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Informe laboratorio de qumica Solubilidad y clasificacin por solventes

Juliana Andrea lvarez Quintero Rufth Mary Ibarguen Ospina

Escuela de Microbiologa Universidad de Antioquia

Mayo 2 del 2013

Medelln

Marco terico

La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad dada de disolvente a una temperatura dada. La solubilidad permite predecir si se formara un precipitado cuando se mezclan dos soluciones o cuando se agrega un soluto a la solucin. Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la muestra, de este modo, la sustancia disuelta se conoce como soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se conoce como disolvente. Los caracteres, polar o apolar, son de gran importancia en la solubilidad, pues gracias a estos, las sustancias variarn sus solubilidades. La interaccin de las molculas del disolvente con las del soluto, para conseguir formar agregados se conocen como solvatacin, pero si el disolvente es agua, a este proceso se conocer como hidratacin.

Objetivos

1 Examinar la solubilidad de algunos solutos en diferentes disolventes. 2 Analizar las causas que expliquen la solubilidad de los compuestos orgnicos en diferentes solventes. 3 Clasificar algunos compuestos orgnicos en uno de los grupos de solubilidad.

Materiales: Tubos de ensayo Pinzas para tubo de ensayo.

Sustancias: Eter etlico Hexano Acido clorhdrico al 10% Bicarbonato de Sodio al 10% Hidrxido de sodio al 10% Cloruro de sodio H2So4 H3PO4 Sacarosa Ciclohexeno Anilina Aceite Acido acetilsalicilico

-Naftol

Seccin experimental

A. Prueba de solubilidad

1 se colocaron 10 gotas de agua en un tubo de ensayo y se adicionaron 3 gotas de soluto (si era lquido) o una pequea cantidad (si era solido). Se agito bien la mezcla y se analizo.

2 Se comprob la solubilidad de un soluto en todos los disolventes disponibles y se analizo el resultado obtenido basndose en la naturaleza qumica de la sustancia utilizada en el experimento.

3 se completo la siguiente tabla y vimos que algunos compuestos eran solubles y otros insolubles.

Solvente/soluto Agua Eter Hexano HCl 10% NaOH 10% NaHCO3 10%

Cloruro de sodio Soluble insoluble insoluble Soluble Soluble Soluble

Sacarosa Soluble insoluble insoluble Soluble Soluble Soluble

Ciclohexeno insoluble Soluble Soluble insoluble insoluble insoluble

Anilina insoluble Soluble insoluble Soluble insoluble insoluble

Aceite insoluble Soluble Soluble insoluble insoluble insoluble

Acido acetilsalicilico Soluble insoluble insoluble insoluble Soluble Soluble

-Naftol
insoluble Soluble insoluble insoluble Soluble insoluble

B. Clasificacin por solventes

1 se colocaron 10 gotas de agua en un tubo de ensayo y se adicionaron 3 gotas de la muestra 40 que la profesora asign.

2 el compuesto fue soluble en agua y se comprob su solubilidad en ter, a continuacin se determino la solubilidad con el papel indicador y el resultado fue la mezcla de color rojo del grupo 1 A.

En el siguiente esquema muestra lo explicado en la clasificacin por solventes.

Compuesto orgnico Agua Soluble

Eter Soluble

Papel Indicador Rojo

G1A

Muestra 40 Grupo 1 A Rojo papel indicador

Preguntas

1 Disponga en orden creciente de solubilidad en agua. Explique sus razones.

Del menos soluble al ms soluble

D. Benceno CH2CH3 ETIL BENCENO C. CH3CH2-O-CH2CH3 ETER ETILICO F. CH3CH2CH2CH2CH2-C(doble enlace de oxigeno)NH2 HEXANAMIDA A. CH3CH2NH2 ETILAMINA G. CH3CH2-C(doble enlace de oxigeno)H. ETIL ALDEHIDO B. CH3CH2CH2OH PROPANOL E. H3C-C (doble enlace de oxigeno) OH ACIDO ETANOICO

El agua es un disolvente altamente polar que posee una capacidad de separar iones y es capaz de formar puentes de H. En consecuencia las molculas que poseen grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrgeno tendrn una solubilidad en el agua superior. Los tomos de carbono asociados al grupo funcional actan como agentes limitantes de su solubilidad en agua cuando la cadena supera los 5 tomos de carbono (parte no polar de la molcula); los que poseen suficiente solubilidad en agua a temperatura ambiente son clasificados de solubles en agua.

2 Determine cuales compuestos serian solubles en NaOH, HCl y NaHCO3. Explique sus razones.

Los compuestos solubles en NaOH y en NaHCO3 son las cadenas hidrocarbonadas mayor de 4 tomos de carbono y con un grupo funcional polar, solo se solubilizan en bases orgnicas si tienen presentes hidrgenos cidos, como es el caso de los compuestos anteriores NaOH (base fuerte) y NaHCO3 (base dbil).

F. CH3CH2CH2CH2CH2-C(doble enlace de oxigeno)NH2 HEXANAMIDA Esta cumple los requisitos ya que es una cadena hidrocarbonada mayor de 4 tomos y con un grupo funcional.

Los compuestos solubles en HCl son las aminas, alifticas con ms de 5 tomos de carbono, aromticos y cclicos. Porque tienen la capacidad de formar puentes de Hidrogeno y tienen un grupo funcional polar.

A. CH3CH2NH2 ETILAMINA D. Benceno CH2CH3 ETIL BENCENO

3 Ubique cada uno en los grupos de solubilidad. Explique sus razones. A. CH3CH2NH2 ETILAMINA Grupo 1B: se clasifica en este grupo debido a que esta es soluble en agua y en ter, adems tiene un PH bsico. Esto ocurre con las aminas con menos de 4 tomos de carbono.

B. CH3CH2CH2OH PROPANOL Grupo 1C: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en agua y en ter. Adems tiene un PH neutro. Esto ocurre con los alcoholes, de bajo peso molecular, es decir, con menos de 4 tomos de carbono.

C. CH3CH2-O-CH2CH3 ETER ETILICO Grupo 1C: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en agua y en ter. Adems tiene un PH neutro. Esto ocurre con teres de bajo peso molecular, es decir, con menos de 4 tomos de carbono.

D. Benceno CH2CH3 ETIL BENCENO Grupo 3: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en HCl. Esto ocurre con las sustancias aromticas con ms de 5 tomos de carbono.

E. H3C-C (doble enlace de oxigeno) OH ACIDO ETANOICO Grupo 1A: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en agua y en ter. Adems tiene un PH acido. Esto ocurre con los cidos carboxlicos con menos de 4 tomos de carbono.

F. CH3CH2CH2CH2CH2-C(doble enlace de oxigeno)NH2 HEXANAMIDA Grupo 6: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en H2SO4 concentrado y tambin es soluble en H3PO4. Esto ocurre con las amidas con ms de 4 tomos de carbono.

G. CH3CH2-C(doble enlace de oxigeno)H. ETIL ALDEHIDO Grupo 1C: se clasifica en este grupo debido a que es soluble en agua y en ter. Adems tiene un PH neutro. Esto ocurre con los aldehdos con menos de 4 tomos de carbono.

4 Explique la insolubilidad en NaOH, HCl y H2SO4 de los compuestos del grupo 7.

No tienen Carcter polar y tampoco la capacidad de formar puentes de hidrgeno para ser solubles en agua. Tienen bajo peso molecular para que predomine la fuerza hidroflica (aportada por el grupo funcional polar) frente a la fuerza hidrofbica (aportada por la cadena hidrocarbonada). Adems, para que sean solubles en ter etlico han de tener baja polaridad, es decir, no ha de tener ms de un grupo polar el compuesto.

BIBLIOGRAFIA CHANG, Raymond. Qumica general. Sptima edicin.