Costumbres Cartameñas

COSTUMBRES CARTAMEAS
SEGUNDA EDICIN
CENTRO DE ADULTOS DE CRTAMA
Costumbres Cartameas
Centro de Adultos de Crtama
NDICE
LAS ETAPAS DE LA VIDA El embarazo El parto El bautismo La infancia Canciones infantiles Canciones de rueda El noviazgo El casamiento Las enfermedades La vejez La muerte LAS FIESTAS Las Navidades Los Reyes Magos La Candelaria El carnaval La Encarnacin Semana Santa Las Cruces LAS COMIDAS Y LOS ALIMENTOS El desayuno El almuerzo La merendilla La cena Los alimentos La Virgen de los Remedios San Isidro Los canastitos La feria de ganado El da de los difuntos El pan El pescado La carne La fruta
INTRODUCCIN
El Centro de Educacin de Adultos de Crtama quiere dedicar este libro, sobre costumbres y tradiciones cartameas, a todos los cartameos y cartameas. En especial a nuestros alumnos mayores; pues sin sus recuerdos y ancdotas no se habra podido realizar este trabajo. Gracias a ellos, hemos ido recogiendo en estas pginas sus nostalgias, a veces tristes y otras divertidas. Hemos pasado horas en clase recordando cmo antiguamente se crea en supersticiones para curar enfermedades, o potingues muy raros para quitar las verrugas o ponerse ms guapas; Recordando cmo se vivan las etapas importantes de la vida: embarazo, parto, cimiento, niez, juventud..., lo hemos sado muy bien, rindonos muchsimo con ocurrencias de algunos. ms napalas
Cada jueves, tres o cuatro alumnos, diferentes cada vez, y los profesores, acudamos al programa que hemos mantenido en Radio Crtama a lo largo de todo el curso escolar: "Costumbres Cartameas", programa que serva de acicate para indagar y recoger costumbres, as como para recibir informacin de nuestros oyentes.
Queremos que estas tradiciones, algunas ya olvidadas, sean conocidas por todos. El recordar ese tiempo vivido por nuestros padres o abuelos debe servirnos para respetar y valorar ms a nuestros mayores; para comprender lo difcil que era la vida por aquellos aos, la falta de todo que exista por aquel entonces, los trabajos tan duros que haba que realizar. Muy especialmente quisiramos conseguir el que se valore y reconozca el esfuerzo de las madres, pues lo pasaron muy mal para criar a sus hijos. En unas condiciones dursimas, sin agua en las casas, sin apenas conocimientos de higiene o salud, curando como mejor podan las enfermedades de sus hijos, pariendo, a veces, sin ayuda de nadie; cocinando con los pocos ingredientes que la escasez daba y consiguiendo comidas buensimas, sacando adelante a sus familias con todo el cario y el esfuerzo que podan. Si hemos conseguido algo de lo que pretendamos, nos sentiremos muy contentos y orgullosos de nuestro trabajo.
LAS ETAPAS DE LA VIDA

El embarazo El parto El bautismo La infancia Canciones infantiles Canciones de rueda El noviazgo El casamiento Las Enfermedades La vejez La muerte
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EL EMBARAZO
La embarazada haca una vida normal, incluso realizaba trabajos que requeran emplear mucha fuerza. Aparentemente, ni ella ni la gente que la rodeaba, tena muchas consideraciones con su nuevo estado; pero, en realidad, la necesidad obligaba, y no haba ms remedio que hacer las cosas as. Tampoco visitaba al mdico; a veces, no slo ya durante el embarazo, sino que ni siquiera era asistida en el parto por un mdico. Siendo, la mayor parte de las veces, las vecinas del pueblo con alguna habilidad como parteras, las que ayudaban a la mujer en este difcil trance. Se dan algunos casos en los que la parturienta se tuvo que asistir ella misma sola.
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Las embarazadas tenan frecuentemente antojos, se llamaba as a los deseos repentinos que las asaltaban. Estos deseos estaban muy frecuentemente relacionados con la comida, aunque podan ser de otro tipo. Era preciso que la embarazada satisficiera su deseo, porque si no, al nio le saldra un lunar con la forma de lo deseado por la madre. Tambin se pensaba que lo que comiera la madre muy repetidamente afectara a la manera de ser del bebe; as si coma mucha morcilla, al nio le saldran los ojos negros; si coma mucho tocino, se le aplacaba el pelo al cro... Durante el embarazo se hacan muchas cbalas sobre si lo que vena sera nio o nia. Se crea que si la embarazada se caa de culo, tendra un nio; mientras que si lo haca de boca, una nia. Si los padres hacan a la criatura cuando la luna estaba en cuarto creciente, era nio. Asimismo, si al sentarse la embarazada sobre unas tijeras abiertas, stas se cerraban, era sea de que tendra un nio. Mara Merino, una masajes de aceite en razada para reconocer o o una nia. Dicen mujer de Crtama, daba el vientre de la embasi iba a tener un nique siempre acertaba.
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EL PARTO
El mdico casi nunca atenda los partos, y cuando se solicitaba sus servicios, sola llegar como los bomberos: tarde, cuando ya todo haba pasado. Lo normal era que cualquier vecina hiciera las veces de mdico o matrona. Aunque no en raras ocasiones se encontraba la parturienta sola, y ella misma se asista. Casi siempre se juntaban por lo menos tres mujeres para ayudar en un parto. Parteras famosas fueron Teresa Vicente; la Guarea; Carmen, la Mora; Rosala, la Pulla, que rezaba una oracin para que la placenta no diera problemas, y poco ms haca; La Dioni, que parte en un tiempo ya
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ms reciente y tena su ttulo de enfermera y todo; y ya hace poco, un mdico, D. Jos Martn Ruiz, que con gran cario y dedicacin se ocupaba de todas las que tenan problemas en los partos. La higiene era bien poca, todava se recuerda con espanto lo sucias y negras que tena las uas alguna que otra partera, que servan de bistur si el nio encontraba problemas para salir. Los preparativos y las herramientas para el parto no pasaban de agua caliente, mucha agua caliente, y trapos. Las parteras solan mojarse las manos en aceite y colocaban a la futura madre entre dos sillas, que hacan de cama de partos.; ms antiguamente se usaban para esto unas sillas especiales, fuertes con buenas agarraderas en los brazos y un agujero grande en el culo por donde vena el vstago al mundo. Despus del parto, a la madre se le daba caldo de gallina negra. De ah el dicho "lstima de gallina negra que se comi tu madre"; dando a entender que vala ms la gallina que se comi que la criatura que trajo al mundo. Tambin era frecuente regalarle chocolate ABC o Santa Mara; o una tortilla, eso s, slo de un huevo. La mujer que acababa de dar a luz, tena prohibido lavar la ropa, parece ser que pa14 Centro de Adultos de Crtama
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ra evitar que cogiera enfriamientos. Tampoco la madre poda peinarse durante los tres das posteriores al parto, porque si lo haca, sangraba mucho. Los dolores de entuerto, daban despus del parto, al expulsar los trozos de placenta que haban quedado en el vientre. Se pensaba que estos dolores no daban en el primer parto; en el segundo s, si cambiaba el nio; esto es, si era de sexo contrario al primero. La manera de curarlos era comer mucho chocolate; o poner sobre el vientre de la parturienta unas tijeras abiertas, un ladrillo liado en un trapo o una plancha por espacio de un par de horas ms o menos. Si el nio lloraba mucho durante sus primeros das era porque le dola la barriga, entonces se le daba el pecho y una muequilla de azcar con un comino dentro como medicina. La nueva madre tena prohibido comer muchos alimentos: meln, pepino,, aceitunas, naranjas...; en cambio, decan que era bueno que comiera sardinas y arencas, pues se pensaba que daban mucha leche. Despus del parto le regalaban chocolate "ABC" o "Santa Mara" y, a ser posible, una gallina. De vez en cuando la purgaban con aceite ricino y zumo de naranja para que se le quitara el estreimiento. Tambin tena prohibido duCentro de Adultos de Crtama 15
rante los primeros das del posparto mojarse las manos o la cara, ya que si as lo haca, le quedaran manchadas para siempre. Los nios mamaban hasta los tres aos ms o menos, hasta que la madre no traa otro al mundo, si este tardaba en llegar, igual tiempo tardaba el otro en soltar la teta. Se le daban tambin sopas de cebolla, para hacerlas se frea la cebolla con aceite, se colaba ese aceite y se le echaba miajn, agua y azcar. Cuando el nio enfermaba se le sola dar una comida con ms alimento: harina tostada.
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CANCIONES INFANTILES
Mi nio va a Madrid en un caballito gris al paso, al trote y al galope, galope, galope pin, pin, pin Cinco lobitos tena la loba blancos y negros detrs de la escoba Cinco tena y cinco criaba y a todos los cinco tetica les daba Tortitas, tortones para mi nio los coscorrones. All va mi gaviln con cuatro uas de gato si no me pillas carne te pillo y te mato Pipirigaa, mata la araa un cochinito, muy pelaito, Quin lo pel? La pcara vieja que est en el rincn. Pone uno, pone dos, pone tres, pone cuatro, Misita, gatita te comiste las sopitas de la olla Rabia, rabia que tengo una pia con muchos piones y t no los comes Vamos a San Lucas que all estn las peras dulces como azcar Si vas a la carnicera, que no te corten ni por aqu ni por aqu, ni por aqu por aqu por aqu, por aqu Recotn, recotn de la vera vera va del palacio a la cocina Cuntos dedos tienes encima? pone cinco, pone seis pone siete, pone ocho te comes el bizcocho.
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no me guardste. S te guard Dnde las pusiste? En la chimenea donde el gatillo se caga y se mea. Este puso un huevo el otro puso el fuego el otro puso la sal el otro se lo fri y el ms gordo se lo comi, se lo comi El cochecito, leren me dijo anoche, leren que si quera, lern montar en coche, leren y yo le dije, leren con gran salero, leren no quiero coche, leren que me mareo, leren si te mareas, lern ve a la botica, leren bebe jarabe, leren y se te quita, leren Al pasar la barca me dijo el barquero las nias bonitas no pagan dinero. Yo no soy bonita, ni lo pienso ser; tome usted el dinero Al cementerio sub, con sangre puse un letrero arriba puse "Paquita" y abajo . ay, que "te quiero". Ay, que te quiero. Ay, que ventana tan alta, ay, que clavel tan dorao que lstima de Paquita, que el novio se la ha llevao. Ni me peino ni me lavo ni me rizo las pestillas hasta que venga mi novio de la guerra de Melilla. Chocolate, molinillo corre, corre, que te pillo al piar, al piar, el demonio va a pasar. El nombre de Mara que cinco letras tiene con la M, con la A, con la R, con la I, con la A, MARA. Soy la reina de los mares, ustedes lo vais a ver, tiro la chinita al agua y la vuelvo a recoger y pase me usted.
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Estaba el seor don Gato, En la Plaza de Remedios Martinez yo solita jugaba, entre dos arbolitos a la comba saltaba. y en la comba, tropec sin querer mamaita del alma, qu vergenza pas. Naranjas chinas, las mondarinas, limones al lao, la papeleta y el mantecao. Patina, Patinando a la chica ca, resbal, resbal, a la acera de entrente cay. Un vestido, un collar y una bota para patinar. Chupatin, patinar. Una, dos y tres, saca a la nia que est en el cordel. Para bailar me quito la capa para bailar la capa quit yo no puedo bailar con la capa yo con la capa no puedo bailar. Cuentame un cuento ,abuelita que mucho me ha de gustar, cuentame un cuento, abuelita, antes de irme a acostar. Esto era un rey que tena sentadito en el tejado marrama iau, miau, miau. sentadito en el tejado. porque se ha caido y se ha matao marrama miau, miau, miau, se ha caido y se ha matao. Se ha roto siete costillas el espinazo y el rabo, marama miau, miau, miau Ya lo iban a enterrar por la plaza del pescao marramamiau miau, miau por la plaza del pescao. Y al olor de las sardinas el gato ha resucitao, marramamiau, miau, miau el gato ha resucitao. Por eso dicen las gentes siete vidas tiene un gato, marramamiau, miau, miau. siete vidas tiene un gato. Y aqu termina la historia del seorito don gato, marramamiau, miau, miau. del seorito don gato.
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un palacio de "rubs". Sus torres eran de diamantes, las paredes eran de marfil. Sigue ese cuento, abuelita; que mucho me ha de gustar; sigue ese cuento, abuelita, antes de irme a acostar. Ese rey tena una nia que es ms bonita que un sol. Su carita era de virgen, su boquita era de pin. Sigue ese cuento, abuelita, antes de irme a acostar, sigue ese cuento, abuelita, que mucho me va a gustar. Un da, la bella nia queriendo mucho jugar march hacia el bosque solita y un lobo la quiso devorar. Es un horror, abuelita, que el lobo la va a matar; prefiero estar en casita aunque abuelita no est. Comba, que te quites y que te pongas, que t ganaste la victoria que t la debes de ganar negra, amarilla y color. La seorita Paca, qu malita est, se va a morir de pena de tanto pensar. Si piensa en su Juan, su Juan no la quiere, y el mdico le dice que maana se muere. Sacadla, sacadla, sacadla al balcn, que viendo a su Juan se pone mejor. A Paca le vamos a dar chocolate con alquitrn y a su Juan le daremos chocolate con veneno. Que salga usted, que la quiero ver bailar, saltar y blincar y andar por el aire. Con lo bien que la baila la moza dejadla sola, dejadla sola, sola en el baile. La seorita Paca como es tan original lleva los perros a misa y los va hasta a confesar. Que salga usted que la quiero ver bailar saltar y brincar y andar por el aire. Con el culo atrancaba la puerta la ta guarra, la que jugaba, beba vino y se emborrachaba. Que salga usted
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que la quiero ver bailar saltar y brincar y andar por el aire. La gente la Cerilla En lo alto de aquella montaa yo cort una caa, yo cort una flor. Para labrador, labradora... Yo quiero a un labradorcillo que coja la mula y se vaya a arar, y a la medianoche me venga a rondar. Con las castauelas, con el almirez y la pandereta, que retumbe bien. Jugando al escondite en el monte anocheci el cucu cantaba y el miedo nos quit. cucu, cucu. Lobo, ests? Estoy poniendome la camisa. Jugando al escondite... Lobo, ests? Estoy poniendome los pantalones. Jugando al escondite... Lobo, ests? Estoy poniendome los zapatos. Jugando al escondite.... Lobo, ests? A la uy papauy mi madre tiene un colchn y lo tien guardadito para cuando me case yo. uy, uy, uyyyy. El salto la muerte A la otra que tiene la pipa rota con qu se la coseremos con un palillo que le daremos. Donde est el palillo? la candela lo ha quemao. Dnde est la candela? El agua la ha apagao. Dnde est el agua? El ro se la ha llevao. Dnde est el ro? El cura se lo ha llevao. Donde est el cura? chimbiritn ninguna vale na chimbirit, chimbirit. Que todas son escobas chimbiritn escobillas blanqueas chimbirit, chimbirit.
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S... ahora saldr y me comer a todos.
En el carrillo de la basura.
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donde ni nieva ni llueve. Arremontad los cordeles arremontadlos bien alto, que parece una paloma, la nia que va en lo alto. Y a quin se le habr perdo una chaqueta sin mangas, sin cuello y sin lantero y rota por las espaldas. All va mi gaviln con cuatro uas de gato si no me pillas carne, te pillo y te mato. PULGARCITO Esto era una vez un nio muy chico al que llamaban Garbancito, que iba cantando por la calle: "Pachn, pachn, pachn, a Garbancito no pisis, pachn, pachn, pachn, tened cuidado con lo que hacis". La madre lo mando a llevarle el almuerzo al padre, al campo. Y empez a llover, y se meti en una col. Vino un buey y se comi la col. Y el padre lo llamaba: Garbancito dnde ests?" -En la barriga del buey que se mueve La luna busca a su hijito, Lucero de la maana, se le ha perdido en el suelo Y llora desconsolada. Lucerito de mi vida, lucerito de mi alma. vuelve aqu, junto a tu madre. Vuelve bajo mi velada. a las doce te despiertas, el lucerillo del alba que haba dormido en el cielo entre nubecillas blancas, teniendo junto a su sueo una estrella que velaba. Y como el padre no lo oa, volva a repetir: Garbancito dnde ests?" -En la barriga del buey que se mueve donde ni nieva ni llueve. Cuando el padre lo oy, le di mucho de comer al buey, hasta que el buey revent y sali Garbancito cantando: "Pachn, pachn, pachn, a Garbancito no pisis, pachn, pachn, pachn, tened cuidado con lo que hacis". "Pachn, pachn, pachn, que a Garbancito no pisis
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Arroyito que corre Pimpollo de canela, lirio en capullo, durmete mi vida, durmete que del alma mi canto arrullo. Pero suea, Dios mio, tus ojos bellos, aunque tu madre muera sin verse en ellos. claro y sonora, ruiseor que en la selva cantando llora. Calla mientras que la cuna, se balancea. A la nanita nana, nanita ea. mi nio tiene sueo, bendito sea.
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CANCIONES DE RUEDA
Cmo quieres que te quiera si siempre me ests pegando? Anteanoche fui a una fiesta y me estuviste regaando.
A esa nia que est en lo alto
con el patitieso y te rompo los sesos. Maricones no quiero en mi casa que se suben en la mesa y me rompen las tazas. Achi toma, achi toma Agua menudita llueve en tu puerta las canales, breme la puerta, nia, si no quieres que me cale. Ah viene mi novio, mira qu triste viene porque le ha dicho su madre que por nuera no me quiere. Al hombre yo lo comparo con un barquito de vela y a la mujer como el viento que lo lleva a donde quiera. All arriba, arribita hay una fuente de oro donde lavan las mocitas los pauelos de los novios. All arribita, arribita tiene mi abuela un cerezo y los guarros como t van a roerles los huesos.
se le ha caido el volante no lo quiere coger porque est el novio delante. A lo lejos que te vea se me alegra el corazn, donde candelita hubo siempre ceniza qued. A mi suegra enbarazada le dio por comer canela, por eso tiene su hijo tan dulce la delantera. A quin se le habr perdo una chaqueta sin mangas; sin cuello y sin delantera y rota por las espaldas. Acbate de ir sol que venga la noche oscura,
que tengo que hablar con mi amor
tres palabritas seguras. Achi toma, achi toma que vengo de Roma,
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con uno de mala casta.
Amarillo es el oro, blanca la plata; azules son los ojos que a m me matan.
Anita la rebollita, tiene un novio zapatero que le hace los zapatos de color de caramelo.
Amor mo, no eres mo que eres de la voluntad, eres mo cuando vienes y ajeno cuando te vas. Anda diciendo tu madre que la reina te mereces, pero como no soy reina, no quiero que me desprecies. Anda vete, anda vete, cabrero loco, que ni mi madre te quiere, ni yo tampoco. Anda vete, vete retirando que este corazn no es el que tu vas buscando. Ando buscando y no encuentro uno que no tenga a nadie, porque la suegra y la nuera estn siempre dale que dale. Anduviste escogiendo como peces en canasta y luego viniste a dar Anoche por verte salt corrales, Anoche me sali un novio y se lo dije a mi abuela, estaba comiendo gachas y me tir la cazuela. Anoche me sali un novio y lo puse en la chimenea, y mi hermana, la ms chica, con un palo lo menea. Anoche me dio la una platicando con mi amor. Esta noche, si Dios quiere, me darn la una y las dos. Anoche dijo mi novio que fea y to me quera, que no encontraba en el mundo carita como la ma. Anita s que me llamo y por apellido Rosa, ms vale tu dulce nombre que el pen de Zaragoza.
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y esta noche por no verte rodeo calles. Antonio, no bebas agua de noria que te pones amarillo y no te quiere la novia. Antonio, dame el pauelo que te voy a lavar y con sangre de mis venas te voy a enjabonar. Antonio, divino Antonio alfiler de mi pechera ramo de mi escapulario cadena que al cielo lleva. Antoito chaque-chaque ha vendido la chaqueta para darle a su novia una linda paoleta. Aqu te estoy mirando y t mirndome ests, ojito de pillo tienes, pero no me pillars. Aqu te mando mi corazn dividido en mil pedazos te lo mando por correo
para que descanse en tus brazos.
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dame tu sombra,
que me ha entrao un sueecito,
que me trastorna. Arremonta los cordeles, arremntalos bien altos, que parezca una paloma la nia que va en lo alto. Ay, qu ventana tan alta y qu chorro de nieve, qu nia tan bonita si su madre me la diera. Carbn de encina nia bonita vente conmigo a la taberna a beber vino. Cmo quieres que te quiera como yo quise a mi madre, que una madre no se encuentra
y a ti te encontr en la calle.
Cmo quieres que vaya a tu casa de noche a verte si le temo a tu madre ms que a la muerte. Cuando paso por tu puerta llevo pan y voy comiendo para que no diga la gente que con verte me mantengo.
Arbolito, arbolito
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Cuando te veo con la pena en m no cabe alegra, yo,que te quiero tanto, sufro la tuya y la ma. Cuando te vi tan bonita me dio gana de comprarte un carro con dos mulitas, nia, para pasearte. Cuando un Antonio va a misa la iglesia resplandece, la hierba que Antonio pisa seca est y resplandece. Cuando vayas a lavar me avisas tres das antes para empedrarte el camino con piedras de diamantes. De la raz de la dalia salen todos los Migueles por eso mi corazn por un Miguelito muere. De perilla le han veno a los mocitos los sombreros, unos se tapan las calvas, otros la calva y los cuernos. Del cielo viene bajando una divina paloma para coronarte a ti, blanca, divina pastora. Dicen que mi novio es chico, ms chico lo quiero yo, con una vara de tela Dicen que el ro lleva palma y se lleva las palmeras, en no llevandote a ti, que se lleve a Espaa entera. Despierta si ests dormida y vulvete al otro lao dale un beso a la almohada y di que a m me lo has dao. Desde que t me quieres a m no me da penita, que la mancha de la mora con otra verde se quita. Desde que te vi de venir me dije:"por la burra viene"; la burra no te la llevas porque a m no me conviene. Desde aqu te estoy mirando, y t mirndome ests con ojos de pilla pilla, pero no me pillars. Del hueso de una aceituna tengo que sacar un tintero para escribirle a mi novia una carta con salero.
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le hago un camisn. Ech lea en tu corral creyendo que me queras, ahora que no me quieres dame la lea que es ma. Ech un limn a rodar y en tu puerta se par hasta los limones saben que nos queremos los dos. El anillo que me diste con tres perlas azules tres das lo tuve puesto, sbado, domingo y lunes. El cortijo Palomar es un cortijo muy decente, unos guisan con tocino y otros guisan con aceite. El de la gorra, que corra; el del sombrero, ligero. Me gusta el de la gorra porque tiene ms salero. El de los zapatos blancos pasa mucho por aqu, los zapatos se le rompen, pero no me lleva a m. El da de San Juan, madre, cuaja la almendra y la nuez, El querer sin esperanza El primer novio que tuve lo puse en la chimenea y mi hermana, la ms chica, con un palo lo menea. El moreno que yo adoro tiene un dientecito menos, por aquella mellita nosotros nos entendemos. El hombre que yo ms quiero quiere a otra mujer, quiera Dios que muera loca como yo muero por l. El esprrago triguero le dijo a la tagardina por la maana te espero en la plaza de Mollina. El da que yo te vea hablar con quien tu sabes te va a tocar la lotera de los nmeros cabales. El da que t te cases quiera Dios que no aparezca
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y tambin cuajan los amores, esos que se quieren bien.
ni el cura, ni el sacristn, ni la llave, ni la iglesia.
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es el ms triste querer, yo te quiero y nada espero, fjate si te querr. En la botica hay un vaso en el vaso una beba en la beba una rosa y en la rosa una Mara. En los pasos te conozco que me vienes a dejar, en la esquina tengo a otro, cuando quieras t, te vas. En mi vida he visto yo lo que he visto en este baile bailar mujer con mujer por ser los hombres cobardes. En una rueda de mozos me pusieron a escoger, en un Juan puse los ojos, y en un Antonio el querer. Entra, Manolito, entra y habla con mi padre, si te dice que no, mi palabra es la que vale. Eres Ana entre las Anas y por ser Ana te atreves a robar los corazones
por eso el mo preso lo tienes.
Eres chiquita y bonita y eres como yo te quiero; chiquita la naranjita que llevan los naranjeros. Eres chiquita y redonda, eres como la sanda; qu buenos colores tienes, chiquilla, si fueras ma. Eres la pimienta clara y el clavito de comer; se te ha puesto en la cabeza que te tengo que querer. Eres ms bonita, nia, que la nieve en el barranco que la rosa en los rosales y las azucenas en el campo. Eres ms chica que un huevo y ya te quieres casar, anda, ve y dile a tu madre que te acabe de criar. Eres ms fea que un buho, ms negra que una morcilla; y te quieres poner blanca, con los polvos a perrilla. Eres ms tonto que aquel que llev la burra al agua y se la trajo sin beber porque a l le dio la gana.
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y el otro no se menea. Eres muy largo, muy largo, muy seco y muy estartalao, y si no fueras veno, nadie te huebiera llamao. Eres una, eres dos, eres tres; eres la Iglesia Mayor donde todo el mundo entra. Es tanto lo que me gusta el nombre de San Miguel que cuando voy a la iglesia me lo quisiera traer. Ese novio que t tienes antes lo he tenido yo, quiera Dios que te diviertas con lo que a m me sobr. Ese novio que t tienes antes lo tuve yo; me alegro que te diviertas con lo que a m me sobr. Ese novio que t tienes cuando quieras te lo quito, y me paseo con l como si fuera un perrito. Esos dos que van bailando no se meten por verea, el uno corre mucho Gasolina para el coche salud para el cartero Fuego, carbn, maquinista; fuego, que se apaga el tren que va la nia delante y no se puede detener. Esta postal tan bonita que tus ojos van a ver, antes la han visto los mos presos de tu querer. Esta es la calle el viento, calle de los remolinos, donde se remolinean tu corazn con el mo. Esta copla voy a cantar Esta casa huele a gloria; pregunto quin vive aqu, el hijo de una custodia y un ramito de perejil. Esos dos que van bailando, la que lleva el delantal, es la novia de mi hermano, pronto ser mi cu.
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que me la ha dicho un soldao que en esta rueda no bailan na ms que los enchufaos.
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para que me traiga las cartas del moreno que yo ms quiero. Hice un castillo de plumas y el viento se lo llev. El querer que te tena era poco y se acab. La nia que est bailando parece un clavel dorado y el bailaor que la baila parece un sapo trabado. La nia que tiene novio y se acuesta con su madre tiene el cuerpo en la cama y el pensamiento en la calle. La noche que te di el s, hubo en mi casa un sermn, todo el mundo en contra tuya, yo solita a tu favor. Las estrellas del cielo
se cuentan y no estn cabales,
llega el da de San Pedro; todos los santos llegan y el tuyo no llega a Diego. Los Migueles son lilas, los Juanes lobos, macetas de claveles son los Antonios. Los papeles son papeles y las cartas papeletas, yo para quererte a ti no necesito alcahuetas. Madre, yo estoy muy malita que me den el leo, que no venga el cura, que venga mi novio. que venga mi novio, que lo quiero ver, para darle un besito la ltima vez. Mama, dgale usted a papa que me traiga del cortijo una gallina con pollos que me canten pio, pio. Mara, cuando te asomas a la puerta del corral pareces un jarrn chino colgadito de azahar Mara, cuando te pones
faltan la ma y la tuya, que son las principales. Las estrellitas del cielo se visten de colores, y yo me visto de negro porque mi amante es soldao. LLega el da de San Juan,
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en la puerta con tu madre pareces un naranjo chino cuando lo menea el aire. Mara, cuando te pones en la puerta con tu madre, tu madre parece un sol y t la Virgen del Carmen. Ms vale onza que libra, en algunas ocasiones, ms vale cuerpo chiquito que esos camaleones. Me acuerdo de ti ms veces que minutos tiene el da, todos son para quererte y no olvidarte en la vida. Me cas con un cojo por jartarme de rer. le puse la cama en alto y no se pudo subir. Me ests cantando ms coplas que picos tiene una mesa, con una que yo te cante te pongo de sinvergenza. Me quisiste y yo te quise me olvidaste y yo te olvid, ambos tuvimos la culpa, t primero y yo despus. Mi suegra a mi no me quiere porque tiene un hijo guapo, que lo meta en una orza y lo tape con un saco. Mi novio tiene una novia y conmigo tiene dos, lo que le dice a la otra de todo me entero yo. Mi novio es alto y delgado, tiene un lutito negro, se le ha muerto su padre, Mi novio es alto y delgado y se llama Manolito. Yo me llamo Mara, vaya dos nombres bonitos. Mi maro es un Juan Juan, hago la cama y lo acuesto, y me voy con el cura a coger flores al huerto. Mi madre me dijo
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que lo que se quiere se alcanza,
y yo te quiero a ti, y no pierdo la esperanza.
ay que lstima de mi suegro. Mi novio est en la esquina, con la gavilla me llama, yo con el delantal le digo que no se vaya.
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que dice que no me quiere. Mi suegra est muy contenta porque tiene un novio guapo, que lo meta en una orza y lo tape con un saco. Mientras ms hondo el pozo, ms fresquita tiene el agua. Mientras ms hablo contigo, ms me gustan tus palabras. Mrala por donde viene, por aquella serrana, no la pintan los pintores de bonita que vena. Nia de los veinte novios y conmigo veintiuno, si todos fueran como yo, pronto no tendras ninguno. No te tiendas, verdolaga, y arrecgete un poquito,
que no es la huerta tan grande
Pa qu te pones en la esquina a darle vueltas al sombrero, pa qu sirve esa pamplina si sabes que no te quiero. Para bailar me quito la capa para bailar la capa quit
yo no puedo bailar con la capa
con la capa no puedo bailar. (Estribillo que se cantaba entre copla y copla). Parece que usted me mira con un poquito de odio, mire usted que no he sido
la que le ha quitado el novio.
Ponte colorada que amarilla no te quiero que amarilla me pareces la flor que echa el romero. Por all viene mi novio con las orejas cadas, parece un perro pachn cuando va de cacera. Por all viene mi novio en mangas de camisn, ya se ha puesto la chaqueta, ya no le conozco yo.
ni el hortelano tan rico. No tengo novio, ni lo quiero, ni tampoco me hace falta; a un hombre que yo tena, que caiga un rayo y lo parta. No viniera un vendaval recogiendo mujeres y se llevara a mi suegra
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Por all viene mi novio, por la punta, punta, punta; cuando llegue le dir: ms vale tarde que nunca. Por alta que va la luna el lucero le acompaa, ms triste se queda un hombre cuando una mujer lo engaa. Por la calle van vendiendo camisas de raya raya madre, cmpreme usted una antes que el to se vaya. Por la calle van vendiendo tres juanes por un real. Como lo barato es caro, nadie los quiere comprar. Puse la cama en un ro, la cabecera en un pozo; es verdad que te he quero, pero ya no te reconozco. Que se la lleve el ro, que se la lleve el agua, la caita y el corcho con que pescaba. Corcho con corcho y caa con caa, t eres la reina de mis entraas. Si mi suegra no me quiere porque no tengo corbata, cuando vaya a ver la hija Si me quieres, me lo dices y si no, me desengaas; mira que me estoy quedando Si me quieres, me lo dices y si no, me das veneno; mejor prefiero la muerte, porque olvidarte no puedo. Si los besos que te he dado se te volvieran verrugas parecera tu cara un racimito de uvas. Sacando agua de un pozo con la hoz me cort un deo, arrmate a la pared que pasa la procesin. Repara y vers la cara morena que tiene el gachn que a m me camela. Qutate la gorra y vete que tienes muy mala sangre t hablaste con mi padre con intencin de quererme
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y lo que vienes es a engaarme.
como una escobita sin palma.
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me colgar una alpargata. Si mi suegra no me quiere que se haga la pueta, cogiendo yo el clavel para qu quiero la maceta. Si mi suegra no me quiere que se vaya a hacer puetas, llevndome yo el clavel, para qu quiero la maceta. Si tu madre quiere un rey la baraja tiene cuatro: rey de copas, rey de oros,
rey de espadas y rey de bastos.
Te pones por las esquinas a gozar de mis martirios, sabiendo que lo que tengo por ti son delirios. Te quise ms que a mi madre y ahora lo estoy pagando, mi madre me dio la vida y t me la ests quitando. Tengo tres delantales, ninguno tiene cenefa, cinco novios que tengo ninguno tiene vergenza. Tengo un pecho de coplas que parece un hormiguero, entra una y sale otra y siempre lo tengo lleno. Tengo una silla en mi casa con el culo de cristal y el que se siente a mi vera se tiene que llamar Juan.
Si t tienes novia nueva, si t tienes quien te quiera, si viera tu casa arder y en tu culo un avispero, tu mujer con un fraile, A dnde acudira primero? Siete delantales tengo, ninguno tiene cenefa, siete novios me han salo, ninguno tiene vergenza. Tanto como te quera, me dio por aborrecerte que a lo lejos que te vea me volva por no verte.
Tengo una silla en mi casa que la cuido con esmero porque en ella se sienta el hombre que yo ms quiero. Tienes cintura de mimbre, mira cmo te cimbrea. Tus labios son dos corales, mira cmo colorean.
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se me ha puesto el cuerpo pesao.
Tienes un pulido pie que parece que no andas y cuando vas por la calle las piedras duras ablandas. Tienes una cintura que anoche te la med con el cincho de la burra y te vino bien a t. To el que pega a un padre lleva una soga arrastrando por donde quiera que va la soga lo va liando. Todos dicen que harn y yo digo que hara un puente para pasar de tu casita a la ma. Todos los Juanes son locos, los tengo experimentaos, yo tena un novio Juan, y por loco lo he dejao. Todos los Juanes son tontos,
y el que no es tonto es chalao,
Tu madre dice que yo contigo no igualo, eso ser en dinero, porque en vergenza te gano. Tu maro y el mo se han peleao, se han puesto de cabrones y han acertao. Un Pepito me lo ha dicho, otro me lo va a decir, caramba con los Pepitos que todos estn para m. Un Pepito me quiere y otro me adora. Dnde voy con dos burros sin tener soga? Una rosa de cien hojas cogida de tu rosal no tiene tanto salero como t para bailar. Una suegra de azcar dicen que amarga, cmo ser la ma que es de retama.
yo tena un novio juan y por tonto lo he dejao. Toma esta peseta y guisa y no me mandes ms pescao, que de los jurelitos de hoy
Una vez que quise a un Pepe me pusieron pepitoria.
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Pepe quiero, Pepe adoro, Pepe llevo en la memoria. Yo fui al campo a divertirme, Venga rueda y ms rueda, hasta que se rompa el suelo, si se rompen los zapatos, para eso estn los zapateros. y a la luna el resplandor. Y las cartas papeletas Yo cre que con el tiempo tu querer se acabara; y lo que va es en aumento, Yo quiero mucho a mi suegra, la madre de mis amores, que est criando en su casa para m un ramo de flores. de todas las flores cog menos la flor del romero porque no la conoc. como las horas del da.
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EL BAUTISMO
El bautizo tena lugar al mes del nacimiento. Hasta entonces no se poda besar a la criatura, porque estaba moro, y si se besaba, no tendra suerte en la vida. Se pensaba que quien besaba a un nio sin bautizar , le besaba el culo a la madre. Cuando la madrina entregaba el nio a la madre, una vez que ya estaba bautizado, le deca: Tome usted su hijo amado que me lo entreg moro y se lo entrego cristiano. Salud para criarlo. Aunque, para hacer que el cro tuviera suerte existan otros mtodos igualmente eficaces, tales como matar en el culo de un cntaro lleno de agua, sin derramar ni gota, el primer piojo que se le encontrara al nio. El cntaro tena que ser "boquino", esto es, con la boca rota; cosa que era buena para hacer que el nio, de mayor, fuera un buen cantaor. La madre no asista al bautizo, pues era norma comn que sta no saliera a la calle hasta que no estuviera el nio bautizado, era entonces cuando al salir la primera vez deba de ir a la iglesia.
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Cuando acababa el bautizo, los chiquillos se reunan a la puerta de la iglesia y gritaban: Padrino, lagarto; eche usted los cuartos, no se los gaste en vino que es usted un borracho. Para celebrarlo se mataba un chivo o un pollo, cada uno lo que poda, y se invitaba a la comida a la familia ms arrim.
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LA INFANCIA
Al nacer, al nio se le pona un paal de tela fina, acompaado en invierno por la bayeta, un segundo paal de lana . Si haca mucho fro, se le pona "el bombas", un paal tambin, pero con cuerpo, que llevaba atrs unos ojales con unas cintas cruzadas y amarradas por delante, normalmente de piqu. Tambin se ataviaba con una fajita llamada "de ombligo". Cuando ya se le caa la tripa, a la semana ms o menos, sobre la fajita de ombligo se le enrollaba otra de croch de un metro de larga, mantenindosela siempre puesta, hasta que al mes se quitaba, para ya ponerle "el tubular", otro ti-
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po de fajita, de goma y tela; que ya no se le quitaba hasta el ao y medio o dos aos. Cuando sala el nio a la calle, lo haca con "el vestido". ste era largo, con muchos encajes y moos, semejante al de las novias de ahora. Como no haba tele, y los juguetes eran pocos; se jugaba ms, y me atrevo a decir que los nios se divertan ms que ahora. Se jugaba a la rueda, a la comba, al esconder, al anillo, al pauelo, al abejorro, a la zorra, una variacin del juego de las prendas... Juegos para los que lo nico que se necesitaba era tener amigos; y de esto s que antiguamente haba ms que ahora. Pero, la infancia duraba muy poco. A partir de los 5 aos los nios ya realizaban trabajos; ordeaban a las cabras o vacas, las sacaban de careo... Lo normal era que los varones trabajaran en el campo, mientras las mujeres guardaban el ganado. El trabajo de guardar animales lo hacan los nios o nias entre 5 y 10 aos, porque cuando tenan 10 o 12, los nios ya se iban a arar con las yuntas de vacas y a segar el trigo, arrancar la cebada y a segar el alcacel para echarle el forraje a las vacas;
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Cuando las nias cumplan diecisis o diecisiete aos dejaban de ir a guardar el ganado, porque las madres no queran que las rondasen los cabreros y las preferan ms recogiditas en casa. La necesidad obligaba a mandar a los nios de 10 o 12 aos a trabajar a los cortijos; de los que volvan a casa una vez por semana, si acaso. Habindose llevado por todo equipaje una manta; y durmiendo en el tinao, con los animales del cortijo. Dos cancioncillas se hicieron famosas por aquel entonces: La madre que tenga un hijo y le quiera dar tormento que lo mande a guardar guarros al cortijo de Juan Talento.
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La madre que tenga un hijo y lo quiera castigar que lo mande a guardar guarros al cortijo Berrocal. Del trabajo, volvan a casa a comer a la una; y por la tarde, a las tres y media, vuelta a sacar de careo al ganado, y en el campo hasta el anochecer, del que se volva a casa para cenar y dormir. De noche, a la luz del candil, se haca pleita, se cosan sombreros, costura... Haba que acostarse pronto, porque para los claros del da las mujeres ya deban de tener el pan cocido y listo para desayunar. Los varones tambin se levantaban muy temprano para echar de comer a las yuntas.
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EL NOVIAZGO
Los novios de hace cuarenta o cincuenta aos atrs se conocan en las fiestas, en las bodas, en la rueda, las cruces, la feria, los carnavales, en las verbenas... En la rueda los muchachos pisaban a la que queran que fuera su novia: Cuando te eches una novia primero le pisas el pie y si te mira y se re achucha, que tuya es. Las muchachas, hacindose ver para que les saliera novio, iban de paseo a los Tres rboles, camino del cementerio, hacia arriba; y al paseo de la calle de en medio, y
all se les arrimaban los novios; Si la muchacha aceptaba la compaa de quien se le acercaba, se pona en una de las puntas del grupo de amigas; si no quera tratos con quien quera pasear con ella, se meta en medio del grupo de sus amigas, hacindole al pretendiente bastante difcil la conversacin. Otras ocasiones para hacerse ver, encontraban las muchachas al hacer "los mandaos", al ir por agua al pilar... ocasiones que aprovechaban novios o pretendientes -que daban la impresin de estar todo el da en las esquinas acechando la ocasin- para pegar la hebra. Cuando las salidas y paseos no daban fruto, se buscaban remedios tales como echar a San Antonio al pozo o quitarle el nio Jess para devolvrselo cuando apareciera el deseado novio. Muchas coplas giraban en torno a este santo: San Antonio bendito, por Dios te pido que me saques un buen novio o un buen marido. San Antonio de Pizarra, como era tan milagroso de corona le pusieron
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la tapadera de un pozo. Todas las feas del mundo se juntaron una tarde para pedir a San Antonio que las bonitas se acaben Mientras el novio llegaba o no llegaba, se podan ir conociendo muchas cosas sobre l. As, el da de San Juan a las 12 del medio da, cuando el sol est ms alto que nunca, la muchacha echaba agua con una jarra a la calle, preguntndole al que pasaba primero y pisaba esta agua cmo se llamaba, tenindose por cierto que del mismo modo se llamara el novio. Otra informacin que se poda obtener el da de San Juan sobre el futuro novio era la profesin que ste tena. Para esto se derreta plomo y se echaba sobre agua; tomando ste la figura del oficio que ejerca el futuro novio. El mgico da de San Juan, solsticio de verano, daba tambin para informar a los novios del grado de querer que se dispensaban y si este era recproco o no. En un plato con agua se echaban dos agujas, si se juntaban, se queran los dos. Otro mtodo era el plantar dos hojas de higuera en una maceta, el novio y la novia las regaban, si a la maana las dos permanecan tiesas, el cario era recproco.
Cuando el flechazo era mutuo la cosa era bien fcil: Un muchacho vea a una muchacha que le gustaba, le echaba una gui, y si ella le miraba, el chico iba a su casa y se sentaba en una silla alejada de la mesa, pegada a la pared; all estaba durante un rato y despus se iba. Cuando el muchacho volva a casa de la muchacha por segunda vez, ella tena que salir a recibirlo, si no lo haca era seal de que no le quera por novio. Una costumbre ms antigua era la siguiente: el novio se apaaba una buena porra, esto es una estaca de almendro o de olivo, iba a la casa de la novia, se pona en la puerta de la casa de la novia y arrojaba la porra dentro de la casa mientras preguntaba Porra a dentro o porra afuera? Si le devolvan la porra es que en esa casa no queran ni verlo, en cambio si se quedaban con la porra, poda ya drselas de novio formal. Antes de tener el consentimiento expreso de los padres ("la entr"), hablaban por la ventana, que si estaba muy alta, obligaba a que el novio se subiera en una escalera, para no tener que dar demasiadas voces y poder robar algn medio beso que otro entre las celosas de la reja. Una vez que hablaba con el suegro y est le daba la entr, el novio iba a la casa de
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la novia tres das a la semana: domingos, mircoles y viernes. Aunque llevara dos o tres aos de noviazgo, siempre haca lo mismo: el novio llegaba a casa de la novia, daba las buenas noches y se sentaba en una silla arrimada a un testero de la pared, prudentemente despegada de la silla donde estaba sentada la novia; cuando pasaba un rato, si haba la suficiente confianza, se levantaba y se sentaba en la silla que estaba ms cerca de la novia. A esto se le llamaba "ir de yerno" o "dar el golpe". Cuando el novio apareca por la casa ms de lo habitual, se le llamaba "el contino". Y es que en las casas sola haber varios novios y haba que ceder un poco de terreno a los otros. Los novios nunca salan solos, siempre haba alguien vigilndolos para que no se fueran a tocar, pero nada ms que se descuidaba, se la pegaban. Se deca que la persona que estaba al cuidado de ellos iba de carabina. El novio hablaba con el suegro y le deca que se quera casar. Entonces venan los padres del novio a la casa de la novia a pedirla, le traan un regalo y ya quedaban en el da de la boda.
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EL CASAMIENTO
Los novios iban a casarse a la iglesia por la maana, a las diez o a las once. Algunos iban del campo, llegaban a la puerta de la iglesia en caballera, junto con los padrinos y acompaantes, cada uno de estos llevaba una botella de aguardiente y donde vean una persona, iban a visitarla, y pegando tiros reciban a los novios, y estaba muy bonito, porque eso era lo que haba. La boda se celebraba en la casa de la novia. Por la maana se desayunaba caf con buuelos dulces y para almorzar carne de chivo, callos... La bebida y el gasto lo pagaban los padres de los novios, entre todos. El dinero que los invitados regalaban a los novios era para ellos.
El ajuar era muy sencillo. El novio pona la casa, los arreos de labranza y su ropa. La novia pona los muebles de la casa, aunque si el novio no pona la casa, los muebles los compraban entre los dos. Los muebles eran muy poca cosa: una salita-cocina sin puerta con una cortina estampada (puertas slo haba la de la calle y cerrada con una tranca), una mesa de rinconera camilla y cuatro sillas de anea pintadas de rojo o verde, un vasar, un jarro de aluminio y una cantarera. Para el dormitorio un catre con un colchn de cuadros rosa o azul lleno de borra, sayos o cris; una mesita, una cmoda, un cuadro grande del Corazn de Jess y un lavabo con jarro de agua y espejo. Pero antes de meter cualquier mueble en la casa, era preciso meter el aceite, el carbn y la sal, para que el matrimonio tuviera suerte. Se llamaba "cris" al cogollo de la palma; en Crtama haba una fbrica de cris, la de Paco Talento, en San Rafael Alto y a la que se entraba por la calle Gonzlez Marn. El viaje de novios sola hacerse a Mlaga, donde se paraba una noche en los hoteles Granada o Litz, para a la maana siguiente
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coger el prstamo de 3.000 pesetas que el Estado daba a los recin casados, y volverse rpido para Crtama, que para poca juerga daban la tres mil pesetas.
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LAS
ENFERMEDADES
Alcalasal
Su nombre verdadero es Kala-azar. Esta enfermedad vena de los perros, por eso se le conoce tambin como "la enfermedad del perro". Era un microbio parecido a los piojos de las gallinas que se deca que meta en el pncreas y desde all infectaba toda la sangre. Daban unas fiebres muy altas, salan en la piel pintitas rojas y se hinchaba el vientre. Como remedio se daba a beber al enfermo agua en la que se haba hervido un perrito que no hubiera tocado la teta de la madre; pero esto no era muy eficaz porque ms de la mitad moran. Se deca que este remedio era tambin eficaz para quitar el raquitismo.
Colorn
Al sarampin se le llamaba "el colorn". Cuando la gente est muy abrigada se le suele decir:"te va a dar el colorn menuillo".Y es que de los dos que haba, "el menuillo" era el peor. Duraba 9 das: tres de salir, tres de secar y tres de guardar; durante los cuales el enfermo no poda salir de su habitacin. Una manera de intentar curarlo era envolver al enfermo en trapos rojos, dicen que as "fogaba" antes; de ah que las colchas coloradas tuvieran bastante demanda en estos tiempos de los que hablamos. Otra medicina era meter una mata de ruda debajo de la cama del enfermo, y esperar que al mismo tiempo que sta se secaba, se fuera la enfermedad.
Empachos
Venan de las digestiones malas. Para curarlos se abra en dos un pichn vivo y se le pona sobre el vientre al enfermo durante toda una noche. A la maana siguiente el enfermo apareca mejorado y el pichn verde; decan que porque haba tomado lo malo del enfermo, pero el mal olor que despeda haca pensar que lo que pasaba era que se estaba empezando a pudrir.
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Otra forma de curar los empachos era espurrear un buche de vinagre o aguardiente en el vientre, esto haca dar un salto al enfermo que remova y expulsaba el empacho al da siguiente. Aunque, lo ms acertado, las ms de las veces, era tomarse un sobrecito de "Panacea" de los que preparaba doa Micaela, la boticaria. El apio silvestre aliviaba los empachos. Se suministraba al enfermo en forma de infusin; dndole slo dos o tres cucharaditas diarias en ayunas. El apio serva para casi todo, tal y como deca el refrn: "Tiene usted a su nio muerto habiendo apio en el huerto?"
Msere
Le llamaban as al dolor de apendicitis. De esto mora mucha gente por aquel entonces, pues el apndice se les perforaba y se formaba una peritonitis. De ciento se escapaba uno. Las infusiones de yerba luisa y poleo apaciguaban el dolor.
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Orzuelo
Los orzuelos -"anzuelos", llamados por alguna gente- eran granitos que salan en el interior de los prpados, y , por lo tanto, eran muy molestos. La forma de curarlos era no demasiado delicada: refregarse el ojo con una llave macho o una mosca. No se sabe si era mejor el remedio que la enfermedad. Pero si lo que se pillaba era una infeccin de ojos, para esto tambin haba remedio: Se pona un vaso de agua al sereno en el que se echaban jazmines, albahaca y dos garbanzos para que al levantarse por la maana el enfermo se lavara los ojos con esa agua. Se crea que si no dabas algo a una pre que ella te pidiera, te saldra un orzuelo. No se sabe bien por qu se entenda que las grans eran malas para la vista: "No comas grans, que se te van a poner los ojos malos". Razones habra. La verdad es que en el tiempo de las grans empezaban a ponrsele a los nios los ojos malos. Haba quien quitaba las lceras de los ojos con unos granos de trigo y un vaso de agua. Dicen que coga un grano de trigo, lo pasaba por el ojo del enfermo haciendo una cruz luego lo echaba al agua: si al caer en grano en el agua formaba una pompita esta era la vejiga de la lcera que el trigo se la haba
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llevado al agua. Otra medicina era lavara los ojos con agua a la que se haba echado dos o tres garbanzos, un tallito de albahaca y jazmines, puesta al sereno durante toda una noche. A lo mejor hubiera sido mejor lavarlos cada maana con agua y jabn, pero esto no se estilaba por aquellos tiempos.
Pica-pica
Este era el nombre que se daba a la sarna. La ropa del enfermo, una vez que ste pasaba la enfermedad, haba que hervirla o lavarla con jabn verde, el nico que haba. Con aceite, azufre y raspaduras de cal, se haca una pomada casera que, si no curaba, al menos haca que los picores se olvidaran por un rato.
Pleura
A los que tenan esta enfermedad le salan manchas en los pulmones. Solan ir a visitar a un mdico muy famoso de lora: Zamurrio, que de tanto poner los rayos X le enfermaron las manos y se las tuvieron que cortar. Otra forma de curacin era aplicar al enfermo dos sanguijuelas, una en cada axila
para que le hicieran una sangra. Aunque lo mejor era ir a Mlaga ponerse en manos de los mdicos, guardar cama y comer mucho.
Sipela
"Erisipela" es el verdadero nombre de esta enfermedad. Al que padece este mal le salen unas pompitas o granillos en la nariz, orejas o manos, que se revientan y dejan una caspilla que pica mucho. Para curarla se cogen matagallos u hojas de limonero antes del amanecer, se pican a la vez que se va diciendo una oracin y se queman. La oracin no se puede decir a nadie a no ser en Viernes Santo; porque si no se hace as, se pierde la gracia. La enfermedad puede curarse aunque el curandero est muy lejos del enfermo, pero no debe de haber entre ellos corriente de agua. Otro remedio es poner una cebolla almorranera (del campo) debajo de la cama mantenindola ah hasta que se secara por completo, de manera que al irse secando sta, se le iba quitando la sipela al enfermo. Tambin dicen que serva de algo frotar las heridas con una batatilla de gamn, pequea y alargada, que se pelaba por una de sus puntas. La enfermedad duraba de 9 a 21 das, pero siempre nones.
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Postemas fras
Muchas personas las tenan; eran abscesos grandes en el cuello. Para curarlas, lo mejor era matar una culebra, hervirla y dar su caldo a beber al enfermo. Otros crean que haba que hervir la mitad de la culebra y la otra mitad darla al enfermo frita hacindole creer que era una angula o una pintarroja.
Resfriados
A los nios se les curaban los resfriados con azcar morena y organo cocido; suministrndole una cucharadita esto cuando les daba la tos. Para curar la tos y la ronquera, por lo visto, no haba nada como ponerse liado en el cuello un papel de estraza empapado en aceite caliente, petrleo y ceniza, bien sujeto al cuello y pegado al gaznate por un pauelo anudado. Tambin era frecuente aplicar ventosas en el pecho del enfermo, con los famosos "vasos de ventosa". En estos vasos se quemaba un poco algodn untado en aceite y se volcaba el vaso rpidamente sobre el pecho del enfermo, sobre el que actuaba como ventosa.
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Verrugas
Para quitarlas se frotaban con una algarroba, que haba que tirar al primero que pasara por la puerta mientras se deca: "to del borrico, la verruga pa tu hocico". O frotarlas con un ajo, con el cuidado de tirarlo despus a un sitio por donde no pase el sanado en un ao. Josefita Oliva las cura con una oracin y una mata del campo que ella conoce. A medida que se seca la mata, se seca la verruga.
Las calenturas maltas

Provenan de la leche de cabra. Para curarse de ellas dicen que lo mejor era que el enfermo le diera una paliza a un torvisco; aunque era mejor hacer que mudara de aires y de aguas, llevndolo por una temporada a las vias, detrs del cerro del castillo. Tos ferina Era comn llevar los nios enfermos de tos ferina a las vias, para que dndoles el aire fresco se curaran. Decan que era bueno moverlos mucho de aqu para all y darles agua cada da de siete fuentes distintas. Pero para dar estos paseos era condicin indispensable salir de madrugada, pues a la salida del sol ya haba que estar en casa
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con las caminatas y las visitas a las fuentes hechas. El caso era que algunos se curaban y todo. Culebrillas Ana, La Choza, e Isabel, La Dobl eran unas expertas en curar culebrillas. Para ello hacan una pomada a base de manteca blanca, cenizas de anea y plvora, y se la untaban al enfermo al tiempo que rezaban una oracin.
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LA VEJEZ
Los abuelos de los abuelos de ahora

Poco haba en aquella poca, pero lo que no faltaba era el trabajo. Los viejos se jubilaban con la muerte. Siempre haba algo que hacer. Mientras podan menearse trabajaban en el campo; araban, hacan de boyeros... No paseaban mucho por el pueblo, ni jugaban al domin; no haba gusto para eso. Cuando tenan un rato libre se iban a la taberna de "Frasquillo el Diablo" que estaba en la plaza, en la casa de Paco el carpintero; all haba una gramola con discos de cante flamenco, vino pelen, aguardiente... y amigos.
Dicen que es mejor gastar en taberna que en botica; y vaya si se respetaba el refrn, porque con no haber seguro sala caro ir al mdico y, si se acuda a l con "el carn de pobre", la cartilla de la beneficencia, don Jos Cuevas, nico medio que haba y con bastante mal genio, les recetaba en la calle mientras se peleaba con ellos. Los viejos iban siempre metidos en su pelliza, chaqueta y camisa de tirilla, sombrero de fieltro gris con un lacillo negro calado hasta las orejas, su garrota, pantalones de pana llenos de piezas y unas botas bastas o alpargatas de tela, que los zapatos buenos se reservaban para la mortaja. En sus ratos libres hacan escales y otros trabajos de esparto, escobas de maz, cerretes de palma para higos, cuerdas de pita, sogas, alpargatas... Las viejas llevaban un vestido de percal, una falda, un refajo, maracones y corpios, unas medias de felpa "tupa", sujetas con un nudo en vez de ligas, y un gabn por encima. Las bragas parece ser que muchas decidan ahorrrselas; aunque cuando iban al mdico, o la ocasin lo peda, se ponan los puchos, una especie de pololos a media pierna con refuerzos "debajo" de muselina morena.
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Las viejas salan poco de la casa, se pasaban el da remendando ropa, hacan croch, lavaban en el ro, y muchas trabajaban "por fuera" limpiando los molinos, los cortijos o las casas de los seoritos. Los abuelos, con los 18 duros que por aquel entonces cobraban al mes, poco podan hacer. Aunque la mayora no cobraban y "vivan de los hijos", como se deca. Esto es, se acercaban a la casa de los hijos para comer. Dice una cancin: Desgraciato de aquel que come en casa ajena siempre mirando la cara si la pondrn mala o buena. Y, en verdad, que muchos viejos lo tenan que pasar muy mal, pues dicen que era frecuente que algunas nueras al verlos aparecer por casa dijeran entre dientes "Ya viene el de la sopa" o que les hicieran la peseta, tal y como se recoge en el refranillo: El que tiene un hijo, para la vejez tiene una peseta y el que tiene una hija, tiene un duro.
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Era frecuente que los viejos estuvieran por temporadas, "por tocas", unos meses en la casa de unos hijos y otros en la de otros. Si se iban a vivir de modo estable con alguno, este hijo heredaba la casa ("El viejo es pa m, la casa es pa m") y le administraba la poca pensin, si tena.
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LA MUERTE
Se pensaba que si los perros aullaban o hacan hoyos en la tierra, los gallos cantaban como gallinas o las lechuzas cantaban a bhos, anunciaban una muerte prxima. Al difunto se le amortajaba con un traje si era hombre; si era mujer mayor, con un vestido negro, y si era joven, con uno blanco. Los vecinos y allegados llevaban comida a los familiares del difunto durante el duelo (caldo caliente, puchero. chocolate, leche, gazpachuelo...). Se velaba durante veinticuatro horas. Las mujeres en la misma habitacin que el
difunto y los hombres aparte, en otra habitacin o en la calle. Durante el duelo se tenan tapados todos los espejos de la casa; se deca que para que no hubiera dos muertos. Una vez finalizado el duelo, se llevaba al difunto a la iglesia para hacerle el funeral de cuerpo presente antes de llevarlo al cementerio. Las ms de las veces la viuda sola o acompaada slo de los familiares ms allegados se quedaba toda la noche en el cementerio velando al difunto, sentadita en una silla junto al hoyo o nicho en el que haba sido enterrado. Cuando la familia del difunto no tena dinero para pagar los cuatro duros que vala el entierro ponan un pauelo, con sus cuatro picos atados a manera de canastillo sobre una silla a la entrada de la casa para que los que iban al duelo echaran all el dinerillo que pudieran y as con estas limosnas poder pagar el entierro. Desde entonces para decir que alguien se ha muerto sin nada que dejar ni llevar se usa la frase el pauelo en la puerta. Hasta un mes despus de la muerte del ser querido no se limpiaba la casa por fuera. Si el muerto era un familiar cercano,
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se dejaba la fachada de la casa completamente abandonada, y a los dos o tres aos tena que picarla un albail, del mal estado en que ya se encontraba. Y es que las mujeres, cuando perdan un familiar, no salan a la calle durante muchsimo tiempo, y cuando no tenan ms remedio que hacerlo, se cubran la cabeza con un pauelo y un manto.
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LAS COMIDAS Y LOS ALIMENTOS

El desayuno El almuerzo La merendilla La cena Los alimentos El pan El pescado La carne La fruta Las bebidas
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EL DESAYUNO
La gente se levantaba al amanecer. Las mujeres lo hacan un poco antes que los hombres para preparar el desayuno. Cuando lo tenan listo, despertaban a los hombres, que desayunaban y se iban al trabajo. Las mujeres se quedaban en casa, pero no de brazos cruzados; muy de maana, acarreaban el agua del arroyo, se iban a lavar al ro, hacan la masa del pan, buscaban lea y hacan rpido de comer, porque se almorzaba a la una de la tarde y haba que llevarle el almuerzo al hombre al tajo.
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Pero era cada 8 das, al amasar el pan, cuando las mujeres tenan que madrugar muchsimo, pues deban de levantarse a las tres de la madrugada. A esa hora, dos mujeres se tenan que poner a amasar la harina a puo en un lebrillo, mientras otra mujer le aada el agua caliente. A las 6 se terminaba de hacer la masa y se meta en el horno. Este da era frecuente desayunar masa frita, "fritillas", que se deca. En los cortijos las cosas cambiaban; eran los hombres los que tenan que levantarse primero, a las cinco de la maana ms o menos, para dar de comer al ganado; una vez hecho esto, despertar a la mujer para que les hiciera el caf. El caf era de malta; esto es, de cebada. Como no haba ni azcar ni casi de nada, el caf se acompaaba la mayora de las veces con un caramelo, un higo seco o una batata cocida que la noche anterior se haba metido en el rescoldo de la lumbre, y ya est. Lo malo era aguantar con el estmago as de vaco hasta las doce del da para probar bocado. Si se tena pan, se frean o se tostaban unas cuantas rebanadas , y se untaban con aceite y ajo; que caan como los ngeles. En estos aos de posguerra, ni los ms
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pudientes podan permitirse el lujo de desayunar otras cosas que no fueran stas, pero cuando al pasar de los aos, la pobreza no era tanta, los que podan, que todava eran bien pocos, desayunaban pan frito, torrijas, arencas, chicharrones, manteca blanca o roja, lomo, tocino, pan y aceite... claro, no todo a la vez! Unos das una cosa , otros das otra y muchos, nada.
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EL ALMUERZO
Se almorzaba por lo general a la una de la tarde. Lo normal era que la familia no se juntara para almorzar, pues los hombres, y algunas veces las mujeres, trabajaban en el campo y solan comer en el tajo o en el cortijo. En el cortijo, los hombres solan comer alrededor de una fuente muy grande, de la que -por riguroso orden- iban cogiendo los alimentos cucharada o sopa a sopa.
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Cuando se almorzaba en la casa, la familia se sentaba alrededor de una mesa grande. Todos coman de la misma fuente; la cubertera se reduca a una cuchara y una navaja por persona. Los nios no coman junto con las personas mayores, lo hacan en una mesa pequea, aparte. En los aos de ms necesidad, no es que se comiera muy bien del todo; la gente no tena que hacer regmenes de adelgazamiento por aquellos tiempos; no haba ni un gordo por la sencilla razn de que tampoco haba ni una gorda. Muchos almuerzos se despachaban con unas sopas hervas, que consistan en echar en una cazuela con mucha agua unos trozos de tomate, pimiento y un ajo; hervirlo, y a comer se ha dicho. Se tena cuidado de no comerse todas las sopas hervas, porque si se consegua hacer sobrar de estas sopas una cucharada grande en la fuente, a este poco de sopa se le echaba un chorreoncito de aceite, se mova, y todo el mundo a mojar sopas en el caldillo que resultaba, lo mismo el pobre que el rico. A esta comida se le llamaba sopa y sopeo, pues el segundo plato estaba asegurado, si la mucha hambre no acababa con el prime80 Centro de Adultos de Crtama
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ro. Como el arroz estaba escaso y caro; comamos una cosa que se le pareca: el frangollo. ste se haca con trigo casqueao en lugar de arroz; Se pona el refrito (tomate, pimiento, cebolla, un esprrago... lo que haba) y cuando arrancaba a hervir, se le echaba el trigo casqueao; lo que quedaba tena la presencia de un arroz, pero del sabor mejor no hablar. Para casquear el trigo se llevaba a un molino de Alhaurn; Algunos lo casqueaban ellos mismos con dos piedras grandes redondas, una haca de cuenco y la otra de mazo, juntas parecan un "machacaor". La que haca de "maza", se haca girar en el agujero de la que haca de "cuenco", as se parta el trigo que sta contena. Comamos potaje de garbanzos, sopa de tomate (sopa de Crtama), sopa de caldo "poncima", patatas viudas o viudo (estofado sin carne), arroz, fideos, cazuela de arroz, sopitas del puchero, gazpachuelo (del que se deca que era comida de duelo)... cualquiera de estas cosas, que todas estaban muy buenas. Y, cmo no, las famosas sopas cachorreas, llamadas as porque "cachorreas" es el nombre que se da a las naranjas amargas, que son su ingrediente principal. Esta es su
receta: Se ponen a cocer patatas, un tomate gordo bien maduro y un trozo de bacalao. Mientras tanto se hace un labraillo con aceite, ajos, un trozo de pan, un poquito de pimiento molido, pimienta y cominos. Se saca el tomate de la olla y se incorpora al labraillo. Se saca el bacalao y parte de las patatas que cuecen en la olla y en el caldo y pocas patatas que queda se echa el labraillo; se mueve muy bien, se le echa la sopa y se sirve con un poquito de pan o con las patatas que se pusieron a cocer. A las patatas y el bacalao que se sacaron de la olla se les pican dos o tres naranjas cachorreas y cebolleta, para hacer con todo ello una ensalada a la que se llama mojete.
MERENDILLA
Para merendar se tomaba un poco queso, higos secos, batatas cocidas, croquetas, empanadillas, gazpacho o las sobras del almuerzo, puesto que no estaban los tiempos para tirar nada. La merienda se haca alrededor de las cinco de la tarde.
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LA CENA
Antes de irse a casa a cenar, los hombres se, hacan ver por la esquina llamada de Chiquitn por ver si haba suerte y algn patrn les ofreca trabajo para el da siguiente. Se cenaba sobre las ocho o las nueve de la noche. En la cena se coma menos que en el almuerzo, pero las comidas eran parecidas: patatas fritas -sin huevos, claro est, puchero con arroz, arroz con caldo, pimentn... La mayora de las veces se coma puchero, tocino, patatas y garbanzos; y de postre, higos secos, batatas cocidas, o se asaCentro de Adultos de Crtama 83
ban bellotas al fuego. En la sobremesa se haca pleita y se decan acertajones, que eran adivinanzas que se inventaban sobre la marcha. Tales como estas: Me llaman la alta vivo en el suelo me dicen la vaca y no tengo cuernos En ti me subo t te meneas gusto me das y leche te queda Y quien saba leer, lea novelas en voz alta a los dems miembros de la familia, que escuchaban atentos hasta que los venca el sueo. A las diez en tu casa ests, dice el refrn, y en verdad que se le haca caso: a las diez todo el mundo se acostaba porque al da siguiente haba que levantarse pronto.
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LOS ALIMENTOS
EL PAN
En casi todas las casas haba un horno en el que se haca pan cada seis das. Para hacer el pan se formaba un amasijo con agua caliente, harina, levadura y sal. Se tapaba con mantas y sbanas, para que se pusiera "veno", mientras se calentaba el horno con lea -ramn o retama-. En la harina se hace un hoyo y all se echa una levadura que es como un panecito, y agua caliente y templada, fra y una poquita sal; agua templada porque si se le echa muy
caliente, se cuece la levadura, si se le echa fra "coge fro la levadura" y no se viene. Se amasa. Cuando toda la harina se convierte en una masa, se remanga por un lado, se le echa sal y agua; se le da la vuelta y lo mismo; se le espurrea agua y se amasa muy bien. Se cortan los panes y se les da forma. Cuando est veno se comienza a cretear, suena a hueco al darle una palmadita y no se pega a la mano. Entonces es cuando se mete en el horno durante 2 horas ms o menos. Cuando el horno est muy caldeado asoma lo blanco por la puerta del horno, con el calor se va poniendo blanco (las veras blanquillas). Se coge retama y se hace una escoba. Se arrima el rescoldo a una vera y se tapa el horno. Se deja 10 minutos , despus es cuando se mete el pan. Con una caa llamada "canteaor", con un garabato en el extremo, se van moviendo los panes en el interior del horno. Cuando el horno est en su punto, cuando tiene las veras blanquillas, se limpia y se mete el pan.
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Una vez dorado el pan, se saca. Para guardarlo, se la en trapos y se coloca en una canasta de mimbre. OTRAS COSAS QUE SE HACAN EN EL HORNO Una vez que el horno se calentaba para hacer el pan, se aprovechaba el rescoldo para asar batatas, avellanas, almendras...
Mantecados.
Los mantecados se hacan con un kilo de manteca blanca, sin sal; un kilo de azcar; otro de harina, y canela molida. Cuando se les aade almendra y huevos, se llaman polvorones.. Otras veces, a los mantecados se les aada ajonjol. El ajonjol es una planta llamada tambin ssamo o alegra, tiene casi un metro de altura, las hojas triangulares y aserradas , flores acampanadas de color blanco o rosceo, y fruto lleno de semillas pequeas y amarillentas, que se utilizan como condimento. El ajonjol se sembraba en agosto y se recoga en noviembre.
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Roscos de vino y aguardiente

Para hacer estos roscos necesitamos: un litro de vino, un litro y cuarto de aceite, media docena de naranjas estrujadas, matalahva, y lo que admita de harina. Para hacer los roscos de aguardiente, se sustituye la naranja por el aguardiente.
OTROS ALIMENTOS HECHOS CON MASA
Fideos:
Para hacerlos se utiliza la misma masa del pan, pero un poco ms tierna. Se coge un pegotito de masa, se le aade un poquito de aceite; y con los dedos se van haciendo los fideos, que luego, se ponen al sol para que se sequen.
Buuelos:
Suelen hacerse en Navidad. La masa para hacerlos es igual que la del pan, pero ms tierna, y se le aade matalahva y sal.
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Se amasan con la mano, formando roscos, y se fren. EL PESCADO
No se poda comprar pescado todos los das de la semana; slo un par de das por semana vena al pueblo el pescadero. Y el problema no era tanto el que no viniera muy asiduamente el pescado, sino que no haba dinero para comprarlo; era un artculo de lujo. El pescadero vena en un burro aparejado
con una gran capacha o sern, donde, revuelta en hielo, traa su mercanca: sardinas, boquerones, jureles...y, algunas veces, almejas.
ALGUNAS COMIDAS QUE SE PREPARABAN CON PESCADO: Sardinas en moraga

Se pica una cebolla, una cabeza de ajo y un par de tomates. Se abren las sardinas y se les quita la raspa. En una cazuela ponemos un poquito de aceite, el picadillo y las sardinas. Ponemos la cazuela a fuego lento, con un poco de vino y picante, y a los diez minutos, estn hechas.
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LA CARNE
LA MATANZA
7 Cada familia cebaba un cerdo a lo largo del ao. Cuando tena unos ochenta o noventa kilos, llamaban al matarife, el "mataor", y comenzaba la matanza. La sangre del cerdo se coga y guardaba para hacer las morcillas. Se pelaba el cerdo con agua caliente , se colgaba de las patas en una anilla del techo y se abra en canal. As se dejaba durante 24 horas.
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Era obligatorio cortarle un trozo de lengua y otro de asadura para drselos al veterinario y que as viera si el animal tena triquinosis o no. Las tripas se lavaban para en ellas embutir chorizo, morcilla, morcn... Para hacer la morcilla, se picaba la grasa y se mezclaba con la sangre y los alios, se coca todo y a los pocos das ya estaba lista para comer. Con el magro y el tocino picados se hacan los chorizos, salchichones y longanizas. Cada matanza era como una fiesta familiar, donde toda la familia se reuna, para ayudarse y comer.
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LA FRUTA
Los tes que por las a, los
"berceros" eran vendedores ambulanvendan la fruta al peso, vocendola calles de los pueblos: "la uva, niajos".
Traan la fruta de Con. Vendan acelgas, coles, naranjas, de la china, limones luneros, manzanas, uvas... Aunque no vendan mucha, ya que por aquel entonces quien ms y quien menos tena su huertecito. El postre de todas las comidas era, al
igual que ahora, fruta. Con la fruta sobrante se hacan mermeladas, compotas, pasas, higos secos... Las mermeladas se hacan de muchas clases, tantas como clases de fruta se tuviera: cidra, melocotn, meln, ciruela, fresa... Para hacer las mermeladas, se echa la mitad de azcar y la mitad de fruta triturada. Se pone a hervir, y , cuando ya no queda jugo ninguno, est hecha. Para la compota se hace lo mismo, pero se le echa canela y se deja con algo de caldo.
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LAS BEBIDAS
Durante la comida se beba agua o vino. En Navidad era propio tomar vino. Se compraba una garrafita de vino dulce de Mlaga. En las matanzas tambin era normal beber mucho vino, ya que haba con qu ligarlo. Los hombres, por la maana, frecuentaban tomarse una copita de aguardiente, muy de madrugada. Otros preferan coac o un carajillo. El caf era de malta. Se haca moliendo cebada o trigo tostado; total que del caf
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no tena nada ms que el color, pero recuperaba.
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LAS FIESTAS
Las Navidades Los Reyes Magos La candelaria El carnaval La Encarnacin Semana Santa Las Cruces La Virgen de los Remedios San Isidro Los canastitos La feria de ganado El da de los difuntos
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LAS
NAVIDADES
Transcribimos a continuacin lo que nos cuenta sobre estas fechas Paca, una alumna del Centro: "Recuerdo que mi madre haca los dulces de noche para que mis hermanos y yo no la entorpeciramos y no nos los comiramos antes de tiempo; pues antes esperbamos con mucha ilusin las Navidades porque hasta en la comida haba carencias. El da de Navidad por la maana acostumbrbamos a subir a la ermita para escuchar misa y oir a los pastores cantar.
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Costumbres Cartameas100
Despus de almorzar bamos a los tres rboles con una cuerda, y hacamos columpios o saltbamos a la comba. Por la tarde nos bamos al cine, que por aquel entonces tenamos en Crtama un cine bien bonito en la calle de en medio. Si no entrbamos en l, ataviadas con los pocos lujos con que contbamos, nos dedicbamos a dar ms vueltas que una noria por la calle de en medio, a ver si nos sala algn pretendiente. Creo que gastbamos menos y nos lo pasbamos mejor".
LOS REYES MAGOS En los tiempos que nos ocupan pocos reyes haba; con unos acab la Repblica, con otros Franco, y con los Reyes Magos, el hambre y la escasez de siempre. La noche de Reyes, los nios solan poner sus alpargatas en la ventana para ver qu les echaban en ellas. Eso s, siempre en ventanas altas, porque a no pocos al asomarse a comprobar qu tal se haban portado los Magos de Oriente, lo que se encontraban es sin zapatillas, pues otros ms necesitados se las robaban; que pasaba aqu como en la fbula aquella que se recoga en un libro de la poca, "El Parvulito", en la que un mendigo se quejaba de las hierbas que se vea obligado a comer y al volver la vis-
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ta atrs, vio a otro que recoga las cscaras que l tiraba. Y es que muchos nios ni tenan alpargatas que ponerse. "Han pasao de largo", era la frase que ao tras ao la mayora de los nios oan de sus padres, al preguntarles que por qu no haban dejado nada los Reyes. Cuando los Magos se decidan a dejar algn regalo, no pasaba de ser una mueca o un caballo de cartn, que se arrugaban al baarlos o darles agua, o un caramelo, quiz para quitar el amargo sabor de boca con que despertaban la maana del da de Reyes la mayora de los nios de entonces. "Los muequeros" o "tos de los trapos" eran los que surtan a los nios de juguetes. Estos recogan alpargatas, trapos viejos, pellejos de conejo... y a cambio daban unos muecos de barro cocido de una cuarta de grandes, con los brazos en cruz y piernas abiertas. Otros hombres vendan por las calles gallitos hechos con caramelo y menta, que clavaban en una penca, como si de biznagas se trataran, a las que se acercaban todas las moscas de la calle. Voceando decan: Nios, tiraros al suelo chiquillos, romped el babero; nias, que vuestras madres os den dinero.
Si no os lo dan, se lo quitis, que aqu est el to y se lo empleis. Otros vendan arropa. La arropa se haca con azcar moreno y canela molida, que se venda en canastos, liada en papel de estraza. Y tambin la voceaban: Arropa de la ta Mara el gorrin de la Estacin a gorda el Kikirik Los caramelos a gorda.
LA CANDELARIA La Candelaria se celebra cuarenta das despus de la Nochebuena; es una alusin a la cuarentena, los cuarenta das que las mujeres que daban a luz tenan que permanecer despus del parto sin salir de la casa. Este da sala todo el mundo con velas, en procesin, de la iglesia y se dirigan por la calle de arriba hasta la puerta de don Fermn, donde la comitiva se volva otra vez a la iglesia. "Eres ms corta que la procesin de la Candelaria", dice el dicho popular; y es que en verdad esta procesin era bien corta.
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EL CARNAVAL Los carnavales duraban tres das. Se dice "tiene tres pechs, como el carnaval" dando a entender que tiene ms risas que un carnaval. Deca la cancin: Los tres das de carnaval de gitana me vest y fui al saln de baile por ver a mi novio all y me dijo: "gitanilla, quieres hacerme el favor; de decirme con salero la falta que tengo yo?" "Es usted un hombre muy guapo hombre de buen corazn, pero tiene usted una falta, que est usted queriendo a dos. Una es morena con gracia y la otra ms rubia que un sol Me voy, Pepe del alma, que mi madre a m me espera si quieres saber quin soy,
soy tu novia la morena, la que de veras te quiere. Y t, como eres tonto ests queriendo a dos mujeres. Mucha gente se vesta de mscara, y se tiraban unos a otros muchos medios limones; batallas en las que participaban chicos y grandes; no se paraba de dar vueltas por las calles, se jugaba a la gallinita ciega, a la rueda... a lo que se poda. El carnaval se prohibi en muchas ocasiones, pues eso de moverse por ah con la cara tapada y disfrazado era ideal para que la gente con no buenas intenciones hiciera su agosto.
LA ENCARNACIN La Encarnacin tena y tiene lugar nueve meses antes de la Nochebuena, pues en ella se celebra el momento de la concepcin de Cristo en el vientre de la Virgen. Suele rondar esta fecha el 25 de marzo. Antiguamente, en este da suba mucha gente a la ermita, donde Carmen la del Lili,
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la ermitaa, deca una oracin. Ms recientemente, a parte de la oracin de la ermitaa, D. Jess, el cura, deca una misa. Iba mucha gente a la ermita. La verdad es que cuando llega la primavera al valle del Guadalhorce, cualquier motivo es bueno para tirarse al campo, y si es subir a la ermita, mejor que mejor.
SEMANA SANTA Antes de la guerra, se haca en Crtama una representacin en vivo de la Pasin en un escenario que se montaba en lo que hoy es la Plaza de la Constitucin. Se haca tambin un va crucis que acababa en lo alto del monte Calvario, donde haba, al igual que ahora, una cruz. Lo mismo que hoy da ocurre en Laurinejo, en Crtama haba dos grandes cofradas: la de los verdes y la de los moraos. Los verdes tenan como patrn al Seor de la Humildad, "El Coronao" (Jess coronado de espinas); mientras que los moraos, tenan al Nazareno (Jess con la cruz a cuestas); aunque siempre acompaaba a los dos santos la misma Virgen: la de los Dolores. Los verdes, se vestan del color de su nombre y el Jueves Santo sacaban en proceCentro de Adultos de Crtama 105
sin al Seor de la Humildad; Los moraos hacan otro tanto y sacaban al Nazareno el Viernes Santo. Hasta aqu todo bien; pero mira tu por donde que a don Jos M Almagro, cura prroco por aquellas fechas, se le meti en la cabeza que deban salir juntos en procesin los dos santos un mismo da, con el Corazn de Jess delante . Con lo que consigui la negativa rotunda de Jos Orejuela, presidente de los verdes, y la de Miguel Bedoya, presidente de los moraos. El cura se mantuvo en sus trece y consigui acabar con la tradicin. Hasta tal punto que las ropas y enseres verdes o morados, tales como tronos, capas y trajes, por sacarle algn provecho, fueron vendidos a Launirejo, Alhaurn de la Torre. El Domngo de Resurreccin era llamado "el da de latas", pues en l, los nios acostumbraban a atar latas a una cuerda y arrastrarlas por las calles, en seal de jbilo por la Resurreccin del Seor.
LAS CRUCES El mes de mayo, los nios -las nias sobre todo- hacan en cada una de sus casas un altarito, que las ms de las veces, consistan en poner una cruz sobre una media cuartilla cubierta con un trapo blanco, y sobre
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y alrededor de esto colocar flores, estampas y figuras de la Virgen, y cosas por el estilo. Una de las flores que ms xito tena en los altaritos era la llamada "llagas de Cristo". sta se sembraba en los patios ,era de color amarillo y de forma parecida a un pensamiento. Hablamos en pasado porque, aunque todava en muy contados patios podemos encontrar alguna de estas flores, parece como si hubieran desaparecido de la misma manera que lo han hecho los altaritos. El Da del Seor, el Corpus, Ya en el mes de junio, se hacan altares y arcos en las calles; y una procesin para pasear la custodia por las calles principales, parando y rezando en cada altar. Era costumbre pensar que este era un buen da para echar a los bebes a andar.
LA FERIA EN HONOR DE LA VIRGEN DE LOS REMEDIOS
El da 22 de abril se baja a la Virgen de los Remedios desde la ermita a la iglesia de Crtama. Los actos se inician con una misa en la ermita a las seis de la tarde. La misa suele ser "ligera" para que al trasladarla no se eche la noche encima. Despus de la misa se baja a la Virgen en procesin hasta la iglesia de Crtama. Cuando la Virgen llega a la plaza del pueblo, es recibida con repique de campanas, cohetes, palmas..., se le da una vuelta por la plaza y se mete en la iglesia, donde es visitada por los numerosos peregrinos que llegan a Crtama, para al da siguiente tomar parte en la procesin.
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El da 23 de abril se saca a la Virgen en procesin por las calles del pueblo, que, para la ocasin, se cubren de romero y plantas de la sierra. Este es el da grande de Crtama, el "da de la Virgen". A las 7 de la maana hay una misa para los peregrinos; a las 11 de la maana otra, la misa mayor; y por la tarde, antes de la procesin, otra, que esto de las misas es muy cristiano y lucido. La salida de la Virgen a la calle es muy emocionante, con repiques de campanas, cohetes, ruedas de fuegos artificiales y vengalas. En la procesin participan multitud de personas, muchas de las cuales van detrs de la Virgen realizando promesas, con los ojos tapados, descalzos, con velas...Antiguamente era costumbre llevar a la procesin caballeras enjaezadas Las ferias suelen durar unos cuatro o cinco das. Hay bailes y diversin para los mayores en las casetas y numerosas actividades y atracciones para los nios.
SAN ISIDRO
San Isidro, es la gran fiesta de la Estacin de Crtama; hace unos pocos aos la fiesta ms importante de la Estacin era San Juan, pero no se sabe bien por qu, San Isidro se fue haciendo poco a poco con el patronazgo, y ahora cada ao coge ms fuerza y pblico. Los momentos ms vistosos de la feria son la procesin del Santo por las calles engalanadas; as como la Romera de las Carrozas hacia el ro, acompaadas de pandas de verdiales.
LOS CANASTITOS Esta fiesta se celebraba el 26 de julio, Santa Ana. Consista en irse a comer una merendilla al ICONA del ro, al lado del puente de hierro. Se le llama "los canastitos" porque se hizo costumbre llevar la merienda en canastitos cada vez ms arreglados, hasta tal punto que incluso se hacan concursos para ver cul de los canastitos era el mejor; aunque parece ser que se atenda ms al continente que al contenido. Lo normal es que en ellos se llevara un meloncito, una rosquita, un chumbo, y dos o tres higos, almendras, un gajo al lado colgado y al otro una rosca con un moito, un huevo cocdo y un chorizo.
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LA FERIA DE GANADO
Antiguamente, cuando el ganado vala, esta era una de las ms importantes ferias de la comarca, y en la que ms dinero se mova. Se celebraba en Septiembre. Comenzaba el 24, da de la Merced. En ella se compraba y venda toda clase de animales: caballos, burros, cabras... Reuniendo a tratandes de los alrededores y de toda la provincia. Para Crtama esta feria ha sido siempre ms ntima que "la de los Remedios", ms del pueblo.
DA DE TODOS LOS SANTOS Este da, el 1 de noviembre, era costumbre ir al cementerio y all permanecer durante toda la noche, sentados delante de la tumba del ser querido, con una botella de aceite y una caja de mistos, cuidando que las mariposas no se apagaran. Por la tarde, el da de los difuntos, se haca un rosario y una misa en el mismo ceCentro de Adultos de Crtama 111
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ADDENDA PEDAGGICA
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ADDENDA PEDAGGICA
Bueno, pues ahora os toca a vosotros; nos explicamos: este librito es el fruto de un largo y divertido "viaje pedaggico" a travs de nuestras costumbres antiguas, ahora os toca realizar el vuestro. Para ello, y por si os sirve de ayuda, os vamos a exponer cmo hemos realizado este itinerario sobre la tradicin, y la manera de exponerlo en el librito que ahora tienes en tus manos. En el trabajo han intervenido los alumnos de los tres niveles de educacin de adultos, cada uno en la medida de sus posibilidades e inters pedaggico: 1er nivel: Alfabetizacin y Neolectores. 2 nivel: Certificado Escolar 3er nivel: Graduado Escolar. El objetivo globalizador o motivador pretendido fue la recogida de costumbres y modos de vivir antiguos, concretamente los de posguerra, ya que el alumnado de los dos primeros ciclos del Centro vivi esa poca, poca de penuria por un lado, pero afortunada por otro, pues la televisin y "el progreso" no haban conseguido an homogeneizar las costumbres y la diversidad de tradiciones y modos de vida de nuestros pueblos.
Los objetivos generales que pretendamos conseguir en cada uno de los tres niveles educativos, as como las actividades realizadas para conseguirlos fueron los siguientes: Objetivos Generales para los tres niveles.
1.- Fomentar la autoestima del alumno, a travs de la conversacin sobre un tema en el que l sabe ms que nadie. 2.- Conseguir que el alumno reflexione sobre la realidad vivida, Y que esto le sirva para entender mejor el presente. 3.- Fomentar la comunicacin entre los alumnos a travs de la conversacin sobre un tema en el que cada uno encontrar muchos motivos para intervenir. 4.- A travs, de la recogida sistemtica de las tradiciones antiguas conseguir un interesante y motivador libro de lectura que servir de reflejo para mucha gente mayor y de refresco de la memoria colectiva de un pueblo para las generaciones ms jvenes, memoria que se ha deteriorado tanto ltimamente que si no se recoge en estos aos, en los que an hay gente que la recuerda, corre el riesgo de perderse para siempre 5.- Procurar dar el mximo de difusin al trabajo o librito realizado, para as conseguir tambin dar a conocer la labor de los Centros de Adultos. 6.- Fomentar la expresin y comprensin oral y escrita del alumnado. As como las estrate116 Centro de Adultos de Crtama
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gias para exponer su pensamiento sobre cualquier tema de manera ordenada y comprensible tales como la descripcin, narracin, argumentacin y exposicin. 7.- Trabajar el clculo y el razonamiento matemtico usando contenidos altamente significativos para el alumno, enraizados en su realidad y alejados de todo academicismo.
Actividades y esquema de trabajo seguido en los dos primeros ciclos: 1er nivel y 2 nivel Alfabetizacin y neolectores, y Certificado. Puesto que el alumnado perteneciente a estos grupos es el de mayor edad, sobre l recay el peso de dar la informacin ms valiosa y de primera mano sobre las costumbres antiguas. El sistema de trabajo seguido en este Primer Ciclo fue el siguiente:
1.- Se iniciaba una conversacin, en la que participaba todo el grupo, sobre uno de los acontecimientos vitales (embarazo, parto, infancia...) 2.- El profesor escriba en la pizarra una sntesis de la informacin que los alumnos daban sobre el tema.
3.- Los alumnos con ms dificultades lectoescritoras copiaban la sntesis de la pizarra, realizaban pequeas frases usando palabras generadoras basadas en el tema en cuestin. 5.- Los alumnos neolectores, con ms conocimiento de los procesos lecto-escritores, respondan primero oralmente y luego por escrito, a preguntas planteadas por el profesor sobre el tema objeto de estudio (Ver apartado de esta addenda en el que se recogen algunas de estas preguntas generadoras). 6.- Finalmente, cada alumno lea y comentaba sus respuestas. 7.- El profesor recoga toda la informacin sobre cada una de las respuestas generadoras, la funda, y, en la sesin siguiente, la entregaba a los alumnos para que la leyeran y puntualizaran. 8.- En este escrito, que hemos comentado en el punto anterior, entregado a los alumnos sobre el tema en cuestin, con toda la informacin obtenida ordenada, se incluan al final problemas y operaciones basadas en el tema globalizador. (ej. precios de alimentos y jornales antiguos, comparaciones con los actuales...) As como cuestiones nuevas sobre el tema que no haban quedado lo suficientemente claras, para que los alumnos volvieran a escribir sobre ellas. 9.- Los jueves de cada semana a las once de la maana, tres o cuatro alumnos y los dos profesores bamos a la emisora local (Radio Crtama, Radio 8) en la que mantuvimos durante todo el curso escolar un programa llamado "Costumbres Cartameas" en el que comentbamos
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-en directo- cada uno de los apartados motivadores, (embarazo, parto, bautizo...) que conforman este trabajo. Para ello nos basbamos en la informacin que a lo largo de esa semana habamos recogido sobre el tema en cuestin, y los alumnos que nos acompaaban a la radio, puntualizaban las informaciones, relataban sus experiencias y respondan a las consultas planteadas por los oyentes.
Actividades y esquema de trabajo llevado a cabo en el 3er ciclo, Graduado Escolar: Los alumnos de Graduado, fueron los encargados de conjuntar, ordenar y sistematizar toda la informacin dada por los alumnos de los primeros niveles. As como de realizar reflexiones sobre las costumbres antiguas a la luz de su tiempo, al mismo tiempo que reflexionaban sobre sus hbitos y modos de vivir. Un librito tambin interesante y que tenemos en mente realizar sera uno que recogiera las reflexiones que los alumnos de Graduado, muy jvenes en su mayora, hicieron sobre las antiguas costumbres y sus comparaciones con las actuales.
El esquema de trabajo seguido en las clases de Graduado fue el siguiente:
1.- Se daba a los alumnos la informacin obtenida en los primeros grupos sobre cualquier tema motivador: el embarazo, el parto... 2.- Se planteaba una conversacin sobre el tema en la que los alumnos exponan sus ideas sobre la conveniencia o no de antiguas creencias o hbitos antiguos y los contraponan a los actuales. 3.- Los alumnos realizaban una descripcin sobre cmo se viva el tema en la actualidad, por ejemplo, cmo se vive actualmente el noviazgo, el parto, el embarazo... 4.- Realizaban una narracin (suceso real, cuento...) basndose en el tema expuesto en la descripcin (embarazo, parto, noviazgo...) 5.- Escriban una argumentacin en base a una pregunta sobre el tema planteada por el profesor: Ejemplo: "Pros y contras del aborto, de los noviazgos largos, del parto sin dolor...". 6.- Finalmente, realizaban una exposicin escrita sobre el tema, a la luz de toda la informacin obtenida en las fases anteriores; contando ya con la informacin conseguida al realizar el programa radiofnico de los jueves sobre el tema. Informacin abundante y valiosa, pero que haba que extraer de las cintas de grabacin, ordenarla, conjuntarla y plasmarla en un escrito que la recogiera de una manera ordenada y amena.
Algunas de las preguntas generadoras que sirvieron para pedir informacin a los alumnos, y como esquema para organizar el trabajo:
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El embarazo Haba mtodos que facilitaran el quedarse embarazada? Qu vida haca la embarazada? Se cuidaba mucho? Qu eran los antojos? Crees en ellos?
Qu mtodos haba para averiguar si lo que viniera sera nio o nia? El parto Quien atenda los partos? Dnde y cmo se daba a luz? Cmo era la vida de la nueva madre? Qu eran los dolores de entuerto? El bautismo Cundo se bautizaba al nio? Cmo eran los bautizos?, cmo se celebraban?
La infancia
Qu ropa se pona al nio al nacer? Qu juegos eran los ms comunes? Cundo y en qu empezaban los nios a trabajar?
....... En fin, seguro que a travs de la lectura de los diferentes captulos y apartados de este
librito podis vosotros mismos descubrir cada una de las preguntas generadoras que sirvieron para obtener la informacin que se recoge en cada prrafo, veris cmo estas preguntas son el esqueleto del librito. Por eso basndoos en este esqueleto u otro parecido vosotros podis realizar vuestro libro de costumbres. nimo!, es divertido y , sobre todo, es una cosa para la que contis con todas las condiciones para hacerla. Si no la hacis vosotros ahora, ser imposible hacer dentro de pocos aos.
122

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