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Papana: la maravilla que contiene la papaya

Desde poder antiinflamatorio hasta distintas aplicaciones en procesos industriales se cuentan entre las propiedades de la papana, una enzima que se extrae de la papaya y que permite utilizar el fruto en distintas dolencias como un medicamento natural. El fruto de la papaya, que se consume en forma de fruta fresca, jugos, batidos, helados, dulces o como parte de las ensaladas es, adems de una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, un poderoso digestivo natural. La papana que se extrae de la papaya es una enzima proteoltica, es decir, con capacidad para digerir las protenas de los alimentos. Similar a la pepsina, una enzima que est en nuestro jugo gstrico, sus aplicaciones son en distintas reas. Hoy se utiliza en la industria alimenticia como ablandador de carnes y tambin en la clarificacin de cervezas y otras bebidas. En la industria cosmtica, se aprovecha su poder desmanchador y cicatrizante.

- Papana: la maravilla que contiene la papaya

Son tantos los usos de la papaya que incluso en algunos pases de Asia, frica y Oceana destinan el fruto a la obtencin de ltex; mientras que sus aplicaciones alcanzan la industria textil, papelera y de cuero, as como la depuracin de residuos lquidos. La enzima es uno de los componentes utilizados por laboratorios oftalmolgicos para fabricar tabletas para la limpieza de lentes de contacto, y debido a su capacidad de favorecer el proceso digestivo, forma parte de suplementos dietarios. Propiedades Una racin de 140 gramos de papaya contiene menos de 70 caloras, aproximadamente 19 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y nada de grasa o colesterol. Tambin tiene una pequea dosis de azcares. Media papaya puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina C de una persona adulta, al tiempo que aporta pequeas dosis de calcio y hierro al organismo. Adems, es una gran fuente de betacaroteno, un poderoso antioxidante. A la papaya se le considera un alimento con propiedades digestivas y desinfectantes: su accin suavizante y antisptica sobre las mucosas digestivas la hacen muy til en caso de gastroenteritis y colitis. Usos Se puede tomar la fruta despus de una comida rica en protenas como estimulante de la digestin. Tanto en afecciones digestivas como gastritis o acidez de estmago, el consumo de papaya resulta muy adecuada, ya que contribuye a neutralizar el exceso de acidez del estmago. Por otra parte, la papana se emplea en farmacia por su accin vermfuga, es decir, que expulsa los parsitos intestinales, y en aplicacin tpica es til en el tratamiento de las picaduras de insectos. En forma de medicamento natural, la papana se utiliza como antiinflamatorio enzimtico proteoltico til en el control de hematomas, inflamacin y edemas producidos por lesiones traumticas o antiinflamatorias. Sin embargo hay que tener precaucin a la hora de consumir papana, ya que algunas personas son alrgicas a esta enzima. * Sistema digestivo: Su jugo posee la caracterstica de ablandar las carnes, por lo que es recomendada en caso de dificultad de digestin o en personas que tienen dificultades en digerir las protenas o las grasas. * Estreimiento: Se recomienda tomar en ayunas una papaya con un poco de sal. * Desinfectante en caso de lombrices intestinales: Se recomienda ingerir una cucharada de las semillas frescas y molidas. * Dermatologa: Ayuda en la cicatrizacin. * Amamantamiento: Se recomienda untar los pechos con el jugo lechoso de la papaya verde, lo cual aumenta la secrecin lctea.
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23/10/2013

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