PROYECTO DE MICROEMPRESA Los pasos a seguir para la presentación del informe final son: -PORTADA -INTRODUCCIÓN -PLANTEAMIENTO -JUSTIFICACION

-OBJETIVOS: 1 OBJETIVO GENERAL Y 3 (MINIMO) ESPECÍFICOS -MARCO TEÓRICO: ANTECEDENTES, BASES TEORICAS, DEFINICION DE TERMINOS -ESTUDIO DE MERCADO: DEFINICIÓN Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO, AREA DE MERCADO -PLANTEAMIENTO TÉCNICO: PROCESO PRODUCTIVO (DESCRIPCION DEL PROCESO DE TRANSFORMACION, DESCRIPCION DE INSTALACIONES, EQUIPOS Y PERSONAL), TAMAÑO DE LA PRODUCCION, LOCALIZACIÓN DE LA MICROEMPRESA. -PLANTEAMIENTO FINANCIERO: INVERSION INICIAL, ANALISIS DE COSTOS, PRECIO DE VENTA INGRESO, PUBLICIDAD. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Para la presentación de la portada se debe considerar los siguientes datos: -Nombre de la institución, título, autores, tutor, lugar y fecha. Ejemplo:
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN LICEO BOLIVARIANO “CORAZÓN DE JESÚS” CUMANA-EDO-SUCRE ELABORACIÓN DE TINTURAS A BASE DE PALO DE ARCO COMO ALTERNATIVA MEDICINAL EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DIRIGIDO A LA COMUNIDAD DE LAS PALOMAS DE LA PARROQUIA SANTA INÉS, MUNICIPIO SUCRE, ESTADO SUCRE, 2011

Profesora Luisa Subero

Integrantes Garcia Luis CI: Malave Marvic CI:

Cumanà, marzo 2011

Para la introducción se recomienda contemplar: Una breve descripción de su microempresa o cooperativa y como está estructurada, breve descripción del producto a elaborar, breve descripción de los capítulos que integran su proyecto. Ejemplo:

o Sin embargo. antimicótico y laxante. anemia y úlceras. comenzando por las épocas indígenas. usado en antiparasitario.Introducción El Palo de Arco es un árbol de unos 8 ó 10 metros de altura del género Tabebuia. Se encuentra en las zonas tropicales de Centroamérica y Suramérica. Además. Es muy conocido por su larga utilización durante el transcurrir de la historia. debido a sus múltiples propiedades medicinales. artritis. de la familia Bignoniaceae. Principalmente ha sido considerado como un antiinflamatorio. tratamiento del paludismo. su uso más popular . la fiebre. contra enfermedades venéreas como la sífilis. puede ser antioxidante. inclusive. analgésico.

De la corteza se que sentido.es en el tratamiento de infecciones micóticas. Posee varios compuestos. se considera que son los responsables de sus efectos médicos y terapéuticos. botánicos recomiendan que los productos que contengan las propiedades de este árbol posean la corteza o la planta entera. un grupo de hongos caracterizados por causar infecciones en la piel. especialmente las causadas por las levaduras. hongos microscópicos unicelulares Candida y los dermatofitos. el lapachol y la antraquinona tabebuina. puede sirven los extraer como compuestos En este antinflamatorios. tales como la naftoquinona. puesto que sus propiedades curativas se encuentran mayormente .

y en forma de enema lo cual es un medicamento líquido que se introduce en el cuerpo a través del ano. Se recomiendan en el caso de cánceres externos. En en la desintoxicación del cuanto a su función antiparasitaria.en la corteza y en el tallo. ayuda para el cáncer de colon. como el de piel o el vaginal. se recomienda digerirse junto con otros alimentos. Las compresas de té o tintura del palo de Arco. Normalmente los productos derivados de este árbol son seguros. No obstante. Es de gran importancia como aporte en la innovación de la medicina su uso durante el embarazo o cuando se sospecha de su . Así como se desaconseja existencia. organismo.

que afectan la salud del ser humano. -Estudio de mercado: presenta las características del producto y hacia quien va dirigido. -Planteamiento financiero: presenta los costos del producto y la inversión realizados para la elaboración del mismo . -Marco teórico: presenta una explicación de los aspectos teóricos relacionado con el tema en estudio. objetivos y la justificación. de acuerdo las ventajas que ofrece para prevenir enfermedades El presente trabajo quedo estructurado de la siguiente manera: -Planteamiento del problema: descripción presenta del una breve de los problema.natural.

peor. malo. Al formular el planteamiento debe guardar estrecha correspondencia con el título del proyecto. mejor. Ejemplo: . aportar datos y cifras confiables.En el planteamiento se recomienda: Describir la realidad objeto de estudio partiendo de lo general a lo específico (de lo macro a lo micro). la pregunta no debe dar origen a respuestas tales como si o no y debe estar delimitada en cuanto a tiempo. evitar adjetivos que implique juicios de valor tales como: bueno. espacio y población. etc. destacar la relevancia del porque del producto.

se hace necesario buscar una herramienta que permita promover las propiedades curativas que posee en pro de la salud. se toma en cuenta alternativas en la búsqueda de combatir enfermedades que atacan fuertemente el sistema inmunológico del ser humano. el lapachol demostró fuerte actividad antineoplásica en ratas. antioxidante. antimicrobiano. infecciones respiratorias. que a través de un análisis en ratas y conejillos de indias. pesada y duradera. No obstante es conocido con el nombre científico de Tabebuia avellanedae. es importante estar informado sobre estos adelantos tomando en cuenta los beneficios que proporcionan a la salud. la actividad anti cáncer del Palo de Arco se conocía desde hace ya muchos años. anti-viral. que la historia de esta hierba esta desordenada. La fuerte demanda del PauD'arco en EEUU ha hecho expertos a los Importadores como el Sr. En los últimos 20 años reportajes de doctores y pacientes indicaban que esta entre-corteza. los beneficios de la planta Palo de Arco? ¿Es favorable implementar una herramienta que permita dar conocer las propiedades medicinales del palo de arco? ¿Será necesario elaborar un producto que pueda contribuir en el bienestar de la salud. se pueden encontrar gran variedad de productos en diversas presentaciones como cremas. se hace necesario dar a conocer las propiedades que posee el palo de arco en la prevención de enfermedades que ponen en riesgo la salud y a la vez es beneficioso estar informado de los aportes que puede proporcionar la naturaleza en pro del bienestar del ser humano. Daniel Herman. Por ello. propietario de la firma Importadora "Divine Tree" de San Francisco. Cabe destacar. se realizaron estudios primero en animales y luego en seres humanos. prostatitis. y de acuerdo a los experimentos realizados en 1968. riñón. siendo accesible y de bajo costo. colitis. identificando a el lapachol como su principal ingrediente activo y demostrando la utilidad de toda esta planta en la reducción de tumores y su eficacia destruyendo las células cancerosas. Parroquia Santa Inés. próstata y cuello uterino) demostró que el lapachol puede disminuir la masa tumoral y reducir el dolor causado por el tumor. infecciones micóticas.Capítulo I 1. por esta razón. En tal sentido. eliminando 95. ubicado en el Municipio Sucre. descubrimientos contradictorios y más de un trato equitativo por parte de tabloides sensacionalistas. En la medicina herbaria americana se le considera como astringente. artritis. infecciones gastrointestinales. artritis. utilizada en la construcción. antiparasitario y laxante y se utiliza en el tratamiento de: paludismo. el lapachol demostró fuerte actividad antineoplásica en ratas. Tomando en cuenta las propiedades curativas de esta planta. investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad Central de Venezuela (UCV) demostraron que las naftoquinonas de Palo de Arco mostraron significativa actividad citotóxica contra células tumorales de adenocarcinoma de pulmón. antimicótico. gripe. y a la vez darlo a conocer a la comunidad de Las Palomas. En ese estudio se logró la remisión completa de 3 de los pacientes. sífilis. riñón. revela que el lapachol ofrece efectos contra las úlceras gastroduodenales. suprimido dolores y curado resfrió común. impétigo. esta planta se puede localizar en el mercado municipal como alternativa natural para combatir diferentes enfermedades que atacan al sistema inmunológico del cuerpo humano. anemia. con falsas indicaciones.1 Planteamiento La palo de arco llamado también Pau'Darco. Las observaciones demostraron una actividad asignificativa sobre la forma infectiva sanguínea (tripomastigote) de Tripanosoma cruzi. surgen en la medicina natural aportes favorables en la lucha de estos males que pueden causar en algunos casos la muerte. infección con hongos. Siguiendo este orden de ideas se pueden plantear las siguientes interrogantes: ¿Conocen los estudiantes del Liceo Bolivariano “Corazón de Jesús”. Estos árboles producen madera de gran calidad. En ese estudio se logró la remisión completa de 3 de los pacientes. Durante siglos ha sido usada por los indios.7% de los parásitos. aparentemente por cambios en el contenido proteico de los jugos gástricos. hasta que en 1970 el Instituto Nacional del Cáncer (INC) de los Estados Unidos interesado por la reputación tradicional de esta hierba como un potente luchador contra el cáncer. En tal sentido. y la parte más usada es la corteza. tos. aceites y cápsulas. California. mama. cáncer mamario y cáncer de colon. analgésico. En el estado Sucre. Otro estudio realizado en 1975 demostró que prolonga el tiempo de vida en más de 80% en ratones inoculados con células leucémicas. De acuerdo a los cambios que hay en la medicina actual. causante de la enfermedad de Chagas. De acuerdo a la importancia que tiene esta planta. estreñimiento y alergias. mordeduras por serpientes. generalmente como té ha controlado casos de Leucemia. En un estudio realizado en Venezuela. anti-inflamatorio. diabetes. algunas especies de Tabebuia crecen con fines ornamentales en algunas áreas del norte de América. cuando era ingerida. En un estudio realizado en 1968. Es un árbol de las selvas húmedas de Sudamérica. Su especie es Impetiginosa. fiebre. Asimismo. Un estudio realizado en 1980 en nueve pacientes con diversos tipos de cáncer (hígado. mama. En el año1975 otro estudio demostró que esta planta prolonga el tiempo de vida en más de 80% en ratones inoculados con células leucémicas. La familia Bignoneaceas incluye un gran número de árboles similares al que producen bellas flores color púrpura. quienes utilizan varias especies de Tabebuia. cáncer. tomando en cuenta esta planta? . candidiasis. 1980 en nueve pacientes con diversos tipos de cáncer (hígado. úlceras cutáneas. tintura. proviene de la entre-corteza de una planta llamada Tabebuia que pertenece a la familia de las Bignoneaceas. próstata y cuello uterino) demostró que el lapachol puede disminuir la masa tumoral y reducir el dolor causado por el tumor. por lo que su explotación comercial elimina gran número de ellos cada año. Cabe destacar.

tesis. su relevancia científica o social. . y luego se indica aquello que se pretende estudiar y conocer. para el proceso de la digestión. el año en que se realizaron y aportes o hallazgos del mismo. En este punto es necesario señalar además de los autores. A su vez posicionar la marca como una bebida natural en los consumidores mayores de 18 años de estratos medios bajos. Ejemplo: JUSTIFICACIÓN La mayoría de los vinos realizados por las personas están realizados a base de uva. Establecer las diferencias entre un vino de uva común y el vino casero a base de kiwi • • Para la elaboración de la justificación se recomienda incluir el porqué y para que. lo que nos permitirá obtener de esta manera beneficios económicos.Para la elaboración de los objetivos se recomienda: Presentar un objetivo general que este en estrecha correspondencia con la formulación del problema y del cual se deben derivar 3 objetivos mínimos específicos. ejemplos: trabajos. Además a través del desarrollo de este vino artesanal se venderá como un producto acorde a las necesidades y requerimientos exigidos para su comercialización y consumo en la ciudad de Cumaná. o para cuando merite la situación. probables beneficiarios con los resultados. banquete o una cena. Describir el proceso técnico para la elaboración del vino de Kiwi. para su formulación se comienza con un verbo en infinitivo. Esta bebida se realiza con el fin de obtener un buen disfrute en una celebración. En este caso quisimos ser la diferencia realizando un vino a base de kiwi. Hay que tener en cuenta que los objetivos expresan lo que se aspira saber. ayuda a eliminar las bacterias causantes de putrefacciones intestinales y otros beneficios. informes. (Los objetivos deben estar en concordancia con las interrogantes hechas en el planteamiento). Para la elaboración del marco teórico se recomienda estructurarlo en 3 secciones: -Antecedentes: Esta sección se refiere a los estudios previos relacionados con tu proyecto. Elaborar un vino casero a base de kiwi mediante técnicas artesanales Objetivos Específicos • Determinar la calidad del vino casero a base de kiwi. etc. además esta fruta nos sirve de gran ayuda para la circulación. Ejemplo: OBJETIVOS Objetivo General. artículos. la importancia y posibles aportes teóricos o prácticos.

Mezclas de vinos no son necesariamente considerados inferiores a los vinos varietales. (2003) realizo un estudio titulado El PauD'arco en Sudamérica. propuso "La clase de Farmacología que necesita ser hecha. está ahora comenzando a suceder y algunos descubrimientos están ocurriendo con Palo de Arco" . Merlot y Gamay. El equilibrio químico natural de las uvas es tal que puede fermentar sin adición de azúcares. permite la producción de frutas fermentables. Ejemplo MARCO TEÓRICO Antecedentes de la investigación En este capítulo se hace referencia. Y concluyo que recientemente esta planta ha servido para minimizar tumores en las personas. enzimas y otros nutrientes. lo cual fue objeto de gran interés de parte de los investigadores en conocer sus propiedades curativas. El vino de frutas El vino de fruta es una bebida obtenida a partir de fermentación alcohólica del zumo de frutas diferentes a la uva. Asimismo. (2010). el descubrimiento de esta planta fue objeto de gran interés de parte de los investigadores en conocer sus propiedades curativas. titulado El PAUDARCO (LAPACHO) y descubrieron que desde hace mucho tiempo los indígenas usaban estas hierbas por sus propiedades medicinales. Cabe destacar. para sustentar su proyecto. Vinos de fruta de zonas frescas Se producen principalmente en Gran Bretaña.-Bases teóricas: son los conceptos o proposiciones que conforman el punto de vista o enfoque adoptado. Marc S. expresiones o variables involucradas en su planteamiento. adopción de una postura teorica la cual debe ser justificada. se exponen aspectos vinculados en la prevención de enfermedades.aqui se sugiere considerar: posición de distintos autores sobre el tema. en cambio. en comparación con un vino de mezcla. desde regiones como Burdeos y del valle del Ródano. Bases Teóricas El vino El vino es una bebida alcohólica. algunos antecedentes de la investigación. El vino se produce por la fermentación aplastado las uvas que utilizan diversos tipos de levadura. por lo general hechas de jugo de uva fermentado. algunos de los vinos más caros del mundo. Chardonnay. -Definición de términos básicos: Consiste en dar el significado de conceptos. Si bien el método de elaboración es semejante al del vino. referente al secreto de los Incas sobre Palo de arco. Cuando una de estas variedades se utiliza como la uva predominante (por lo general se define por la ley como un mínimo de 75% o 85%). Cabe destacar. Los principales son: • • Vino de cereza (no debe confundirse con el licor kirsch) Vino de arándano . relacionados especialmente con investigaciones previas acerca de las propiedades de la planta palo de arco. no lo es en sentido estricto. Hay dos grandes variedades: los de zonas frescas y los de zonas cálidas. ácidos. (2008) hizo una publicación en la revista Let´s Live en Estados Unidos. el descubrimiento de esta planta apenas estaba empezando. Se puede inferir. en primer lugar. se mezclan con variedades de uvas diferentes de la misma época. Alemania y zonas frescas de Estados Unidos. y concluyo que esta planta tiene propiedades curativas. de lo antes mencionado que el autor de esta publicación expresa que la planta palo de arco junto con otros métodos actúan de forma eficaz en beneficio de la salud de las personas. Ken J. El vino se hace generalmente de una o más variedades de la especie europea Vitis vinífera. como el Pinot Noir. y realizar un análisis o comentario explicativo después de citar textualmente a un autor. Corwin J. La levadura consume los azúcares que se encuentran en las uvas y las convierte en alcohol. El vino de fruta es producido en países en los cuales el clima dificulta o imposibilita el cultivo de la vid y. Cabernet Sauvignon. el resultado es una variedad.

La piña. originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa. glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. mejor no comprarla. interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. destaca su contenido de potasio. que es en realidad una fruta múltiple. Respecto a otros nutrientes. el almidón. dado que su cultivo se realiza en distintos países muy distantes geográficamente.• Vino de mora • Vino de frutilla. que regula el metabolismo. huesos y dientes. es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Destaca su aporte de hidratos de carbono y de bromelina. a diferencia de ellas. Fermentación Alcohólica: Es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno O2). etc. Dicha vitamina posee además acción antioxidante. Definición de Términos Fermentación: Es un proceso catabólico de oxidación incompleta. Propiedades nutritivas de la piña Su contenido de agua es alto. Si el extremo del tallo está mohoso o manchado. Vinos de fruta de zonas cálidas Los principales son: • Vino de Maracuyá • • • • La piña La piña es el fruto de una planta de la familia de las Bromeliáceas que contiene alrededor de 1400 especies en todo el mundo. El potasio. la sacarosa. Su olor debe ser dulce en la base y la cáscara del fruto no debe hundirse bajo la presión del dedo. A pesar de su sabor dulce. Muchos de los miembros de esta familia son epifíticos. Cada piña puede llegar a pesar hasta 4 kg. nace sobre tierra firme. su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades. como la guzmania o la billgergia . Como podemos elegir y conservar la piña Las piñas están maduras en el momento en el que las puntas de las brácteas cambian del color verde al anaranjado. yodo y vitamina C. Muchas miembros de su misma familia los conocemos como plantas de jardinería. Del centro de la roseta surge un vástago en cuyo extremo se producen las flores que darán lugar a la infrutescencia conocida como piña. su valor calórico es moderado. Vino de Pomelo Vino de Mango Vino de piña o Vino de ananá Vino de mamón Mejor época de la piña en el año Podemos disponer de esta preciada fruta en cualquier época del año. siendo el producto final un compuesto orgánico. . es decir viven encima de otras plantas en zonas de clima tropical. a pesar de que el color del fruto sea verde. una enzima que ayuda a la digestión de las proteínas. la fructosa. La vitamina C colabora en la formación de colágeno. El yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea. las hojas marchitas o la fruta golpeada. totalmente anaeróbico. La planta de la piña ( Ananas comosus) es una planta perenne con una roseta de hojas puntiagudas de hasta 90 cm de longitud.

en la tierra. Levadura: Es un hongo microscópico unicelular y diminuto que existe alrededor nuestro. que contiene diversos elementos de la de piña. ESTUDIO DE MERCADO . Se considera una de las primeras etapas de la elaboración del vino. Mosto: Es el zumo de la fruta en este caso la piña.Filtración: Es un proceso de separación de fases de un sistema heterogéneo. donde se retiene la mayor parte de los componentes sólidos de la mezcla. Vino: Es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. que consiste en pasar una mezcla a través de un medio poroso o filtro. en las plantas e incluso en el aire.

Tamaño de la producción: Se refiere a la cantidad de producto que se prepara con una cantidad de materia prima. Las primeras ventas se darán a través de dejar el producto en los diferentes establecimientos y si es que son vendidos serán pagados de caso contrario serán devueltos (a consignación). equipos y personal: Se refiere a los equipos o utensilios a utilizar para la preparación del producto. Ejemplo: PLANTEAMIENTO TÉCNICO Proceso productivo: -Descripción del proceso de transformación: . de 125gr de peso neto. con su respectiva cuchara plástica desechable. -Localización de la microempresa: se refiere a donde está ubicada la instalación de la microempresa. Está compuesto por: -Descripción del proceso de transformación: Aquí se explica la estrategia metodológica utilizada en la elaboración del producto. -Descripción de instalaciones. AREA DE MERCADO: El área de mercado esta representado por el lugar hacia donde va dirigido el producto. Para dar a conocer el producto nosotros mismos trabajaremos un tiempo como degustadores en los establecimientos de productos alimenticios. Con una etiqueta que muestra los ingredientes. envasado en un vaso plástico nº5 con su tapa. además dejaremos muestras gratis a los diferentes establecimientos. de apariencia semi espesa. usaremos tiendas. PLANTEAMIENTO TÉCNICO Proceso productivo: En esta sección se va a explicar la transformación de materiales en bienes o servicios. para a si no comprometer a las tiendas y nuestro producto tenga mayor entrada a los establecimientos. microbiológicas entre otras que permitan su lanzamiento al mercado. así como también la cantidad de recursos humanos . sabor dulce agrio. bodegas y supermercados que se encargan de vender productos alimenticios generándoles a si una ganancia extra a su establecimiento. color blanco. precio de venta y fecha de vencimiento.PRODUCTO: En esta sección se va a definir el producto a elaborar y sus características. para así dar a conocer las bondades del yogurt. así como las pruebas físico químicas. Área de mercado Para la comercialización del producto. Ejemplo: ESTUDIO DE MERCADO PRODUCTO: El producto que se decidió a elaborar es un yogur de fresa. información nutricional.

la levadura es la que va hacer que el grado de alcohol aumente. . 5 gramos de levadura y 20 gramos de azúcar obtuvimos 2 litros de vino de piña -Localización de la microempresa: La instalación de la microempresa estará ubicada en la cocina de la casa Nº 5 DE Bahía del Guamache. equipos y personal: Los Equipos y Materiales a utilizar son: -Cocina -Ollas -Coladores -Jarra -Envases. pelar y cortar las frutas. A los 21 días se hace la antepenúltima catacion. 1era clarificación el liquido del botellón en un envase estéril y bajo condiciones de asepsia. Introducir las frutas al frasco con agua y azúcar. con un exquisito sabor a piña listo para el consumo de todo aquel que quiera disfrutar de una agradable bebida. Nota: si es necesario agregar azúcar y levadura se le echa. azúcar y levadura y los pasos para su elaboración fueron:         Hervir el agua. Proceso de clarificación y filtración. -Paleta -Espumadera -Balanza -Termómetro Los recursos humanos están representados por un coordinador y dos cocineros. Comprobar la activación de la levadura(fermentación) Agregar la levadura fermentada en el frasco. en el extremo de la manguera que queda afuera se le introduce un envase con agua. Descartar las frutas que puede ser utilizada para hacer galletas. Colocar un tapón y manguera( cierre hermético) Cubrir con papel y colocar la bolsa negra. Etiquetar. Métodos o pruebas aplicadas al producto:  Fermentación:        • Es hacer que una sustancia se degrade por la acción de microorganismos. Transcurrido 10 días se hace la primera catacion (ver el grado de alcohol y dulzor). agitar. -Descripción de instalaciones. Este método se le aplica al producto durante 21 días.Para la realización de este producto utilizamos piña. lavar y esterilizar el frasco. Agitar suavemente por 5 días. A los 15 días se toma otra muestra. Lavar. .Tamaño de la producción: Con 1 kilo de piña. Edo Nueva Esparta. Resultado: Como resultado del método mencionado anteriormente obtenemos un rico vino. Punta de Piedras.

10 bsf 2 bsf 5bsf 5bsf 2 bsf 2 bsf 2 bsf 36 Por los productos mencionados se hizo un gasto de 36 Bs. ½ litro de leche ½ kilo de azúcar. Para la recuperación de los gastos de inversión. Ejemplo Planteamiento Financiero  Inversión Inicial: Al elaborar este producto se hizo una inversión inicial de 36 Bsf. ¼ kilo de fresa 1 yoka natural firme 1 docena de vasos n 5 desechable 1 docena de vasos n 5 desechable 1 docena de cucharas desechable Total: Precio. • Ingresos: Precio de Venta Ganancias por unidad 40 Bsf 4Bsf La microempresa se autofinanciara con la venta de sus productos y así mismo con los créditos de proveedores .  Análisis del costo unitario del producto: Producto.Planteamiento Financiero Esta sección contiene el presupuesto que permite estimar los costos globales y rentabilidad económica del proyecto. el precio del producto será vendido en de 40 Bs f para obtener 4Bsf de ganancia por cada producto que se venda. Decidimos hacer un aporte igualitario por cada ingrediente para costear la inversión inicial de nuestro producto.

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