Ley de la conservacin de la

masa.
Siempre se conserva la materia?

Muchas cosas que utilizas en la vida diaria parecen desaparecer.

Por ejemplo, la gasolina se agota conforme el automvil recorre
algunos kilmetros; las picaduras que aparecen en las ventanas
oxidadas dan la sensacin de que el metal desapareci; el helado
que tomas se esfuma rpidamente. Qu significado tendrn las
palabras agotar, desaparecer y esfumar en este contexto?
crees que el azcar agregado al caf desaparece? La respuesta a
estas preguntas las encontrars en la ley de conservacin de la
materia.
Hazlo t mismo!
1 balanza
1 cristal de yodo
2 globos
100 mL de agua
2 matraces
10 g de azcar
Erlenmeyer de
250mL
1 vidrio de reloj
1 clavo de hierro
1 vaso de
10 mL de sulfato de
precipitados de 150
cobre
ml
2 tubos de ensayo
60 mL de vinagre
con tapn
Unas pinzas para
10 g de bicarbonato
tubo de ensayo
de sodio
1 mechero Bunsen
Cmo hacerlo?
EXPERIMENTO 1. CAMBIOS DE ESTADO
1. Coloca un cristal de yodo en un tubo: tpalo y determina la masa.

2. Calienta hasta que observes un cambio y mide la masa de todo el

contenido. [1]
EXPERIMENTO 2. DISOLUCIN
1. Vierte 100 mL de agua en un vaso, agrgale 10 g de azcar y
mide su masa. [2]
2. 2. Agita hasta que el azcar se disuelva y mide la masa.
EXPERIMENTO 3. REACCIONES QUMICAS
1. Aade 10 mL de una disolucin de sulfato de cobre (CuSO 4 )
en un tubo de ensayo.
2. Introduce un clavo (Fe) en la disolucin y mide la masa.
3. Espera unos minutos y despus de observar el cambio en el
clavo mide nuevamente la masa.[3]
EXPERIMENTO 4. REACCIONES QUMICAS QUE GENERAN
GASES
PARTE A. SISTEMA CERRADO
1. Vierta 30 mL de vinagre en el matraz Erlenmeyer.
2. Introduce 5 g de bicarbonato de sodio en el globo, colcalo en
la boca del matraz y mide la masa.
3. Sin destapar el matraz, voltea el globo para que el
bicarbonato caiga al agua; registra la masa despus de la
reaccin. [4]
PARTE B. SISTEMA ABIERTO
1. Repite los pasos 1, 2 y 3 con otro globo y otro matraz.
2. Voltea el globo para que el bicarbonato caiga al agua.
3. Retira el globo y mide la masa, colocando en la balanza tanto
el matraz como el globo.[5]
CONCLUSIN

Registra las masas obtenidas en la siguiente tabla:

CONTEXTO
MASA INICIAL MASA FINAL
(g)
(g)
Cambios de estado
Disoluciones
Reacciones qumicas
A) Sistema cerrado
B) Sistema abierto

Compara la masa final con la masa inicial y anota qu sucede con la

materia cuando sufre un cambio.

Enuncia con tus palabras la ley de conservacin de la materia

_________________________________________

En qu condiciones se cumple la Ley de conservacin de la

materia?________________________________________
Con base en esta informacin y tus observaciones, Qu significado
tendrn los trminos agotar, desaparecer y esfumar?
______________________________________
Observa los esquemas de abajo. En cul o cules no se cumple
con la ley de conservacin de la materia?

Explica tu respuesta._______________________________

Esquema 1

Esquema 2
+

Esquema 3

RESEA
BIBLIOGRFICA:

Esquema 4

Silvia Jara Reyes. Prcticas. Ciencias. Qumica 3. Larousse