Produccin y Cadena de Suministro Cadena de Suministro Establece relaciones entre la demanda del producto, los recursos humanos y materiales

para la produccin, los requerimientos de materia prima y transporte, los niveles de inventario y la secuenciacin de las operaciones

Pronstico de la demanda El pronstico y la toma de decisiones El pronstico es el insumo ms importante para la planificacin

La demanda El pronstico de la demanda es un elemento fundamental para poder satisfacer al cliente en forma oportuna. El pronstico de la demanda no solo depende de los datos histricos ( pasados) sino tambin de hechos futuros que la pueden afectar. PATRONES DE LA DEMANDA

Cantid ad

Can tida d

Tiempo

Tiempo

(a) Horizontal

(b) Tendencia

Cantidad

Year Year ! | | | | | | | | | | | | J F MAMJ J A S OND Meses

Cantidad

| !

| | " # A&os

| $

| %

(c) Temporada
Mtodos para pronosticar
Causal Cuantitativo Autopro"eccin

(d) C'clica
Entrada#$alida Econmetrico %ox#&en'ins

Formal

Multiplicativo Exponencial Promedio mvil

Pronstico

Cualitativo

(n)ormal *(ntuitivo+

Ciclo de vida Encuestas Delphi Analoga histrica Opinin de expertos Grupos de consumidores Pruebas de M !

Consideraciones de los mtodos de pronstico Pronsticos cualitativos decisiones estrat!icas de empresas, como introduccin de nuevo producto. "todo #elphi !rupo de e$pertos ayuda a una empresa con sus pronsticos Consideraciones de los mtodos de pronstico Pronsticos cuantitativos se dividen % &os que proyectan la historia pasada de la variable hacia el futuro. (autoproyeccin) % &os que incluyen lo anterior mas datos e$ternos (causales). "uy complicado.

Planeacin agregada de la produccin

El ob'etivo de la planeacin a!re!ada de la produccin es determinar cul es la combinacin ptima entre la tasa de produccin , el nivel de la fuer(a de traba'o y el inventario disponible. Plan Agregado El plan a!re!ado se basa en considerar una sola unidad que re)na un con'unto de productos con una caracter*stica com)n, esto se conoce como familias de productos. +onsideraciones a tener en cuenta para hacer un plan a!re!ado ,ori(onte de planeacin Problemas de cuello de botella Pronstico de la demanda Estrategias para realizar un plan agregado -. Estrate!ia de persecucin de la demanda .. "ano de obra o tasa de produccin constante /. "i$ta Costos asociados al plan agregado +ostos de suavi(amiento ( costos de contratar y despedir) +osto de mantener inventario +ostos de faltantes y penali(acin +osto de tiempo re!ular +osto de tiempo e$tra +osto de subcontratacin Administracin de n!entarios &os inventarios son materia prima o productos en almacn que sirven para hacer frente a las variaciones presentadas en la demanda Tipos de in!entario -. 0nventario de ciclo 0nventario entre pedidos .. 0nventario de se!uridad /. 0nventario anticipado o de previsin 1. 0nventario en trnsito Determinacin del ni!el de in!entarios 2e usa la cantidad econmica de pedido ( E34) , su ob'etivo es determinar el me'or nivel de inventarios y en consecuencia el tama5o de pedido que minimi(a los costos de inventario. "odelo E34

Orden .ecibida

Tasa de Demanda

,
(n)entari o a la Mano (*nidade s)

, !

(n)entario de Ciclo +romedio

Ciclo

Tiempo

Q=

. SD H

2 costo por pedido # demanda , +osto de mantener

Costos asociados a la administracin de in!entarios

Costo Total 0 HC 1 OC

HC 0 (,3!)4H OC 0 (D3,)4S

Cost os An* ales

Costos de Mantener (n)entario (HC) Costos de Ordenar (OC) 2O, Tama&o del /ote (Q)

Sistemas de control de in!entarios

$istema de revisin continua (+

(n)entario a la Mano (*nidades)
Orden

recibida
Q

OH

R
Orden colocada L T5O

Sistemas de control de in!entarios 2istema de revisin peridica con demanda variable

2istema de revisin peridica

"ane'o de inventarios 6nlisis 67+ &a !estin de inventarios se complica cuando hay muchos *tems en el almacn. Entonces hay que priori(ar cul o cules de los *tems en almacn son ms importantes 2e usa el sistema de clasificacin 67+. % &a cate!or*a 6 es la que representa apro$imadamente el 89: del valor % &a cate!or*a 7 representa el -;: del valor % &a cate!or*a + representa el ;: del valor

" !alor acumulado

-99: =9:

<9:

+ 7 6
" acumulado art#culos

Plan Maestro de Produccin Permite alcan(ar los ob'etivos de la empresa y determinar con mayor detalle los requerimientos y disponibilidad de cada art*culo ( desa!re!ado) dentro de la empresa

Planeacin de re$uerimiento de materiales Es un sistema que permite suministrar la cantidad correcta en el tiempo correcto de materiales para respaldar el plan maestro de produccin. Cadena de suministro
P>3?EE#3>E2
Biempo de entre!a Planta Biempo de entre!a Biempo de proceso de la orden #istribuidor Biempo de entre!a Biempo de proceso de la orden "ayorista Biempo de proceso de la orden #etallista Biempo de entre!a

#emanda

del +onsumidor

+3@2A"0#3>

E%ecto l&tigo Cenmeno que dificulta la !estin de las cadenas de suministro. +onsiste en una distorsin creciente de la demanda transmitida por los a!entes participantes en la !estin del flu'o de productos a medida que nos ale'amos del mercado. Esto provoca efectos ne!ativos en la planificacin de la produccin y en el sistema lo!*stico en las primeras fases