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GRADO EN BIOTECNOLOGA/
BIOTECHNOLOGY DEGREE























Oferta Acadmica/ Academic Offer
Primer Curso/ First Year


Universidad San Pablo CEU



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QUMICA GENERAL

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
PROGRAMA TERICO (Magistrales y Seminarios):

Tema 1. Introduccin. Clasificacin y propiedades de la Materia (elementos vs compuestos,
estados, cambios fsicos y qumicos). Nomenclatura de compuestos inorgnicos.

Tema 2. Los tomos: Estructura electrnica. Orbitales. Configuracin electrnica.

Tema 3. La Tabla Peridica. Propiedades peridicas de los elementos

Tema 4. Molculas y Compuestos Qumicos. Conceptos Bsicos del Enlace. Qumico. Enlace
Inico. Enlace Metlico. Geometra Molecular

Tema 5. Teora del Enlace de valencia y Teora de Orbitales Moleculares

Tema 6. Lquidos, slidos y gases. Fuerzas Intermoleculares

Tema 7. Compuestos Inorgnicos (inicos, covalentes, metales y de coordinacin)

Tema 8. Compuestos Orgnicos. Alcanos y Cicloalcanos. Nomenclatura. Ismeros
constitucionales e ismeros conformacionales. Alquenos, alquinos e hidrocarburos
aromticos. Grupos funcionales: estructura y nomenclatura. Formulacin.

Tema 9. Estereoisomera. Ismeros cis-trans. Concepto de quiralidad. Enantimeros.
Actividad ptica.

Tema 10. Reactividad Qumica. Conceptos bsicos de Cintica Qumica

Tema 11. Reactividad Qumica. Conceptos bsicos de Termodinmica Qumica

Tema 12. Conceptos generales sobre disoluciones. El Equilibrio Qumico en disolucin.

Tema 13 Equilibrios y Reacciones en disolucin. cido-Base.

Tema 14. Equilibrios y Reacciones en disolucin .Oxidacin-reduccin. Solubilidad

PROGRAMA DE PRCTICAS:

Prctica 1: Normas de seguridad, material y cuaderno
Prctica 2: Solubilidad
Prctica 3: Formas de expresar la concentracin de una disolucin. Preparacin de
disoluciones
Prctica 4: Hidrlisis de sales. Disoluciones reguladoras. Medida de pH
Prctica 5: Reactividad Qumica. Termodinmica frente a cintica. Equilibrio de oxidacin
reduccin





1.- BIBLIOGRAFA BSICA:
PETRUCCI, R.H. y col. (2011) Qumica General, 10 ed., Ed. Pearson-Prentice Hall, Madrid

BROWN, T.L. y cols. (2004) Qumica. La Ciencia Central, 9 ed., Ed. Pearson-Prentice Hall, Mjico
D.F.


2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:



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CASABO, J. (1996) Estructura Atmica y Enlace Qumico, Ed. Revert, Barcelona
CHANG, R. (1999) Qumica, 6 ed. Ed. McGraw-Hill, Madrid.
GREENWOOD, N.N. y cols (1984) The Chemistry of the Elements. Ed. Pergamon Press. Oxford.
BUTLER, I.S. y cols. (1989) Problemas de Qumica. Ed.Revert, Barcelona.
GOLDBERG, D.E.: (1989) 3000 Solved problems in Chemistry. Ed. McGraw-Hill (Schaum), Mexico D.F.
KATIME, I.A.: (1995) Problemas de Qumica Superior. Ed. Urmo, S.A., Bilbao.


3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:
Propiedades de elementos y algunos de sus compuestos (http://www.webelements.com/)
Multimedia y complementos al Libro de Qumica General de Petrucci:
http://www.librosite.net/default.html
Orbitales atmicos y moleculares en la web (http://winter.group.shef.ac.uk/orbitron/
Tabla peridica: http://www.webelements.com/





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BIOLOGA GENERAL

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
PROGRAMA TERICO:

UNIDAD 1. INTRODUCCIN A LA BIOLOGA

1. Historia de la Biologa. Objeto de estudio de la biologa.
2. Concepto de General de Evolucin. Filogenia, taxonoma y sistemtica. Clasificacin general de los
seres vivos. Diversidad Biolgica. Dominio Bacteria. Dominio Archae y Eukarya.

UNIDAD 2. LA QUMICA DE LA VIDA

3. Qumica de la Vida. Agua y qumica del carbono. Estructura y funcin de las macromolculas. Hidratos
de carbono, lpidos, protenas y cidos nucleicos.


UNIDAD 3. BIOLOGA CELULAR

4. La clula. Clulas procariotas y eucariotas. Clula animal y vegetal. El ncleo. La membrana biolgica.
Estructura y sistemas de transporte a travs de la membrana.
5. Estructura de la clula vegetal. La pared celular. Plasmodesmos. Concepto de apoplasto y simplasto.
Vacuola. Plastos.
6. Tipos de clulas vegetales y niveles de organizacin. Histologa vegetal
7. Sistemas de endomembranas. Retculo endoplasmtico. Aparato de Golgi. Lisosomas. Peroxisomas.
Mitocondria. Citoesqueleto en clulas animales. Membrana nuclear.
8. Comunicacin celular. Recepcin. Transduccin. Respuesta

UNIDAD 4. ENERGTICA Y FOTOSNTESIS

9. Introduccin al metabolismo celular. Bioenergtica. Molculas energticas. Reacciones biolgicas.
Respiracin celular. Vas catablicas. La gluclisis. El ciclo del cido ctrico. Obtencin del ATP
mediante el proceso quimiosmtico. Fermentacin. Conexiones fundamentales de la gluclisis y el
ciclo del cido ctrico con otras vas metablicas.
10. Fotosntesis. Fase luminosa. El ciclo de Calvin. Fotorespiracin, plantas C4 y plantas CAM

UNIDAD 5. GENTICA

11. Estructura de la cromatina. El ciclo celular. Fase mittica. Interfase. Regulacin del ciclo celular.
12. Reproduccin sexual. Meiosis, formacin de los gametos.
13. Gentica mendeliana. Leyes de la herencia. Bases cromosmicas de la herencia


PRACTICAS

1. Manejo del microscopio. Preparacin microscpica de muestras animales y vegetales
2. Identificacin y aplicacin de tcnicas experimentales.
3. Observacin microscpica de muestras vegetales. Histologa y organografa vegetal.
4. Estudio de pigmentos vegetales. Separaciones cromatogrficas. Espectro de pigmentos fotosintticos.
Valoracin del proceso fotosinttico.
5. Estudio de la mitosis. Estructura del ADN.
6. Estudio morfolgico de los principales grupos zoolgicos: porferos, cnidarios, nemtodos, moluscos,
anlidos, artrpodos, equinodermos y vertebrados.
7. Estudio morfolgico de los principales grupos vegetales (algas, briofitos, helechos gimnospermas y
angiospermas) y de hongos.



1.- BIBLIOGRAFA BSICA:



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Biologa. Scott Freeman. Ed. Pearson. 3 Edicion. ISBN 13:978-84-7829-098-7.

Biologa. H. Curtis, S. Barnes. 7 Ed. Panamericana. 2008. ISBN: 9789500603348
Biologa Molecular de la Clula. B. Alberts. 4 Ed. Omega. ISBN 978842813516.


2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
Introduccin a la Botnica. Nabors, M.W. (2005). Editorial Pearson, Madrid.

Zoologa. Daz, J.A. & Santos, T. 1998. Ed. Sintesis.

Botnica. Izco, J. (2004). Editorial McGraw-Hill-Interamericana. Madrid
Biologa. Neil A.Campbell, Jane B.Reece. Septima Edicion. Editorial Panamericana ISBN 978-84-7903-998-1
Biologa. Solomon, E.P.; Berg, R.G.; Martin, D.W.; Villee, C. Ed. Interamericana McGraw-Hill. 5 Edicin. 2001.






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MATEMTICAS

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
PROGRAMA TERICO:

PARTE DE CLCULO

1. CLCULO DIFERENCIAL EN VARIAS VARIABLES
- Introduccin a las funciones de varias variables.
- Derivadas parciales.
- Vector gradiente y matriz hessiana.
- Aplicaciones del vector gradiente y la matriz hessiana.

2. CLCULO INTEGRAL Y ECUACIONES DIFERENCIALES
- Tcnicas generales de integracin.
- Aplicaciones de la integral.
- Ecuaciones diferenciales ordinarias (EDO).
- Resolucin de EDO de primer orden elementales.


PARTE DE ESTADSTICA

3. INTRODUCCIN A LA ESTADSTICA
- Anlisis de datos en las ciencias experimentales.
- Tipos de estudios estadsticos y sus etapas.
- Poblacin y Muestra

4. ESTADSTICA DESCRIPTIVA DE UNA VARIABLE
- Distribuciones de frecuencias.
- Medidas de posicin.
- Medidas de dispersin.
- Medidas de forma.

5. ESTADSTICA DESCRIPTIVA DE DOS VARIABLES
- Distribuciones bidimensionales
- Dependencia estadstica.
- Regresin.
- Correlacin.

6. PROBABILIDAD
- Experimentos y sucesos aleatorios.
- Nocin de probabilidad.
- Probabilidad condicionada.
- Teorema de Bayes. Tests diagnsticos.

7. VARIABLES ALEATORIAS
- Distribuciones de probabilidad.
- Modelos de distribucin Discretos: Uniforme, Binomial, Poisson.
- Modelos de distribucin Continuos: Uniforme, Normal, T de Student, Chi-cuadrado, F de Fisher-
Snedecor.

8. INFERENCIA ESTADSTICA



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- Teora de muestras.
- Estimacin puntual y por intervalos. Intervalos de confianza.
- Contraste de hiptesis.



PROGRAMA DE PRCTICAS:
1. INTRODUCCIN AL PROGRAMA DE CLCULO DERIVE
2. CLCULO DIFERENCIAL Y APLICACIONES
3. CLCULO INTEGRAL Y APLICACIONES
4. ECUACIONES DIFERENCIALES
5. INTRODUCCIN AL PROGRAMA DE ANLISIS ESTADSTICO R.
6. ESTADSTICA DESCRIPTIVA DE UNA VARIABLE
7. ESTADSTICA DESCRIPTIVA DE DOS VARIABLES
8. PROBABILIDAD Y VARIABLES ALEATORIAS
9. INTERVALOS DE CONFIANZA
10. CONTRASTE DE HIPTESIS
11. ANLISIS DE LA VARIANZA




1.- BIBLIOGRAFA BSICA:
Neuhauser C. (2004): Matemticas para Ciencias. Ed Pearson Prentice Hall.
Marsden J.E. y Tromba A.J. (2004): Clculo vectorial (5 edicin). Ed. Addison-Wesley
Iberoamericana.
Milton J.S. y Tsokos J.O. (2001): Estadstica para biologa y ciencias de la salud. McGraw Hill.

2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
Pestana D., Rodrguez J.M. y otros (2007): Curso prctico de clculo y preclculo (2 edicin). Ed.
Ariel Ciencia.
Angenent S. (2012): Lecture Notes on First Semester Calculus. Disponible en internet:
http://www.math.wisc.edu/~angenent/Free-Lecture-Notes/
Angenent S. (2013): Lecture Notes on Second Semester Calculus. Disponible en internet:
http://www.math.wisc.edu/~angenent/Free-Lecture-Notes/
Demidvich B.P. (2001): 5.000 Problemas de Anlisis Matemtico. Ed. Thomson Paraninfo.
Stewart J. (2002): Clculo Multivariable. Ed. Thomson Learning.
Garca, A. Lpez A. y otros (1996): Clculo II: Teora y Problemas de Funciones de Varias Variables.
Ed. CLAGSA.
Prez, C. y otros: (1998) Matemtica Prctica con Derive para Windows. Ed. Ra-ma
Pea, D. (1994): Estadstica. Modelos y Mtodos: 1 Fundamentos. Ed. Alianza Universidad Textos.
Rius F. y Barn F.J. (2005): Bioestadstica. Ed. Thomson.
Spiegel M.R. (2010): Estadstica. Ed. Mc Graw Hill.
Dalgaard P. (2008): Introductory Statistics with R. Ed. Springer.
Paradis E. (2003): R para principiantes. Disponible en internet: http://cran.r-
project.org/doc/contrib/rdebuts_es.pdf


3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:
Geogebra: Programa para realizar clculos geomtricos y algebricos y hacer representaciones
grficas.
url: http://www.geogebra.org
DASL: Data And Story Library. Biblioteca de datos y ejemplos para ilustrar el uso de las tcnicas



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estadsticas bsicas.
url: http://dasl.datadesk.com/.
Rice Virtual Lab in Statistic. Gua de introduccin a la estadstica con textos, ejemplos, simulaciones
interactivas y casos prcticos.
url: http://www.ruf.rice.edu/~lane/rvls.html.
The R project for statistical computing. Pgina oficial del programa de anlisis estadsticos R.
url: http://www.r-project.org.
RKWard. Interfaz grfica para R.
url: http://rkward.sourceforge.net/
StatSoft. Pgina muy completa, con contenidos, aplicaciones y tcnicas estadsticas que abarcan
desde temas bsicos hasta Anlisis Multivariante o Control de Calidad.
url: http://www.statsoft.com/textbook/stathome.html.





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HISTORIA Y SOCIEDAD

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
TEMA I. REVOLUCIN Y CONTRARREVOLUCIN: LA REVOLUCIN FRANCESA
1.1 Orgenes y causas de la Revolucin Francesa.
1.2 Pensar la Revolucin: de Augustin Cochin a Franois Furet.
1.3 Intentos de reforma, crisis de autoridad y Estados Generales.
1.4 Las Asambleas Constituyente y Legislativa y su obra.
1.5 La Convencin y el Terror.
1.6 Iglesia y Revolucin.
1.7 La revolucin conservadora y la consolidacin de la obra revolucionaria: el bonapartismo.
1.8 La expansin revolucionaria: 1820, 1830 Y 1848.
1.9 La resistencia armada a la revolucin en Francia y Espaa: vandeanos y carlistas.

TEMA II. LOS TOTALITARISMOS
2.1 El comunismo en Rusia.
2.1.1 Bolcheviques y mencheviques.
2.1.2 La Revolucin de 1905: el ensayo general.
2.1.3 La Revolucin de 1917 y el poder bolchevique.
2.1.4 Stalin alcanza el poder.
2.1.5 Planes quinquenales, purgas y guerra mundial.
2.1.6 La evolucin interna de la Unin Sovitica.
2.2 El fascismo italiano.
2.2.1 La frustracin de la postguerra y la influencia de la revolucin sovitica.
2.2.2 La Marcha sobre Roma.
2.2.3 Mussolini, jefe del gobierno.
2.2.4 La fascistizacin de Italia.
2.2.5 Subordinacin y fin del fascismo.
2.3 El nazismo alemn.
2.3.1 El impacto del Tratado de Versalles sobre Alemania.
2.3.2 Victimismo, paro, agitacin y aritmtica parlamentaria.
2.3.3 Terapia de choque contra el paro.
2.3.4 Tres noches decisivas.
2.3.5 La cada del nazismo y los juicios de Nuremberg.

TEMA III. LA CRISIS ESPAOLA DEL SIGLO XX: LA II REPBLICA ESPAOLA
3.1 La crisis de la Restauracin.
3.2 La Dictadura de Primo de Rivera.
3.3 La cada de la Monarqua.
3.4 El gobierno provisional y la Ley de Defensa de la Repblica.
3.5 La Constitucin de 1931.
3.6 Las reformas del bienio socialazaista.
3.7 El bienio radicalcedista.
3.8 La revolucin de octubre de 1934.
3.9 El Frente Popular y la primavera trgica de 1936.
3.10 Las consecuencias de la II Repblica.

TEMA IV. UN MUNDO DIVIDIDO (1945-1989)
4.1 Las consecuencias de la II Guerra Mundial.
4.2 La URSS bajo Stalin (19451953).
4.3 Los Estados Unidos.
4.4 Evolucin de Europa Occidental desde el final de la II Guerra Mundial.
4.5 La Guerra Fra.
4.6 Rusia, de Kruschov a Gorbachov.
4.7 EL l imperialismo sovitico: los pases del Este sovietizados.
4.8 La China de Mao.
4.9 Hispanoamrica durante la Guerra Fra.
4.10 La OTAN y el Pacto de Varsovia: un mundo bajo la amenaza de la guerra nuclear.
4.11 La descolonizacin.




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TEMA V. PROBLEMAS DEL MUNDO ACTUAL
5.1 El mundo tras la cada del Muro de Berln.
5.2 El conflicto del Prximo Oriente.
5.3 El integrismo islmico.
5.4 Estados Unidos: de Reagan a Obama.
5.5 La Unin Europea.
5.6 El conflicto de los Balcanes.
5.7 Rusia y China despus de 1989.
5.8 El Tercer Mundo.
5.9 El triunfo de la economa capitalista y sus problemas.

TEMA VI. CIENCIA, TECNOLOGA Y CAMBIO SOCIAL
6.1 Inventos, mecanizacin y fuentes de energa en el siglo XIX.
6.2 Nuevas teoras fsicas y sus aplicaciones:
6.2.1 Teora de la electricidad: Faraday, Maxwell y Hertz.
6.2.2 Teora de la luz: Roemer, Huyghens y Fresnel.
6.2.3 Teora de la relatividad especial de Einstein.
6.2.4 La mecnica cuntica: Max Planck y Niels Bohr.
6.3 El paradigma del ADN en la gentica.
6.4 Los avances de la biofsica y de la bioqumica.
6.5 John von Neumann y los computadores.
6.6 La dependencia de la tecnologa.


1.- BIBLIOGRAFA BSICA:
MARTNEZ RODA, Federico (Dir.) (2010): Historia del mundo contemporneo. De la revolucin a la
globalizacin, Ed. Tirant lo Blanch, Valencia.
PAREDES ALONSO, Javier (Dir.) (2010): Historia Universal Contempornea, Ed. Ariel, Barcelona, 2010.

2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
ALTABLE YAGE, Juan (2000): Oriente Prximo. Las claves del conflicto. Madrid, Slex.
BRCENAS MEDINA, Luis Andrs; LPEZ JIMNEZ, Jos ngel (2012): Los conflictos congelados de la
Antigua Unin Sovitica. Madrid, Ministerio de Defensa.
BULLN DE MENDOZA, Alfonso (2004): Jos Calvo Sotelo. Barcelona, Ariel, pp. 443488.
BUSTELO, Pablo (2010): Chindia. Asia a la conquista del siglo XXI. Madrid, Tecnos.
COBAN, Alfred (1976): La interpretacin social de la Revolucin francesa. Madrid, Narcea.
COCHIN, Agustine (1909): La crise de l'histoire rvolutionnaire: Taine et M. Aulard. Pars.
CORTS LPEZ, Jos Luis (2001): Historia Contempornea de frica. Madrid, Mundo Negro.
FURET, Franois (1980): Pensar la Revolucin francesa. Barcelona, Petrel.
GAXOTTE, Pierre (2008): La Revolucin francesa. Barcelona, ltera.
JACKSON, Gabriel (2004): Civilizacin y barbarie en la Europa del siglo XX. Barcelona, Planeta.
MALEFAKIS, Edward (1972): Reforma agraria y revolucin campesina en la Espaa del siglo XX.
Barcelona, Ariel.
OLBARRI GORTZAR, Ignacio (1990): La Segunda Repblica Espaola, 19311936, Historia Abierta,
n 3, pp. IXIII.
PAYNE, Stanley G. (1995): La primera democracia espaola: la Segunda Repblica, 19311936.
Barcelona, Paids Ibrica
SECO SERRANO, Carlos (2002): Alfonso XIII y la crisis de la Restauracin. Madrid, Rialp.
VV. AA. (2010): El libro negro del Comunismo. Crmenes, terror y represin. Barcelona, Ediciones B.

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:
http://roai.mcu.es/es/inicio/inicio.cmd
http://www.mcu.es/museos/MC/CERES/index.html
http://www.congreso.es/portal/page/portal/Congreso/Congreso/SDocum/ArchCon/SDHistoDipu/SDBuscHisDip
http://www.ine.es/inebaseweb/libros.do?tntp=25687
http://hemerotecadigital.bne.es/cgi-bin/Pandora





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ANTROPOLOGA

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:




1. INTRODUCCIN A LA ANTROPOLOGA
a. La pregunta sobre el Hombre
b. El mtodo de la Antropologa
c. El hombre en la cultura occidental

2. LA ESPECIE HUMANA
a. Orgenes y evolucin: universo, vida, hombre
b. Conceptos filosficos
c. El proceso de hominizacin y humanizacin
d. La naturaleza humana

3. LA UNIDAD PSICO-SOMTICO-ESPIRITUAL
a. Conocimiento y realidad
b. Voluntad y bien
c. Emociones y sentimientos
d. Concepto persona y sus notas principales

4. PERSONA Y SOCIEDAD
a. Identidad personal
b. Libertad y determinismos
c. Sexualidad, amor y familia

5. CIENCIA Y SOCIEDAD
a. La persona como ser socio-cultural
b. El impacto social de la Ciencia y la Tecnologa
c. tica de la investigacin cientfico-tecnolgica

6. EL SENTIDO DE LA VIDA
a. Los lmites de la vida humana
b. Trascendencia de la persona
c. Persona y autorrealizacin



1.- BIBLIOGRAFA BSICA:
1. Jos ngel Garca Cuadrado, Antropologa Filosfica, EUNSA, 5 Ed., Pamplona, 2011 (Manual de la
Asignatura)
2. Juan Manuel Burgos, Antropologa: Una gua para la existencia, Palabra, Madrid, 2003.
3. Ricardo Yepes Stork y Javier Aranguren Echevarra, Fundamentos de Antropologa: un ideal de la
excelencia humana, EUNSA, Pamplona, 2004
4. Gabriel Amengual, Antropologa Filosfica, BAC, Madrid, 2008

2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:



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1. Aristteles, tica a Nicmaco.
2. Aristteles, La Poltica.
3. Toms de Aquino, Suma Teolgica, qq.75-102.
4. Agustn de Hipona, La ciudad de Dios.
5. Guillermo Blanco, Curso de Antropologa Filosfica, EDUCA, Buenos Aires, 2002
6. Joseph Gevaert, El problema del hombre. Introduccin a la Antropologa Filosfica, Sgueme,
Salamanca, 2003
7. Juan Fernando Sells (Editor), Propuestas antropolgicas del siglo XX (2 Tomos), EUNSA, Pamplona,
2006
8. Robert Sapemann, Felicidad y Benevolencia, RIALP, Madrid, 1991
9. Martin Buber, Qu es el hombre?, Fondo de Cultura Econmica, Mxico, 2001
10. Max Scheler, El puesto del hombre en el cosmos, Alba, Barcelona, 2000
11. Emerich Coreth, Qu es el hombre? Esquema de una antropologa filosfica, Herder, Barcelona,
1991
12. Eduardo Terrasa, El viaje hacia la propia identidad, EUNSA, Pamplona, 2005
13. Abelardo Lobato, Dignidad y aventura humana, San Esteban-EDIBESA, Salamanca-Madrid, 1997
14. Juan Luis Ruiz de la Pea, Las nuevas antropologas. Un reto a la teologa, Sal Terrae, 1983

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD:
1. Recursos generales de pensamiento y filosofa: www.arvo.net
2. Enciclopedia Filosfica On Line: www.philosophica.info/
3. Grupo de Investigacin sobre Ciencia, Razn y Fe: www.unav.es/cryf
4. Biblioteca del Vaticano: www.vatincan.va
5. Instituto Balmesiano Toms de Aquino: www.e-aquinas.net
6. Asociacin Espaola de Biotica y tica Mdica: www.aebioetica.org
7. Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes: www.cervantesvirtual.com/index.jsp
8. Revista de divulgacin cultural: www.aceprensa.com
9. Open Access Journal: www.doaj.org
10. Science, Theology and the Ontological Quest: http://www.stoqnet.org/
11. Stanford Encyclopedia of Philosophy: http://plato.stanford.edu/
12. The Internet Encyclopedia of Philosophy: http://www.iep.utm.edu/
13. Philosophy around the Web: http://users.ox.ac.uk/~worc0337/phil_index.html
14. Philosophical Journals Electronic: http://users.ox.ac.uk/~worc0337/phil_journals_electronic.html






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FSICA Y FISICOQUMICA DE PROCESOS BIOTECNOLGICOS

1.- PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
PROGRAMA TERICO

I. FLUIDOS
TEMA 1. Esttica de fluidos. Tensin superficial y capilaridad.
TEMA 2. Dinmica de fluidos. Ecuacin de continuidad. Teorema de Bernoulli.

II. ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO
TEMA 3. Campo elctrico
TEMA 4. Campo magntico. Ley de Biot y Savart.

III. CINTICA
TEMA 5. Cintica formal. Radioactividad.
TEMA 6. Reacciones complejas: paralelas, consecutivas y reversibles.
TEMA 7. Reacciones unimoleculares, trimoleculares y en cadena.
TEMA 8. Catlisis homognea. Catlisis heterognea.

IV. TERMODINMICA QUMICA
TEMA 9. Principios de la Termodinmica.
TEMA10. Equilibrio material.
TEMA 11. Equilibrio de fases.
TEMA 12. Disoluciones de no electrolitos y de electrolitos.
TEMA 13. Propiedades coligativas de las disoluciones.

IV. FENMENOS DE SUPERFICIE
TEMA 14. Difusin. Sedimentacin.

IV. MACROMOLCULAS Y COLOIDES
TEMA 15. Caractersticas generales de las macromolculas. Propiedades fisicoqumicas.
TEMA 16. Caractersticas generales de los coloides. Propiedades fisicoqumicas.


PROGRAMA DE PRCTICAS

FLUIDOS
1. Medida de la viscosidad de lquidos. Dependencia con la temperatura.

ELECTRICIDAD Y TERMODINMICA
2. Determinacin del producto de solubilidad de un electrolito dbil por medidas de conductividad.
3. Construccin de los diagramas de fases de sistemas de uno, dos y tres componentes.

CINTICA
4. Determinacin de la ecuacin de velocidad de una reaccin qumica.

MACROMOLCULAS Y COLOIDES
5. Sntesis del nylon por condensacin.



1.- BIBLIOGRAFA BSICA
TIPLER, P.A. Y MOSCA, G. (2005): Fsica para la Ciencia y la Tecnologa (volmenes 1 y 2), 5 edicin,
Editorial Revert, Barcelona.
CHANG, R. (2008): Fisicoqumica para las Ciencias Qumicas y Biolgicas. Editorial McGraw-Hill,
Madrid.
LEVINE, I.N. (2004): Fisicoqumica (5 edicin), Editorial McGraw-Hill, Madrid.






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2.- BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
ALONSO, M. y FINN, E.J. (1999): Fsica (volmenes 1 y 2), Editorial Addison-Wesley.
CATAL, J. (1988): Fsica, Editorial Saber.
TINOCO, I. Jr., SAUER, K. Y WANG, J.C. (2002): Physical Chemistry: Principles and Applications in
Biological Sciences (4 Edicin). Editorial Prentice-Hall, New Jersey.
ENGEL,T., REID, P. (2006): Qumica Fsica. Pearson, Prentice Hall, Madrid.
RODRGUEZ, J.A., RUIZ, J.J, URIETA, J.S, (2000): Termodinmica qumica. (2 Edicin), Editorial
Sntesis, Madrid.
ADAMSON, A.W. (1984): Problemas de Qumica Fsica. (2 Edicin). Editorial Revert, S.A.
AVERY, H.E. y SHAW, D.J.(1984): Clculos bsicos en Qumica Fsica. Editorial Revert, S.A., Barcelona.
AVERY, H.E. y SHAW, D.J. (1981): Clculos superiores en Qumica Fsica, Editorial Revert, S.A.,
Barcelona.
LABOWITZ, L.C. y ARENTS, J.S. (1974): Fisicoqumica: problemas y soluciones, Editorial AC.
LEVINE, I.N. (2005): Problemas de Fsicoqumica. (1 Edicin). Editorial McGrawHill, Madrid.
METZ, C.R. (1991): Fisicoqumica, (2Edicin). Editorial McGraw-Hill.
RODRGUEZ, J.A., RUIZ, J.J, URIETA, J.S. (2000): Problemas resueltos de Termodinmica qumica. (1
Edicin). Editorial Sntesis, Madrid.

3.- RECURSOS WEB DE UTILIDAD

En cualquiera de las pginas indicadas, el alumno puede encontrar conferencias, videos y el desarrollo de los
temas del programa de la asignatura:
http://www.colorado.edu/physics/2000/index.pl
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/
http://www.chem.ucl.ac.uk
http://rkt.chem.ox.ac.uk/index.html
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