ENTRADAS DE MARISCOS

CAMARONES OSTIONES LOCOS PULPO PINZAS DE JAIVA PULPO AL OLIVO Mayonesa y Salsa Verde $ 8900 $ 8900 $ 9500 $ 8900 Pil Pil $ 8800 $ 8900 $ 9900 $ 8900 Parmesana $ 9000 $ 8900 $10500 $ 9000 $ 9300 $ 9500

GREDAS CALIENTES
PASTEL DE JAIBA CALDILLO DE CONGRIO PAILA MARINA $ 8800 $ 7300 $ 7200

CEVICHES
DOA FILO (Cortes de pescado (corvinilla), cebolla morada, aj verde, tomate, palta, papa y perejil) PUERTO PER (Cortes de pescado, cebolla morada, rocoto, choclo y perejil) COSTANERA (Cortes de loco, pulpo, cebolla morada, pimentn, apio, queso de cabra y perejil) A LO RICO (Cortes de pescado, loco, pulpo, y camarn, pimentn rojo, apio, queso de cabra y perejil) DE PICA (Cortes de pescado, mango y maracuy, tomate, perejil, papa y aj) CARPACCIO DE SALMN (Lminas de salmn, alcaparras, championes y queso de cabra) $ 6900 $ 6900 $ 7900 $ 7900 $ 7500 $ 7900

PARA PICAR
TRILOGIA DE CEVICHES (Para 4 personas) Escoja sus 3 ceviches preferidos (sin acompaamiento) TABLA DOA FILO (Para 2 personas) (Jamn serrano, tostadas, cubitos de queso de cabra, aceitunas y pinzas de jaiba) TRES CARNES (Para 3 personas) (Lomo salteado, pollo apanado y pescado frito) $22500 $13000 $23000

EMPANADAS
Queso Champin y queso Choclo, crema y queso Jamn y queso Pizza (jamn, queso, tomate, aceituna) Pino de carne Pino de mariscos Pollo, champin y queso Carne, champin y queso Tilama (queso de cabra, tomate y albahaca) Jaiba queso Ostin queso Camarn queso Loco queso Pulpo queso Ostin al pil pil y queso Pino carne al horno (sbados y domingos) $ 1000 $ 1100 $ 1100 $ 1100 $ 1200 $ 1300 $ 1300 $ 1300 $ 1300 $ 1500 $ 1500 $ 1500 $ 1500 $ 1700 $ 1700 $ 1700 $ 1500

PIZZAS
AZAPA (Queso de cabra, tomates, aceituna y albahaca) LA OLA (Loco, pulpo, cebolla salteada y organo) PAMPINA (Carne, pimentn, cebolln y aj verde) HUAYQUIQUE (Pollo grill, jamn cocido, tomate y pia) CALETA DE QUESO (Mozzarella, queso de cabra, mantecoso y parmesano) ANDINA (Tomate deshidratado, qunoa, champin, pimentn) PAIBIZAVAY (Salame ahumado, pimentones, champin y palta) CAVANCHINA (Camarn, rcula, tomate y parmesano) MEDITERRANEA (Queso, alcachofa, aceituna, tomate y jamn serrano) IBERICA (Queso, chorizo espaol, cebolla salteada, pimentn, esprragos) TAPEO DE TARAPAC (La ola, Pampina, Azapa y Andina) PROBANDO T INGENIO (Masa a la piedra, queso, salsa de tomate y organo) INGREDIENTES PARA ARMAR TU PIZZA Verduras: Ajo, Aceituna con o sin amargo, albahaca, berenjena, cebolla
Choclo, morrn, palta, qunoa, rcula, tomate, aj verde, alcachofa, esparrago Pepinillo, palmito, pia y champin. Carnes: pollo, chorizo espaol, jamn, salame ahumado, tocino, churrasco y Jamn serrano. Quesos: Mozarella, parmesano, queso de cabra. Mariscos: Jaiba, loco, pulpo, camarn y ostin.

MEDIANA $ 6800 $ 7800 $ 6800 $ 6800 $ 6600 $ 4800 $ 6600 $ 7800 $ 7800 $ 7400 $ 7800 $ 4800 $ 800 $ 950 $ 1050 $ 1400

FAMILIAR $ 8800 $ 9800 $ 8800 $ 8800 $ 8600 $ 6800 $ 8600 $ 9800 $ 9800 $ 9400 $ 9800 $ 6800 $ 1000 $ 1200 $ 1300 $ 1700

SANDWICH (Extras: Lechuga, cebolla, aj verde, palta, tomate, queso, pepinillo y huevo $950)
DRAGN AL MAR (Pescado corvinilla Pangasius a la plancha, cebolla salteada, tomate y aj verde) PACFICO (Pescado corvinilla Pangasius apanado, lechuga, palta y mostaza) KIKIRIKI (Pollo grill, lechuga, tomate, albahaca y mayonesa) CHOAPA (Queso de cabra fundido, tomate, aceituna de Azapa y organo) PARAITO (Milanesa de carne y lechuga) BARROS LUCO (Carne y queso fundido) AMERICANO (Carne, jamn, queso fundido y huevo frito) CHURRASCO ITALIANO (Carne, tomate, palta y mayonesa) CRISPY (Pollo apanado, queso, cebolla morada cruda, tomate y lechuga) $ 4300 $ 4300 $ 4000 $ 4000 $ 4000 $ 3900 $ 3900 $ 4100 $ 4200

ENSALADAS
CESAR VALENZUELA (Lechuga, queso parmesano, pollo grillado, crutones y alio cesar) PALO BUQUE (Lechuga, rcula, championes, nueces, palta y alio de atn) CORAZN EN LOS VILOS (Tomate, queso de cabra, albahaca, aceituna de Azapa y organo) DEL HUERTO (Lechuga, palta, tomates, palmito, quesillo, championes y albahaca) MARINERA (Lechuga, espinaca, rcula, apio, brotes de alfalfa, camarn y salmn marinado) $ 4000 $ 4200 $ 4500 $ 4200 $ 4800

PLATOS DE FONDO
CARNES
LOMO VETADO con arroz o ensalada chilena LOMO VETADO A LO POBRE con arroz, huevo frito, cebolla acaramelada y papas fritas LOMO VETADO A LO RICO con tocino y verduras salteadas POLLO GRILLE con arroz o ensalada Chilena $ 9500 $11900 $ 9800 $ 7800

PESCADOS
PESCADO FRITO O GRILLE (segn dispone el marcon arroz y chilena) ALBACORA CONGRIO MEDALLN REINETA, CORVINA, COJINOVA CORVINILLA DE LA CASA Segn disposicin de mar con papas rosti con tocino, ensalada de hojas verdes y palta Cambia tu acompaamiento (arroz o chilena) por papas fritas o salteadas AGREGA OTRO ACOMPAAMIENTO (Papas fritas papas mayo papas salteadas pur arroz chilena) ELIGE TU ENSALADA Lechuga base + (palmitos, tomate, esprragos, apio, palta) $ 8500 $ 8300 $ 7800 $ 9500 $ 1200 $ 1900 $ 4500

POSTRES
PANQUEQUE DOA CELESTINA (Rellenos de manjar y 1 bola de helado) ENSALADA DE FRUTA (Frutas de la estacin con salsa) COPA DE HELADO (Tres sabores de helado con salsa) CHEESE CAKE, MOUSSE DE MANGO TORTA DEL DA $ 2500 $ 3000 $ 2100 $ 2300

REFRESCOS
BEBIDAS Y AGUA MINERAL 350 cc. JARRA DE BEBIDA 1500 cc. JUGO NATURAL JUGO NATURAL MIXTO O CON LECHE LIMONADA INDIVIDUAL JARRA DE JUGO NATURAL 1500 cc. JARRA LIMONADA 1500 cc. JARRA DE JUGO DE FRUTA DE LA ESTACIN 1500cc. $ 1100 $ 2600 $ 2400 $ 2600 $ 2600 $ 8000 $ 8500 $ 7500

RECALIENTES
T infusin Liptn, infusin de hierbas Caf Nescaf T caf con leche Nespresso, Cortado o Capuccino chico Nespresso, Cortado o Capuccino grande $ 1100 $ 1400 $ 1500 $ 2500

REJUGOS
SAN LUIS (Pepino, limn y menta) BELLA DONNA (Yogurt de vainilla y frutos rojos) TRES MARAS (Manzana, mango y maracuy) LUXOR (Durazno, mandarina y leche condensada) ABRAZOTE (Arndanos, manzana y leche condensada) ZUKO (Pia, frutilla, kiwi, jengibre y zumo de limn) $ 3600 $ 3600 $ 3600 $ 3600 $ 3600 $ 3600

CERVEZAS
SCHOP (500 cc.) Iquiquea (Rubia o Morena) HEINEKEN (355 cc ), KUNSTMANN SIN ALCOHOL ( 330 cc ) KUNSTMANN, AUSTRAL, CORONA (330 cc .) SOL AREQUIPEA (620 cc.) $ 3000 $ 2400 $ 2500 $ 2300 $ 2800

TRANSFORMA TU CERVEZA EN MICHELADA

$ 600

APERITIVOS
PISCO SOUR MANGO, GUAYABA, MARACUYA SOUR, COCA o AMARTETTO VAINA $ 3000 $ 3500 $ 3200

COCTAILS
CAIPIRINHA (Cachaza, limn de pica, azcar, y hielo frap) MOJITO MARACUY (Havana club aejo 3 aos, hierba buena, zumo de maracuy, azcar y hielo frap) MOJITO FRUTOS ROJOS( frutilla, frambuesa, arndano) (Havana club aejo 3 aos, hierba buena, zumo de frutas, azcar y hielo frap) MOJITO CUBANO (Havana club aejo 3 aos, hierba buena, zumo de limn, azcar y hielo frap) MARGARITA (Tequila olmeca, triple sec, zumo de limn y azcar) TEQUILA SUNRRISE (Tequila olmeca, zumo de naranja, zumo de pia, granadina y hielo frap) MAGIC CITRUS (Ron Havana club macerado en salvia, romero y jugo de limn) JACKY HABANA (Ron Havana club, limn macerados en hierbas y pia) ENSUEOS (A base de Wyborowa macerado en hierbas y duraznos) DOMIN (Vodka Absolut vainilla y frutos ctricos) TORINO (Vodka Wyborowa, fresa macerado en frutos rojos) PASION DRAKE (A base de Ron Havana Club, macerado en hierbas de la estacin) $ 3600 $ 4400 $ 4600 $ 4000 $ 3900 $ 3500 $ 4500 $ 4500 $ 4500 $ 4500 $ 4500 $ 4500

CAVA DE VINOS
SANTA DIGNA de Via Miguel Torres (750 cc ) (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Sauvignon blanc.) LAS MULAS de Via Miguel Torres (750 cc ) (Cabernet Sauvignion, Carmenere, Sauvignon blanc) DON LUIS de Cousio Macl (750 cc ) (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Sauvignon blanc, Chardonay) MISIONES DE RENGO (750 cc ) (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Sauvignon blanc) COPA DE VINO (Misiones de Rengo) JARRA DE VINO (Vino blanco, maracuy, hierbabuena, rodajas de pomelo y limn) JARRA DE TRAGO (Vodka, cerveza, ginger ale, jugo de limn, rodaja de limn y hielo) ESTELADO ROSE SANTA DIGNA (750 cc.) $12900 $ 9100 $ 7900 $ 7900 $ 2800 $ 9900 $10900 $15000

DESTILADOS
Chivas Regal 12 aos Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Red Label Jack Daniels Ron Havana Club Aejo Reserva Ron Havana Club Aejo Especial Ron Habana Club aejo 7 aos Vodka Absolut Classic Absolut Sabores Pisco Alto del Crmen 35 Pisco Horcn Quemado 35 Pisco Mistral 35 Pisco Mistral 40 $ 7000 $ 6500 $ 5500 $ 6000 $ 4000 $ 3500 $ 5500 $ 4000 $ 3000 $ 4000 $ 3000 $ 3500

Todos los adicionales tienen un costo extra.