Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
del Per1
Fidel Torres - CIPCA2
La biodiversidad es una fuente importante de productos para el autoabastecimiento de las poblaciones locales.
El estado actual de este tipo de investigacin, especialmente en el norte del pas, es promisorio, por el activo inters en articular el conocimiento tradicional con el conocimiento cientfico, y relevar su valor a travs de sus usos concretos. Investigaciones enfocadas en la utilidad de especies para determinadas funciones nutricionales (Bussman et al. 2009), afecciones o disfunciones (Vigo, S. et al., 2009), uso de plantas medicinales por comunidades tnicas como las Ashaninkas (Luziatelli, G. 2010), estudios regionales de especies medicinales como las de Cajamarca (Snchez, I. 2011), estudios de las sabiduras botnicas tradicionales de maestros y maestras de Cajamarca (Ruiz, C. 2012) hasta estudios de especies medicinales con potencial agroindustrial a nivel del norte peruano (Vsquez et al., 2010), en el que sobre 130 especies se enfatiza el esfuerzo de verificar la efectividad de la referencia etnogrfica de la propiedad de la planta mediante anlisis fitoqumico e interpretacin de su accin farmacolgica. En general, el enfoque de estos estudios se concentra en el proceso cientfico, sin explicitar metodolgicamente el rol de las comunidades portadoras de los conocimientos tradicionales sobre los ecosistemas de los que se sirven.
Foto CIES
El enfoque de estos estudios se concentra en el proceso cientfico, sin explicitar metodolgicamente el rol de las comunidades portadoras de los conocimientos tradicionales sobre los ecosistemas de los que se sirven.
1 Artculo basado en la investigacin del mismo nombre, desarrollada en el marco del I Premio a la Investigacin Ambiental, financiado por el por el Fondo de las Amricas - FONDAM, categora valoracin y econegocios. 2 CIPCA: Centro de Investigacin y Promocin del Campesinado. El Sr. Torres es Bilogo especialista en Fisiologa Vegetal. fidel.torres@agrorednorte.org.pe
61
Grfico 1
Propiedades de las especies conocidas por las familias de la Comunidad Segunda y Cajas del Bosque nublado de Huancabamba
Forraje 1% Insecticidas 1% Mielfera 2% Veterinaria 2% Ornamental 2% Gomas 2% Colorante 5% Limpieza cuerpo 6% Abono 6% Cultural 7% Txico 1% Medicinal 51%
Combustible Alimenticio 7% 7%
Tabla 1
Propiedades ms frecuentes de las plantas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Foto CIES
PROPIEDAD Medicinal Cultural Alimenticio Combustible Abono Limpieza cuerpo Colorante Gomas Ornamental Veterinaria Mielfera Insecticidas Forraje Txico
% Consenso 363 50 49 49 43 43 35 17 16 12 11 6 6 5
el ms importante el uso medicinal que tienen las especies que utilizan. A su vez, el uso medicinal de las plantas est orientado preponderantemente a sus propiedades antibiticas, antigripales, desinflamatorias, analgsicas, fortificantes, reguladoras de las funciones hepticas, gstricas y sanguneas (depurativas), constatndose adems, de manera especial, aquellas restauradoras de la salud de las mujeres y su recuperacin post parto, como tambin del cuidado de la salud infantil. Le siguen en importancia propiedades con funciones relajantes, antipirticas, digestivas, antidiarreicas, cardiotnicas, revitalizadoras y esotricas (Tabla 2, Grfico 2). Las caractersticas de estas plantas silvestres seleccionadas por los campesinos y campesinas revelan el importante rol que cumplen estos ecosistemas de bosques de neblina y jalca, que estn considerados como una gran reserva de recursos para su bienestar y salud. Ante ello, han desarrollado conocimientos especficos de las formas de aprovechamiento de cada especie, segn el comportamiento que tienen dentro su ambiente natural, en trminos de la estructura o parte de la planta (hojas, tallo, fruto, corteza, semillas, ltex) que posee las propiedades deseadas, lugar de ubicacin de la especie dentro del bosque; estado fenolgico de la especie para obtener el mejor efecto; poca del ao disponible; sitios especficos del bosque donde se concentran especies importantes; posibilidad de almacenamiento; posibilidad de domesticacin en jardines familiares. A ello se integra el conocimiento necesario para el uso correcto y pertinente de cada especie en las formas especficas
Las caractersticas de estas plantas silvestres seleccionadas por los campesinos y campesinas revelan el importante rol que cumplen estos ecosistemas de bosques de neblina y jalca.
62
Grfico 2
Propiedades medicinales de las especies conocidas del bosque nublado por las familias de la CC Segunda y Cajas
Tabla 2
Tipos de propiedades medicinales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Propiedad medicinal Antibiticos Antigripal Desinflamatorio Analgsico Fortificante Hemato regulador Hepatoprotector Relajante Antipirtico Esotrico Cardiotnico Digestivo Revitalizador Antirreumtico Carpintera Detoxificante Antiasmtico Antiespasmdico Antigastritis Cicatrizante drmico Antiparasitario Calmante Protector prosttico Protector renal Anti cancergeno Antidiabtico Antiinflamatorio endgeno Protector gstrico Purgante % Consenso 89 44 33 24 20 18 18 14 13 9 8 8 8 7 7 7 6 6 6 6 4 4 4 4 3 3 3 3 3
Otros 20% Revitalizador 2% Digestivo 2% Cardiotnico 2% Esotrico 2% Antiprtico 3% Relajante 4% Hepatoprotector 5% Hemato regulador 5% Fortificante Analgsico 6% 5% Antibiticos 23%
Antigripal 12%
Desinflamatorio 9%
de preparacin y administracin (dosis y frecuencia), siendo la ms predominante, segn se observa a partir de los registros, la infusin y, en menor medida pero importante, las formas crudas molidas y enteras para aprovechar las sustancias activas en la planta viva, mientras que las maceraciones es una forma de extraer las sustancias activas de inters y de neutralizar algunos efectos no deseables de la planta que acompaan a sus propiedades ventajosas. Todo esto conforma un cuerpo de conocimientos altamente especializado que no todos poseen, y que hace de estas personas, comuneros y comuneras, referentes de este aspecto cultural de las comunidades del bosque de neblina.
Correspondencia entre las propiedades atribuidas por los expertos locales a las especies seleccionadas y los metabolitos secundarios o sustancias bioactivas identificadas en ellas
De las 61 especies indicadas por los expertos locales como plantas importantes y con gran potencial por sus propiedades, y no disponibles en los mercados de este tipo de plantas, determinaron taxonmicamente 46 especies, mientras que las 15 que no se pudieron determinar representan, potencialmente, especies nuevas para la ciencia. Cuarenta y seis especmenes
sometidos a evaluaciones fitoqumicas preliminares para detectar la presencia de metabolitos secundarios o sustancias bioactivas de inters, adems de elementos o componentes txico-farmacolgicos que pueden condicionar la actividad de los metabolitos secundarios hallados en las marchas fotoqumicas. Los resultados obtenidos revelan una interesante correspondencia entre las propiedades y funciones que los expertos locales asignan a las plantas que sealaron como importantes para su colecta en el bosque, y las funciones fisiolgicas de las sustancias bioactivas identificadas en dichos especmenes. As, se detect en el conjunto de las especies analizadas la predominancia de compuestos fenlicos (hepato-
63
Grfico 3
Predominancia de sustancias bioactivas en las especies del bosque de neblina y jalca de Huancabamba
Glic Cardiotonic 9% Saponinas 11% Antroquinonas 9%
Flavonoides 8% Alcaloides 3%
protectores, gastroprotectores), sesquiterpenlactonas (desinflamantes, antibacterianos), esteroides (reguladores, desinflamantes endgenos), taninos (antibacterianos, expectorantes), seguidos de saponinas (expectorante, diurtica y depurativa), glicsidos cardiotnicos (cardiotnico), antraquinonas (purgante), flavonoides (antibacteriano, antioxidante, anticancergeno) y alcaloides (analgsico y calmante). Funciones fisiolgicas de estas sustancias bioactivas que corresponden y explican el uso de las plantas como antibiticos, antigripales, antiinflamatorios, analgsicos, hepatoprotectores, antipirticos, relajantes y depurativos, para el cuidado de la salud familiar y local que fueron registradas en las encuestas (Grficos 2 y 3). La presencia de las mismas sustancias bioactivas en especies de zonas distintas del bosque de neblina (Corazn de Jess y Las Chinguelas), como en diferentes especies sealadas por los expertos locales, muestra a los fenoles, lactonas, esteroides, taninos y flavonoides como las SBA ms frecuentes y comunes en las especies de las dos zonas del bosque (Corazn de Jess y Las Chinguelas), mientras que las especies de la jalca muestran diferentes proporciones de esas SBA, pero destacndose la presencia de taninos y saponinas en proporciones muy superiores a las detectadas en las especies del bosque (Grfico 4). Otra concordancia entre conocimiento tradicional y las pruebas cientficas ha sido la constatacin de los
Esteroides 14%
Sesquiterpenl 15%
Tabla 3
Sustancias bioactivas y funciones en especies del bosque nublado
Sustancias Bioactivas Fenoles Funcin Fisiolgica Hepatoprotector y gastroprotectores Desinflamantes y antimicrobianos Reguladores, desinflamantes endgenos Antibacterianos y expectorantes Expectorantes, diurtica, depurativa Cardiotnicos Laxante y purgante Antibacteriano, antioxidante, anti cancergeno Estimulantes y analgsicos Frecuencia 45
Sesquiterpenlactonas
40
Grfico 4
Sustancias bioactivas (SBA) de mayor presencia en las especies de distintas zonas del bosque nublado
20
Esteroides
36
Taninos
36
18 16
28
% de SBA
14 12 10 8
23 22
6 4
Flavonoides
20
Alcaloides
BosqNebl Zon Coraz Jes BosqNebl Zon Chinguel Jalca de la Zon Chinguel
64
Tabla 4
Niveles de presencia de sustancias bioactivas y nivel de actividad antibacteriana segn la estructura de la planta en especies de uso promisorio
Especie Sachn (Hesproncles pernettyoides) Shingor (Gunnera sp) Suelda c suelda (Aetanthus ornatus Flor de Cristo (Elleanthus sp) NSBA AAB NSBA AAB NSBA AAB NSBA AAB Tallo 5 5 Hojas 8 4 5 2 4 2 Fruto 6 0 Flor 7 10 6 0 Raz 5 0 Toda planta 7 2 8 2
NSBA: Nmero de sustancias bioactivas en la estructura. AAB: Nivel de actividad antibacteriana de la estructura.
diferentes niveles de presencia de sustancias bioactivas en distintas estructuras de las plantas. Si bien los expertos locales mayormente utilizan las hojas o toda la planta, tambin usan otras estructuras como las flores: en el caso de chingor (Gunnera sp), en que bajo el anlisis bioqumico muestra poseer un significativo nmero de sustancias bioactivas y una particular actividad antibacteriana superior a las dems especies, que la promueven como fuente de sustancias antibiticas; o suelda con suelda, cuyas sustancias bioactivas favorables se distribuyen en la flor y sus principios activos antibiticos en las hojas (Tabla 2). Un aspecto de alto inters es que cerca del 50% de las especies analizadas bioqumicamente muestran notoria actividad antibacteriana, especialmente frente a las bacterias gram negativas, lo que les confiere la propiedad de su uso contra infecciones provenientes de este tipo de bacteria. De manera especial muestran marcado efecto antibacteriano, tanto para gram positivas como gram negativas, las especies Lomatia hirsuta, Moninia crotalaroides, Gaultheria sp., Gunnera sp., Capsicum sp. y Diplostephium sp., sobre las cuales la Universidad Nacional de Trujillo propone realizar investigaciones a profundidad y Tesis en su Facultad de Farmacologa.
La percepcin generalizada sobre el potencial econmico de la diversidad vegetal en la mayora de los pases con alta biodiversidad se enfoca en su potencial farmacutico.
Economa y Sociedad 82, CIES, diciembre 2013
Cerca del 50% de las especies analizadas bioqumicamente muestran notoria actividad antibacteriana, especialmente frente a las bacterias gram negativas.
65
Sin embargo, la investigacin cientfica del potencial farmacutico es muy limitada y se realiza mayormente fuera de Latinoamrica, siendo muy exigentes los prerrequisitos para desarrollar la preparacin comercial de una medicina.
realiza mayormente fuera de Latinoamrica, siendo muy exigentes los prerrequisitos para desarrollar la preparacin comercial de una medicina. A pesar de ello, hay opciones alternativas que han logrado posicionarse con ventaja y accesibilidad para las capacidades y competencias de nuestra realidad tecnolgica, como el caso de las preparaciones cosmticas, que requieren de plantas con contenidos de alcaloides, aceites y aceites esenciales, antioxidantes (taninos, flavonoides), ceras, resinas y gomas (Weingend et al., 2006) sustancias bioactivas que se han detectado en las especies del bosque de neblina de Huancabamba. Colombia, que posee formaciones vegetales similares enfatiz en el sector cosmtico para la elaboracin de su agenda de investigacin bioprospectiva, ya que sus exportaciones han crecido un 285% en los ltimos cinco aos (Ministerio de Agricultura, 2008). Otro mercado es el de antocianinas para colorantes de alimentos, que ha crecido en los ltimos aos, respondiendo a la demanda de consumidores de ingredientes naturales. El mercado total de colorantes alimenticios se estima en aproximadamente 940 millones de dlares anuales (Ibid.).
Foto CIES
La biotecnologa y biodiversidad han ingresado en un proceso de retroalimentacin positiva. La aplicacin de la biotecnologa nos permite mejorar, expandir y acelerar significativamente el estudio y uso de la biodiversidad y sus productos. Ello abre ilimitadas oportunidades de valorizacin de la biodiversidad y, por tanto, de desarrollo econmico de sus entornos. La biotecnologa abre posibilidades a la conciliacin entre conservacin de la biodiversidad y el desarrollo social-econmico sostenible a pases como Per. El conocimiento etnobotnico de los expertos y expertas de la diversidad del bosque de neblina de la Comunidad Campesina Segunda y Cajas, verificado por procedimientos cientficos bioqumicos, se coloca en posibilidad de registrarse como propiedad intelectual colectiva de conocimientos tradicionales por INDECOPI, y representar una estrategia de poltica de desarrollo con horizonte de innovacin.
El potencial econmico de la diversidad vegetal en la mayora de los pases con alta biodiversidad se enfoca en su potencial farmacutico.
66
Foto CIES
La biodiversidad es una fuente importante de productos para el autoabastecimiento de las poblaciones locales, y la importancia econmica de este uso supera los ingresos obtenidos por la exportacin de productos derivados de la misma biodiversidad (pesca, caza, plantas medicinales, fibras, artesanas, lea, madera, tintes y colorantes, etc.). Se calcula que cerca del 80% de la poblacin nacional depende de las plantas medicinales, por dificultades econmicas y de comunicaciones para acceder a los medicamentos industriales (Zapata, S. 2001). Sin embargo, para el aprovechamiento del gran acervo natural y de conocimientos tradicionales, se requiere agregarle valor mediante la investigacin bsica, aplicada de estudios ecolgicos, taxonmicos, productivos, de manejo y fisiologa de post-cosecha, de plagas y enfermedades de transformacin y desarrollo de nuevos productos y de comercializacin, lo que evidencia que en la mayora de los casos todo ello est por hacerse (Zapata, S. 2001). Esta afirmacin se ejemplifica observando la informacin de ESSALUD sobre petitorios de especies vegetales con estudios completos que buscan autorizacin del Ministerio de Salud para su prescripcin mdica, de los que solo se cuenta para 30 especies vegetales (Mendocilla, M. 2009) de las miles que se usan en el Per. En el contexto de este estudio, en el que se registraron 173 especmenes de plantas usadas en la salud familiar, en las postas mdicas de la Comunidad Campesina Segunda y Cajas se disponen de 35 tipos de medicamentos genricos para atender a 2,400 habitantes. Por lo que, a pesar de que las opciones de la medicina tradicional siguen siendo mayores a las que ofrece la medicina convencional, no se genera una poltica operativa de integracin colaborativa entre ambos conocimientos.
La posibilidad de que los conocimientos tradicionales alcancen mejores niveles de organizacin para aliarse ventajosamente con la biotecnologa depende de su institucionalizacin en el currculo educativo de las escuelas de la Comunidad Campesina, como resultado de la gestin de las Organizaciones Comunales y Asociaciones de Padres de Familia con las Unidades de Gestin Educativa Local (UGEL) y con los institutos tecnolgicos y universidades, y especialmente de su reconocimiento por los Gobiernos locales o el Gobierno regional como una estrategia de poltica de desarrollo local y regional. Esto implica el desarrollo de nuevas capacidades de los expertos locales como portadores de las ventajas competitivas de la organizacin comunal, basadas en sus conocimientos etnobotnicos para una gestin poltica que la institucionalice como patrimonio cultural regional y, de otra parte, la integracin de este tema en la agenda
Los conocimientos tradicionales de las familias, basados en el significado y uso de la biodiversidad que se proveen del bosque de neblina, no tienen expresin en los diseos curriculares de las escuelas, lo que implica que desde el Estado se entrega a los estudiantes el mensaje de que gran parte de lo que cultivan en sus chacras y de lo que utilizan del bosque para nutrirse y curarse no tiene suficiente valor para ser fomentados, promocionados y mejorados desde la enseanza escolar.
67
de prioridades de investigacin para el desarrollo de factores especializados orientados a la innovacin regional. Este es un proceso que requiere nuevas estrategias de comunicacin intercultural, formacin de los docentes, nuevos materiales de trabajo, de aprendizaje, de una nueva relacin entre escuelas y Gobiernos locales e instituciones involucradas en la valorizacin de la biodiversidad de los ecosistemas y de los conocimientos tradicionales; tal como lo seala la experiencia educativa asociada a la biodiversidad de los bosques de Chinchipe (Chocano, L. 2006). La valoracin de los conocimientos tradicionales, basada en la investigacin de especies con potencial econmico de los bosques de neblinas y prametros asociados a ellos como activo en proyectos de innovacin tecnolgica, requiere de innovaciones institucionales en los distintos niveles de gobierno como poltica de desarrollo agrario en los Planes de Desarrollo Concertados y ordenamiento territorial.
Los estudios etnobotnicos con participacin efectiva de los expertos locales no pueden realizarse sin un proceso de concertacin con las instituciones comunales, por el requisito indispensable de formacin de lazos de confianza, para que el trabajo incluya a los campesinos como AUTORES y no solo como actores. El registro de los saberes locales requiere de un proceso sostenido y no puntual de concertacin de intereses recprocos entre los propsitos de la investigacin y los propsitos de las Comunidades, a partir de lo cual se pueden establecer las posibilidades operativas de aplicacin del mtodo de investigacin adecuado a los objetivos del estudio que se pretenda realizar. La identificacin de ncleos de expertos locales es un proceso de interaccin y construccin de confianza, sustentada en compromisos y planes de continuidad que respondan a las demandas de los expertos locales participantes y de la Comunidad Campesina como institucin integradora territorial. La eleccin y seleccin que los expertos y expertas locales hacen de las especies del bosque por ensayoerror y permanente observacin, resulta en una intuitiva identificacin de sustancias bioactivas (SBA) expresadas como funciones positivas para su salud, nutricin y otros usos, que en conjunto se corresponden con las propiedades de las sustancias bioactivas determinadas en los anlisis fitoqumicos. Diferentes especies de dos zonas distanciadas dentro del bosque nublado, y seleccionadas por diferentes expertos locales, revelan por los anlisis bioqumicos presencia similar de sustancias bioactivas (fenoles, lactonas, taninos y esteroides), cuyos efectos en la fisiologa humana corresponden a las propiedades que los expertos atribuyen a dichas especies. Es decir, que se registran diferentes especies con funciones similares en diferentes sitios del bosque nublado. De las especies seleccionadas por los expertos locales, las principales propiedades medicinales identificadas como antibiticas, antigripales, desinflamatorias y analgsicos, seguida de hepatoprotectores, encuentran correspondencia a ello en la presencia predominante de sustancias bioactivas como: compuestos fenlicos, esteroides, taninos y sesquiterpenlactonas, que tienen accin hepatoprotector/ agastroprotectora, antiinflamatorias endgenas, antibacterianas/expectorantes y diurticos/antibacterianos, respectivamente. Es decir, estas sustancia bioactivas predominantes explican en gran parte las propiedades que los agricultores expertos atribuyen a las especies que usan como prioritarias en el cuidado de su salud.
Conclusiones
El conocimiento etnobotnico de los expertos y expertas locales es un conocimiento tradicional especializado de las Comunidades Campesinas a las que pertenecen, ubicadas en el entorno de los bosques de neblina y sus jalcas, como componente de una agricultura de ALTA CULTURA. Los conocimientos tradicionales de las especies de ecosistemas complejos se constituyen en base de hiptesis de investigaciones cientficas para el aprovechamiento de la biodiversidad.
Foto CIES
Los estudios etnobotnicos con participacin efectiva de los expertos locales no pueden realizarse sin un proceso de concertacin con las instituciones comunales.
68
Las sustancias bioactivas detectadas en varias de las especies analizadas (alcaloides, aceites y aceites esenciales, taninos, flavonoides) tienen un gran potencial para su transformacin en la industria cosmtica, que representa una oportunidad de mercado de menor exigencia tecnolgica que los frmacos y que se encuentra en constante aumento, ya que requiere de plantas con contenidos de las mismas sustancias bioactivas detectadas en las especies analizadas. El proceso de valorizacin de la diversidad del bosque de neblina a travs de los conocimientos tradicionales especializados de expertos y expertas locales, verificados y mejorados por investigaciones cientficas de sus sustancias bioactivas, requiere institucionalizarse a travs de su integracin en el currculo escolar de las unidades educativas de la comunidad, como en los institutos tecnolgicos y universidades de la regin. Profundizar y ampliar estas investigaciones como una poltica de Gobierno local y regional de generacin de factores especializados para la innovacin tecnolgica, basados en la biodiversidad regional y el registro como propiedad intelectual colectiva de conocimientos tradicionales por INDECOPI, para una participacin activa de las organizaciones comunales como autores de propuestas. En el proceso de valoracin de la biodiversidad del norte del Per, no solo se constata la evidente brecha entre los conocimientos tradicionales y el cientfico, sino adems una brecha en el propio conocimiento cientfico, de no menor importancia y magnitud, que es la desarticulacin entre las agendas de la investigacin botnica, bioqumica y de la biotecnologa, que impiden el diseo de una estrategia comn de innovacin basada en el uso sostenible de la biodiversidad. La fragilidad del soporte tecnolgico de la investigacin bioqumica en el norte del pas genera una situacin de mayor fortaleza del conocimiento tradicional frente al cientfico en la capacidad de dar respuesta a los problemas concretos.
Foto CIES
La desarticulacin entre las agendas de la investigacin botnica, bioqumica y de la biotecnologa, impiden el diseo de una estrategia comn de innovacin basada en el uso sostenible de la biodiversidad.
En determinadas especies consideradas muy importantes por los campesinos expertos, los anlisis txico-farmacolgicos han detectado valores significativamente elevados de actividad antibacteriana por metabolitos de dichas especies, seis en este estudio, que pueden abrir una ruta de investigacin enfocada en el aprovechamiento de germoplasma como fuente de nuevas sustancias bioactivas antibiticas alternativas a las disponibles actualmente, que ya muestran resistencia por los organismos a los que combaten. Las diferentes formas de preparacin de las especies tiles que emplean los campesinos expertos para obtener el efecto deseado es un tema especfico de investigacin para determinar el efecto de las combinaciones o interacciones de las sustancias bioactivas que se optimizan en dichas preparaciones.
69