Materia. Qumica Analtica. Titulo. Actividad 3. Diagrama de un anlisis qumico Facilitador. Rafael Silva Garca Alumno.

Jos Martin Maya len. Matricula. AL11515529

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

En qumica, el anlisis de una muestra se divide en dos grandes clases: cualitativo y cuantitativo. El anlisis qumico cualitativo es aquel en el que se determina qu elementos conforman al compuesto de estudio, sin importar en qu proporcin estn.

El anlisis qumico cuantitativo es aquel en el que se determinan las proporciones entre los elementos que conforman un compuesto, habiendo hecho previamente una determinacin elemental cualitativa. Para el anlisis qumico se tienen muchas tcnicas, pero las ms famosas son los basados en reacciones qumicas (precipitacin, solubilidad, acomplejacin, cido-base, redox) y los basados en propiedades fsicas (espectroscopia infrarroja, visible y ultravioleta, espectroscopia de absorcin atmica, resonancia magntica nuclear). Tambin los anlisis pueden ser gravimtricos (determinacin de datos por medio de pesadas), volumtricos (determinacin de datos por medio de volmenes) o electroanalticos (determinacin de datos por datos electroqumicos). Anlisis qumico, conjunto de tcnicas y procedimientos empleados para identificar y cuantificar la composicin qumica de una sustancia. En un anlisis cualitativo se pretende identificar las sustancias de una muestra. En el anlisis cuantitativo lo que se busca es determinar la cantidad o concentracin en que se encuentra una sustancia especfica en una muestra. Por ejemplo, averiguar si una muestra de sal contiene el elemento yodo sera un anlisis cualitativo, y medir el porcentaje en masa de yodo de esa muestra constituira un anlisis cuantitativo. Un anlisis efectivo de una muestra suele basarse en una reaccin qumica del componente, que produce una cualidad fcilmente identificable, como color, calor o insolubilidad. Los anlisis gravimtricos basados en la medicin de la masa de precipitados del componente, y los anlisis volumtricos, que dependen de la medicin de volmenes de disoluciones que reaccionan con el componente, se conocen como mtodos por va hmeda, y resultan ms laboriosos y menos verstiles que los mtodos ms modernos. Los mtodos instrumentales de anlisis basados en instrumentos electrnicos cobraron gran importancia en la dcada de 1950, y hoy la mayora de las tcnicas analticas se apoyan en estos equipos. La determinacin de la composicin qumica de una sustancia es fundamental en el comercio, en las legislaciones y en muchos campos de la ciencia. Por ello, el anlisis qumico se diversifica en numerosas formas especializadas.

DETERMINACION DE YODO EN LA SAL COMUN Definicin del problema Resultados

Estudios realizados revelaron que la administracin semanal de 5 mg de yodo por persona es insuficiente para permitir una funcin tiroidea equilibrada

El contenido de yodo en muestras de sal comn oscila entre 0,02 y 0, ll partes de yodo por 10,000 de sal, muy por debajo de lo esperado. Se practicaron determinaciones de yodo en veinte muestras de sal comn, y a pesar de su contenido arrojado de yodo, este no es suficiente para prevenir problemas en la funcin tiroidea. Tomando en cuenta la NOM-040SSA1-1993, que se refiere a las especificaciones de la sal yodada para el consumo humano, y en este caso en particular; la funcin tiroidea.

Seleccin del mtodo

Mtodo volumtrico cuantitativo

Obtencin de la muestra

Se envas en frascos de vidrio hermticamente cerrados una cantidad aproximada de 500 g.

Preparacin de la muestra

Medicin

Fltrese la solucin de la muestra hasta que est completamente lmpida. Agrguese gota a gota desde una bureta, a la alcuota de la solucin previamente neutralizada con cido sulfrico 2N en presencia de anaranjado de metilo, un volumen de agua de bromo equivalente a 10 mg. de bromo, dejndose reposar esta mezcla durante 10 minutos.

Para destruir el exceso de bromo, adase, tambin gota a gota, una solucin de sulfito de sodio al 1 %, agitndose constantemente hasta qu quede slo una ligera coloracin amarilla, agregndose luego 2 gotas de solucin acuosa de fenol al 5%. Despus de agregar 1 ml. de cido sulfrico 2N y 0,5 g. de yoduro de potasio, djese reposar en la obscuridad durante 10 minutos, titulando entonces el yodo liberado con solucin 0,005N de tiosulfato de sodio.

Conclusiones.
En general el diagrama de anlisis qumico nos da la pauta para saber cmo dividir correctamente los pasos a seguir en una muestra, para as poder interpretar de manera adecuada los resultados arrojados y que nos ayuden a la tome de decisiones. En este caso, al haber realizado el diagrama mediante el mtodo cuantitativo para determinar la cantidad de yodo en la sal, para permitir una funcin tiroidea adecuada nos damos cuenta que es insuficiente la cantidad, esto despus de haber realizado varias pruebas, y tomando muy en cuenta la NOM-040-SSA1-1993, que se refiere a las especificaciones de la sal yodada para el consumo humano, aplicada en este caso en particular.

Fuentes de consulta

http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpage Contenido Didctico de la Materia Qumica Analtica. UnaDM NOM-040-SSA1-1993 Bienes y Servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada. especificaciones sanitarias.