Gua prctica de Aditivos alimentarios Perjudiciales o Nocivos

Lista interactiva con casi todos los aditivos que se utilizan en la industria de la alimentacin clasificados por su NmeroE y con indicadoresde si sonnocivos,peligrososy/o de origennatural . Incluye especialmente los cancergenos , los bioperjudiciales, y los que entraan un grave riesgo para la salud. Existen miles de aditivos no autorizados, ya que lo son todos excepto aquellos autorizados especficamente. Algunos se utilizan ocasionalmente de forma ilegal, especialmente en pases con menores controles que los de la Unin Europea. Accesible por todos los navegadores, includo iPhone, Android y otros mviles. Tipo: B: No nocivo S: Sospechoso P: Peligroso!

Origen: (vaco): De origen qumico N: De origen natural no determinado V: De origen vegetal A: De origen animal

AditivosalimentariosPerjudicialeso Nocivos

Para facilitar la bsqueda puedes utilizar la caja "Buscar" que busca automticamentea medidaqueescribes . Buscar: E E-100 E-101 BV BA I Curcumina Riboflavina

E E-102 E-104 E-106 E-110 E-120 E-122 E-123 E-124 E-127 E-128 E-129 E-131 E-132 E-133 E-140 E-141 E-142 E-150 P S BN P PA P P P P P P P B S BV S P SN

I Tartrazina Quinoleina Lactoflavina Amarillo naranja Cochinilla Azorrubina Amaranto Rojo Eritrosina Rojo 2G Rojo altura Azul patentado Indigotina Azul Clorofilas Compuesto de clorofil. Verde cido Caramelo

E-151 E-153 E-154 E-155 E-160 E-161 E-162 E-163 E-170 E-171 E-172 E-173 E-174 E-175 E-180 E-200 E-201

P SN P P B B B B B S B S S S P B B

Negro brillante

Carbn vegetal o anima Marrn FK Marrn HT Carotenoides Xantofilas Betanina Antocianinas Carbonato Ca Dixido de Titanio xido de Fe Aluminio Plata Oro Pigmento rojo cido srbico Sorbato de Na

E-202 E-203 E-210 E-211 E-212 E-213 E-214 E-215 E-216 E-217 E-218 E-219 E-220 E-221 E-222 E-223 E-224

B B P P P P P P P P P P P S S S S

Sorbato de K Sorbato Ca cido benzoico Benzoato Na Benzoato K Benzoato Ca P-Hidroxilo Etilo Derivado H.E. Hidroxilo Propilo Derivado H.P. Hidroxilo Metilo Hidrxido M. de Na Anhdrido Sul Sulfito de Na Bisulfito de Na Disulfito de Na Disulfito de K

E-225 E-226 E-227 E-228 E-230 E-231 E-232 E-233 E-234 E-235 E-236 E-237 E-238 E-239 E-240 E-241 E-242

S S S P P P P P B S P P P P P P S

Disulfito Ca Sulfito de Ca Bisulfito de Ca Sulfito de Ac.Z Difenilo O-fenifenol O-fenilfenolato Tiabendazol Nisina Natamicina cido frmico Formiato Na Formiato Ca Hexametileno... cido brico Tetraborato K Dimetil dicar.

E-249 E-250 E-251 E-252 E-260 E-261 E-262 E-263 E-270 E-280 E-281 E-282 E-283 E-284 E-285 E-290 E-296

P S S S B B B B B B B B B P P B S

Nitrito de K Nitrito de Na Nitrato de Na Nitrato de K cido actico Acetato de K Diacetato Na Acetato Ca cido lctico cido propilo Propionato Na Propilo Ca Propionato de K cido brico Tetraborato K Anhdrdio C cido mlico

E-297 E-300 E-301 E-302 E-303 E-304 E-306 E-307 E-308 E-309 E-310 E-311 E-312 E-315 E-316 E-320 E-321

S B B B B B BV B B B S P B S S P P

cido fumrico cido ascrbico Ascorbato de Na Ascorbato Ca Dicido ascrbico Palmitato Ascor Extraccin Vegetal Alfa-Tocoferol Gamma-Toc Delta-Tocoferol Galato de Proplico Galato de Oct. Galato Dod. cido eritrbico Eritorbato Na Butilhidroxia... Butilhidro...

E-322 E-325 E-326 E-327 E-330 E-331 E-332 E-333 E-334 E-335 E-336 E-337 E-338 E-339 E-340 E-341 E-380

B BN BN BN S S S S B B B B S S S B P

Lecitina-N Lactato de Na Lactato de K Lactato Ca cido ctrico Citrato de Na Citrato de K Citrato Ca cido tartrico Tartrato de Na Tartrato de K Tartrato... cido ortofosfrico Sales ortofosfricas Sales ortofosfricas cido ortofosfrico Citrato triamnico

E-400 E-401 E-402 E-403 E-404 E-405 E-406 E-407 E-408 E-410 E-411 E-412 E-413 E-414 E-415 E-416 E-417

BV BN BN BN BN BN BN SN BN BN BN BN BN BN B BN BN

cido algnico Alginato de Na Alginato de K Alginato... Alginato de Ca

Alginato de Carragenato Agar-Agar Carragenato Furcelern Goma garrofin Harina tamari Goma guar Goma tragcica Goma arbica Goma santana Goma K. Goma tara

E-418 E-420 E-421 E-422 E-431 E-436 E-440 E-440b E-442 E-444 E-445 E-450 E-451 E-452 E-460 E-461 E-462

BN B B B S S BV SN S S S P P P B BN B

Goma gellan Sorbitol Manitol Glicerina Sorbitan Sorbitan Pectina Pecina amil. Fosftidos... Acetato isobutrico ter gliclico Difosfatos Trifosfatos Polifosfatos Celulosa Metil celulosa Etilcelulosa

E-463 E-464 E-465 E-466 E-470 E-471 E-472 E-473 E-474 E-475 E-476 E-477 E-478 E-479 E-480 E-481 E-482

S B B S S S S S S S S S S S S S S

Hidroxiprolina Hidroxi... Metiletilcelulosa Carboximetil... Ac. gras. sales M. y D. A. G. steres... Sucrosteres... Sucroglicridos steres... Polirricinoleato steres propano Lacatato de A. Gr. Aceite soja oxid. cido estrico Stearoil-2-lactato

Stearoil-2-lactato, Calcio

E-483 E-491 E-495 E-500 E-501 E-503 E-504 E-507 E-508 E-509 E-511 E-513 E-514 E-523 E-524 E-528 E-529

S S S B B B B S B S B S S S B B B

Tartrato de Sterato, Tar Spans, Sorbitanos Spans Carbonato Na Carbonatos Ca Carbonato Amo. Carbonatos Mg cido Clorhdrico Cloruro K Cloruro Ca Cloruro Mg cido Sulfrico Sulfatos Sulfatos Hidrx. de sales Hidrx. de sales xido de Ca

E-530 E-535 E-536 E-541 E-542 E-551 E-552 E-553 E-554 E-556 E-558 E-559 E-570 E-572 E-574 E-575 E-576

B S S S BA B B B B B S S SN B S S B

xido Mg Ferrocian. sales Ferrocian. sales Fosfato cido Fosfato seo Dixido Silicio Silicato clcico Talco Silicatos Silicatos Bentonita Silicato de Aluminio cidos grasos Esterato Mg cidos glucon Glucono-delto-... Glucon...

E-579 E-585 E-620 E-621 E-625 E-626 E-629 E-630 E-631 E-633 E-634 E-635 E-636 E-637 E-640 E-900 E-901

B B S P P S S S SA S P P SN S S S BA

Glucon... Lactato ferroso cido glucnico Glutamatos Glutamatos Guanilatos Guanilatos Inosinatos Inosinato de sodio 5 Inosinatos

Ribonucletidos discdi

Ribonucletidos discdi Maltol Etil-maltol Glicina y su sal Dimetilpolixi... Ceras

E-903 E-904 E-912 E-913 E-914 E-920 E-921 E-927 E-950 E-951 E-952 E-953 E-954 E-957 E-959 E-965 E-966

BN SA S PA S PA PA S S P P S P SN S S S

Ceras Goma laca steres... Lanolina Cera polietileno L-Cistena L-Cistena Carbamida Acesulfamo potsico

Aspartamo (Fenilalanina Ciclamatos Isolmaltitol Sacarina Taumatina Neohesperidina DC Maltitol Lactitol

E-967 E-1000 E-1200 E-1404 E-1410 E-1412 E-1413 E-1414 E-1420 E-1422 E-1440 E-1442 E-1450 E-1518

S PA S S S S S S S S S S S P

Xilitol cido clico

Almidones extrados de

Almidones extrados de

Almidones extrados de

Almidones extrados de

Almidones extrados de

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Gliceril mono, di y tri-ac

Lista de aditivosparalos alimentos . Incluye especialmente los cancergenos , los bioperjudiciales, y los que entraan un graveriesgopara la salud. Existen miles de aditivos no autorizados, ya que lo son todos excepto aquellos autorizados especficamente. Algunos se utilizan ocasionalmente de forma ilegal, especialmente en pases con menores controles que los de la Unin Europea.

Referencias:

1. Codex
Alimentarius. http://www.codexalimentarius.net/download/standards/7/CXG_036e.pdf 2. Que tus alimentos sean tu medicina. Felipe Hernandez Ramos. Ed. RBA libros, 2003. ISBN 9788478710225 3. U.S. Food and Drug Administration http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/default.
htm

4. Health Canada: List of Permitted Food Additives http://www.hc-sc.gc.ca/fnan/securit/addit/list/index-eng.php

5. Austraia New Zealand Food

Standards http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/additives/ 6. BBC: Food additives http://www.bbc.co.uk/health/physical_health/conditions/food_additives.shtml 7. 12 Dangerous Food Additives: The Dirty Dozen Food Additives You Really Need to be Aware Of http://www.sixwise.com/newsletters/06/04/05/12-dangerous-food-additivesthe-dirty-dozen-food-additives-you-really-need-to-be-aware-of.htm

8. The Truth About 7 Common Food Additives http://www.webmd.com/diet/features/the9. 10.

truth-about-seven-common-food-additives Top 10 Food Additives to Avoid http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-toavoid MBM Food Additives Guide 100-181 - COLOURS, 296-385 - Acids, Anti-Oxidants, Mineral Salts, 400-495 - Vegetable Gums, Emulsifiers, Stabilisers etc. , 500-585 - Mineral Salts, Anti-caking Agents, 620-640 - Flavour Enhancers, 700-800 - Antibiotics, 900-1520 Miscellaneous, Un-numbered - Unnumbered CBC News: Food additives http://www.cbc.ca/news/background/foodsafety/additives.html

11. 12. Report from the Comission on Dietary Food Additive Intake in the European
Union http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav15_en.pdf

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