Tecnologas frente a necesidades bsicas 1.
-Alimentacin
- Procesos de domesticacin (plantas y animales) - Habilitacin de terrenos para uso agrcola - Procesamiento y almacenamiento de alimentos
Domesticacin de Plantas: Uno de los ms grandes logros de la humanidad
no tenemos una visin de lo que el hombre ha hecho con respecto a la modificacin de las plantas (Duccio Bonava)
Planta silvestre:
- Es la que se da por s sola en la naturaleza - Tiene caracteres que aseguran la dispersin de sus semillas
Planta domstica:
-Depende totalmente del hombre para reproducirse -Artefacto
- Cambios de las caractersticas fsicas
-Modificacin de la evolucin natural (cambios biolgicos y genticos). A veces cambios extremos.
Recolectar:
- Cosechar algo de la flora nativa sin hacerle ningn cambio. Cultivar:
-Manipulacin de la distribucin de las plantas, p.e cuando se saca a una de ellas de su medio natural y se la lleva a otro para cultivarla. Domesticacin:
Modificacin gentica de las plantas.
Planta cultivada:
- Aquella a la cual se le ha sometido a una cosecha continua, produciendo en ella una serie de cambios, tratando de mantener las caractersticas que le son tiles. -No permite la dispersin de sus semillas
- Depende del hombre para su produccin
De qu cambios se hablan?
Otros cambios:
- Prdida en la capacidad dispersar las semillas (maz) de
- Prdida de la capacidad de producir sus semillas (oca, olluco) -Prdida de la capacidad de producir semillas viables (pepino, achira)
Granos Rachis Sujeta Glume Envuelve
Silvestre
- Rachis se rompe fcilmente (dispersin de semillas) - Glume fuerte (proteccin de la semilla hasta la prxima etapa reproductiva)
Desventajas:
- Si el rachis se rompe fcilmente, se desperdician los granos en la cosecha.
- Para quitar el glume hay que tostar la semilla.
Domstico
Rachis: mas fuerte
Glume: ms fcil de desprender
Ventajas:
- Cosecha en gran cantidad
- No se tiene que tostar la semilla
El Maz: cambios
- Mazorca encerrada en su panca
- Mayor tamao
- Semillas harinosas
- Fruto en parte alta de la planta
Las mejoras : Producto Humano
- Obtencin de cosechas donde y cuando la naturaleza no las produce de manera natural
Cmo se dan estos cambios?
- Caractersticas inherentes de la planta. Particularidades genticas pre-existentes.
- Intensidad y naturaleza de la manipulacin por parte del hombre
PROCESO DE DOMESTICACIN DE PLANTAS
- Quines participaron? - De qu manera?
Domesticacin de Plantas
Proceso (miles de aos)
Quines participaron en este proceso?
Evidencias
Cazadores Recolectores
Factor fundamental: el movimiento a travs de diferentes ecologas
-El cazador y recolector no siempre fue nmade. Muchos cazadores y recolectores eran sedentarios. -El sedentarismo no lleg solo con la aparicin de la agricultura -El sedentarismo tiene muchas variantes
-Forma de sedentarismo: trashumancia
Trashumancia = Desplazamiento a lo largo de un territorio determinado. Entre diferentes hbitats en diversas altitudes, por ejemplo en funcin de los ciclos estacionales
-El cazador recolector aprendi del mundo vegetal en variados ambientes -Movimiento continuo = Manejo de diferentes ecosistemas al mismo tiempo
-Reconocimiento de plantas y frutos comestibles utiles -Lleva consigo las que le son tiles
-Seleccin base del proceso de domesticacin de plantas
-Domesticacin de plantas bsica para el desarrollo de la agricultura -Movimiento = transporte de las plantas de una ecologa a otra (adaptaciones y mezclas)
-Fauna que persigui = papel importante en el proceso
-Uso
de plantas domsticas desde pocas muy tempranas. Hacia fines del Precermico se alimentaba de todas las plantas domsticas que encontraron los europeos cuando llegaron al Per
-Proceso lento: por lo menos 3,000 a 4,000 aos (experiencia prolongada)
Horticultor:
- Recin est moldeando y buscando los cambios que le quiere hacer a la planta
Agricultor:
Posee la planta domstica y la utiliza con facilidad
Hallazgos arqueolgicos en la Sierra (Cueva de Guitarrero- Callejn de Huaylas, --Len)
9,600 a.c
- Frejol (Phaseolus vulgaris)
- Oca (Oxalis sp.)
- Aj (Capsicum chinense)
- Huachulla (planta parecida a la cocona
(Solanum ipsidium)
Hallazgos arqueolgicos en la Sierra (Cueva de Guitarrero)- Len
8,500 - 8,000 a.c
- Lcuma -Olluco -Pallares - Calabazas
Hallazgos arqueolgicos en la Sierra (Cueva de Guitarrero) - Len
7,800 a.c
-Pacay
Hallazgos arqueolgicos en la Sierra (Cueva de Guitarrero)
6,700 y 6,000 a.c -Maz
-Tambin en Casma y la Cueva de Rosamachay (Ayacucho)
6,000 4,200 a.c (costa y sierra)Bonava -Mate -Maz -Algodn
4,200 2,500 a.c (costa) Bonava -Aj -Zapallo (cuatro variedades) -Man -Pacae -Achira -Lcumo
2,500 1,800 a.c (costa)- Bonava
- Chirimoya
- Yuca
- Frejol
- Papa
- Camote
Hallazgos arqueolgicos en la Costa (Len)
7,000 6,500 a.c: calabaza, man,
variedad similar a la quinua,
especie parecida a la ciruela, yuca
(Nanchoc)
Alrededor de 5,000 a.c: calabaza y Mate (Huarmey), calabaza (Paloma) 4,000 a.c: frejol (Paloma)
Proceso no universal, solo en ciertas reas del mundo (focos de domesticacin)
- China:
mijo y arroz - Nueva Guinea: pltano y ame - Medio Oriente: centeno, trigo, cebada, higo -frica: sorgo -Este de Estados Unidos de Amrica: calabaza y girasol -Centroamrica: frejol, maz -Sudamrica: algodn, camote, papa, quinua, maz, man, yuca
- El continente americano: uno de los ms grandes y fundamentales centros de domesticacin.
- Dentro de Amrica: el rea Andina ha jugado un rol fundamental en el proceso.
