RESUMEN DEL LIBRO REVOLUCION DE LAS GRASAS

El libro trata de las comparacin que hace entre la medicina oriental que estudia
las leyes universales y que estas las encuentra operando en el cuerpo y la
occidental que est dedicada a ver el microcosmos a travs de aparatos.
La medicina occidental busca el equilibrio qumico en el cuerpo mientras en el
modelo chino la generacin de un elemento lleva a generar otro , en ella juega un
rol importantsimo el alimento , segn la medicina china la sociedad padece de
una extensa cadena de sndromes segn la medicina china .
El sobrepeso es un problema moderno lo cual ha hecho que las primeras causas
de mortalidad sean las enfermedades cardiovasculares, pero as como hay grasas
que daan la salud hay algunas que nos ayudan a combatir estas grasas como
los cidos grasos esenciales que tienen mltiples funciones en el organismo
entre los que destacan el omega 3 y el omega 6, a pesar de esto los medios de
comunicacin e industrias condenan el aceite natural y instan a comer productos
light
Las margarinas son grasas altamente toxicas en las cuales se llega a encontrar
hasta 60% de grasas trans, cuyas grasas pueden impedir la formacin de
prostaglandinas y dar sustancias nocivas para la clula.
La dieta de los antepasados dice que difiere de la nuestra y que consumimos
mayor tipo de grasas debido a la modificacin del estilo de vida y que los mismos
animales sedentarios acumulan mayores cantidades de grasas.
Tambin habla de los aceites esenciales y de la energa jin que es la de
procreacin y que es dada por el padre y la madre y que esta energa se va
debilitando y de que las orejas tienen forma de rin y que a buda por eso se le
dibuja con orejas grandes y que este es nutrido por la ternura y lo desvela el
miedo
Habla de la DHEA que es la hormona que detiene el envejecimiento y que se
encuentra en el cerebro en concentraciones iguales a la corteza adrenal
Tambin dice que el desarrollo del cerebro se debi a una alimentacin rica en
omega 3 la cual permiti el desarrollo del cerebro y que este elemento se
encontraba en mayor cantidad en la dieta del hombre primitivo pero que
actualmente se consume en poca cantidad y que es responsable de algunos
problemas con los niveles de inteligencia..
La DHA es importante por provenir de los aceites omega 3 y se encuentran en la
mielina que revistes los nerviosos, cuando existe la carencia de omega 3 la

absorcin de cidos grasos trans se duplica y bloquean las enzimas que

producen el DHA. , segn los chinos el hgado tiene una innata tendencia al calor
y al exceso, el hgado y la vescula biliar son la base del calor y la accin, la
frustracin y la irritabilidad crea el sndrome de de estancamiento de la energa
del hgado y para armonizarlo se puede usar comidas como la miel,
La escases de de yin en el hgado es indicador de una deficiencia de de la calidad
de la sangre y la mejor forma de oxigenarlo es mediante el consumo de verduras.
Se dice que el magnesio que es importante para la fotosntesis escasea debido a
que a las tierras las hacen producir ms y esto agota las reservas de magnesio y
por eso consumimos en menor cantidad.
Menciona que el colesterol no existe en el reino vegetal y que se nos venden
productos que dicen ser cero colesteroles. El colesterol daa al corazn y para
eso se debe consumir antioxidantes como la vitamina e los cuales bloquean la
accin de los radicales libres as como consumir el omega 3
El sndrome de grasa caliente habla del hgado y dice que el principal enemigo de
este son los azucares los cuales hacen que se secrete insulina y que el exceso de
azucares se convierta en grasas, la cual se deber quemar con ejercicios
Se hace mencin de la grasa blanca y la marrn y se dice que el organismo
almacena las grasas como reserva para etapas de ayuno o de escases de
comida .Tambin se menciona que los niveles altos de insulina bloquean la quema
de grasas y aumentan el apetito por los carbohidratos.
Habla de los medicamentos que se usan en enfermedades respiratorias que solo
matan al microorganismo y hace que estos se acumulen en el pulmn y adems
de que el medio ambiente influye en este tipo de enfermedades y habla de hierbas
que se usan para enfermedades del pulmn como asma chilca, mullaca,
mencionando el rol importante del omega 3 y el 6 en el asma y menciona que las
enfermedades alrgicas son modernas.
Habla de que por gramo de omega 6 se debe consumir 3 de omega 3 habla que
los tratamientos de cura del cncer no solo destruyen las clulas cancerosas si no
clulas que estn a sus alrededores y de que el omega 3 ayuda a combatirlo,
mientras que las grasas saturadas fomentan la aparicin del cncer y el papel
importante de las frutas y verduras
Se habla de las grasas y cmo influyen en la parte sexual creando problemas de
impotencia as como nuestra dieta tiene un papel determinante en ello. Tambin se
menciona al ajonjol y su importancia por el zinc que tiene, se menciona las

prostaglandinas y sus efectos en la salud y como pueden ser bloqueadas por las
grasas saturadas.
Se menciona de los fitoestrogenos que como actan regulando los niveles de
estrgeno en las mujeres y de las terapias hormonales y de que los fitoestrogenos
se ubican en las plantas
En lo referente a la leche se dice que no la leche de vaca debido a que se trata de
aumentar la produccin de leche ponindole sustancias a la vaca a esta le causan
enfermedades y lo cual disminuye la calidad de la leche adems se menciona a
las culturas americanas que no consuman leche y de la intolerancia a la lactosa
que esta genera y adems de algunos problemas en algunas poblaciones,
menciona que las mujeres gestantes requieren cantidades mayores de calcio.
Y que los niveles de fosforo de la leche impiden la absorcin del calcio.
Habla de la linaza que ayuda a adelgazar as como el ritmo metablico sube
cuando se acaban las reservas de azucares en el organismo y del papel de las
grasas en el metabolismo.
Se menciona que las personas aunque conservan el mismo estilo de vida con los
aos tienden a subir de peso
Se habla de la gran variedad de dietas para adelgazar como las depurativas.
Tambin se menciona el ajonjol y como se usaba su aceite en las dietas de su
contenido de cobre.
Del girasol por su alto contenido de vitamina e y de su alto contenido de fosforo y
como ayuda a mantener liquido el colesterol.
La linaza que contiene abundante aceites alfalinoleioco , del olivo
propiedades curativas y que es rico en cidos mono insaturados

que tiene

De l sacha inchi que tiene elevados contenidos de omega 3

De la verdolaga y del pescado
combatir males del corazn.

que es rico en aceites omega 3 y ayudan a

Termina haciendo mencin a los sabores acido, amargo, dulce, pungente y salado