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PERÚ

Ministerio de la Producción

itt,stlutd.teicnd de la Pnaclutek5W ,

"Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú"

COMUNICADO N°021.2013-DG-SANIPES /ITP
CONTROL DE CONTAMINANTES SEGÚN EXIGENCIAS REGLAMENTARIAS DE LA UNION EUROPEA (UE) El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), en su condición de Autoridad competente de La Dirección General del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (DG SANIPES), informa al sector pesquero, que en cumplimiento a las exigencias establecidas por la UE sobre el control de contaminantes, según los Reglamentos (EC) N°78/2005, N°835/2005, N°1881/2006, N°1883/2006, N°836/2006, N°333/2007, Directiva N°32/2002, deberán realizar los análisis de contaminantes de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAH), Policlorobifenilos (PCBs), Dioxinas y metales pesados en los alimentos de origen pesquero y acuícola incluyendo piensos. Al respecto, la Autoridad Competente establece la frecuencia para el control de contaminantes por parte de los Establecimientos/Plantas Pesqueras el siguiente cronograma.

CONTAMINANTES Hidrocarburos Aromáticos policíclicos Policlorobifenilos
(PCBs) y Dioxinas

FRECUENCIA DE CONTROL Anual (Anexo 01)

MATRIZ: Producto terminado Congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano. Congelados, conservas, curados, harina
de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano.

Anual (Anexo 01)

Metales Pesados Plomo, Cadmio, Mercurio Estaño Inorgánico

Trimestral (Anexo 02)
Trimestral (Anexo 02)

Congelados, conservas, curados, harina
de pescado. Conservas

Los análisis de contaminantes deberán ser realizados por laboratorios acreditados por la ISO 17025. Asimismo, los Informes de Ensayo deberán ser alcanzados a la DG-SANIPES, caso contrario, los Establecimientos que incumplan el presente Comunicado, serán pasibles a suspensión de sus actividades y de Habilitación Sanitaria (Art. 36° literal g y Art. 37° de la Ley de inocuidad de los Alimentos — D.L. N° 1062).
Por otro lado, es importante precisar que para efectos de la Certificación Oficial Sanitaria y/o Calidad paró la Comercialización de los Alimentos y Piensos de Origen Pesquero y Acuícola, es necesario cumplir con los requisitos establecidos en el Procedimiento PR-SANIPES/DCP-01 en el cual indica, que los informes de ensayo deben ser presentados de acuerdo a los requisitos sanitarios del Perú y del país de destino.

Por lo anteriormente expuesto, los establecimientos que procesan y exportan las especies: "Pez espada" Xiphias gladius, "Merlín" Makaira spp Tetrapturus spp, "Atún" Thunnus spp, "Anchoveta" Engraulis ringens, "Pez vela" lstiophorus spp en diferentes presentaciones (congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite de pescado) deberán realizar análisis de metales pesados (Plomo, Cadmio, Mercurio) en todas sus exportaciones a la U.E.
El presente comunicado deja sin efecto el comunicado N° 019-2012-SANIPES/ITP y entrara en vigencia a partir de la fecha de su publicación

Callao, 13 de Febrero de 2013

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION I.T.P.

Ing. ALFREDO EUSEBiO C Diroctor Gen ra;

CORNEJO

Servicio Nacional de Sn idad Pesquera

www.ítp.gob.pe

Carretera a Ventanilla Km. 5.2 Callao, Callao 1, Perú

T:(511) 577-0116, 577-0118

C. 3:INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S. Pescado congelado Concha de Abanico x x X X 2:AGROFISHING Y DERIVADOS S.C. 1:UNITED OCEAN'S S.A. Harina de pescado Langostino congelado 7:REFRIGERADOS x X FISHOLG & HIJOS S. 3:INDUSTRIAS BIOACUATICAS TALARA S. Langostino Congelado Harina de pescado X x x 6:PESQUERA ABC S.C.A. 5.L.A.PERÚ Ministerio de la Producción - instituto Tecnológico' de la Producción ITP Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú" ANEX0:01 ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL AÑO 2013 Febrero 2013-Julio 2013 Contaminantes DIOXINAS Y PCBS HAPBenzo(a)pireno Agosto 2013-Enero 2014 FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ FILIAL ESTABLECIMIENTO 1:PRODUCTOS CONGELADOS DEL SUR S.A. X 3:CONGELADOS MARINOS TACNA S. Pota congelado Pota Congelada X Palta Octubre-13 x 4:ESTACIÓN NAVAL DE PAITA Pota congelada Pescado congelado X 7:PERUVIAN SEA FOOD SA.L. 577-0118 .A. Conservas X 3:ILLARI S.A.C. 4:PESQUERA TIERRA COLORADA S.gob. Langostino Congelado X Conservas X 2:INY S. Pota congelada Langostino congelado Filete congelado de anguila X Perico Congelado X Tumbes 13Febro- 2:AQUANOVA S.A.A.A.pe Carretera a Ventanilla Km.L. Pota congelada X.A. 1:CONSORCIO PACIFICO SUR S.C.R.2 . Pote congelada X X 9:ARCOPA S. Concha de abanico X x 6:PROANCO S. Harina de Pescado X Tumbes Setiembre 1:EMPACADORA NAUTILIUS S. Pota congelada X Palta Marzo-13 Conservas Pota congelada X X 2:AGROPESCA S.L. pescado X www.A.A.A.A.A. Sechura Abril-13 Harina de pescado x x Sechura Noviembre13 1:TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S. X Tacrta Agosto-13 2:PERLA DEL PACIFICO S.A. Aceite de pescado Harina de Pescado X X 3:CORPORACION PESQUERA INCA S.A.A.C.A.R.C.C. (San Isidro) Cocha de abanico X Pescado congelado x 1:FREEKO PERU S. Harina de Acede de pescado x 3:PESQUERA HAYDUK S.A. Perú T: (511) 577-0116.A.C.C. 5:FRUTOS DEL PERÚ S. X 8:PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS S. 2:CONSERVERA DE LAS AMERICAS S.R.A.A.A.C.itp.A. 2:PESQUERA DIAMANTE S.R. 8:PESQUERA SANTA ENMA S. MATRIZ Contaminantes HAPDIOXINAS Y Benzo(a) pireno PCBS 1:CONGELADOS Y FRESCOS S. x 5:COINREFRI S. Callao 1. Callao.

C.AMERAL S.C. Concha de abanico Chimbote DiciembreX 13 3: LANGOSTINERA CALETA DORADA Harina de pescado x x 1:RANSA COMERCIAL S.gob.A.A. Harina de Pescado X 1:PESQUERA CENTINELA S. 2:MONT BLANC EXPORT S.C.ITP Producto preformado X Pisco Julio-13 Pota congelada X 5:ANDESA S.itp.A.L.A. Aceite de pescado X 3: MAR PERUANO EMPRESA PESQUERA S.TDA.0 Pescado congelado X 4:CORPORACION LERIBE S.A.C.2' www.C.A. Harina de pescado X Chimbote Mayo-13 2: EXALMAR S.C.C. 4:FROZEN PRODUCTS CORPORATION S. Perú .0 Langostino congelado X 3:INVERSIONES PERU PACIFICO S. 577-0118 . Conservas X 3:COMPAÑIA AMERICANA DE CONSERVAS S. (Malabrigo ).A.C.A.A.A. Aceite de pescado X 1:CONSERVAS Y DERIVADOS SAN ANDRES S.A.A. Harina de pescado X Producto congelado x x 2.pe Callao. 2:OLEAGINOSA VICTORIA S.A. Conservas X - Callao Junio-13 Aceite de pescado X 5:PESQUERA B Y S S. Callao 1.A. Aceite de pescado X 2:BLUE PACIFIC OILS S. T:(511) 577-0116.A. Conservas X llao Callao Enero-14 3:INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION. Concha de abanico X 1:PESQUERA 2020 S. ' Conservas X 6:ESMERALDA CORP SA. 5.A.R.A.A.PERÚ Ministerio de la Producción Instituto Tecnológico de la Producción ITP "Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú" 1:COMPAÑIA PESQUERA PACIFICO CENTRO S. OLVICSA Pota congelada X 4 VLACAR S.A. Filete de Anchoa X Pasta de pota x Carretera a Ventanilla Km.

A. FROZEN PRODUCTS CORPORATION S.A.A.A. Pota congelada X Carretera a Ventanilla Km.pe Callao.A.C.C.A.A. X Anchoas X X Conservas X X Chimbote Diciembre13 Conservas X X Callao Junio-13 Marlin congelado X ACUACULTURA Y PESCA S. Cadmio.C.A. ANDINA DE DESARROLLO ANDESA S. 577-0118 .C.PERÚ Ministerio de la Producción - de la Producción Instituto Tecnológico ITP Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú" ANEXO 02: ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL ANO 2013 Febrero 2013-Julio 2013 Contaminantes Agosto 2013-Enero 2014 ContaminantesC) FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ Metales pesados (Plomo.gob.C. Producto congelado X Pisco Julio-13 ANCHOVETA S.A. Perú T:(511) 577-0116. Sechura TECNOLOGICA DE NoviembreALIMENTOS S.2 www.A. Cadmio.itp. CONGELADOS Y FRESCOS S. 5.C. INVERSIONES HIMALAYA S.mercurio) Estaño Inorgánico Tumbes Febrero-13 Parta Marzo-13 Sechura Abril-13 Chimbote Mayo-13 YNI SA (La Cruz) Langostino congelado Pota congelada Conservas X Tacna Agosto-13 Tumbes Se bembre13 X ALIMENTOS JURADO S. CORPORACION PESQUERA ANTONELLA S.A.C. 13 AUSTRAL GROUP S. Callao 1.A.A. Filete de Anchoas X x Callao Enero-14 RANSA COMERCIAL S.Mercurio) Estaño Inorgánico FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ Metales pesados (Plomo. X Pota congelada Pota congelada Aceite de pescado X X Paita INDUSTRIA Octubre-13 ATUNERA S. Conservas X X CNC S.C.A.