PLANTA DE EVAPORACIN DE SIMPLE EFECTO I.

INTRODUCCION:

Un ejemplo muy importante de la transferencia de calor a un lquido en ebullicin; bastante frecuente en las industrias de proceso, es el que recibe el nombre general de evaporacin. La evaporacin es la operacin de concentrar una solucin mediante la eliminacin de disolvente por ebullicin. Su objetivo es concentrar una disolucin consistente en un soluto no voltil y un solvente voltil. Por lo general, el producto valioso es el lquido concentrado (licor espeso) mientras que el vapor se condensa y se desecha.

Usualmente el calor suministrado a la solucin, para evaporar el disolvente, llega de la condensacin de un vapor (como el vapor de agua) en contacto con una superficie metlica, estando el lquido del otro lado de dicha superficie. Este proceso se da en el condensador, el cual es un dispositivo importante para una planta de evaporacin.

Cuando se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente del liquido en ebullicin se condensa y se desecha. Este mtodo se denomina evaporacin de simple efecto, y aunque es sencillo, utiliza ineficazmente el vapor, pues desperdicia el calor latente del vapor producido que sale del evaporador. Por lo que es recomendable que se utilicen cuando la capacidad de operacin requerida es bastante pequea y/o el costo del vapor de agua es relativamente bajo.

En la unidad de evaporacin del laboratorio de Operaciones Unitarias, encontraremos a un caldero, una bomba dosificadora, un condensador y un evaporador de simple efecto. Teniendo como objetivos de esta prctica, lo siguiente: Familiarizarse con el manejo de la planta automatizada. Operar el caldero. Realizar un balance de masa y energa en el evaporador. Realizar un balance de energa en el condensador.

II.

FUNDAMENTO TERICO:

2.1. Evaporador:

Un evaporador es un intercambiador de calor de coraza y tubos. Las partes esenciales de un evaporador son la cmara de calefaccin y la cmara de evaporacin. El haz de tubos corresponde a una cmara y la coraza corresponde a la otra cmara. La coraza es un cuerpo cilndrico en cuyo interior est el haz de tubos. Las dos cmaras estn separadas por la superficie slida de los tubos, a travs de la cual tiene lugar el intercambio de calor. La forma y la disposicin de estas cmaras, diseadas para que la eficacia sea mxima, da lugar a distintos tipos de evaporadores. Podemos clasificar los evaporadores en dos grandes grupos: 2.1.1. Evaporadores de tubos horizontales

El vapor calefactor es vapor de agua saturado que cede su calor de condensacin y sale como agua lquida a la misma temperatura y presin de entrada. En el siguiente evaporador, la cmara de calefaccin est formada por los tubos horizontales, que estn soportados por dos placas. El vapor entra en los tubos y se condensa al ceder su calor de condensacin.

En el siguiente evaporador el vapor entra por dentro de los tubos, y al ceder calor al lquido que circula por encima de los tubos, el vapor se condensa. Del evaporador sale la disolucin concentrada y el disolvente evaporado.

2.1.2.

Evaporadores de tubos verticales

En el siguiente evaporador denominado Evaporador Standard, la evaporacin tiene lugar dentro de los tubos, saliendo por la parte superior el disolvente evaporado y por la

parte inferior la disolucin concentrada. El vapor calefactor entra por encima del haz de tubos y sale como agua condensada.

El Evaporador de Cesta que se encuentra a continuacin, es otro tipo de evaporador de tubos verticales, en el cual la coraza tiene forma cnica. Este tipo de evaporador se utiliza cuando lo que se pretende es llevar la evaporacin al extremo, es decir, evaporar todo el disolvente de la disolucin diluida para obtener cristales. Los cristales formados se recogen por la parte inferior.

2.2. Evaporadores de Efecto Simple:

En la siguiente figura se muestra un diagrama simplificado del evaporador de una sola etapa o de efecto simple. La alimentacin entra a T F y en la seccin de intercambio de calor entra vapor saturado a TS. El vapor condensado sale en forma de pequeos chorros. Puesto que se supone que la solucin en el evaporador est completamente mezclada, el producto concentrado y la solucin en el evaporador tienen la misma composicin y temperatura T1, que corresponde al punto de ebullicin de la solucin.

La temperatura del vapor tambin es T1, pues est en equilibrio con la solucin a ebullicin. La presin es P1, la presin de vapor de la solucin a T1.

Fig. 2.2-1. Diagrama simplificado de un evaporador de efecto simple

En el clculo de la velocidad de transferencia de calor en un evaporador se emplea el concepto de un coeficiente total de transferencia de calor. Se establece entonces, la ecuacin: ( )

Donde q es la velocidad de transferencia de calor en W, U es el coeficiente total de transferencia de calor en W/m2.K, A es el rea de transferencia de calor en m2, TS es la temperatura del vapor que se condensa en K y T 1 es el punto de ebullicin del lquido en K.

2.3. Balances de Calor y de Materiales para evaporadores

Fig. 2.3-1. Balance de Calor y de masa para un evaporador de efecto simple

III.

MATERIALES Y MTODO: 3.1. Materiales de estudio:

A. Fluido (Solucin Sacarosa):

a) Azcar:
Se denomina azcar a la sacarosa, tambin llamada azcar comn o azcar de mesa. La sacarosa es un disacrido formado por una molcula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caa de azcar o de la remolacha.

b) Agua: Es un liquido que se caracterizan por ocupar un volumen definido

independiente del volumen del recipiente que lo contiene. Tambin se caracteriza por ser un fluido incompresible y con viscosidades mucho ms altas que los gases.

B. Propiedades de flujo de fluido: a) Caudal: Es la cantidad de volumen que circula por unidad de tiempo en un determinado sistema o elemento. b) Concentracin (Grados Brix):

Los grados Brix (smbolo Bx) sirven para determinar el cociente total de sacarosa o sal disuelta en un lquido, es la concentracin de slidossolubles Una solucin de 25 Bx contiene 25 g deazcar (sacarosa) por 100 g de lquido. Dicho de otro modo, en 100 g de solucin hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua. Los grados Brix se cuantifican con un sacarmetro -que mide

la densidad (o gravedad especfica) de lquidos- o, ms fcilmente, con un refractmetro.

C. Calor: El calor se define como la energa cintica total de todos los tomos o molculas de una sustancia. a) Calor sensible: es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. En general, se ha observado experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para calentar o enfriar un cuerpo es directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia de temperaturas. La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor especfico.

b) Calor latente: es la energa requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin).Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a lquido y de lquido a slido se libera la misma cantidad de energa.

D. Entalpa:

Es una funcin de estado de la termodinmica donde la variacin permite expresar la cantidad de calor puesto en juego durante una transformacin isobrica (es decir, a presin constante) en un sistema termodinmico (teniendo en cuenta que todo objeto conocido puede ser entendido como un sistema termodinmico), transformacin en el curso de la cual se puede recibir o aportar energa (por ejemplo la utilizada para un trabajo mecnico). En este sentido la entalpa es numricamente igual al calor intercambiado con el ambiente exterior al sistema en cuestin.

E. Capacidad Calorfica:

La capacidad calorfica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. Es una propiedad extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino tambin de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica ser mayor que la de un vaso de agua. En general, la capacidad calorfica depende adems de la temperatura y de la presin.

F. Temperatura: La temperatura es una medida de la energa cintica promedio de los tomos y molculas individuales de una sustancia. Cuando se agrega calor a una sustancia, sus tomos o molculas se mueven ms rpido y su temperatura se eleva, o viceversa.

3.2. Descripcin del mdulo:

A) Evaporador de lquido o pelcula descendente:

En estos evaporadores la alimentacin es introducida por la parte superior del equipo, la cual ha sido normalmente precalentada a la temperatura de ebullicin del primer efecto, mediante intercambiadores de calor adecuados al producto. Se produce una distribucin homognea del producto dentro de los tubos en la parte superior del evaporador, generando una pelcula descendente de iguales caractersticas en la totalidad de los tubos. Este punto es de suma importancia, ya que una insuficiente mojabilidad de los tubos trae aparejado posibles sitios en donde el proceso no se desarrolla correctamente, lo cual lleva a bajos rendimientos de evaporacin, ensuciamiento prematuro de los tubos, o eventualmente al taponamiento de los mismos. Dentro de los tubos se produce la evaporacin parcial, y el producto que est siendo concentrado, permanece en ntimo contacto con el vapor que se genera. Los dos fluidos, tanto el producto como su vapor, tienen igual sentido de flujo, por lo que la salida de ambos es por la parte inferior de los tubos. En la parte inferior del evaporador se produce la separacin de estas dos fases. El concentrado es tomado por bombas y el vapor se enva al condensador (simple efecto).

B) Caldera elctrica:

La caldera es una mquina o dispositivo de ingeniera diseado para generar vapor. Este vapor se genera a travs de una transferencia de calora presin constante, en la cual el fluido, originalmente en estado lquido, se calienta y cambia su fase.

C) Condensador:

D) Refractmetro: Los refractmetros son instrumentos de medicin, en los que el fenmeno de la refraccin de la luz se pone en prctica. Ellos se basan en el principio por el cual, cuando aumenta la densidad de una sustancia (por ejemplo: cuando se disuelve el azcar en el agua), el ndice de refraccin aumenta proporcionalmente.

Fig.3.2-1. Refractmetro Existen dos tipos de refractmetros en funcin de la deteccin del ndice de refraccin; sistemas transparentes y sistemas de reflexin. Los refractmetros porttiles y los refractmetros Abbe usan los sistemas transparentes, mientras que los refractmetros digitales usan los sistemas de reflexin. La Escala de Medicin Brix (%) muestra el porcentaje de concentracin de los slidos solubles contenidos en una muestra (solucin de agua). Bsicamente, el porcentaje Brix (%) se calibra a la cantidad de gramos de azcar contenidos en 100g de solucin de azcar. 3.3. Procedimiento experimental:

1) Encender la caldera para realizar el precalentamiento respectivo del agua. 2) Encender la unidad de evaporador de simple efecto. 3) Programar en la unidad de control, el flujo de vapor alimentado y el flujo que otorga la bomba de alimentacin.

4) Por cada 500 ml que haya en D4, para cada cierto tiempo, se toman datos de temperaturas y de caudal. 5) Luego tomamos una muestra del licor extrado en D2, para determinar la concentracin de sacarosa. 6) Repetimos el paso 3, 4 y 5. Finalmente, al llegar al mximo flujo de la bomba de alimentacin, se miden los volmenes en cada cilindro (D1,D2,D3). 7) Realizar una limpieza al equipo y verificar que no est daado. Apagar el equipo. VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 7.1. Libros: Geankoplis, C. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias.1 Ed. Editorial Continental S.A. Mxico. 1982. McCabe.W, et all. Operaciones unitarias en ingeniera qumica. Sptima Ed. McGraw-Hill Interamericana Editores S.A. Mxico DF. 2007. 7.2. Sitios Web: http://www.infoagro.com/instrumentos_medida/doc_refractometria_refraccion.asp?k=2 0 http://www.epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/evaporadors.html http://www.espaqfe.com.ar/evaporacion/evaporacion3_1.htm