La identificacin de los animales constituye una prctica ganadera habitual que se
remonta a la antigedad. Si en un principio se realizaba para diferenciar animales
valiosos o para asegurar la propiedad de los animales para evitar robos y fraudes, en la actualidad se utiliza con fines tan diversos como la gestin de las primas ganaderas o la realizacin de campaas de saneamiento. Y se ha convertido en un elemento fundamental para garantizar la seguridad de los alimentos de origen animal, al permitir rastrear el origen de los mismos desde la mesa hasta la granja. El tipo de identificacin empleada en las diferentes especies ganaderas vara en funcin de factores como el valor individual de los animales, el tipo de manejo o de cra, o los riesgos potenciales derivados de los mismos. Para las especies bovina, ovina, caprina y equina la identificacin se realiza de manera individual para permitir un correcto seguimiento de cada individuo e incluso de su descendencia, mientras que en especies de produccin intensiva, como el porcino o las aves, la identificacin se realiza por lotes de animales que son criados en condiciones idnticas. Los elementos que componen el sistema de identificacin en todas las especies son: Medios de identificacin aplicados al animal, variables segn la especie. Bases de datos informatizada: en Espaa, el Sistema Integrado de Trazabilidad Animal (SITRAN), que integra al Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA), al Registro de Identificacin Individual de Animales (RIIA) y al Registro de Movimientos (REMO). Documentos de movimientoque recogen datos de la explotacin de origen, de destino y del movimiento. Libro de registro de la explotacinque puede llevarse de forma manual o informatizada y debe estar accesible a la autoridad competente durante un periodo mnimo de tres aos desde la ltima anotacin. Para coordinar las acciones que se llevan a cabo en materia de identificacin y registro animal se cre el Comit nacional de coordinacin de identificacin del ganado y registro de explotacin de las especies de inters ganadero (CNIGRE), integrado por representantes del MAGRAMA y de cada una de las Comunidades Autnomas. Informacin por especie: Bovino Ovino y caprino quidos Otras especies Explotaciones de acuicultura Sistema de trazabilidad del ganado bovino Desde 1998, en el sector vacuno se ha desarrollado un sistema de trazabilidad que permite un mayor control a lo largo de toda la cadena alimentaria en aras de una mayor transparencia, lo que ha permitido restablecer la confianza del consumidor tras la crisis de las encefalopatas espongiformes transmisibles y garantizar la seguridad alimentaria de los productos de carne de vacuno. Este sistema de trazabilidad, que comienza por la identificacin individual de los animales, se compone de los siguientes elementos: - Marcas auriculares: constituidas por dos crotales de plstico que se colocan en cada una de las orejas y llevan un mismo y nico cdigo de identificacin que permite identificar de forma individual a cada animal y la explotacin en la que ha nacido. El cdigo consta de los siguientes caracteres: ES que identifica a Espaa Un dgito que determina la autoridad competente Un dgito de verificacin o control Dos dgitos que identifican a la Comunidad Autnoma Ocho dgitos de identificacin individual del animal. - Base de datos informatizada: en Espaa se denomina SITRAN e integra al Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA), al Registro de Identificacin Individual de Animales (RIIA) y al Registro de Movimientos (REMO). - Documento de Identificacin Bovino (DIB) que acompaar al animal en todos sus traslados. - Libro de registro de la explotacin que puede llevarse de forma manual o informatizada y debe estar accesible a la autoridad competente durante un periodo mnimo de tres aos Cuando nace un animal: Se notifica el nacimiento en un plazo de 7 das a la autoridad competente de la comunidad autnoma (CA) correspondiente. Este plazo puede contarse a partir de la fecha de nacimiento o de colocacin de los crotales (salvo en explotaciones de extensivo de carne que amplen el plazo de colocacin de crotales), siempre y cuando ambas fechas no den lugar a confusin en ningn registro. Se anota el nacimiento en el Libro de registro de la explotacin. Se colocan los dos crotales en un plazo mximo de 20 das desde el nacimiento del animal, y en cualquier caso, antes de que abandone la explotacin de nacimiento. Se puede ampliar el plazo a 6 meses en explotaciones de extensivo de carne, previa solicitud a la CA que conceder una autorizacin. La CA expedir el DIB con todos los datos del propietario, los de la explotacin y los del animal que ha sido identificado.
Cuando se importa un animal de un pas tercero: Se notifica la llegada del animal a la explotacin en un plazo de 7 das tras la llegada. Se anota la llegada en el Libro de registro de la explotacin con la identificacin original del pas tercero. Se colocan los dos crotales en un plazo de 20 das desde la realizacin de los controles en el punto de inspeccin fronterizo (PIF) y en todo caso, antes de abandonar la explotacin. No es necesario identificar a los animales que vayan a un matadero ubicado en Espaa y se sacrifican en el plazo de 20 das desde la realizacin de los controles. Se comunica a la CA la nueva identificacin para que se incorpore al RIIA junto a la identificacin original del pas tercero y los datos bsicos del animal. La CA expedir el DIB con todos los datos del propietario, los de la explotacin y los del animal que ha sido identificado. Cuando se introduce un animal procedente de un pas comunitario: Se notifica la llegada del animal. El animal conserva los crotales de origen, no se retiran Se anota la llegada en el Libro de registro de la explotacin. Se presenta a la CA el pasaporte original del pas de procedencia en un plazo de 7 das. La CA expedir entonces el DIB con todos los datos del propietario y los del animal que ha sido introducido. Asimismo la identificacin y los datos bsicos del animal se incorporarn a RIIA. La CA remitir el pasaporte al MAGRAMA para que ste lo devuelva al pas comunitario de procedencia. En caso de reidentificacin, se sustituir el crotal por otro que cumpla las caractersticas de los crotales espaoles, pero con el mismo cdigo de identificacin. Cuando un animal sale de la explotacin: Se notifica la salida de la explotacin a la CA en un plazo mximo de 7 das tras la salida del animal. Se anota la salida en el Libro de registro de la explotacin. Debe comprobarse que el DIB acompaa al animal que va a salir de la explotacin. Si se trata de una salida fuera de Espaa, se debe entregar el DIB antes de la salida para que la CA: o Expida el Documento de Identificacin o pasaporte para el envo del animal a un pas comunitario. o Expida la documentacin sanitaria correspondiente segn los requisitos exigidos por el pas tercero al que se va a exportar el animal. Cuando un animal llega a la explotacin: Se comprueba que viene acompaado del DIB Se anota la llegada del animal en el Libro de registro de la explotacin. Se notifica a la CA la entrada del animal en la explotacin en un plazo mximo de 7 das desde la llegada del animal presentando el DIB. La CA expedir un nuevo DIB con los nuevos datos. Cada vez que un animal cambia de explotacin y titular, debe expedirse un nuevo documento a nombre del nuevo titular, salvo que el animal permanezca en la explotacin menos de 4 das naturales o cuando sta sea un matadero. Cuando un animal muere: Se notifica a la CA en un plazo de 7 das desde la muerte del animal mediante la devolucin del DIB Cuando el animal es sacrificado en el matadero, el gestor del mismo es el responsable de comunicar la muerte y devolver el DIB Se anota en el libro de registro. Para la identificacin del ganado de lidia: En el ganado de lidia, debido a sus particularidades se permite quitar los crotales cuando: o Los animales vayan a trasladarse a la plaza de toros. o En el destete, siempre y cuando al quitar el doble crotal se haga el marcado a fuego al mismo tiempo. El ganadero debe conservar los crotales y stos deben acompaar al animal en cualquier movimiento (includos los que tengan como destino la plaza de toros). Sistema de trazabilidad del ganado ovino y caprino Se describe el sistema de trazabilidad del ganado ovino y caprino, cmo debe actuar el ganadero en diferentes supuestos e informacin sobre la normativa espaola y comunitaria aplicable. Con motivo de las crisis sanitarias sufridas en ganadera, como las encefalopatas espongiformes transmisibles, se ha desarrollado un sistema de trazabilidad que permite un mayor control a lo largo de toda la cadena alimentaria en aras de una mayor transparencia y que garantiza la seguridad alimentaria de los productos derivados del sector ovino-caprino. Este sistema de trazabilidad, que comienza por la identificacin individual de los animales, se compone de los siguientes elementos: Medios de identificacin: con carcter general los animales se identificarn mediante la aplicacin de un crotal de plstico de color amarillo colocado en la oreja derecha del animal y la introduccin de un bolo ruminal. No obstante, como alternativa la autoridad competente podr autorizar la sustitucin del bolo ruminal... o En los animales de la especie ovina por un crotal o marca auricular electrnicos. o En los animales de la especie caprina, por una de las siguientes alternativas: una marca auricular electrnica, una marca electrnica en la cuartilla de la extremidad posterior derecha o un inyectable en el metatarso derecho. Tanto el crotal auricular como el identificador electrnico llevarn un mismo cdigo de identificacin que consta de los siguientes caracteres: ES para el crotal o 724 en el identificador electrnico que identifica a Espaa. Dos dgitos que identifican a la Comunidad Autnoma Diez dgitos de identificacin individual del animal Base de datos informatizada: en Espaa se denomina SITRAN e integra al Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA), al Registro de Identificacin Individual de Animales (RIIA) y al Registro de Movimientos (REMO). Documentos de movimiento o traslado que recogen datos de la explotacin de origen, de destino y del movimiento. o Para los animales nacidos antes del 31 de diciembre de 2009 no es obligatorio indicar el cdigo de identificacin individual en el documento de traslado hasta el 31 de diciembre de 2011 o Para los animales nacidos despus del 31 de diciembre de 2009 no es obligatorio indicar el cdigo de identificacin individual en el documento de traslado hasta el 31 de diciembre de 2010 Cuando el identificador electrnico no sea el bolo ruminal, se incluir en el documento de traslado el tipo de dispositivo y su localizacin exacta en el animal. Se debern conservar los documentos de movimiento de los animales que entran en la explotacin y un duplicado de los que salen durante un periodo mnimo de tres aos desde la fecha del movimiento. Libro de registro de la explotacin que puede llevarse de forma manual o informatizada y debe estar accesible a la autoridad competente durante un periodo mnimo de tres aos desde la ltima anotacin. o A partir del 1 de enero de 2010, se anotar los cdigos de identificacin individual de los animales nacidos en la explotacin y otros datos como el ao de nacimiento o la raza del animal. Los animales nacidos antes del 9 de julio de 2005 estn identificados segn el Real Decreto 205/1996, por el que se establece un sistema de identificacin y registro de los animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina. Esta identificacin consiste en un crotal auricular o un tatuaje con un cdigo alfanumrico que identifica a la explotacin. Este cdigo es el descrito en el citado Real Decreto: Tres dgitos como mximo correspondientes al municipio Las siglas de la provincia Siete dgitos como mximo para un nmero que se asigna a cada explotacin dentro de la Comunidad Autnoma. Cuando nace un animal: Ser identificado mediante una marca auricular en la oreja derecha y un identificador electrnico, el plazo mximo para la identificacin es de seis meses a partir de su nacimiento y, en cualquier caso, antes de que el animal abandone la explotacin en la que ha nacido. Con carcter excepcional, las autoridades competentes pueden ampliar el plazo hasta nueve meses para los animales criados en sistemas de ganadera extensiva. Los animales que se destinen a sacrificio antes de los 12 meses de edad y que no salgan del territorio nacional se pueden identificar mediante una nica marca auricular en la oreja izquierda en la que figurar el cdigo de la explotacin de nacimiento Se anotar el cdigo de identificacin individual en el libro de registro, as como el ao de nacimiento, la fecha de identificacin, la raza y, si se conoce, el genotipo. Cuando se importa un animal de un pas tercero: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la entrada de los animales a la explotacin. Se identificar en la primera explotacin de destino en Espaa en un plazo mximo de 14 das desde la realizacin de los controles en el punto de inspeccin fronterizo (PIF) y en todo caso, antes de abandonar la explotacin. No es necesario identificar a los animales que vayan a un matadero ubicado en Espaa y se sacrifican en el plazo de 5 das desde la realizacin de los controles. La identificacin original del pas tercero y el cdigo de identificacin asignado en Espaa se incluir en el libro de registro de la explotacin. Cuando se introduce un animal procedente de un pas comunitario: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la entrada de los animales a la explotacin. Los animales procedentes de un Estado Miembro conservarn su identificacin de origen. En caso de prdida o deterioro de alguno de los medios de identificacin, se proceder a su sustitucin o reposicin por otro, con idntico cdigo de identificacin al de la marca que se repone. Cuando un animal sale de la explotacin: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la salida. En los animales que se destinen a intercambios intracomunitarios slo se considerarn vlidos como medios de identificacin electrnica el bolo ruminal o la marca auricular electrnica identificacin es por lotes, describiendo para cada una de ellas los elementos visuales de la identificacin, as como los documentos tcnicos y la legislacin aplicable. Los animales de la especie porcina se identifican mediante una marca que consiste en un crotal auricular o un tatuaje que identifica a la explotacin de nacimiento. La estructura del cdigo que se recoge en la marca se compone de los siguientes caracteres: Un mximo de tres dgitos que corresponden al nmero del municipio Las siglas de la provincia Un mximo de siete dgitos que identifican de forma nica a la explotacin. Los porcinos de raza pura e hbridos o cuando por motivos sanitarios as lo considere la autoridad competente, se podrn identificar individualmente. En este caso, adems del cdigo anteriormente descrito, la marca llevar la identificacin individual del animal compuesta por las siglas de la provincia, ms cuatro nmeros y dos letras que identifican al animal. Todos los animales debern marcarse lo antes posible y, en cualquier caso, antes de de que el animal abandone la explotacin. CMO ACTUAR Cuando se importa un animal de un pas tercero: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la entrada de los animales a la explotacin. Se identificar en la primera explotacin de destino en Espaa en un plazo mximo de 30 das desde la realizacin de los controles en el punto de inspeccin fronterizo (PIF) y en todo caso, antes de abandonar la explotacin. No es necesario identificar a los animales que vayan a un matadero ubicado en Espaa y se sacrifican en el plazo de 30 das desde la realizacin de los controles. La identificacin original del pas tercero y el cdigo de identificacin asignado en Espaa se incluir en el libro de registro de la explotacin. Cuando se introduce un animal procedente de un pas comunitario: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la entrada de los animales a la explotacin. La autoridad competente puede decidir que los animales procedentes de un Estado Miembro se identifiquen segn el modelo espaol. En caso de reidentificacin, se anotar la identificacin original del Estado Miembro junto al cdigo nuevo en el libro de registro. No se podr realizar una nueva identificacin si los animales estn destinados a un matadero y se sacrifican en un plazo de 30 das. Cuando un animal sale de la explotacin: Se notifica a la C.A la informacin relativa al traslado de los animales en un plazo mximo de 7 das desde que se produzca la salida. Si el destino es otro Estado Miembro o un pas tercero, el cdigo que contiene el crotal o tatuaje lleva la indicacin ES al comienzo de la secuencia de letras y nmeros.
Aves Las aves se identifican al abandonar la explotacin en la que se encuentren, por medio de un precinto que se coloca en el dispositivo en el que van transportadas (jaulas, cajas, bandejas). Dicho precinto lleva el cdigo de la explotacin de la que proceden (cdigo REGA), cuya estructura es la siguiente: "ES", que identifica a Espaa Dos dgitos que identifican a la provincia Tres dgitos que identifican el municipio Siete dgitos que identifican la explotacin dentro del municipio de forma nica. Si se transportan pollitos de un da de vida en cajas, stas pueden no precintarse, pero irn identificadas de manera que se pueda conocer su origen. Conejos La identificacin de los conejos es similar a la de aves. stos deben ser identificados al abandonar la explotacin mediante un precinto del dispositivo en el que van transportados y en este precinto, se recoge el cdigo REGA de la explotacin. Los animales cuyo destino no sea el matadero debern identificarse individualmente antes de abandonar la explotacin mediante: Crotal auricular con el cdigo REGA de la explotacin. Tatuaje auricular con el cdigo numrico de REGA y si estn destinados a la exportacin (otros Estados Miembros o pases terceros) se le aadir la indicacin ES Si esta identificacin individual no es posible realizarla por cuestiones tcnicas, se identificarn mediante la forma habitual (precinto del dispositivo de transporte). Abejas Las colmenas de una explotacin apcola tienen que identificarse mediante una marca indeleble en la que figura un cdigo alfanumrico que identifica a la explotacin en la que se encuentran. Este cdigo se compone de: Tres dgitos, como mximo, correspondientes al municipio. Las siglas de la provincia, o dos dgitos para indicar el cdigo numrico correspondiente.