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Sergio Fernndez

Callos con garbanzos

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Ingredientes principales
700 g de callos de ternera 300 g de morro de ternera 360 g de garbanzos 4 dientes de ajo 1 cebolla Pimentn 2 guindillas 1 cucharada de cominos Aceite de oliva Sal Romero fresco

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Receta de:

Sergio Fernndez

Claves
Ingr. prin.: Carne Plato: Plato nico Estilo: Cocina casera, Cocina espaola. Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper. Recetas Tiempo: alto Dificultad: bajo Precio: bajo Comensales: 4 Programa: Cocinamos contigo Episodio: 126 Consejos Actualidad

LO MS LEDO ...

Pastel de papa Marmitaco de bonito Bizcocho de zanahorias Lentejas estofadas Falso cheesecake de pollo y naranja Risotto verde

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Callos con garbanzos Lo primero que hacemos es, en una olla con agua y sal, cocer los callos bien limpios y el morro durante 90 minutos. Escurrimos y reservamos. En otra olla cocemos los garbanzos (previamente han debido de estar toda la noche en remojo) durante 1 hora. Escurrimos y reservamos. En una sartn con aceite pochamos ajo y cebolla picada. Aadimos romero, guindilla y cominos molidos.

http://canalcocina.es/receta/callos-con-garbanzos-3[05/10/2013 9:50:20]

Receta | Callos con garbanzos - canalcocina.es

Cuando la cebolla est bien pochada, incorporamos los callos, el pimentn, los garbanzos y parte de su caldo de coccin (hasta cubrir). Dejamos que de un hervor y servimos. Receta propuesta por Marisol Escudero

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