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Mejoras en el cultivo de la rosa

l cultivo de rosas es un ejemplo de la tecnificacin creciente en la produccin de flores y plantas ornamentales. En el Maresme, se cultivan en suelo y en hidropona. Las mejoras en el cultivo se concentran en las hibridaciones. El cultivo de rosas es un ejemplo de tecnificacin creciente que se ha producido los ltimos aos en el cultivo de flor y planta ornamental en general. La investigacin constante en el mbito de las flores que se regalan para Sant Jordi aporta un conocimiento cada vez ms profundo del proceso de produccin. Tcnicas de cultivo, como la hidropona o cultivo sin suelo, intentan simplificar las variables que condicionan el crecimiento de las rosas. Con este sistema, las plantas se siembran en bancadas elevadas o en sacos, en un sustrato inerte; es decir, sin

nutrientes. Las races se cubren con perlita, fibra de coco, lana de roca o turba, y el riego se efecta con fertilizantes (fertirrigacin). El productor controla las entradas y salidas de nutrientes en todo momento. Como la variable suelo se elimina, la atencin se puede concentrar en la nutricin de la planta, las enfermedades que la afectan y la calidad de la produccin. Las rosas que se cultivan en el Maresme crecen tanto en suelo como con la tcnica hidropnica. La fatiga del suelo y la incapacidad para eliminar determinadas enfermedades han hecho que algunos cultivadores de plantel hayan optado por este sistema (hidropona) a pesar de la elevada inversin que conlleva. Nombramos aqu algunas ventajas y desventajas de ambos mtodos de cultivo de rosa para flor cortada.

CULTIVO HIDROPNICO Ventajas

1.- El sistema hidropnico permite concentrar ms rosales por metro cuadrado. Como las races no se desarrollan demasiado, ya que no han de explorar para encontrar nutrientes, las plantas se pueden colocar ms juntas. 2.- Con hidropona, el consumo de agua es significativamente menor que en un cultivo en suelo. Adems, no hay tantas prdidas por evaporacin y la sobrante se puede reciclar. 3.- El sustrato de origen que cubre las races es inerte y est desinfectado de las enfermedades que normalmente afectan a los rosales en contacto con la tierra. 4.- La hidropona permite un control muy cuidado de los nutrientes que apor-

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tamos al cultivo. 5.- Produccin elevada: se producen ms rosas por planta.

Consecuencias de las heladas

Una helada es un descenso de la temperatura por debajo de 0 C. En lo que respecta a daar de manera importante las plantas, la duracin es un factor determinante: no es tan grave que se alcance una temperatura muy por debajo de cero, sino la persistencia en el tiempo. El dao inmediato es la congelacin del agua pura que circula en los tejidos vegetales, hecho que provoca necrosis o muerte celular. Las temperaturas bajas producen paradas vegetativas importantes se para el crecimiento y las plantas entran en un estado de coma con el retraso consiguiente en la produccin, que puede oscilar entre veinte y cuarenta y cinco das. ste no ha sido el caso de las rosas que crecen en el Maresme. Los efectos del fro el pasado febrero en este cultivo no han sido tan graves como en otros, ya que, en los invernaderos sin calefaccin, los meses de enero y febrero se realiza la poda y, por tanto, el rosal todava se encuentra en parada vegetativa; es decir, la planta no brota, es todo lea. En los invernaderos de rosa del Maresme dotados de aparatos anti-heladas, la temperatura se mantuvo entre 2 y 3 C. Por tanto, las consecuencias directas de las bajas temperaturas tampoco se dejaron sentir. En algunos casos, s ha habido algunos efectos secundarios por tener que mantener cerrados los invernaderos durante un tiempo relativamente prolongado, como es el caso de algunas podredumbres ocasionadas por hongos.

Desventajas
1.- El rosal cultivado con hidropona depende totalmente del productor, tanto en lo que concierne al agua como respecto a los nutrientes. 2.- El gasto de agua puede resultar significativamente ms elevado si no se dispone de un circuito cerrado de riego. Adems, los sustratos casi no retienen. 3.- La inversin inicial es ms elevada que en el cultivo en suelo. Es necesario adquirir las bancadas elevadas o los sacos y el sustrato de perlita o fibra de coco, 4.- La complejidad del sistema a menudo hace echar marcha atrs a los productores. Por ejemplo, con hidropnico es necesario un mtodo de recogida de aguas de drenaje (esto lo hacen todos), pero, para poder reutilizarla, se han de recalcular los nutrientes que la planta ya ha absorbido y los que hemos de aadir para volverla a utilizar (esto lo hacen pocos).

para ser sembrada en ciclos intensivos; compatibilidad con el portainjerto; obtener un tallo ms largo y ms resistente, follaje abundante, vigor, Entre los diferentes cultivares de rosas para flor cortada estn los hbridos de t o rosa estndar, caracterizados por una flor grande, con un tallo y entrenudos largos y dominancia apical o de la parte superior. Otro ejemplo es la floribunda que, al contrario que los hbridos de t, se caracteriza por una flor pequea, numerosos tallos laterales, un tallo corto y que es muy productiva. En lo que respecta a mejoras en el control de ciertas plagas, se han encontrado diferentes estrategias de lucha cada vez menos contaminantes. Las investigaciones actuales se basan en encontrar productos a base de microorganismos y la introduccin de insectos tiles o fauna auxiliar para combatir plagas (lucha biolgica). El cultivo hidropnico fue tambin un avance en su momento.

Los rosales, tendencia del mercado

En los ltimos aos, la venta de rosales ha entrado con fuerza en el mercado y tambin ha aumentado en la campaa de Sant Jordi. El cliente encuentra en este formato una durabilidad que no tiene la flor cortada. Para el productor, la incorporacin de rosales en la lnea de produccin supone un mnimo gasto. En la venta de flores y plantas ornamentales en general, la tendencia del mercado los ltimos aos ha evolucionado hacia formatos de productos ms verstiles y de mayor durabilidad, Adaptndose a las circunstancias, la produccin se inclina cada da ms hacia la planta en maceta. Este ao, este subsector se encuentra en mejor posicin que el de la flor cortada, ya que tienen menos competencia de otros pases. Adems, el cultivo de planta en tiesto en el Maresme y en Catalua disfruta de factores importantes que juegan a su favor, como las condiciones climticas, que le reportan una buena relacin calidad/precio. En 2008, el 53% de superficie dedicada al cultivo de ornamentales en el Maresme era de plantas, un 45% era de flor y un 1,6% de esquejes.

CULTIVO EN SUELO Ventajas

1.- Los cultivos tienen una vida til ms larga ya que la produccin no es tan intensiva. 2.- El suelo tienen ms capacidad de retencin de agua y de nutrientes. 3.- Si el suelo se encuentra en buenas condiciones, cuando hay un problema fitosanitario puntual, la planta tienen ms mecanismos para hacerle frente. 4.- Las races de la planta se desarrollan ms ya que han de buscar los nutrientes por el suelo. 5.- El sistema es mucho ms simple: los rosales se trasplantan al suelo y ya est.

Mejoras en el cultivo
Las mejoras en el cultivo de la rosa en los ltimos aos se concentran en las hibridaciones que llevan a cabo empresas obtentoras, como la francesa Meilland o la alemana Kordes. La hibridacin consiste en combinar dos especies de inters comercial para obtener una tercera con sus caractersticas. Esta tcnica atiende las demandas del mercado, en un intento de adaptar el producto a las necesidades del cliente, pero sobre todo tambin quiere obtener caractersticas mejores relativas a la produccin de la rosa. Por ejemplo, conseguir un alto rendimiento, es decir, capacidad para producir ms flores por planta; una mejor conservacin en la postrecoleccin; que sea ms resistente a las plagas y enfermedades; aptitud para ser forzada, es decir,

Desventajas
1.- Si el suelo padece un problema grave o fatiga, corregirlo supone tiempo y una inversin elevada en productos desinfectantes. 2.- Pueden existir bloqueos de nutrientes en el suelo por acumulacin. 3.- Las plagas pueden hibernar en el suelo y convertirse en un problema la temporada siguiente. 4.- Mantenimiento del suelo. Es necesario realizar labores como estercolarlo o trabajarlo para que la planta disponga de una correcta oxigenacin en las races.

Informacin facilitada por Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya