Aldehdos Y Cetonas

Profesor: Vctor Benjamn Carril Fernndez Estudiante: Milagros Jimnez Silvera 11/01/2011

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PRESENTACIN

El presente trabajo de investigacin ha sido elaborado con un arduo esfuerzo y dedicacin, cuya finalidad es demostrar la utilidad (como combustible), y el proceso para la obtencin de del bioetanol a partir de maz, as mismo las ventajas y desventajas de sus aplicaciones. Dndose a conocer dos importantes mtodos para la obtencin de bioetanol a partir del maz como son : molienda seca y molienda humeda ; el cual su uso como combustible es muy importante ya que contribuye a reducir la contaminacin ambiental.
Atte: Los Alumnos

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INTRODUCCIN

Actualmente el biocombustible ms importante es el etanol, producto 100% renovable obtenido a partir de cultivos bioenergticos y biomasa. El etanol carburante es utilizado para oxigenar la gasolina, permitiendo una mejor oxidacin de los hidrocarburos y reduciendo las emisiones de monxido de carbono, compuestos aromticos y compuestos orgnicos voltiles a la atmsfera. El uso de alcohol etlico como combustible no genera una emisin neta de CO2 sobre el ambiente debido a que el CO2 producido en los motores durante la combustin y durante el proceso de obtencin del etanol, es nuevamente fijado por la biomasa mediante el proceso de fotosntesis. Entre los cultivos bioenergticos ms usados para la produccin de etanol la caa de azcar es la materia prima ms utilizada en pases tropicales tales como Brasil e India. En Norte Amrica y Europa el etanol carburante se obtiene del almidn presente en el maz y los cereales . Para el proceso de obtencin de etanol a partir de maz es necesario hidrolizar las cadenas de amilosa y amilopectina presentes en el almidn, en azcares apropiados para la fermentacin. La degradacin del almidn se lleva a cabo por procesos enzimticos despus de una etapa de gelatinizacin donde se solubiliza el almidn con el fin de hacerlo ms accesible a las amilasas. El jarabe de glucosa resultante es el punto de partida para la fermentacin alcohlica donde se obtiene una solucin acuosa de etanol que debe ser enviada a la etapa de recuperacin de producto, tal como en el caso de la caa de azcar.

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EL MAIZ COMO MATERIA PRIMA PARA LA OBTENCION DEL BIOETANOL I.- MAIZ Definicin: El maz es uno de los cereales ms abundantes y populares en el mundo. De color amarillo pero tambin disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el maz es actualmente la base de muchas gastronomas, especialmente las de Amrica Latina de donde la planta es originaria. El maz o Zea mays de acuerdo a su nombre cientfico es una planta gramnea, lo cual significa que tiene un tallo cilndrico y hojas largas y gruesas. El maz tambin puede ser conocido como choclo (que sera especficamente el fruto de la planta) u olote dependiendo de la regin de Amrica Latina. Historia: El maz ha sido por siglos el alimento bsico de la dieta latinoamericana. Con la llegada de los europeos a Amrica en el siglo XV, la planta fue llevada al Viejo Continente donde prendi enseguida como un alimento accesible para todas las clases sociales y tambin muy nutritivo. Si bien es difcil poder precisar en qu zona de Amrica puede haber surgido por primera vez, se considera que tanto los aztecas como los incas lo conocan y utilizaban hace mucho tiempo. El maz es actualmente el cereal de mayor produccin en el mundo, habiendo sobrepasado a otros cereales bsicos y cultivados en todo el mundo como el trigo y el arroz. Uno de los mayores productores actuales de esta planta es Estados Unidos, seguido por China, Brasil, Mxico, Francia y Argentina. Hay miles de variedades de esta planta, algunas fcilmente identificables por su coloracin. Normalmente, la planta de maz es bastante alta, llegando a alcanzar dos metros y medios de altura. El fruto, o choclo, se encuentra protegido y recubierto por gruesas hojas verdes que forman en conjunto la chala. El modo en que se desarrollan las mantiene siempre unidas al tallo, por lo que para descubrir el choclo hay que arrancar una por una, cortndolas en la base. Las heladas y otros factores climticos pueden fcilmente destruir una plantacin de maz, planta originaria de climas clidos y casi tropicales.

II.- BIOETANOL Definicin: El alcohol etlico o etanol es un producto qumico obtenido a partir de la fermentacin de los azcares que se encuentran en los productos vegetales, tales como cereales, remolacha, caa de azcar, sorgo o biomasa. Estos azcares estn combinados en forma de sacarosa, almidn, hemicelulosa y celulosa. Las plantas crecen gracias al proceso de fotosntesis, en el que la luz del sol, el dixido de carbono de la atmsfera, el agua y los nutrientes de la

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tierra forman molculas orgnicas complejas como el azcar, los hidratos de carbono y la celulosa, que se concentra en la parte fibrosa la planta. El bioetanol se produce por la fermentacin de los azcares contenidos en la materia orgnica de las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, con un contenido aproximado del 5% de agua, que tras ser deshidratado se puede utilizar como combustible. El bioetanol mezclado con la gasolina produce un biocombustible de alto poder energtico con caractersticas muy similares a la gasolina pero con una importante reduccin de las emisiones contaminantes en los motores tradicionales de combustin. El etanol se usa en mezclas con la gasolina en concentraciones del 5 o el 10%, E5 y E10 respectivamente, que no requieren modificaciones en los motores actuales. Historia: Ya en el ao 1908, cuando Henry Ford diseo su primer automvil, l mismo promova el empleo de etanol combustible, fabricado a partir de fuentes renovables. De hecho, en la dcada de 1920 se comercializ en Estados Unidos un 25% de etanol en la gasolina pero los altos precios del maz, combinados con dificultades en el almacenamiento y transporte, hicieron concluir el proyecto. En la dcada de 1930 Henry Ford y varios expertos unieron fuerzas y se construy una planta de fermentacin para fabricar etanol a partir de maz para combustible de motores, al que llamaron "gasohol". Pero en la dcada de 1940, los bajos precios del petrleo llevaron al cierre de la planta de produccin de etanol, y el gasohol fue reemplazado por el petrleo. En la actualidad, el reemplazo del petrleo por fuentes de energa renovables y ms limpias vuelve a cobrar impulso, y el bioetanol se presenta como una alternativa atractiva. El bioetanol es un alcohol y su mayor parte se fabrica siguiendo un procedimiento similar al de la cerveza, en el que los almidones son convertidos en azcares, los azcares se convierten por fermentacin en etanol, el que luego es destilado en su forma final. Se produce principalmente a partir de caa de azcar o maz (en algunos casos el maz es mezclado con un poco de trigo o cebada), cuyos hidratos de carbono son fermentados a etanol por las levaduras del gnero Saccharomyces. La caa de azcar es la fuente ms atractiva para la produccin de etanol, ya que los azcares que contiene son simples y fermentables directamente por las levaduras. El mayor inconveniente es que resulta cara como materia prima. Los cultivos como el maz son ricos en almidn, un hidrato de carbono complejo que necesita ser primero transformado en azcares simples. Este proceso se denomina sacarificacin, e introduce un paso ms en la produccin, con el consecuente aumento en los costos.

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La produccin podra realizarse a partir de desechos agrcolas, forestales, industriales o municipales. Las materias primas ricas en celulosa, como los desechos agrcolas y forestales son las ms abundantes y baratas, sin embargo la conversin de la celulosa en azcares fermentables es un proceso complejo y costoso que hace que la obtencin de etanol a partir de desechos no sea rentable, al menos por ahora. Los principales productores de alcohol como combustible son Brasil, Estados Unidos y Canad. Brasil lo produce a partir de la caa de azcar y lo emplea como hidro-alcohol (95% etanol) o como aditivo de la gasolina (24% de etanol). Estados Unidos y Canad lo producen a partir de maz (con un poco de trigo y cebada) y es el biocombustible ms utilizado en diferentes formulaciones que van desde el 5% al 85% de etanol. Ms de 1.500 millones de galones (5.670 millones de litros aprox.) se agregan anualmente a la gasolina para mejorar el rendimiento de los vehculos y reducir la polucin atmosfrica.

III.-PROCESOS PARA LA OBTENCIN DEL BIOETANOL

El bioetanol se obtiene a partir de la remolacha (u otras plantas ricas en azcares), de cereales, de alcohol vnico o de biomasa, mediante un proceso de destilacin. En Espaa la produccin industrial emplea principalmente cereal como materia prima bsica, con posibilidad de utilizar los excedentes de la industria remolachera transformados en jugos azucarados de bajo costo. En general, se utilizan tres familias de productos para la obtencin del alcohol: Azucares, procedentes de la caa o la remolacha, por ejemplo. Cereales, mediante la fermentacin de los azcares del almidn. Biomasa, por la fermentacin de los azcares contenidos en la celulosa y hemicelulosa.

El proceso general para la fabricacin del bioetanol tiene las siguientes fases: a) Dilucin: Es la adicin del agua para ajustar la cantidad de azcar en la mezcla o (en ltima instancia) la cantidad de alcohol en el producto. Es necesaria porque la levadura, usada ms adelante en el proceso de fermentacin, puede morir debido a una concentracin demasiado grande del alcohol. b) Conversin: La conversin es el proceso de convertir el almidn/celulosa en azcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos de enzimas contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidn (o de la celulosa) con el cido en un proceso de hidrlisis cida.

c) Fermentacin: La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico realizado por las levaduras, bsicamente. De la fermentacin alcohlica se obtienen un gran nmero de productos, entre ellos el alcohol.

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d) Destilacin o Deshidratacin: La destilacin es la operacin de separar, mediante calor, los diferentes componentes lquidos de una mezcla (etanol/agua). Una forma de destilacin, conocida desde la antigedad, es la obtencin de alcohol aplicando calor a una mezcla fermentada. Otra alternativa a las cosechas dedicadas a fines energticos, son los materiales lignocelulsicos son los que ofrecen un mayor potencial para la produccin de bioetanol, el uso de residuos de procesos agrcolas, forestales o industriales, con alto contenido en biomasa. Estos residuos pueden ir desde la paja de cereal a las limpias forestales, pasando por los Residuos Slidos Urbanos (RSU) o las cscaras de cereal o de arroz. Los residuos tienen la ventaja de su bajo coste, ya que son la parte no necesaria de otros productos o procesos, salvo cuando son utilizados en la alimentacin del ganado. Los RSU tienen un alto contenido en materia orgnica, como papel o madera, que los hace una potencial fuente de materia prima, aunque debido a su diversa procedencia pueden contener otros materiales cuyo pre proceso de separacin incremente mucho el precio de la obtencin del bioalcohol. Tambin pueden utilizarse residuos generados en algunas industrias, como la papelera, la hortofrutcola o la fraccin orgnica de residuos slidos industriales. Muchos de estos residuos no slo tienen valor econmico en el contexto donde se generan sino que pueden ser causa de problemas ambientales durante su eliminacin [Cabrera, J. A., 2006]. Los residuos de biomasa contienen mezclas complejas de carbohidratos, llamados celulosa, hemicelulosa y lignina. Para obtener los azcares de la biomasa, sta es tratada con cidos o enzimas que facilitan su obtencin. La celulosa y hemicelulosa son hidrolizadas por enzimas o diluidas por cidos para obtener sacarosa, que es entonces fermentada. Los principales mtodos para extraer estos azcares son tres: la hidrlisis con cidos concentrados, la hidrlisis con cidos diluidos y la hidrlisis enzimtica Otro ejemplo de proceso de obtencin de bioetanol a partir de alcohol vnico, lo lleva a cabo la empresa Acciona-Energa en la planta de Alczar de Juan, donde se procede a la limpieza y deshidratacin del alcohol bruto, adquirido en las licitaciones que realiza trimestralmente el Fondo Espaol de Garanta Agraria (FEGA), para elevar su pureza del 92 % al 99,9 % y comercializarlo, una vez desnaturalizado, como bioetanol. El proceso comprende las siguientes fases: Desulfuracin: eliminacin del anhdrido sulfuroso (SO2) presente en el alcohol bruto. b) Deshidratacin: reduccin del contenido en agua mediante su tamizado con zeolitas, sustancias que captan las molculas de agua. c) Desmetilizacin: proceso en el que el alcohol ya deshidratado (99,9%) ve separado su contenido de metanol. Esta sustancia resulta corrosiva para los vehculos y puede ser comercializada como producto qumico o combustible
a)

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d)

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Almacenamiento en depsitos: desde ellos el producto se trasporta por tuberas a la cisterna de carga y en ese trayecto se le aade una sustancia que desnaturaliza el bioetanol para evitar as su derivacin al consumo humano.

IV.-SUBPRODUCTOS DE LA OBTENCIN DEL BIOETANOL

Los subproductos generados en la produccin de bioetanol, as como el volumen de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. En general se pueden agrupar en dos tipos:

Materiales lignocelulsicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partes estructurales de la planta. En general se utilizan para valorizacin energtica en cogeneracin, especialmente para cubrir las necesidades energticas de la fase de destilacin del bioetanol, aunque tambin se puede vender el excedente a la red elctrica (con precio primado). Materiales alimenticios: pulpa y granos de destilera de maz desecados con solubles (DDGS), que son los restos energticos de la planta despus de la fermentacin y destilacin del bioetanol. Tienen inters para el mercado de piensos animales por su riqueza en protena y valor energtico.

La caa de azcar es la planta ms aprovechable por el bagazo generado para su combustin y generacin energtica. La remolacha azucarera genera, por su parte, unas 0,75 toneladas de pulpa por tonelada de bioetanol producido. La produccin de bioetanol a partir de trigo o maz genera en torno a 1,2 toneladas de DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos filosofas alimenticias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso est en el 15 % o menos de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de protena suplementaria. Cuando el pienso est en los niveles ms altos (superior al 15 % de la dieta de la materia seca), su papel primario es como fuente de energa. El DDGS est compuesto de: grasa en un 10-15 %, de fibra neutra detergente en un 40-55 %, de protena de crudo (CP) en un 30-35 % y de ceniza en un 5 %.

V.-BALANCE BIOETANOL

ENERGTICO

DE

LA

PRODUCCIN

DE

Para que el etanol contribuya perceptiblemente a las necesidades de combustible para el transporte, necesitara tener un balance energtico neto positivo. Para evaluar la energa neta del etanol hay que considerar cuatro variables: la cantidad de energa contenida en el producto final del etanol, la cantidad de energa consumida directamente para hacer el etanol, la calidad

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del etanol resultante comparado con la calidad de la gasolina refinada y la energa consumida indirectamente para hacer la planta de proceso de etanol. Aunque es un asunto que crea discusin, algunas investigaciones que hagan caso de la calidad de la energa sugieren que el proceso toma tanta o ms energa combustible fsil (en las formas de gas natural, diesel y de carbn) para crear una cantidad equivalente de energa bajo la forma de etanol. Es decir, la energa necesitada para funcionar los tractores, para producir el fertilizante, para procesar el etanol, y la energa asociada al desgaste y al rasgn en todo el equipo usado en el proceso (conocido como amortizacin del activo por los economistas) puede ser mayor que la energa derivada del etanol al quemarse. Se suelen citar dos defectos de esta argumentacin como respuesta, en primer lugar el no dar importancia a la calidad de la energa del bioetanol, cuyos efectos econmicos son importantes. Si se compara la calidad de la energa con los costes de descontaminacin del suelo que provocan los derrames de gasolina al ambiente y los costes "mdicos" de la contaminacin atmosfrica (porque no se puede descontaminar la atmsfera), resultado de la refinacin y de la gasolina quemada. Por otro lado, el desarrollo de las plantas de etanol implica un prejuicio contra este producto basado estrictamente sobre la preexistencia de la capacidad de refinacin de la gasolina. La decisin ltima se debera fundar sobre razonamientos econmicos y sociales a largo plazo. El primer argumento, sin embargo, sigue debatindose. No tiene sentido quemar 1 litro de etanol si requiere quemar 2 litros de gasolina (o incluso de etanol) para crear ese litro. La mayor parte de la discusin cientfica actual en lo que al etanol se refiere gira actualmente alrededor de las aplicaciones en las fronteras del sistema. Esto se refiere a lo completo que pueda ser el esquema de entradas y salidas de energa. Se discute si se deben incluir temas como la energa requerida para alimentar a la gente que cuida y procesa el maz, para levantar y reparar las cercas de la granja, incluso la cantidad de energa que consume un tractor. Adems, no hay acuerdo en qu clase de valor dar para el resto del maz, como el tallo por ejemplo, lo que se conoce comnmente como coproducto. Algunos estudios propugnan que es mejor dejarlo en el campo para proteger el suelo contra la erosin y para agregar materia orgnica. Mientras que otros queman el coproducto para accionar la planta del etanol, pero no evitan la erosin del suelo que resulta, lo cual requerira ms energa en forma de fertilizante. Dependiendo del estudio, la energa neta vara de 0,7 a 1,5 unidades de etanol por unidad de energa de combustible fsil consumida. En comparacin si el combustible fsil utilizado para extraer etanol se hubiese utilizado para extraer petrleo y gas se hubiesen llenado 15 unidades de gasolina, que es un orden de magnitud mayor. Pero, la extraccin no es igual que la produccin. Cada litro de petrleo extrado es un litro de petrleo agotado.

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Para comparar el balance energtico de la produccin de la gasolina a la produccin de etanol, debe calcularse tambin la energa requerida para producir el petrleo de la atmsfera y para meterlo nuevamente dentro de la tierra, un proceso que hara que la eficiencia de la produccin de la gasolina fuese fraccionaria comparada a la del etanol. Se calcula que se necesita un balance energtico de 200 %, o 2 unidades de etanol por unidad de combustible fsil invertida, antes de que la produccin en masa del etanol llegue a ser econmicamente factible.

VI.-ESTADO ACTUALY DESARROLLO DEL BIOETANOL

En la actualidad el bioetanol es, con mucha diferencia, el biocarburante mas utilizado. En el 2004 se produjeron en el mundo a rededor de 30 000 millones de litros de bioetanol para combustibles, lo que representa al 2% del consumo mundial del petrleo. En EEUU el bioetanol producido a partir del maz se utiliza desde la entrada en vigor en 1978 de la ley del impuesto de la energa, que introdujo intensivos fiscales para su extraccin. No obstante el verdadero impulso al mercado del bioetanol tiene su origen en la prohibicin de aadir a la gasolina MTB, impuesta en algunos estados del pas (California, New York, desde el 2004). La razn de la prohibicin reside en la contaminacin de pozos de agua que causa ese aditivo oxigenado, pues obtenido a partir de una mezcla de metanol e isobutileno. Se adopto el etanol como sustituto del MTBE porque permite mantener las especificaciones de la gasolina reformulada en lo que respecta el contenido en oxigeno. En mayo del 2006 se suprimi la obligacin de que la gasolina reformulada este oxigenada. La capacidad de produccin de etanol en EEUU, cifrado hoy en los 10 000 millones de litros, est experimentando una expansin sin precedente; se acerca rpidamente a las cifras brasileas(en la produccin de bioetanol a partir de la caa de azcar). Por lo que concierne a la Unin Europea, todava queda un gran camino por recorrer para aproximarse a la produccin de Brasil y EEUU.

VII.-PROCESOS PARA LA OBTENCIN DEL BIOETANOL A PARTIR DEL MAIZ

La produccin de etanol es un ejemplo de cmo la ciencia, la tecnologa , la agricultura , y la industria deben trabajar en armona para transformar un producto agropecuario en un combustible.

El proceso de produccin de etanol ha sido inmensamente refinado y actualizado en aos recientes ganando en eficacia. El proceso de produccin vara ligeramente para cada uno de los tres usos principales del etanol: en

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bebidas, en la industria y como combustible, pero los pasos principales son los mismos. La mayora del etanol producido en los Estados Unidos est hecho a partir del grano de maz y para su produccin hay dos mtodos primarios: la molienda seca y la molienda hmeda. La mayora de etanol producido en los Estados Unidos proviene del proceso de molienda seca. Ambos procesos incluyen esencialmente los mismos pasos: el preparado del grano, la fermentacin de los azcares simples, el recupero del alcohol y de los subproductos que van generndose en el proceso, diferencindose en la preparacin del grano para la molienda y la posterior fermentacin. La eleccin de uno u otro sistema de produccin implica la obtencin de un determinado conjunto de derivados o subproductos. Del proceso de molienda seca adems del etanol se obtienen los granos destilados secos y solubles (DDGS) que son un alimento de alta calidad para el ganado. Del proceso de molienda hmeda junto con el etanol se obtiene: aceite de maz, gluten feed y gluten meal. Estos ltimos tambin se utilizan como alimento para animales.

Molienda seca
La molienda seca es un proceso de produccin para extraer el almidn contenido en el maz ampliamente aceptado en la industria del etanol puesto que comparativamente con el proceso de molienda hmeda tiene menores requerimientos de capital tanto al momento de construir como de operar la planta. Los avances de la tecnologa aplicada al proceso de molienda seca han hecho que en la actualidad la conversin del maz en etanol sea mucho ms eficaz y productiva que en la primera generacin de plantas de molienda seca que operaban en la dcada del '80. Se han reducido en forma considerable los requerimientos de energa, se incorporaron sofisticados procesos de automatizacin, las enzimas disminuyeron su costo a su vez que vieron incrementado su poder de conversin, logrando con ello menores tiempos de procesamiento, el desarrollo de cedazos moleculares, todos factores que han contribuido a disminuir los costos y aumentar el volumen de etanol obtenido. El costo de construir una planta de etanol de molienda seca se redujo en un 2530%, mientras el costo de produccin casi un 50% en los ltimos 20 aos. Muchas plantas se han integrado verticalmente, anexando explotaciones de feedlots, tambos, o en algunos casos la explotacin comercial de peces aprovechando el sistema de reciclaje de las aguas usadas en la planta. Los 7 pasos principales en la produccin de etanol bajo este proceso son los siguientes:

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1)

Molienda

El proceso de molienda seca comienza con la limpieza del grano de maz que una vez limpio pasa a travs de los molinos que lo muelen en un polvo fino com es la harina de maz 2) Licuefaccin

La harina de maz se sopla en grandes tanques donde se la mezcla con agua y las enzimas; amilasa alfa y pasa a travs de las cocinas donde se licueface el almidn. A la mezcla se le agregan componentes qumicos para mantenerla con un pH de 7. En esta etapa se aplica calor para permitir la licuefaccin, en una primera etapa a alta temperatura (120-150C) y luego a temperatura ms baja (95C). Estas altas temperaturas reducen los niveles de bacterias presentes en el pur o mosto. 3) Sacarificacin

El pur de las cocinas luego es refrescado a una temperatura levemente debajo del punto de ebullicin del agua y se le agrega una enzima secundaria que es glucoamilasa para convertir las molculas del almidn licuado en azcares fermentables (dextrosa) mediante el proceso de sacarificacin. Las enzimas funcionan como catalizadores para acelerar los cambios qumicos. 4) Fermentacin

El etanol es producto de la fermentacin. Al pur se le agrega levadura para fermentar los azcares, cada molcula de glucosa produce dos molculas de etanol y dos de dixido de carbono y con ello obtener el etanol y el anhdrido carbnico. Usando un proceso continuo, el pur fluir a travs de varios fermentadores hasta que fermente completamente. En este proceso el pur permanece cerca de 48 horas antes que comience el proceso de destilacin. En la fermentacin, el etanol conserva mucha de la energa que estaba originalmente en el azcar, lo cual explica que el etanol sea un excelente combustible. 5) Destilacin

El pur fermentado, ahora llamado cerveza, contendr alcohol, cerca del 15% y agua al 85%; as como todos los slidos no fermentables del maz y de la levadura. El pur entonces ser bombeado a un flujo continuo, en el sistema de la columna de destilacin, donde la cerveza se hierve, separndose el alcohol etlico de los slidos y del agua. El alcohol dejar la columna de destilacin con una pureza del 90 al 96%, y el pur de residuo, llamado stillage, ser transferido de la base de la columna para su procesamiento como subproducto.

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6)

Deshidratacin

El alcohol pasa a travs de un sistema que le quita el agua restante. La mayora de las plantas utilizan un tamiz molecular para capturar las partculas de agua que contiene el etanol al momento de salir del sistema de destilacin. El alcohol puro, sin el agua, se lo denomina alcohol anhidro. 7) Desnaturalizado

El etanol que ser usado como combustible se debe desnaturalizar con una cantidad pequea (2-5%) de algn producto, como nafta, para hacerlo no apto para el consumo humano.

Molienda Hmeda
La molienda hmeda es un proceso capital intensivo, en el cual las plantas procesan un gran volumen de granos. En general la capacidad instalada es de varias centenas de millones de litros de etanol/ao, mientras que las plantas que trabajan bajo el proceso de molienda seca a lo sumo disponen de una capacidad de produccin anual de 230 millones de litros (60 millones de galones). La operacin de molienda hmeda es ms compleja porque el grano se debe separar en sus componentes, con la ventaja que al lograr una separacin ms efectiva de los mismos se obtienen subproductos de mayor valor agregado. En la molienda hmeda solamente el almidn se fermenta mientras en la molienda seca se fermenta el pur entero. La molienda hmeda consiste en empapar el maz en agua caliente en un proceso llamado empapamiento, luego se retira el agua y los ncleos ablandados pasan a los molinos y a los separadores donde se separa el germen, extrayndose de ste el aceite de maz. Las piezas restantes como es el almidn, gluten y fibras, se muelen y se pasan a travs de separadores donde se retira la fibra, se separa el almidn y el gluten. Luego se lava y se seca el almidn que puede ser usado como almidn o ser convertido en dulcificantes como pueden ser: jarabes de maz, maicenas o etanol.

VIII.- USOS Y APLICACIONES DEL BIOETANOL

Bsicamente existen tres maneras en que el etanol puede utilizarse: como bebidas (cervezas, vinos, licores, etc.);como combustible y en varios procesos industriales ( tales como la fabricacin de perfumes , pinturas ,explosivos , etc.), siendo mas importante su utilizacin como combustible.

COMO COMBUSTIBLE
El uso del etanol como combustible no es nuevo, se estudi y utiliz como portador energtico automotor antes de que se universalizaran los

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combustibles derivados del petrleo. El etanol presenta caractersticas que ha propiciado retomar la idea de su uso como carburante: Es un combustible lquido adecuado por su valor calrico para utilizarlos en vehculos automotores. Posee un alto octanaje, lo que permite no solo extender o ampliar el volumen del combustible clsico, si no que mejora las caractersticas del mismo. Es posible obtenerlo a travs de materias primas renovables. Presenta alta solubilidad en la gasolina; es miscible en todas las proporciones con todas las gasolinas libres de plomo. El etanol sustituye al plomo en la gasolina en su papel de sustancia incrementando el ndice de octano u octanaje y puede ser utilizado para reducir el contenido aromtico en la gasolina. Esto significa ahorro de energa en el proceso de refinacin y una reduccin significativa en la toxicidad de las emisiones (por uso de las gasolinas) por el tubo de escape de los vehculos. As mismo, implica una reduccin de las importaciones de petrleo y/o gasolina y estimula el sector agroindustrial. As, la mezcla de etanol y gasolina servira para reducir la contaminacin en el ambiente urbano. De acuerdo con el modelo de la Asociacin y Proteccin Ambiental (EPA), la adicin del 6% en volumen de etanol en la gasolina reducira las emisiones txicas en un 9%, con menor reduccin del Oxido de Nitrgeno (NOx) y compuestos orgnicos voltiles; las emisiones de monxido de carbono (CO) serian altamente disminuidas. Desde el punto de vista ambiental, los estudios realizados dentro del Proyecto de Promocin de Alcohol Carburante, demuestra claramente, las ventajas del uso del etanol carburante como factor de reduccin de la contaminacin atmosfrica urbana.

IX.-VENTAJAS Y DESVENTAJAS
En un esfuerzo por encontrar una alternativa viable al petrleo extranjero, muchos polticos y grupos ambientales han sido en gran medida la promocin de las ventajas del combustible etanol. El etanol es un combustible principalmente a base de plantas que pueden ser producidos a partir de fuentes como la caa de azcar, maz, residuos de papel y granos como el trigo o sorgo. Este origen orgnico es una de las ventajas del etanol ms fuertemente promocionado por sus seguidores, que creen firmemente los conductores sera mejor servido por una dependencia de los agricultores nacionales de la dependencia de los productores de petrleo extranjero y las grandes compaas petroleras. Mientras que el etanol tiene varias ventajas sobre otros combustibles alternativos y la gasolina que reemplazara, tambin hay algunas desventajas a considerar antes de hacer un cambio a gran escala en las bombas.

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Una de las ventajas del etanol es su origen orgnico. En los Estados Unidos, el etanol se deriva principalmente del maz. Ya que el maz es un recurso renovable producido por los agricultores nacionales, una conexin a la tierra es a menudo considerada como una de las principales ventajas de combustible de etanol. Esta conexin con la tierra tambin puede ser vista como una desventaja; con el fin de producir suficiente maz para satisfacer las demandas de la industria del etanol, los agricultores pueden tener que restringir la cantidad de su cosecha disponible para otros usos. Incluso si todas las tierras agrcolas disponibles en los Estados Unidos se convirtieron en campos de maz para la produccin de etanol, que todava se rene tan slo un pequeo porcentaje de las necesidades del pas la energa total. La produccin de maz puede ser una labor muy intensa, y los cultivos de maz an podran ser vulnerables al mal tiempo, las sequas o los daos por insectos. El etanol se quema ms limpio que la gasolina, que es otra de las ventajas de combustible de etanol en gran medida impulsado por sus defensores. Coches capaces de utilizar etanol E85, una mezcla de 85/15 por ciento de etanol a la gasolina, crean menos emisiones txicas. El etanol no contiene cantidades significativas de materiales txicos como el plomo y el benceno. Al reducir la cantidad de gases de efecto invernadero y la capa de ozono creado por escape de los coches, el uso de etanol se cree que es una alternativa mucho mejor a la gasolina. Aunque el etanol reduce la toxicidad de los escapes de automviles, tambin puede ser muy corrosivo. El etanol puede absorber el agua y la suciedad con gran facilidad, y si los contaminantes no se filtran correctamente, pueden causar daos y corrosin en el interior del bloque del motor. La eficiencia energtica es tambin una consideracin al considerar las ventajas del combustible etanol. El etanol, por lo menos en su forma actual, no parece ofrecer la misma eficiencia del combustible como la gasolina. Los conductores tendran que ms etanol para conducir a la misma distancia, y los precios del etanol se espera que sean superiores a los precios de gasolina siempre y cuando se lleve a cabo a escala nacional. Los conductores de los automviles propulsados por etanol tambin pueden tener que recorrer distancias ms para encontrar una estacin de servicio especializado que ofrece el etanol E85. Otra de las ventajas del etanol es la reduccin de la dependencia del petrleo importado. Mientras que el etanol nunca se puede sustituir al petrleo como principal fuente de petrleo del Estado Unido de la energa, puede reducir la cantidad total de petrleo del pas tendra que importar. Los crticos sugieren que la dependencia futura de maz comercial reemplazara jeques ricos en petrleo, con conocimientos a los agricultores estadounidenses, pero al menos la economa nacional se beneficiara de manera significativa. Todos los sectores perifricos conectados con la agricultura, tales como el transporte y procesamiento de alimentos, se beneficiaran de las exigencias econmicas de la produccin de etanol.

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Este crecimiento econmico terico asociado con la produccin de etanol podra tener su lado negativo, sin embargo. El suelo utilizado para cultivar maz y otros granos pueden agotarse de minerales y otros nutrientes orgnicos si es exceso de trabajo. La cantidad de energa adicional necesaria para transportar y procesar el maz podra resultar en un rendimiento neutro o incluso negativo de la energa producida por el etanol. Esencialmente, que costara ms producir etanol que el pas volvera a ver en el ahorro por el petrleo importado. El importe total de etanol producido tendra que ser utilizado para satisfacer un porcentaje de la demanda interna de combustible. El etanol no se convierta en una fuente rentable de ingresos de la exportacin a otros pases. El debate sobre las desventajas o ventajas de combustible de etanol podra rabia desde hace aos, aunque muchas personas en posiciones de poder , estn empezando a apoyar activamente el aumento de la produccin de etanol nacional. Muchos agricultores tambin estn aumentando la cantidad de tierras de cultivo dedicadas a la produccin de maz, y ms plantas de refinado de etanol estn buscando permiso para iniciar la construccin de nuevas instalaciones. Mientras que otros combustibles alternativos como el hidrgeno y la energa solar siguen en gran medida en la fase de investigacin, el etanol parece a punto de ser el primero en ser implementado a nivel nacional.

CONCLUSIONES: En el caso de los combustibles se ha probado que el uso de etanol en la gasolina funciona y reduce los requerimientos del petrleo para aquellos pases que lo utilizan. Adems, en los ltimos aos Estados Unidos ha demostrado tener un gran inters en impulsar el mercado del etanol. Los que pueden abastecer el mercado interno son los productores de caa de azcar y los productores de maz. Los primeros argumentan que no es rentable destinar su producto a la produccin de etanol, ya que una tonelada de caa de azcar puede convertirse en 120 kilos de azcar que se venden en 6 pesos por kilo, con una ganancia de 720 pesos. En contraparte, la misma tonelada de caa se transforma en 80 litros de etanol que generan una ganancia de 480 pesos, ya que al etanol se le pagan 50 centavos de dlar por litro. En el extremo contrario, los productores de maz piden ser tomados en cuenta para suministrar el mercado del etanol, incluso en algunos estados de la Repblica ya se anticipan importantes incrementos de productividad gracias al uso de maz transgnico para consumo humano, para la produccin de biocombustibles y para alimentar al ganado. La utilizacin del etanol anhidro como mejorador de la calidad de los combustibles lquidos se presenta como una oportunidad para nuestro pas para aportar en la reduccin de la contaminacin ambiental mundial, promover la agricultura, la agroindustria, generar nuevas inversiones, nuevas fuentes de trabajo y de promover cultivos alternativos rentables.

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La incorporacin de etanol anhidro en hasta un 10% en volumen en mezclas con las gasolinas se presenta como una alternativa ecolgica para incrementar el octanaje de las gasolinas, reemplazando a la actual importacin de naftas de alto octano, con la ventaja de lograr una mejor oxigenacin de las gasolinas y con ello un menor impacto ambiental reduciendo con ello las emisiones txicas que afectan a la salud de la poblacin. Se estima la incorporacin del etanol anhidro hasta en un 10% en volumen, acorde con las especificaciones tcnicas de los fabricantes mundiales de automviles. A nivel internacional, el uso de etanol anhidro como mezcla en gasolinas para mejorar su calidad est desplazando a otras alternativas debido a sus ventajas tecnolgicas, ambientales y econmicas. El fomento de su produccin y consumo podra generar una importante actividad econmica interna en la rama de la agroindustria, una amplia demanda de mano de obra directa especializada y el aprovechamiento de recursos agrcolas existente y potencial. La adicin de etanol anhidro sobre gasolinas, en una relacin del 10% permite ser utilizada por el parque automotriz existente, sin necesidad de cambios tecnolgicos en los motores de combustin. Una relacin mayor requiere de ajustes porque se manifiestan ciertas caractersticas corrosivas de la mezcla debido al contenido de azufre en la gasolina de produccin nacional.

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