Pepino de invernadero

Un cultivo en alza
GREGORIO AGUADO, JUAN DEL CASTILLO, AMAYA URIBARRI, JAVIER SANZ DE GALDEANO, MAITE ASTIZ, SALOMN SDABA

lo largo de estos ltimos aos hemos asistido a un incremento de la superficie de cultivo de pepino en invernadero debido al aumento de la demanda, a la diversificacin de cultivos y a la bsqueda de cultivos de verano que demanden menos mano de obra. El pepino ha sido un cultivo tradicional en los huertos de La Ribera y, como era de esperar con las nuevas tecnologas, se traslad al cultivo en invernadero. Los gustos del mercado han variado a lo largo de estos aos y hoy se consume ms pepino tipo espaol que antes, cuando se consuma ms pepino tipo francs. Con el ensayo de variedades planteado este ao, desde el ITG Agrcola se ha querido actualizar la recomendacin de variedades. El material vegetal que ha aparecido

estos aos es lo suficientemente bueno como para sustituir las variedades que actualmente se cultivan.

Se lleva a cabo en una estructura de invernadero tipo bitnel fro. Ventilacin cenital automtica. Cultivo en suelo. Entutorado por malla plstica de 2 metros de altura, sujeta al alambre de cultivo. Poda simple de 3-4 primeros ramales hasta cerciorarse de la sujecin en la malla. Posteriormente poda de la gua en cuanto sobrepasa los dos metros de la malla. Riego por goteo. Abonado por fertirrigacin. Mantenimiento de la humedad relativa a travs del riego por microaspersin. Se utiliza control biolgico.

OBJETIVO DEL ENSAYO

El ITG pretende averiguar las variedades ms productivas y que mejor se adapten en los dos tipos de pepino que se cultivan en Navarra, pepino espaol y pepino francs.

CONDICIONES DEL ENSAYO

El ensayo se realiza en la campaa 2008.

NAVARRA AGRARIA

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PEPINO

DATOS DEL ENSAYO

Siembra en semillero 17 de
Marzo de 2008.

Plantacin 17 de Abril. Marco de plantacin 1,40 x 0,40 m

para pepino espaol y 1,40 x 0,35 m para pepino francs. con mayor cantidad de follaje que el pepino francs, sin embargo existen nuevas variedades de pepino francs que igualan e incluso superan en este aspecto a algunas de pepino espaol. Es bueno tener este dato en cuenta a la hora de elegir el marco de plantacin si queremos tener un cultivo sano y manejable. El exceso de vegetacin puede convertirse en un impedimento para una correcta aireacin de la planta y provocar falta de iluminacin (y por tanto escasez de floracin). La prctica de desbroce no es una buena solucin, ya que resta reservas a los frutos (lo que equivale a merma en kg/m2), y deja expuestos los frutos a laradiacin solar. En la tabla 2 podemos ver las variedades clasificadas por su vigor. Otra caracterstica del pepino es su tendencia a ramificar. sta caracterstica puede ser tenida en cuenta segn el tipo de poda y conduccin del cultivo. Algunos invernaderistas hacen un solo cultivo desde primavera hasta principios de otoo con cerca de 6 meses de produccin, mientras que otros solamente hacen dos cultivos cortos, uno de primavera y otro de veranoprincipio de otoo. En el primer caso, la prctica de poda y entutorado, debe ser muy rigurosa favoreciendo la fructificacin en la gua principal y en el segundo caso se puede combinar la poda rigurosa con la semi libre guiando los ramales hacia el tutor.

Comienzo recoleccin: 29 de Mayo. Final de recoleccin: 5 de Agosto. Nmero de recolecciones: 27. Das de recoleccin: 69

RESULTADOS VIGOR
Existe la creencia de que el pepino espaol es mucho ms vigoroso y

Tabla 1. Variedades utilizadas

TIPO
Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino espaol Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs Pepino francs

VARIEDAD CASA COMERCIAL

Serena Urano Nemo Conil E 36.15660 03 ZS 709 12-68 RZ Presto Solverde Augie Incas Llanoverde Lemosin 03 ZE 426 Mondego Kenia Frontera 22-951 RZ Nunhems Nunhems Nunhems Fit Enza Zaden Zeta Seeds Rijk Zwaan Rijk Zwaan Royal Sluis Nunhems Enza Zaden Royal Sluis Fit Zeta Seeds Fit Royal Sluis Royal Sluis Rijk Zwaan

Tabla 2. Variedades clasificadas por su vigor

Muy vigorosas Urano Nemo Conil E 36.15660 03 ZS 709 Incas 03 ZE 426 Semi vigorosas Poco vigorosas Serena 12-68 RZ Solverde Augie Llanoverde Mondego
En negrita: pepino espaol

Presto Lemosin Kenia Frontera 22-951 RZ

24

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2008

Pepino espaol Variedad Ramificacin Serena Urano Nemo Conil E 36.15660 03 ZS 709 12-68 RZ Presto Frontera 22-951 RZ Alta Alta Alta Alta Alta Alta Alta Baja Semi Baja

Pepino francs Variedad Ramificacin Solverde Augie Incas Llanoverde Lemosin 03 ZE 426 Mondego Kenia Alta Alta Alta Alta Semi Alta Alta Baja

En negrita: pepino espaol

Antes de pasar al anlisis de produccin conviene advertir sobre la sensibilidad de este cultivo al asurado de frutos. El asurado se produce en los invernaderos que no controlan la humedad relativa del ambiente. Es muy frecuente en verano obtener mermas considerables por este motivo y son frutos malogrados en sus inicios que

no se computan en los resultados de produccin, por lo cual, algunas variedades pueden resultar perjudicadas. No es este el caso del ensayo, en el que el mantenimiento de la humedad relativa fue controlada con riegos de microaspersin. Para ello, se mantuvieron hmedos los pasillos los das que se prevean calurosos.

PRODUCCIN
Precocidad Consideramos 13 recolecciones como suficientes para manifestar la precocidad de las variedades. Encabeza el orden en pepino espaol la variedad

NAVARRA AGRARIA

25

PEPINO

12-68-RZ, seguida de las variedades E.36.15660 y Urano.

7

PRECODIDAD
kg/m2

DE PEPINO ESPAOL.

PRODUCCIN

COMERCIAL HASTA EL

30

DE JUNIO

En pepino francs destaca Llanoverde, seguido de Incas y Lemosin.

6 5 4 3 2 1

Produccin comercial Para el pepino espaol el mercado pide frutos no muy grandes, a ser posible sin pinchos y lo ms oscuros posibles. Normalmente los frutos de estas variedades son cortos (unos 15 cm mximo), suelen tener pequeas espinas sobre verruguitas. Tambin suelen dar colores grisceos con algo de cerumen en el pice. Casi todas las variedades suelen marcar en el pice del fruto colores blanquecinos que sern ms extensos con la madurez. Respecto al color, el mercado pide frutos oscuros y la planta los suministra ms oscuros en sus etapas ms jvenes o en las partes ms soleadas, por lo que hacer un periodo muy largo de cultivo puede significar perder calidad en este sentido. Por produccin comercial, de pepino espaol, todas las variedades superan al testigo Serena, siendo la variedad E 36. 15.660 la mas destacada con 29,53 kg/m2, seguida de Nemo (26,88 kg/m2) y Urano (26,63 kg/m2). La comercializacin del pepino francs se hace con un tamao de unos 20 cm de longitud, color verde oscuro y sin defectos de forma. No se admite casi curvatura, por lo que todos los frutos que tengan una curvatura excesiva van a destro. El pepino francs es de color verde, grisceo a veces, muy oscuro, carece de espinas y verruguitas as como de puntos blancos diseminados. Solamente en sus estadios de alta madurez aparecen las marcas blancas del pice. Las variedades ms productivas han sido las de Llanoverde con una produccin de 31,26 kg/m2, Incas en segundo lugar con 28,99 kg/m 2 , Mondego en tercer lugar con 28,17 kg/m2 y Lemosin en cuarto lugar con 27,74 kg/m2.

0 Serena Urano Nemo Conil E36.15660 03 ZS 709 12-68 RZ Presto

PRECODIDAD
kg/m2

DE PEPINO FRANCS.

PRODUCCIN

COMERCIAL HASTA EL

30

DE JUNIO

8 7 6 5 4 3 2 1 0 Solverde Agugie Incas Llanoverde Lemosin

ESPAOL.

03 ZE 426 Mondego

Kenia

Frontera

22-951RZ

PEPINO
kg/m2

PRODUCCIN

COMERCIAL

35 30 25 20 15 10 5 0 Serna Urano Nemo Conil E 36.15660 03 ZS 709 12-68 RZ Presto

PEPINO
kg/m2

FRANCS.

PRODUCCIN

COMERCIAL

35 30 25 20 15 10 5 0

Solverde

Augie

Incas

Llano verde Lemosin 03 ZE 426 Mondego Kenia

Frontera 22-951RZ

CONCLUSIONES
VARIEDAD E.36.15.660
(Carteyo)

CASA COMERCIAL Enza Zaden Nunhems Nunhems

Urano Nemo

Segn los resultados obtenidos en el ensayo de produccin para las variedades de pepino espaol, la variedad Serena, hasta ahora la ms cultivada, queda superada por las variedades E.36.15.660, Urano y Nemo . La variedad E.36.15.660 ha sido registrada y se le ha concedido el nombre de CARTEYO. De las variedades de pepino francs, las ms productivas son LLanoverde, Incas y Mondego.

VARIEDAD
Llanoverde Incas Mondego

CASA COMERCIAL
Seminis Enza Zaden Fit

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NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2008