Diagnostico Rancho El Arenal

LIC.
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
DIAGNSTICO DE LA EMPRESA LAS GOLONDRINAS PRESENTAN:
6 7 LAEA DR. LOERA MARTNEZ JESUS
Chapingo Mx. Junio 2010. I
Economa de Empresas Agropecuaria Dr. Jess Loera Martnez
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NDICE
I. INTRODUCCIN ................................................................................................................................ 5 1.1 Antecedentes de la Empresa..................................................................................................... 6 1.2 Misin ........................................................................................................................................ 6 1.3 Visin ......................................................................................................................................... 6 1.3 Objetivos ................................................................................................................................... 7 1.4 Hiptesis .................................................................................................................................... 7 1.5 Localizacin de la Comunidad la Palma Martnez de la Torre Veracruz. .................................. 7 II. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA ........................................................................................... 8 2.1 Caractersticas generales........................................................................................................... 8 2.2 Ubicacin de la empresa ........................................................................................................... 9 2.3 Metodologa .............................................................................................................................. 9 2.4 Anlisis Foda .............................................................................................................................. 9 2. 5 Diagrama de Ishikawa ................................................................................................................ 13 2.6 Mercado .................................................................................................................................. 15 2. 6.1 Mercado Internacional del Limn Persa. ........................................................................ 15 2.6.2 Mercado Nacional de Limn Persa................................................................................... 19 2.6.3 Mercado local de del limn e Martnez de la Torre. ........................................................ 20 2.7 Anlisis de las 5 fuerzas de Porter en la produccin Limn Persa. ......................................... 21 III. DIAGNOSTICO POR REA FUNCIONAL ......................................................................................... 24 3.1 rea de produccin ................................................................................................................. 24 3.2 rea de Comercializacin. (Incluye rea de compra y venta) ................................................. 25 3.3 rea de Finanzas ..................................................................................................................... 26 3.4 rea de Recurso Humanos. ..................................................................................................... 27 IV. ESTRATEGIAS DE SOLUCIN......................................................................................................... 29 4.1 rea Produccin ...................................................................................................................... 29 4.2 rea de comercializacin ........................................................................................................ 30 4.3 rea de Finanzas. .................................................................................................................... 31 4.4 rea de recursos humanos...................................................................................................... 34
Economa de Empresas Agropecuaria Doctor Jess Loera Martnez
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V. Anlisis Comparativo de la Situacin Actual con la Aplicacin de las Estrategias. ....................... 35 VI. Conclusiones ................................................................................................................................ 36 VII. Bibliografa .................................................................................................................................. 36 VIII. Anexos. ....................................................................................................................................... 37
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I. INTRODUCCIN
Este producto no es un limn propiamente dicho, sino que corresponde a una variedad de la clasificacin de las limas cidas que crece de manera silvestre. Aparentemente, esta variedad se origin de plntalos de frutas provenientes de Tahit, de ah su nombre. El limn verde se origina de la especie Citrus latifolia y pertenece a la familia de las Nutriceae. Esta fruta ctrica tiene excelente calidad y uniformidad, es una variedad con rboles vigorosos de abundante produccin que crece desde el nivel del mar hasta los 2200 metros de altitud. El fruto es ligeramente ovalado, de 5-7 centmetros de largo y de 4-6 centmetros de dimetro. La fruta de est tamao tiene un peso mnimo de 55 gramos y mximo de 75 gramos, es de cscara fina y la pulpa no presenta semillas. Esta variedad en estado maduro presenta un color verde oscuro y se torna amarilla cuando est sobre madura. A la lima Tahit se le atribuye una extraordinaria accin teraputica y curativa en Hepatitis, estados gripales o inflamaciones. As, se puede observar que esta variedad es uno de los productos vegetales medicinales ms tiles y para aprovechar mejor su jugo, es conveniente calentarlo un poco, porque el calor dilata los tejidos, obtenindose as ms lquido. La variedad Tahit se utiliza principalmente en la industria de las bebidas no alcohlicas, para darles sabor. Una vez procesado lo utilizan como aceite de limn, como ingrediente de sabor y en la industria de perfumes y cosmticos. Es tambin excelente para la preparacin de platos en carne de vacunos, pescado o aves. Es una fruta muy jugosa que aadida a ccteles otorga un sabor especial. La fruta de la lima Tahit presenta un contenido de jugo del 40-60% o ms, con un ndice de acidez del 5-10%. Su aceptacin en la vida diaria se debe a que la fruta presenta un alto valor nutritivo. Ocupa el segundo lugar en importancia, tanto para su consumo en fresco como por su uso agroindustrial. Dentro de los ctricos se le considera como el ms verstil en la alimentacin. En Mxico, segn el Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la SAGARPA, se reportan 4 tipos de limn: agrio o mexicano, persa, italiano y real en este orden de importancia.
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1.1 Antecedentes de la Empresa

En 1914 solo eran 14 seores los que iniciaron las luchas de tierras estas pertenecan al seor Pablo Zorrilla no obstante cabe sealar que los que solicitaron las tierras fueron los seores Evaristo Gaona, Gayetano Vazquez, Fausto Fernndez, Vicente Rodrguez, Alberto Lpez Serafn y Lorenzo Snchez, pero los que se encargaron de que se les entregaran las tierras y los que dieron vueltas a Xalapa son Severo Sandoval, Felipe Alejo, Eutiquio Lpez. Aparte de ellos estn, Erasmo Guerta, Eucario Vazquez, Melitn Vazquez y Galdino Rodrguez son solo algunos de los ejidatarios que estaban en ese tiempo de las luchas de tierras. Pero como faltaba a completar el grupo que era de 60 para eso tomaron a las hijos de los ejidatarios que fueran mayores de edad para repartirles las tierras ya en 1920 se les entregaron las tierras las cuales estuvieron en comn hasta 1959 ya que hubo en parcela miento ya que quien le dio la forma legal lo que hoy es la palma fue el Ing. Xavier Dvila. La palma cuenta con 945 hectreas de las cuales 900 hectreas son de parcelas y 45 de las que conforman a la palma. Pero en 1970 ya haba citricultores que apenas empezaban a sembrar ctricos cabe mencionar que lo primero que se cultiv fueron caa de azcar chilles y vainillas ya que en ese entonces se les dio crditos para que sembraran. Ya en 1980 empezaron a sembrar la parcela 7 hectreas de limn y 9 hectreas de naranjo.
1.2 Misin
Ofrecer a nuestros clientes limn de la ms alta calidad a precios bajos, con responsabilidad social.
1.3 Visin
Ser una empresa con reconocimiento de calidad nacional en la produccin de limn persa.
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1.3 Objetivos
Incrementar en gran medida la competitividad de la empresa en un 20%, logrando el posicionamiento en el mercado objetivo (mercado regional de limn persa). Satisfacer a los clientes reales y potenciales a travs de un trato especial y amable, precios competitivos y productos de alta calidad.
1.4 Hiptesis
El cambio tecnolgico aumenta el rendimiento del limn y la calidad tambin.
1.5 Localizacin de la Comunidad la Palma Martnez de la Torre Veracruz.

Datos de la comunidad
LA PALMA, MARTNEZ DE LA TORRE, VER.
Es una poblacin pequea que se localiza a 19.5Km de Martnez de la torre que es el municipio al que pertenece.
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En esta regin es muy comn la produccin de limn y de naranja. Es el centro de reunin de los ejidatarios que se encuentran en esa regin. Cuenta con todos los servicios como centro de salud, luz, agua, drenaje, escuelas; preescolar, primaria, telesecundaria y tele bachillerato, y saln social en el que se renen los ejidatarios.
Las fiestas del pueblo son en semana santa, en la cual se realizan bautismos, confirmaciones, comuniones, esto en el mbito religioso, as como charrera, peleas de gallos bailes eventos deportivos entre otros.
II. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
2.1 Caractersticas generales
Rancho las golondrinas, su principal actividad econmica es producir limn y naranja en un sistema de paquete tecnolgico 2, donde utilizan fertilizantes, agroqumicos y la venta la realizan a travs de intermediarios cuando la el valor del producto es lo mismo que en las empacadoras existentes. Por lo cual tienen un tractor y varios tambos que utilizan cuando fumigan pero tambin la realizan a travs de bombas de mochila. Dependiendo la mano de obra que se usa es por lo general hombres para la fumigacin y aclareo, pero para la cosecha se emplean tambin mujeres porque son ms responsables en el corte y maltratan menos la planta ya que luego se emplean jvenes pero algunos no tienen experiencia y cortan los limones de todo tipo por lo cual se tienen que hacer una seleccin del limn para venderlo ya sea en primera, segunda o de tercera y sus precios varan por su calidad. El problema que se presenta es la de inestabilidad del precio del limn persa, a veces puede llegar hasta 30 el kilo pero otras veces solo llega a 5 pesos, por lo cual hay grandes costos fijos de produccin que la empresa tiene que solventar mientras no haya ventas del limn y otro limitante es de temporal por lo cual no existe un sistema de aspersin o riego para las plantas y por lo general no
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desarrollan las condiciones que exige el mercado por lo cual a veces no se vende como le llaman de primera que es la verde y por consiguiente el precio es menor.
2.2 Ubicacin de la empresa
Se encuentra ubicado a un costado de la carretera que va a hacia Martnez de la Torre ms especficamente en la entrada de la comunidad la palma Martnez de la Torre.
2.3 Metodologa
La metodologa utilizada en el presente trabajo se basa en entrevistas directamente con el personal de la empresa, es decir, se acudir a entrevistar a los empleados y desde luego al dueo para recabar la informacin necesaria para elaborar el diagnostico. Tambin se realizaran revisiones de informaciones secundarias y mercado.
2.4 Anlisis Foda
DEBILIDADES NO existen manuales administrativos ni de organizacin. Las contrataciones solo son por temporadas No cuentan con las plntulas o arbolitos de limn por lo tanto se tiene que invertir en su compra. No tienen vivero. No cuenta con iso o normas de calidad. Precios de limn.
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AMENAZAS Los competidores de la regin que son Muchsimos. La inflacin. Las nuevas leyes de sanidad vegetal. Paridad tipo de cambio.
FORTALEZAS Experiencia del productor. Cuentan con financiamiento. Vehculos trasporte y buena comunicacin. Disposicin de la familia para trabajar.
OPORTUNIDADES Cercana de la venta en las empacadoras o mayoristas. Ayuda del gobierno a travs de financiamiento, asesora tcnica entre otros. Estancias preprofecionales de alumnos de Chapingo (fitotecnistas y parasitologos) que proporcionan informacin de plagas y enfermedades y como combatirlos. mejorar el rendimiento Asociacin con la fundacin produce o a otras sociedades productores de limn. Crecimiento en el mercado local.
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FORTALEZAS F1. Se cuenta con experiencia en tcnicas tradicionales de cultivo F2. Cuentan con financiamiento. F3. Vehculos trasporte F4. Disposicin de la familia para trabajar. F5. Fondo de ahorro
DEBILIDADES D1. NO existen manuales administrativos ni de organizacin. D2 Las contrataciones solo son por temporadas D3 No cuentan con las plntulas o arbolitos de limn por lo tanto se tiene que invertir en su compra. D4. No tienen vivero. D5. No cuenta con iso o normas de calidad.
FACTORES INTERNOS
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES O1. Cercana de la venta en las
Aprovechar las estancias preprofesionales para que el productor se capacite mejor a travs de la informacin que estas puedan proporcionar con tcnicas actuales y novedosas. F1-O3
Utilizar el financiamiento que nos ofrece el gobierno para la compra de los arbolitos de limn. D3-O2
empacadoras o mayoristas. O2. Ayuda del gobierno a travs de financiamiento, asesora tcnica entre otros. O3. Estancias preprofecionales de alumnos de Chapingo (fitotecnistas y parasitlogos) que proporcionan informacin de plagas y enfermedades y como combatirlos. mejorar el rendimiento Asociacin con la fundacin produce o a otras sociedades productores de limn. O4 Buena demanda en el mercado local.
Aprovechar el financiamiento para la implementacin de viveros y sistema de riego mecanizado. D4-O2
Aumentar la produccin con la ayuda del trabajo familiar para aprovechar la buena demanda en el mercado local. F4-O4
AMENAZAS A1. Los competidores de la regin que son Muchsimos. A2. La inflacin. A3. Las nuevas leyes de sanidad vegetal. A4. Paridad tipo de cambio. A5. Precio Bajo A6 Hay empresas ms tecnificadas que cuentan con personal administrativo ms calificado
Utilizar la experiencia del productor para sobresalir de los competidores de la regin. F1-A1
Mejorar la calidad del producto para obtener certificacin ISO. D5-A3.
Se puede disponer de dinero del fondo de ahorro cuando los precios sean bajos. F5-A5
Contratar personal calificado para la administracin de la empresa. D1-A6
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2. 5 Diagrama de Ishikawa
El Diagrama de Ishikawa, tambin llamado diagrama de causa-efecto, Se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse tambin: diagrama de espina de pescado, que consiste en una representacin grfica sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina central, que es una lnea en el plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del siglo XX en mbitos de la industria y posteriormente en el de los servicios, para facilitar el anlisis de problemas y sus soluciones en esferas como lo son; calidad de los procesos, los productos y servicios. Fue concebido por el licenciado en qumica japonsDr.Kaoru Ishikawa en el ao 1943.
Procedimiento Para empezar, decide cual caracterstica de calidad, salida o efecto quieres examinar y contina con los siguientes pasos:
1. Dibuja un diagrama en blanco. 2. Escribe de forma concisa el problema o efecto. Quejas que manifiestan disconformidad con el servicio. 3. Escribe las categoras que consideres apropiadas a tu problema: maquina, mano de obra, materiales, mtodos, son los ms comunes y aplican en muchos procesos. Atencin telefnica en el primer momento. Informacin de los productos. Trato del personal. 4. Realiza una lluvia de ideas (brainstorming) de posibles causas y relacinalas a cada categora. No se atiende al telfono al primer sonido- No se informa de los productos disponibles en cada demanda.
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Maquinaria Mano de Obra Maquinaria viejo Su almacenamiento es en bodegas
No estn capacitados
Tecnologa muy precaria Falta de motivacin laboral
Calidad del Limn

No existe manual de organizacin.
No existe misin y visin
No existe manual de procedimientos No tienen certificacin iso Los materiales que se usan son obsoletos
Mtodo Economa de Empresas Agropecuaria Dr. Jess Loera Martnez
Material
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2.6 Mercado
2. 6.1 Mercado Internacional del Limn Persa.
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2.6.2 Mercado Nacional de Limn Persa.
Bueno en este cuadro se puede observar que el limn agrio Mexicano es el que se utiliza para la comida Mexicana como en tacos quesadillas, jugos quiere decir en uso industrial y en consumo humano. En cambio el limn persa que es el que lleva la segunda posicin el cual se utiliza su cascara se extrae aceite esencial y la pulpa sirve para alimentacin de ganado. El aceite es utilizado en la industria de los cosmticos. Tiene numerosas propiedades medicinales.
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2.6.3 Mercado local de del limn e Martnez de la Torre.
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Y como se puede observar Martnez de la torre es el principal productor de limn por lo cual el mercado local es muy bueno la demanda es mucha y a veces eso provoca que los precios sean muy baratos pero tambin por los competidores que son muchsimos y a veces inundan con sus productos de limn.
2.7 Anlisis de las 5 fuerzas de Porter en la produccin Limn Persa.

La necesidad de elaborar una estrategia, as como la evaluacin de un proyecto de inversin, lleva a las organizaciones a desarrollar sistemas permanentes de valoracin de su entorno. Estos sistemas se basan: en los anlisis de la competencia, la estructura del sector, las interrelaciones con el entorno social
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que tienen una fuerte influencia al determinar las reglas del juego, pero tambin en las posibilidades estratgicas de la competencia. Estos sistemas no solo ayudan a situarse a las empresas dentro de su nicho de mercado, sino que tambin le ayudan a establecer el rumbo y su forma de competencia. El modelo de las cinco fuerzas de Porter es una herramienta de gestin que permite realizar un anlisis externo de una empresa, a travs del anlisis de la industria o sector a la que pertenece.
1. En primer lugar analizamos la competencia o la amenaza de nuevos competidores, en realidad lo que existe es mucha competencia, los productos son los que ponen la diferencia y si hay muchos competidores genera mucha oferta y los precios del Limn tienen a bajar. 2. la rivalidad de los competidores se da en que muchos tienen tecnologa suficiente y sus costos fijos son menos que uno que utiliza el mtodo tradicional en produccin por hectrea por lo cual generan ms toneladas y les ganan a los pequeos productores. 3. poder de negociacin de los proveedores, en la regin los proveedores que venden insumos lo venden caro a veces o lo venden a granel o en toneladas y no lo quiere vender por bultos o lo vende ms caro lo cual para el productor pequeo le afecta en sus costos de produccin.
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4. A mayor organizacin de los compradores mayores sern sus exigencias en materia de reduccin de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la corporacin tendr una disminucin en los mrgenes de utilidad. Por lo tanto afecta tambin a pequeos productores cuando no estn organizados para vender. 5. Amenaza de productos sustitutos, esta amenaza afecta ya que el limn persa no tiene sustituto por el momento y lo cual su hay que tener en cuenta que no son diferenciados por lo cual pagan a bajos costos y nos afecta como empresa.
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III. DIAGNOSTICO POR REA FUNCIONAL
Debido a la ausencia de algunos departamentos y que a lo largo del estudio de este diagnstico se percat de la problemtica que existe es necesario que la
empresa tenga una especificacin de ellos por lo cual se sugiere algunos tales como: rea de produccin , rea de finanzas y rea de Recursos Humanos;
adems de que no existe un departamento adecuado o definido del rea de comercializacin. Todas las etapas del proceso de operacin deben estar claramente definidas con el fin de ver y atribuir las responsabilidades para cada sector, departamentos o campos. El proceso es una consecuencia natural de un mtodo de fabricacin, operacin, de creacin o toda otra actividad de empresa. Para algunas
empresas, el proceso de operacin en ocasiones es muy simple y para otras muy complicadas como la venta al por menor .Lo que es importante sobre un proceso de operacin es asegurarse de identificar los responsables y las responsabilidades que deben aportarse en los sectores de actividades de la empresa se requiere una buena distribucin de roles entre las personas que pertenecen a la empresa, de esta manera se distribuir las actividades a realizar y la responsabilidad no caer en una sola persona.
3.1 rea de produccin
Conforme al diagnstico que se realiz se observ que la situacin actual de esta rea no es la adecuada y para que un rea como la de produccin funcione bien debe estar en constante actualizacin ya que todos los das surgen nuevas tecnologas adems se requiere que haya una buena comunicacin entre los empleados y ms entre los que elaboran dentro de la misma rea ya que
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cuando hay problemas se tiene la dificultad de que la empresa no logre sus
rendimientos adecuados. Los empleados que se encuentran en esta rea son contratados solo por temporadas, es decir, se contratan solo en tiempo de cosecha, que por lo general son a finales del ao y principios donde el precio del limn es muy bueno, se requiere que los trabajadores se desempeen bien al momento de realizar las actividades por lo que debe haber una capacitacin constante, y al mismo para que al momento de ejecutar las
tiempo realizar las cosas bien y rpido
actividades no se desperdicie tiempo y que se disminuya los tiempos muertos para que a si la empresa pueda maximizar ganancia y disminuir los costos, adems de aumentar la productividad. Tambin se sugiere una revisin de los equipos que se utilizan por lo menos dos veces al ao para ver las condiciones en la que se encuentran, detectar posibles fallas y poder arreglarlo a tiempo. Los equipos que cuenta son muy tradicionales ejemplo donde se selecciona el limn se hace solo de madera y ah se corre el limn por lo cual al echarle en la madera si el trabajador no es delicado puede maltratar el producto. En este aspecto los productos que salen no son de la calidad que requiere el mercado por lo cual se paga a menor precio, y en general es por falta de tamao y color verde del Limn.
3.2 rea de Comercializacin. (Incluye rea de compra y venta)

En lo que respecta a esta rea no cuenta con una, ya que la venta se hace directamente a los intermediarios o en su caso cuando no pagan el precio se lleva a los acopiadores de Martnez de la Torre que son grandes mayoristas dedicadas exclusivamente a ese tipo de productos, o en su caso si est asociado con una cooperativa tiene que darle la parte que les toca a ellos. La compra de insumos tampoco es programado, ya que se compra en el momento que lo requiera el productor igual porque no cuenta con un almacn especial para eso, pero si guarda las botellas de herbicidas que no se terminaron o los
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plaguicidas en botellas pero en general cuando se compra Urea no se o algn fertilizante como estircol de borrego pues se le aplica casi directamente.
Como sabemos el rea de ventas juega un papel muy importante dentro de la estructura una empresa, debido a que es indispensable para el buen funcionamiento de la misma, por lo que se sugiere que se establezca un rea especfica de comercializacin, ya que esto contribuir a eficientar el proceso de compra-venta del producto, adems de que esto ayudar a la empresa a definir su canal de comercializacin y eliminar tiempos muertos. Tambin se recomienda que exista un personal adecuado para el proceso de compra-venta, esto con la finalidad de generar un ambiente favorable para que el cliente se sienta en confianza y as aumentar ms el promedio de las ventas, convirtiendo a los clientes potenciales en clientes reales.
3.3 rea de Finanzas

Al llevar a cabo el diagnstico de la empresa, nos percatamos que no cuenta con esta rea, lo cual es de vital importancia, ya que toda empresa trabaja con base en constantes movimientos de dinero. Esta rea debe encargase de la obtencin de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios econmicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. El rea de finanzas tiene implcito el objetivo del mximo aprovechamiento y administracin de los recursos financieros. Aunque no cuenta con el rea, el dueo de la empresa es el que dispone del dinero de la empresa, porque cuando se le paga a los trabajadores se hace en presencia de ellos, y cuando se compra los insumos como fertilizantes, herbicidas, pesticida, se hace al momento. Y no hay corte de caja cuando se vende el producto o no tienen contemplado sus costos directos e indirectos que se ocupa y ni el salario asignado del dueo de la empresa.
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Las finanzas a nivel operativo implican la toma de decisiones, y puesta en prctica de medidas en tiempo y forma. Crear sistemas y mecanismos de control, informacin y comunicacin eficaces resulta imperioso y fundamental par a un buen ejercicio de las finanzas operativas. Y claro no gastar mucho lo cual se hace cuando se vende el limn a buen precio.
3.4 rea de Recurso Humanos.
Esta rea no existe ya que los empleados son de temporal y no hay trabajador permanente solo el dueo de la empresa y su familia, pero es necesaria un rea donde tenga un persona con experiencia para guiar a los nuevos que entran, ya que no hay proceso de seleccin natural por lo cual se refleja en el corte del limn a veces se tiene que regaar a los empleados por que mallugan el limn al cortar, o en su caso cortan los inmaduros por que no diferencian viene ir producto, a veces son jvenes y no cuentan con la experiencia necesaria para cortarlo con delicadeza y no maltratar el producto.
Y bueno por lo tanto no existen manuales de organizacin por ser muy pequeo, como tampoco el manual de funciones solo se les da las rdenes de manera directa.
CONTEXTO GENERAL (SOLUCIN INTEGRAL)
Soluciones a las interrogantes planteadas por Porter. Economas de Escala Supone al que las posea, debido a que sus altos volmenes le permiten reducir sus costos, dificultar a un nuevo competidor entrar con precios bajos. Se podra emplear si se organizaran los productores pero la gente solo ve sus propios intereses o hay siempre que trabajan ms u otros menos por lo cual no comparten eso tipo de economa en la regin y si se podra organizar sus costos fijos y de produccin se redujera muchsimo y tendran mejor poder de negociacin cuando vendan sus productos. Diferenciacin del Producto Asume que si la corporacin diferencia y posiciona fuertemente su producto, la
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compaa entrante debe hacer cuantiosas inversiones para reposicionar a su rival. Hoy la velocidad de copia con la que reaccionan los competidores o sus mejoras al producto existente buscando crear la percepcin de una calidad ms alta, erosionan sta barrera. En este aspecto es muy bueno la diferenciacin, ya que al estar igual los productos su paga es el mismo, entonces la diferenciacin en cuanto a su calidad es muy bueno ya que permite una venta ms rpida y a buen precio. Acceso a los Canales de Distribucin
En la medida que los canales de distribucin para un producto estn bien atendidos por las firmas establecidas, los nuevos competidores deben convencer a los distribuidores que acepten sus productos mediante reduccin de precios y aumento de mrgenes de utilidad para el canal, compartir costos de promocin del distribuidor, comprometerse en mayores esfuerzos promocionales en el punto de venta, etc., lo que reducir las utilidades de la compaa entrante. Cuando no es posible penetrar los canales de distribucin existentes, la compaa entrante adquiere a su costo su propia estructura de distribucin y an puede crear nuevos sistemas de distribucin y apropiarse de parte del mercado. En este caso hay demasiado intermediarismos lo cual implica que el margen sea mayor, pero como es muy alta la oferta entonces los precios que tienen los intermediarios casi es lo mismo porque se ponen de acuerdo y si es necesario entra a sus canales de distribucin. Poltica Gubernamental Hoy la tendencia es a la desregularizacin, a la eliminacin de subsidios y de barreras arancelarias, a concertar con los influyentes grupos de inters poltico y econmico supranacionales y en general a navegar en un mismo ocano econmico donde los mercados financieros y los productos estn cada vez ms entrelazados. Y por lo tanto ayuda en algn modo al productor que no vive del subsidio del gobierno por lo cual se eliminan aquellas empresas que no generen empleos por su propio esfuerzo. La globalizacin y el cambio tecnolgico estn creando nuevas formas de competencia; la desregularizacin est cambiando las reglas de la competencia en muchas industrias; los mercados se estn volviendo ms complejos e impredecibles; los flujos de informacin en un mundo fuertemente interconectado
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le estn permitiendo a las empresas detectar y reaccionar frente a los competidores mucho ms rpidamente.
IV. ESTRATEGIAS DE SOLUCIN

4.1 rea Produccin
En esta rea es donde se encuentra el principal problema, ya que la calidad del limn en comparacin con otros productores es mejor, a falta de anlisis de suelo para determinar sus nutrientes, la otra cuestin es falta de agua ya que lluevo muy poco por esa regin y hay un rio a 5 kilometres del rancho lo cual sera viable trasportar el agua, ya que en la regin pasa muchos ranchos dedicados a la misma actividad por lo cual se podran organizar y el costo sera muy poco. Con esta accin mejorara mucho la calidad del limn ya que seran ms verdes y sus cascaras mejor y en ello se podra inyectar nutrientes que les hara falta travs de fertilizacin foliar. Otra de las cosas que merma la produccin es la cosecha, la gente sin experiencia luego quiere trabajar porque no hay empleo y pues maltrata el limn o corta verdes por lo cual se sugiere que contrate a gente con experiencia en el corte del limn y otra para seleccionar el limn de primera, segunda y tercera, porque a veces la seleccionan as nada ms y el coyote o en la bodega siempre lo revisan y bajan el precio por que si dijiste que eran puras verdes, de primera y resulta que hay chiquitas y amarillentas te pagan menos. Y en la ltima fase es cuando se selecciona el limn por lo cual es recomendable comprar la maquinaria que haga eso para que la disminuya el tiempo de seleccin y as se puede tambin rentar a otros productores cercanos que lo hacen manualmente. a
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Lo ltimo es almacenarlo por lo cual esta opcin no hay, ya que al momento de seleccionar se vende directamente y si es temporada de limn pues el precio es bajo por lo cual la opcin es comprar un frigorfico que se pueda almacenar en tiempo corto el limn y despus venderlo cuando la oferta all bajado. Aqu se menciona las soluciones a considerar.
. I. Realizar alianzas con empresas del mismo sector con el fin de desarrollar proyectos de mayor escala y tener ms poder de negociacin en los precios. II. Adquisicin de nuevos equipos de acuerdo al avance tecnolgico para poder as aumentar la produccin. III. IV. V. Cambiar del modo de produccin tradicional a modo comercial. Introducir riego por goteo en la parcela para mejorar la calidad del limn. Asesora tcnica especializada en fertilizacin folia, anlisis de suelos, riego. VI. Tener controlado el proceso de cosecha y selecciona de limn mediante la supervisin constante de los procesos ya que se maltratan cuando no se tiene la experiencia adecuada. VII. Comprar frigorficos para almacenamiento de la cosecha
4.2 rea de comercializacin
Como se ha venido mencionando que la empresa no cuenta con reas En lo que respecta al rea de comercializacin, la empresa no cuenta con reas operativas formalmente por lo que respecta la comercializacin las ventas se hacen por lo regular directamente a los intermediarios (coyotes), que llegan personalmente al rancho a demandar el producto ofreciendo parecidos a del mercado, donde se realiza venta directamente en la negociacin que es muy rpido, poca de las
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veces la empresa lleva su producto al centro de acopio ya que no altera mucho su ingreso venderlo a intermediario o al mercado. Como sabemos el rea de ventas es la fuente en el cual una empresa obtiene casi el total de sus ingresos, por lo que se recomienda que esta empresa centre su atencin en esta actividad estableciendo un rea especfica de comercializacin ya que a travs de esta rea se podr conocer a un mayor nmero de compradores y las ventajas de cada demandante, adems de que esto ayudar a la empresa a definir su canal de comercializacin. Se recomienda este un personal adecuado para esta rea con la finalidad de generar un ambiente favorable en la negociacin para que el cliente se sienta en confianza y con esto lograr aumentar ms el promedio de las ventas, convirtiendo a los clientes potenciales en clientes reales. Y con esto se proyectaran metas fijas y posibles de cumplir en coordinacin con el rea de produccin para establecer los objetivos operativos correspondientes.
4.3 rea de Finanzas.

El presente trabajo, tiene como objeto de estudio el diseo de estrategias encaminadas a contribuir en el mejoramiento de la actual situacin econmica financiera por la que atraviesa la empresa de esta manera se podr observar la rentabilidad de la misma para lo cual se hace un anlisis de los costos de produccin del limn Persa (costos fijos y costos variables). Se presenta un cuadro con los costos.
Costos produccin /ha/ao de limn persa en la palma Martnez de la Torre Actividad Fertilizacin Unida Medida Cantidad Precio $ Costo ($/ha) 2720 Pgina 31
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abono de borrego gro-gren hormonas vegetal Adherente fertilizante foliar Aplicacin Fertilizantes Labores Culturales limpieza con herbicida aplicacin qumicos aclareo 4/ao Insecticida aplicacin insecticida Cosecha Corte Acarreo total costos directos total costos indirectos asistencia tcnica otros Total kg kg lt lt kg jornal lt jornal jornal lt jornal ton ton 750 2 1 1 1 7 1 7 4 1 7 30 35 1.8 70 250 60 80 120 70 120 120 185 120 642 200 1350 140 250 60 80 840 2415 70 840 480 185 840 26260 19260 7000 31395 26085.95 1819.95 24266 57480.95
% %
3% 40%
60665 60665
ingreso Ganancia
precio promedio 360000 302519.05 $ 57,480.95 35 $ 1,642.31 $ 10,285.71 $ 360,000.00 $ 8,643.40 6.26 16%
12 pesos kilo limn
costo por hectrea rendimiento por hectrea costo por tonelada precio por tonelada ingreso bruto por hectrea ingreso bruto por ton relacin c/b Punto equilibrio en rendimiento /ha (%) Economa de Empresas Agropecuaria Doctor Jess Loera Martnez
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Bueno podemos ver que la empresa le va bien ya que su costo por tonelada es de 1642 y su ingreso bruto por tonelada es de 8,643.40 por lo que su relacin costo beneficio es de 6.26 lo que significa que cada que peso que inviertes se d devuelven 6.26 lo cual es muy rentable el negocio, adems su punto de equilibrio es de 16% quiere decir que necesita vender de su produccin solo el 16% para tener su cubrir su costo y por lo cual es bueno en una hectrea. Este cuadro fue echo a partir de los datos proporcionados del productor, por lo cual no lleva la contabilidad, se recomienda que registre todo lo que entra y sale, el pago de jornales, costos de insumos y si es necesario llevarlo en meses para as determinar y ver donde hay ms costos de produccin o donde ingresan ms dinero, ya que lo que se maneja es puro flujo en efectivo, no se maneja cheques ni pagares ni nada de eso. Se observ que los costos indirectos de produccin son muy altos, el 40% ya que incluye cervezas, botanas como sobritas, refrescos, cumpleaos, gasolina para la motocicleta o el coche que directamente no participan en la produccin. Por lo cual es necesario llevar el registro de los gastos que se hacen para determinar si afecta sus costos de produccin. La solucin sera que uno de sus hijos que maneja Excel las registrara cada vez que hay actividad de produccin por meses y que todos los datos que tuviera en el campo lo cual podran ver qu meses tienen ms efectivo y que meses no, para anticiparse a los problemas que puedan surgir como puede ser si no es bueno el precio del Limn lo cual si tienen ahorro con eso se pasar por los meses donde cae mucho su precio. Aprovechar apoyos financieros que proporcionan DEPARTA para los productores de limn. Tener un control de calidad en la entrada de los insumos, para asegurar la calidad de nuestros productos y as poder tener un control en los estados financieros. Utilizar los programas de registros contables a travs del sistema ASPEL (COI, NOI, SAE, BANCOS). Y sin no se puede lo ms bsico Excel.
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4.4 rea de recursos humanos

Al realizar el diagnstico se observ en el anlisis FODA que la empresa no cuenta tiene muchas deficiencias con el caso de no contar con un departamento especfico de recursos humanos, como tampoco tienen manuales de organizacin y procedimientos, esto conlleva a una mala divisin del trabajo. El gran nmero de empleados que ingresan en la empresa son por temporadas, pero no pasan por un proceso de seleccin porque el mismo dueo es el encargado de contratar y pagar, ya que al no contar con un departamento especfico para Recursos Humanos tampoco se contara con jefe para este departamento por los que la toma de decisiones est a cargo de una sola persona el Dueo. Al detectar todas estas deficiencias en la empresa nos permitamos a enlistar algunos puntos para que la empresa sea ms eficiente econmicamente. Primeramente se sugiere crear un departamento de recursos humanos y poner a cargo a una persona con el perfil adecuado para esta rea encargndose del reclutamiento, seleccin, contratacin y capacitacin, y con eso tener los mismos trabajadores, renovando su contrato de trabajo temporalmente. Se siguiere la elaboracin de un manual de procedimientos y de organizacin lo ms breve posible para que no se desperdicie tanta mano de obra. Ya que en algunos casos muchos hacen el trabajo de pocos. Se recomienda que el dueo delegue mandos a profesionales ya que con esto se lograra una mayor eficiencia y eficacia en el rendimiento de cada trabajador hasta los altos mandos directivos. Se sugiere poner en prctica el enriquecimiento de puestos para variar un poco el trabajo por medio de la rotacin de puestos de trabajo, de
forma que los empleados puedan variar sus actividades y se den cuenta de la importancia del mismo. Se sugiere motivar al personal reconocindolos ya sea a travs de incentivos econmicos o de reconocimientos por un buen desempeo
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pblicamente. Estudios sobre recursos humanos han demostrados que el trabajador maximiza su rendimiento a travs de reconocimientos.
V. Anlisis Comparativo de la Situacin Actual con la Aplicacin de las Estrategias.
Anlisis comparativo de la situacin actual con la aplicacin de las estrategias

Situacin actual Con la aplicacin de las estrategias. mayor produccin con el riego
Se cuenta con riego de temporal por lo que Una
la produccin solo abastece una pequea sistematizado teniendo una cosecha ms parte del mercado local. larga y poder atender el mercado en temporada de escasez del producto Aplicacin de fertilizante de forma manual a Con la aplicacin de fertilizante a travs de travs de bombas sistema de riego se lograra una mejorar calidad del producto y as obtener la certificacin ISO No se cuenta con un almacn para Con la compra de una cmara frigorfica se concentrar el producto cosechado. Por lo podr aumentar la vida de anaquel de que solo se vende en temporadas. producto que nos permitir ofrecer el producto en su temporada de escasez. El productor trabaja a base de la Aprovechando las estancias pre
experiencia
profesionales el productor se capacitara mejor a travs de la informacin que estas puedan proporcionar con tcnicas actuales y novedosas de esta forma lograra
aumentar su produccin Se compran plntulas. Aprovechando el financiamiento se podr construir un vivero para la produccin de nuestras propias plntulas Economa de Empresas Agropecuaria Doctor Jess Loera Martnez Pgina 35
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No se realiza corte de caja Realizando un corte de caja mensualmente se podr conocer el crecimiento del racho y con esto tomar acciones pertinentes.
VI. Conclusiones
Concluimos que el la cuestin por resolver es la calidad y la cantidad produccin en el rancho por lo que nuestra principal recomendacin de las tres formas que hay para incrementar la produccin es el cambio tecnolgico teniendo en cuenta que es la ltima va, ya que con esto se lograra cosechar una mayor cantidad de produccin en el mismo tiempo en el cual se cosechaba antes del diagnstico pero adems con el sistema de riego y fertilizacin sistematizado se obtendr un producto de mayor calidad y con la seleccin del personal adecuado encargado en el rea de comercializacin se lograran mejores negociaciones alcanzando as de los objetivos establecidos. Con este cambio tecnolgico que se recomienda la empresa incrementar en un 20% aproximadamente su productividad logrando as una eficiencia econmica compitiendo con mritos propios en el mercado que es el objetivo principal del rancho El arenal.
VII. Bibliografa
http://portal.veracruz.gob.mx/pls/portal/docs/PAGE/COVECAINICIO/IMAGENES/A RCHIVOSPDF/ARCHIVOSDIFUSION/TAB4003236/MONOGRAFIA%20LIMON20 10.PDF http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx/ Consulta de datos de informacin estadstica correspondientes al Estado de Veracruz. www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No. 30 Febrero 1996, ASERCA, SAGARPA. http://faostat.fao.org Consulta de bases de datos de produccin mundial y comercio internacional de produccin mundial y comercio internacional de Limn y Limas.
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www.siap.sagarpa.gob.mx/siacon Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera SIAP, SIACON, Anuario Agrcola por Municipios, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Produccin Nacional y Mrgenes de Comercializacin de limn persa. www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados. Consulta de precios de Limn Persa o Sin Semilla. www.sefiplan.gob.mx Anuario Estadstico del Estado de Veracruz. http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/LIMON_PERSA.pdf http://w4.siap.gob.mx/AppEstado/Monografias/Frutales/LimonP.html http://siac.org.mx/docs/planeacion/penitt/penit20.pdf
VIII. Anexos.
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ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIAGNSTICO DE LA EMPRESA LAS GOLONDRINAS PRESENTAN:

6 7 LAEA DR. LOERA MARTNEZ JESUS

Chapingo Mx. Junio 2010. I

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1.1 Antecedentes de la Empresa

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El cambio tecnolgico aumenta el rendimiento del limn y la calidad tambin.

1.5 Localizacin de la Comunidad la Palma Martnez de la Torre Veracruz.

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II. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA

2.1 Caractersticas generales

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2.2 Ubicacin de la empresa

2.4 Anlisis Foda

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Aprovechar el financiamiento para la implementacin de viveros y sistema de riego mecanizado. D4-O2

Mejorar la calidad del producto para obtener certificacin ISO. D5-A3.

Contratar personal calificado para la administracin de la empresa. D1-A6

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Maquinaria Mano de Obra Maquinaria viejo Su almacenamiento es en bodegas

Tecnologa muy precaria Falta de motivacin laboral

Calidad del Limn

No existe misin y visin

Mtodo Economa de Empresas Agropecuaria Dr. Jess Loera Martnez

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2.6.2 Mercado Nacional de Limn Persa.

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2.6.3 Mercado local de del limn e Martnez de la Torre.

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2.7 Anlisis de las 5 fuerzas de Porter en la produccin Limn Persa.

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III. DIAGNOSTICO POR REA FUNCIONAL

3.1 rea de produccin

tiempo realizar las cosas bien y rpido

3.2 rea de Comercializacin. (Incluye rea de compra y venta)

3.3 rea de Finanzas

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3.4 rea de Recurso Humanos.

IV. ESTRATEGIAS DE SOLUCIN

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4.2 rea de comercializacin

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4.3 rea de Finanzas.

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12 pesos kilo limn

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4.4 rea de recursos humanos

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V. Anlisis Comparativo de la Situacin Actual con la Aplicacin de las Estrategias.

Anlisis comparativo de la situacin actual con la aplicacin de las estrategias